1、五色均衡營養是什麼意思啊？
是指五豆系列產品依據《黃帝內抄經》五行五色理論，綠色入肝，紅色入心，黃色入脾，白色入肺，黑色入腎，按知照五臟所需要的營養進行科學配比的，營養均衡全面不多不少剛剛好！易於人體吸收！這種配方是目前快餐道食品中唯一申請專利的營養配方！
2、食物顏色與營養價值
中國傳統醫學中有一套「五色配五臟」的食療理論。最近，科學家通過對多種食物營養成分的分析證實：食物的營養價值確實與食物的顏色有著密切的關系，在五顏六色的「外衣」下，一些食物蘊含著某些特定的養生保健效果。
紅色食物養心紅色食物包括胡蘿卜、紅辣椒、番茄、西瓜、山楂、紅棗、草莓、紅薯、紅蘋果等。按照中醫五行學說，紅色為火，為陽，故紅色食物進入人體後可入心、入血，大多具有益氣補血和促進血液、淋巴液生成的作用。研究表明，紅色食物一般具有極強的抗氧化性，它們富含番茄紅素、丹寧酸等，可以保護細胞，具有抗炎作用。有些人易受感冒病毒的「欺負」，多食紅色食物會助你一臂之力，如胡蘿卜所含的胡蘿卜素，可以在體內轉化為維生素A，保護人體上皮組織，增強人體抗禦感冒的能力。此外，紅色食物還能為人體提供豐富的優質蛋白質和許多無機鹽、維生素以及微量元素，能大大增強人的心臟和氣血功能。因此，經常食用一些紅色果蔬，對增強心腦血管活力、提高淋巴免疫功能頗有益處。
黃色食物養脾五行中黃色為土，因此，黃色食物攝入後，其營養物質主要集中在中醫所說的中土(脾胃)區域。以黃色為基礎的食物如南瓜、玉米、花生、大豆、土豆、杏等，可提供優質蛋白、脂肪、維生素和微量元素等，常食對脾胃大有裨益。此外，在黃色食物中，維生素A、維生素D的含量均比較豐富。維生素A能保護腸道、呼吸道黏膜，可以減少胃炎、胃潰瘍等疾患發生；維生素D有促進鈣、磷元素吸收的作用，進而起到壯骨強筋之功，青年朋友不妨多食用。
綠色食物養肝近年來，綠色食物始終扮演著生命健康「清道夫」和「守護神」的角色，因而倍受人們青睞。中醫認為，綠色(含青色和藍色)入肝，多食綠色食品具有舒肝強肝的功能，是良好的人體「排毒劑」。另外，五行中青綠克黃(木克土，肝制脾)，所以綠色食物還能起到調節脾胃消化吸收功能的作用。綠色蔬菜中含有豐富的葉酸成分，而葉酸已被證實是人體新陳代謝過程中最為重要的維生素之一，可有效地消除血液中過多的同型半胱氨酸，從而保護心臟的健康。綠色食物還是鈣元素的最佳來源，對於一些正處在生長發育期或患有骨質疏鬆症的人，常食綠色蔬菜無疑是補鈣佳品。
白色食物養肺白色在五行中屬金，入肺，偏重於益氣行氣。據科學分析，大多數白色食物，如牛奶、大米、麵粉和雞魚類等，蛋白質成分都比較豐富，經常食用既能消除身體的疲勞，又可促進疾病的康復。此外，白色食物還是屬於一種安全性相對較高的營養食物。因為它的脂肪含量要較紅色食物肉類低得多，十分符合科學的飲食方式。特別是高血壓、心臟病、高血脂、脂肪肝等患者，食用白色食物會更好。
黑色食物養腎黑色食物是指顏色呈黑色或紫色、深褐色的各種天然植物或動物。五行中黑色主水，入腎，因此，常食黑色食物更益補腎。研究發現，黑米、黑芝麻、黑豆、黑木耳、海帶、紫菜等的營養保健和葯用價值都很高，它們可明顯減少動脈硬化、冠心病、腦中風等疾病的發生率，對流感、氣管炎、咳嗽、慢性肝炎、腎病、貧血、脫發、少白頭等均有很好的療效。
白色：大米、麵粉等。可使人體獲得澱粉、蛋白質、維生素等十餘種營養物質。消化吸收後可維持生命和運動，但往往缺少某些人體必需的氨基酸。
綠色：各種新鮮綠色蔬菜、果實及豆類，如芹菜、青菜、韭菜、芥菜、菠菜、青豆、綠豆、青蘋果等，能提供各種維生素和膳食纖維等，這些營養素直接調節人體許多生理功能，如視覺能力、免疫力等。
黃色：大豆、花生等含有大量植物蛋白及不飽和脂肪酸，是高蛋白、低脂肪的食中佳品，最宜患高血脂的中老年人食用。
紅色：紅米、紅豆、紅薯、西紅柿、紅蘿卜、紅辣椒、紅棗、紅蘋果還有各種畜禽類、魚蝦等。科學研究認為，紅色蔬菜大都含有 B —胡蘿卜素，而胡蘿卜素與紅色食品中的其他紅色素一起，能增強人們組織中細胞的活性，因此，多吃紅色食品能提高人體預防和抵抗感冒的能力。常言「一日吃三棗，終身不顯老」、「餐中有紅薯，面龐紅撲撲」、「身寒吃只椒，感冒自然消」等，都是人們對紅色食品保健作用的形象總結。魚、肉類紅色食品是優質蛋白質、脂肪、許多無機鹽和微量元素的來源。
黑色：黑米、黑芝麻、黑木耳、黑蕎麥、黑麵包、黑大豆、黑葡萄、黑松子、黑香菇和烏骨雞、墨魚、海帶、發菜等。現代醫學認為，黑色食品不僅營養豐富，而且具有保健養顏抗衰防老的功能，故又有「長壽食品」之稱。如黑米，含有人體不能自然合成的多種氨基酸、多種維生素和礦物質等，有滋陰補腎、健脾暖胃及活血明日等功效。黑芝麻的含油量高達 50% 以上，含油量居穀物之首，還富含蛋白質、鈣、鐵，滋補肝腎、駐顏抗衰功能尤佳 ；黑木耳具有潤肺和洗滌胃腸、幫助消化纖維類物質的特殊功能。
3、五色營養—綠色食物
五色營養——綠色食物
綠色植物是人和動物的食物之源，是食物鏈中最基礎的一環，所以綠色可以看作是生命的顏色。日常生活中人們接觸到的綠色食物絕大多數都屬於蔬菜類，一般為植物的莖、葉或果實。綠色食物是人類素食的重要來源，蘊含了大量人體必需的維生素、礦物質以及膳食纖維，更富含其他食物所匱乏的葉綠素，可以說，綠色食物是維持生命活動必不可少的重要食物，一次被譽為「生命元素大本營」。
中醫認為，綠色屬木，對應人體的肝臟及膽。肝臟是人體最大的解毒器官，主要功能為藏血和疏泄，具有調暢全身氣血，促進脾胃調和，維持視力，改善運動機能，調節情志的作用。實驗證明，綠色食物中葉綠素的分子結構與人體內的血紅蛋白分子結構十分相似，而血紅蛋白是紅細胞的主要成分，所以，葉綠素稱得上是「綠色的血液」。許多綠色的草本植物歷來被用作葯材來治療疾病，足以證明綠色食物的神奇功效。
強勢保健功效
◆補充維生素：綠色尤其是深綠色食物含有豐富的維生素A，對保持視力正常以及身體大循環意義重大；綠色食物含有豐富的維生素C，有助於增強機體抵抗力，並能改善消化，保持腸道正常菌群的繁殖，預防結腸癌、乳腺癌的發生；綠色蔬菜中還富含葉酸，葉酸是心臟的保護神，並以被證實能有效地防止胎兒神經管畸形。
◆補充礦物質：蔬菜中富含多種礦物質，如鈣、磷、鐵、鉀、鈉等，尤其鈣元素的含量較高，有些甚至比牛奶中的含量還高，故常食綠色食物被營養學家視為最好的補鈣途徑。
◆補充膳食纖維：大部分綠色食物都含有纖維素，雖然纖維素沒有直接的營養作用，但它能刺激胃腸蠕動，促進排便，並且使有害物質及致癌物質不能在腸內停留，從而達到清理腸胃，防止便秘，防止直腸癌的效果。
基礎營養素
◆綠色食物能提供胡蘿卜素、多種維生素（尤其是維生素C）和礦物質。
◆綠色食品是人體獲取纖維素的重要途徑。
◆綠色食物是營養學家公認的補鈣最佳途徑。
4、五色營養—白色食物
五色營養——白色營養
白色食物是指本身色澤潔白或顏色較淺的食物，包括多種經加工後的糧食、根莖類蔬菜和一些顏色淺淡的禽肉類和水產類食物。相對其他幾種顏色的食物來說，白色食物往往缺少人體所必需的氨基酸，因此其營養價值要稍差一些，但卻是三大營養素——化合物、優質脂肪和優質蛋白質的重要來源，能夠給人類提供最基本的營養物質。
白色食物五行八屬金，對應人體的肺臟。人體氣血津液在肺氣的推動下散布全身，可見肺是一個對人體各種生理功能都具有調節作用的重要器官。白色食物主要給人體提供所需的熱能，補益肺氣，保持體溫，對維持生命有重要意義。此外，白色的水果和蔬菜給人一種支潔味鮮的感覺，經常實用可調節視力、安定情緒，還可以輔助治療心腦血管疾病，屬較佳的天然保健食物。
強勢保健功能
◆提供碳水化合物：大米、麵粉等精加工的白色食物雖然營養成分有所流失，但是這些富含碳水化合物的白色食物卻是飲食金字塔的根基，它們是能量的重要來源，能夠保持體溫，維持生命，並在人體內轉化為脂肪，促進營養素利用及生長發育。
◆提供優質脂肪：相對於羊油、肥肉、奶油等不飽和脂肪酸的含量較少的高脂肪食物來說，白色食物中的禽類和水產品類食物飽和脂肪和膽固醇的含量明顯較低，容易被人體消化吸收，可降低肥胖症、高血壓、高脂血症、心腦血管疾病的發生機率。
◆提供優質蛋白：牛奶、豆腐、豆漿等白色食物能向人體提供高質量的植物性蛋白質，是保證人體強壯的重要食物，也是人體補充鈣質的重要途徑。所以，常吃白色食物，能使骨骼更加健康。白色食品中的水產品和禽肉類食物則是高質量的動物性蛋白質的主要來源，它們還含有人體所必需的多鍾營養素，對健康十分有益。
基礎營養素
◆白色食品有豐富的碳水化合物、蛋白質、脂肪、膳食纖維等多種營養元素。
5、五色營養——黃色食物
五色營養——黃色食物
黃色食物包括一些顏色由橙到黃的食物，大多數的黃色食物不但營養豐富，而且價格便宜，在人們的飲食生活中佔有很重要的地位。黃色在無形中屬土，對應脾臟及胃，而脾是參與消化的重要器官，同時具有保護機體，防衛外來傷害的作用。
說到黃色食物，首先的是柑橘類的水果，另外玉米、香蕉、大豆以及胡蘿卜、南瓜等也都是黃色家族的重要成員。黃色食物不但富含豐富的維生素和礦物質，更重要的是含有黃色食物標志性的色素—胡蘿卜素，它是一種強力的抗氧化物質，能夠清除人體內的氧自由基和有毒物質，增強免疫力，在預防疾病、防輻射和防止老化方面功效卓著，是維護人體健康不可缺少的營養素。黃色食物中豐富的維生素同樣也是抗氧化的高手，經常食用可以強化肝臟功能，排除體內有害物質，減少感染病毒的幾率，增強免疫力。
強勢保健功效
◆清除氧自由基：氧自由基可以說是將康的天敵，它在人體內不斷積累，會加速細胞的老化與死亡，激活致癌物質，使人體免疫力下降。而在黃色食物中，除了具有強抗氧化能力的胡蘿卜素保護細胞膜免受氧自由基的破壞之外，還蘊含著大量的維生素A、維生素C和維生素E，它們都是非常好的抗氧化劑，能夠捕獲各種反應所產生的高活性的氧自由基，使之變為無害的化合物。
◆強化解毒能力：肝臟是人體最大的解毒器官，危害健康的分子在肝臟的作用下轉化為無毒或低毒物質。黃色食物中富含的維生素C和維生素E能夠提高肝臟合成蛋白的能力，從而增強肝臟的解毒能力，縮短肝臟消滅病菌和有害物質的周期，達到提升免疫力的目的。
◆預防感染：人體一旦缺乏維生素C，就會出現傷口不易癒合、牙齦發炎出血、毛細血管出血症狀，增加感染的幾率，而且抵抗力下降，更容易感冒。黃色食物是維生素C「大倉庫」。維生素C又稱「抗壞血酸」是一種抗「壞血病」的維生素，在物質代謝中起著重要作用。
基礎營養素
◆黃色食物大都含有豐富的胡蘿卜素、黃酮素和膳食纖維。
◆黃色食物中維生素尤其是維生素C的含量特別的高。
◆一些黃色食物如大豆、雞蛋還是優質蛋白額重要來源。
6、米博士家五色養生活米的理念是什麼？有人曉得嗎？
知道，之前買過他家的五色養生活米，客服說到過，他們家的理念還有一個口訣：五色五味養五臟，功能正常得保障；五臟好來身體棒，五臟失調身遭殃；五味滋養忌多鹽，飲食適宜營養全；感覺通俗易懂，很符合日常營養需要。
7、五色營養—紅色食物
黑色
在中醫養生理論中，根據五行（木、火、土、金、水）學說，把自然界五味（酸、苦、甘、辛、咸）、五色（綠、紅、黃、白、黑）與眾多的事物屬性聯系起來。
8、五色營養——黑色食物
五色營養——黑色食物
黑色食物主要是指因含天然黑色素而呈現黑色，紫色或深褐色的食物，如烏雞、甲魚、紫菜、黑米等。現代醫學研究發現，黑色食物的保健功效除與其所含的營養素、維生素、微量元素有關外，黑色素也發揮了特殊的積極作用。
中醫認為，黑屬水，入腎。腎為先天之本，居五臟之首，產生物質之精髓，支配生長和發育，影響心、肝、脾、胃之功能。黑色食物中所含營養素比值均衡、結構合理，能夠調養各種生理機能，實屬天然多功能葯食。
強健保健功效
防癌抗癌 黑色食物中所含的花青素的抗氧化能力是維生素C抗氧化能力的20倍，因此能有效清除體內不斷產生的自由基，降低膽固醇，抗腫瘤。此外，黑色食品中許多特殊的酶、多糖等物質具有提高人體免疫力、殺死癌細胞的作用。
補腦健腦 黑色食物中的黑色素可以安定腦幹部位的自律神經，防止記憶力衰退：花青素的超強抗氧化能力使有害的物質和有毒的物質無法進入大腦，從而對大腦起到保護作用。
烏發美容 頭發中黑色素不足會導致發質發黃、發白，從而黑色食物中可以攝取大量的天然黑色素，令頭發烏黑有光澤。另外，黑色素能吸收可見光和紫外線輻射，保護人體細胞免受輻射損傷，還可防止色素沉著和老年斑形成。
基礎營養
◎黑色食物能提供優質蛋白質和不飽和脂肪酸，是很好的健腦食物。
◎黑色食物中維生素含量豐富，尤其是B族維生素。
◎黑色食物中鈣、鐵、鋅等微量元素含量均比普通食物高得多，尤其是鈣、磷含量比例更加合理。