1、養生滋補的處方有哪些？
【處方1】
組成：胡蘿卜1條，蜂蜜。
製作與用法：將胡蘿卜1條切成小片，放入榨汁機內，先以低速旋轉20～30秒，繼用高速旋轉1分鍾，再加蜂蜜適量和冷開水繼續旋轉攪和即可食。
主治：體虛，抵抗力差。
【處方2】
組成：胡蘿卜1條，蘋果1個，砂糖。
製作與用法：將胡蘿卜1條、蘋果1個切片，與砂糖和食鹽一同放入榨汁機內，酌加冷開水制汁飲汁。
功效：滋補強身。
主治：體虛，抵抗力差。
【處方3】
組成：蠶豆葉。
製作與用法：將蠶豆葉用油、鹽炒熟後，煎取湯液，飲服。主治：體虛，抵抗力差。
【處方4】
組成：綠蘆筍，雞蛋1隻，食鹽。
製作與用法：取綠蘆筍榨汁半杯（100毫升），雞蛋1隻及食鹽少許。將雞蛋打入綠蘆筍汁里並加少許鹽飲用。
功效：強身、旺精、解毒。
主治：體虛，抵抗力差。
【處方5】
組成：鯉魚1條，味噲120克，何首烏6克。
製作與用法：取活鯉魚1條，味噲120克，花椒，辣椒少許，何首烏6克。何首烏用約2杯水文火煎1小時左右，煎成半量時用布濾渣留汁，魚身連鱗和內臟（頭、膽取出）共切成5塊。鍋內放6碗水，將味噲放入溶開，煮開後將魚全部放入，改用弱火煮2小時，再加入何首烏汁，煮開即可。1人服1/5量。
功效：保持青春活力、強精壯體。
主治：體弱，缺乏青春活力。
【處方6】
組成：鮮竹葉15克，生石膏40克，麥冬20克，粳米100克，砂糖適量。
製作與用法：先將生石膏、竹葉、麥冬加水煎煮，取汁液250毫升，用汁煮粳米成粥。食時加適量糖。
功效：生津補益。
主治：體內津液不足。
【處方7】
組成：蛤蜊125克，胡蘿卜3條，馬鈴薯3個，咖喱粉、蔥、川芎各6克。
製作與用法：將川芎切薄片，用3杯水以弱火煎，至半量時用布過濾去渣。胡蘿卜、馬鈴薯切塊入鍋，加入川芎汁及6碗水煮，至一定的時候放蔥3根。待胡蘿卜和馬鈴薯煮軟時，再加入用鹽水洗過的蛤蜊肉、1小匙咖喱粉及鹽適量調味。加入蛤蜊後，速用大火煮開即可食用。
功效：強身暖體，有造血之功。
主治：怕冷、機體造血功能差。
【處方8】
組成：豬肉180克，筍1枝，胡蘿卜1條，洋蔥1個，捲心菜少許，木耳少許，麵粉，酒，黃芪6克。
製作與用法：黃芪用3杯水弱火煎約1小時，至2杯左右濾渣，加入少許小魚干及調味料再煮。豬肉、筍、胡蘿卜切片，洋蔥切段，捲心菜切細絲。將油熬熱，用大火將豬肉片下鍋速炒一道盛起。將胡蘿卜下鍋炒片刻，加筍片同炒，再加入洋蔥同炒，然後加入炒好的肉片及黃芪湯，隨即放入捲心菜及木耳，再用少許麵粉調成糊狀物倒入鍋內並加醬油、酒、糖等調味食用。
功效：健強虛弱體質，止盜汗，利尿，使肌膚艷麗。
主治：體虛、盜汗、排尿不暢。
【處方9】
組成：大白菜或豌豆苗30克，薏苡仁，冰糖。
製作與用法：大白菜30克切絲或豌豆苗30克入沸薏苡仁粥中燙熟，加冰糖一匙服。
功效：滋陰利尿。
主治：陰虛，排尿不暢。
【處方10】
組成：絲瓜200克，茶葉5克。
製作與用法：先將絲瓜切成0.7厘米的片，加鹽水煮熟再摻入茶葉。每日飲2次。
功效：滋陰解渴、生津補虛。
主治：陰虛體質差。
【處方11】
組成：鵝肉250克，生山葯30克，太子參15克，黨參15克，金銀花10克，黃精10克。
製作與用法：將鵝肉洗凈切碎。將太子參、黨參、銀花、黃精同裝紗布袋中，與鵝肉同放鍋中，加魚、姜等調味品煮。先用大火煮沸，後用小火燉熬，至8成熱時，將去皮切丁的山葯倒入再燉，至肉爛為止，揀出葯袋，即可食用。
功效：益氣補虛，補氣和中，平補脾胃，解毒清熱，滋陰益氣。
主治：中氣不足，脾胃虛弱。
【處方12】
組成：干銀耳20克，黑木耳20克，連翹20克，青皮10克，鮮馬齒莧30克，通草3克。
製作與用法：先把連翹、青皮、馬齒莧、通草煎煮，濾渣取汁兩次共750毫升。把銀耳、木耳浸軟洗凈，撈入砂鍋內，先用葯液以武火燒沸，後移至文火再燉熬2～3小時，至雙耳熟爛、汁稠為度。食用時可放入少量紅糖。
功效：生津養陰、涼血補益、清熱解毒、散熱。
主治：血熱、容易感染發炎。
【處方13】
組成：附子15克，豬肚250克。
製作與用法：上料洗凈切塊，加水煮湯煮2小時，以食鹽調味。飲湯食豬肚。
功效：溫腎壯陰、祛寒止痛、通
血脈、逐寒濕。
主治：腎虛腰痛、四肢寒濕痹痛、雙膝冷痛腰部重墜轉動不靈。
【處方14】
組成：杜仲50克，豬肚250克。
製作與用法：上料洗凈切塊，加水適量煲湯，以食鹽調味。飲湯食豬肚。
功效：補腎健脾、強筋壯骨、安胎。
主治：小便頻數清長、慢性腰肌勞損、慢性腰腿痛。
【處方15】
組成：牛睾丸。
製作與用法：用牛睾丸配合薑汁煮酒飲用。
主治：脾虛冷汗、氣虛血弱、消化不良、痰多氣喘、小便頻數、手足厥冷、精神不振、肢體疲倦。
【處方16】
組成：龍眼。
製作與用法：將龍眼肉蒸熟。每天2～3次，每次70克左右，食用時不要大口吞吃，要像食糖果一樣慢慢含咽其汁。主治：由於心血少、氣虛，晚上被噩夢驚醒、心跳加快、全身冷汗。
【處方17】
組成：羊腎4對，羊睾丸1對，黑棗500克，米酒7500克。
製作與用法：羊睾丸1對、羊腎4對與黑棗500克共用燒酒浸透，隔水蒸熟，加入米酒7500克左右浸之，3個月後食用。主治：身體虛弱、陽痿、腰背強痛、夜尿頻多、月經不調、小腹冷痛。
【處方18】
組成：牛尾，竹蔗，馬蹄（荸薺）。
製作與用法：牛尾配一些竹蔗、馬蹄煲湯食用。
主治：腎虛、身體虛弱。
【處方19】
組成：豬尾，花生仁或烏豆。
製作與用法：豬尾與花生仁同燉。如是吃花生仁不易消化的人，可改用烏豆。先將烏豆炒香，然後再燉豬尾食用。
主治：腎虛。
【處方20】
組成：羊肝68克，熟地68克，砂仁10克。
製作與用法：羊肝68克，熟地68克與砂仁10克水煎服。如砂仁有一些氣味，也可煲湯飲用。
主治：肝、腎兩虛。
【處方21】
組成：羊肉250克，黃芪31克。
製作與用法：羊肉（瘦肉）250克與黃芪31克煲湯或燉熱食用。
主治：男人氣弱體虛。
【處方22】
組成：炒芝麻2克，茶葉3克。
製作與用法：上料加適量水煮開即可。嚼食茶葉和炒芝麻。
功效：通血脈、養脾氣、厚腸胃。
主治：脾虛、胃腸弱、血液循環不暢。
【處方23】
組成：魚肉250克，凍豆腐3塊，冬菇5個，雞湯4～5碗，當歸12.5克，白菜酌量。
製作與用法：魚肉切片，凍豆腐切小塊，白菜切好（照一般的切法），香菇泡軟切絲。先將雞湯入鍋，並將切好的當歸片全部放入湯內，煮開後再改用中火煮約20分鍾，加入醬油調味料、肉片、豆腐及香菇，稍煮即將白菜放入，再煮開即可食用。
功效：保暖、活血、去寒、增進血液循環。
主治：畏寒、血液循環不暢。
【處方24】
組成：雞蛋1個，包心菜200克，橘子100克，胡蘿卜300克，蘋果400克，牛奶100毫升，蜂蜜適量。
製作與用法：將包心菜、橘子、胡蘿卜、蘋果入榨汁機榨汁，再打入雞蛋1個，加牛奶、蜂蜜調味食用。
功效：大補。
禁忌證：高血壓、糖尿病、腎臟病、化膿性疾病禁服。
主治：病後衰弱、視力減退、肩酸、腰痛、神經痛。
【處方25】
組成：豬肉125克，馬鈴薯180克，洋蔥1個，麵粉60克，雞蛋1個，薏苡仁12.5克，麵包屑、奶油、花生油各適量。
製作與用法：薏苡仁盡量搗碎，用與其等量的水泡1～2小時（泡到手指一按就爛為止）。先將馬鈴薯煮熟，搗成泥狀。肉剁爛，洋蔥切碎。鍋內放兩大湯匙奶油熬熔，即將剁碎的肉、洋蔥與泡好的薏苡仁一同下鍋炒，並放鹽、胡椒調味，炒好盛到馬鈴薯的缽子里攪拌，做成一個個肉圓子，放入麵粉內滾。再將雞蛋打和，在肉圓子上塗上生蛋液，再滾上一層麵包屑，放入花生油鍋里炸熟。食用時可任選喜愛的醬油、番茄醬、細鹽、辣椒等調味品蘸食。
功效：鎮靜精神，營養神經，利尿，緩瀉，消炎，解熱，鎮痛。
主治：神經衰弱、排尿不暢、瀉泄、炎性發熱。
【處方26】
組成：百合，糖。
製作與用法：百合與糖煮水飲用。
主治：食煎炸之品或吸煙太多引起的肺火燥盛。
【處方27】
組成：大雪花梨1個，百合10克，麥冬10克，胖大海5枚。
製作與用法：將梨洗凈，切成菱形塊，與百合等3料同煮，待梨8成熟時，放入適量冰糖。飯前將梨挑出放在碗內，然後倒入梨汁食。
功效：養陰生精，清肺潤燥，生津。
主治：陰虛肺燥。
【處方28】
組成：蘿卜180克，火腿90克，天門冬9克，胡椒、蔥等適量。製作與用法：天門冬切成3厘米厚的片，用2杯水以中火煎至1杯量，用布濾渣留汁。火腿切條，蘿卜切絲。鍋內放1大湯碗水，將火腿肉下鍋煮開，然後放入蘿卜絲、天門冬汁，蓋鍋煮滾後，加鹽調味再略煮片刻即可食用。功效：止咳除痰、強健呼吸器官，久用能使粗糙的皮膚細膩光艷。主治：天氣燥涸而發生的口乾舌焦、咽喉疼痛、乾咳連聲、吐痰困難、胸部兩脅發生刺痛、小便呈黃色而尿少、大便不通。
【處方29】
組成：銀耳3克，粳米100克，冰糖適量。
製作與用法：銀耳3克泡好洗凈與粳米100克入鍋熬粥，熟時加入適量冰糖。每日晨服。
功效：養生、健體、滋肺。
主治：體弱，肺燥或肺部不適。
【處方30】
組成：鮮生地50克（干品10克），粳米。
製作與用法：鮮生地洗凈後加適量水煎煮1小時，去渣，再加入淘凈的粳米煮爛成粥。每天晨服。
功效：滋陰補肺。
主治：體弱，肺燥或肺部不適。
【處方31】
組成：牡蠣125克，海帶半條，香菇，芹菜，洋蔥，麥門冬9克。
製作與用法：用約3杯水弱火煎麥門冬成2杯水。牡蠣用稀鹽水沖洗瀝干水入碗中。鍋內放4杯水，將麥門冬汁加入，並將海帶放入鍋內煮，快開時將海帶撈出，再將牡蠣水倒入湯內，加醬油、鹽等煮開以後，將牡蠣放下去，飯也可以放下，湯少可加水，再將切好的香菇、芹菜、洋蔥等一齊放入煮沸即可食用。功效：強化虛弱體質，促進病後身體恢復，治傷風咳嗽，多痰等。
主治：體虛、肺燥或肺部不適。
【處方32】
組成：核桃仁50克，雞蛋4個，荸薺5個，蜜瓜圓15克，蜜棗15克，蜜櫻桃，白糖，水豆粉5克，麵粉25克，熟豬油。
製作與用法：將核桃仁用開水浸泡後剝去皮，再用油炸酥。將去皮荸薺、蜜瓜圓、蜜棗和酥好的核桃仁一齊剁成細泥，取4個雞蛋蛋黃和水豆粉、麵粉裝入碗內攪成漿。將雞蛋清打成蛋泡，待鍋中油燒成六成熟時，將漿倒入，並快速翻炒，等漿發白油亮呈現魚子蛋狀時，速將剁好的細泥放入炒勻，再放白糖，待糖化以後在蛋泡上擺上蜜櫻桃即可食用。
功效：對腎虧肺虛、體弱者可調養身體。
主治：體虛、肺燥或肺部不適。
【處方33】
組成：核桃仁50克，白糖30克，甜醬10克，料酒5克，細干豆粉30克，熟豬油。
製作與用法：將核桃仁用開水浸泡後取出去皮，再放入油已燒至6成熟的炒鍋內炸酥撈出，待油瀝干後立即放入細干豆粉拌勻抖散。甜醬用料酒稀釋。炒鍋洗凈，放入白糖30克，再加少許清水，然後不斷翻炒，使其不糊，待糖成汁時，就倒入甜醬，混合翻炒數下後，再放入炸酥的核桃仁，並將鍋離火口，不斷翻炒，至核桃仁粘滿醬汁即可起鍋食用。
功效：治療腎虧肺虛。
主治：體虛、肺燥或肺部不適。
【處方34】
組成：紅棗，淮小麥。
製作與用法：紅棗配淮小麥煎湯飲。
主治：脾虛、煩躁、心神不定。
【處方35】
組成：龍眼肉100克，黑芝麻40克，黑桑葚50克，玉竹30克。
製作與用法：上料用水浸泡1小時，用火煎煮，每半小時提取汁1次，共3次。收到的汁液用小火濃縮，至稠為膏時，加蜂蜜1匙，稍沸停火，放置至冷。取1～2匙，以沸水沖化飲服。
功效：養血補陰，滋養肝腎。
主治：因血供不足，血液循環不暢引起各器官功能降低。
【處方36】
組成：白芝麻、茶葉各2克。
製作與用法：將白芝麻入鍋焙黃，然後取等量的茶葉，適量水同入鍋中煮沸。取渣汁細細嚼食，1日2次。
功效：通血脈、養脾氣、厚腸胃、益肝腎。
主治：因血供不足，血液循環不暢引起的各器官功能降低。
【處方37】
組成：豬肝270克，洋蔥1個，胡蘿卜1條，老薑1塊，雞骨湯、鹽、胡椒、王瓜根各6克。
製作與用法：將豬肝在開水中過一下切成細丁，洋蔥、胡蘿卜切成細丁，老薑剁碎。鍋內先放奶油，再將全部材料放入。王瓜根搗碎加入，再放雞骨湯，用文火慢煮，煮熟湯成糊狀。加鹽、胡椒調味食用。
功效：強肝造血、利尿、催乳。
主治：肝臟功能差引起的不適。
【處方38】
組成：豬肝，蔥白，雞蛋。
製作與用法：豬肝1個，去筋切細，將切細的蔥白1小把煮成羹，快熟時打入雞蛋3個煮沸即可食。
功效：補肝、養血、明目。
主治：肝臟功能差引起的不適。
【處方39】
組成：脫脂奶粉12.5克，檸檬半個，魚肝油20毫升。
製作與用法：檸檬榨汁，再將脫脂奶粉溶於半杯開水中，再將檸檬汁和魚肝油加入迅速用力攪和後即可飲用。常飲。
功效：營養肝臟。
主治：肝臟功能差引起的不適。
【處方40】
組成：松樹葉200克，竹葉100克，蜂蜜1杯。
製作與用法：上料浸泡在1800毫升酒中，2～3個月後過濾飲用。
功效：凈化血液。
主治：氣血不足。
【處方41】
組成：母雞1隻1000克，黃芪片9克，生薑2～3片，淮山葯25克，枸杞子25克。
製作與用法：取1000克母雞1隻（以未產過蛋的為佳），洗凈切塊，加黃芪片9克，生薑2～3片，淮山葯25克，枸杞子25克，加入清水至浸過各物物面為度，入調料後，用文火燉3～4小時即可食用。
功效：提神復元補氣血。
主治：氣血不足。
【處方42】
組成：藕粉2匙，冰糖5克，沙參10克，麥冬10克，桑葉10克，生地5克。
製作與用法：先將沙參、麥冬煮30分鍾，取過濾液150毫升，冷後置冰箱內，讓其充分沉澱，數小時後取出，收其澄清液倒入鍋中，加入冰糖，待水沸糖溶，用沸液沖入盛藕粉的碗中，將其調成稀糊狀食用。
功效：生津益陽、開胃解暑、養血柔肝。
主治：炎夏暑熱。
【處方43】
組成：雪梨，豬肉。
製作與用法：雪梨配合豬肉煲湯。秋燥期間，全家飲。
主治：秋燥引起的人體不適。
【處方44】
組成：生薑。
製作與用法：選擇冬至之日，用老薑颳去姜皮，蒸熱曬干食用。
功效：驅寒氣，散寒邪，溫中助腸。
主治：冬季引起的人體不適。
【處方45】
組成：甲魚1隻，豬瘦肉100克，冬菇6隻，紹酒150克，大蒜1瓣。蔥、姜、鹽、生粉各適量。
製作與用法：甲魚洗凈切塊，豬肉切片。上兩料用鹽、生粉拌和，放入油燒至6～7成熱的鍋中爆香，將蒜末、生薑片後放入，盛於瓦缽中，加紹酒，清蒸30分鍾，然後放上冬菇再蒸30分鍾，起鍋前加上蔥，猛火蒸50分鍾即可食用。
功效：滋陰補腎補肝，除癆熱，消脾腫。冬季舒筋活血。
禁忌證：一次不宜多食，孕婦、失眠、胃腸功能失調者禁用。
主治：冬季引起的人體不適。
【處方46】
組成：兔肉250克，淮山葯10克，枸杞子10克，龍眼肉3克，生薑、黃酒、精鹽各適量。
製作與用法：兔肉洗凈切塊，加黃酒、生薑、精鹽腌20分鍾，再與淮山葯、枸杞子、龍眼肉隔水蒸2小時即可食用。
功效：補中益氣，滋陰健脾，補肺，益腎，清心，補氣明目。
主治：冬季引起的人體不適。
2、滋補養生常識，滋補養生方法，滋補養生怎麼吃
★菊花
菊花具有疏風清熱、解毒明目的作用，可以加上枸杞泡成菊杞茶，或是加入蜂蜜泡茶，有疏肝解郁的作用。
吃法：用極萃·本草萃飲機每日輕松獲取一杯，即復萃即服。
溫馨提示：消化功能及胃腸功能不好的人慎用菊花。
★枸杞
枸杞能養陰補血、益精明目，有降低血糖的作用，還能降低血中膽固醇，防止動脈粥樣硬化的形成，從而達到預防冠心病的目的。
吃法：用極萃·本草萃飲機每日輕松制獲取一杯，即萃即服。
溫馨提示：感冒發熱、身體有炎症、腹瀉者忌食。
★蓮子
蓮子是蓮的成熟種仁，歸脾、腎、心經，含有多種維生素、微量元素外，還含有荷葉鹼、金絲草甙等物質，有養心安神、健脾止瀉、益腎固精的作用。
吃法：用極萃·本草萃飲機每日輕松獲取一杯，即萃即服。
溫馨提示：蓮子澀腸止瀉，年老體虛者、大便燥結者勿用。
★薏苡仁
薏米，在中葯里稱「薏苡仁」，《神農本草經》將其列為上品，它可以治濕痹，利腸胃，消水腫，健脾益胃，久服輕身益氣。
吃法：用極萃·本草萃飲機每日輕松獲取一杯，即萃即服。
★冬蟲夏草
蟲草性甘、溫平，含大量不飽和脂肪酸、B族維生素、脂肪、蛋白質等成分。其含有的蟲草酸有促進人體新陳代謝、改善人體微循環等作用；長期食用具有調節免疫力、抗疲勞等功效。
3、各種果蔬的養生和保健功效
鳳梨：對人體組織有強壯作用，可治消化不良、食慾不振出汗過多（須抹鹽）。
棗子：治便秘、利尿、益胃生津。
荔枝：補血、健肺、促進血液循環、心臟衰弱者可多食（已燥熱者不宜多吃）。
龍眼：對健忘、心跳不正常、神經衰弱之失眠有療效用以滋補。心臟衰弱者可多食（已燥熱者不宜多吃）。
甘蔗：甘涼解渴、清熱、和中下氣、潤腸、利尿、補充體力、解酒、潤喉消口臭、牙齒雜穢。
蘋果：治下痢、降血脂、滋潤皮膚。
梨：清解熱毒、鎮咳化痰。
桃：清津味甘，多食易消化不良。
柿：瀉血、便秘。
人心果：解暑清熱，增體力。
檸檬：可增強消化、出汗過多、食慾不振、體力倦怠、減肥解酒。
柚子：清燥熱、通便、消口臭、解酒。橘子：性寒、可解熱、化痰、防便秘、生津止渴、擦皮膚有止痛、消炎之效，美容之效。
橘柑：解熱、利尿、祛痰、防便秘、生津
葡萄柚：可生津止渴、消暑、消除疲勞、降血壓、助消化、美容、潤膚減肥。
桑椹：可調節消化、治胃病、便秘、老枝煎水飲用可通血氣止痛預防風寒病。葉煎水加冰糖或黑糖當茶喝，可清肺熱、胃腸、利尿、消腫、除痰。
枇杷：膏可止咳化痰。
芒果：可治療暈車、船、嘔吐。熟果肉可敷火傷、開水燙傷，止痛消炎。
木瓜：除黑斑、雀斑，助消化、治潰瘍。
橄欖：能止渴，加鹽的能醒酒、止嘔。煎茶水可治熱燥病。口乾唇燥、痰多可常嚼食，可排除食積開胃止瀉。
香蕉：助消化防便秘、清肺。
楊桃：清沙啞、喉痛，生津止渴、順氣、潤肺、去風熱、利尿。
百香果：清腸、開胃、生津止渴，除膩。
葡萄：可補氣、養血、美容、利尿、安胎氣。
李子：解酒、醒腦。
梅子：健胃、生津、殺蟲、解嘔、解酒。
草莓：清血、利尿。
無花果：解百毒、止痢、治便秘、痔瘡。
櫻桃：預防感冒、癌症。
西瓜：解熱、利尿、排毒、消暑、通便。
甜瓜：解熱、止渴、凈血液、利尿、解躁。
楊梅：具有消食、禦寒、消暑、止瀉、利尿、治痢疾以及生津上渴、清腸胃、除煩憤惡氣
4、吃什麼可以養生
一、喜歡喝粥
每天早晨，把50克燕麥片加入250克開水，沖泡2分鍾即成粥。天天如此，從不間斷。上海的百歲老人蘇局仙先生，一日三餐喝大米粥，早晚喝稀粥，中午喝稍稠粥，每頓定量為一淺碗，已形成習慣。他們說：「喝粥渾身舒坦，對身體有益。」《隨息居飲食》說：粥為世間第一滋補食物。」粥易消化、吸收，能和胃、補脾、清肺、潤下。
二、小米是老人的最佳補品
老人最喜歡小米，把小米當成最好的滋補佳品。小米是穀子去皮後的顆粒狀糧食，歷來就有「五穀雜糧，穀子為首」美稱。體弱有病的老人常用小米滋補身體。祖國醫學認為，小米益五臟，厚腸胃，充津液，壯筋骨，長肌肉。清代有位名醫說：「小米最養人。熬米粥時的米油勝過人參湯。」可見，長壽老人喜歡「米」很有道理。
三、珍珠玉米當主食
玉米，別名玉蜀黍、苞谷、珍珠玉等，它與水稻、小麥並稱為世界三大農作物，是世界公認的「黃金作物」，也是長壽老人離不開的主食。美國醫學會作過普查，發現美國的土著居民印第安人沒有一個高血壓、沒一個動脈硬化。原來是吃老玉米吃的。醫學家研究中發現老玉米里含有大量的卵磷脂、亞油酸、穀物醇、維生素E，所以不容易發生高血壓和動脈硬化。從長壽老人的體質看，他們很少有高血壓和動脈硬化，這與他們把吃玉米當成主食密切相關。
四、天天一斤奶
喝奶是長壽老人的普遍習慣，尤其是居住在城市的壽星更是這樣。
據說，美國現有25000名百歲壽星，其中80%為女性，她們的飲食習慣是普遍喝奶。美國諺言說：「喝奶使骨骼堅。」百歲壽星貝南，每天喝兩杯奶，有時喝得更多，所以，她到百歲之時，仍沒有骨質疏鬆跡象。
牛奶營養豐富又比較全面。奶中賴氨酸含量較高，膽固醇含量低，碳水化合物全部為乳糖，在腸道中可以轉化為乳酸，有抑制腐敗菌生長的作用。牛奶含鈣很豐富，吸收率也很高，還含有較多的維生素A、D、核黃素等，這些對老人來說是必要的、有益的。
牛奶經發酵後製成乾酪，吃乾酪可以預防齲齒。喝酸奶能降低膽固醇，所以常喝酸奶的人不易患心血管病，還能明目、固齒、防止細胞老化等。
五、每天吃一個雞蛋
每天吃一個雞蛋已成為長壽老人的普遍習慣。
百歲壽星，著名經濟學家陳翰笙博士根據營養學的安排，每天飲食堅持「三個一」：「早上吃一個雞蛋，晚上喝一杯奶，中間吃一個大蘋果。」他一日三餐多吃素，少吃肉，科學安排飲食，吃出了健康。
營養學家測定，蛋清中含大量水分、蛋白質。蛋清蛋白有極豐富的氨基酸，且組成比例非常適合人體需要，這種蛋白質在人體中利用率最高。蛋清蛋白對肝臟組織損傷有修復作用。蛋黃中的卵磷脂可促進肝細胞的再生，還可提高人體血漿蛋白量，增強機體的代謝功能和免疫能力。卵磷脂被人體消化後，可釋放出膽鹼，膽鹼可改善記憶力。蛋黃含的無機鹽、鈣、磷、鐵和維生素都比較豐富。雞蛋中含有大量膽固醇，脂肪屬飽和脂肪酸。吃雞蛋過多，會使膽固醇的攝入量大大增加，會引起動脈粥樣硬化和危害心腦血管，並增加肝、腎負擔。所以，每天吃1、2個就可以了。長壽老人們從不多吃。
六、偏愛紅薯
吃紅薯是長壽老人的一大喜好。
老人說：一「紅薯是個寶，頓頓離不了。」醫學家研究，紅薯有五大功效：1.和血補中，營養豐富；2.寬腸通氣，促進排便；3.益氣生津，增強免疫；4.含抗癌物質，能防癌抗癌；5.抵抗衰老，防止動脈硬化。醫學家說，紅薯含有大量黏蛋白，故能防止肝臟和腎臟結締組織萎縮，使人體免疫力增強。還具有消除活性氧的作用，避免了活性氧誘發癌症。又因紅薯中含鈣、鎂較多，所以能防止骨質疏鬆症。由此可見，紅薯不愧為長壽老人的飲食一寶。
七、豆腐是老人喜歡的美食
老人們普遍愛吃豆腐。他們說：「魚生火，肉生痰，白菜豆腐保平安。」《隨息居飲食譜》謂：「處處能造，貧富攸易，詢素食中廣大教主也。亦可入葷饌。冬月凍透者味尤美。」
豆腐主要成分是蛋白質和異黃酮。豆腐的功效具有益氣、補虛、降低血鉛濃度，保護肝臟，促使機體代謝的功效，常吃豆腐有利於健康和智力發育。老人常吃豆腐對於血管硬化、骨質疏鬆等症有良好的食療作用。
八、崇愛大白菜
大白菜，平常菜，老年人，最喜愛。味道鮮美，葷素皆宜，是冬令佳蔬，國畫大師齊白石先生，有一幅特意的大白菜圖，獨論白菜為「菜中之王」，並贊「百菜不如白菜」。
老人常說：「白菜吃半年，大夫享清閑。」可見，常吃白菜有利於卻病延年。大白菜含有礦物質、維生素、蛋白質、粗纖維、胡蘿卜素，還含有分解致癌物質亞硝胺糖酶。從葯用功效說，大白菜有養胃、利腸、解酒、利便、降脂、清熱、防癌等七大功效。
九、冬天不離蘿卜
長壽老人冬天飲食不離蘿卜。他們說：「冬吃蘿卜，夏吃薑，一年四季保安康。」揚州八怪之一鄭板橋曾寫過一幅對聯：「青菜蘿卜糙米飯，瓦壺天水菊花茶。」「蘿卜就茶」是鄭老先生的養生之道。
蘿卜含有多種維生素和礦物質，不含脂肪。所含的芥子油和澱粉酶能促進新陳代謝，增進食慾，幫助消化。
蘿卜是地地道道的老人保健食品。祖國醫學認為，它能化積滯、消食積，療痰咳失音，治吐血、衄血、消渴、止痢、祛頭痛，利小便等；生吃可以止渴、清內熱、化痰止喘和助消化；蒸熟吃能消食健脾，並有補益功效。
「蘿卜就茶」。吃點蘿卜，喝點茶水，能消除燥熱，祛體內郁積毒熱之氣，對恢復精氣神有很好作用。蘿卜和肉一起燉煮，味道也很好。但不能與人參、橘子同吃~
十、胡蘿卜是老人心愛物
胡蘿卜高含維生素A，有極為豐富的胡蘿卜素。研究表明，胡蘿卜能提供抵抗心臟病、中風、高血壓及動脈硬化所需的各種營養成分。
胡蘿卜素在高溫下也很少破壞，容易被人體吸收，然後轉變成維生素A，所以能治療因缺乏維生素A而引起的夜盲症和眼乾燥症。胡蘿卜素只有溶解在油脂中才能被人體吸收。因此，有經驗的老人常把胡蘿卜切成片或絲同油炒，這樣，胡蘿卜素的保存率可達%以上，切片油炸，胡蘿卜素保存率為81%，切片和肉一起燉，胡蘿卜素的保存率高達95%。
胡蘿卜還有促進大腦物質交換，增強記憶力的作用。讀書學習前吃一盤炒胡蘿卜絲，有利於鞏固記憶。
5、食用滋補什麼好？
你好;
這里介紹一下氣虛、血虛、陰虛、陽虛等不良體質的養生方法。
疲勞乏力——氣虛體質的保健法
氣虛體質是指人的氣力不足，體力和精力都感到缺乏，稍微勞作便有疲勞之感。機體免疫功能和抗病能力都比較低下。常表現為少氣懶言，語聲低微，疲倦乏力，常自汗出，動則尤甚，舌淡苔白，脈虛弱等。常用養生保健方法如下：
1.飲食保健
常用的補氣的食物可選用小米、粳米、糯米、莜麥、扁豆、菜花、胡蘿卜、香茹、豆腐、馬鈴薯、紅薯、牛肉、兔肉、豬肚、雞肉、雞蛋、鰱魚、鯊魚、黃魚、比目魚等。這些食物都有很好的健脾益氣作用。亦可選用補氣葯膳調養身體。
例如人參大棗粥：
配方：人參3克，大棗5枚，大米60克
製作：大棗去核，與人參、大米同煮為粥，佐餐用，可經常食之。
功效：補中益氣，適用於脾胃虛弱諸證。
2.葯物保健
常用的補氣葯物可選用人參、黃芪、西洋參、太子參、黨參、茯苓、白術、山葯、炙甘草、靈芝、五味子、大棗等。平時也可適當服用一些有補氣功效的中成葯。高血壓者忌服人參、西洋參、五味子。
3.運動、導引保健
根據自己的體能，可選用一些傳統的健身功法，如太極拳、太極劍、保健功等，氣功可練「六這訣」中的「吹」字功，常練可以固腎氣，壯筋骨。
面蒼色白——血虛體質的保健法
血虛是指血液不足或血的濡養功能減退出現一些變化。若血虛不能充養機體，則出現面色無華，視物不明，四肢麻木，皮膚乾燥等病理變化。血虛不能完全等同於現代醫學所講的貧血。血虛體質之人，臨床常易表現為面色蒼白無華、口唇淡白、頭暈眼花、舌質淡白、脈細無力、婦女月經量少、延期，甚至閉經等症狀。
1.飲食保健
常用於補血的食物有黑米、芝麻、蓮子、龍眼肉、荔枝、桑椹、蜂蜜、菠菜、金針菜、黑木耳、蘆筍、番茄、牛奶、烏骨雞、羊肉、豬蹄、豬血、驢肉、鵪鶉蛋、甲魚、海參等。也可以選用適合自己的葯膳調養。
例如當歸生薑羊肉湯：
配方：當歸20克，生薑20克，羊肉500克，植物油、精鹽、黃酒、柑橘皮適量。
製作：羊肉切成塊，洗凈，濾干。再用食油、黃酒、生薑加工，燜燒5分鍾後，盛入砂鍋內，加水，再加入當歸和其它作料，煮開，慢燉，直至羊肉酥爛。食時棄當歸，吃肉喝湯。
功效：溫中補血，調經止痛。對於血虛身寒，腹痛連脅，月經後期，食之甚效。火盛者不宜。
2.葯物保健
有補血作用的中葯很多，常用的補血中葯可選用當歸、阿膠、何首烏、枸杞子、白芍、熟地黃、紫河車等。
3.起居調攝
平常生活要規律，適當參加運動鍛煉。中醫認為「久視傷血」。養成良好的看書學習和工作的習慣，不可勞心過度。血虛之人，常有精神不振，失眠健忘，注意力不集中的狀態。因此，要做到勞逸結合，怡養情志，振奮精神。
常有虛火——陰虛體質保健法
陰虛體質，是指常有虛火的一類體質，由於精、血、津液等物質的虧耗，陰虛不能制陽，導致陽熱相對偏亢，機體處於虛性亢奮的一種狀態，使人適應能力減弱，機體容易衰老。臨床常表現為形體消瘦、面紅潮熱、五心煩熱、口乾咽燥、盜汗遺精、心煩眠少、舌紅少苔，脈細數，不耐春夏，多喜冷飲等。
1.飲食保健
陰虛體質的飲食調理的原則是滋陰替陽。常選擇的食物如糯米、綠豆、豆腐、甘蔗、桃子、銀耳、蔬菜、水果、烏賊、龜、鱉、海參、鮑魚、螃蟹、牛奶、牡蠣、蛤蜊、海蜇、鴨肉、豬皮等。這些食品性味多甘寒性涼，皆有滋補機體陰精的功效。
2.葯物保健
陰虛當補陰。常用補陰的葯物如麥門冬、天門冬、石斛、沙參、玉竹、黃精、枸杞子、山萸肉、女貞子、旱蓮草、玄參、桑椹、決明子、銀耳、蜂王漿等。可根據身體具體情況選用。
長生保命丹即屬常用養陰方：
配方：枸杞子、地骨皮、甘菊、牛膝、石菖蒲、遠志、生地各60丸。
製作：把上葯研成細末，煉蜜為丸，如梧桐子大小，每服60丸，溫酒送下，日服二次。
功效：養陰安神，聰耳明目，烏發養顏，延年益壽。用於肝腎陰虛，未老先衰，心虛健忘，肝血不足，頭暈耳鳴，須發早白等。
再如，將白木耳、蓮子、百合、麥冬各6克，適量水和冰糖，用火煨1小時左右，每日早晚服一次，連續服用2-3周。
3.起居與鍛煉
陰虛者，畏熱喜涼，冬寒易過，夏熱難受。尤其要注意「秋冬養陰」的原則調養，居住環境宜安靜，選擇坐南朝北的房子。其運動鍛煉應重點調養肝腎之功，如可經常打太極拳、八段錦、固精功、保健功、內練生津咽津的功法等。
火力不足——陽虛體質保健法
所謂陽虛，是指機體陽氣不足，即俗稱「火力不足」，機能減退或衰退，反應低下，代謝熱量不足的一種體能狀態。陽氣不足，一般以脾腎陽氣虛為主，其臨床表現常出現平素怕寒喜暖，手足不溫，口淡不渴，喜熱飲食，飲食生冷則易腹痛腹瀉，或胃脘冷痛，腰膝冷痛，小便清長，大便溏薄，舌體胖嫩，舌苔白滑，脈象沉溺等。
1.飲食保健
陽氣虛弱宜適當多吃一些溫腎壯陽的食物。常用補陽的食物可選用羊肉、豬肚、雞肉、帶魚、狗肉、麻雀肉、鹿肉、黃鱔、蝦（龍蝦、對蝦、青蝦、河蝦等）、刀豆、核桃、栗子、韭菜、茴香等，這些食物可補五臟，添髓，強壯體質。在飲食習慣上，即使在盛夏也不要過食寒涼之品。還可選用適合自己的葯膳調養。
如蟲草燉老鴨：
配方：核桃30克、栗子60克、老雄鴨一隻，黃酒、生薑、蔥白、食鹽等調料適量。
製作：將老雄鴨去掉內臟，加工沖洗干凈，放入沸水鍋中略燙後撈出，將核桃、栗子洗凈後放入鴨腹內，用線紮好，放入大缽中，在加入黃酒、清水其它相關作料，隔水燉蒸約兩個小時即可。
功效：補腎益精，滋陰壯陽。虛癆咳喘、腰膝酸痛、陽痿遺精、自汗盜汗、病後體虛等症。
2.葯物保健
補陽的中葯很多，用於保健的常用中葯，可選用鹿茸、海狗腎、冬蟲夏草、肉蓯蓉、補骨脂、杜仲、菟絲子、沙苑子、懷牛膝、芡實、覆盆子、仙茅、仙靈脾、丁香等。可選用適合自己的補陽保健葯方。
腎陽虛者，可選用金匱腎氣丸、全鹿丸等，脾陽虛弱，可選用理丸或附子理中丸；脾腎兩虛者可選用濟生腎氣等。
3.起居與鍛煉
陽虛之體，適應寒暑變化的能力較差，在嚴冬，應避寒就溫，採取相應的一些保健措施。還可遵照「春夏養陽」的原則，在春夏季節，注意從飲食、葯物等方面入手，借自然界陽氣之助培補陽氣，亦可堅持做空氣浴或日光浴等。宜住坐北朝南房子，不要貪涼而室外露宿或在溫差變化大的房子中睡眠。以免受風寒而患病。在運動方面，因體力強弱，選擇適合自己的項目，如散步、慢跑、太極拳、五禽戲、八段錦、及各種球運動。
6、中國十大養生補品有哪些？
古代皇帝都曾做過長生不老的美夢，並找尋各種「靈丹妙葯」來健補身體。有些並沒有益處，還危害身體，有的則確有良效，並流傳至今。接下來小編將為大家盤點中國宮廷十大補品，分別是五色葯石、寒食散、大葯、石蛙、海參、魚翅、熊掌、燕窩、鹿茸、人參。
1、五色葯石
秦始皇渴望長生不老，身邊曾啟用眾多方士為其煉丹，自秦漢以來也有眾多達官顯貴效仿，對「長生不老」的靈丹妙葯趨之若鶩。那麼當時所謂的靈丹都是些什麼呢，有紫水晶、硫黃、雄黃、褚石和綠松石等五種礦物質，它們被視為「五石之精」，又稱「五石人參」，通稱「五色葯石」。這些「大補品」其實是大毒葯，大多不同程度地含有毒物質，少量服用問題不大，有時還有益處，但長期服用會對身體有極大危害，明代皇帝明光宗便是亡於濫服丹葯。
2、寒食散
魏晉南北朝時，以葯石為基本成分的寒食散在皇宮與富人間流行。據東晉人葛洪《抱朴子內篇·金丹》所記，是丹砂、雄黃、白礬、曾青、磁石等五味葯物製成。著名的書法家王羲之就曾特別喜好寒食散。服食寒食散後身體發熱，正合放浪形骸、偏好聲色、追求刺激的魏晉人的胃口。這種保健品有很強的毒副作用，服後心中煩躁，如火燒身，因此服食它是有嚴格講究的：必須寒衣、寒飲、寒食、寒卧，故名「寒食散」。
3、大葯
隋唐時期，皇室貴族們迷信補品，煉丹手法花樣翻新，保健補品種類豐富。有的用豬牙和十一月採的皂莢，燒煉取灰霜，製成名叫「莢天生牙」的保健葯品。甚至連大小便都曾被唐人拿來煉制補品。這些丹葯，唐人俗稱為「大葯」。許多官員、文人成為唐朝保健品市場的消費主力，有的人直接自己動手采煉補葯。唐太宗李世民、高宗李治等，都曾召來大批煉丹道士進駐宮中，煉制長生大葯。
4、石蛙
石蛙自古以來便是滋補佳品，據史料記載，曾被興譽為「葯用化瘡，食之長壽」。它是古代皇宮御筵中的名貴山珍，也是士大夫階層餐桌上的彌珍野味和饋贈佳品。尋常百姓家的宴席上若有一道石蛙佳餚，足以彰顯主人的闊氣，賓客也以此為榮幸，被贊為「難得一嘗石蛙宴」。石蛙肉味鮮美，中醫認為石蛙的肉味甘咸平，入肺胃腎經，有健脾消積、滋補強壯的功效，由此廣為宮中那些皇室宗親所青睞。
7、怎麼做能夠起到傳統養生的功效呢？
養生，動詞也，亦可為名詞。原指道家通過各種方法頤養生命、增強體質、預防疾病，從而達到延年益壽的一種醫事活動。養，即調養、保養、補養之意；生，即生命、生存、生長之意。現代意義的「養生」指的是根據人的生命過程規律主動進行物質與精神的身心養護活動。
保養，是指遵循生命法則，通過適度運動，加之外在護理等手段，讓身體機能及外在皮膚得以休養生息，恢復應有機能，這是養生的第一層面；
涵養，是指開闊視野、通達心胸、廣聞博見，通過對自身的道德和素質的修煉和提升，讓身心得到一種靜養與修為，從而達到修心修神的目的；
滋養，是指通過適時適地適人，遵循天地四時之規律，調配合宜食療，以滋養調理周身，達到治未病而延年的目的。
實質上，養生就是保養五臟，使生命得以綿長的意思。
養生學是一門涉及諸多學科的綜合科學，它包括中華中醫學、康復學、營養學、美學、心理學、國學、物理學、化學、藝術、烹飪、運動學、佛學、道學、儒學等等。
8、養生滋補功效的食物有哪些
西洋參：服用過量可能拉肚子
西洋參偏涼性，更適合熱性體質。普通來人參性平，不溫不熱。但西洋參除了能補氣外，還能補陰。對內熱人群，最合適不過。但市場上西洋參質量魚龍混雜，只能起到普通人參補氣效果，補陰不明顯。如果西洋參補得過量，可能拉肚子。
阿膠
阿膠不溫不涼，能源補肝陽血。新阿膠偏熱性，建議可將剛買來的優質新阿膠，儲存知3-5斤放置於家中陰涼處。等3-5年後，變成陳阿膠，再自行熬制葯膏。由於阿膠是膠體，腸胃道不好的人不可隨道意服用，否則可能傷胃。在膏方里，約70%至80%的成分都是阿膠。服用膏方前，要先「開路」，不僅能吸收更好，也不至於因油膩、不受補而傷脾胃。
燕窩