1、花膠板栗烏雞湯的做法，花膠板栗烏雞湯怎麼做
2、雲南彌勒板栗米線是怎做法
米線，是選用優質大米經過發酵、磨漿、澄濾、蒸粉、擠壓、煮制等工序而成的線狀。米線細長，潔白，柔韌，吃法多樣。雲南米線可分兩大類，一類是大米經過發酵後磨粉製成的，俗稱「酸漿米線」，工藝復雜，生產周期長。特點：米線筋骨好，滑爽回甜，有大米的清香味，是傳統的製作方法。另一類是大米磨粉後直接放到機器中擠壓成型，靠摩擦的熱度使大米糊化成型，稱為「干漿米線」。干漿米線曬干後即為「干米線」，方便攜帶和貯藏。食用時，再蒸煮漲發。干漿米線筋骨硬，咬口，線長，但缺乏大米的清香味。」
米線為一古老食物，古烹飪書《食次》之中，記米線為「粲」。《食次》一說即為《隋書》所記《食饌次第法》，南宋時散佚。「粲」本意為精米，引申義為「精製餐食」。齊民要術中謂「粲」之製作，先取糯米磨成粉，加以蜜、水，調至稀稠適中，灌入底部鑽孔之竹勺，粉漿流出為細線，再入鍋中，以膏油煮熟，即為米線。以精米磨成精粉，又以精粉製成精緻食品，因尊稱米線為「粲」。又因其流出煮熟，亂如線麻，糾集纏繞，又稱「亂積」。
至宋代，米線又稱「米纜」，已可干制，潔白光亮，細如絲線，可饋贈他人。陳造《江湖長翁詩鈔•旅館三適》曰：「粉之且縷之，一縷百尺韁。勻細繭吐緒，潔潤鵝截肪。吳儂方法殊，楚產可倚牆。嗟此玉食品，納我蔬簌腸。七筋動輒空，滑膩仍甘芳。」時又有徐南卿《招飯》詩句「米纜絲作窩」，可見其時米線干品為鳥窩狀，與如今昆明所制干米線如出一轍。
明清之時，米線又稱作「米糷」。宋詡《宋氏養生部》曰：「米糷，音爛，謝疊山雲：『米線』。」其製法記有兩種。其一，「粳米甚潔，碓篩絕細粉，湯溲稍堅，置鍋中煮熟。雜生粉少許，擀使環節，折切細條，暴躁。入肥汁中煮，以胡椒、施椒、醬油、蔥調和。」其二，「粉中加米漿為糨，揉如索綠豆粉，入湯入釜中，取起。」
如今雲南米線製作，仍有兩法：其一，取大米發酵後磨製而成，俗稱「酸漿米線」，其工藝復雜，生產費時，然筋骨好，滑爽回甜，有大米清香，為傳統製法。其二，取大米磨粉後直接放在機器中擠壓，靠摩擦的熱度使其糊化成型，稱為「干漿米線」，其曬干後即為「干米線」，方便攜帶貯藏。食用時再蒸煮漲發。干漿米線筋骨硬、咬口、線長，但香不及酸漿米線。
玉溪小鍋米線
最先把玉溪小鍋米線傳入昆明的是翟永安，玉溪金官營人，幼年喪父，家境極貧困，母親到昆明織布為生，改嫁一個四川賣餃擔擔的人，那四川人把一套做餃擔擔的謀生手藝傳給他。繼父死後，翟永安便沿街挑賣餃擔擔。20世紀20年代初，他把玉溪小鍋煮品的製作方法用上，傳到昆明，並不斷加以改進。1938年，翟永安到端士街去經營。端士街共有三家小鍋煮品店，口味俱佳，但總以翟永安為最突出，至今有些老昆明還念念不忘端士街的小鍋米線。
大鍋腸旺米線
「米線系選用優質大米通過發酵、磨漿、澄濾、蒸粉、擠壓等工序而成線狀，再放入涼水中浸漬漂洗後即可烹制食用。米線細長、潔白、柔韌，加料烹調，涼熱皆宜，均極可口。雲南人把米線的吃法發揮到了極致：烹調方法有涼、燙、鹵、炒；配料更是數不勝數，大鍋米線還有燜肉、脆哨、三鮮、腸旺、炸醬、鱔魚、豆花等。
豆花米線
煮過的水豆腐腦__豆花(煮過的好處是水豆腐會淋去水分,變成小陀小陀的,拌在米線里才有口感,而且也好看.) 先把米線用熱水燙過,放在一個土花碗里,然後在面頭舀進一大勺豆花,再依次放上所有調料,就可以享受了。
3、板栗燉山葯這道養生菜的做法？
這兩個聽起來好像都是配菜吧，聽說過板栗燉雞肉，山葯也可以燉雞肉，都是可以補腎的，但是冬天比較適合補腎，現在快夏天了，應該多注意心臟了，要是吃太多性熱的東西很容易上火的啊
至於燉法，很簡單啊，越是養生的菜做法越是要簡單，可以清炒一下加水稍燉，或是煮湯也是比較適合的，好消化些。總之就是要少放調料。
4、生態養生板栗雞做法
1.把買回來去好毛的雞斬掉頭，用清水沖洗干凈，斬成小塊
2.辣椒切塊，蒜去皮就好，姜切片，把生的板百栗洗干凈後用刀去殼，放入開水中煮3-5分鍾，度撈出再放入冷水中浸泡3-5分鍾撈出
3.鍋內放油，燒至六七成熱後，把去皮的板栗放入鍋內炒至變色後盛出
4.用鍋內剩餘的油炒香姜蒜，再放內入雞塊，翻炒，等雞皮變成金黃色，倒入料酒煮干
5.再放入炒好的板栗、鹽、雞精、耗油、姜蒜、雞湯、容酒、白糖和醬油，開大火煮，煮開後轉小火蓋上鍋蓋慢慢燉，收汁
6.放入辣椒繼續翻炒，即可
5、小腸燉栗子的做法
小腸和栗子並不適合搭配。
羊肉與栗子相剋：二者都不易消化，同燉共炒都不相宜，甚至可能同吃還會引起嘔吐。
秋天的栗子香又甜，是眾多果實中最好吃的，因為它不僅口感鮮美而且營養豐富，是一種上好的秋天養生補品。在我國的遼寧、北京、河北、山東、湖南、福建、河南等地都有分布。
栗子性溫，味甘平；入脾、胃、腎經。養胃健脾，補腎強筋，活血止血。主治反胃不食，泄瀉痢疾，吐血，衄血，便血，筋傷骨折瘀腫、疼痛，瘰癧腫毒等病症。
6、暖胃的湯做法
7、栗子怎麼做？
8、干栗子怎麼吃法
這款糖炒栗子香糯清甜，製作簡單，無需烤箱。這樣一道經濟又美味的養生小食，絕對值得一試！
材料
板栗半斤，白糖適量
做法
1.板栗洗凈，用刀劃十字，放鍋中。注入清水，放入白糖，大火煮開後撈起。
2.煮好的板栗放炒鍋中，小火慢炒，直至板栗水分炒干，色澤變深，香味濃郁即可。
小訣竅
秋季養生常識： 秋季乾燥，應選擇補水潤肺，平燥滋陰的食物，比如黑米、芝麻、山葯、南瓜、百合、木耳、秋梨、牛奶、枸杞、大棗、蜂蜜、蛋羹粥類等。