1、適合冬天的養生湯
2、冬季排毒養顏湯有哪些?
3、冬天應該燉什麼湯美容養生?
乾燥的氣候使得人們不同程度地感覺到口、鼻、皮膚等部位有乾燥感,甚至出現口乾舌燥、乾咳少痰、咽喉腫痛、疲乏無力以及大便干結的症狀,連帶著情緒也會變得煩躁不安。
女性因為生理以及孕期等原因,易使體內津液不足,陰陽失調,需要滋陰養顏、潤肺養氣。
蜂蜜蓮藕為潤燥首選。按照中醫的五行與五臟的對應理論:冬季乾燥,五行屬金,人體所對應主管的內臟為「肺」,因此冬天解體渴,潤燥關鍵就是要養肺、潤肺。為達到潤肺目的,冬季總體的飲食原則是:清潤食物為主,增酸味食物減辛辣食物,這樣才能最大程度達到養肺的目的。
潤燥靚湯
白茅根雪梨豬肺湯
用料:鮮白茅根200克,雪梨2個,豬肺1副,陳皮5克。
功用:清熱潤肺、化痰止咳、涼血、助消化。
適宜:肝炎、肝硬化、氣管炎及肺炎患者。
蓮藕排骨湯
原料:蓮藕500克,豬排骨500克。
功用:補脾益肺。
適宜:任何體質。
太子參百合瘦肉湯
用料:太子參100克,百合50克,羅漢果半個,豬瘦肉150克。
功用:清潤肺燥,益肺生津。
適宜:氣虛肺燥、咳喘氣短、口乾渴飲、燥熱傷肺者。
菜乾鴨腎蜜棗湯
用料:臘鴨腎4個,豬瘦肉100克,白菜乾250克,蜜棗5個。
功用:清燥潤肺,止咳生津。
適宜:乾咳無痰、咽喉乾燥者。
4、冬季養生有哪些適合的養生湯
適合冬天喝的養生湯
茶樹菇排骨湯
製作原料:茶樹菇、排骨、六顆紅棗、兩片生薑,適量清水及食鹽。
烹飪方法:將茶樹菇清洗干凈,切成段,將排骨切成小塊狀,放入開水中去一下血水,撈出備用。在鍋內放入適量的清水,先用大火將水煮沸,然後將茶樹菇、排骨、紅棗、薑片一起放入開水中,大火先煮十五分鍾,改用中火熬燉半個小時。
食用功效:可以有效清理腸胃,去除身體內多餘的油脂。
田七川弓烏雞湯
製作材料:二十克田七,八克川弓,半隻烏雞,一百克瘦豬肉,三片生薑。
烹飪方法:將所有的材料清洗干凈,然後把烏雞和瘦豬肉切成塊狀,放入開水鍋內去除血水。然後在燉鍋內放入十碗水,用大火燒開,將烏雞、豬肉、田七、川弓、生薑片放入鍋內,改用中火熬燉大約一個半小時,烏雞湯就可以出鍋了。
食用功效:此款湯可以調理經脈,舒心益氣,補血養神,非常適合冬天食用。
紅棗魚頭湯
製作材料:八顆紅棗,一個大魚頭,三片生薑。
烹飪方法:將魚頭清洗干凈,去除雜質,將十碗清水放進鍋內大火燒開,放入魚頭、紅棗與生薑片,用中火熬燉兩個小時即可。
食用功效:此款湯雖然簡單,卻可以有效滋補身體,養顏美容,補腦養髓。
川貝蘋果湯
製作材料:一隻蘋果,十克川貝,適量蜂蜜。
烹飪方法:將蘋果清洗干凈,切得時候要注意,將蘋果平切蓋,把核清理出來,留出空心,放入川貝和蜂蜜,蓋上蓋,可以用牙簽固定一下,放在水中燉大約兩個小時,川貝蘋果湯就做成了,湯和蘋果都可以食用。
使用功效:冬季乾燥,多喝此款湯水,可以潤口去噪,滋養身心,還可潤肺止咳,補養元氣。
5、冬季有哪些養生滋補湯?
一:紅棗山葯湯材料:紅棗10粒,山葯300克左右,桂圓肉若干,白砂糖。功效:紅棗補血益氣,山葯健脾保胃,這兩者美容的佳品再加上超級潤補的桂圓,真是好喝又養顏,是冬天的美容滋補好靚湯。做法:將洗干凈的紅棗提前泡軟,山葯去皮後切成小塊,然後把二者一起放進水中燒開,直到煮的軟爛為止。這時,再向鍋中加入桂圓肉和半勺砂糖。煮開,待桂圓肉軟爛後即可關火食用。
紅棗山葯湯小常識:煲湯是不是時間越久越好?答:不是,湯中的營養物質主要是氨基酸類,加熱時間過長,會產生新的物質,營養反而被破壞,一般魚湯1小時左右,雞湯,排骨湯3小時左右就足矣。二:黃豆豬蹄湯材料:豬蹄700克,黃豆150克,紹酒少許,蔥,姜,精鹽,味精。功效:豬蹄是傳統的美容佳品,它富含的豐富膠質是每個愛美女人的追求。黃豆則屬於高蛋白食品,而且能利氣,與豬蹄燉補,做法簡單,營養豐富,很適合冬天滋補。做法:豬蹄用沸水燙後洗凈,颳去老皮,加清水煮沸,撇去浮沫。加紹酒、蔥及用清水浸泡過1小時的黃豆,中火35分鍾,加鹽、味精調味,再高火15分鍾即可。
黃豆豬蹄湯小常識:湯雖然滋補,但是感覺有些油怎麼辦?可以把湯煲好後熄火,待冷卻後,油浮在湯面,或凝固在湯面,用勺除去即可。三:銀耳雪梨燉瘦肉湯材料:銀耳、雪梨、瘦肉、蜜棗功效:養陰潤肺,生津潤腸,降火清心,適合冬季咳嗽、心煩等症狀。做法:將瘦肉洗凈,沸水略煮後切塊,再與洗凈的銀耳和切塊的雪梨、蜜棗放入燉盅內,加水300毫升,隔水燉1小時即可。
銀耳雪梨燉瘦肉湯小常識:煲湯時是冷水下料好還是熱水下料好?冷水下料比較好,開水會使蛋白質迅速凝固,不易出鮮味。四:冬瓜排骨湯材料:排骨500克冬瓜半顆,蔥,姜,鹽,花椒,黃酒
功效:冬瓜在冬季食用可起到去脂利尿的作用,利於冬季女性的美容減肥。
做法:排骨切塊,冬瓜切一厘米左右的片。將排骨在沸水中焯一下,去掉血水,撈起備用。鍋中加水,放姜塊、蔥段、適量花椒煮沸後再將排骨放入繼續煮開,然後改小火燉一個半小時左右。放入冬瓜,中火燉二十分鍾,即可。
小常識:
煲湯用什麼鍋好?
煲湯以選擇質地細膩的砂鍋為宜,但劣質砂鍋的的瓷釉中含有少量鉛,煮酸性食物時容易溶解出來,有害健康。內壁潔白的陶鍋很好用。
·五:黑豆首烏鱔魚湯材料:黃鱔100g,黑豆90g,何首烏9g,紅棗,生薑。食鹽、味精各少許。
功效:黃鱔加黑豆的組合是很好的抗衰老靚湯,同時能夠補肝益腎,對冬季的腰痛無力,頭發早白有很好的功效。
做法:將泡好的黑豆洗凈,黃鱔去除內臟洗凈,用開水焯。何首烏、紅棗、生薑分別洗凈。將全部原料一齊放人沙鍋內,加清水適量,開大火煮沸後,改用文火煲2~3小時,加食鹽、味精即可。
小常識:
煲湯的時候是一開始就放鹽還是最後放?
煲湯的時候千萬不要過早的放鹽,因為早放鹽能使肉中的蛋白質凝固,不易溶解,從而使湯色發暗,濃度不夠,而且時間長了還容易發苦。六:黃芪鱔魚湯
材料:鱔魚500g,黃芪30g,生薑,紅棗,食鹽、味精、胡椒粉各少許。
功效:補氣養血,健美養顏。適用於冬季氣血不足所致面色少華、神疲乏力。
做法:將黃芪、紅棗洗凈;鱔魚剖去腸雜,洗凈,切塊。油、鹽起鍋放人鱔魚、生薑,炒至鱔魚半熟;把黃芪、紅棗、鱔魚一齊放入鍋內,加清水適量,武火煮沸後,文火煲1-2小時,加食鹽、味精、胡椒粉調味。
小常識:
煲湯的時候可以中途再加水嗎?
中途添加冷水是煲湯的忌諱之一,因為正加熱的肉類遇冷收縮,蛋白質不易溶解,湯便失去了原有的鮮香味。七:核桃雪耳海參湯材料:豬肉,海參35g,核桃肉15g,雪耳,食鹽、味精各少許。
功效:此湯能夠潤肺養胃,對冬季咳嗽、無力等有較好的效果。
做法:將海參浸發、洗凈切絲;豬瘦肉洗凈切絲;雪耳浸開,分小朵洗凈;核挑肉用開水燙片刻,洗凈去衣。將以上原料一齊放人燉盅內,加開水適量,燉盅加蓋,用文火隔火燉1小時,加食鹽、味精調味食用。
小常識:
煲湯的時候可以放醬油、料酒這類味道濃的調料嗎?
可以放,但是應少放而且後放,以免影響湯汁本身的原汁原味。
八:鮮參火腿鵪鶉湯材料:鵪鶉4隻,豬瘦肉100g,火腿25g,鮮人參60g,生薑,大蔥,紹酒25mL,精鹽,花生油。
功效:補中益氣,生津養陰。適用於冬季氣陰兩虧所致頭暈、氣短、聲低懶言、食少乏力者。
做法:將鮮人參洗凈後,放入蒸籠內蒸軟,切片待用;將豬瘦肉、火腿洗凈後,均切為大方粒,將豬肉和切好的鵪鶉煮過。然後油起鍋,放薑片、蔥段,紹酒,加開水,精鹽。把鵪鶉放人燉盅內,再依次放入豬瘦肉粒、火腿粒和人參片,加水、紹酒,加蓋燉1小時,加鹽後食用。
小常識:
煲湯時的火候是怎麼掌握的?
煲湯時應開始大火煮沸,然後小火慢燉,這樣能充分發揮出食物的味道。
九:鯽魚湯材料:鯽魚,油,花椒,姜,胡椒少許。
功效:適合冬季補鈣,以及女性經期和孕期食用。
做法:鯽魚清理干凈,備用。鍋中到油,將花椒嗆香,取出。然後鯽魚過油,加入姜,再加水煮開。小火煨至湯色變成奶白色,起鍋後叫少許胡椒面。
十:紫蘇生薑紅棗湯材料:紫蘇葉10克,生薑,紅棗。
功效:此款靚湯能夠幫助你暖胃散寒、助消化。對冬季那些美麗凍人的女性來說,有非常好的散寒作用,建議經常食用。
做法:先將紅棗放在清水裡洗凈,然後去掉棗核,再把姜切成片。將鮮紫蘇葉切成絲,與薑片、紅棗一起放入盛有溫水的砂鍋里用大火煮,鍋開以後改用文火燉30分鍾。然後將紫蘇葉、薑片撈出來,繼續用文火煮15分鍾。
6、冬季乾燥喝什麼湯美膚 推薦4款養生湯
1.銀耳紅棗湯
銀耳又被稱為是窮人的燕窩,燕窩雖然滋補,但是價格確實非常昂貴的。銀耳無論是顏色還是口感、功效等都和燕窩非常相似,價格又便宜。
銀耳又被稱為是窮人的燕窩
銀耳有涼補潤燥的作用,燥氣和火氣對我們的身體是非常不利的,去火去燥吃銀耳是非常有效果的,桂圓干、枸杞、紅棗熬湯即可。
這款湯喝起來不僅美味而且還能豐胸,讓我們的臉色白里透紅,體態更加輕盈苗條。
銀耳紅棗湯的做法
首先,我們要准備干銀耳20克,然後再准備100克紅棗和100克枸杞,再准備調味的冰糖50克,就能著手做湯了。
首先,我們要先把銀耳都泡上,最起碼要泡一個小時一直到把銀耳泡開,銀耳泡開以後在用水仔細的清洗兩三遍,控水以後把銀耳黃色的根全部都去掉,用手把銀耳撕成小片待用。
2.黑糯米補血粥
黑糯米、桂圓和大棗都是補血的好東西,這款粥的營養價值很高,益氣養血的功效更加顯著,我們可以用黑糯米、紅棗、桂圓、紅糖等熬湯,也可以加入黑糯米來熬粥。
首先,我們要把大棗清洗干凈以後備用,然後桂圓去皮洗干凈待用,黑糯米也清洗干凈,加入紅棗、山葯、桂圓和適量的水煮成粥狀。
最後,快要出鍋的時候,再按照自己的口味加入適量的紅糖就可以了,吃起來味道非常不錯,最關鍵的是還能補血美容,養顏效果甚好。
再按照自己的口味加入適量的紅糖就可以了
3.紅白果仁湯
秋季進補護膚,講究的還是排解濕毒,把毒素全部都排干凈了才能更好的護膚,所以說我們就可以喝紅白果仁湯來達到這種目的。
除此之外,這款湯還能滋養心神、清濕毒、健脾胃等功效,經常食用可以讓我們的皮膚少生暗瘡和粉刺、扁平疣等,使肌膚嫩滑白凈。
紅白果仁湯的做法
首先,我們要准備紅棗20克、薏仁20克、白果15克、桂圓肉10克。把這些材料清洗干凈以後,全部都放進鍋裡面一起煮,煮四十分鍾以後再加上煮熟去殼的鵪鶉蛋6隻。
煮半個小時以後,再根據自己的口味加入適當的紅糖或者是冰糖一起食用。
4.紅糖滋潤湯
很多人都知道紅糖有美顏滋潤的效果,補血氣也非常不錯,而且對於緩解睡眠質量有很大的幫助,對於女人來說是不可多得的美食佳品。
紅糖能排毒滋潤,其中含有的成分「糖蜜」更是有祛斑、美白的功效,紅糖當中含有的多種特殊成分對細胞具有強效抗氧化以及修復的作用。
7、冬季有哪些養生湯?
1、 木瓜紅棗蓮子蜜
做法:1、將紅棗、蓮子、冰糖加入適量清水,材料煮熟後起鍋備用。
2、木瓜去皮、籽,切塊後再將上述食材放在一起,蒸熟後即可直接飲用。
功效:服用後,不僅具有美容養顏的效果,還有很不錯的祛斑作用。建議:在每天晚飯後,作為一道甜品服用。
紅棗具有很好的美容養顏以及調節內分泌的作用,與蓮子一起搭配使用後,又增強了調經益氣的功效,特別適合女性服用。
2 、黑豆雞爪湯
材料:黑豆、雞爪、綠豆、食鹽。
做法:1、雞爪洗凈後,焯水備用。
2、再將雞爪、黑豆、綠豆一起放入鍋中,大火燒開後,小火慢燉,直至豆子煮爛,最後加入食鹽即可。
功效:黑豆具有清熱解毒、補血活血的作用,可以有效清除體內自由基,促進身體更加年輕。
雞爪中含有豐富多樣營養價值,所含有的膠原蛋白可以增強皮膚的彈性,減少皺紋出現的可能性,還能夠增白以及滋補活血。長期堅持服用,體質會越來越好。