清淡養生的菜譜

1、家庭清淡菜菜譜大全

2、四季有哪些養生食譜

春季養生食譜 春季飲食要掌握一個原則：根據氣溫變化，食物由溫補、辛甘逐漸轉為清淡養陰之品。 早春飲食取溫避涼。早春應適當吃些春筍、香椿、菠菜、柳芽、薺菜、蔥、姜、蒜、韭菜、芥菜等偏於溫補的蔬菜和野菜，不能一味食用人參等溫熱補品，以免春季氣溫逐漸上升，加重身體內熱，損傷到人體正氣；應少食黃瓜、冬瓜、茄子、綠豆等性涼食物。 仲春飲食宜辛甘。適當進食山葯、紅棗、蜂蜜、芹菜等平補脾胃的食物，同時注意攝取足量的維生素，以提高機體的免疫力，少食酸性食物，以名傷用脾胃。 晚春飲食宜清補，可以適當選擇甘蔗汁、薺菜、百合、螺、鴨肉、苦瓜、紫菜、海帶、海蜇、綠豆等平補食物，少食辛辣、黏冷、肥膩之物。 夏季養生食譜 夏季是陽氣最盛的季節，此時也是人體新陳代謝最旺盛的時候，人體出汗過多而容易丟失津液，因此夏季養生應該以清淡食物為主，避免傷津耗氣。 夏季飲食多清淡。夏季署熱，人的脾胃消化功能相對較弱，應適當吃些清熱解毒的食物，蔬菜類如茼蒿、芹菜、小白菜、香菜、苦瓜、竹筍、黃瓜、冬瓜等；魚類如青魚、鯽魚、鰱魚等，這些食物能起到清熱解署、消除疲勞的作用，對中署和腸道疾病有一定的預防作用。 夏季飲食宜補氣。可適當選擇一些滋陰補氣的食物，如胡蘿卜、菠菜、桂圓、荔枝、花生、番茄等。多食，雜糧，蔬果以寒其體，但生冷瓜果當適可而止，不可過食，以免過於寒涼，損傷脾胃。夏季心氣旺盛，易傷人氣陰，在這個季節里，應以補氣養陰、清署熱為主，如冬瓜、西瓜、蓮藕、鴨肉等，不宜多食溫補、滋膩厚味之品。 秋季養生食譜 秋季陽氣漸收，陰氣漸長，此時人體也應順應四時變化的規律，進入保護陰氣的時機，在飲食方面應以防燥養陰、滋陰潤肺為主。 入秋飲食宜甘潤。宜多選甘寒滋潤之品，如百合、銀耳、山葯、梨、葡萄、荸薺、糯米、甘蔗、豆漿、芝麻、蓮藕、菠菜、豬肺、鱉肉、橄欖等，這些食物有潤肺生津、養陰清燥的作用。應少食蔥、姜、辣椒等辛味之品。 秋季飲食宜滋補。秋季引補是中醫養生要旨之一，為冬令進補打好基礎，避免冬季虛不受補的發生，可適當服用沙參、麥冬、百合、杏仁、川貝等中葯材，對於緩解秋燥有良效。 秋季宜少辛增酸。秋天要少吃一些蔥、姜、蒜、韭菜、辣椒等辛味之品，以免傷及肺氣；要多吃一些酸味的水果和蔬菜，要選擇蘋果、石榴、葡萄、芒果、柚子、檸檬、山楂等酸味食品，以防秋燥。 冬季養生食譜 冬季是萬物生機潛伏閉藏的季節，此時天寒地凍人體血液循環減慢。中醫認為，此時寒邪強盛，易傷及人體陽氣，因此，冬季養生重在滋補。 冬季飲食宜滋補。冬季飲食養生的基本原則是要順應體內陽氣的潛藏，斂陽護陰。可適當選用羊肉、狗肉、蝦、韭菜、桂圓、木耳、栗子、核桃、甲魚等食物；多吃些薯類，如甘薯、馬鈴薯等；蔬菜類如大白菜、圓白菜、白蘿卜、黃豆芽、綠豆芽、油菜等。 冬季忌食寒性物。冬三月草凋零、冰凍蟲伏，是自然界萬物閉藏的季節，人的陽氣也要潛藏於內，脾胃功能相對虛弱，若再食寒涼，宜損傷脾胃陽氣。因些冬季應少吃荸薺、柿子、生蘿卜、生黃瓜、西瓜、鴨等性涼的食物。同時，不要吃得過飽，以免引起氣血運行不暢，更不要飲酒禦寒。

3、求清淡菜譜

清炒豆角、涼拌莧菜、涼拌苦瓜、韭黃炒雞蛋、豇豆肉絲、番茄冬瓜湯、排骨玉米湯、豆腐肉片湯……

4、求清淡又好做又有營養的菜譜

清炒山葯：山葯（淮山），削皮沖水，切薄片，鍋燒熱下油抄，7成油溫，
猛火快炒，快速起鍋，起鍋前只放鹽。取本味。
（補中益氣，適宜人群：氣短乏力，聲音微弱，自信低落）
銀耳百合湯：銀耳百合冷水泡半小時，撈出控水，放入砂鍋，加百冰糖，
加3倍冷水。大火燒開，轉小火燉1小時即可。
要點：「保持水開而不滾」
（滋陰降火潤膚潤肺，適宜人群：失眠，自汗，皮膚乾燥）
為了精簡，一目瞭然，打字都打累了。
食物不能亂吃的，你又不度說你缺什麼營養。
每個人體質不同，有的氣虛，有的氣郁，有的陰虛，有的血虛。。。
還有的人很能吃就是長不胖，這是胃強脾弱，營氣不足。要在食問物中加「黃芪，淮山，白術」
有的人一吹風就感冒，吃葯也好不了，這是「衛氣不固」要在食物中加「防風」
。。。。。把分給我吧，下次本人免費做你的私人指導。答本人出身中醫世家，對食療廚藝頗有研究。比那些庸醫和姦商給你的建議使用多了。

5、請各位介紹些清淡、營養的菜譜。。。

黨參排骨湯
用料：黨參30克，淮山15克，薏米30克，排骨200克。
做法：排骨洗凈，斬碎；黨參、淮山、薏米洗凈。將用料一起放入沙煲里，加清水適量，旺火煮沸後，再改用文火煲3小時，調味即可。功效：健脾，益肺，祛濕。
莧實煲老鴨
功效：滋陰養胃，健脾利水。
莧實100~120克，老鴨一隻，宰凈，莧實放鴨腹內加水文火煮2小時，加少許鹽服食。

金針木耳豬肝湯
用料：金針菜25克、白木耳25克、紅棗10枚、豬肝200克。
做法：金針菜與白木耳用水浸透，洗凈。紅棗用水洗凈，去核。豬肝用水洗凈，切片。用適量水，猛火煲到滾，放入金針菜、白木耳和紅棗，用慢火煲約1小時，再放入豬肝，以幼鹽調味，候豬肝熟透，即可飲用。
功效：補益氣血，養心寧神，疏肝解郁。

關鍵好看病人是生什麼病的，
這里給你推薦幾樣,
你可以試試看，
祝早日康復.

6、有哪些健康清淡的食譜？

炒菜吃膩了，給你准備了健康清淡的食譜，怎麼吃都不會胖哦。

先來一道美味的大蝦，再看吃不胖的飯菜。喜歡吃大蝦的朋友們今天有口福了，不用再去外面吃了，外面的食物真的不健康。自己出去買最新鮮的食材，然後自己在家做。既有成就感還非常的健康呢，今天我在這里要教你們怎麼做出美味的大蝦，喜歡的朋友們快點來學啊啊啊。

第一道美極豉油蝦

准備好做這道大蝦所需要用到的食材：基圍蝦。蒜，姜，洋蔥，香菜，生粉，生抽，老抽，白糖，耗油，食鹽，料酒，魚露，美極鮮醬油。

做法步驟：

第一步將准備好的大蝦洗干凈裝到碗里備用。第二步准備一個干凈的碗，將准備好的生抽，魚露，料酒，食鹽，老抽和美極鮮醬油全都倒進碗里和均勻備用。第三步把准備好的生粉倒進洗干凈的大蝦中攪拌均勻備用。第四步准備好一個干凈的炒鍋，鍋中放入適量的食用油，油熱後將大蝦倒進去炸至金黃後撈出來，空干多餘的食用油。第五步將准備好的洋蔥洗干凈切成碎末，把蒜剝皮剁成碎末，還有姜也切碎備用。第六步炒鍋中的食用油加熱，然後放入切好的洋蔥末，蒜末和薑末爆炒，炒出香味即可。第七步把炸好的大蝦再次倒進炒鍋中翻炒。將准備好的蔥洗干凈切成蔥花備用。把准備好的各種調料適當地往炒鍋里放，翻炒均勻。第十步把切好的蔥花倒進鍋中，翻炒均勻即可。最後一步找一個干凈盤子，把大蝦盛出來即可上桌。一道美味的大蝦就完成了，吃貨們有口福了，快點來嘗試著做吧，很簡單喲。第二道是吃了不會長胖的哦

准備好做這道菜所需要的食材：黃瓜，雞脯肉，蒜，熟芝麻，料酒，食鹽，雞精，生抽，香醋。

做法步驟：

第一步將准備好的雞脯肉洗干凈備用。第二步將准備好的姜洗干凈切成片備用。第三步將准備好的小蔥打一個結備用。第四步准備一個干凈的鍋，鍋中放適量的清水。第五步把洗干凈的雞脯肉，打了結的小蔥，還有薑片放進鍋里。第六步在鍋中加一勺料酒還有一勺食鹽，然後開大火煮。第七步水燒開後調至小火煮，煮到雞脯肉完全熟透即可撈出備用。第八步把准備好的黃瓜洗干凈拍碎，然後用刀斜著切，切成平行四邊形的樣子。第九步把煮好的雞脯肉撕成條狀備用。第十步把拍碎切好的黃瓜和撕好的雞脯肉放到一個干凈的盆中備用。第十一步把准備好的蒜拍碎切成蒜末即可。第十二步把准備好好的蒜末，食鹽放到盛黃瓜和雞脯肉的盆里，再加入一勺生抽，一勺香醋，和適量的雞精，少許白芝麻攪拌均勻即可。第十四步准備一個干凈的盤，然後裝盤上桌即可食用。

最後一道菜就做好了，好吃不長胖哦，喜歡的朋友們快點收藏起來，在家嘗試著做吧，簡單好學，非常好吃。

7、清淡家常菜菜譜

農家燉三色 農家尖椒雞 農家小炒肉
農家小豆腐 糖拌菜心 麻醬白菜絲 螞蟻上樹 炒蝦仁雞蛋
糖醋木耳 煎蒸大排 拔絲土豆 鍋爆肉
糖醋排骨 魚香肉絲 水煮魚 宮保雞丁
麻婆豆腐 紅燒肉 夫妻肺片 回鍋肉
棒棒雞 醋熘雞 圓籠粉蒸肉 東坡肉
東坡魚 泡菜魚 雞豆花 瓤蓮藕
板栗燒雞 水煮肉片 可樂雞翅 醋溜黃瓜 一品豆腐湯636f70797a6431333335326235 釀青椒 麻油雞 魚香腰花 豆豉魚
紅油耳片 手撕雞 黃燜雞塊 鹽煎肉
紅椒爆鮮蝦 正宗重慶辣子雞 海鮮拼盤
魚香荷包蛋 艄公號子魚 香辣蝦 貴妃雞翅
毛肚火鍋 紅燒蹄筋 豆腐鯽魚 生炒蒜苔肉 酸菜魚 可樂雞翅 酸辣土豆絲 東坡肘子
蒜燒排骨 醋熘土豆絲 彩椒鮮蝦仁 香菇豆腐餅
百合炒魚片 魚香豆腐 雞蛋炒西紅柿
涼拌茄子 熗三絲 青椒肉片 椒鹽排骨
醬燜鯽魚 酸辣口水雞 土豆燉豆角 雙菜炒素雞
脆炒南瓜絲 芋頭扣肉 糖醋魚 皮蛋豆腐
茄汁冬瓜排 三絲敲魚 藕片湯 糖醋素排骨
五香花生 鮮蘑豆腐 鮮蘑菇燉豆腐 香菇豆角
宋嫂魚羹 斬魚圓 糟燴鞭筍 冬冬菇托兒 白汁全魚 涼拌豇豆 椒油熗芹菜 水餃豆沙煎餅
鍋酥牛肉 薑汁菠菜 熗青瓜條 冬瓜連鍋湯
紅燒猴頭蘑 熗豆腐 清蒸鰣魚 南瓜炒蝦米
甜椒南瓜湯 姜拌藕 辣油裡脊絲 苦瓜粥
干燒荷包魚 火腿魚 白鯗扣雞 乾菜燜肉
韭菜墨魚絲 韭菜肉片湯 枸杞蓮子雞湯 涼拌藕片
三鮮冰豆腐 豬尾濃湯 清炸麻雀 拔絲蜜桔
煎釀斑鳩 翠椒爆蝸牛 田園蘑菇沙拉 芹菜牛肉絲
杭三鮮 蒜泥茄子 炒蝦仁腰果仁 乳椒空心菜
醬腌紫茄 炒胡蘿卜醬 三彩菠菜 猴頭四寶
養生菜根 萬子酥鴨 杭州素火腿 熗炒西蘭花
豇豆燒肉 酸辣青蚝 濃香雞塊 鮮蘑蒸雞
什錦暖鍋 苦瓜雞片 蠟椒魚 醬燒冬瓜條
炒米粉 粟米粥 蒜蓉辣椒鮮魷煲 菠菜丸子湯
大棗冬菇湯 海陸煲 平菇蛋湯 粟米菜花湯 紅燒冬瓜 紅燒劃水 金錢雞卷 炸茄餅
酥炸茄盒 春筍豌豆 軟炸子雞 梅子肉
香魚白菜 肉蓉玉米羹 蘆筍雞塊 腿茸上湯豆腐
清湯魚圓 土豆排骨湯 醋溜藕片 酥炸嫩雞
滑肉白菜 海米燒菜花 尖椒肉絲 滑肉萵筍
玉蘭明蝦 醬燒茭白 茭白燒臘肉 干煸茭白
炒四寶 酸豆角炒肉末 冬茸白蘭 醋椒活魚
麻辣冬筍 川貝釀梨 歸參山葯豬腰 串煎餛

烤小雞 雪梨肘棒 素鍋烤鴨 鍋塌雞簽
鍋燒雞 烤花攬桂魚 紙包雞 泰安三美豆腐
芝麻魚球 拔絲蘋果 熬黃花魚 紅燒魚唇
龍鳳雙腿 四喜鴨子 泰山赤鱗魚 酥炸春花肉
炸豆腐丸子 胡椒海參湯 雙烤肉 奶湯銀肺
換心烏賊 餾魚片 炸菠菜脯 麻粉肘子
雙味蹄筋 荷葉肉 福山燒小雞 炒雞蛋青椒
蔥爆肉