無油煙的養生鍋

1、無油煙鍋哪個好

我家以前用蘇泊爾的無油煙鍋 不過央視報道過蘇泊爾有特氟龍塗層 這個塗層又有致癌的危險性 就把鍋子扔掉了

愛仕達的也買了一個 不過鍋體較重 不適合MM拿 無油煙的效果還行 不粘效果不怎麼樣

德國雙立人的也行 就是價格較高 在1500左右 也有2000多的 我沒捨得買那2000多的 買回來發現不如銷售人員現場操作的那麼好 基本上每次做菜都是燜熟的 不如鐵鍋炒菜香 現在讓我扔到陽台不用了

買無油煙鍋的時候演示人員都說的特別好 我試過不放油煎蛋 三個鍋全部沒有通過實驗 如果MM非得要買一個 就買個愛仕達的吧 價格不高 無油煙效果也可以 就是需要MM費點力氣了 要炒容易粘鍋的菜時需要留意 愛仕達也分有塗層和無塗層的 有塗層的是300多 無塗層的是170多 我那時候買的是無塗層的 健康第一嘛

如果家裡的排煙機不錯的話 就別買這個鍋了 炒出來的菜怎麼都不如普通鐵鍋做出來的好吃

以上建議是個人觀點 僅供參考

2、無油煙鍋哪個牌子好

無煙神奇功效，關鍵選擇材料其實無煙油鍋的無煙原理不復雜，就是利用超導材料的導熱的特性將油溫控制在油的氣化沸騰點240℃以下，再利用其貯熱特性達到烹炒食物的180℃以上，這樣既節能又不破壞食物營養，也杜絕了油煙的產生，這樣就確定了省油、省氣、健康、營養的四大功效。
陶瓷合金鍋，無煙鍋中的極品 2000年，材料界由清華大學材料系和西北工業大學材料系共同開發的超導陶瓷合金技術便是無油煙的技術核心，在這之前的錳鈦合金、雙層注水材料、雙層導體等早期材料都將被淘汰，陶瓷合金無油煙鍋將在市場上獨領風騷，業界把陶瓷合金鍋稱為無煙鍋中的「極品」。
健康不健康，首選無塗層無油煙鍋之所以稱為健康鍋，有三層含義。其一杜絕油煙危害，其二不破壞食物營養，其三就是無化學塗層，防止制癌物質滲入人體。大多品牌無煙鍋前兩個健康含義容易實現。但無塗層這一含意卻在瞞天過海，把有塗層的鍋美化成錳鈦合金、黑金砂等說法，所以選購健康無煙鍋關鍵是無塗層。辨別方法很簡單，無塗層鍋不是利用化學塗層達到不粘效果，必須是依靠過體內表面的精雕微螺紋實現物理不粘。因此市場上一些沒有微螺紋的無煙鍋要麼會粘鍋，要麼必然是化學塗層，這些鍋的成本較低，一般不會超過200元。
神奇微螺紋，決定鍋品質高質量的無煙鍋內外螺紋的工藝非常講究，螺紋分三種：鍋內一般為微螺紋和細螺紋，鍋外為粗螺紋和細螺紋過渡。其中：陶瓷微螺紋品質最高，微螺紋比細螺紋更為細膩，物理不粘效果極優，其特點是：視覺螺紋不明顯，手觸能感知到螺紋的存在，這種鍋是目前市場上最受消費者青睞的產品，這種工藝是2005年潔無煙牌無煙鍋3132系列的獨有技術。
壽命長不長，敢摔不敢摔一般無煙鍋的壽命都比普通鍋要長，因為無油煙材料的硬度比傳統鍋的要高得多，市場上的無煙鍋硬度大致分為兩種：1300MP和2000MP。1300MP的材質發暗偏黑，成相對較低，價格也低一些，耐摔性相對也弱，壽命一般在5-10年；2000MP的材質發銀偏青亮，這種鍋體可以從18米跌落而不破損，壽命可達15-20年。

3、什麼牌子的無油煙鍋好？

看你需要什麼價位的，
高端的就是安利的皇後鍋具，德國的WMF和菲仕樂這些，炒鍋價格在1200-6800都有；國產方面的就是萊德公司的紳品廚具和雲浮的凌豐廚具，炒鍋價格應該是在350-2300不等；都是不銹鋼材質的，無塗層
其他的常規賣場的還有蘇泊爾、愛仕達，康帥，小助手這些，價格在200-650這樣；基本上都是合金鍋或者塗層鍋
以上這些牌子產品口碑都還不錯
你可以去賣場或者他們的官網去看看產品，希望這些對你有幫助

4、請問是鐵鍋好還是無油煙鍋好？

鐵鍋和無油煙鍋比較的話，各有所長，各有春秋：
無油煙鍋的原理就是用各種方法使鍋內的溫度不超過油煙生成的溫度。當食用油放入無煙鍋後，油會隨鍋均勻升溫，食用油冒油煙的溫度約為240℃，而正常炒菜只需要160℃至180℃就足夠了，爆炒的溫度約在200℃左右，所以用無煙鍋正常炒菜、爆炒是不會產生油煙的。當鍋內放入食物後，鍋內的溫度會迅速降低，繼續加熱鍋體比普通鍋升溫快，鍋不僅從根源上掃除了油煙，而且爆炒比普通鍋更快，所烹飪的菜餚不焦不糊，原滋原味，營養價值更高，口味更好。
鍋具材質繁多，無論是金屬材料還是搪瓷、沙鍋，都可能含有一定量的有毒物質，如果選擇和使用不當，這些有毒物質就會隨食物進入人體損專害健康。相比之下，鐵鍋屬炒菜是最健康的。鐵鍋多採用生鐵製成，具有幾乎不含有對人體有害的重金屬元素、耐用的優點。鐵鍋炒菜不僅味道鮮美，而且能長期均勻地補充鐵劑，從而可預防缺鐵性貧血的發生，曾有調查表明，長期使用鐵鍋者，患貧血的機會要比用其他鍋的人少很多。
總之，兩種鍋各有各的好處，使用者可以根據需要選擇不同的鍋來烹飪不同的美味佳餚，因為這些鍋的發明源於人類的不同使用需求。

5、無油煙的鍋好嗎？

沒有用過的人最好不要隨便下結論．
正巧我前天剛買了一隻，是愛仕達的．也不是一點油煙沒有，但肯定是少多了，尤其是空鍋放油後加熱，燒了幾分鍾，其實鍋已經很熱了，但就是看不到煙，然後我炒的蘆蒿，十分脆嫩可口．據說原理是這個鍋是均勻加熱，可以使整個鍋體加得很熱，而油溫卻控制在260度以下．我買的是陶瓷表面的，雖然貴了一點，但感覺還是比除層的放心一些．

6、無煙鍋的好處和壞處

好處：無油煙，來易清洗，不含特氟源龍（全氟苦楚銨PFOA）耐高溫-紫砂外表熔點可高達2000攝氏度擺布。傳熱快，導熱系數抵達175，是鐵的4倍。

壞處：難上手，不習氣，對常常做菜的人前期是個考驗，要習氣一段時刻，悉數炒菜進程不能離人，是用基地的儲溫體來操控溫度的，一旦儲溫飽滿就會暫時失效，所以要在儲溫層作業的那段時刻要把火關小，在菜燒至八老練時關火，讓鍋體內的余熱放出，直到把菜燒熟。

(6)無油煙的養生鍋擴展資料：

注意事項：

1、煮食前，需先將鍋體內外的水分或油污擦拭乾凈，以免鍋具外表面發黃發黑。  

2、避免長時間空鍋燒煮，容易引起火災和鍋體變形。 

3、食物容量應控制在鍋體容積的70-80%。 

4、盡管鍋具抗強酸鹼的性能極佳，但也應盡可能地避免長時間放置強酸鹼食物。

5、鍋具使用後，利用鍋具的余溫來清洗鍋具，方便又經濟。加清水和少許洗潔精，使用海綿或百潔布。對鍋具的內外壁及鍋底進行清洗。清洗完畢後，用干布擦乾鍋身和鍋底。  

6、避免用冷水直接沖洗高溫的鍋具，以免引起大量水霧，使得鍋具不易清洗。

7、無油煙鍋是真的假的？

水母網4月9日訊昨天，市質監局發布消費預警：目前我國沒有針對無油煙鍋制定生產標准及檢測標准，對無油煙鍋無法進行質量性能檢測，產品質量良莠不齊。提醒市民購買不要一味聽信商家宣傳，應做到理性消費。

無油煙鍋無端「蛻皮」

市民王女士看到市場上打著健康旗號的無油煙鍋，頗受消費者青睞，一直想買一個。

去年10月底，她看到該無油煙鍋宣傳「炒菜不沾鍋，熗鍋不冒煙」，於是毫不猶豫地花396元買了一個。

春節期間，她拿出新鍋准備為家人大展廚藝，沒想到，這鍋根本沒有宣傳的那麼神奇，不僅冒煙冒得厲害，而且粘鍋嚴重，連家裡以前用的普通家用炒鍋都比不上。更讓王女士料想不到的是，這鍋沒用幾次，鍋底就開始「蛻皮」，隨著用的次數增多，「皮」爆得越來越多，開始成片地往下掉。王女士一看害怕了，不知道是什麼原因造成的，又害怕掉下來的東西有毒，索性將鍋收起來不敢再用了。

市場產品良莠不齊

昨天，記者在市區各大超市的廚具區采訪時看到，許多知名品牌都拉開陣勢，宣傳著自己的無油煙鍋如何「功能強大」。但同是無油煙鍋，市場價格相差卻很大，便宜的200元左右，貴的近800元。

在某知名品牌的銷售點，記者詢問，鍋的價格為什麼會相差如此懸殊，該品牌的銷售人員解釋說，他們的產品採用了一種高科技合金。記者追問是什麼合金時，他只含糊地說是某種航空合金材料。

記者隨機采訪了幾位準備買鍋的消費者，他們都表示買鍋看的就是品牌，甚至還有人表示，自己很崇尚「高科技產品」，但到底是什麼高科技，所有的被訪者都不甚了解。

專家揭開「毒鍋」面紗

質監專家說，無油煙鍋的鍋身應採用金屬復合板製作，鍋底導熱均勻，油溫控制在不產生油煙的240度（食油裂解和揮發臨界點）以下，從而達到炒菜不焦、不粘、無油煙的效果。

判斷無油煙鍋的好壞關鍵是看有無塗層，真正的無塗層鍋不是利用化學塗層達到不粘效果，而是依靠材質表面的精雕微螺紋實現物理不粘。現在許多小品牌用化學塗層或者合金塗層技術達到無油煙的效果，這些鍋的成本較低，然而化學塗層在高溫下易產生有害物質，其壽命短，有的鍋使用不到半年，塗層就可能脫落，從而失去無油煙的效果。市民如果購買了假冒無油煙鍋，一定要及時向質監部門咨詢、投訴。

據北京晨報報道，國家質檢總局昨天首次針對「胡師傅無煙鍋」事件表態，稱無油煙鍋並非絕對不產生油煙，只是相對油煙較少。如肆意誇大無油煙效果的，均屬虛假宣傳。據悉，無油煙鍋目前尚無國家標准和行業標准。

針對此次的無油煙鍋事件，質檢總局邀請有關專家對無油煙鍋進行了解讀。據專家介紹，目前市場上的無油煙鍋主要分鋁制和不銹鋼制兩種。鋁制鍋的材料為鋁合金板材，鍋內表面是陶瓷塗層、聚四氟乙烯塗層（特富龍）或用硬制氧化處理。不銹鋼鍋多用復合板（兩層不銹鋼中間夾鋁板）製成。而此前，「胡師傅」無油煙鍋號稱產品由天然紫砂和錳鈦合金打造。

專家稱，無油煙鍋與普通鍋的區別僅為鍋體厚度。無油煙鍋的鍋底厚度一般為4毫米左右，普通鍋則通常小於2毫米。鍋體厚度增加改善了鍋體的導熱、蓄熱性能，避免局部過熱，因此不易起油煙或減少油煙。

質檢專家強調，無油煙鍋為近幾年興起，並非絕對不產生油煙，只是相對其它鍋來說油煙較少。如有產品背離無油煙鍋的性能、肆意誇大無油煙效果，均屬虛假宣傳行為。記者從質檢總局獲悉，我國目前尚未制定無油煙鍋的國家標准或行業標准，市場上的產品均按企業標准生產。正規無油煙鍋的企業標准通常都規定了衛生要求、無油煙性能、強度及結構要求、塗層的不粘性能、可靠性和耐久性等技術要求。

8、無油煙鍋是什麼材料

樓主，我來給你解釋一下。
首先，普通食用油的裂解溫度，是220-240度。所以只要鍋底到了這個溫度，那油肯定會冒煙。
平時的鍋子會有油煙，主要因為兩個原因：
1. 鍋底材料導熱性不好。
2. 鍋底薄。
這樣，在火焰下鍋底受熱點溫度急速升高，又無法傳出去，這些局部就很容易超過220度，引起油煙。
所以，要不易產生油煙，就要避免鍋底有超過220度的區域，就要在以上兩個因素下功夫：
1. 有一定厚度（理論上講，越厚，越不容易產生油煙，當然重量也越大）
2. 用導熱比較好的材料。
常見鍋體材料的熱傳導系數，其中不銹鋼是15-35，鑄鐵（生鐵）是80，鋁是240，銅是320。
可見，薄底純不銹鋼鍋，是最容易產生油煙的，厚底兒銅鍋是最不容易產生油煙的。
國際上的做法，是用18/10不銹鋼做鍋身（強度高，光亮，耐腐蝕，健康），而在鍋底夾一層6mm的純鋁或者2mm純銅做到均勻傳熱。幾乎所有國際大牌都採用這種設計，比如德國Fissler（菲仕樂），WMF（福騰堡），上海產 Zwilling（雙立人），德國SUS（米技）等。
也有的直接用7mm 純鋁做鍋底，鍋身略薄，而鍋體內加不沾塗層（鋁不宜直接接觸食物）。比如德國Berndes（寶迪）和 Woll。
一定厚度的純鑄鐵鍋也不易起油煙，比如法國 Le Creuset（酷彩）, Staub （後者隸屬於雙立人）。

一些國產牌子，鍋體材料大都使用經過處理的鋁或者鋁合金，由於厚度有限（3mm），所以控油煙效果比不上復合底的。

記住，無油煙鍋是「不易起油煙」。無論什麼鍋，你只要大火持續燒，鍋底肯定會超過220度，那都會起油煙。

9、無油煙鍋什麼品牌的好

無煙神奇功效，關鍵選擇材料其實無煙油鍋的無煙原理不復雜，就是利用超導材料的導熱的特性將油溫控制在油的氣化沸騰點240℃以下，再利用其貯熱特性達到烹炒食物的180℃以上，這樣既節能又不破壞食物營養，也杜絕了油煙的產生，這樣就確定了省油、省氣、健康、營養的四大功效。
陶瓷合金鍋，無煙鍋中的極品 2000年，材料界由清華大學材料系和西北工業大學材料系共同開發的超導陶瓷合金技術便是無油煙的技術核心，在這之前的錳鈦合金、雙層注水材料、雙層導體等早期材料都將被淘汰，陶瓷合金無油煙鍋將在市場上獨領風騷，業界把陶瓷合金鍋稱為無煙鍋中的「極品」。
健康不健康，首選無塗層無油煙鍋之所以稱為健康鍋，有三層含義。其一杜絕油煙危害，其二不破壞食物營養，其三就是無化學塗層，防止制癌物質滲入人體。大多品牌無煙鍋前兩個健康含義容易實現。但無塗層這一含意卻在瞞天過海，把有塗層的鍋美化成錳鈦合金、黑金砂等說法，所以選購健康無煙鍋關鍵是無塗層。辨別方法很簡單，無塗層鍋不是利用化學塗層達到不粘效果，必須是依靠過體內表面的精雕微螺紋實現物理不粘。因此市場上一些沒有微螺紋的無煙鍋要麼會粘鍋，要麼必然是化學塗層，這些鍋的成本較低，一般不會超過200元。
神奇微螺紋，決定鍋品質高質量的無煙鍋內外螺紋的工藝非常講究，螺紋分三種：鍋內一般為微螺紋和細螺紋，鍋外為粗螺紋和細螺紋過渡。其中：陶瓷微螺紋品質最高，微螺紋比細螺紋更為細膩，物理不粘效果極優，其特點是：視覺螺紋不明顯，手觸能感知到螺紋的存在，這種鍋是目前市場上最受消費者青睞的產品，這種工藝是2005年潔無煙牌無煙鍋3132系列的獨有技術。
壽命長不長，敢摔不敢摔一般無煙鍋的壽命都比普通鍋要長，因為無油煙材料的硬度比傳統鍋的要高得多，市場上的無煙鍋硬度大致分為兩種：1300MP和2000MP。1300MP的材質發暗偏黑，成相對較低，價格也低一些，耐摔性相對也弱，壽命一般在5-10年；2000MP的材質發銀偏青亮，這種鍋體可以從18米跌落而不破損，壽命可達15-20年。
注意事項
相信只要掌握以上五大訣竅，朋友們就可以在市場上以科學的方法選購自己稱心滿意的無煙鍋了，如果對於無煙鍋選購還存什麼疑問的話，可以參考我家用的無煙鍋，質量好、不粘鍋價格適中，具體查看參考資料。