麻將養生火鍋湯_火鍋麻將料的調制

1、吃清湯火鍋，麻將調料會上火嗎？

是的，吃火鍋上火,辣椒就是一方面,火鍋本來就上火的,那菜都是很燙就吃的.

2、火鍋麻將料碗怎樣調才好吃?

通常是先用溫水把麻醬調成濃濃的糊狀，另外把王致和的玫瑰腐乳用水洗凈表面的濃汁（否則成品就太咸了），韭菜花一般使用自家腌制的，市場上買來的要把裡面的汁水控干凈，用量減半。

三樣原料是自己的口味調和一起，再邊調變加進些蚝油、蔥姜水、雞精和蘑菇精（沒有可省略），調成糊狀即可。吃的時候放小碗里，再加進適量的生抽、白醋和蔥末、香菜末就可以了。

麻醬調料適合涮羊肉、肥牛等傳統的涮品，如果是水產品我喜歡選用美極鮮味汁加高湯、蚝油調制的粘料。麻辣味鍋則首選蒜泥香油汁，即可降溫又能解辣，關鍵是可以去除麻辣鍋底的火氣呢。

順便說一下，我個人製作清湯鍋底時一般是用一隻開水燙過的生雞架子加蔥姜和半根火腿腸（品牌不限），小火煨制15——20分鍾即可，味道清醇，最能突出各個涮品的獨有風味哦。

3、火鍋店麻將多吃有什麼危害嗎？

你說的是芝麻醬？這個還真不知道有什麼危害吃火鍋主要蘸料就是麻醬啊！

4、怎麼做火鍋湯料火鍋的3種養生湯底

　清湯火鍋底料製作步驟
1、制湯水
將雞肉、豬排骨、豬骨洗凈知，放入開水，煮出血水後，撈出用清水洗凈。放入鍋中，加水3000克，用大火燒沸，打去浮沫後改用小火燉出香味。舀出300克燉制好的鮮湯冷卻。
將雞脯肉和凈豬瘦肉剁碎，分別用100克鮮湯攪散，剩餘的鮮湯置火上燒沸。
2、用料加工道
毛肚洗凈，撕去筋膜，開段，起片，用水漂凈。牛黃喉水泡，撕膜開條。牛肉、豬肉橫著筋絡切大薄片。鴨腸用鹽反復揉，去凈粘液，用水清洗，並翻出有油的一面，用竹筷回方頭將油颳去，入開水中快速燙一下，撈出切節待用。鴨掌洗凈，去粗皮。冬瓜去皮，切片。各種蔬菜洗凈，瀝干水。以上各種用料和調料分別裝入盤中，放在火鍋四周。
3、吃時，鴨掌可先下鍋煮起。備上味碟，碟中加麻油、蒜泥、鹽、味精等。先葷後素答，隨意燙食。

5、養生火鍋

介紹一種養生窈窕火鍋。
材料：雀zd巢淡奶1000毫升、高湯1000毫升、鮮蝦4尾、魚板片、雞胸肉50克、洋蔥半粒、鮮香菇數朵、紅蘿卜半根、豌豆適量、玉米筍適量
調味料:雀巢美極雞精2小匙、雀巢雞湯塊1塊
做法：
1.將鮮蝦洗凈，雞胸肉切片，紅蘿卜切片，鮮香菇切十字備用。
2.將高湯及雀巢植脂淡奶煮開當作鍋底，加入所有材料版及調味料即可。
小技巧：1.煮牛奶千萬別使用鋁鍋，鋁鍋會與牛奶產生化學變化。
小貼權士：港式餐廳的好吃秘密：專業廚師通常會在火鍋湯底中加入雀巢淡奶，使整鍋湯滑口香醇，尤其雀巢淡奶無糖、低脂，除增加火鍋風味外，還能解油膩，具減肥功效。

6、火鍋麻將料怎麼調

到超市買芝麻醬(不要買花生醬),每次吃多少就加水調多少(每次加少量的水,要分幾次加水調成).再炸點辣椒油(辣椒面放碗里,油燒開倒里就OK了).

7、火鍋麻將料的調制

8、火鍋的湯怎麼熬

食材准備：牛骨(沒買到，我買的豬骨) 1根、牛油300g、郫縣豆瓣醬3大勺、糍粑海椒醬3大勺、醪糟3大勺、大蔥3根、小蔥1把、蒜瓣5個、老薑1個、小米椒1把、七星干辣椒段適量、紅花椒1把、青花椒1把。

調味料：冰糖3顆、鹽2勺、五香粉1勺、味精1勺

香料：草果2個、陳皮1片、桂皮1片、千里香1勺、山奈2個、八角1個、香葉3片、豆蔻3個

步驟——

1、湯鍋燒水，下兩根香蔥、3片薑片、一根牛骨，熬煮1小時。