生態養生鴨

1、秋季該注意哪些養生食譜或者該注意哪些？

2、生態農庄最佳的經營模式是什麼？

克邁拉，一種超自然的神奇現象，傳說中的克邁拉怪獸具有獅首、羊身、蛇尾、鳳頭、祥雲等離奇組合，而在現實生活中，「鄭州克邁拉人」正在利用自然界所賜予的各種環保物種，通過科學的處理方法，讓它們變廢為寶，垃圾生金，轉化秸稈→秸稈養黃粉蟲→蟲糞養殖豬雞（有機禽蛋）→雞豬糞便養蠅蛆→蛆渣引糞有機肥→菜葉果皮養殖蚯蚓→有機種植→養生餐飲→虻蟲處理垃圾→高能飼料→昆蟲美食→昆蟲蛋白粉，利用生態養殖鏈，打造完美產業鏈。
走進克邁拉，種種人類的生活垃圾通過不同昆蟲的轉化都變成了對人類有益的產物；這里提倡福利養殖，讓雞鴨鵝鴣享受益生菌飲料、餐餐不離昆蟲美味、散放飼養回歸自然。雞是綠色雞、蛋是有機蛋；這里的養殖場聞不到臭味，所有動物的糞便都經過了益生菌的處理，然後運進蒼蠅車間，讓蠅蛆進一步轉化成有機肥和優質畜禽飼料；蒼蠅產完卵，完成了它的使命，還要再利用一次，投進壁虎洞、成了壁虎的美味；蚯蚓垃圾筒隨時收集著生活垃圾，把垃圾轉化成蚓糞有機肥；這里菜葉、秸稈、果皮也能派上大用場，一種新式蚯蚓養殖技術，把它們統統變成了高級有機肥和葉面肥。
走進餐廳你可以一品鷓鴣宴、昆蟲宴、蟲子雞宴等多種美味，絕對的餐療養生免疫大餐；享受過美味你不用擔心餐廚垃圾的去向，又一種環保昆蟲正拭目以待，餐廚垃圾處理高手黑水虻，更是功能獨特，它能把各類餐廚垃圾轉化成高能動物蛋白飼料，它排出的糞便也是優質有機肥，黑水虻的幼蟲可是金貴的很，它是優質的活體寵物餌料，每公斤售價高達200多元；這里的綠化樹木及果菜種植用的都是自己生產的有機肥，葉面噴灑用的可是蚓尿葉面肥，聽著是不是很新鮮！還有更絕的呢！這里的種植業也從來不用葯，一個個誘蟲捕蟲燈專門在晚上發揮作用，這樣即消滅了害蟲，也為雞鴨鷓鴣收集了活體飼料，大大降低了養殖成本；收獲後的秸稈，可不要焚燒，留著也有大用場，大量秸稈經益生菌處理，變成了黃粉蟲的飼料。

看了這些，你也只是了解了克邁拉農庄的前期生態鏈條，這里的無菌生產車間，培育出更優質的益生菌和蠅蛆活性蛋白；小蒼蠅也是生活在無菌車間的，通過長長的消毒通道你才能走進蒼蠅房，這里的蒼蠅可是喝牛奶長大的，雖然生活無憂，可是沒有自由，蠅房外密布的電網，隨時擊斃出逃的蒼蠅，蛆寶寶享受的也是總統級待遇，恆溫養殖，吃配方大餐，經三排五浴，精挑細選，個大肥嫩的蛆寶寶經微波烹制、真空包裝，直接送上高檔餐桌；沒被選上的蠅蛆可就慘了，先用打漿機粉身碎骨，濾出蛆皮加工甲殼素；蛆漿經低溫乾燥製成優質昆蟲活性蛋白粉，這可是世界上最好的蛋白質了。這里的昆蟲蛋白還要進一步加工成休閑美食----食蟲E族，讓愛美的帥哥靚妹也能分享到昆蟲美味！

3、黃白養生是什麼意思

五色養五臟

在中醫養生理論中，根據五行（木、火、土、金、水）學說，把自然界五味（酸、苦、甘、辛、咸）、五色（綠、紅、黃、白、黑）與眾多的事物屬性聯系起來。說明人與大自然的關聯。

人生活在天地之間，自然環境之中，是整個物質世界的一個組成部分，應和大自然融為一體，自然界的植物五顏六色，接受陽光雨露的滋潤生長，為萬物之靈的人提供了食物來源。人體五臟與大自然的五色有著密切的關聯。

大家在日常生活中熟知的五種顏色（綠、紅、黃、白、黑），各入不同的臟腑，各有不同的作用。不同顏色的食物，它養生保健的功效是不盡相同的。不同顏色的食物，屬性也是不相同的，歸經也不同。

往往口感的喜好代表身體對某類元素的需求。換句話說：喜歡常常就是需要。比如：你的胃裡有火，你吃辣椒和生薑的時候，你就會覺得很辣，難受。反之，你就會覺得很好吃，吃了舒服。因為辣椒和生薑都是溫性食物，起除濕與發散風寒的作用。我們在日常生活中要細心觀察自己的所需所缺，適時補充身體的需求。要學會辨別寒與熱，分清陰陽。

但我在日常生活中也常常會聽到有的老師說：他（她）有脂肪肝、高血脂，就是喜歡吃肥肉。這種喜歡太過，喜歡得出了毛病的情況，你就要控制某些喜歡的食物了。再喜歡的食物，也只能適當地吃，適可而止.

五色對五臟的滋養

《黃帝內經》中說：綠色養肝、紅色補心、黃色益脾胃、白色潤肺，黑色補腎。以大家常吃的綠豆、紅豆、黃豆、白豆、黑豆為例：

五豆的功用：

綠豆的功效：性味甘涼，具有清熱解毒之功，入肝經

紅豆的功效：性平，有清熱解毒、活血排膿，健脾益胃、利尿消腫、通氣除煩等，可治療小便不利、脾虛水腫、腳氣、黃疸等症。有促進心臟活動的功效，入心經

黃豆的功效：性微寒，能活血通便、解毒祛風熱、益氣補脾，入脾經

白豆（飯豆）的功效：性平，有理中益氣、補腎健脾、和五臟、生精髓、止消渴、吐逆泄痢，小便頻數，含有較多的鈣質，入肺經

黑豆的功效：性平，調中益氣，活血解毒，治消脹，下氣利水，止汗葯物，入腎經

綠色養肝

常見綠色食物 綠豆、菠菜（最養肝的菜）、西蘭花、黃瓜、絲瓜、芹菜、韭菜、青辣椒、茼蒿、萵筍、白菜、薺菜（長沙話叫：地菜子，有清火降壓作用）、油菜、四季豆、豆角、空心菜（長沙話叫雍菜、四聲音）、木耳菜、綠莧菜、蘿卜茵、青菜、苦瓜（最去心火，能分泌胰島素）水果等。

紅色補心

常見紅色食物 紅豆 紅薯、胡蘿卜(最保護眼睛的蔬菜，健脾、保肝）紅辣椒、紅棗、番茄、山楂、香椿、草莓等

黃色益脾胃

常見黃色食物 黃豆、牛蒡（最善清理脾胃火，可以加紅白蘿卜一起燉骨頭湯喝）、腳板薯（最善治療口腔潰瘍的極好食物），薏米、（性味甘淡微寒，有利水消腫、健脾去濕、舒筋除痹、清熱排膿等功效，為常用的利水滲濕葯）韭黃、南瓜（產生胰島素，治療消渴症），蘋果、蛋黃、粟米、玉米等

白色潤肺

常見白色食品，白豆、冬瓜、梨、白蘿卜、銀耳、藕、百合、茭白、蓮藕、米面、豆腐、花菜、竹筍、淮山、涼薯等。

黑色補腎

常見黑色食物 黑豆 黑米、黑芝麻、黑木耳、核桃（不是黑色，但是是補腎的食物）、紫菜、海帶（也是潤肺食物）

千年養生之道順應自然，通曉陰陽

大自然是萬物賴以生存的基礎，人類生活在自然界中，必然要受到自然環境的制約。一年四季，春溫、夏熱、秋涼、冬寒循環更迭，一日之中晝暖夜涼的不同，廣闊天宇中風霜雨雪的變化，都直接或間接影響人體技能，而一旦外界環境的影響超過了人體所能承受的限度，就會導致病理性變化。

馬王堆醫書用「陰陽」二字總攬自然。竹簡《十問》皇帝問於天師曰:「萬勿（物）何得而行？草木何得而長？日月何得而明。」天師曰:「璽（爾）察天地之請（情），陰陽為正，萬勿（物）失之而不繼，得之而贏。」湖南省博物館研究員喻燕姣認為，「陰陽為正」是指宇宙自然界的規律以「陰陽」變化為主導，萬事萬物的變化都受到其制約，違背自然界的陰陽變化規律就無法延續生存，順應自然界的陰陽變化規律就能夠興旺有餘，切實依照自然界陰陽變化的規律而生活起居，就能調理好生活，永保身體健康。

安生之本，必資於食

馬王堆醫書載:「酒食五味，以志治氣。目明耳聰，被（皮）革有光，百脈充盈，陰乃×生。」正常的飲食五味，能滋生氣血，充盈百脈，滋潤皮膚，甚至連膚色也與飲食有關。對於怎樣選擇食物，馬王堆醫書也有一套理論。《十問》主張常吃韭菜和禽蛋等物，「草千歲者唯韭……目不蔡（察）者，食之恆明；耳不聞者，食之恆聰；春三月食之，苛疾不昌，筋骨益強，此胃（謂）百草之王。」《十問》還贊同適量飲酒，認為「酒者，五穀之精氣也」，有「入中散流」行血活氣之功效，「故以百葯為由」，也就是酒為百葯之長的意思。

另外，馬王堆醫書非常強調飲食療法，主張葯補與食補相結合。飲食療法是古人利用食物來防治疾病，增進健康的經驗總結。在馬王堆醫書中，有大量的食物入葯。

清靜養神，調攝情緒

調神攝生就是調整人的情緒，頤養心情以求健康長壽。馬王堆醫書認為，喜怒無常是生病之由。「坡（彼）有央（殃），必其陰精漏泄，百脈宛廢，喜怒不時，不明大道，生氣去之。」明確提出了「喜怒」是引發疾病的重要原因。

怎樣才能驅除病因呢？馬王堆醫書主張:「神和內得，雲（魂）柏（魄）皇×，五臧（藏）軲白，玉色重光，壽參日月，為天地英。」強調神和內得，精神和諧，就能精力充沛，內臟堅固健壯，容顏煥發青春，並且可以長壽，成為身體素質很強的人。喻燕姣認為，馬王堆醫書中有「心制生死」的觀點，只要人的精神堅定強固，就能夠控制生和死，這種觀點對後世中醫學有很深遠的影響。

吹呴呼吸，吐故納新

喻燕姣說，馬王堆醫書認為氣功導引是強身健體和防治疾病的重要手段。《卻穀食氣》和《導引圖》是我國現存最早的氣功養生文獻，而散見在馬王堆其它醫書中的氣功導引養生內容也有不少，氣功導引是馬王堆醫書的一個重要內容。

《卻穀食氣》還主張二三十歲的年輕人應經常操練氣功導引，病循序漸進。年滿20歲的人，每天早晚各做呼吸吐納20次，每隔兩天改為晚上一回，作200次（早上不作，晚上作）；年滿30歲的每天早晚各作300次，每隔三天改在晚上作300次，其它年齡的人都可以按照這種比例類推。只要長期堅持，就可達到健身養年的效果。

呼吸吐納也有禁忌，必須避開春夏秋冬的邪氣，春季不要在暗無陽光的環境下進行，夏季當避開酷暑炎烈的熱風，秋季應避開霜凍與霧天，冬季須避開刺骨的寒氣。

年養生——順應四季的三個規律

人有萬物之靈的尊稱，但人也時時刻刻都在受大自然的影響。宇宙榮國陰陽運動，形成司機變化，從而影響萬物，也影響著人。所以養生的原則當然要順應天時氣候的變化，四季養生就是順時養生的精髓。

我們了解了在一天當中怎樣養生的方法，那麼一年當中我們怎樣養生呢？一年四季的養生也同樣要要掌握三個規律：陰陽消長運行的規律、氣機升降的規律、天氣地氣開合的規律。掌握了這三個規律以後呢，我們就可以養生長、化收藏，養陰陽、養五臟。「春夏養陽，秋冬養陰」，這是《黃帝內經》里關於四季養生最出名的兩句。下面，我們來具體了解一下四季養生的方法。

春夏養陽

春夏怎麼養陽呢？春天主生發，氣生發而陽光開始明媚，萬物復甦。《黃帝內經》就告訴我們「無厭於日」，就是不要討厭陽光，這個時候要夜卧早起，去曬太陽，讓我們抒發肝氣，讓我們的生機和氣機隨著春氣來運轉，這就叫做四氣調神。所以，春天養生的重點是怎麼樣把你的肝氣和五臟氣與春氣來合拍、來協調。

春季養生以升發疏暢為特點，我們要注意使體內的陽氣漸旺起來。春天的氣候促使人血液循環加快，與肝臟的生理機能相關，若肝臟失常，就會出現一系列病症，因而春天宜養肝的道理就在於此。

夏天的時候，萬物茂盛，陽氣旺盛，這個時候就要充分的利用生機來保養我們的身體，來維護我們的生命。夏天重在養心，要多一吃點苦的東西，因為苦入心，對清我們的心火、對清我們的熱都很有好處。夏天我們還要多吃一點清暑利濕的東西，比如西瓜、綠豆湯等。關於肉，我們就多吃一點性寒的、性涼的，比如鴨子肉，而應該少吃一點雞肉等性溫的東西。另外，我們盡量要吃夏天成熟的食品，比如夏天成熟的瓜果和蔬菜。這樣吃東西對我們的心和脾胃都很有好處。

夏天的最後三十天，是養脾的時候，脾主運化，在這個時候我們要養化，就是要把東西煮熟了再吃。而且這個時候，大地要進入到成熟的階段了，穀子在灌漿了，瓜果差不多也快熟了。這個時候是我們養脾健脾效果最好的時候。

夏季天氣下降，地氣上升，天地之氣相交，人們的情緒應該保持愉快，使氣機宣暢，精神外向。如果違背了這個道理，就會損心傷氣。還有夏季宜大量出汗，又有「汗為心之液」一說，所以心氣也最易耗傷。

秋冬養陰

秋天的時候是「入地戶」的時候，我們常說春分開始「開天門」，秋分開始則「入地戶」。入地戶時，萬物要開始收藏，我們人體也要養收。天地經過了春夏以後，似乎也累了。萬物該長的已經熟了，果子、莊稼都收藏了，這個時候呢，人也應該轉為休息了，這叫作「收」。

秋天主要要養肺。肺經過了夏熱的燥，到這時就要多吃潤的東西，比如梨、藕、杏仁、貝母、百合這些東西，來養我們的肺、潤我們的肺，收斂我們的肺氣。

秋天濕度下降，是容易感冒的季節。秋天天氣乾燥，「燥」易傷肺，使氣宣發的功能受影響。從而引起乾咳少痰等症。所以要「無外其志，使肺氣清」就是秋養肺的理論依據。

到了冬天以後，就主藏了。這個時候萬物都閉藏，動物去冬眠了，花也凋謝了，樹葉也落光了，那麼人呢，人的身體也該休息了。冬天最重要的養生就是養藏，藏什麼呢？藏精，藏好了精則來年不會生病，所以說「冬不藏精，春必病瘟」。曾經有一個患者來找我看病，他老感冒，到春天我就不停地感冒。我說你冬天幹嘛了，他說這個冬天他一直在出差，累得一塌糊塗。其實這就是他在冬天沒有藏精補養身體而造成的後果。我告訴他現在補一補吧，趕快來個「春眠不覺曉」，通過睡眠保養好精氣。

維護陰陽平衡的三個方面如何維護我們體內的陰陽平衡呢？這要從三方面來講：

首先，就是要注意寒熱的平衡。為什麼呢？因為寒是傷陽的，熱是傷陰的，那麼我們要是不能夠很好地維持寒熱的平衡，當然就要影響到陰陽平衡。

第二個就是要維持氣血的平衡。因為氣屬於陽，血屬於陰，那麼我們要維持陰陽平衡，氣和血的平衡當然要保持。關於氣虛，我們已經講過了。那麼有關血虛的情況也有很多。女性朋友尤其要注意血虛，特別是在衛生期的時候，不注意休息不注意養血、補血，很容易出現血虧。女人是以血為本，所以，就是要注意養血。如果女性例假太多，那麼經期過了以後或者是期間，應該多吃一點紅糖、紅棗，或者紅糖煮荷包蛋——紅糖煮兩個荷包蛋，一天吃兩個，連吃三到五天，這個血就補回來了。否則的話，容易形成血虛。

那血虛是什麼症狀呢？血虛首先是面色發黃，沒有光澤、萎黃，而且人沒有精神；而且血虛會引起心慌心跳，增加我們心臟的負擔，所以就會出現心慌心跳。因為血也是營養人體的，血虛就影響到氣虛，可以出現爪甲蒼白。針對血虛我們就要著重地補血，只要沒有血液方面的病，補血、養血其實是很容易形成的，就是剛才說的，紅糖煮荷包蛋，要是再放些大棗，效果會更好，或者是當歸燉雞、人參燉雞，對造血、補血都很好。關鍵的問題就是我們要做到及時注意，當我們出現頭昏、眼睛發花、面色不好，我們就要注意養血。

中醫認為「氣為血之帥，血為氣之母」。氣是構成人體最基本的物質，血則具有營養和滋潤全身的作用。氣虛可導致血虛，血虛無以載氣。所以氣血的平衡對於身體健康的意義尤為重要。中醫養生一般採用氣血同補的方法，效果甚好。

第三個平衡就是要注意燥濕平衡，也就是津液的平衡。液就是液體、血液，因為我們人體中70%是水份，包括津液在里邊。維持津液的平衡，也是維持陰陽的平衡。

人們很多情況下，有傷津，傷了津液，引起水分不夠，就出現津虧，表現為口乾、老口乾。比如說一個人如果出了大汗，回家不趕快把水給補充，就會出現傷津，嚴重的，可以出現大便干、皮膚干。

另外，水分在人體同樣也不能太多。人體里邊這個水分，不能夠正常排除，那很多情況是脾腎陽虛，應該趕快要去治療。

總之，我們要通過寒熱平衡，通過氣血的平衡，通過燥濕的平衡，來維持我們的陰陽平衡。陰陽平衡了，保養好了，我們就會健康一些。

抗陰保陽依據太極生命鍾的規律，陽氣是隨著人身體的成熟逐漸的增加。人年輕時候一直到中年，陽氣是增加的過程，陰氣比較弱。到了中年以後，陰氣就開始增加了，這叫做「陰長陽消」，這是自然規律，整個宇宙天時、春夏秋冬是如此，人的生命也概莫能外。《易經》所揭示的這條規律給我們的提示是什麼呢？它告訴我們，中老年人一定要注意陰氣的增長這個問題。就是說我們要能夠對抗陰氣，排除陰氣。

4、麻鴨和什麼東西燉湯有營養？

麻鴨和冬蟲夏草或者冬瓜燉湯有營養。 

老慢支長期不愈與肺脾兩虛、肺腎不足有關，在夏季病情緩解期可吃些健脾養肺、補益肺腎的食物，如蟲草加老鴨。

冬蟲夏草名貴滋補葯，補精髓又益肺陰，與滋陰補虛的老鴨同用，可起到益肺腎、止喘咳，是夏季清補良方。

湖北省葯膳食療研究會副會長、湖北省中醫院甘愛萍教授介紹，鴨肉性涼味甘，既能補充體內因炎熱過度消耗的營養，又增進食慾。

冬瓜是瓜菜中唯一不含脂肪佳品，其所含的丙醇二酸可抑製糖類轉化為脂肪。不僅清熱消暑祛濕效果好，而且不長肉。

(4)生態養生鴨擴展資料：

麻鴨是由野鴨經人代代長期馴化，選擇而成。古越山會平原，原 是茫茫沼澤灘塗，葦草叢生野鴨群棲，古人以此為狩獵對象，進而進行馴化。

至宋代，山陰、會稽兩地養麻鴨已相當普遍，山陰詩人陸游有坡放萬頭鴨、群鴨暮還家的詩句。紹興縣地處東南沿海，屬亞熱帶季風氣候區，溫暖濕潤，雨量充沛，水域廣闊。

水草及浮游生物豐富，盛產螺 螄、泥鰍、小魚、小蝦等動物性飼料，為鴨子提供了一個良好的生態環境。 

紹興又是糧產區，有豐富的谷作鴨的飼料，且是釀酒發達之地，民謠曰種稻釀酒，酒糟養鴨，大量的酒糟乃是麻鴨的上好飼料。

5、原生態大米對身體有什麼好處，有沒有好的推薦？

原生態大米遠離知農葯，遠離污染，富含蛋白質，吃著更健康。蕉嶺九穀吉地的還不錯，值得推薦下。它的原生態大米有養生竹稻米、原生態紅道米、有機黑米等等。其產品基地回位於「世界七大長壽鄉」之一的廣東蕉嶺，蕉嶺土壤富硒，種出的農作物富含硒元素，具有較好的防氧化、抗衰老功效是蕉嶺人長壽的關鍵原因答

6、你知道懷府養生鴨嗎？

懷府養生鴨產自「四大懷葯」的原產地－－焦作：北依巍巍太行山，南臨滔滔黃copy河形似牛犄角的一片平川。采擷了黃河上游各個地區不同地質條件的豐富營養，又吸納了太行山岩溶地貌滲透下來的大量微量元素，加上太行山的蔽護，集山之陽與水之陰於一體，形成「春不旱、夏不熱、秋不澇、冬不冷」的氣候環境。正是具有獨特的水土和氣候環境才滋生「四大懷葯」之歷史聞名。懷府養生鴨的飼養均是以當地自然農zd作物為飼料原料，原生態養殖而成。味甘性平，不寒不熱，不潤不燥，可健脾補虛、益心安神，長期食用具有極高的保健價值。特別對身體虛弱、消化不良者更是難得的滋補佳品。

7、火鴨養殖前景怎麼樣

火鴨也叫憨鴨，學名叫疣頭鴨，是我國唯一的葯食兼用鴨品種，原產於雲貴高原，具有抗病力強、耐粗飼、易飼養、產蛋率高的特點，是一種稀有的特禽珍品，因其體大肉多，富有野味而深為消費者所喜歡。市場上高檔酒店裡火鴨的賣價高達300—500元/只不等。即使在當地的售價也比普通鴨子高3—5倍。特別是火鴨蛋，高蛋白，低膽骨醇，富含牛磺酸，常期食用可降低血壓，軟化血管，目前市場商品火鴨蛋5元/枚，種蛋售價在30元左右。並且有產蛋率高繁殖快，耐粗飼(以草食為主)，適合旱養圈養等特點，是一種大有發展前途的新興特養禽類。火鴨可陸養、圈養、牧養，生產設備簡易，飼養管理方便。育雛期後，實行草地放牧或就地露宿，大多採用放牧結合，舍飼補料飼養。火鴨適應性強，耐高溫，病少，成活率高，一般育雛成活率95%～98%以上。
關於鴨的營養在《本草綱目》中有詳細的記述，火鴨肉的營養也很豐富，祖國醫學認為，鴨肉味甘微咸，性偏涼，入脾、胃、肺及腎經，具有「滋五臟之陰，清虛勞之熱，補血行水，養胃生津，止咳息驚」等，即有清熱解毒、滋陰降火、止血痢和滋補之功效，特別是對麻疹患者、熱症的治療有明顯療效。還有鴨血、鴨肝、鴨膽和鴨蛋清也具葯用價值。鴨肉含蛋白質，脂肪，碳水化合物，各種維生素及礦物質等，人們經常食用除能補充人體必需的多種營養成分外，還可祛除暑熱，保健強身，對患有癆熱骨蒸，食少便干，水腫，盜汗，咽干口渴，以及男子遺精，女子經血少，癌病人身體虛弱，低燒等病症者尤為適宜。清代醫學家王士雄在《隨息居飲食譜》中說：鴨「甘、涼、滋五臟之陰，清虛癆之熱，補血行水，養胃生津」。《別錄》記載：鴨可「補虛除熱。和臟腑，利水道」。《健康時報》載：據法國專家研究，鴨肉脂肪量雖不少於畜類（豬、牛、羊等），但其化學結構卻接近橄欖油，不僅無害且有益於心臟。用鴨骨架熬制的鴨湯，含有豐富的膠質蛋白，肌肽，肌肝和氨基酸等，對人體大有補益，且可補虛暖胃，強壯筋骨，活血行氣，被稱之為鴨骨瓊液，多食亦棵可延年益壽。此外，鴨血可解血瘀、血熱作疼。鴨膽汁可治風火赤眼，外塗可治痔瘡腫痛。鴨頭可治驚悸和血虛引起的頭痛。可與川芎、白芷同制為葯膳。鴨腦搗碎外塗可治凍瘡。鵝肝為鴨科動物的肝臟。因其十分豐富的營養和特殊功效，使得鵝肝成為補血養生的最佳食物。法國著名的料理鵝肝是一種從被過份喂飼的鵝取出來的肝。歐洲人將鵝肝與魚子醬、松露並列為「世界三大珍饈」，在市場上價格很高。有關資料表明通過過份飼喂育成的肥鵝肝的脂肪含量高達60%，影響了它製作後的口感，由於火鴨的養殖方式是採取的生態放養模式，所以火鴨肝的營養價值遠遠超過了肥鵝肝，且味道十分鮮美。
火鴨肝含脂肪40%—60%，其中含不飽和脂肪酸65%—68%它可降低人體血液中膽固醇含量，抑制其他脂肪的吸收，對人體極為有益；每100克火鴨肝中含高大6.5—7克的卵磷脂，是軟化血管，延緩衰老，防治心腦血管疾病發生的功效；亞油酸為人體所必需，且在人體內不能合成，必需有食物攝取；核糖核酸每100克含量高達10—15.5克，更有利於機體新陳代謝，增強體質。
很多人可能對火鴨肝有誤解，認為吃火鴨肝高血脂、高膽固醇。其實不然，恰恰相反。據專家證實，火鴨肝以不飽和脂肪為主，易為人體所吸收利用，並且食後不會發胖，還可降低人體血液中的膽固醇含量，而且其隱含人體生命不可缺少的卵磷脂比正常鴨肝增加了3倍。火鴨肝還富含油脂甘味的「谷氨酸」，故加熱時有一股特別誘人的香味，此種香味是難以言表的，只有身在其中才可知其美妙所在，且在加熱至35℃的時候，其脂肪即開始融化，亦是接近人體體溫的溫度，故有入口即化之感覺。由於火鴨肝價格高，數量少，一直未能走向大眾的餐桌，開發火鴨肝產品，成為鵝肝的替代品，前景無限。

8、老年人養生應該吃些什麼？

9、鴨河水庫的建築特點

鴨河工區在資源方面具有得天獨厚的優勢：
1、顯著的電力資源優勢：已經建成投產的鴨電一期、二期裝機容量達190萬千瓦，即將上馬鴨電三期2x100萬千瓦將打造中部地區新能源谷，鴨河工區作為富電地區，用電有充分的保障。
2、豐富的水資源優勢：鴨河工區位於漢水流域白河上游、風景秀麗的鴨河口水庫湖畔。鴨河口水庫是一座以防洪灌溉為主，兼顧工業及城市用水，結合發電、養殖等綜合利用的大型水利樞紐工程，水域面積120平方公里,庫容量達13.16億立方米，興利庫容達8.3億立方米。
3、獨特的旅遊資源優勢：鴨河口水庫風景秀麗，環境優美，已被列為國家級水利風景區，旅遊開發潛力巨大。有目前亞洲最大的親水主題溫泉度假區之一蓮花溫泉水城，景區佔地1200餘畝，周邊擁有水面數千畝，集溫泉沐浴、養生美食、休閑保健、會議住宿、生態旅遊、拓展培訓、大型原創水景主題演出於一體的5A級綠色景區及五星級度假酒店。
4、豐富的農業資源優勢：工區土地資源存量較大，農業資源豐富，特別是花生種植面積已達2.9萬畝，年產量達到近3萬噸，年交易量達到100多萬噸，是豫西南最大花生米生產基地和交易中心，產品遠銷東南亞及全國20多個省市。鴨河野生淡水魚類資源有20多種，年均產成魚4萬公斤。皇路店鎮是南陽著名的無公害蔬菜基地，建有萬畝大蔥示範基地。

10、2015最流行的養生湯

春季
一年四季，春生、夏長、秋收、冬藏。春天是萬物復甦的季節，是養生的最佳時機。醫學上認為，春養於肝，夏養於心，秋養於肺，冬養於腎，所以春天進補，重在養肝。
春季唱湯宜選用較清淡、溫和且扶助正氣、補益元氣的食物，同時還應根據不同的體質來調養。
偏於氣虛的人，可多選一些健脾益氣的食物煲湯，如紅薯、山葯、土豆、雞蛋、鵪鶉蛋、雞肉、鵪鶉肉、牛肉、瘦豬肉、鮮魚、花生、芝麻、大棗、栗子等；偏於氣陰不足的人，可選一些益氣養陰的食物來煲湯，如胡蘿卜、豆芽、豆腐、蓮藕、荸薺、百合、銀耳、蘑菇、鴨蛋、鴨肉、兔肉、蛙肉、龜肉、甲魚等。另外，春季飲食還要注意多食低脂肪、高維生素、高礦物質的食物，如新鮮的薺菜、芹菜、菠菜、馬蘭頭、枸杞子、香椿頭、蒲公英等，可起到清熱解毒、涼血明目、通利二便、醒脾開胃等作用。

夏季
夏天，酷熱天氣使人體出汗很多，消耗了大量體液，並消耗了各種營養物質，因此很容易感覺到身體乏力和口渴。這是一種耗氣傷陰的表現，通常會影響到脾胃功能，引起食慾減退和消化功能下降，所以不少人在夏季都會感到，箋虛或氣陰兩虛。根據中醫「虛則補氣」的原則，夏天飲食也應該注意進補。
夏天進補，以清補、健脾、祛暑、化濕為原則，一般以清淡的滋補食品為主，如鴨子燉冬瓜就是夏天食補之佳品。另外，如瘦豬肉、鮮瓜果、芡實、綠豆等食品都是夏天用以清補的食療佳品。

秋季
初秋之時，食物宜減辛增酸，以養肝氣。古代醫學家認為，秋季，草木零落，氣清風寒，人體容易受疾病的侵擾，所以此時宜進食滋補的食物。
中秋炎熱，氣候乾燥，容易疲乏。此時應多吃新鮮少油的食品，其次，還應多吃含維生素和蛋白質較多的食物。現代醫學認為，秋燥症應多食含維生素A、B族維生素、維生素C、維生素E類營養素的食物，如胡蘿卜、藕、梨、蜂蜜、芝麻、木耳等，以養血潤燥，從而提高抗秋燥、抗病毒的能力。
晚秋季節為心，肌梗死的高發病期.高血壓病人在秋冬之交時血壓往往較夏季增高，因此容易造成冠狀動脈循環障礙。此時日常飲食中應注意多攝入含蛋白質、鎂、鈣等營養素的食物，這樣可有效地預防心腦血管疾病的發生。
秋天宜收不宜散，因此秋季煲湯宜多選甘寒滋潤之品，如百合、銀耳、山葯、秋梨、藕、鴨肉、柿子、芝麻等，以潤肺生津，養陰清煤。還需注意的是，夏季剛過，暑氣消退，人們食慾普遍增加，此時不宜進補過度，以免過極傷胃。

冬季
進入冬天，又到了進補的最佳時節。現代醫學認為，冬季是一年中最寒冷的季節，萬物處於封藏狀態，是一年中最適合飲食調理與進補的時期。冬季進補能提高人體的免疫功能,促進新代謝,使畏寒的現象得到改善；還能調節體內的物質代謝，使營養物質轉化的能量最大限度地貯存於體內，有助於體內陽氣的升發，為來年的身體健康打好基礎。俗話說「三九補一冬，來年無病痛」，講的就是這個道理。
冬季煲湯進補應順其自然，注意養陽，以溫補為主。根據中醫「虛則補之，寒則溫之」的原則，同時因人們的年齡、性別、職業等差異很大，在選擇冬季進補的方案時，應因人而異。如形體偏瘦、性情急躁、易於激動者，應以「淡補」為主，採用滋陰增液、養血生津的食材煲湯，禁用辛辣等食物；而形體豐腴、肌肉鬆弛者，宜採用甘溫食物，忌用寒濕、冷膩、辛涼的食物；腦力工作者，則宜多進食有益心、脾、腎三臟的食物，如富含蛋白質、維生素和微量元素的蛋類、海產品、新鮮的蔬果等。