養生餐廳的菜單

1、餐廳菜單里標注保健功效可以嗎

1、餐廳菜單也屬於餐廳的服務說明，具備保健功效的，可以標注，比如某某湯，清火潤肺。
2、標注保健功效的時候，不能誇大，更不能出現替代葯物之類的暗示。
3、不能誇大宣傳和虛假宣傳。
4、綜上，標注保健功效是可以的，但要注意用詞和引導。
5、我認為餐廳在菜品的色香味以及價格以及服務方面要多下功夫。

2、帶有四季做為養生餐廳的名字

四季靚湯

3、飯店菜單上面的菜名可以帶養生這兩個字嗎？

當然可以了，比如養生銀耳蓮子羹不過有點畫蛇添足

4、養生餐廳怎麼開

第一步：選店面
兩種地方是最好的選擇
一是公司寫字樓比較多的地方，二是居民居住密集的地方。選擇在公司寫字樓比較多的地方，可以保證中午生意。杭州的一些餐館經常出現中午空位太多、晚上卻不夠坐的情況。老餐飲很在意中午生意能不能做好。這樣可以保證一天的良性運行。在杭州城西商住區，大的酒店往往都開不好，做得好的都是一些特色小餐飲店。
選擇店面的渠道有很多種。可以通過媒體廣告、門店前的轉手廣告，也可以直接找新開發的房子，和房東談。還有一種方式是選擇好大致地段後，直接找上門和店面業主聯系，不管對方現在做什麼。這種方式雖然比較累，但是效果比較好。
第二步：產品定位
選好門面後，就要開始進行產品定位了。以開一家300平方米的特色飯店為例。
一種比較保險的做法是跟牢一個城市的美食流行大趨勢。比如三年前金華砂鍋十分流行，一家300多平方米的砂鍋店，一天可以做1萬元的生意。毛利可達到50％，凈利也有30％－35％。從去年開始，杭城餐飲川菜館的生意一片紅火。一些老闆看到這個消費市場，專做衢州、江山、龍游等省內地方特色的辣菜，比如文暉路口上有一家「衢州家鄉菜」，做的就是衢州的「三頭一掌」，既迎合眾多辣味愛好者，又有自己的地方特色。
第三步：裝修
在確定了店面和定位後，就可以進行裝修了。顧客的消費需求在上升，店面環境在餐館中的地位已經越來越高，一個好的環境，有時候可以成為開店成敗的關鍵因素。三四年前，杭州一些大型餐館以平價和豪華的環境，一舉取勝。從去年底開始，杭州許多有特色的中小型餐館也開始在環境上大做文章。
店面環境如何，並不等於投入越多就越好，更多地在於設計。有時候，花不多的錢設計出一堵泥巴牆，來體現自己的土家菜定位，反倒很能吸引顧客。去年以來，杭州出現了一些高檔精緻裝修的小餐館，生意做得不錯，很大程度上是環境勝人一籌。
裝修是一個很復雜的過程，餐館的裝修和一般的家庭裝修不一樣，還會涉及到環保、消防等專業問題，裝修的過程中請到專業人士，最好在裝修開始前就能找到廚師長或有餐館管理經驗的人一起來負責，他們能提供很多建議。

第四步：招人
餐館開得好不好，人才也是關鍵一環。小餐館里的員工分兩塊，一是廚師，一是服務員，分別負責廚房出品和前廳服務。
300平方米的特色餐館，廚房的員工數量要看菜品的多少來定，一般十多個人就可以了，包括了掌勺、墩頭（配菜）、打荷（做雜活）、洗菜各種工種。但也有的廚房用了30個人，比如中山中路上的一家中式酒店，因為它的定位比較高檔，菜餚品種從中式的菜餚到各種西點都有，出品要求也很高，人員自然就需成倍增長了，但在這里，菜價卻會比普通餐館高出六七成。
第五步：定製設備
廚房設備包括廚房三大件和小件物品：電器（主要是電冰箱）、爐灶、打荷台。資深廚師推薦的購買地點：杭州陶瓷品市場、秋濤路上的專業店。
小件物品主要指小五金：不銹鋼碗盆、砧板、鍋鏟等。購買地點在陶瓷品市場、專業店，如果想找更便宜的地方，可以到杭州的東站小商品市場、義烏小商品市場或永康市的小五金市場，同樣的東西，只要還價到位，這些地方的貨品價格能便宜三分之一還不止。
顧客用的碗筷：到陶瓷品市場和專業店去都可以。如果餐館定位較高，且以特色見長，可以定做和特色相配的碗筷。如果是排檔式的小餐館，為了盡量節約初期投入，有的人會買二手貨。一些大酒店經常會更換碗筷，這些更換下來的碗筷拿到一些小餐館，貨色仍然顯得不錯。有的店主會事先和這些酒店聯系好，只要花很低的價格就可以買下。

5、如何設計一個好用的餐廳菜單

其實一份精美的菜單的設計就是許多的選擇組成的，簡單舉幾個例子：
要不要設置主廚推薦或者特色菜招牌菜？
推薦。主廚推薦和特色菜招牌菜其實是一樣的，我們把一些菜品放在這個位置上可能是出於以下幾種可能：這種菜品毛利率比較高；菜品在食客當中普遍反響不錯，讓顧客在第一次來的時候減少選擇成本同時有再次光顧的理由；很多人點相同的食物的話後廚准備材料的成本也會降低。事實上，對於這方面我認為很多餐飲企業還有很大的提升空間。因為讓客人第一次進店永遠是最難的，既然如此我們為什麼不給顧客一個理由讓他在想到某種餐品或者有某種訴求的時候第一時間定位到這里呢？尤其是對於中小型的餐飲企業來說，菜品並不一定要非常豐富，占據老食客心中的一個位置是打造自己核心競爭力的關鍵。
這里要另外提到一點就是現在很多餐飲企業裡面都會提供免費的wifi介面，利弊暫且不論，如果在大眾點評網上有一定的信息量的話，完全可以把主頁定位到這里，或者我們的菜單上也可以把特色菜招牌菜改成類似「點評推薦菜」的名字，既可以消除推銷的色彩，也可以利用顧客趨向於和大多數人做同樣選擇的心理（羅伯特·西奧蒂尼「影響力」）
菜單上的字體選擇？
作為印刷品，更多的推薦襯線字體。這里僅僅給出一些建議：方正蘭亭刊黑_GBK適合菜單內文,也有種細等線的感覺,文字比劃雖然細但是整個字有向外的張力,讀起來會有流暢感.除了微軟雅黑，還有麗黑，明蘭，冬青，雅圓。Droid Sans字體會有一種黑體書法的感覺,看上去很輕松,沒有其他黑體那麼緊.繁體黑給人很重的感覺,一個個文字像一塊塊方石穩穩地立著.Vera Sans Yuanti 字體屬於幼圓,和黑體的共同處是字體比劃粗細基本一樣,都屬於無飾線體,比較適合現代的世界理念,簡約派.不同之處是,整個字體毫無稜角,給人印象會比較軟,柔柔的適合以小孩兒和女性為主題的項目,很溫和的感覺.
有興趣的童鞋推薦閱讀Simon Garfield的「字體故事」或者移步宋體字資料整集 宋體字資料整理
要不要取一些很奇怪很吉祥的讓人猜不出來是什麼的菜品？
不推薦。除非是特殊用途的菜單，例如婚宴。事實上，這種增加噱頭的方式很容易引起顧客的反感。
菜單要不要有圖？
推薦。通常情況下只有規模很小的餐飲企業的菜單上才會不配圖，通常是單頁雙麵塑封，順便吐槽一下，就算是這樣也請你在塑封臟了或者卷邊的時候清潔一下或者乾脆換一個好嗎？正因為是小店所以細節才更重要。事實上，就算是這樣也是推薦配圖的，你可能完全不需要那麼多品類的菜品，專注於其中的一部分，對菜品進行末位淘汰。樣式上來說，採取列表式而非網格式的菜單會顯得更整齊，也就是在原來的基礎上加寬行距並且配圖，這甚至不需要PS或者Coreldraw，用excel就可以方便的完成。
紙質菜單和吧台上的廣告台的選擇？
通常的規律是快餐連鎖企業以及咖啡店之類會比較多的採用吧台上的廣告台，規模非常小的家庭作坊式的餐飲企業和規模較大的飯店通常採用菜單。區別在於前者較多採用的是單頁的菜單，後者會做一份普遍意義上的菜單。我們這里更多的推薦根據實際的情況去做選擇，如果翻台率比較高的話可以採用吧台上的廣告台。請移步@衛斯里
的回答大學校園旁的奶茶店，位置還行，效益一般，如何改善？ - 衛斯里的回答

要不要選用電子菜單？
不推薦。最顯而易見的理由就是成本問題，昂貴且難以管理。優點在於可以給食客以新鮮感，和後廚對接方便，菜品更新時修改方便。實際運用上在管理和後廚系統里採用電子方式已經非常常見，但是在面對顧客的時候很少採用電子菜單。事實上，從用戶體驗來講，電子菜單的加成非常有限。
最後還有幾點想強調的：根據自己的經營品類和定位選擇簡潔且一致的主題；用對待UI的熱情對待菜單；圖文並茂，務求留白。

6、好的養生餐廳該是什麼樣 養生餐廳的魅力

你好，好的養生餐廳不僅僅從食材的選購包括烹飪手段，餐廳主題，品牌，渠道各個方面都展示餐廳新氣象！

7、一份中式快餐的菜單？

酸辣土豆來絲

老醋花生自

香菇青菜

蕃茄炒蛋

家常豆腐

中式快餐是相對於西式快餐而言的，肯德基和麥當勞在中國的風行使本土餐飲產業結構迎來新的變化。隨著國人生活形態的變化，傳統中式大餐已不能滿足國人快節奏的生活，逐漸受到冷落。而西式快餐由於自身的原因，不能面向大眾推廣。這樣，以中國人餐飲習慣為基礎，結合快餐的某些元素，一種全新的屬於中國本土的餐飲形式就誕生了。

8、中餐廳的每一季菜單

中餐廳的每一季菜單包括有
糖醋排骨
水煮牛肉
紅燒魚
宮保雞丁
菠蘿咕咾肉
冬瓜丸子湯
還有雲吞餃子等

9、關於養生的餐廳，怎樣做。

那要看你的消費人群了。是中高產階層、百老年人還是上班族。是速食的還是休閑放鬆的。不度同的地段可以針對不同的人群，選擇了地段和人群，再定知餐廳的基調、環境和食譜。
例如近幾年有個養生道餐廳，「七色美糧」針，對大眾消費也算速食的。主要回是提倡粗糧，搭配豆漿或蛋答羹，新鮮蔬菜和肉類。類似套餐。

10、食療養生餐廳

兄弟，我是學中葯的我也是健康管理師我也打算開這一個這