桑椹養生

1、桑葚的營養價值，什麼人不能吃桑葚

少年兒童不宜多吃桑椹。因為桑椹內含有較多的胰蛋白酶（蛋白酶的一種）抑制物——鞣酸，會影響人體對鐵、鈣、鋅等物質的吸收。

脾虛便溏者亦不宜吃桑葚。而且桑葚含澱粉多，對於一些患有禁止食用這些食物的疾病患者要注意了。

拓展資料（來自新華網）

桑葚是人們日常食用的水果之一，又被稱作桑葚子、桑蔗、桑棗、桑泡兒、烏椹等。桑葚具有很高的葯用價值，其性寒味甘，是補肝益腎、烏發明目的良葯。

桑葚的營養價值很高，也是具有極高葯用以及養生價值最高的水果，桑葚酸甜可口，有黑色桑葚以及白色桑葚兩種，味道都是很不錯呢，不同顏色的桑葚營養以及對人體的好處都是不同。

我們在市場上看到賣桑葚的人的手、墊著桑葚的葉子全部都被染成了紫色，是因為桑葚裡面含有一種叫花青素的東西。

花青素具有很強的抗氧化能力，而顏色越深，所含的花青素就越多。不僅如此，桑葚還有另外一種抗氧化成分——桑葚多糖。

現代研究認為，桑葚具有調節免疫、抗疲勞、抗衰老等作用。

中醫認為，具有補肝益腎、養血生津、滋陰補血、潤腸通便、生津止渴等功效。所以，市民可以趁著桑葚上市的好時節，好好品嘗一番，錯過了時間可喝桑葚酒、泡桑葚干。

2、桑葚的作用

3、桑葚的飲食禁忌 哪些人不能吃桑葚

桑葚的飲食禁忌：

消化道反應，桑葚吃多了會造成胃酸分泌過多，而使胃腸道的酸性更加嚴重，容易導致胃食管出現反流、燒心、惡心，甚至出現嘔吐，桑葚吃多了也會引起患者出現腹瀉的問題。

桑葚吃多了會造成血糖過高，容易誘發或者加重糖尿病的風險，桑葚含有很多的糖，大量食用之後會在體內蓄積，使人發胖，甚至會影響脂肪代謝紊亂、糖代謝紊亂，而出現糖尿病、高血脂等疾病。

桑葚吃多了會對口腔進行染色，影響美觀，一般會讓口腔染成黑色或淡黑色，所以在吃桑葚的時候一定要注意。

不宜吃桑葚的人群：

脾虛便湯者亦不宜多吃桑葚，否則會加重腹瀉的症狀。

桑葚屬於比較寒涼的食物，所以不適合本身身體就寒涼的人來吃。

孕期以及經期的人，不宜過量食用桑葚。

桑葚干可選擇聖樹源夏津椹干黑桑葚干，酸甜適口，個大、肉厚、色紫紅、糖分足，成年人一天吃12顆最好，而小孩子一天吃八顆最好，過量則會上火。

tips：在選擇上注意兩點：1､看品牌，選擇大品牌，質量好，效果佳；2、看平台，資質是否齊全、是否有追溯機制，是否與消費者站在一起，售後有保障。

4、桑葚有什麼營養？

5、桑葚的功效與作用有哪些？

滋陰補血、補肝益腎、生津止渴、烏發明目

桑葚含有19種氨基酸，氨基酸含量比核果類高4.0～6.5倍，含有豐富的礦物質，其中鈣含量為橙、草莓的1.5～3.0倍，為葡萄、杏的4～5倍。桑葚營養豐富，既是食品又是葯品，含有多種功能成分，如多酚、白藜蘆醇等，是一種較好的農產品資源，為加工桑葚果汁、桑葚酒、桑葚果醋桑葚紅茶口等的良好原料。

(5)桑椹養生擴展資料：

桑葚入葯，始載於唐朝的《唐本草》。中醫認為，桑葚味甘性寒，人心肝、腎經，有滋陰補血作用，並能治陰虛津少、失眠等。

另據許多古典中醫文獻記載：利五臟關節，通血氣，安魂鎮神，降壓消渴，令人聰目，變白不老，解中酒毒等功效。現代醫學臨床證明：桑葚有很好的滋補心、肝、腎，及養血祛風的功效。對降脂和減輕神經衰弱、動脈硬化、性功能衰弱、耳聾眼花、須發早白、內熱消渴、血虛便秘、風濕關節疼痛均有顯著療效。

美國約翰·佩珠托領導的研究小組的實驗發現，桑樹含有抗腫瘤物質白藜蘆醇，有抗癌作用。葯理研究表明：桑葚入胃能補充胃液的缺乏，促進胃液的消化，人腸能促進腸液分泌，增進胃腸蠕動，因而有補益強壯之功。

6、桑椹有很高的養生價值，可現在市場上很難買到桑椹哎，怎麼辦？

嗯，桑椹一般是5、6月份成熟，這個季節是很難買到桑椹的。不過你可以試著去買一些桑椹製品。最近流行喝紫酒，推薦最好的紫酒品牌東方紫，這酒很高端，品質很尊貴，營養價值很高。

7、桑椹根有什麼功效

桑椹根是桑椹樹的根，具有清熱定驚，祛風通絡之功效。常用於驚癇，目赤，牙痛，筋骨疼痛。

桑椹根的葯材性狀

根圓柱形，粗細不一，直徑通常2—4cm。外皮黃褐或橙黃色，粗皮易鱗片狀裂開或脫落，可見橫長皮孔。質地堅韌，難以折斷。切麵皮部白色或淡黃白色，纖維性強；木部占絕大部分，淡棕色，木紋細密。氣微，味微甘、苦。

桑椹樹簡介

桑又名家桑、桑椹樹。落葉灌木或小喬木，高3-15m。樹皮灰白色，有條狀淺裂；根皮黃棕色或紅黃色，纖維性強。基部圓形或近心形，邊緣有粗鋸齒或圓齒，有時有不規則的分裂，上面無毛，有光澤，下面脈上有短毛，腋間有毛。種子小。花期4-5月，果期5-6月。

桑椹樹生長環境：

生於丘陵、山坡、村旁、田野等處，多為人工栽培。分布於全國各地。

(7)桑椹養生擴展資料

相關配伍：

1、治風濕痛，跌打損傷，高血壓：桑樹根15～30g，大劑量可至60g。水煎服。(《上海常用中草葯》)

2、治赤眼:：鮮桑根30g。洗凈，水適量煎服，或煮豬肝於早晨服。(《閩南民間草葯》)

3、治血露不絕：鋸截桑根取屑五指撮，取醇酒服之，日三。(《肘後方療》)

4、治中蜀椒、蜈蚣毒:：煮桑根汁解之。(《肘後方療》)

5、治癲癇:：鮮桑根500g。切碎，同豬腳燉，在1日內服完。《(《上海常用中草葯》)

8、桑葚干有什麼功效

1、抗癌，降血糖血脂：桑果中含有一種叫「白黎蘆醇」（RES）的物質，能刺激人體內某些基因抑制癌細胞生長，並能阻止血液細胞中栓塞的形成。

2、補血養顏：現代葯理研究證明，桑葚含有多種維生素，尤其是含有豐富的磷和鐵，能益腎補血，使人面色紅潤，頭發漆黑亮麗。若與黑豆、棗肉相配，還能提供使頭發變黑的黑色素及供頭發生長所需的蛋白質。

3、補肝益腎：中醫認為，肝主藏血、腎主生髓，是人身能量儲存基地。桑葚性味甘寒、具有補肝益腎的功效。男性朋友要注意：從中醫角度說，對於性機能失調、屬寒熱混雜體質的人，最好不要隨便補腎壯陽，否則會越補越「虛」。夏天可飲用桑葚汁，不僅可補充體力，還可提高性生活質量。

4、增強免疫力：增強血液新陳代謝能力，提高身體素質。

5、補腦益智：促進小孩智力發育，成人用腦過度也可以用桑葚調理。

(8)桑椹養生擴展資料：

食用桑葚的注意事項

1、因為桑葚是偏涼性的，所以盡量別和苦瓜、番番茄、茭白、荸薺、菱肉、百合一起吃，否則太寒。

2、熬桑葚時忌用鐵器，因為桑葚會分解酸性物質，會跟鐵產生化學反應而導致中毒，重者可死亡。

3、桑椹中含有溶血性過敏物質及透明質酸，過量食用後容易發生溶血性腸炎。

4、少年兒童不宜多吃桑椹。因為桑椹內含有較多的胰蛋白酶（蛋白酶的一種）抑制物——鞣酸，會影響人體對鐵、鈣、鋅等物質的吸收。

5、脾虛便溏者亦不宜吃桑葚。