美食養生做法

1、養生美食小知識：三種點心的用料和做法，你學會了幾種

冰肉餡用料：肥肉七兩、白糖九兩、加工粉百五錢、酒二錢半、椰茸做法-兩、欖仁一兩半，熟水二兩。製法：將肥肉切粒，用酒腌過，用白糖拌勻，成為冰度肉。加人加工粉、欖仁、椰茸拌勻、再加入熟水拌勻即成。
爆谷餡用料：爆谷(大花)一斤、白糖一斤半、玫瑰糖二兩、糖椰絲三兩、糖冬瓜三兩、糖桔餅一兩、清水二兩。製法：將冬瓜切粒，桔餅切成幼粒、爆谷揀去谷殼。
用盆盛起，把以上原料一同放入知盆內拌勻。灑上清水，再拌勻。用白布蓋好餡，靜置30分鍾壓道成圓球形，便成爆谷餡。品質要求：成球形，松而不散。
焦鹽餡用料：熟麵粉一斤、幼砂糖七兩半、熟生回油四兩、麻醬二兩半、精鹽三錢、五香粉一錢、清水四兩。製法：先將麵粉用第斗篩過，放在按板上開成窩形，加入以上原料拌勻擦透便成焦鹽餡。
關鍵：熟生油最後落，拌勻便成，如落油後再擦，則餡不，松，並油潤度大大降低了。品質要求：色澤淡棕色、有光澤、帶咸，並有特殊五答香粉味，粘帶松。

2、關於美食的做法！

買一盒咖喱醬。土豆，胡蘿卜，雞肉切丁，先用油炒一下，五分鍾左右，再加水，大火燒到土豆軟爛，途中要不停把上面的白色油花撇掉，估計燒十五分鍾。倒咖喱醬，不停攪動，否剛會粘鍋，燒五公鍾左右。起鍋！（買那種所有材料都放好的咖喱醬，省很多事）

3、美食及做法？

上網找咯，很多美食網食譜網，我就經常上中華美食，美食天下去看~
不過主要還是得靠自己經常動手做菜，久了自然能把握程度~我自己做的時候有時同一種菜式同一種方法做出來的味道都不一樣呢

4、美食怎麼做法

5、美食的詳細做法

【DIY法式煎吐司】材料:吐司2片.雞蛋1隻.牛奶50ml.白糖15g.香草少許.黃油適量;做法:1.雞蛋加白糖打散,加牛奶.香草拌勻,把吐司浸入蛋奶液中10min左右,時間長些口感更松軟;2.平底鍋加熱,放少許黃油,溶化後,放吐司片,煎至兩面金黃即可~營養又簡單哦
【鮑汁菌菇西蘭花】1.西蘭花洗凈，掰成小塊，放入開水鍋中焯一下撈出。香菇洗凈切片；2.炒鍋倒油燒熱，下蔥薑末熗鍋，倒入香菇略炒；3.再倒入西蘭花和木耳炒勻；4.加入適量雞湯、鮑魚汁、鹽、糖、雞精炒勻，用水澱粉勾芡即可。

6、各種美食的做法

法式黑椒蜜汁烤薯翅
材料
雞翅500克，紅薯1個，法式黑胡椒腌料一袋，蜂蜜適量，黑胡椒研磨適量，海鹽研磨適量，黑橄欖數顆
做法
1.烘焙：200度，中層，30分鍾
2.紅薯去皮切稍厚一些的片，雞翅化冰後在雞翅兩面劃兩刀，以便入味。根據腌料使用說明，放入適量的腌料，用料酒稀釋後浸泡雞翅一晚
3.取一個烤盤，鋪上錫紙，淋上少許油，刷勻
4.紅薯片碼在底層，淋上蜂蜜用刷子刷勻
5.研磨適量的黑胡椒，增加風味
6.再研磨少許海鹽，補一下鹹味
7.最後再紅薯片上碼一層雞翅，表面塗一層蜂蜜，研磨黑胡椒和海鹽於雞翅上，黑橄欖間隙碼勻。烤箱預熱200度，放入中層，30分鍾左右即可。餘下的腌料不要扔，我是每隔5分鍾刷一層在雞翅上，然後再隔5分鍾刷一層蜂蜜，如此反復
美式海鮮炒飯
材料
豬肉20公克，去骨雞腿肉20公克，蛤蠣2粒，鮮蝦2尾，蕃茄10公克，青椒10公克，紅甜椒10公克，洋蔥10公克，蒜末5公克，長米200公克，雞高湯400㏄，橄欖油20㏄，鹽適量
做法
1.起平底鍋，加入20㏄橄欖油燒熱，再放入豬肉丁、去骨雞腿肉丁，以大火快炒至肉色變白。
2.於作法1鍋中放入蒜末、洋蔥丁、青椒丁、紅甜椒丁、蕃茄丁一起拌炒均勻，再倒入長米拌炒均勻至油亮。
3.將作法2加入100㏄市售雞高湯，炒滾至收汁後再放入蛤蠣、鮮蝦拌炒，並加入少許的鹽調味。
4.取一張錫箔紙，覆蓋在作法3的平底鍋表面，轉小火燜煮約20分鍾（中途需翻開錫箔紙，每5分鍾攪拌一次，並倒入100㏄市售雞高湯拌勻，共三次），至飯熟透收汁即可。
意式燜小牛
材料
兩塊小牛cutlet，1cup中筋麵粉，1tsp鹽，1/4tsp黑胡椒，1/8tsp姜粉或者nutmeg，兩粒大蒜，洋蔥，酒，1罐頭番茄塊（我用的新鮮番茄+番茄醬代替）和2/3杯盒裝牛肉湯，香菜，檸檬表皮。
做法
1.
兩塊小牛cutlet，廚房紙拍干拖上調味麵粉（平時可以混合好備用，混合1cup中筋麵粉，1tsp鹽，1/4tsp黑胡椒，有的話還可以加1/8tsp姜粉或者nutmeg）。
2.
鑄鐵鍋中高火融化一大勺黃油，加少許橄欖油，把小牛扒兩面煎焦黃。外面一層膜可以剪兩刀，就可以保持肉扒平整了。肉盛出。
3.
兩粒大蒜去皮拍扁，洋蔥半隻切碎，炒軟炒香。小牛肉放回鍋里，加2/3杯的酒，加蓋燜10分鍾。
4.
加1罐頭番茄塊（我用的新鮮番茄+番茄醬代替）和2/3杯盒裝牛肉湯，鹽和胡椒調味，繼續加蓋小火燜1個半小時。中間要不時用鏟子把湯汁澆到肉扒上。肉和筋都要酥軟香嫩，但是不能散爛。
5.
切碎一把香菜，一粒大蒜，削一些檸檬表皮，混合在一起。吃的時候直接撒在上面就可以了。
椒鹽德式豬腳
材料：德式豬腳1付，蔥2根，蒜頭2瓣，姜30克
調味料：黑胡椒粉半大匙，小茴香粉半大匙，雞粉半大匙，米酒1大匙，鹽半大匙
做法
1.取一個碗，放入黑胡椒粉、小茴香粉、雞粉、鹽混合均勻成為調味粉備用
2.蔥、蒜頭和姜切細末備用
3.豬腳先除去中間的骨頭，再切成一口大小後放入低溫油鍋中，蓋上鍋蓋用小火以軟炸的方式將豬腳炸軟，起鍋前再轉大火炸酥後撈起瀝油備用
4.倒出鍋中余油，只保留少許油，燒熱後爆香姜、蒜頭，再熗入酒，煮至水氣蒸發後，放入炸酥的豬腳肉，一邊翻炒一邊撒入調味粉，起鍋前再撒入蔥花略拌即可盛盤

7、營養美食的做法

1、木瓜鮮魚湯：

  材料;木瓜1個(約1斤重)，鮮草魚約1.2斤，干百合1兩，胡蘿卜1個，黃杏8錢，黨參1兩，姜2片

  做法：先將所有原料洗凈，木瓜去核切成塊，待水滾開後將所有原料放入鍋內，然後用文火燉兩個小時便可飲用。

2、鴨梨南北杏瘦肉湯

用料: 新鮮鴨嘴梨三個,瘦肉十兩(約四百克),南北杏共一兩(約四十克),花生油,鹽各少許,清水十二碗

做法: (1) 鴨嘴梨洗凈,去皮除心;南北杏洗凈,瘦肉原塊洗凈備用. (2) 燒滾清水,下豬肉、梨和杏仁,旺火燒至大滾,改中火以至文火,煲約二小時即成.

附註: 本湯可加油,鹽調味,也可淡飲,清爽潤喉

3、蟹黃豆腐羮

用料: 大肉蟹一隻，酒一茶匙，青豆仁四湯匙，嫩豆腐三塊，花生油二湯匙，上湯一杯半，粟粉一湯匙，清水少許調味料: 鹽一茶匙，糖半茶匙，酒一湯匙

做法: (1) 把蟹洗刷干凈，蒸二十分鍾，拆取蟹黃和蟹肉，去除軟骨豆腐每塊切成小方塊，用熱湯浸透，瀝干燒熱花生油，用蟹肉拌炒，加青豆和調味料，注入清湯，候滾起，加豆腐滾透，以水調溶粟粉勾芡即成

附註: 肉蟹以身重、生猛，腹部介於灰白顏色之間為好

8、養生食譜有哪些？

日常健康養生食譜有哪些  

 

1、朝朝鹽水，晚晚蜜湯

秋天氣候較為乾燥就是所謂的秋燥，因此空氣中缺少水分，同樣人體也缺少水分，故需要補充水分，但喝白開水並不能抵禦秋燥帶來缺水效應。古人對付秋燥早有良方即「朝朝鹽水，晚晚蜜湯。」也就是白天喝點鹽開水，晚上喝點蜂蜜水，這樣既是補充人體水分的好方法，又是秋季養生良方。

2、秋後蘿卜賽人參

蘿卜具有吸氣、消食、止咳、化痰、生津、除燥、散淤、解毒、利尿功效，不僅營養豐富，而且有較高的食療價值。因此民間有「秋後蘿卜賽人參」的說法。這里就向大家介紹幾種蘿卜的功效。

（1）治口腔潰瘍。榨取鮮蘿卜汁100毫升，加涼白開100毫升，調勻後漱口，每日早、中、晚各數1次，對口腔潰瘍有功效。

（2）治扁桃體炎。榨取鮮蘿卜汁100毫升，加甘蔗汁100毫升，調勻後用溫開水沖服，每日2～3次，可消炎解毒。

（3）治哮喘。榨取鮮蘿卜汁300毫升，加蜂蜜30毫升，調勻後用溫開水沖服，每次服100毫升，每日3次，具有潤肺定喘之功能。

（4）治高血壓。榨取鮮蘿卜150毫升，加紅糖50克調勻，每日2次，每次100毫升，有清熱降壓之功效。

3、秋來食鴨養生

鴨為水禽，性寒涼，營養學家認為，當年的新鴨養到秋季後，肉質鮮美且營養豐富，可補充人體必需的蛋白質、維生素，以及鈣、磷、鐵等微量元素適合秋季進補養生。下面幾種食補方供參考：

（1）老鴨冬瓜湯。整鴨1隻，瘦肉30克，冬瓜100克切塊，海參、芡實、苡仁各15克煮湯至爛熟，有補虛作用。

（2）老鴨蟲草湯。取蟲草10克放入老鴨肚中，加水燉熟調味食用，對久咳虛喘、腰膝酸痛、體虛乏力者有作用。

（3）豬蹄燉老鴨。公鴨一隻加入豬蹄和火腿適量，燉熟食之，對體虛或肺結核熱患者有效果。

9、美食的簡單做法

10、養生美食怎麼做？