冬季養生雞湯

1、冬季養生火鍋都有哪些

養生鴛鴦火鍋



材料

一隻800克以上的烏雞，礦泉水3升，泰國皇宮香米150克，黃小米（可不放），萵筍，香菇，鵪鶉蛋，聖女果，干玫瑰花

做法

一、泡米

取泰國皇宮香米150克、黃小米（可不放）洗凈，撈出放入盆內，加入純凈水剛沒過表面（水過量花生油就無法滲入大米內部了），再加入純花生油10克、鹽5克，浸泡過夜。

二、熬雞湯：

1、烏雞宰殺治凈，用流動的水充分漂洗，至雞內部血水充分流出，放沸水中大火氽水3分鍾，撈出洗凈。

2、製法A：將烏雞、純凈水3升、生薑放入飛利浦電飯煲內，使用熬湯功能煲制2小時後過濾取湯放涼。

製法B：或者將用流動的水漂去血污的豬骨、烏雞、牛肉氽水，再和純凈水放入用飛利浦電磁爐加熱的平底鍋中（骨頭在下、原料和水的比例是1：10）。旺火燒沸，撇去湯面浮沫，放入蔥姜料酒，加蓋改小火慢煮2小時多，至湯色渾白即成。

三熬粥：

將一半涼雞湯(1.5升)、香米、黃小米（可不放）放入飛利浦電飯煲中，使用煮粥功能，熬2~4小時至香米碎爛。為防止粥可能粘鍋，中途可攪拌兩次。

四、養生香米粥火鍋底

將香米粥倒入鴛鴦火鍋盆中，用聖女果切成的金魚擺上粥面上。

涮料：涮海鮮、玉米棒的效果最好，其次是素菜。粥火鍋一定要先涮葷菜，等到吃得差不多了再涮素菜，否則蔬菜中的水分太多，會影響粥的口感。

五、烏雞玫瑰養顏火鍋底：

烏雞、香菇、剩餘的雞湯放入鴛鴦火鍋盆中，放入鹽調味。在烏雞肉上擺幾只用鵪鶉蛋做成的小白兔。最後撒入、枸杞子、干玫瑰花。

涮食：雞片、魚片、香菇、豆腐、油豆皮、腐竹、山葯、青菜、苦瓜、筍、冬瓜

味碟：可跟沙茶醬、麻醬、香油、蒜泥、海鮮醬等多種口味。

將養生養顏鴛鴦火鍋盆放在飛利浦電磁爐上，使用「火鍋」功能，燒至湯水沸騰就可以涮食了。最後如果覺得沒有吃飽還可以喝粥、飲湯。

2、冬季有哪些養生食譜

1、多吃主食，適當吃羊肉、鵪鶉和海參

蛋白質、脂肪和碳水化合物被稱為產熱營養素。所以，冬季我們要適當增加主食和油脂的攝入，保證優質蛋白質的供應。狗肉、羊肉、牛肉、雞肉、鹿肉、蝦、鴿、鵪鶉、海參等食物中富含蛋白質及脂肪，產熱量多，禦寒效果最好。氣溫驟降，身體一些部位對寒冷特別敏感，應當特別注意保暖。

2、海帶、紫菜可促進甲狀腺素分泌

人體的甲狀腺分泌物中有叫甲狀腺素，它能加速體內很多組織細胞的氧化，增加身體的產熱能力，使基礎代謝率增強，皮膚血液循環加快，抗冷禦寒，而含碘的食物可以促進甲狀腺素分泌。含碘豐富的食物是：海帶、紫菜、發菜、海蜇、菠菜、大白菜、玉米等。

3、動物肝臟、胡蘿卜可增加抗寒能力

寒冷氣候使人體維生素代謝發生明顯變化。增加攝入維生素A和維生素C，可增強耐寒能力和對寒冷的適應力，並對血管具有良好的保護作用。維生素A主要來自動物肝臟、胡蘿卜、深綠色蔬菜等，維生素C則主要來自新鮮水果和蔬菜。

4、芝麻、葵花子能提供人體耐寒的必要元素

寒冷天氣使人對體內蛋氨酸的需求量增大。蛋氨酸可以通過轉移作用，提供一系列適應寒冷所必需的甲基。因此，冬季應多攝取含蛋氨酸較多的食物。如芝麻、葵花子、乳製品、酵母、葉類蔬菜等。

5、芡實：健脾祛濕。芡實，又稱「雞頭米」、「雞頭」等，是滋補性強的食物，能健脾祛濕、固腎止瀉，有補而不峻、防燥不膩的優勢，適合「補冬」的傳統觀念。在蘇東坡的養生之道中，就強調吃芡實。

3、冬季老人喝什麼湯養生

冬季老人喝羊肉湯、油茶、排骨湯、牛肉湯、八寶粥、小米湯養生。

4、男性在冬天的時候，如果經常感到疲勞，沒有力氣，喝點什麼養生湯比較好呢？

冬天天氣非常的乾燥，在寒冷的季節裡面，身體的免疫能力一般都會有所下降，所以就特別容易患上一些疾病。在冬季，大家如果想要保健自己的身體就可以喝一些湯，可以達到滋補身體的作用，下面就來給大家介紹一下冬季喝什麼湯對身體比較好

首選的應該是雞湯，雞湯是可以緩解感冒的問題的，也可以改善身體的免疫機能。冬季裡面多喝一些雞湯可以讓身體的免疫能力有所提高，也可以讓自己不患上各種各樣的疾病。大家在煮雞湯的時候可以加入一些紅棗阿膠，可以達到很好的強身健體的作用。

大家也可以喝一些排骨湯，排骨裡面還有非常多的骨膠原和磷酸鈣，可以給孩子和老人提供充足的鈣質，多喝一些骨頭湯的話可以強健骨骼，也可以降低身體老化的速度，可以讓身體免疫能力提高。大家在做湯的時候可以加入一些蓮藕或者是冬瓜，這樣可以讓湯變得更加的清淡一些。

可以喝一些蓮藕豬蹄湯，蓮藕可以達到健脾養胃的作用，豬蹄裡面又含有非常豐富的蛋白質，可以幫助我們修復組織，也可以改善四肢沒有力氣腿抽筋的問題。豬骨裡面的鈣質溶解到湯裡面的話，可以讓我們骨骼的成長發育變得更好。

大家在冬季煮湯的時候一定要注意不要胡亂的加中葯材，應該要根據自己的身體情況來決定，不然的話就沒有辦法達到好的效果，還有可能會產生一些副作用。