秋季養生阿膠

1、秋季養生吃什麼好？

2、秋冬季節如何進補阿膠才好？

聽聞三國時期奸雄曹操之子曹植徙封東阿，因體弱多病遂常服半年阿膠調理後身體大為好轉，揮筆寫下「授我仙葯，神皇所造。教我服食，還精補腦。」

如此看來，遠在我國古代就有服用阿膠進補的習慣。

我近日看到一些壕成箱成箱從醫院葯房購買阿膠，大有囤阿膠過年之勢，引得阿膠價格水漲船高。

阿膠固然好，大家可知曉其如何服用才能起到很好的療效嗎？

阿膠用法

提到阿膠的用法，除了滿足遣葯組方之外，多數人都會想到將5~10g的阿膠塊加入到15ml的黃酒或水中煎熬3次每次半小時，或者把阿膠塊打粉用牛奶沖泡口服。其實阿膠作為一種葯食同源的明星滋補品，將它用來煲湯是一個更好的選擇。下面我們就介紹三種不同的煲湯方法。

花膠和阿膠一同煲湯

把花膠（又名魚肚）在薑片水中浸泡6 小時，加入冰糖燉湯，阿膠敲碎備用。2～3小時後相繼放入枸杞、雞蛋，燜1～2分鍾；將燉好的湯水倒入置阿膠的碗中，待其完全融化即可。這款湯特別適合中老年人調補，有養胃、養精、滋陰補陽之功，阿膠取3～5克，每周喝2～3次。

阿膠和紅棗煮雞蛋

以紅棗數枚、雞蛋一個燉7～8分鍾，雞蛋剝殼後重新放入再燉7～8分鍾，放紅糖調味，沖入阿膠（敲碎）碗內，喝湯吃蛋。經期後喝4～5天，滋補陰血的效果明顯。這款湯品可用於女性經期後調理，還可改善氣色、預防黃褐斑等。

輔以人參、阿膠等煲湯

人參5 克，茯苓、陳皮各6 克，瘦豬肉100克，紅棗2 枚，加一碗水燉3 小時，最後加入阿膠（敲碎）烊化即可，入秋後每周服1～2次。

江西中醫葯大學專家稱，冬季潛藏，是進補的好時節。那其他季節就不適宜服用阿膠嗎，而且據說還容易「上火」？其實不然，阿膠性味平和，四季皆宜，「上火」的原因一般是由於搭配不當或者是當時自身機體不適宜服用。秋末冬初服用阿膠可潤燥清肺事半功倍。

切記！阿膠入湯不超過3～5g，經期不宜服用，經期後最多可到12g。不可在服用期間「三天打魚兩天曬網」，想起時才服用會導致葯效不明顯，因此需要長期堅持服用。

口服阿膠葯品宜飯前服用，服用時不可喝茶和吃蘿卜，阿膠蛋白與茶葉鞣酸可能會互相發生化學反應，引起腸胃不適。

服用阿膠人人有別

適宜人群：亞健康狀態人群，慢性病穩定期、術後恢復階段或放化療人群，中老年人。

不適宜人群：脾胃不好的人群（易導致「虛不受補」），急性病期間（如感冒發熱、各種感染等）、慢性病發作、活動期（如糖尿病、高尿酸血症等），孕婦和3歲以下兒童。

阿膠優劣鑒別

一看：阿膠當以「黃透如琥珀色、光黑如漆者」為真，對光呈棕色半透明狀，表面平整，無氣孔；好阿膠精選驢皮製成，質硬，一掰就碎，而其他動物皮做的則不易掰碎或折斷。

二聞：正品聞起來則有特有的淡淡膠香。

三燒：偽劣品用火燒，會有明顯的腐敗味道散發出來，正品卻有火燒毛發的味道（蛋白的味道）。

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3、秋天天氣本就乾燥，吃阿膠好不好，會不會上火？

秋天的主要氣候特點是乾燥，空氣中缺少水分，人體同樣缺少水分。但是，光喝白開水，並不能完全抵禦秋燥帶來的負面效應。我國古代就有對付秋燥的飲食良方：「朝朝鹽水，晚晚蜜湯。」換言之，喝白開水，水易流失，若在白開水中加入少許食鹽，就不那麼容易流失了。白天喝點鹽水，晚上則喝蜜水，這既是補充人體水分的好方法，又是秋季養生、抗拒衰老的飲食良方，同時還可以防止因秋燥而引起的便秘，真是一舉三得。

蜂蜜是大自然贈給人類的禮物，它所含的營養成分特別豐富，主要是葡萄糖和果糖，兩者的含量達70%，此外，還含有蛋白質、氨基酸、維生素A、維生素C、維生素D等。蜂蜜具有強健體魄、提高智力、增加血紅蛋白、改善心肌等作用，久服可延年益壽。現代醫學證明，蜂蜜對神經衰弱、高血壓、冠狀動脈硬化、肺病等，均有療效。在秋天經常服用蜂蜜，不僅有利於這些疾病的康復，而且還可以防止秋燥對於人體的傷害，起到潤肺、養肺的作用，從而使人健康長壽。

秋燥時節，還要注意不吃或少吃辛辣燒烤食品，如辣椒、花椒、桂皮、生薑、蔥及酒等，特別是生薑。這些食品屬於熱性，又在烹飪中失去不少水分，食後容易上火。當然，將少量的蔥、姜、辣椒作為調味品，問題並不大，但不要常吃、多吃。比如生薑，它含揮發油，可加速血液循環，同時含有姜辣素，具有刺激胃液分泌、興奮腸道、促進消化的功能。生薑還含有姜酚，可減少膽結石的發生。在古代醫書中也出現這樣的「警示」：「一年之內，秋不食姜；一日之內，夜不食姜。」看來，秋天不食或少食生薑以及其它辛辣的食物，早已引起古人的重視，這是很有道理的。

秋季是人最容易長脂肪的季節。這是因為立秋之後，天氣慢慢地變得涼爽起來，人的食慾大開，夜間的休息也舒服多了，閑暇時間疲憊的身體更願意安靜地休息，而不願意參加有體力消耗的活動。這樣一來，人體每天的熱量攝入大都超過熱量消耗，使脂肪一點點地囤積起來。如果不加以調整，經過秋、冬兩個季節，人就會胖很多。年復一年，人就會很快「發福」起來。更要命的是，肥胖既有礙人的形體美，還會帶來高血壓、冠心病、腦動脈硬化等「文明病」，所以一定不能「縱容」它。
詩雲：「秋涼好個爽」、「已涼天氣未寒時」，人們趁此不熱不冷的氣候，適宜吃補，健身過冬。所以廈諺有「一年補透透，不如補霜降」而且先「補重陽」後「補霜降」，所謂「秋補」，比「補冬」更要緊。

古人以「羊」字代「祥」字說，「羊」與「陽」諧音，有「三羊開泰」之說。民間食俗「煲羊肉」、「煲羊頭」常以姜、棗為佐料調味而成，男女老幼均可食用。俗語「吃腦補腦」，吃煲羊頭能輔療「頭風」等疾病。另有加「四珍」、「八珍」的補葯煲羊肉，中醫書上有輔療肺病、瘧疾的記載。栗子有「乾果之王」的譽稱。秋季蒸制栗子糕果食用，有補腎強筋，健脾養胃的功效。

栗子煮粥吃，能補中氣，單獨蒸、炒，剝殼而食，不僅口味好，而且營養價值高。霜降是秋季最後一個節氣，過後就是「立冬」。俗語「補冬不如補霜降」。秋補既吃羊肉也吃兔肉。

水果作為時尚食品，盡人皆知。然而，水果也可以作為補品，如秋季的梨子和柿子
老年人除了不要秋凍，核心的問題是飲食的選擇和搭配，有以下幾方面:
防寒溫里 每日的早餐，用溫熱性質的食物，如煮粥配大棗和乾薑、核桃仁、甜杏仁、葡萄等，也可以食用豆漿、胡辣湯、羊肉湯、醋熘白菜、糖蒜等。
排濕祛風 遇有風雨陰濕天氣或者體內有濕、大便稀的情況，應增加祛風排濕的飲食，如選用大米、扁豆、紅小豆、薏米、蓮子、栗子、蔥、姜、花椒、茴香、丁香、胡椒等。
潤燥滋陰在乾燥天氣或口乾舌燥、大便乾的情況下，應選擇潤燥滋陰的飲食，此類飲食品種能增強免疫力，可選用全麥面、小麥仁、豆芽、豆漿、花生、芝麻、紅薯、山葯、南瓜、蘿卜、白菜、蓮菜、百合、木耳、梨、蘋果、葡萄、枸杞、大棗、甜杏仁、甘蔗、蜂蜜、鴨蛋、蒸雞蛋羹等。
收斂陽氣 在飲食中適量增加山楂、五味子、柿醋等酸味食物可收斂陽氣，若無風寒天氣或體內沒有涼寒，應盡量少用或不用解表發汗的食品，如大蔥、生薑、辣椒、芥末等。
五味調和 這是健康的八大基石之一，應注意如下關系:辛辣味與酸味或者苦味是相互制約的；甘甜味與鹹味或者酸味是相互制約的；鹹味與苦味或者甘甜味是相互制約的等。以上歸納概括為:防寒溫里排溫氣；潤燥滋陰增正氣；降溫降暑斂陽氣；五味調和少疾病。
特別是在秋季這樣一個從炎夏向寒冬過渡的季節，是人們抵抗力相對較弱的時候，這時，如果不注意，會很容易得病。因此，在秋季應該多吃一些能夠增強人體抵抗力和免疫力的食品。那麼，來看看我們為您介紹的部分秋季食物。

海藻——海藻含有豐富的蛋白質、纖維素、維生素和礦物質。而海苔更是含有豐富的可溶性纖維藻糖酸，可以保護人體免受放射線的傷害。

姜——姜可以增強人體的免疫系統，能夠鎮咳、退燒、減輕疼痛，還能有效抑制疾病。姜是一種很好的抗毒物質，能殺菌和抗黴菌，是治療風寒和流行性感冒的有效食品。

水果——秋梨是很好的秋季水果，對於止咳、去燥有很好的療效。

大蒜和洋蔥——大蒜和洋蔥能夠使人精神暢快，增強人體免疫力。大蒜具有降低膽固醇的功能，常吃大蒜和洋蔥會還可使人體呼吸順暢

4、有什麼適合秋季養生吃的滋補品？

秋涼，陽氣由盛於外而轉向內收斂。養生zd家認為，秋天飲食忌辛辣發散，宜酸潤。「少辛增酸」是為了使人體順應自然界斂肅之氣，平肺氣，避免肝氣郁結受病。 秋天飲食宜溫，忌寒涼生冷。不要食用過多的瓜果，可常吃黑芝麻、扁豆、核桃仁、糯米、煮花生、蜂蜜、黃鱔、牛乳等具有滋潤效果的食品。 食補也要因人體質而異： 氣虛乏力的人，可以酌情食用人參、回黃芪、淮山、大棗、芋艿之類。 虛寒體質的人，大多怕冷，可以適量吃些綿羊肉、桂圓、荔枝、核桃仁、胡蘿卜等。 陰虛火旺的人，常常口乾舌燥，出虛汗，那就挑選燕窩、哈士蟆、銀耳、百合、蓮藕、梨答、白蘿卜等。 血虛面黃的人，可以用阿膠煮粥。還有烏骨雞、鵪鶉蛋、豬蹄、甲魚、海參、龍眼、黑米等，也可選用調養。 春生 夏長 秋收 東藏。秋季主收斂 可以來小店看看

5、秋季養生可以吃阿膠嗎？

專家證百實阿膠是秋季進補的首選，所以秋季養生阿膠是必不可少。因為秋天，自然界的景象因萬物成熟而平定，氣血度要開始「收」了，這時你一定要注意滋補身體，積蓄能量，以待冬天的到來。立秋之後，人的氣血已經收到內里，這個時候衛外問功能比夏天弱，氣血吸收運化功能卻比夏天強，所以，立秋之後容易感冒，但答卻不像夏天那麼容易鬧肚子了，此時適宜吃些養陰潤燥的葯，滋陰潤肺的食物。而東阿阿膠補血滋陰，潤燥、止血，秋季進補東阿阿膠可以給身體增加「固定資產」，內彌補夏季消耗，夯實身容體基礎，增強免疫。所以秋季養生東阿阿膠是必不可少的一劑養生補品。

6、阿膠什麼時間段吃效果好

7、秋季養生可否服用阿膠為冬季打基礎？

中醫講「秋冬補陰」，秋冬吃阿膠是中國幾千年來的習俗。秋冬進補，主要補的是陰和血，即便是氣虛、陽虛之人，也要在補陰補血的基礎上進行，所以才有秋冬進補吃阿膠，因為單純用補氣葯提升身體功能的時候，會把身體的基礎掏空，會越補越虛。而東阿阿膠這種阿膠性味平和，不上火，而且入腎經，中醫的腎，不是西醫泌尿系統的那個腎臟，中醫的腎，指的是生命的根基。進補吃東阿阿膠，就是要從根基上補實必然出現的虛這個生命過程，這樣補出來的身體，就像質地緻密、結實的紅木，經得起消耗，不會輕易變形，才可能抗禦外邪而少生病。並且東阿阿膠具有補血止血、滋陰潤肺的功效，尤為重要的是，阿膠中含有豐富的明膠、蛋白質及鈣、鉀等多種微量元素。所含有的蛋白質水解後能產生20多種氨基酸，這些成分既是營養人體的重要物質，也有抗衰老、延年益壽的功效。 在秋季補充氣血來減輕夏天的消耗，為即將到來的冬天儲備能量，這樣能避免身體抵抗力低下而導致各種疾病。

8、秋天可以吃阿膠糕嗎？

可以吃。無論是廣告還是養生節目里，阿膠都是出鏡率很高的滋補品，尤其是到了秋冬季節，很多女性都想吃點阿膠來保養身體。

阿膠糕的製作是以阿膠為主要原料，配紅棗，核桃仁，桂圓肉，芝麻，冰糖，黃酒等。當然也可以根據自己喜好再加入一些其他乾果堅果。隨著季節的變化，天氣開始慢慢轉冷，食材種類減少，動物性食物攝入比例增加，人體很容易缺乏微量營養素，引發不適現象。

按照此種配方搭配的食材種類豐富，可以彌補秋冬季節人體缺乏的多種維生素、礦物質等。還有，這種食物也並非只有女性可以食用，男性也是可以吃的。

(8)秋季養生阿膠擴展資料

阿膠糕功效

阿膠糕屬於葯食同源產品，採用阿膠配以黑芝麻、核桃仁、新疆大棗等葯食兩用的天然原料精製而成。具有補血補氣、固本培元、理氣解郁、調經止痛之效。

古人食用阿膠糕，早年間主要是為了美容養顏，但是食用的過程中，發現對調節月經、緩解痛經、改善睡眠、提升免疫力等都有好處，這些都是很長時間之後才發現的。夏季氣候炎熱，病菌繁殖生長快。

影響身體健康的因素有很多，並且人在夏季需要的能量是四季中最多的，新陳代謝也是最快的。因此對於體質不那麼好的人來說夏季是最容易「虛」的，阿膠糕的主要成分阿膠膠色純正邊角整齊、質感瑩潤透光性好，製作工藝精湛。

苦夏傷陰，阿膠性平、味甘，補血滋陰、潤燥止血，能補充夏季津液的消耗。阿膠具有生血作用，可用於失血貧血、缺鐵貧血，再生障礙貧血及年老體弱、兒童、孕婦的滋補。並對兒童、青少年的生長發育具有改善作用。

9、秋季養生的主要原則有哪些

中醫認為，春夏養陽，秋冬養陰，因此，入秋之後也到了一年之中的進補時節，此時調養好身體，能為安然過冬打下堅實的基礎。

1、養血就是養根本

每個人的一生都需要補血、養血，對於女人來說更是如此，這是由女性的生理特點決定的。女性如何來養血呢？首先要多吃一些含鐵量高的食品，紅色瘦肉、肝、動物血、木耳、麻醬等食物中含鐵量都比較豐富，而且也容易吸收。

中醫認為，「黑色入血」，也就是說顏色深的東西功效是入血的，像紅棗、阿膠、龍眼肉、紅糖等都屬於「黑色」，也可以適當增加攝入量。其中，紅棗的主要作用是益氣補血，適合氣虛血虛的人食用。阿膠的主要作用是滋陰補血，適合陰虛血虛的人食用。

脾胃虛寒的人則不適合單獨吃阿膠，可以搭配陳皮。龍眼肉的主要作用是補心脾同時補血，適合心脾虛弱同時血虛的人食用。有痰火、舌苔白厚的人，不宜多吃，因為龍眼肉會加重上火症狀。

2、「秋凍」適度 放鬆身心

秋天養生，很重要的是養情志。俗話說，秋風秋雨愁煞人，說的就是秋天的氣候變化容易讓人心生悲情，不利於人體功能的調節，也容易影響身體的各系統的健康。

古代說，情志養生；現代醫學研究認為，不良情緒會沿著下丘腦—垂體—生理系統軸線，影響生理健康，對於女性來說，會影響月經。秋天養生，還講究適度「秋凍」。

「秋凍」可以使人體的陰津得以保存，防止秋燥傷人，也讓人體慢慢適應逐步下跌的氣溫，從而為即將到來的寒冬做准備。

但凡事不能一概而論，每個人的體質不同，特別是老人和小孩，抵抗力弱，就不適合秋凍；此外，平時身體虛弱的人，或者怕涼畏風者也要及時添加衣物，以免影響身體健康。特別是一些女性，寒氣滲透，還會導致痛經，嚴重者甚至會影響婦科系統的健康。

3、葯食同源 適量小酌

隨著生活水平的不斷提高，很多人尤其是中老年人，都把目光投向了養生，健康飲食，強健身體，更有多數人選擇炮製葯酒來養生。「酒為百葯之長，飲必適量」之語，出自班固《漢書·食貨志》一書。

在古代的中國，很多長壽的人都將有益身體且葯食同源的材料泡入酒中，每天適量飲用。例如，酸棗仁助眠；枸杞子滋陰補腎；龍眼肉、菊花明目安神，這些葯食可以幫助調理身體，溫補肝腎。睡前不妨來上一小杯，有助睡眠。

此外，秋季養生還要適當鍛煉，增強抗病能力；保持輕松愉悅的心情，順應天時，安然度秋。

(9)秋季養生阿膠擴展資料：

適合秋季養生的食物：

1、百合：百合質地肥厚、甘美爽口，是營養豐富的滋補上品，功擅潤肺止咳、清心安神，對肺結核、支氣管炎、支氣管擴張及各種秋燥病症有較好療效。熟食或煎湯，可治療肺癆久咳、咳唾痰血、乾咳咽痛等症。

百合煮粥，更增其補益潤肺之力，正如《本草綱目》所言「百合粥潤肺調中」，有潤肺止咳、養心安神之功。適用於慢性呼吸道疾病、肺熱或肺燥乾咳、涕淚過多、熱病恢復期余熱未盡、精神恍惚、坐卧不安、失眠健忘等症。

2、山葯：最適合秋季進補食物就是山葯，山葯不僅有「神仙之食」的美譽，還兼具有食物和葯雙重功能，其本身就是一味中葯，同時也是我們中醫常用來製作葯膳的重要食材。中醫認為，秋天吃山葯有補腎益精、健胃益脾、益肺止咳等豐富功效。

因為山葯中含有有助於促進脾胃消化吸收的澱粉酶、多酚氧化酶等有效物質，同時還富含能阻止血脂沉澱在血管壁、形成血栓的多種蛋白酶，能夠對預防心血管疾病起到很好的功效，尤其是老年人，吃山葯進補非常好，具有延年益壽的功效。

3、冬蟲夏草：性溫，味甘，除有補腎用途外，更有補肺氣、止咳喘、療虛損的功能。對肺病日久，囊括肺結核、支氣管擴張、支氣管哮喘、慢性支氣管炎、肺氣腫、肺痿、肺不張、胸膜炎，甚至肺癌患者，陰虛肺弱，動則喘嗽之人，最宜食用。若能與紫河車、山葯等一同服食，更為有益。

4、黃芪：性微溫，味甘，最善補氣，尤其能補肺虛之氣。中醫以為，肺主外相，肺氣虛則自汗出，又易患感冒。《本經逢原》以為黃芪入肺而固表虛自汗。《得配本草》亦雲：肌表之氣，補宜黃芪。對肺虛之人體表不固者，共同紅棗，煎水代茶，頗為適宜。