養生燉品大全

1、給老公補身，吃什麼燉品好？

緩解疲勞膳食調理

「人是有可能被累死的，許多疾病也是『累』出來的。當人類基本上控制了烈性傳染病之後，因為過度疲勞而導致的體質下降與疾病就成為現代人的首要敵人了「。醫學專家曾這樣說。

科學家曾做過如此試驗：把一條筋疲力盡而酣然入睡的狗的血液輸入另一條狗，居然使後者很快就「疲勞」而熟睡不醒；把一條活潑清醒的狗的血液輸入另一條疲乏入睡的狗，使後者即刻清醒、疲乏頓消。

我國古代早有「積勞成疾」的事例。據統計表明，過度勞累的確可以摧殘健康，使生命早夭。據有關調查發現，中國科學院的不少專家等多因長年疲勞而致英年早逝，其平均壽命只52歲，甚至更低。如今社會競爭日趨激烈，生活壓力越來越大，「勞累」已日益成為普遍現象。人們因忽視其嚴重後果而至釀成大患時，已悔之晚矣。因此，要隨時注意過度疲勞(亞健康狀態)的表現症狀，當您工作、生活中疲乏時要注意勞逸結合，不妨享用抗疲勞葯膳方，或許給您精神放鬆、疲勞頓消的感覺。

天門冬蘿卜湯

原料：天門冬15g，蘿卜300g，火腿150g，蔥花5g，精鹽3g，味精、胡椒粉各1g，雞湯500ml。

製作：將天門冬切成2-3mm厚的片，用水約2杯，以中火煎至l杯量時，用布過濾、留汁備用；火腿切成長條形薄片；蘿卜切絲。鍋內放雞湯500ml，將火腿肉先下鍋煮，煮沸後將蘿卜絲放入，並將煎好的天門冬葯汁加入，蓋鍋煮沸後，加精鹽調味，再略煮片刻即可。食前加蔥花、胡椒粉、味精調味，佐餐食。

功效：止咳祛痰，消食輕身，抗疲勞。常食能增強呼吸系統功能，增強精力，消除疲勞。

蓯蓉鮮魚湯

原料：鮮魚肉400g，肉蓯蓉15g，白菜、胡蘿卜、粉絲、豆腐、醬油、料酒、味精、胡椒粉各適量。

製作：將鮮魚肉切薄片；肉蓯蓉、胡蘿卜切成小薄片備用。鋁鍋內加水(或火鍋)，放人醬油、料酒、精鹽、味精，將魚片、肉蓯蓉、白菜、豆腐、粉絲等一同放入煮熟，再加入胡椒粉調味即成，食魚肉、飲湯。

功效：補腎強精，消除疲勞，調節人體功能。適用於腎精不足，性功能減退等症。

鮮蓮銀耳湯

原料：干銀耳lOg，鮮蓮子30g，雞湯1500ml，料酒、精鹽、白糖、味精各適量。

製作：把銀耳發好，放一大碗內，加雞湯 1500ml蒸1小時左右，待銀耳完全蒸透取出，雞湯留置待用。將鮮蓮子剝去青皮和一層嫩白膜，切掉兩頭，捅去心，用水氽後仍用開水浸泡(鮮蓮子略帶脆性，不要泡得很爛)；再燒開雞湯，加入料酒、精鹽、味精、白糖，將銀耳、蓮子裝在碗內，注入雞湯即可。吃蓮子、銀耳，喝湯，每日1次。

功效：滋陰潤肺，補睥安神。適用於心煩失眠，乾咳痰少，口乾咽干，食少乏力等症。健康人食之能消除疲勞，促進食慾、增強體質。

雙參肉

原料：鮮人參15g，海參150g，瘦豬肉250g，香菇30g，青豌豆、竹筍各60g，味精、香油各適量。

製作：將海參發好，切塊；香菇洗凈、切絲；瘦豬肉洗凈，切小塊；竹筍切片。將以上 4料與人參、青豌豆一齊放沙鍋內，加清水適量燉煮，以瘦豬肉熟爛為度，加入味精、精鹽、香油即可。每日吃1～2次，每次適量，每周2劑。

功效：大補氣血，強壯身體，消除疲勞。適用於久病體虛不復，或年老體衰，精神萎靡，身體疲倦等症。

丁香火鍋

原料：丁香6g，蛤蜊肉200g，魚丸lOOg，墨魚2條，蝦仁lOOg，雞湯4碗、粉絲、芹菜、凍豆腐、蔥、精鹽、味精、葡萄酒各適量。

製作：將蛤蜊肉、蝦仁洗凈，備用；魚丸切片；墨魚除去腹內雜物，洗凈後在開水鍋里速燙1遍，然後切成二片；粉絲用熱水泡軟，切成幾段；芹菜切成十段，凍豆腐切成小塊，蔥切小段。將以上各料先各放一半人鍋，湯也加入一半，並可加入適量葡萄酒及少量精鹽，旺火燒5～6分鍾後，即可趁熱吃，邊吃邊加。佐餐食。

功效：丁香具有強烈的芳香氣味，有興奮強身作用。當身體疲勞時，食丁香火鍋能使人精神振奮，增強全身活力，消除疲勞。

鴿蛋桂圓枸杞湯

原料：鴿蛋5隻，桂圓肉lOg，枸杞lOg，遠志3g，棗仁3g，當歸6g，白糖適量。

製作：將原料洗凈放人鍋內，加入適量的清水，慢火煮至鴿蛋熟後，放人白糖即可食用。

功效：補腎，養心，安神。鴿蛋性味甘平，含優質蛋白與脂肪，並含少量糖分、多種維生素，易於消化吸收。主要用於腎虛所致的腰膝酸軟，疲乏無力，心悸失眠等症。

杞汁滋補飲

原料：鮮枸杞葉lOOg，蘋果200g，胡蘿卜150g，蜂蜜15g，冷開水150ml。

製作：將鮮枸杞葉、蘋果、胡蘿卜洗凈切片，同放人攪汁機內，加冷開水製成汁，加入蜂蜜調勻即可。每日l劑，可長期飲用。

功效：強身壯陽，美顏，抗疲勞。枸杞葉味甘性平，能補腎益精，清熱明目止渴。在工作過於勞累及運動過量時飲用，能消除睏倦疲勞，恢復元氣，增強健康。

刺五加五味茶

原料：刺五加15g，五味子6g。

製作：將刺五加、五味子同置茶杯內，沖入沸水，加蓋悶15分鍾即可。當茶飲，隨沖隨飲，每日l劑。

功效：補腎強志，養心安神。適用於腰膝酸痛，神疲乏力，失眠健忘，注意力難以集中等症。現代研究發現，刺五加含有五加苷、左旋芝麻素、多糖等。有較好的抗衰老、抗疲勞及強壯作用。能增強體力或智力，提高工作效率，並具有調節神經系統功用。此茶配以具有養心益智的五味子，有較好的益智強心，養心安神功效。 以上是中醫補身的基本的幾道菜，但是也不能亂補，也要根據季節、你們居住的環境和你老公個人的身體體質來決定的。其實，最好的方法就是讓你老公多休息！！這才是最基本的。如果總是這樣子勞累，吃什麼補的都是徒勞的！只是治標不治本。

2、燉品店店名

鮮燉坊

天和燉居

一頂燉品

燉行天下

3、女人養生養顏的燉品有哪些

蘆薈。燕窩。木瓜。

4、四個季節適合的養生燉品有哪些？

我建議你可以到超市或書店裡看看《四季養生食譜1001例》。

在《四季養生食譜1001例》里，根據四季氣候變化和季節與人體臟腑的對應關系，精心安排每個季節的養生菜、養生湯、養生粥，讓您在掌握烹飪手藝的過程中還能了解各種食材的營養價值和保健功能，使身體順應春夏秋冬陰陽消長的規律，適應寒熱溫涼的氣候變化，保持身體健康。

例如，春季喝百合粥。百合具有養陰、潤肺、養胃去燥火的功效，粳米性甘平。煮法是百合20g，粳米100g，冰糖少許。先煮百合，去渣取汁，然後加入粳米，煮熟後即可加入冰糖，稍後便可食用。夏季常喝綠豆藕粥。綠豆、藕均有清暑熱、增津液的功效。做法是先煮綠豆，待綠豆要開花時，將粳米100g放入，煮至半熟後將切成薄片的藕放入，文火稍煮至熟，冷卻後即食。秋季常喝玉米面紅薯粥。玉米面富含不飽和脂肪酸等營養物質，紅薯有祛病延年功效。做法是將玉米面l00g先用涼水調成糊狀水燒開後放入，然後將切成碎塊的紅薯一並放入，輕輕攪動防止玉米面粘在鍋底。熬粥時要用文火，中間可點幾次冷水，玉米面紅薯粥以不稀不稠為好。冬季我常喝小米、大棗、紅小豆粥。小米性溫，大棗補氣養血。紅小豆含人體必需的糖。冬季補之，有益健康。做法是先將紅小豆洗凈，放入溫水中煮熟，然後放入小米、大棗。大棗以7—10枚為好，小米200g，紅小豆40g。水適量煮熟後放在電飯煲中，隨時可以食用。

5、自己平時在家就可以做的養生燉品，幫忙推薦一下 還有做法

墨魚煲鮮雞湯

墨魚煲鮮雞湯，是四川民間滋補湯品，他們多用於病後的調理。

墨魚是一種生百活在海洋中的軟體動物，上市主要是干製品，亦稱干墨魚。其營養特點是蛋白質和維生素E含量高，微量度元素鈣、磷、鎂、硒含量也較高，尤其知是鎂和硒含量特別高。中醫認為其性平，味甘、咸，具有滋陰養胃、補虛澤膚的功能。以干魷魚煲鮮雞湯醇香可口，有滋陰益胃、強身壯體之功道。從廣東湯飲習慣加入花生、陳皮味道更好。

材料：干墨魚1隻、光鮮雞半隻、生薑3片。

製作：干墨魚浸發，光雞去內臟和尾部、爪甲，切塊，或可不切。一起與版生薑放進瓦煲內，加入清水2500毫升（約10碗量），武火煲沸後，改為文火煲約2小時，試味後方調入權或不必調入適量食鹽。

6、適合秋天養生的燉品

銀耳蓮子湯或銀耳、梨加冰糖煮湯，可以潤燥。

7、各種燉品配料配方

八角 香葉

8、煲湯和燉品的做法大全 燉品怎麼做才既美味又營養

　燉品最營養是沒有這個絕對的說法，只是因人而異會產生不同的效果。
十一個煲湯燉品秘訣
1、選料要鮮，用料要廣：煲湯的原料一定要新鮮，絕大多數食物如魚、肉、蔬菜、水果等都能作為湯的原料和配料。
2、製作要精細、冷水下鍋。
3、原料與水比例選擇：以1∶1.5時最佳，但鈣、鐵含量高的原料與水1：1的比例時為最高(此方為北方做法，南方人可根據實際自行加減，但要掌握的分寸是，含鈣、鐵高的原料用水比例較少)。
4、用雞、鴨、排骨等肉類煲湯沸水中焯一下，這個過程叫做「出水」或「飛水」，不僅可以除去血水，還去除一部分脂肪，避免過於肥膩。
5、不要在煲湯中途添加冷水，因為正加熱的肉類遇冷不易溶解，湯便失去了原有的鮮香味。
6、煲魚湯時，先用油把魚兩面煎一下，魚皮定結，就不易爛了，而且還不會有腥味。
7、油與水充分混合才能做出誘人的潔白奶汁效果，竅門在於做肉湯時要先用大火煮開，然後用小火煮透，再改大火。魚湯則先用油煎透，再加入沸水，用大火。還要注意水要一次加足。
8、想要原汁原味，就不必加入蔥、姜、花椒、大料、料酒之類的香料，如果需要，一片姜足矣。鹽應當最後加，因為鹽能使蛋白質凝固，有礙鮮味成分的擴散。
9、不要讓湯汁大滾大沸，否則肉中的蛋白質分子激烈運動會使湯汁顯得渾濁。在燒沸後改用小火就可以了。
11、煲湯以質地細膩的砂鍋為宜，但注意不要使用劣質砂鍋，否則其瓷釉中含有少量鉛，煮酸性食物時容易溶解出來，有害健康。內壁潔白的陶鍋也很適宜。

9、養生的燉品有哪些？

一旦男性朋友出現腎虛的症狀時，最好每個星期都適量的吃一些豬腎。俗話說吃啥補啥，對於腎虛的男性朋友來說，就必須要吃一些豬腎。