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中華養生粥膳600款 -------------------------------------------------------------------------------- (共 0 條) 參與評論 施旭光 主編 [同作者作品] [作譯者介紹] 天然養生保健系列 未知9787807660309 2009-2-23 2009 年1月 24開 239 1 保健/心理健康 > 養生 美食> 保健食譜營養 內容簡介】 食用粥膳是為了在日常生活飲食中達到養生保健的目的。粥膳具有製作、食用方便，易被吸收，長期食用無副作用，可根據具體情況適時選用等優點，所以粥膳日益成為現代人飲食養生的首選。粥膳養生的優點具體來講主要有以下幾個方面：（1）通過美味可口的粥膳來養生，人們樂於接受。通過選用不同的食物、葯物和米穀搭配製作出來的粥膳，可讓人們在享受美味可口的食物的同時起到養生保健的作用，把養生保健、防治疾病寓於日常生活之中，有備無患，防病於未然。真可謂「一舉多得」。（2）粥膳沒有毒副作用，運用粥膳養生防病，可減少疾病的發生，減少服用葯物，此法對年老體弱者、兒童及孕婦尤為合適。（3）粥膳養生所選用的原料，多是日常食物、常用的中葯，來源易得，且製作簡單，便於食用，既方便又實惠。（4）粥膳養生可根據不同人的體質、年齡、性別、職業以及不同的季節、氣候等因素，辨證選用食物組成，符合中醫學的辨證思想和整體觀念，因此是科學的養生保健方法 粥膳的功效和原理 家常煮粥知識 粥膳養生飲食宜忌 四季養生粥膳 春季養生粥膳 夏季養生粥膳 秋季養生粥膳 冬季養生粥膳 不同體質養生粥膳 散寒養生粥膳 清熱養生粥膳 補氣養生粥膳 養血養生粥膳 滋陰養生粥膳 溫陽養生粥膳 健脾養生粥膳 潤肺養生粥膳 補腎養生粥膳 亞健康養生粥膳 "家庭煲湯"的詳細介紹…… 《家庭煲湯》以通俗的文字介紹了常見食物的36種做湯方法，教您通過食物的巧妙搭配，製作出口味純正、營養豐富的鮮湯。書中還配有精美詳細的製作過程圖，為您提供了更直觀的參考借鑒。 除此之外，本書還具有三大特點： 一、5元定價，絕對超值。此書不僅價格超低，而且質量一流，非常注重裝幀的精美和圖片的美觀，一覽便知。 二、配有營養分析，以便提高您的飲食質量。書中選取了36道食譜中涉及的18種雜糧，有針對性地進行了詳細的營養分析，方便您根據家人的體質及相關宜忌調整飲食，將中醫學「葯食同補」的科學概念應用到日常生活中。 三、配有相宜相剋圖文，給人飲食方面的警示。專業的營養師從營養學的角度對本書36道菜中的相關雜糧進行了相宜與相剋的列舉，幫你糾正日常生活中不正確的飲食習慣，讓您的飲食既豐富、有營養，又安全、放心 家庭煲湯"的圖書目錄…… 人參糯米雞湯 [營養分析]糯米 蓮藕菱角排骨湯 金鎖固精鴨湯 冬瓜瘦肉湯 薏仁豬腸湯 薏米豬蹄湯 [營養分析]豬蹄 元氣湯 解郁葯膳排骨湯 脊髓山葯枸杞湯 [營養分析]山葯 青木瓜魚片湯 [營養分析]鮭魚 三鮮湯 沙參竹絲雞湯 十全大補雞湯 清肺甘蔗雞骨湯 老母雞湯 [營養分析]雞肉 土茯苓鱔魚湯 [營養分析]鱔魚 羅宋湯 蘿卜羊肉湯 補陽滋陰羊肉湯 [營養分析]羊肉 補血豆芽牛肉湯 [營養分析]牛肉 雪耳香梨煲鴨 [營養分析]鴨肉 酸蘿卜老鴨湯 冬瓜田雞湯 苦瓜黃豆田雞湯 [營養分析]田雞 蘿卜絲鯽魚湯 [營養分析]鯽魚 板栗土雞瓦罐湯 [營養分析]板栗 涼瓜黃豆排骨湯 [營養分析]苦瓜 天麻燉魚頭 花甲雜菌水瓜湯 甲魚湯 [營養分析]甲魚 老龜湯 參芪泥鰍湯 木瓜鱸魚湯 [營養分析]鱸魚 南北杏蘋果生魚湯 [營養分析]鱧魚 西瓜綠豆鵪鶉湯 [營養分析]鵪鶉肉 玉米肚仁湯 [營養分析]玉米 相宜相剋大公開 為了樓主的健康，最好還是去醫院咨詢一下
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4、養生含義怎麼理解？
養生含義怎麼理解？
養生，動詞也，亦可為名詞。原指道家通過各種方法頤養生命、增強體質、預防疾病，從而達到延年益壽的一種醫事活動。養，即調養、保養、補養之意；生，即生命、生存、生長之意。現代意義的「養生」指的是根據人的生命過程規律主動進行物質與精神的身心養護活動。
5、冬季吃什麼水果對皮膚好？
6、糯米灑和竹筍一起吃有沒有害
可以0
筍不能和什麼一起吃？
1、羊肝
竹筍與羊肝同食相剋。據香港《中國民歷》附《食物相剋中毒圖解》稱：「竹筍與羊肝相剋。」《日用本草》介紹：「筍同羊肝食，令人目盲。」由於竹筍內存在一些生物活性物質如酶類，與羊肝同炒（烹調）同食，產生某些有害於人體的物質或破壞了其中的營養素如維生素A等，影響眼睛健康，故雲令人盲目。
2、龜肉
龜肉含蛋白質、碘、維生素很豐富，含有少量脂肪，尤其是龜背的裙邊部分，富含膠質蛋白，有很好的滋陰效果。因龜肉有含蛋白質高、含脂肪低的特點，所以，非常適合老年人滋補之用。但冬筍與龜肉食則中毒。甘草二兩煎水服可解救。
3、羊肉
竹筍中含有多種營養成分，與羊肉同時食用會發生復雜的生物化學反應，導致腹痛，可以用地漿水治療。
4、紅糖
筍不能和紅糖一起吃，否則會形成賴氨酸糖基，對人體不利。紅糖甘溫，竹筍甘寒，食物葯性稍有抵觸。但所說的相剋主要在於二者的生化成分復雜。竹筍蛋白中含有18種氨基酸，其中的賴氨酸在與糖共同加熱的過程中，易形成賴氨酸糖基，這種物質對人體不利。
5、糖漿
製造糖漿的原材料可以是糖水、甘蔗汁、果汁或者其它植物汁等。由於糖漿含糖量非常高，若是竹筍與糖漿一起食用，會引起中毒反應。原理與紅糖的相似。
6、豬小排
豬小排是指豬腹腔靠近肚腩部分的排骨，它的上邊是肋排和子排。豬小排富含優質蛋白、人體必需的脂肪酸、易吸收的鈣質和膠原蛋白等營養物質。但筍不能和豬小排一起吃，同食會影響鈣的吸收。
7、鷓鴣肉
明代醫聖李時珍在《本草綱目》中有「鷓鴣補五臟、益心力」、「一鴣頂九雞」之說，足見其營養、滋補、保健功效的神奇。雖然鷓鴣肉營養功效高，但竹筍與鷓鴣肉不可同食，同食令人腹脹。
8、豆腐
竹筍不能與茭白、栗子、豆腐等同吃。這些蔬菜有的裡面含有氯化鎂、硫酸鈣這兩種物質，而有的含有草酸，兩種食物遇到一起可生成草酸鎂和草酸鈣。這兩種白色的沉澱物不僅影響人體吸收鈣質，而且易導致結石症。
最後提醒，新鮮竹筍不宜多吃，每人每餐最好不要超過半根。春筍雖然營養價值高，但春筍性寒味甘，又含較多粗纖維素，量食用後，很難消化，容易對胃腸造成負擔，尤其是本身已經患有胃腸道疾病的人不可大量食用。患有尿道結石、腎結石、嚴重的胃及十二指腸潰瘍、胃出血、肝硬化、食道靜脈曲張、慢性腸炎、脾胃虛弱等疾病的患者都不宜多吃筍。
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