1、《紅樓夢》中秦可卿的真實身份？
劉心武解秘秦可卿《秦可卿原型大揭秘》（上）
內容簡介：
秦可卿，《紅樓夢》里謎一般的人物，從社會最底層的養生堂到堂堂寧國府，從出生到死亡，秦可卿給讀者留下了太多的疑問。在對秦可卿真實身份的探究中，《紅樓夢》里不少的神秘角色，都逐步找到了他們的生活原型，而秦可卿這個人物的原型，也就隱藏在他們當中。秦可卿的原型會是誰呢？《紅樓夢》中有關她的種種疑問該如何解釋？令讀者困惑的秦可卿和賈珍之間的曖昧關系，到底是怎麼回事？《紅樓夢》里對秦可卿這一人物的特殊用筆和她真實的出身有什麼關系呢？
《紅樓夢》第十回，秦可卿突然病了，得了什麼病，書中交代得很含糊。馮紫英便向賈珍推薦他幼時從學的一個先生，名叫張友士，是上京給兒子捐官的，兼通醫理，可以給秦可卿看看病，於是《紅樓夢》第十回就出現了一個「張太醫論病細窮源」，張友士為什麼叫張太醫呢？他與秦可卿有什麼關系？
以太醫身份出現的張友士，在給秦可卿號了脈看完病後，還開列了一個長長的葯方。後來的紅學研究者在有關張友士行醫的情節上，有不同的見解，有人認為這個情節並沒有什麼特別的用意，書中賈珍、賈蓉對這一江湖游醫的客氣，也只是反映當時人們的觀念是尊重業余的而非專業的，還有人說這是作者富有游戲的即興筆墨，沒有更深的內容可考。至於書中的葯方也只是作者藉此顯示自己的學識淵博，如果真是如此的話，曹雪芹為什麼花這么大氣力來寫「張太醫論病細窮源」呢？葯方當中是不是隱藏了什麼秘密？
著名作家劉心武先生作客《百家講壇》，繼續講述秦可卿背後的故事。
（全文）
經過上幾回的梳理，我們已經知道，要把秦可卿的原型搞清楚，需要從康、雍、乾三朝政治的斗爭當中去尋找線索。那麼現在其實已經可以說是接近水落石出了。經過了一番「柳暗花明」，我們已經走到了秦可卿的「又一村」了。我們現在用這個辦法回過頭來探討這個問題，就是我們順著秦可卿在《紅樓夢》出現的情況來捋一遍就很清楚了。
秦可卿是在第5回出場的，前面已經講了很多，前面所講的我不重復了，通過賈母認定秦可卿乃重孫媳中第一個得意之人，和通過秦可卿卧室的布置，我們隱約知道，秦可卿的出身是高於賈府，能給賈府帶來好處，令賈母都得意，而且秦可卿應該是一個公主級的人物，最起碼是郡主級的人物，是皇家的血肉。在分析秦可卿卧室陳設的時候，前面講過的不重復，現在略做補充，就是在曹雪芹行文時候他特別寫到，秦可卿安排賈寶玉午睡，還親自展開了「西子浣過的紗衾，紅娘抱過的鴛枕」，還記得吧？除了其他的東西以外，還有這兩樣呢。那麼大家知道，西子就是西施，不展開議論，因為大家很熟悉，西施意味著一種政治陰謀，西施不是一個一般的女性，她在政治上具有顛覆性。那麼紅娘呢？也不是個一般的丫頭，紅娘能夠成就好事，是一種中間的媒介，可以使兩方面撮合在一起得到好處。所以像這樣一些符碼都暗示我們，秦可卿她的高於賈府的出身，其中含有某種政治陰謀色彩，並且能夠使賈府從中謀取利益。
到了《紅樓夢》第十回，她突然生病了，她為什麼好端端地突然就焦慮了，就抑鬱了？宗族的老祖宗賈母對她不是挺好嗎，認為她是第一得意之人，她婆婆對她也很好啊，連榮國府的王熙鳳對她那麼樣的百般呵護，上上下下的人對她都很好，怎麼就焦慮起來了呢？然後就寫到因為病了就要看病，那麼當時是怎麼給她看病呢？三四個人一日輪流著倒有四五遍來看脈，很離奇，哪有這么看病的，這不折騰死人嗎？說弄得一日換四五遍衣服，坐起來看大夫，每看一次大夫就要換一套衣裳，這很古怪。得病得的怪，看病的方式也很古怪。最後就來了一個張友士，《紅樓夢》的人名都是採取諧音、暗喻的命名方式，有的時候本人的名字就諧一個意思，有的時候是幾個人的名字合起來諧一個意思， 「張友士」顯然他諧的是「有事」這兩個字的音，那麼這個姓張的，他有什麼事呢？在前幾講我已經點明了，這一回第10回回目當中寫的是「張太醫論病細窮源」，但是在第10回正文裡面又明明告訴你，他的身份，公開身份不是太醫，他有事，他就忽然以這個太醫的身份跑到賈府里來了，到寧國府來了，他有事，他有什麼事？他論病細窮源，論的什麼病？他窮的什麼源？值得探究。就說明秦可卿這個角色的原型她不但是皇族的成員，而且她應該是皇族當中不得意的那一個支脈當中的成員。她是一個身份上具有某種陰謀色彩的人物，她在皇族和賈家之間具有某種紅娘的作用，具有某種媒介的作用，她得病她突然焦慮和抑鬱並不是因為賈家的人對她不好，是有她自己的背景方面傳來的重大的原因。所以說，忽然來了一個重量級人物給她看病，這個人物表面上說是馮紫英的一個朋友，目的是上京給兒子捐官，而所具有一個奇怪的身份卻是太醫，就估計在80回後，這個人物一定會以太醫的身份出現，否則在那麼多的古本當中，又有那麼多的回目出現不同的文字，而在「張太醫」這三個字上卻所有古本都一致。下面有朋友在那兒微微頷首，說對呀，說太醫，只有皇帝他才能夠設太醫院，那裡面的大夫才能夠叫太醫對不對，馮紫英的朋友怎麼叫太醫呢？在上幾講裡面我們已經講到，在生活真實當中，有一個什麼人他擅立內務府七司，他設置了一系列和皇帝完全一樣的宮廷般的機構呢？這個人不是別人，就是弘皙。這個人就是廢太子的兒子，從血緣上講，他是康熙的嫡長孫，他當時住在鄭家莊，當時他的身份是親王，但是他擅自按照宮廷的辦法給自己設置了各種機構，那麼他既然可以設立內務府七司，當然他也可以設立一個機構，給自己看病，就叫太醫院。因此，從生活的真實到藝術的真實，這位張友士就應該是來自於這個系統的一個人物。也就是說張友士的生活原型就是應該在鄭家莊的弘皙擅自成立一個小朝廷，所設置的太醫院裡面的一個人物。那麼他進了京城以後，他當然不能公開說，我那是一個另外的朝廷，我是那兒的太醫，他就說自己是上京捐官的，住在誰家裡呢？就住在馮紫英家，這是我們在上一講講到的，《紅樓夢》里有兩股政治勢力，一股是以義忠親王老千歲以及同情者、庇護者組成的，這是可以叫做「義」字的一派，另一派該是以忠順王府為代表的「順」字派，這個張友士顯然就是「義」字派當中的一個人物，他就出現在了秦可卿面前，就給秦可卿號脈，就看病，而且還開葯方子。
《紅樓夢》裡面從脂硯齋批語裡面透露，原來有很多葯方子，原來據說在寫林黛玉的時候，從二十幾回以後，回回都要開一個葯方子，以顯示林黛玉的病越來越重了，這條脂批呢現在保留了，但是我們所看到的古本《紅樓夢》裡面沒有給林黛玉開的任何葯方子，就是曹雪芹在調整他的文字時候，經過來回的調整以後，把其他葯方子都刪除了，現在在前80回裡面，正兒八經地作為作者本身的敘述文字開出的葯方子，只有張友士給秦可卿開的一個葯方子。這個葯方子曹雪芹始終沒有把它刪除，永遠保留在這兒，因此現在很多紅學家包括民間紅學家，都在探索這個葯方子，究竟這個葯方子說的是什麼？因為曹雪芹他有一個慣常的寫作方式，就是通過諧音還有所謂拆字，比如說《紅樓夢》那個金陵12釵冊頁裡面寫到王熙鳳，一從，二令，三人木。是不是啊？一從二令我們現在不去分析，三人木就是一個拆字法，人木就是「休」字，就是他把「休」字拆開了呈現出來就叫拆字法，就是說最後王熙鳳後來被賈璉給休掉了，我舉這一個例子就說明曹雪芹經常使用拆字法，有時候使用諧音法，他往往是在他的文本裡面用這樣的手段來向讀者透露一些信息，因此，張太醫的葯方就有可能就採用了諧音和拆字的方法在透露信息，我也研究這個葯方，在這里不展開，我只說葯方裡面的頭幾味葯，頭幾味葯說的什麼？人參、白術、雲苓、熟地、歸身，實際上這個葯方應該是一個秘密聯系的一個密語，一個密語單子，張友士來給秦可卿看病甩下一個葯方，這個葯方起碼頭幾句就很恐怖，因為這個賈蓉在他看完病以後就問他，我們這個病人能不能好，張友士怎麼說的，大家還記得，張友士說人病到這個地步非一朝一夕的癥候，以小弟看來，今年一冬是不相乾的，總是過了春分就渴望痊癒了，這都是一些黑話啊，是不是啊？為什麼是黑話？因為曹雪芹寫這句之後呢，他在敘述當中也說，他說賈蓉也是一個明白人，也就不往下問了，明白吧，這種敘述文本就告訴你，這個話不是正常醫生的話，在傳遞某種非醫療診斷的信息，因此我們就可以判斷，秦可卿的原型應該是屬於一個皇族當中的在當今皇帝當朝的時候，被打擊被排擠的一支，而這一支又很不甘心，又想卷土重來，想顛覆現在皇帝的王位。那麼在這個陰謀集團當中有各種各樣的人物，張友士也是其中之一，因此秦可卿的真實的皇族身份就又清晰了一步，應該是這樣一個人。這個葯方的頭一句如果要用諧音的方式來解釋的話，人參白術應該是代表她的父母，因為這個參是一種天上的星星，術我已經說過了，曹雪芹從南方到北京來，平舌音捲舌音他有時候他不分，術和宿，他可能覺得是一個音，宿，星宿，有這個詞吧，也是星星的意思，所以人參白術應該是代表她的父母，她父母雲，我現在把這兩個字拆開，就是人參白術雲苓，我把雲苓這兩個字拆開，就是「人參白術雲」，就是她的父母告訴他，告訴她底下這句話，說老實話，她父母可能心情也很沉重，她自己看了以後她更痛苦，就是「令（苓）熟地歸身」，命令她在她生長熟悉的地方結束她的生命。為什麼？在皇族的權力斗爭當中，她的背景、家族做出一個很恐怖的決定，讓她犧牲自己，延緩雙方搏鬥的時機以求一逞，所以她後來淫喪天香樓，畫梁春盡落香塵。這樣就更接近她的生活原型了。
就說明她的父母是處在困境當中，不但被當今皇帝所排斥，而且進一步奪權的話，又困難重重，障礙重重，很難得逞，甚至有時候不得不犧牲掉一些東西，乃至於犧牲掉自己親生的女兒。當然我對這個葯方的解讀完全可以爭論，我現在自己沒有十分的把握，我自己對我自己原型研究的判斷我有相當的把握，對葯方的判斷我現在只能說提供一個初步的思考，供大家參考。
那麼為什麼張友士總是說這個人一冬是不相乾的，為什麼冬天就不相干，為什麼總是過了春分就渴望痊癒了？而且這個後面寫秦可卿死啊，你能感到，模模糊糊是刮大風的時候，應該是在秋天，為什麼總是在春秋決定這樣人物的命運？這就在前幾講裡面，我已經點明了，因為清朝皇帝有一種很重要的活動就是春秋兩季的木蘭的圍獵，當然其中重要的是秋獮，秋天是最重要的一次，春天有時候也去。所以冬天一般來說，就比較平靜，因為在木蘭秋獮的時候，特別是在春天規模比較小狩獵的時候，反對派是最容易下手的，最容易所謂掀起一個義舉，所謂聚義，然後鬧事，來顛覆皇權的，因此小說這個人物，給她看病的人，實際上就是他家族派來的一個密探來跟她透露，當然這個話是當著賈蓉說的，今年這一冬是不相乾的，這一冬雙方可能都按兵不動，總是過了春分就渴望痊癒了，春天那一次皇帝的狩獵如果這方面准備得充分的話，就有可能把皇帝殺掉。突發事變以後，這一派就可以掌握政權。那麼你現在再想一想，我上一講提到的那段情節，就是說馮紫英說春天他跟著他父親去過圍場，有沒有這樣的情節？想一想對不對？來回大約是一個多星期，臉上還留下了輕傷，他大不幸，但是他又回來了，大不幸中又有大幸。他們嘗試過一次，那段故事應該發生在乾隆的元年，乾隆元年春天，反對派集聚過一次力量，做過一次嘗試，沒能成功，沒有能夠成功。當然，秦可卿之死這個故事發生在我說的這個情節之前，這就說明反對派在每一次皇帝出去行獵的時候都曾經或者去踏勘過地形，做過事先的准備，或者說蠢蠢欲動到蠢動，到出手，有過一些嘗試，可是都被挫敗了，所幸還沒有完全被皇帝徹底地偵破，沒有遭到毀滅性打擊，所以他們只能採取收縮的辦法，犧牲掉一些利益，甚至犧牲到一些本族人員的辦法，來維持一個再一次積蓄力量的局面。所以你看，這些描寫背後都有很多很多的可供思索的東西。因此，我們就可以知道，秦可卿的原型應該是一個不幸的公主。她得的是政治病，她隸屬的那一支皇族在權力斗爭當中處於劣勢，而她的家族經過幾次的向皇族沖擊以後，都沒有得逞，因此給她傳遞一個很糟糕的信息，就是在必要時候讓她顧全大局，自盡而死，以為緩兵之計。這就是秦可卿這個角色在小說裡面，她的尷尬處境，她的原型在生活裡面也應該是類似的，很困難的處境。
那麼在第7回的下半回就寫到焦大醉罵，這個大家印象很深，焦大醉罵有兩句難聽的話，其中有一句我在前幾講已經分析過了，不重復了，就是「爬灰的爬灰」，這個是罵賈珍和秦可卿之間有不正當關系，還有一句罵的是誰，「養小叔子的養小叔子」，這個罵人的話就比較費猜測，有人猜測說，他可能罵鳳姐和寶玉呢，因為小叔子不是叔叔的意思，「小叔子」，俗話裡面什麼叫小叔子？一個女性嫁了一個人家，她的丈夫的弟弟叫小叔子，丈夫的哥哥叫大伯子，如果還有另外的哥哥就是二伯子三伯子，弟弟才是小叔子，那麼王熙鳳呢？是賈寶玉的嫂子，賈寶玉確實是王熙鳳的小叔子，所以有認為這句話是罵王熙鳳和賈寶玉有不正當關系，但是從書中描寫來看證據不足，也很難說焦大就是罵他們倆，而且書裡面描寫了，罵的時候，大家都聽見了，賈寶玉當時只問，什麼叫爬灰，賈寶玉就沒有問什麼叫養小叔子，難道是賈寶玉知道自己是小叔子那個角色嗎？顯然不是這樣的，所以這一點也值得推敲。那麼究竟和賈珍之間是怎樣一種關系，這個是歷代讀者都特別感興趣的，有人在笑，說是不是這裡面因為有情色描寫，所以感興趣？我看也不一定這么說，因為它構成一種非常復雜的互動關系，是值得我們探究的。人的生存是艱難的，人性是復雜的，好的作家總是要寫到人在生存當中的生存危機，寫到人與人之間在生存當中互相爭斗和互相慰藉，所以我覺得我們可以在這里理直氣壯地討論賈珍和秦可卿的戀情。有的紅迷朋友始終不能原諒秦可卿，也更不能原諒賈珍，說亂倫，多醜惡啊，是不是啊？焦大都罵他們，連焦大這種水平的人都罵他，我這樣一個高水平的人我能不罵他嗎？我也得跟著罵！您別跟著罵，其實您也是一個復雜的生命存在，您看過話劇《雷雨》吧，多半看過吧，這是一個現代作家的作品，對不對，你看的時候沒准還帶著手絹，擦過眼角呢？是不是啊？《雷雨》裡面有愛情沒有啊？《雷雨》裡面有一組重要的愛情是誰愛誰啊？是周萍和繁漪之間的愛情，他們兩個是什麼樣的倫常秩序啊？是兒子愛後媽，是後母愛前夫的大兒子，是亂倫戀，你把破鞋往台上扔了嗎？你沒扔，你很理解，很同情，閉幕以後您鼓掌，二位演員還鞠躬，你接受，你怎麼對這個周萍和繁漪的愛情，你就這么接受，您對賈珍和秦可卿他們之間的感情，就這么樣的不能容忍呢？我覺得您可以自己冷靜下來好好想一想，是不是啊？不能完全站在那個落伍的封建的倫理的立場上，來看待這件事，來思考這個問題，更何況經過我幾講的分析，您應該已經明白，秦可卿之所以到賈府裡面來，是避難來了，是她的家庭在皇權斗爭當中失利了，家裡在某種特定情況下，必須把她隱藏起來，因此謊稱是養生堂的野嬰，直接送到賈家不方便，賈政，小說裡面寫他是一個員外郎，工部員外郎，負責工程建設的那個部的員外郎，因此找了自己下屬叫營繕郎，營繕郎就是工部下面分支的一個小官員，這個小官員是賈政的直接下屬，就假稱是營繕郎因為無兒無女，抱養了一對兒女，其中有一個女孩子是秦可卿，寄存到賈家，寄存到賈家當時賈珍已經結婚，有了尤氏，因此在名分上，只能把她說成是賈蓉的妻子。
而實際上秦可卿這個角色她的生活原型的輩分和賈珍是同輩的，並不亂倫。我為什麼這么說，前幾講裡面我反復跟大家講，從生活原型到曹家的真實情況，到小說裡面的藝術角色，它的人物輩分是匹配的，再重復一下：康熙朝義忠親王老千歲，小說裡面出現的一個名稱，生活原型就是康熙朝的廢太子，就是胤礽，後來被雍正改名為允礽，就這個人，這個人的兒子是弘皙，在曹家這個家族裡面，像曹頫他跟廢太子是同輩的，在小說裡面就像賈敬、賈政、賈赦他們是一輩的，那麼胤礽生下的兒子就是弘皙，如果說他生下女兒的話，比如說弘皙的妹妹的話，那麼在生活當中就應該對應於賈寶玉這一輩，是不是啊？小說裡面跟賈寶玉一輩的是誰？在寧國府就是賈珍，在榮國府有賈璉，賈環等，所以說呢，如果秦可卿的生活原型是廢太子家族的，而且她如果是弘皙的一個妹妹的話，那麼她的輩分挪移到《紅樓夢》小說裡面就跟賈珍是一輩人，和寶玉也是一輩人，我這個邏輯聽明白了嗎？我現在說得比較慢，是吧。因此，為什麼曹雪芹放手寫賈珍和秦可卿的感情，他為什麼放手寫，就是因為在他心目當中，他並不認為這是亂倫戀，他只是認為這是一種畸戀，一種畸形戀，秦可卿從小說裡面描寫可以看到，隱約可以感覺到，她的年齡實際上比賈蓉大，比賈寶玉什麼都大，當然她比賈珍要小一些，就年齡而言，她並不是一個很晚輩的年齡，她寄存到賈府，她很可能就是和賈珍是一輩的，而賈珍又知道，她跟賈蓉是名分上的夫妻，那在小說裡面你可以看到，賈蓉和秦可卿根本就沒有同房的跡象，說是到了秦可卿她的卧室，都沒有說到賈蓉的卧室，按過去封建社會，不能夠說這個卧室是媳婦的，一定要以丈夫來命名這個卧室，比如到賈政的房間，到賈赦的院落，她實際上在寧國府裡面有很獨特的生活方式，她住在自己的房間裡面，她跟賈蓉是名分上的夫妻，而且這一點上下應該是比較清楚的，焦大之所以跳著腳罵，焦大是有政治頭腦的人，他罵爬灰的爬灰，當然也是罵賈珍，因為從名分上是公媳，偷媳婦是不對的，他罵養小叔子的養小叔子，他罵的是秦可卿和賈寶玉。他知道秦可卿和寶玉是一輩的，知道吧，秦可卿實際上是賈珍隱秘的妻子，他門兒清，他清楚，寶玉是賈珍的弟弟，堂弟，是他的小叔子，第五回裡面，警幻仙秘授賈寶玉雲雨之事，其實就是秦可卿作為他的性啟蒙的教師，使他嘗到雲雨情，所以賈寶玉和襲人不是一試雲雨情，已經是二試了，過去有的評家老早指出不是初試雲雨情，實際上是溫習，是復習舊課，所以焦大他很清楚，我認為焦大罵養小叔子的養小叔子，也是罵的秦可卿，所以我認為，賈珍和秦可卿的情愛關系並不是什麼秘密，都聽見了，連尤氏當時都無所謂，因為尤氏是一個深明大義的人，她知道，這個女子養在家裡面決定著寧國府今後的背景前途，萬一秦可卿的背景家族獲得了政權，那麼他們就是開國功臣之一，他們保存了這個家族寶貴的血脈，他們的榮華富貴就會升級，所以她聽見焦大罵，她知道作為公公和秦可卿之間有曖昧關系，在秦可卿死去之前，她都容忍，賈蓉也是一樣，王熙鳳也是一樣，我們這樣來讀《紅樓夢》這些文字的話，就會有豁然貫通之感，所以賈珍在秦可卿死了之後，他不掩飾他對秦可卿的痛惜，哭得淚人一般，還有一句話叫做恨不能代秦氏之死，如果僅僅是愛惜，何至於到這個地步，是不是？他覺得是葬送了寧國府很重大的政治前程，他很痛心，他說合家大小、遠近親友誰不知道我這兒媳婦比兒子還強十倍，如今伸腿去了，可見這長房內絕滅無人了，然後問他怎麼料理，他說如何料理，不過盡我所有罷了，還是拍著手，不是低低那麼去說，不是壓低聲音偷偷說，公開說，他不在乎。死了以後，她睡在一個什麼棺木裡面？就睡在薛蟠所留的壞了事的義忠親王老千歲所留下的檣木所製成的棺材裡面，她葉落歸根了，這時候她真實的家族血緣實際上就揭示出來了.
2、急求 ！ 何裕民教授在《養生堂》節目中講解卵巢癌的那一期
不清楚你啥意思？是不是尋求卵巢癌的治療方法？是不是「卵巢癌，路在何方？」
如果是，我可以告訴你內容
3、想要天天飲食、養生堂、家政女皇等生活服務類節目的文字稿，不是一期兩期，半年或者一年的
養生堂節目我有幾十期的，是我自己打的，怎樣給你？
4、養生堂天然維生素c 適合多少歲人吃
維C是人每天必須攝入。請看以下文章：
一、維生素C的發現
維生素C因有抗壞血病的作用又叫抗壞血酸，對人體來說是一種非常重要的必不可少的物質。維生素C是最早被發現的維生素，它的發現被視為是人類生物學史上一個重要的里程碑。
從有文字記錄的人類歷史來看，人類因缺乏維生素C所經受的痛苦和生命威脅至少已有3000年之久。已經破譯的古埃及文字中就有關於以牙齦和皮膚出血為特徵的壞血病的記錄，古希臘、羅馬的歷史中也有類似的記錄。特別是數千年遠征和航海史中關於壞血病的記錄更是比比皆是，綿延不斷。18世紀中葉，壞血病瘋狂地席捲了整個歐洲。壞血病患者最主要的症狀是牙齦浮腫，出血且易被感染，牙齒變得松動，口腔發生潰爛，關節腫脹，皮下有少量出血，有時骨骼會變得脆弱易折。許多遠征的兵士和航海的船員罹患此疾，因得不到救治而死亡。
1747年英國人詹姆斯·林德發現了用檸檬治療壞血病的方法。此後科學家們經過了近200年努力，終於在1932年成功地從檸檬汁中分離出一種結晶狀物質，並證明這種物質在豚鼠體內具有抗壞血酸的活性。這一實驗標志了維生素C的發現，證明了無數世紀以來壞血病即有源於維生素C的缺乏。1933年，瑞士人雷茲斯坦成功地進行了維生素C的人工合成，維生素C真正登上了歷史舞台，成為人類健康的使者。
二、認識維生素C
從當初只確認了維生素具有治療壞血病的價值到今天，隨著生物醫學領域研究的不斷深化和拓展，維生素C的多種功能和價值，以及與人類健康的密切關系漸次地凸現出來，並被人們所認識。如今，它更有了「維生素之王」的美譽。下面讓我們來認識維生素C：
維生素C是一種水溶性維生素，容易不斷從體內流失。在所有維生素中，維生素C最易因被氧化而遭破壞。維生素C在體內參與多種反應，在生物氧化和還原作用以及細胞呼吸中起重要作用。與其他維生素和礦物質相比，維生素C更多地耗用於各種人體機能，加上壓力、吸煙、污染、酗酒、服葯、節食等都會損耗維生素C，所以維生素C是人體每天需要量最多的維生素。人體對維生素C的基本需要量是每天60mg。
常見動物當中除了猴子不能製造維生素C而吃水果補充外，其他動物，如貓、狗等，自身都可以合成一定數量的維生素C，所以我們沒有見過吃水果的貓和狗。人體不能合成維生素C，必須每天從食物中攝取，中國人喜歡把菜煮熟，不熟的菜不吃，但這樣維生素C已經大量流失了（維生素C在溫度超過60°C時會流失40%，100°C時會流失80%）。我在美國旅遊時，看到美國人吃菜像牛吃草一樣，都是加上沙拉醬生吃，這個習慣非常好。
維生素C多存在於新鮮水果和蔬菜中，尤其以芹菜、辣椒、西紅柿、柑橘、橙子、獼猴桃、櫻桃、檸檬、苦瓜等含量最豐富。食物解凍時浸水、烹煮，都會使維生素C受到損失，所以應注意對水果和蔬菜保鮮。
三、維生素C的功能和作用
（一） 防止和治療壞血病
由於維生素C的發現，現在壞血病的例子已很稀少。
（二） 製造及維持膠原質
人體全身上下有彈性的地方很多，包括血管、皮膚、腸等。細胞與細胞連接的地方都有膠原蛋白，即膠原質。維生素C是構成人體膠原質最重要的原料之一。膠原質就等於建造房子用的水泥，缺乏膠原質，細胞與細胞之間就不易連接，導致細胞變異、死亡。
比如牙齒與口腔連接的地方就有很多膠原蛋白，缺維生素C刷牙時就會出血。有些人睡覺醒來身體皮膚有淤血，這是因為他們睡覺時壓迫了皮膚的微血管。微血管應當有彈性，如果缺乏維生素C的話，血管就會失去彈性，容易爆裂，產生淤血。皮膚的微血管出問題還不算大問題，如果心臟的動脈出了問題那就不是小問題了，會導致人死亡。腦袋的血管很細小，用顯微鏡才能看得到，如果腦部微血管爆裂的話，就容易發生中風，所以補充維生素C能預防中風。皮膚同樣也需要膠原蛋白，用黃瓜敷臉就是補充皮膚的維生素C。
（三） 抗氧化、對抗自由基
現在很多科學研究表明，自由基會氧化我們身體的細胞，與人類的衰老、癌症和病變有很大的關系。維生素C有抗氧化、對抗自由基的作用（詳見自由基部分）。
（四） 分泌干擾素、增強身體免疫力
人體在受到病菌感染的時候，體內會產生一種干擾素，阻礙病菌的繁殖。干擾素越多，病菌所受阻力越大，繁殖就會越少。身體受感染的程度就取決於干擾素的多少。維生素C越充足，干擾素的分泌就越多，同時使抗體、白血球等對病菌的作戰能力大大增強。我們感冒時最初的感覺是嗓子啞了或打噴嚏，這時你服用大量維生素C，讓身體大量製造干擾素，堅持一兩天，免疫系統就會把病菌打敗。
（五） 促進鐵、鈣的吸收
沒有維生素C，鐵、鈣的吸收能力會減低。
（六） 在體內有解毒作用
市面上的排毒膠囊多是靠加快人體腸胃的蠕動把廢物排出體外的，其實真正起到排毒作用的是維生素C。人體會從食物中吸收毒素，而維生素C能化解毒素。經過加工腌制的咸魚、鹹肉里含亞硝酸鹽或亞硝氨化合物，沒有亞硝酸鹽食物食物就會容易腐爛，但它是高度致癌物質。結腸癌就是因腸內含亞硝酸鹽或亞硝氨化合物而引起的。維生素C則能化解亞硝酸鹽和亞硝氨化合物。攝入體內的維生素C，首先需滿足正常的身體組織運作，多出來的部分才會起到在腸內化解毒素的作用，再起到抗氧化、對抗自由基延緩衰老的作用。一般情況下，攝取維生素C超過200mg才會起到解毒的作用，超過500mg才能達到抗氧化、對抗自由基的作用。
（七） 有抗組織胺作用
人的喉嚨會發炎，但喉嚨發炎並不全是細菌病毒所致，而是身體組織產生組織胺使身體出現炎症。組織胺會使身體的某個部位發炎，直觀上給人發出一個「病」的信號，就像打仗前放的信號彈一樣。這個信號發出後，體內的白血球會集中到有病毒的部位，與病毒戰斗，導致身體有紅腫現象出現，這說明身體有免疫能力。這些白血球應該是戰斗後收兵，但是有些人體內的這些白血球只知道出兵戰斗而不知道收兵。這個收兵作用的發揮就靠抗組織胺。天地萬物，有陰有陽，有組織胺就有抗組織胺，而維生素C能幫助身體組織生產出抗組織胺，所以有的專家稱維生素C能抗敏感就是這個道理。當然B族也是抗敏感的一個重要營養素。
（八） 保護維生素E、B、A免受受氧化
維生素C最容易被氧化，從而起到保護維生素E、B、A免受氧化的作用。
5、如圖：「農夫山泉」這4個字是什麼字體？
是宋體字。
6、為什麼《紅樓夢》中曹雪芹寫秦可卿是從養生堂抱來的棄兒，後文卻無處不暗示她的家室不凡，是「公主」，他
用對比和誇張的手法暗示讀者，可卿這個人不平凡啊。
寫可卿卧百室的時候，就誇張得不像樣了「案上設著武則天當日鏡室中設的寶鏡」，「一邊擺著飛燕立著舞過的金盤，盤內盛著安祿山擲過傷了太真乳的木度瓜，上面設著壽昌公主版與含章殿下卧的榻，懸的是同昌公主制的聯珠帳」。全是帝王家庭的氣象。文學藝術就需要誇張，根據一個生活原型升華為藝術形象，或根據生權活中一個場景升華為藝術的一個想像空間，是可以使用誇張手法的。
7、《養生堂》健康欄目有文字說明嗎?
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