秋季養生湯家常

1、秋季養生湯主要有哪些 推薦5種簡單又滋潤的靚湯

秋天是進補的最佳季節，唐代葯王孫思邈在《千金要方》中提出，秋季的飲食要「減辛增酸」，其原理是秋季肺氣盛而肝氣虛，在五行上「金能克木」，因此，為防止肺氣過盛而肝氣過虛，要從飲食上進行調節，辛入肺，酸入肝。同時，秋季的養生要收斂人體的陽氣，辛主發散，酸主收斂，減辛增酸，有助於「秋冬養陰」。減少辛散之味，如飲食少用生薑、大蔥、陳皮等佐料，並少吃或不吃麻辣火鍋、牛羊肉等。
秋季應多食用蘋果、梨、石榴、芒果、柚子、葡萄、楊桃、山楂等酸性水果，大自然為我們的順時養生提高了很多便利，在秋季食酸的季節，恰好有大量的水果成熟，因此，食用應季食物，就是順時養生的內容。同時，秋季氣候乾燥，燥邪傷人會產生乾咳、咽喉疼痛、皮膚乾燥、大便干結等身體的不適，多食用涼潤之品可以有效預防燥邪傷人。下面介紹幾種適合秋季食用的湯水。
食譜
塘葛菜煲生魚
正在載入秋季養生湯
鮮塘葛菜一斤，生魚一斤（去鱗和內臟），瘦肉二兩，蜜棗四枚，老薑30克，果皮1/8個，清水18碗，明火煲取10-12碗，收湯後調味，供8-10人用。
功效：養陰、清肺、潤燥。
特點：成湯清撤鮮美。
川貝南北杏煲豬肺
豬肺半斤，瘦肉二兩，豬骨四兩，川貝25克，南北杏各一兩，蜜棗5枚，老薑30克，前法收湯，供8-10人用。
功效：潤肺化痰，順氣止咳。
特點：成湯杏香四溢，甘醇滋潤。
五爪龍菊花土鯪魚
土鯪魚一斤（去鱗臟），五爪龍三兩，鮮菊花三兩，蜜棗四枚，老薑30克，前法收湯，供8-10人用。
功效：潤肺益氣養顏。
特點：菊香飄溢，味美清甜。
霸王花煲豬肘
連皮豬肘一斤，霸王花二兩，章魚一兩，豬骨四兩，蜜棗五枚，果皮1/4個，前法收湯，供8-10人用。
功效：清肺、滋潤、潤肺。
特點：清淡之中見濃郁，氣味香濃。
蘋果雪梨煲瘦肉
蘋果六兩，雪梨四兩，豬骨一斤，瘦肉三兩，果皮革1/4個，前法收湯，供8-10人用。
功效：滋肺、養顏、潤燥。
特點：甘甜美味，果香四溢。

2、秋季潤燥湯有哪些 養生潤燥湯的做法

1、全部材料洗干凈，
2、豬脊骨、豬腱肉放入沸水中焯去血水，再沖洗一遍。
3、湯鍋里倒入2L左右的清水，放入所有材料,大火煮開後轉小火煲2個鍾
4、熄火後加入適量鹽調味即可。

3、深秋養生吃什麼？

甘淡滋潤
秋季節氣乾燥，應百當多進食些性滋潤味甘淡的食品，如蜂蜜、芝麻、杏仁等。
多吃水果蔬菜，菌類。秋季陰冷乾燥，可以多喝點粥，湯之類。例如紅棗銀耳蓮子粥，香菇雞肉湯，蔬菜湯等。
平衡營養
營養學家指出，只有食物的多樣化才度能提供給人體全面的營養。
日常進食時，應細嚼慢咽，注意食物的多樣性。既利於食物的充分消化和營養物質的完全吸收問，也有利於營養的均衡。
少辛增酸
辛是指辛辣。很多人無辣不歡，喜歡吃火鍋燒烤等食物。但是這個季節辛答辣吃多了會導致肺氣太盛。外在表現就是大家常說的上火。可以多吃酸的東西，檸檬之類的，陰陽調和，補充陽氣。
應忌苦燥
秋季易上火，許多人就會說多吃苦的，降火。但是凡專事不能過度，苦的吃多的了，反而加重症狀屬。許多慢性呼吸系統疾病往往從秋季開始復發或逐漸加重。所以，秋令飲食養生應忌苦燥。

4、秋天養生有自己的特點，應該最適合吃些什麼來進行食療養生？

秋季是一個十分適合進補的時間段，因為天氣較為涼爽，這時候人們容易出現疲憊乏力的狀況，可以通過飲食的調節和進補從而達到養生的目的。在秋季由於雨水量的減少，所以很容易出現乾燥的情況，在口腔，咽喉以及肺部都容易出現炎症，無論是皮膚還是身體都需要水分的補充。因此能夠通過食物的攝入來保護身體，還能夠預防疾病，秋季的食療養生也是需要重視的一個環節。

一、山楂

在秋季由於天氣乾燥，所以人們還有可能會出現食慾不振的情況。這時候可以食用山楂，不僅營養豐富，而且口感酸甜，可以開胃消食，面對消化不良胃口不好的情況時，能夠很好的促進腸道的消化與吸收，起到開胃的作用。初次之外，在其中也有著豐富的維生素c和胡蘿卜素，這樣的成分能夠有效地提高人體的免疫力，對於秋季流感能夠起到不錯的預防作用。

二、山葯

山葯是一種人們所熟悉的蔬菜和葯材，因此有著較高的食用價值和葯用價值。在秋季進補的環節當中山葯也能夠發揮其作用，起到改善體質的效果。對於腸胃不好的人群而言，山葯還能夠起到健脾益胃的作用。在其中的一些成分也能夠促進體內的激素分泌，所以能夠較好的改善體質，讓身體更加健康強健，同時也能夠加快身體的新陳代謝。

三、冰糖雪梨

在秋天這樣乾燥的季節，容易出現咽喉發炎，口乾舌燥這樣的情況。而冰糖雪梨就是很好的滋補佳品，不僅能夠潤肺止咳還能得夠養胃生津。適宜的人群也比較多，例如患有慢性咽炎，感冒的人群就能夠對咳嗽痰多這樣的問題起到緩解的作用。

5、誰會做家常菜：秋季養生湯，簡單易學地，教幾道吧！

向你推薦下面這款湯，很適合這個季節的，你試試吧。
一到秋天天氣就乾燥起來，很容易感覺口乾舌燥，那是火氣重的緣故。趕緊給家人整些清潤去火的湯水吧！建議來只老鴨子燉湯哈，老水鴨具有清潤的效果，對咽干口渴、體內有熱、上火的人效果顯著。加點蓮子即可，蓮子有很好的去火的功效，粉粉糯糯的口感非常香甜。
老鴨蓮子湯的材料：
新鮮老水鴨一隻，干白蓮小半碗，黃芪3-5片
老鴨蓮子湯的調料：
鹽
老鴨蓮子湯的做法：
1、干白蓮提前三小時泡發；
2、老水鴨清理干凈後斬大塊，下油鍋爆出油撈出濾油；
3、鴨塊放入砂煲，加開水淹過鴨塊多兩碗水，大火燒滾10分鍾；
4、加入白蓮、黃芪一起轉小火煲兩小時，調鹽味即可。
小帖士：
1、干蓮子要提前泡發，若有當年的新蓮子可以直接使用，無需泡發，不過相對用老蓮子燉湯功效要好。
2、最好選用老水鴨，油脂少，比其他鴨子更加請潤。
3、新鮮鴨子無須焯水，用油爆能夠把多餘的油脂炸出，如果是冰鮮老鴨，請提前焯水再料理。
4、大火滾開釋放蛋白質，能夠保證湯色奶白。

6、秋天到了皮膚乾燥，有沒有適合秋季養生的湯呢？

在民間素有「秋補」習俗。俗話說：「一夏無病三分虛」，秋天一到，正是補身養神儲備過冬營養的時候。秋季適當進補,不僅是恢復和調節人體各臟器機能的最佳時機,而且也是為冬季的來臨做好准備。秋天天氣陰晴不定，相比於夏天來說氣溫急劇下降，大家在做好保暖工作的同時也不要忘記養身。這個時候，來一碗熱乎乎的湯真的是舒服極了。

秋季氣候乾燥，因此，秋季應注意食療以潤肺補肺。食材選擇上應清淡，多食新鮮蔬菜水果，蔬菜可以選用大白菜、菠菜、冬瓜等。肉類可以吃雞肉，青魚等;最重要的是要適當多飲水，多吃些蘿卜、蓮藕、蜂蜜等清燥的食物。

鯽魚蘿卜湯:

材料：鯽魚1條，白蘿卜，棗，薑片，蔥 等。

做法：鯽魚處理干凈後清洗干凈後瀝干水分；蘿卜削皮後切成條備用；熱油加油，然後用薑片擦鍋，油溫比較高的時候再放下魚，慢火煎至兩面金黃；把魚轉進燒開的滾水裡，加棗後大火煲20分鍾後轉中小火再煲半個小時才加入蘿卜條，少許幾分鍾後關火放鹽調味。

功效：補氣血，溫脾胃。

這道湯也可以用電飯煲來做，其實很多湯都可以放在電飯煲中做，好處就很顯而易見了，可以節約大把的時間去做其他的事情，不用擔心有什麼隱患。把東西一起放進去按煮飯就行了，不用特意照看它。秋天真的是養生的好時候。

7、秋季有哪些養生湯（比較清淡的）

木瓜蓮子百合湯 原料： 木瓜、蓮子、百合、紅棗、銀耳、牛奶、冰糖 做法： 1、將原料洗凈切小塊，蓮子泡發蒸熟，銀耳泡發撕小塊。 2、將原料放入開水中煮半小時，放入牛奶和木瓜最後放入百合即可，裝入湯盤用薄荷葉點綴。 專家認為，大多數腿部減肥不成功者，常常明顯地限制熱量的攝入，但卻不太考慮脂肪在其中所起的作用。因此，在飲食上要做到低脂肪和高纖維相結合。例如，多吃些蔬菜和水果及海苔類食物. 奶汁百合鯽魚湯 原料： 鯽魚、木瓜、鮮百合、薄荷、鮮奶、蔥、姜、鹽少許。 做法： 1.清洗鯽魚，將蔥姜改刀、木瓜切小片; 2.鍋中放少許油將魚兩面略煎。 3、魚熱水水鍋，大火燒開，加蔥姜，後改小火慢燉; 3.當湯汁顏色呈奶白色時下入木瓜，並加少許鹽調味，加入鮮奶稍煮即可。 4、出鍋前，放入百合即可，裝盆後放薄荷葉點綴。 紅棗山葯排骨湯 原料： 山葯、紅棗、排骨 調料： 蔥段、薑片、鹽、雞精、枸杞 做法： 1、排骨剁小塊洗凈，山葯去皮切滾刀塊， 2、排骨和山葯分別飛水撈出 3、鍋中放清水燒開後放入排骨、蔥段、薑片、紹酒煮30分鍾加入山葯、小棗、鹽、雞精、調味再煮十分鍾出鍋前放入枸杞即可。 排骨除含蛋白、脂肪、維生素外，還含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等，可為幼兒和老人提供鈣質。 排骨有很高的營養價值，具有滋陰壯陽、益精補血的功效。

8、冬天了，喝什麼湯比較去燥下火，滋潤皮膚·？

【冬季乾燥容易上火，只需溫補】

冬天不知不覺間喉嚨和鼻子變得乾燥起來，此時如果喝上一碗清甜滋潤的糖水或者清潤的糊糊、粥品等，將燥氣化解於無形。作一些清潤養陰的調理卻是很有必要的 。不過，營養專家也強調，冬補只需溫補，切忌動輒大補葯膳。

一碗香糊 一身溫馨

入冬以來， 一碗熱乎乎的香糊糊，甜蜜而滋潤，頓時讓一身都充滿了暖意。

杏仁糊具有潤肺祛痰、止咳平喘、潤腸等功效；芝麻糊則含有豐富的鈣質和鐵質，有助維持骨骼健康。另外，核桃糊也很受歡迎，核桃含亞麻酸及維他命E，能幫助補充腦力及延緩腦細胞退化。

鮮滑粥品 養肝明目

地道的豬肝粥，稀爛、黏稠、鮮滑，據稱這種粥有養肝明目作用。豬肝中含有豐富的鐵，還是補充鐵質的良好來源。

此粥煮起來十分講究，主要是豬肝的腌制以及煮粥的火候，豬肝切成片後放入碗中，加上澱粉、蔥花、薑末、料酒和食用鹽，攪拌均勻後腌上。煮的時間不宜過長，否則豬肝不嫩滑，但時間太短豬肝未透又不衛生。因此火候是保證豬肝片嫩而不老主要因素。

滋補糖水 美容防疾

銀耳木瓜水是一道具有潤腸功效的糖水。木瓜含有豐富的維他命A及C和纖維，當中的水溶性纖維更加有助平衡血脂水平。銀耳有預防眼疾之效，兩者結合能有效抵抗自由基對身體細胞的傷害。

將銀耳浸泡開後摘成小朵，木瓜去皮切粒，放入燉盅加水，燉一個半小時即可。這道糖水已經成為很多佛山市民的家常糖水。

選擇性葯膳進補

目前，佛山很多酒家已經推出了羊肉煲、高麗參雞湯等，佛山中醫院營養師張年認為，這些補品並不適合所有人群。在溫燥的天氣，如有口乾、舌燥、便秘等症狀的人群，應禁口，對燥熱食品要加以節制，不然則有相反的效果出現。而身體虛弱、有病患者，則可以在醫生的指導下增加進補，有助消化，促進營養的吸收，需要注意的是，過寒過燥、大辛大熱的葯膳也是不應選擇的。

【冬季食補幾款絕佳靚湯】

●紫菜湯：潤腸最佳選擇

冬季空氣乾燥、寒冷，便秘者增多，潤腸最好的食物就是紫菜。紫菜含有異常柔軟的粗纖維，用它做湯，味道鮮美。能清理腸腔內積留的黏液、積氣和腐敗物，有助於治療便秘。

●魚頭魚尾湯：驅寒開胃，低膽固醇

魚肉屬於優質蛋白，所含脂肪、膽固醇不高，不易引起肥胖，如果將做魚剩下的魚頭魚尾稍加整理一下，製成魚頭魚尾沙鍋湯，可是食療佳品。鯉魚、鯽魚還有補益脾胃和利水作用，適合腎病浮腫病人食用，不過製作時要少放些鹽。

●香菇湯：有效防感冒

香菇中含有一種特殊物質，對病毒有防禦作用，喝香菇湯預防感冒是一種易於接受又非常方便的方法。

●胡蘿卜洋蔥湯：改善畏寒體質

長期作息不規律、缺乏運動以及心肺功能不好的人，是愛怕冷的人群。對於這種情況下的怕冷人群，建議常喝胡蘿卜洋蔥湯。因為胡蘿卜能夠增強體力和免疫力，激活內臟功能和血液運行，從而達到調理內臟、暖身、滋養的功效。而洋蔥不但可以降血脂，防治動脈硬化，還有顯著的殺菌作用，同樣能增強抵抗力。

【四款適合冬季的養胃靚湯】

冬季，由於寒冷的刺激，人體的植物神經功能發生紊亂，胃腸蠕動的正常規律被擾亂，容易導致胃病復發。下面幾款美味靚湯對胃病患者有防治的作用。

桂棗山葯湯

紅棗12粒，山葯約300克，桂圓肉兩大匙，砂糖1/2杯。紅棗泡軟，山葯去皮、切丁後，一同放入清水中燒開，煮至熟軟，放入桂圓肉及砂糖調味。待桂圓肉已煮至散開，即可關火盛出食用。山葯具有補脾和胃之功能；桂圓、紅棗有益氣血、健脾胃的作用。

蘿卜羊肉湯

羊腩肉750克，白蘿卜500克，香菜、鹽、雞精、料酒、蔥、姜、胡椒粉適量。將羊肉洗凈，切成粗絲，白蘿卜洗凈切成絲。坐鍋點火倒入底油，放入薑片煸炒出香味後倒入開水，加鹽、雞精、料酒、胡椒粉調味，水燒開後先放入羊肉煮熟，再放入白蘿卜，轉小火煮至蘿卜斷生後，撒上蔥絲和香菜葉即可出鍋。此湯補中益氣，溫胃散寒。

紫蘇生薑紅棗湯

鮮紫蘇葉10克，生薑3塊，紅棗15克，先將紅棗放在清水裡洗凈，然後去掉棗核，再把姜切成片。將鮮紫蘇葉切成絲，與薑片、紅棗一起放入盛有溫水的砂鍋里用大火煮，鍋開以後改用文火燉30分鍾。然後將紫蘇葉、薑片撈出來，繼續用文火煮15分鍾。此湯具有暖胃散寒、助消化行氣的作用。

胡椒豬肚湯

白鬍椒30至50粒，豬肚1個，食鹽、料酒、味精各少許。先將豬肚洗凈(可加鹽、醋並用開水燙洗)，鍋內注水，豬肚塊(或絲)下鍋，加入白鬍椒，煲兩個小時左右，湯稠肚爛時，加入食鹽、料酒、味精即可食用。此湯可在飯前飲用。胡椒性溫熱，有溫中散寒作用；豬肚有健胃養胃的功效。

【冬季寒冷宜喝哪些清潤湯】

第一，宜喝羊肉湯。中醫著名方劑「當歸生薑羊肉湯」，即葯肉同煮，吃肉喝湯，具有溫陽補血、活血祛寒的功效。對防治氣血虛弱、營養不良、四肢厥冷、腰膝酸軟、產後腹痛、老年體弱等有一定的作用。羊肉加魚肚和黃芪一同燉湯喝，具有溫補陽氣、強骨健脾、增強抵抗力的作用。
第二，宜喝骨頭湯。冬季，常喝些骨頭湯，可以補充機體所需的骨膠原、鈣、磷脂等，增強骨髓的造血能力，加強抵抗力。同時，還能促進傷者（特別是骨折患者）的康復，減緩衰老過程。
第三，宜喝雞湯。尤其是母雞湯中的特殊營養成分，可以加快咽喉及支氣管黏膜的血液循環，增加黏膜分泌，及時消除呼吸道黏膜上的細菌和病毒。對治療咳嗽、感冒、哮喘等疾病有較好的效果，特別是對老、弱、病者過冬很有利。
第四，宜喝鮮魚湯。魚湯中含有大量的具有抗炎作用的特殊脂肪酸，可預防和抑制呼吸道炎症，防止哮喘發作，尤其對冬季兒童和老年哮喘的防治效果更佳。據報道，每周喝兩次以上魚湯，可使上呼吸道感染及由此引起的哮喘發作的危險性降低。
第五，宜喝蘿卜湯。冬季常喝蘿卜湯，有益於機體正常運轉。蘿卜含有的木質素能進一步提高機體巨噬細胞的活力，從而吞噬癌細胞和細菌、病毒等，具有抗感冒、抗癌、抗感染等功效。同時，蘿卜也是一種美白潤膚佳品，常吃蘿卜能使體內的黑色素、黃色素減少，從而使皮膚白凈晶瑩、潤滑剔透。

【冬季滋補靚湯四款】

寒冷的天氣里，從外面回到家，你最希望的可能是一碗熱騰騰、香噴噴的湯。下面就介紹四種具有滋補作用的冬季靚湯。

冬瓜湯
用料冬瓜500克，雞湯750克，冬菇2隻，雞胸肉50克，火腿20克，鮮蝦50克，瘦豬肉30克。
做法：
1、將冬瓜放入鍋內加雞湯，大火煮10分鍾；
2、加雞肉、冬菇和其它配料煮五分鍾，加鹽、味精、香油即可。

核桃肉煲牛月展湯
用料： 牛月展450克，核桃肉80克，淮山20克，杞子2湯匙，姜1片，龍眼肉1湯匙。
做法：
1．核桃肉放入鍋中（不用油），慢火炒5分鍾取起。或者放入烤爐，慢火10分鍾取出，這樣可以除去核桃的異味。
2．淮山、杞子、龍眼肉洗凈。
3．牛 放人滾水中煮5分鍾，撈起洗凈。
4．核桃肉放人滾水中煮3分鍾，撈起洗凈。
5．把9杯水適量燒滾，放入牛月展、核桃、淮山、杞子、龍眼肉、姜煮開，慢火煲3個半小時，放鹽調味。

雞絲湯
用料： 雞脯肉75克，火腿15克，冬菇15克，雞蛋1個， 澱粉20克，清湯375克。
做法：
1、 將雞脯肉切成絲，放入蛋清、澱粉拌好，放入沸水中稍燙後取出放入湯碗內；
2、將火腿絲冬菇絲連同清湯倒入鍋中，加鹽、胡椒粉旺火燒至湯沸後，沖入裝雞絲的湯碗內即可。

酸辣魚頭煲
用料： 三文魚頭1個重約450克 ，洋蔥150克切件，椰汁半杯，冬蔭功湯包1包煮冬蔭功湯的湯包 ，西紅柿3個，去皮去核切件。
調味： 糖3／4茶匙，鹽適量。
做法：
1．魚頭切開邊（太大的魚頭切為4件），洗凈控干水，灑少許胡椒粉腌5分鍾，沾一層很薄很薄的生粉，抹勻。
2．燒熱鍋，3湯匙下油，放下魚頭，用慢火煎至微黃色，盛起。
3．燒熱鍋，l湯匙下油，放洋蔥、西紅柿略爆，下冬蔭功湯包及椰汁，用筷子或木勺子攪動，使湯包溶化，加水2杯半煮滾，不要加蓋，用中慢火煮10分鍾，待湯料出味，下調味及魚頭煮至熟，約煮10分鍾，煮時要翻動，無需加蓋，原煲上桌。
註： 1．冬蔭功湯包在香料店或專售泰國土產的商店有售。
2．任何海魚的魚頭均可做酸辣魚頭，例如馬鮁、石斑、膠魚、青衣、門鱔。（摘自邁博健康資訊）

就這些吧，希望我的答案對你有幫助。

9、秋冬滋補養生湯適合孩子的

一、泥鰍湯

功效：小兒多汗、體虛、病後流汗不止。專用於小兒斂汗。現在很多小孩出熱痱，其實可以先為其斂汗，沒有那麼大汗了，痱子就不會那麼厲害。

配料：泥鰍＋茨實＋淮山＋苡米

做法：泥鰍買回來，直接在袋子里撒幾勺鹽。泥湫自然會不斷翻動，身上的黏液就會脫落。然後用水沖干凈，不用劏的。然後少油落鍋，將泥湫爆炒一下，落四碗水，滾一下，然後轉落個細煲，加茨實＋淮山＋苡米一起煲濃。湯直接飲用，或用來煮麵煮粥。

二、魚骨湯

功效：增強鈣質、清潤、去濕

配料：大魚骨，選中段到尾，切件。紅蘿卜＋黃豆＋雪耳

做法：起鍋略煎魚骨，紅蘿卜去皮切片略微爆炒，然後加水，滾十分鍾後換落湯煲去煲，加黃豆和雪耳。湯直接飲用，或用來煮麵煮粥。

三、大骨湯

功效：增強鈣質，健脾開胃

配料：豬骨（最好選用蔗渣骨那幾塊，和賣豬肉的講人家就明白的了。不要用桶骨，肥。）＋茨實＋淮山＋苡米

做法：如果用電子瓦撐，熬半天。最好一次買多些料，煲濃些，煲一大煲，然後買幾個小膠盒分裝起來，放冰箱冷凍那格，凍成冰坨子，然後每天要用才拿出來解凍。那就不用每天煲。

四、象牙絲燉雪梨

功效：清潤、止咳、潤肺。

配料：象牙絲（中葯鋪有賣，有點貴，不過，效果很明顯）＋雪梨

做法：將雪梨切開兩半，中間挖空，將象牙絲放中間。隔水燉。喝水，也可連肉吃。

五、米湯

功效：清熱、有「米氣」

配料：大人煲粥，粥面濃濃的那層白漿。營養豐富，做法簡單。直接當水喝。

小孩病中、病後、熱氣，都可以飲用。

六、西湖牛肉粥

功效：增強鈣、鐵、（動植物）蛋白質。開胃。

配料：瘦牛肉＋豆腐半塊

做法：牛肉剁爛，用鹽和少量蚝油調味。豆腐切成約0.5*0.5的小塊。當爛飯或粥快煮好時，將牛肉和豆腐一起放入，稍微煮一會就可。牛肉和豆腐都是極易熟的東西。最後加芝麻油調味（小孩多吃芝麻油好，芝麻對眼睛很好。）牛肉含豐富動物蛋白，豆腐含豐富植物蛋白，兩者混合一起非常好。甚至可以打一個雞蛋黃進去，就更誘人了。

七、竹蔗馬蹄紅蘿卜茅根水

功效：清熱、降火、潤肺。遠沒有涼茶那麼涼，但很清潤。可常喝。

做法：放在一起煲2小時即可

微甜，小孩可以直接當水喝。尤其適合那些不願意喝水的小孩。

八、高營養雞湯

配料：雞腳四隻、雞腿一隻、淮山、茨實

做法：將配料放入湯煲中，放約2湯碗水，煲濃。

功效：雞腿肉煲的湯香味很特別，比光是用雞肉煲的湯味道要更香。加雞腳能有助於骨頭的軟化、營養融入湯中。大家煲骨頭湯，不妨都放一些雞腳，你會發現煲出來的湯特別濃、骨頭也很容易熬爛。

九、蘋果瘦肉無花果煲雪耳

功效：清肝、清潤、潤喉、酸甜可口，開胃。小孩可常喝，當水喝都很好。

材料：蘋果三隻、削皮切塊。瘦肉五六文。無花果2個。雪耳1個。

做法：用湯煲煲2小時左右。

十、谷芽麥芽煲山楂

功效：健脾、開胃、消滯

材料：到中葯房買谷芽麥芽煲山楂，告訴執葯的小孩有多大，人家就會執相應的分量了。

做法：煲水喝。可常喝。

10、秋季養生保健用的營養湯 有那些？

1、合理膳食，以防燥護陰、滋陽潤肺為准則

秋季天高氣爽、氣候乾燥，秋燥之氣易傷肺。因此，秋季飲食宜清淡，少食煎炒之物，多食新鮮蔬菜水果，蔬菜宜選用大白菜、菠菜、冬瓜、黃瓜、白木耳；肉類可食兔肉、鴨肉、青魚等；多吃一些酸味的食品，如廣柑、山楂等。適當多飲水，多吃些蘿卜、蓮藕、香蕉、梨、蜂蜜等潤肺生津、養陰清燥的食物；盡量少食或不食蔥、姜、蒜、辣椒、烈性酒等燥熱之品及油炸、肥膩之物。體質、脾胃虛弱的老年人和慢性病患者，晨起可以粥食為主，如百合蓮子粥、銀耳冰片粥、黑芝麻粥等，可多吃些紅棗、蓮子、百合、枸杞子等清補、平補之品，以健身祛病，延年益壽，但不能猛吃大魚大肉，瓜果也不能過食，以免傷及腸胃。另外，要特別注意飲食清潔衛生，保護脾胃，多進溫食，節製冷食、冷飲，以免引發腸炎、痢疾等疾病。

2、積極參加體育鍛煉，強身健體

秋季天高氣爽，是戶外活動的黃金季節。在此季節老年人必須加強體育鍛煉，是秋季保健中最積極的方法。秋季要早睡早起，晨起後要積極參加活動健身鍛煉，可選擇登高、慢跑、快走、冷水浴等鍛煉項目。

秋季氣候乾燥，早、晚溫差較大，是一些細菌、病毒繁殖與傳播的有利條件，隨著乾燥的灰塵，一些細菌、病毒在空氣中飛揚，常會引起呼吸道疾病的傳播，是慢性支氣管炎和哮喘病的高發時節，因此，老年人在參加體育鍛煉的同時要加強保暖，做好預防工作。

3、保持樂觀情緒，靜養心神

秋季萬物成熟是收獲的美好時節；但秋天也是萬物逐漸凋謝、呈現衰敗景象的季節。在此時節在老年人心中最易引起衰落、頹廢等傷感情緒，因此，要注意調養情智，學會調適自己，要保持樂觀情緒，保持內心的寧靜，適當延長夜間睡眠時間；可經常和他人、家人談心，或到公園散步，適當看看電影、電視，或養花、垂釣，這些都有益於修身養性，陶冶情操。

4、衣裝適宜，謹防著涼

秋季氣溫逐漸下降，早、晚溫差較大；在此季節，老年人既要注意防寒保暖，又不能過早、過多添加衣物；在此季節只要不是過於寒冷，就要盡量讓機體保持於涼爽狀態，讓身體得以鍛煉，使其具有抗禦風寒的能力。但是金秋季節，氣候變化無常，老年人要順應氣候變化，適當注意保暖，以防止感冒和引發呼吸道等各種疾病，要根據天氣情況，及時增減衣服，防寒保暖，防病保健。

秋燥傷肺少吃辛：秋季天高氣爽，空氣乾燥，濕度小，人易出現咽干、乾咳等症狀，這是由於燥邪傷肺所導致的現象。此時，應少吃辛、辣食物，如蔥、姜、辣椒、胡椒，防止辛溫助熱，加重肺燥症狀。
肺燥傷肝要吃酸：從中醫五行生剋來講，肺屬金，肝屬木，金旺能克木，使肝木受損。因此應適當吃點酸味食物，因為「酸入肝」，可以強盛肝木，防止肺氣太過對肝造成損傷。酸味食物可以收斂肝氣，有保肝護肝的作用，但也不可過量。因為許多酸性食物，如醋、烏梅等，其酸味能刺激胃，易發生胃潰瘍、胃炎等病，對身體不利。

秋瓜壞肚少吃寒：許多人都有這種感受，秋天吃水果，一不小心就壞肚子，這與秋天的氣候有關。秋季天涼了，氣溫下降，脾胃陽氣不足，再吃多了陰寒性質的水果、蔬菜，自然是雪上加霜，導致陽氣不振而腹瀉、腹痛。因此，秋季不要吃太寒涼的食物，以保護胃腸，保護肺臟。

適度飲水最重要：夏天多汗季節要多飲水，秋天乾燥季節更要多飲水。適度飲水是秋天潤燥、防燥不可少的保養措施。飲水以少量頻飲為佳，不宜暴飲，一次飲大量水，會給胃腸增加負擔，引起不適，只有少量慢飲，「潤物細無聲」才能對口、鼻、咽、喉、食管，乃至氣管產生更大的滋潤作用。

養陰益氣是關鍵：對於中老年人來說，秋天最重要的是養陰益氣。養陰就可以防止肺燥，益氣就可以溫養肺氣，鼓舞陽氣，所以秋天應多吃山葯、百合、銀耳、豬蹄、蓮子、藕、梨、枸杞等食物，以安度秋天。