秋天喝什麼養生湯

1、秋天 適合喝什麼湯

1、川貝冰糖豆腐湯

功效：清熱潤肺，化痰止咳。

湯中川貝母為百合科多年生草本植物川貝母、暗紫貝母等的地下鱗莖，含有多種生物鹼及澱粉等，性味甘苦微寒，清熱、潤肺、化痰，對多種咳嗽都有良好的效果，是化痰止咳的良葯。

豆腐性味甘微寒，補益脾胃，又能清熱潤燥，配伍川貝，可增強其清肺潤燥之力。冰糖潤肺生津以治肺燥咳嗽，並可調和川貝母、豆腐之味道，使湯味甘中微苦，甘苦適中。

2、香蕉冰糖水

功效：氣候乾燥、暑熱等引致支氣管炎，中醫謂之燥熱咳嗽。香蕉有滋潤祛燥、止熱咳之功。

3、柚子核桃肉湯

功效：消腫解毒、清熱除煩、止咳喘、止口渴。柚子核有調整內分泌作用。核桃溫肺腎、益命門，其肉有滋養強壯、潤肺、潤燥化痰等功效。

4、無花果飲

功效：止熱性喘咳、受熱致舊咳復患、喘呃等。無花果有滋養潤腸、利大小便、清痰等功效，及有消炎止痛、止痢疾等用途。

5、番茄魚鱗湯

番茄不僅可抗衰老，還有抗癌作用。魚鱗，過去被視為無用之物，但研究發現魚鱗對胃癌、淋巴癌有一定的防治療效，還可以配合其他葯物治療白血病。經常食用此營養湯有很好的解煙毒和預防肺癌作用。

2、秋天喝什麼湯養生

秋天的主氣是「燥」，燥邪侵犯人體就會出現一系列乾燥的症狀，如皮膚乾燥皸裂、毛發不榮，口乾、鼻干、咽干，舌干少津、少汗，乾咳無痰或少痰，甚或咽喉腫痛、痰中帶血、大便秘結等等。要減輕或防止秋燥的發生，我們應該適當多補充一些水分，多喝一些湯水。這些湯水應該是「清潤」的。
清潤的湯水可以滋潤我們的肌膚和內臟，減輕燥邪對肌體的傷害。下面介紹幾款適合秋天的靚湯。

◆羅漢果白菜乾湯

每次選用羅漢果1/3-1/2個，白菜乾50克，瘦豬肉100克。用清水將羅漢果、白菜乾洗凈，瘦豬肉洗凈切粗件，三物同放進湯煲內，先用武火後用文火煲湯，使菜乾變軟爛即可。本湯能養陰清肺、潤燥化痰。

◆沙參玉竹煲老鴨湯

本湯選用沙參50克，玉竹30克，老鴨（大者半隻，小者一隻）。先將老鴨去毛及內臟洗凈，切粗件；沙參、玉竹洗凈。用中火至文火煲煮一個半小時，調味即可。本湯能滋陰潤肺，養胃生津。

◆冰糖燉木瓜

選熟木瓜（小者一個，大者半個），去皮去核切件，放入燉盅內，加進適量冰糖，隔水燉1小時。本品有養陰清潤養顏之功效。

◆劍花煲豬肺湯

劍花干品30克（若是鮮劍花則取250克），鮮豬肺300克。先將豬肺用清水灌洗干凈後，切粗件；劍花用水稍浸洗凈。然後將二者放進瓦煲內，加進適量清水，先用武火後用文火煲煮一小時，調味即可。本湯有潤肺清熱、補肺止咳的功效。

◆南杏仁燉雪梨湯

取南杏仁12克，雪梨一個，白砂糖30克。先將南杏仁用水稍浸泡去皮，雪梨切成四塊。將杏仁、雪梨、白砂糖一齊放進燉盅內，加清水200毫升，隔水燉1小時後，飲湯食雪梨。本湯有清熱生津、化痰止咳、潤肺的作用。

◆冰糖銀耳湯

先將銀耳洗凈去雜質，加冷開水浸泡1小時。然後將已發好的銀耳放進燉盅內，加進適量冰糖和冷開水，隔水蒸2小時。本湯有滋陰潤肺、生津止咳的作用。
黑芝麻豬肉湯：

黑芝麻60克，瘦豬肉250克，胡蘿卜40克。鹽5克，蔥、姜適量，小麻油10克。

將黑芝麻洗凈，瘦豬肉洗凈並切成小塊，胡蘿卜洗凈，切成小塊後，放入砂鍋中，煲50分鍾，放入鹽、蔥、姜和小麻油，即可食用。

◆龜肉百合湯：

龜肉150克，百合50克，胡蘿卜50克，麻油15克，精鹽5克，姜粒5克，蔥少許。

將龜肉洗凈，切成小塊，放入砂鍋內，將胡蘿卜洗凈後切成小塊，同龜肉先煲30分鍾，後入百合，再煮20分鍾，放入麻油、鹽、姜蔥，即可食用。

◆海參木耳豬肉湯：

海參、黑木耳100克，白木耳50克，大棗40克，瘦豬肉100克，麻油15克，精鹽5克，姜粒5克。

將海參切成薄片，豬肉切成小塊，木耳（水發後）、大棗洗後一同放入砂鍋內煲湯，煲30－50分鍾後，放入麻油、鹽、姜粒，5分鍾後即可食用

3、秋天喝什麼湯滋補？簡單易學的

益壽銀耳湯

　 用料：干銀耳15g，枸杞子15g，龍眼肉15g，冰糖150g。

　 製法：銀耳用溫水泡脹，洗凈泥沙，去除黑根，用開水氽一下，再用清水浸泡、蒸熟。枸杞子洗凈，置小碗內蒸熟，龍眼肉切丁。清水1500g，置火上燒沸。加入冰糖，溶化後再放入銀耳、枸杞子、龍眼肉，煮沸片刻，入碗。

特點：銀耳軟糯，湯液酸甜適口。

　 效用：補腎強身、養陰潤肺。對肺陰不足的燥咳，乾咳，虛勞久咳，熱病後的津傷口渴，腸燥便秘，虛煩不眠等症，有較好的療效。也可作為高血壓、神經衰弱，年老體衰及病後、產後身虛者的滋補膳食。

蜜瓜螺頭雞湯

　 用料：蜜瓜半斤（注意，要挑白皮綠肉蜜瓜，生一點，不要太熟），新鮮海螺肉半斤（如果沒有新鮮的，乾的二兩就夠），老母雞一斤。生薑一小片。

　 製法：最好用傳統的高深的瓦罐，如果沒有，高深的不銹鋼鍋也行。先將水燒開（水量超過材料一倍），薑片、螺肉、雞塊放入，大火燒半小時，然後中火兩小時，然後將切成小塊的蜜瓜放入，再中火半小時即可，此時的湯水約為最初水量的一半到五分之二。最後根據口味放鹽。新鮮海螺不容易清洗，外面有一層滑膩液體。用干生粉與螺肉拌勻，用水沖洗，就容易干凈。乾的螺肉用溫水泡1小時，再洗凈待用；母雞切快，6塊。如果太肥的話，可去雞皮；但不去皮最好，有雞皮，湯香。

特點：湯香味濃。

　 效用：在香港又被稱之為爵士湯，據說是邵逸夫爵士最喜歡吃的養生湯。湯燒出來的正色是奶白色，很濃很白，女人喝最好，具有美容，滋潤效果。

沙參玉竹魚尾湯

　 用料：沙參與玉竹，均為中葯，中葯房裡有售。沙參玉竹均3到4克，南北杏（也是中葯，中葯房有售）5克，蜜棗一枚，花鰱魚尾一條（約750克），瘦肉200克，薑片一片。

　 製法：先將魚尾洗凈，放入油鍋（少許油）兩邊煎到金黃色。水燒開，將所有東西放入開水中，大火燒半小時，然後中火一個半小時即可，最後根據口味放鹽。

　 特點：沙參、玉竹、南北杏雖然均為中葯，但沒有什麼葯味道，所以這個湯是很鮮的。

　 效用：沙參玉竹都是潤肺的，這個湯對煙酒過多、睡眠不足的人特別有幫助。

菊花粥

用料：菊花50克，粳米100克。

　 製法：先將菊花煎湯，然後取汁，再與粳米同煮成粥。

特點：清香可口，易消化。

　 效用：初秋時節，炎熱餘威仍在，以菊花煮粥，具有清暑熱、散風熱、清肝火、明眼目的作用，對於秋季風熱感冒，心煩咽燥、目紅腫痛等，具有一定的治療作用。霜菊花，對心血管疾病有顯著的防治作用，特別適用於患有高血壓、冠心病的老年人服用，對健康人也能起到預防作用。

4、秋季適合喝什麼湯？

5、秋天應該如何養生，煲什麼湯喝合適？

秋季養生保健常識及注意事項

1、合理膳食，以防燥護陰、滋陽潤肺為准則

秋季天高氣爽、氣候乾燥，秋燥之氣易傷肺。因此，秋季飲食宜清淡，少食煎炒之物，多食新鮮蔬菜水果，蔬菜宜選用大白菜、菠菜、冬瓜、黃瓜、白木耳；肉類可食兔肉、鴨肉、青魚等；多吃一些酸味的食品，如廣柑、山楂等。適當多飲水，多吃些蘿卜、蓮藕、香蕉、梨、蜂蜜等潤肺生津、養陰清燥的食物；盡量少食或不食蔥、姜、蒜、辣椒、烈性酒等燥熱之品及油炸、肥膩之物。體質、脾胃虛弱的老年人和慢性病患者，晨起可以粥食為主，如百合蓮子粥、銀耳冰片粥、黑芝麻粥等，可多吃些紅棗、蓮子、百合、枸杞子等清補、平補之品，以健身祛病，延年益壽，但不能猛吃大魚大肉，瓜果也不能過食，以免傷及腸胃。另外，要特別注意飲食清潔衛生，保護脾胃，多進溫食，節製冷食、冷飲，以免引發腸炎、痢疾等疾病。

2、積極參加體育鍛煉，強身健體

秋季天高氣爽，是戶外活動的黃金季節。在此季節老年人必須加強體育鍛煉，是秋季保健中最積極的方法。秋季要早睡早起，晨起後要積極參加活動健身鍛煉，可選擇登高、慢跑、快走、冷水浴等鍛煉項目。

秋季氣候乾燥，早、晚溫差較大，是一些細菌、病毒繁殖與傳播的有利條件，隨著乾燥的灰塵，一些細菌、病毒在空氣中飛揚，常會引起呼吸道疾病的傳播，是慢性支氣管炎和哮喘病的高發時節，因此，老年人在參加體育鍛煉的同時要加強保暖，做好預防工作。

3、保持樂觀情緒，靜養心神

秋季萬物成熟是收獲的美好時節；但秋天也是萬物逐漸凋謝、呈現衰敗景象的季節。在此時節在老年人心中最易引起衰落、頹廢等傷感情緒，因此，要注意調養情智，學會調適自己，要保持樂觀情緒，保持內心的寧靜，適當延長夜間睡眠時間；可經常和他人、家人談心，或到公園散步，適當看看電影、電視，或養花、垂釣，這些都有益於修身養性，陶冶情操。

4、衣裝適宜，謹防著涼

秋季氣溫逐漸下降，早、晚溫差較大；在此季節，老年人既要注意防寒保暖，又不能過早、過多添加衣物；在此季節只要不是過於寒冷，就要盡量讓機體保持於涼爽狀態

6、秋天喝什麼湯會比較養生

【秋季靚湯貴在「清潤」】

酷熱的夏天過去了，天高雲淡的秋季隨之而來。在這由熱轉涼的季節里，人們養生保健又應當注意什麼呢？夏天喝的是消暑解熱的湯水，秋天又應該喝什麼湯呢？祖國醫學告訴我們：養生必須要注意天人相應，適應季節氣候的變化，避免外邪侵犯才不易生病。秋天的主氣是「燥」，燥邪侵犯人體就會出現一系列乾燥的症狀，如皮膚乾燥皸裂、毛發不榮，口乾、鼻干、咽干，舌干少津、少汗，乾咳無痰或少痰，甚或咽喉腫痛、痰中帶血、大便秘結等等。要減輕或防止秋燥的發生，我們應該適當多補充一些水分，多喝一些湯水。這些湯水應該是「清潤」的。

清潤的湯水可以滋潤我們的肌膚和內臟，減輕燥邪對肌體的傷害。下面介紹幾款適合秋天的靚湯。

◆羅漢果白菜乾湯

每次選用羅漢果1/3-1/2個，白菜乾50克，瘦豬肉100克。用清水將羅漢果、白菜乾洗凈，瘦豬肉洗凈切粗件，三物同放進湯煲內，先用武火後用文火煲湯，使菜乾變軟爛即可。本湯能養陰清肺、潤燥化痰。

◆沙參玉竹煲老鴨湯

本湯選用沙參50克，玉竹30克，老鴨（大者半隻，小者一隻）。先將老鴨去毛及內臟洗凈，切粗件；沙參、玉竹洗凈。用中火至文火煲煮一個半小時，調味即可。

◆冰糖燉木瓜

選熟木瓜（小者一個，大者半個），去皮去核切件，放入燉盅內，加進適量冰糖，隔水燉1小時。本品有養陰清潤養顏之功效。

◆劍花煲豬肺湯

劍花干品30克（若是鮮劍花則取250克），鮮豬肺300克。先將豬肺用清水灌洗干凈後，切粗件；劍花用水稍浸洗凈。然後將二者放進瓦煲內，加進適量清水，先用武火後用文火煲煮一小時，調味即可。本湯有潤肺清熱、補肺止咳的功效。

◆南杏仁燉雪梨湯

取南杏仁12克，雪梨一個，白砂糖30克。先將南杏仁用水稍浸泡去皮，雪梨切成四塊。將杏仁、雪梨、白砂糖一齊放進燉盅內，加清水200毫升，隔水燉1小時後，飲湯食雪梨。本湯有清熱生津、化痰止咳、潤肺的作用。

◆冰糖銀耳湯

先將銀耳洗凈去雜質，加冷開水浸泡1小時。然後將已發好的銀耳放進燉盅內，加進適量冰糖和冷開水，隔水蒸2小時。本湯有滋陰潤肺、生津止咳的作用。

【秋季六款益身湯水】

秋季，人們易患感冒和上呼吸道炎。鼻部、咽喉，支氣管等都易於受累，此時煲燙又宜既要清暑邪之餘威，又要防燥邪之傷肺，下面介紹幾款湯水供參考．

1.杏劍豬肺湯

用料：本湯取南杏仁12克，劍花干品30克（鮮劍花250克），蜜棗2枚，鮮豬肺500克。

製作：先將鮮豬肺用清水灌洗干凈，切粗件；南杏仁用溫水稍浸，去外皮，洗凈；劍花用清水浸潤，洗凈；以上各物准備就緒後，將南杏、劍花、蜜棗、豬肺，一同放進瓦煲內，加適量清水，先用武火，後用文火煲煮1小時，調味即可。

功效：本湯既能消暑清熱，又能潤肺治咳。清補雙備。

2.沙參玉竹蜆鴨湯

用料：本湯取北沙參30克，玉竹30克，蜆鴨一隻，味料適量。

製作：先將蜆鴨剖殺，去除毛及內臟，洗凈血污，砍成粗件備用。北沙參與玉竹分洗凈，然後將上述湯料同放進湯煲內，先用中火，後用文火燜煮一個半小時，加味料。

功效：本湯既有沙參、玉竹的滋陰清肺，養胃生津，又有蜆鴨的補中益氣，和胃消食，三者合用，既清又補又養，對於熱邪未盡，陰津微傷，虛火上升之體，實乃清補之良湯。

3.木瓜花生排骨湯

用料：本湯取鮮熟木瓜一個（約500克），干鮮花生仁100克，鮮豬排骨250克，味料適量。

製作：將鮮木瓜洗凈去皮除核，並切成粗塊件備用。干鮮花生仁用清水洗凈雜質，鮮豬排骨用清水洗凈血污，砍成粗件，並加用精食鹽稍拌勻。然後將上述湯料同放進湯煲內，加進適量清水，先用武火，後用文火煲煮。煮至花生仁熟透變軟即可。

功效：本湯能清暑解熱，滋潤皮膚，潤腸通便。

4.銀雪耳蜜柑湯

用料：本湯取銀雪耳20克，鮮蜜柑200克，冰糖100克，水澱粉適量。

製作：先將銀雪耳放清水中浸發，然後隔水蒸一小時，取出備用。鮮蜜柑剝去外皮，取出柑肉，並去除柑橘絡。將湯鍋置旺火上，加進適量清水，再放進隔水蒸好的銀雪耳以及鮮柑肉、冰糖，待煮沸後，用適量水澱粉勾芡即可。

功效：本湯能養陰潤肺，滋潤肌膚。

5.無花果白菜乾豬（月＋展）湯

用料：本湯取無花果乾品4顆，鮮白菜乾100克，鮮豬（月＋展）肉200克。

製作：先用清水浸潤白菜乾，並洗凈砂泥。鮮豬月展肉用清水洗凈，並切成粗件。無花果用清水洗凈。然後將上述三種湯料同放進湯煲內，先用武火，後用文火煲湯，煲至白菜乾變軟爛即可。

功效：本湯能養陰清肺，潤燥化痰。

6.白蓮百合糖水

用料：本糠水取鮮百合60克（干品30克），干湘白蓮肉30克，白砂糖30克。

製作：先將鮮百合用清水洗凈，並剝開葉瓣。湘白蓮用清水浸泡並去除外皮及蓮心，洗凈。然後將准備好的鮮百合、湘白蓮肉同放入瓦煲內，加適量清水，用中火煲約半小時，煲好前5分鍾加進白砂糖即可。

功效：能清心潤肺，滋養肌膚。

就這些，希望對你有幫助。

7、秋天適合喝什麼湯？

8、秋天是喝湯養生重要季節，哪些湯適合秋天喝？

對於喝湯這種行為，其實南方人很容易接受，因為在一日三餐當中，南方人都有喝湯這樣的行為，但是北方人尤其是東北人絕對沒有。

我活了30多年，從來沒有說家裡父母給做湯這樣的情況，甚至在飯店裡面吃飯，也不會有人點湯，這就是和我們兩個地方的氣候，生活習慣有著直接的因素。

之所以南方人喜歡喝湯，是因為南方的濕氣較重，無論是在任何一個季節，濕氣都要比北方重許多，所以喝湯也是一種除濕氣的方法。

秋天這種季節當然濕氣方面要略微低一些，但是還是應該多喝一些除濕氣的湯，因為我們的身體當中濕氣存留的時間太長，比如說和一些冬瓜排骨百合湯，就是一種除濕氣非常有效果的。

而且這幾種物質完全融合在一起，味道也非常適應大眾的口味，排骨能夠使湯的味道更加濃郁，而冬瓜和百合可以稀釋排骨的那種油膩，吃這個湯就算在不吃任何飯的情況下也能夠喝兩碗。還有一種湯，非常的滋補，那就是銀耳枸杞羊肉湯。

羊肉這種東西，可以生火所以能夠排除我們體內的濕氣，平時濕氣重的季節也可以多吃一些羊肉，但切記在湯裡面一定要多放一些生薑，因為生薑也有相同的作用，但是有一點大家要知道，在濕氣比較重，尤其我們身體在出現濕熱這樣的情況下，最好不要吃糯米以及喝米酒。因為這兩種屬於在濕熱時候會造成反向作用的食品。