伏天喝的養生湯

1、三伏天喝什麼湯 7款養生湯推薦

綠豆粳米粥：祛熱毒、止煩渴、消水腫

苦瓜菊花粥：清抄暑熱、止痢解毒，適用於中暑煩渴、下痢等症的輔助食療。
西瓜皮粥：清熱解暑、利尿消腫作用，常食可防中暑。
薏米小豆粥：健脾滲濕、清熱消暑。
冬瓜黃豆排骨湯：冬瓜性寒，清降胃火，養胃生津，襲清熱解暑、健脾利濕。
苦瓜黃豆百合排骨湯：清熱又清補，健脾利濕，益血補虛，清熱解毒
苦瓜黃豆排骨湯：解毒，預防壞血病，防止動脈粥樣硬化，提高應激能百力，保護心臟。
黃豆苦瓜排骨湯：清潤，清暑度除熱、明目解毒。
干貝苦瓜排骨湯：促進糖分解，改善人體內脂肪平衡，有明顯降血糖的作用
苦瓜黃豆煲豬排骨：清暑祛熱、明日解毒

2、伏天養生吃什麼

伏天養生保健吃苦菊、芹菜、茴香、香菜、綠豆粥、蓮子copy粥、荷葉粥等等。

「夏三伏，曬冒油。」此時節，老人、兒童、體虛氣弱者很容易中暑。天津中百醫葯大學第一附屬醫院營養科主任李艷玲表示，三伏天，人體出汗多，消耗大，養生保健一定要注意補充體力，解熱防暑。

她建議，伏天里主動多吃苦味食度物，如苦菊、芹菜、茴香、香菜、苦瓜、蘿卜葉等。苦味食物中所含的生物鹼因具有消暑清熱、促進血液循環、舒問張血管等葯理作用，是夏季天然養生品。

此外，在伏天里，飲食清淡、規律睡眠、適當運動，還要注意做好心理調節，要靜心、安神、答戒躁、息怒，防止上火。

3、三伏天喝什麼葯膳湯好

綠豆湯
綠豆湯能解毒，最適宜夏天飲用，由於夏天暑濕較大，而綠豆則有解濕熱氣功效。
做法：先把綠豆淘洗干凈，瀝干水分；沙鍋放清水燒開，然後放入綠豆，水量應該略多於綠豆（浸沒綠豆約半寸）為宜；用大火燒煮，煮至湯水將收干時，添加滾開水，並把沙鍋蓋嚴，燜煮20分鍾，撇去上浮的皮殼，再煮15分鍾，綠豆就開花酥爛，加糖即成綠豆湯。
酸梅湯
酸梅湯解暑提神，可根據個人喜好選用食材，以熬制出不同的風味。用烏梅、甘草、紅棗加冰糖熬制，就成了紅棗酸梅湯，有解渴健脾的功效；用烏梅、綠豆加冰糖熬制，就成了綠豆酸梅湯，有生津止咳之功效。
做法：烏梅250克，冰糖150克，蜂蜜2勺，桂花1勺，清水2大碗。將葯店裡買來的烏梅用溫水泡發2小時。將烏梅放入鍋中，加入冰糖、蜂蜜、桂花， 倒入清水，開中火煎煮，等水開後，開蓋晾涼。 喜歡喝冰鎮酸梅湯的，可直接放入冰箱冰鎮3小時後再飲用。
冬瓜湯
冬瓜性寒，能清降胃火，養胃生津，使人食量減少，促使體內淀汾、糖轉化為熱能，而不變成脂肪。同時冬瓜有抗衰老的作用，久食可保持皮膚潔白如玉，潤澤光滑，並可保持形體健美。最重要的，冬瓜還有良好的清熱解暑功效。
做法：冬瓜250克，鮮肉20克，蝦肉20克，蔥5克，色拉油10克，鹽3克，味精1克。冬瓜去皮和瓤，切成片；絲瓜洗凈去皮，切粒。炒鍋放到火上，放入色拉油燒熱倒入素湯400毫升，放入冬瓜、精鹽、味精，到燒開後，放入絲瓜，盛入湯碗即可。

4、三伏天煲什麼湯喝好

1、冬瓜江瑤柱煲老鴨湯

材料：冬瓜一斤，江瑤柱一兩，老鴨一隻，瘦豬肉三兩，陳皮一片，鹽少許。

做法：江瑤柱浸透，洲爭。冬瓜連皮及瓜仁，洲爭，切成厚片。老鴨殺洗干凈，去毛、去內臟，切去鴨頭和尾，開邊，切成四大件，放入滾水滾五分鍾。瘦豬肉和陳皮洗凈。瓦煲加入清水，用猛火煲至水滾，後放入材料，改用中火繼續煲三小時，加少許鹽調味，即可飲用。

功效：本湯清熱生津、滋補養顏。若有身體虛弱、虛不受補、津液不足、皮膚干噪，可用本湯作食療。

2、苦瓜黃豆百合排骨湯

材料：苦瓜500克、黃豆80克、鮮百合30克、豬排骨400克、生薑4片。

做法：苦瓜洗凈，去籽，切厚塊;黃豆浸泡、洗凈;鮮百合洗凈;豬排骨洗凈，切段。先把豬排骨、姜、黃豆和苦瓜放入瓦煲內，加入清水2500毫升(約10碗量)，武火煮沸後，改文火煲約1小時，下鮮百合煮約10分鍾，調入適量食鹽便可。此量可供3-4人用。

功效：苦瓜黃豆百合排骨湯是廣東民間特別是潮汕地區夏日常用的清熱而又清補的湯水。現在這基礎上再添以潤肺平和的百合，使之更養陰潤肺，更為平和，既能清熱又不損陽，既可清補又不油膩，為清潤可口而又老少皆宜的家庭靚湯。

3、山楂蓮葉排骨湯

材料：山楂50克、新鮮荷葉一角、排骨600克、烏梅兩枚、生薏米50克。

做法：揀選煲湯用的排骨，洗凈、飛水，斬件;山楂、烏梅和生薏米分別用清水浸透、洗乾凈;新鮮荷葉用清水洗乾凈。將山楂、排骨、烏梅和生薏米放入瓦煲內，加入適量清水，用猛火煲至水滾，然後改用中火煲約三小時左右，再放入新鮮荷葉稍滾便可，加鹽調味，即可飲用。

功效：山楂具有開胃助消化的作用;蓮葉可以清熱解暑，烏梅生津止渴;生薏米有利去濕作用，再配合滋補營養的排骨，煲成的湯水便具有消暑健胃補益的作用。

4、節瓜腐竹煲魚湯

材料：本地鯽魚500克、節瓜2個、腐竹80克、姜3片、水8碗。

做法：節瓜洗凈，去皮切厚塊;腐竹洗凈後泡軟，切段;鯽魚宰好洗凈，刮凈腹內黑膜，瀝干水分，用少許油兩面煎香;將8碗水倒入瓦煲燒開，放入所有材料武火煮沸，轉慢火煲一個小時，下鹽調味飲用。

功效：消暑開胃、健脾利腸、祛積減肥。節瓜又名毛瓜，是夏季當令瓜蔬，肉質嫩滑，味道清甜，常食具有解暑、止渴生津、祛暑健脾和利尿消腫之效。

5、絲瓜草菇魚頭湯

材料：絲瓜400g，草菇80g，豆腐200g，鱅魚頭1隻，姜2片，花生油10g，鹽5g。

做法：魚頭用鹽腌制2小時，洗凈，用油煎至金黃色。加入沸水2000ml，清滾魚頭30分鍾後加入豆腐，滾至豆腐熟，再放入絲瓜、草菇，加適量鹽調味。

功效：清熱消暑。用於暑天肺熱、咳嗽、痰多，或喘咳痰黃，伴口渴口乾，胸悶煩熱，食慾不振者。

天氣熱喝什麼湯好?還有五道養生湯適合天氣熱的時候食用，下面小編為您介紹它們的做法。

6、紫菜黃瓜湯

材料：黃瓜、紫菜、海米適量。精鹽、醬油、香油、味精、黑胡椒粉等。

做法：先將黃瓜洗凈切成菱形片狀，紫菜、海米亦洗凈;鍋內加入清湯，燒沸後，投入黃瓜、海米、精鹽、醬油，煮沸後撇浮沫，下入紫菜，淋上香油，撒入味精，調勻即成。

功效：此湯具有清熱、抗菌、排毒的功效，特別適合夏季食慾較差、易感冒的患者食用。

7、胡蘿卜玉米豬骨湯

材料：豬骨800克，玉米兩根、紅蘿卜兩根、山葯1根、生薑兩片。

做法：玉米洗凈後切成1寸左右的小段，紅蘿卜、山葯切成滾刀塊備用。豬骨洗干凈後放進開水鍋中，焯2-3分鍾後撈出瀝干水分。玉米和豬骨放進瓦煲中，加適量清水，大火煮開後，轉小火煲。等到用筷子能戳動肉時，再放入紅蘿卜、山葯和生薑，煲40分鍾左右關火，加適量鹽即可食用。

5、三伏天適合喝什麼湯 這幾種養生湯大家喝過嗎

養生湯

By 原生素
配料：
素味噌 25克、北豆腐 100克、油豆腐 50克、海帶 適量、黃豆芽 50克、金針菇 50克、胡蘿卜 1/2根、香菇 3朵、黃秋葵 3根、奶白菜苖 3顆
烹飪步驟：
1.老豆腐煎至兩面金黃待用

2.海帶下鍋稍炒一會，加水煮開，加入15克素味噌，再煮10分鍾

3.海帶湯中加入煎好的老豆腐，煮5分鍾

4.油豆腐、黃豆芽、金針菇、香菇、胡蘿卜下鍋煽炒

5.再放入海帶豆腐湯中煮5分鍾

6.起鍋前加入奶白菜、秋葵和剩下的10克味噌

烹飪小貼士：
1、細心的朋友會發現，最後一步我們放入了一些味噌，其富含蛋白質、脂肪、糖類以及鐵、鈣、鋅、維生素B1、B2和尼克酸等營養物質。2、常吃味噌能預防肝癌、胃癌和大腸癌等疾病，此外，還可以抑制或降低血液中的膽固醇，抑制體內脂肪的積聚，有改善便秘、預防高血壓、糖尿病等功效。

6、最適合廣東人喝的養生靚湯，三伏天吃什麼最好

夏季高溫人體陽氣旺盛頻繁流汗，造成水分及營養流失嚴重。尤其是正值三伏天炎熱高溫天氣，要想降溫解暑來點養生湯吧，即可滋補潤燥又可防暑降溫。

1、冬瓜江瑤柱煲老鴨湯

材料：冬瓜一斤，江瑤柱一兩，老鴨一隻，瘦豬肉三兩，陳皮一片，鹽少許。

做法：江瑤柱浸透，洲爭。冬瓜連皮及瓜仁，洲爭，切成厚片。老鴨殺洗干凈，去毛、去內臟，切去鴨頭和尾，開邊，切成四大件，放入滾水滾五分鍾。瘦豬肉和陳皮洗凈。瓦煲加入清水，用猛火煲至水滾，後放入材料，改用中火繼續煲三小時，加少許鹽調味，即可飲用。功效：本湯清熱生津、滋補養顏。若有身體虛弱、虛不受補、津液不足、皮膚干噪，可用本湯作食療。 

2、苦瓜黃豆百合排骨湯

材料：苦瓜500克、黃豆80克、鮮百合30克、豬排骨400克、生薑4片。做法：苦瓜洗凈，去籽，切厚塊;黃豆浸泡、洗凈;鮮百合洗凈;豬排骨洗凈，切段。先把豬排骨、姜、黃豆和苦瓜放入瓦煲內，加入清水2500毫升(約10碗量)，武火煮沸後，改文火煲約1小時，下鮮百合煮約10分鍾，調入適量食鹽便可。此量可供3-4人用。功效：苦瓜黃豆百合排骨湯是廣東民間特別是潮汕地區夏日常用的清熱而又清補的湯水。現在這基礎上再添以潤肺平和的百合，使之更養陰潤肺，更為平和，既能清熱又不損陽，既可清補又不油膩，為清潤可口而又老少皆宜的家庭靚湯。

3、節瓜腐竹煲魚湯 材料：本地鯽魚500克、節瓜2個、腐竹80克、姜3片、水8碗。做法：節瓜洗凈，去皮切厚塊;腐竹洗凈後泡軟，切段;鯽魚宰好洗凈，刮凈腹內黑膜，瀝干水分，用少許油兩面煎香;將8碗水倒入瓦煲燒開，放入所有材料武火煮沸，轉慢火煲一個小時，下鹽調味飲用。功效：消暑開胃、健脾利腸、祛積減肥。節瓜又名毛瓜，是夏季當令瓜蔬，肉質嫩滑，味道清甜，常食具有解暑、止渴生津、祛暑健脾和利尿消腫之效。

7、三伏天養生適合吃什麼

三伏天養生適合吃粥飲食宜清淡，適當吃些瓜果，午餐多喝些湯水，這樣可以起到生津止渴、清涼解熱、祛暑靜心的作用。

夏季氣溫較高，消化功能和抵抗力相對減弱，因此要多喝水，少吃油膩食品，飲食以zd清淡為宜，多吃新鮮的蔬菜和豆製品。食譜應該以清熱、化濕、清心、補專脾為主。 過於油膩會造成胃腸負擔，還會導致肥胖。所以盡量少攝入油炸類食品。

夏季正當頭，如果飲食過多辛辣煎炒食物，或長時間講話，睡眠不足等，常常會引起脾胃伏熱、心火上炎——俗稱「上火」。而人在「上火」時，抵抗力會降低，就會出現如熱感冒，咽喉炎，扁桃體炎等症狀。夏季本來就乾燥燥熱，在屬飲食方面最好是吃一些清淡的食物，最好少吃些辣椒、火鍋這類刺激的食品，防止臉部因上火長痘。

8、三伏天養生喝什麼湯 入伏後喝哪些湯好

三伏天養生喝綠豆湯，冬瓜排骨湯，苦瓜黃豆排骨湯，銀耳百合湯，魚頭豆腐湯，老鴨湯。

綠豆湯：綠豆建議提前浸泡，不浸泡的話用高壓鍋煮也可以煮爛。綠豆湯製作方面，直接綠豆洗凈，加足量的水，煮兩個小時左右，煮爛之後，加冰糖調味，然後繼續煮半個小時左右就可以了。

綠豆也可以加海帶、薏仁一起煮，綠豆海帶薏仁湯，可以解暑，還能改善食慾不振，水濕腫滿，小便不利等。

綠豆也能加紅棗一起煮，紅棗注意後加。綠豆煮爛之後加紅棗，然後加點水，繼續煮沸就可以了。綠豆紅棗湯適用於體虛汗出，口渴，或者夏季暑熱傷身，煩渴等。

綠豆加決明子煮湯能清熱瀉火，緩解口渴水腫、心胸煩熱等。

冬瓜排骨湯：這也是一道夏季非常好的湯品，清熱解毒，解暑氣。苦瓜是解暑利器，可以消熱祛暑，養血滋肝，適合於暑熱症、厭食症。冬瓜排骨湯屬於美味羹湯，主要原料是排骨、冬瓜，口味鮮，湯清宜人、性涼而味甘。具有清熱解毒、利濕化滯、降脂降壓、通利小便之功效。適用於濕熱內盛所致的飲食積滯、大便溏瀉、小便短黃、頭目眩暈等。

苦瓜黃豆排骨湯：能夠清熱解毒，還有開胃的作用，非常適合夏季。製作這道湯，需要提前兩個小時左右浸泡黃豆。排骨切塊清洗干凈，冷水下鍋，煮開除去血沫，再清洗干凈。排骨和黃豆一起放入砂鍋中，加入適量清水。大火煮開，轉小火煲煮1個小時。苦瓜去瓜瓤，切成小塊。將苦瓜放入砂鍋中，繼續小火煮15分鍾。(苦瓜不宜煮久，不然口感太爛了不好吃)加入適量鹽調味，拌勻即可熄火。

銀耳百合湯：銀耳的營養非常豐富，夏天喝銀耳百合湯不僅可以防暑降溫、補腎、潤腸、益胃、補氣、和血、強心、壯身、補腦、提神、美容、嫩膚延年益壽之功效。百合銀耳湯味道甘甜，常常飲用，有調理肺、脾、腎三臟的功效。對慢性喉炎也有一定緩和作用。

魚頭豆腐湯：魚頭性溫，味甘，有健腦的作用。同時有健脾補氣、溫中暖胃、散熱的功效。注意：瘙癢性皮膚病以及有內熱、蕁麻疹、癬病者應忌食。

老鴨湯：老鴨就是暑天的清補佳品，它不僅營養豐富，而且因其常年在水中生活，性偏涼，有滋五臟之陽、清虛勞之熱、補血行水、養胃生津的功效。

老鴨湯，湯汁澄清香醇，滋味鮮美，鴨脂黃亮，肉酥爛鮮醇，是一種集美食養生，傳統滋補，民間食療為一體的大眾食品。鴨肉含有較多的B族維生素和維生素E，當中的脂肪較易消化，還含有較多的蛋白質，是滋補養氣的佳品。鴨肉性寒，適合在夏天或者燥熱者食用。

9、三伏天喝什麼湯好，三伏天祛濕湯

在三伏天，最近全國各地的暴雨都比較多。雨水多就意味著濕氣重，平時在飲食上要多吃些除濕的食物。下面推薦幾款三伏天祛濕湯。
　1、綠豆湯
綠豆湯能解毒，最適宜夏天飲用，由於夏天屬梅雨季節暑濕較大，綠豆有解濕熱氣功效。
先把綠豆淘洗干凈，瀝干水分；沙鍋放清水燒開，然後放入綠豆，水量應該略多於綠豆（浸沒綠豆約半寸）為宜；用大火燒煮，煮至湯水將收干時，添加滾開水，並把沙鍋蓋嚴，燜煮20分鍾，撇去上浮的皮殼，再煮15分鍾，綠豆就開花酥爛，加糖即成綠豆湯。
2、冬瓜湯
冬瓜性寒，能清降胃火，養胃生津，使人食量減少，促使體內淀汾、糖轉化為熱能，而不變成脂肪。同時冬瓜有抗衰老的作用，久食可保持皮膚潔白如玉，潤澤光滑，並可保持形體健美。最重要的，冬瓜還有良好的清熱解暑功效。夏季多吃些冬瓜，不但解渴消暑、利尿、還可使人免生疔瘡。
冬瓜250克，鮮肉20克，蝦肉20克，蔥5克，色拉油10克，鹽3克，味精1克。冬瓜去皮和瓤，切成片；絲瓜洗凈去皮，切粒。炒鍋放到火上，放入色拉油燒熱倒入素湯400毫升，放入冬瓜、精鹽、味精，到燒開後，放入絲瓜，盛入湯碗即可。
3、酸梅湯
酸梅湯解暑提神，可根據個人喜好選用食材，以熬制出不同的風味。用烏梅、甘草、紅棗加冰糖熬制，就成了紅棗酸梅湯，有解渴健脾的功效；用烏梅、綠豆加冰糖熬制，就成了綠豆酸梅湯，有生津止咳之功效。
烏梅250克，冰糖150克，蜂蜜2勺，桂花1勺，清水2大碗。將葯店裡買來的烏梅用溫水泡發2小時。將烏梅放入鍋中，加入冰糖、蜂蜜、桂花， 倒入清水，開中火煎煮，等水開後，開蓋晾涼。 喜歡喝冰鎮酸梅湯的，可直接放入冰箱冰鎮3小時後再飲用。
4、南杏仁燉雪梨湯
本湯有清熱生津、化痰止咳、潤肺的作用。
取南杏仁12克，雪梨一個，白砂糖30克。先將南杏仁用水稍浸泡去皮，雪梨切成四塊。將杏仁、雪梨、白砂糖一齊放進燉盅內，加清水200毫升，隔水燉l小時後，飲湯食雪梨。
5、鴨梨南北杏瘦肉湯
本湯可加油，鹽調味，也可淡飲，清爽潤喉。
新鮮鴨嘴梨三個、瘦肉十兩約四百克、南北杏共一兩約四十克、花生油、鹽各少許、清水十二碗；鴨嘴梨洗凈，去皮除心南北杏洗凈，瘦肉原塊洗凈備用；燒滾清水，下豬肉、梨和杏仁，旺火燒至大滾，改中火以至文火，煲約二小時即成。