1、想做謝師宴主題宴會擺台
你可以找找七星島布藝，他們做宴會擺台很專業的，他們官網上有聯系方式。我們的宴會擺台也是找他們做的，次次都是拿前三的。
2、主題擺台謝師宴的菜名和原材料如題 謝謝了
精美八小碟 香濃粟米羹 清炒河蝦仁 五彩鱈魚粒 串炸鹿肉粒 京醬肉絲夾餅 干鍋根根菜 西芹炒百合 鹹肉蒸毛蟹 台灣三杯雞 清蒸白水魚 生煸時令蔬 泉水煲真菌 美點雙輝 合時生果 雲腿雞茸羹 茶樹菇炒鹿柳 避風塘鮮蝦 外婆紅燒肉 孜然爆羊肉 一品娃娃菜 家鄉干蒸雞 紅蟳米糕 客家小炒 清蒸加州鱸 生煸時令蔬 仔排山葯湯 美點雙輝 合時生果 風味八小碟 瑤柱海皇羹 白灼越南蝦 西式煎牛排 台灣風味卷 紅燒鹿肉煲 干鍋土匪鴨 姜蔥炒青蟹 上湯鮮蘆筍 寶島荷包肉 松鼠富貴魚 植物四寶素 農家草雞湯 美點雙輝 合時生果 薪火相傳（燭火拚盤） 吾愛吾師（三絲魚翅） 有教無類（燴海中寶） 活學活用（清蒸活魚） 教育英才（北京填鴨） 春風化雨（如意素燴） 濟濟多士（四喜蒸餃） 桃李滿門（雪蛤蓮子）
3、養生宴席的整體觀感
2012年1月12日 辛卯年
辛丑月
壬申日
適宜塑繪，開光，出行，訂盟，納采，除服，入住，
不宜置床，除灶。
整體來說是好日子，可以在新房子辦置酒席，不要搬傢具之類。
4、如何設計宴會主題擺台
宴會檯面設計：餐具、酒具、檯布、椅套、口布
宴會台形設計：主桌、副桌、備餐台、酒水台
宴會擺台技巧：席位安排、餐具擺放
宴抄會餐巾折襲花：彰顯餐桌禮儀，主人位、主客位
宴會花台：畫龍點睛，客人視覺享受的集中點，有個性的桌花更顯服務者的蘭心蕙質
宴會菜單構思：菜品、水果、對稱宴會主題，是真正能顯現酒店文化的作品，小巧而構思巧妙，精緻而有內涵。
宴會菜餚特色：地方特色，客人喜好
宴會服務：服務員的服裝、禮儀、主題介紹、菜餚介紹
宴會環境：空間藝術、音樂
5、中餐宴會擺台以及西餐宴會擺台分別有哪些餐具？
可以拿少數民族的聚餐下手。像維吾爾族的。可以考慮飲食，桌布，等等，像抓飯，拉麵，烤全羊。然後桌布就是帶有民族特色的一些布，最後可以把聚會形式放在帳篷裡面。下面可以墊一些民族風的毛毯。我覺得如果是作業的話拿這個方式可以比較容易出彩。電子檔的還可以適量放些照片上去，圖片網上都有。西餐的話可以參照田園風，尤其像現在夏季，需要開放一點的環境，桌布希么可以放的淡雅一點的，花可以放顏色濃烈一點，和桌布可以成對比，更有味道，至於這個飲食可以問度娘。個人意見，謝謝
6、求 中餐主題宴會擺台設計 方案
一、檯面的劃分
擺台主要是指餐台、席位的安排和檯面的設計。 檯面按飲食習慣可劃分為中餐檯面、西餐檯面和中餐西吃檯面三大類。中餐檯面常見的有方桌檯面和圓桌檯面兩種。中餐檯面的餐具一般由筷子、湯勺、餐碟、湯碗和各種酒杯組成。
二、宴會擺台的基本要求
擺台要尊重各民族的風俗習慣和飲食習慣。擺台要符合各民族的禮儀形式。如酒席宴會的擺台、餐台、席位安排要注意突出主台、主賓、主人席位。小件餐具的擺設要配套、齊全。酒席宴會所擺的小件餐具要根據菜單安排，吃什麼菜配什麼餐具，喝什麼酒配什麼酒杯。不同規格的酒席，要配不同品種、不同質量、不同件數的餐具。小件餐具和其他物件的擺設要相對集中，整齊一致，既要方便用餐，又要便於席間服務。花檯面的造型要逼真、美觀、得體、實用。所謂「得體」是指檯面的造型要根據宴會的性質恰當安排，使檯面圖案所標示的主題和宴會的性質相稱。如婚嫁酒席就擺「喜」字席、白鳥朝鳳等檯面；如接待外賓的酒席，就擺設迎賓席、友誼席、和平席等。
三、中餐宴會台型設計
中餐宴會大多數用圓台。中餐宴會台型設計中餐桌的排列十分強調主桌位置。主桌應放在面向餐廳主門、能夠縱觀全廳的位置。中餐宴會台型設計要求將主賓入席和退席要經過的通道作為主行道，主行道應比其它行道寬敞突出些。中餐宴會台型設計中其它台椅的擺法、背向要以主桌為准。一般直徑為150厘米的圓桌，每桌可坐8人左右，直徑為180厘米的圓桌，每桌可坐10人左右，直徑為200?220厘米的圓桌，可坐12?14人左右。直徑超過180厘米的圓桌，應安放轉台。擺桌椅時要留出服務員分菜位，其他餐位距離相等。中餐宴會台型設計中多台宴會的餐台排列，要根據餐廳的形狀和大小及赴宴人數的多少安排，桌與桌之間的距離以方便穿行上菜、斟酒、換盤為宜。整個宴會餐桌的布局要整齊，做到桌布一條線，桌腿一條線。多台宴會應強調會場氣氛，做到燈光明亮，通常要設主賓講話台，麥克風要事先裝好。
四、宴會的席位安排
中餐宴會一般有主人、副主人、主賓、副主賓、翻譯以及其他陪同人員。其席位都有固定的安排，主人座位坐在上首，面向眾席（背對重點裝飾面），副主人在主人的對面，主賓在主人的右側，副主賓在副主人的右側，如有翻譯應在主賓的右側，其他陪同人員一般無嚴格規定。如果主人、主賓都帶夫人赴宴，其座位安排應為：主人在上首，主賓在主人的右側，主賓夫人在主人的左側，主人夫人在主賓夫人的左側，其他位次不變。遇有高規格的中餐宴會，餐廳服務員要協助客方承辦人繪制座位安排圖，一般都把來賓以其地位之高低，預先排定，將來賓的姓名、職稱依席次畫在一張平面圖上，張貼在餐廳入口處，以便引導客人順序入席。
五、宴會的桌面布置
宴會的桌面首先要根據餐桌的大小選擇平整、無皺紋、無破邊、無破洞、大小適宜的檯布。鋪檯布時中線鼓縫朝上，對正正副主人，檯布中心圖案置於桌中央，檯布下垂的四角離地面距離相等。採取鋪檯布的方式有推拉式或撒網式。
1擺放餐具：
將餐具擺放在墊有餐巾的托盤內，用手將托盤托起，從主人位開始按順時針方向依次用右手擺放餐具，擺餐具的順序是：
（1）餐盤：盤邊距離桌邊為1厘米，盤與盤之間距離相等，盤中店徽等圖案要對正。
（2）筷子架、筷子：將筷子架擺在餐盤的右上方，再將帶筷子套的筷子擺放在筷子架上。筷子的前端距盤邊約5厘米，筷子的後端距桌邊0.5厘米，距餐盤邊1厘米，筷子套的圖案要向上。
（3）匙墊、羹匙，將羹匙墊放在餐盤的正前方，距離餐盤0.5 厘米，然後將羹匙擺在羹匙墊上，匙把向右。
（4）餐巾：用餐巾布折疊成口布花放入水杯中或折疊整齊擺在碟中，供客人蓋在腿膝部，另供濕毛巾置餐盤中，放在匙碟的左側。
2擺放酒具：
中餐宴會一般使用三套杯，即水杯、葡萄酒杯、白酒杯。先將葡萄酒杯擺在羹匙墊的正前方，酒杯的底座距匙墊0.5厘米左右。白酒杯擺在葡萄酒杯的右側，與葡萄酒杯的距離約1厘米。將疊好的口布花插放在水杯中，將水杯擺在葡萄酒杯的左側，距離葡萄酒杯約1厘米。三個杯要橫向成一條直線。
3擺放公用餐具：
如果使用轉台，先將轉台端正地擺在桌面的中央，然後在正、副主人酒具的前方擺放一個餐盤，盤上放一個羹匙和一雙筷子，匙把向右，筷子的手持一端向右。10人台的餐台擺放2套上述公用餐具，10人以上的餐台可根據人數擺放4－6套公用餐具。
4擺放牙簽：
擺牙簽有兩種方法：一種是用牙簽桶，擺放時將其擺在公用餐盤右側距餐盤5厘米處；另一種方法是把袋裝牙簽擺放在每位賓客餐具旁邊，袋裝牙簽一般都印有本店標志，要注意擺正。
5煙缸的擺放及更換：
在客人就餐時，煙缸、香煙、火柴（打火機）應從主人酒具的右側開始擺放，每隔兩人擺一個煙缸，煙缸的前端要與酒具平行。把香煙、火柴（打火機）擺在正、副主人的右側，正面向上，煙盒的上端緊挨煙灰缸。席間煙灰缸內有二至四個煙蒂就應換干凈的煙灰缸。換煙灰缸的方法是：將干凈的煙灰缸壓放在用過的煙灰缸上，將兩個煙灰缸同時撤下，然後將干凈的煙灰缸放回原處。賓客吸煙時，服務員要及時為客人點煙。
6擺放菜單：
菜單在通常情況下，10人餐台放2張菜單，10人以上餐台放4張菜單，菜單擺在正、副主人筷子的旁邊，菜單的下端距桌邊1厘米。擺4張菜單時，除正、副主人旁邊各放一張外，另兩張放在正、副主人之間兩中點賓客旁邊。菜單也可以豎立擺放在水杯旁邊。
7、國宴怎麼擺台
問你領導 國宴不能隨便擺 擺錯了就出大問題了
這個擺法是有內部說到的
8、西餐宴會擺台主題介紹！！！！！！！
咖啡系列
極品藍山咖啡 杯 壺 冷 熱
巴西咖啡 杯 壺 冷 熱
義大利咖啡 杯 壺 冷 熱
拿鐵咖啡 杯 壺 冷 熱
比利時咖啡 杯 壺 冷 熱
曼特尼咖啡 杯 壺 冷 熱
卡布奇諾咖啡 杯 壺 冷 熱
玫瑰夫人咖啡 杯 壺 冷 熱
果汁系列
蘋果汁 西瓜汁 橙汁 雪梨汁 黃瓜汁 雙色果汁 香蕉汁 番茄汁
花茶系列
七色果茶 玫瑰花茶 薰衣草茶 菊花茶 冰糖銀耳燉雪梨 桂圓紅棗茶 薄荷茶
冰淇淋系列
香草冰淇淋 草莓冰淇淋 巧克力冰淇淋 三色冰淇淋 哈密瓜冰淇淋 香蕉船冰淇淋
刨冰系列
相思紅豆刨冰 草莓刨冰 百香果刨冰 鳳梨刨冰
奶茶系列
草莓奶茶 巧克力奶茶 哈密瓜奶茶 木瓜奶茶 揶香奶茶 原味奶茶
酒水系列
9、佛教宴會擺台應該怎麼設計
酒店唯一可賣的商品就是服務，服務是一門藝術，需要精心設計
什麼樣的服務接待什麼樣的客人.
如何去體現酒店的個性化服務呢?
硬體沒法變，只有軟體來創新。
酒店宴會主題眾多，常規的就有:
VIP貴賓接待
拜師宴、謝師宴，生子宴、滿月宴，喬遷宴、升職宴，接風宴、送行宴，慶功宴、表彰宴，喜宴、喪宴，野味宴、農家宴、海鮮宴，家宴、國宴-----
客人吃的是菜餚，享受的卻是情境服務。面對不同的客人不同的需求，如何設計宴會主題擺台呢？
首先，確認主題；
再確認主色調，而宴會主色調主要由餐桌檯布、口布、椅套、餐具、桌花，酒店裝修空間、燈光來組成。
接著就准備：
宴會檯面設計：餐具、酒具、檯布、椅套、口布
宴會台形設計：主桌、副桌、備餐台、酒水台
宴會擺台技巧：席位安排、餐具擺放
宴會餐巾折花：彰顯餐桌禮儀，主人位、主客位
宴會花台：畫龍點睛，客人視覺享受的集中點，有個性的桌花更顯服務者的蘭心蕙質
宴會菜單構思：菜品、水果、對稱宴會主題，是真正能顯現酒店文化的作品，小巧而構思巧妙，精緻而有內涵。
宴會菜餚特色：地方特色，客人喜好
宴會服務：服務員的服裝、禮儀、主題介紹、菜餚介紹
宴會環境：空間藝術、音樂
宴會酒水
經典的宴會主題擺台、美輪美奐的空間藝術，菜餚的美味，服務的禮儀風采，絕對可以幫酒店留住高忠誠度客戶，還會成為客人間流傳的好口碑話題，比如：開元的《印象西湖》，一款甄嬛湖藍體桌布演繹湛藍的西湖水，印有雷峰塔三潭印月的擺台餐具，荷花蓮藕，有故事的天堂傘，一桌圍繞西湖特色展開的特色菜餚，這種主題印象，成了開元的品牌成了難以超越的經典主題。出菜流程和背景音樂的選擇，服務員們像演員一樣的在彩光和煙霧中服務，優美且專業的動作，服務員之間配合默契，讓賓客覺得用餐就是一種藝術的享受。