生菜的養生功效

1、生菜有什麼營養價值，本人每天1斤生菜

生菜性質甘涼，因其莖葉中含有萵苣素，故味微苦，有清熱提神、鎮痛催眠、降低膽固醇、輔助治療神經衰弱等功效。生菜中含有甘露醇等有效成分，有利尿和促進血液循環、清肝利膽及養胃的功效。

2、生菜的營養價值高嗎？

主要價值

葯用價值
生菜性質甘涼，因其莖葉中含有萵苣素，故味微苦，有清熱提神、鎮痛催眠、降低膽固醇、輔助治療神經衰弱等功效。生菜中含有甘露醇等有效成分，有利尿和促進血液循環、清肝利膽及養胃的功效。

保健價值
生菜中含有干擾素誘生劑，可以刺激人體正常細胞產生干擾素，抵抗病毒，提高人體的免疫力。
生菜中含有一種叫原兒茶酸的物質，它對癌細胞有明顯的抑製作用，尤其在抵制胃癌、肝癌、大腸癌等消化系統癌症方面，效果顯著。
生菜中的維生素E、胡蘿卜素等，能保護眼睛，維持正常的視力，緩解眼睛干澀與疲勞。
生菜中含有豐富的維生素C，具有一點的美白的功效。
生菜中的膳食纖維等營養物質含量很高，常食有消除多餘脂肪的作用，所以生菜又有減肥生菜的美譽。

食用價值
生菜營養含量豐富，含有大量β胡蘿卜素、抗氧化物、維生素B1、B6 、維生素E、維生素C，還有大量膳食纖維素和微量元素如鎂、磷、鈣及少量的鐵、銅、鋅。加強蛋白質和脂肪的消化與吸收，改善腸胃的血液循環可以常吃生菜。
【忌食】
生菜性涼，故尿頻、胃寒之人應慎食。因生菜可能含有農葯化肥的殘留物，生吃前一定要清洗干凈。

3、生菜營養價值高 如何吃生菜最健康

4、生菜中含有哪些營養價值？

生菜富含鈣、磷、維生素A原、多種維生素和白色狀液。白色狀液內含有橡膠質、菊糖、甘露醇和萵苣素，也含有各種礦物質，其餘營養與萵苣相似。

生菜的功效同萵苣，具有通乳汁、助發育、消水腫的作用，適宜於兒童少年生長發育期食用，對小便不通、尿血、水腫等患者尤其有利。

5、吃生菜好嗎 生菜有什麼營養價值

介紹生菜即葉用萵筍，因適宜生食而得名，質地脆嫩，口感鮮嫩清香。在肉食量明顯增加的現代人中，生菜給人帶來清爽利口的美好感受，頗受人們喜愛。現在市場上一般會有兩種：球形的包心生菜和葉片皺褶的奶油生菜（花葉生菜）。營養價值1. 生菜中膳食纖維和維生素C較白菜多，有消除多餘脂肪的作用，故又叫減肥生菜；2. 因其莖葉中含有萵苣素，故味微苦，具有鎮痛催眠、降低膽固醇、輔助治療神經衰弱等功效；3. 生菜中含有甘露醇等有效成分，有利尿和促進血液循環的作用；4. 生菜中含有一種干擾素誘生劑，可刺激人體正常細胞產生干擾素，從而產生一種抗病毒蛋白抑制病毒。食用效果生菜味甘、性涼，有清熱爽神、清肝利膽、養胃的功效。適用人群一般人群均可食用，尿頻、胃寒的人應少吃。

6、吃生菜有什麼好處？

7、生菜具有什麼營養價值？

生菜富含鈣、磷、維生素A原、多種維生素和白色狀液。白色狀液內含有橡膠質、菊糖、甘露醇和萵苣素，也含有各種礦物質，其餘營養與萵苣相似。

生菜的功效同萵苣，具有通乳汁、助發育、消水腫的作用，適宜於兒童少年生長發育期食用，對小便不通、尿血、水腫等患者尤其有利。

古代典籍中有常食生菜眼痛，多食昏眼的記載。生菜中的生化物對視神經有刺激作用。因此，不宜常食生菜。

8、生菜的營養價值，生菜的功效與作用有哪些

9、生菜的營養價值

生菜營養價值很高，每100克生菜中含有13大卡熱量、2克碳水化合物、1.3克蛋白質、0.7克膳食纖維、0.3克脂肪、170毫克鉀、34毫克鈣、32.8毫克鈉、27毫克磷、18毫克鎂、13毫克維生素c、1.02毫克維生素e；

0.9毫克鐵、0.4毫克煙酸、0.27毫克鋅、0.13毫克錳、0.06毫克維生素b2、0.03毫克維生素b1、0.05毫克維生素b6、0.03毫克銅、1790微克胡蘿卜素、298微克維生素a、31.6微克葉酸和1.15微克硒。

需要注意的是生菜上容易有農葯或化肥的殘留物，如果是生吃，務必要清洗干凈。淘米水中的生物鹼能有效溶解生菜上的農葯化肥殘留物，所以可以先用淘米水浸泡生菜十分鍾，然後換流動清水沖洗干凈生菜即可。

(9)生菜的養生功效擴展資料

生菜的功效

1、抗病毒

生菜中含有干擾素誘生劑，可以刺激人體產生一種「抗病毒蛋白」，能有效抗病毒和提高機體抵抗力。

2、利尿

生菜中含有甘露醇，有利尿的功效。

3、舒緩情緒

生菜中含有萵苣素，能催眠、鎮痛和輔助治療神經衰弱等症，能很好的舒緩情緒，有利於心態平和。

4、減肥美容

生菜富含纖維素和維生素c，有助於人體消除多餘脂肪和美容肌膚，有減肥美容的功效。