冬季養生補氣

1、冬季有哪些養生食譜如題 謝謝了

您好：為您推薦百2款米羹： 1、妙香紅棗羹 推薦：失眠調理 自汗盜汗調理 神經衰弱調理 冬季養生調理 1. 把酸棗仁洗凈，去雜質； 2. 紅棗洗凈，去核； 3. 枸杞度洗凈，放溫水中泡軟； 4. 把酸棗仁、紅棗、枸杞、桂圓肉放入燉鍋內，加入知適量冷水，置旺火上燒沸； 5. 再用小火煎煮25分鍾，最後加入白糖，攪拌均勻，即可盛起食用。 2、核桃栗子道羹 推薦：健忘調理 學齡期兒童食譜 延緩衰老調理 益智補腦調理 冬季養生調理 1. 將核桃去殼留仁，用小專火炒香； 2. 栗子剝殼後用溫水浸泡3小時，去皮後用小火炒香，切成兩瓣； 3. 核桃仁和栗子同放入鍋中，加水適量，置旺火上燒沸； 4.再改用小火煮1小時； 5. 將冰糖打成屑，放入炒鍋內，將糖汁倒屬入核桃栗子羹內.

2、冬季又哪些營養食譜

冬季養生食譜一：乾果銀耳高粱米粥 材料：高粱米100克，銀耳20克，紅葡萄乾50克， 核桃30克，冰糖適量，清水； 步驟： 1、銀耳泡發，摘根弄成小朵，葡萄乾和核桃洗凈後用溫水泡上； 2、高粱米洗凈後，用清水泡上至少2個小時，然後放入電飯鍋，加水蒸熟待用； 2、將所用材料放入砂鍋，加足量的水，滾開之後轉小火，煮上30分鍾，放入冰糖，溶解彌合之後，即可盛碗食用了。 暖和的高粱米粥，洋溢著秋天的色彩，健脾益胃，生津止燥，加上核桃、銀耳和葡萄乾的滋味，具有潤肺美膚的效果。應季食材最適合調理身體，另有一方，高粱米和紅棗經過炒黃處理，再研成細末，還是治療小兒消化不良的良方，對小兒秋冬季腹瀉也有很好的治療作用。 秋冬季養生食譜二、清蒸魚 用料：活草魚一條1000克左右，蔥、姜、蒜、香菜。美極牌鮮醬油。 做法：1、草魚清洗干凈。鍋內放入清水（要沒過魚）加熱，倒入蔥、姜、蒜、花椒、大料、料酒和草魚，水開後煮10至15分鍾。注重使用中火，撈出放入魚盤。 2、蔥絲姜絲撒到魚身上，在一個小碗內倒入生抽、鹽、糖、美極鮮醬油、醋少許，攪拌好，均勻的灑在魚身上。 3、鍋內倒入油，燒至八成熱，用勺子澆在魚身上的蔥絲姜絲上。 4、最後再碼上香菜葉即可。 做法極其簡單，但是味道很好，可與飯店媲美。草魚也可換成鱸魚、鯉魚，但是一定要鮮的。水煮也可變成上鍋蒸，主要看有沒有那麼大的蒸鍋。 秋冬季養生食譜三：蓮藕燉排骨 根據武漢家鄉菜砂鍋蓮藕排骨吊子改編。 材料：豬肋排 1000克 、蓮藕（取中節肥嫩的）1段 、蘑菇、 筍、豆腐、 精鹽、料酒、醬油少許、蔥、姜、蒜、花椒、大料（同普通燉肉一樣）。 做法： 1、排骨切段冷水沖洗干凈。取一鍋燒水，水開後放入排骨，肉變白後撈出備用。 2、取電高壓鍋鍋，放入少一半水（以沒過排骨適宜），接通電源，水熱後放入一塊濃湯寶，化開後接著放入排骨、料酒、鹽、醬油少許、蔥、姜、蒜、花椒、大料（同普通燉肉一樣）、洗凈蘑菇切片、筍芽、藕切大塊。蓋好蓋保壓50分鍾。 3、等壓力鍋泄壓後，打開蓋，繼續放入胡蘿卜塊、豆腐片，然後繼續加熱至胡蘿卜熟，此時不用蓋蓋。香飄四溢，令人迫不及待。 蓮藕有涼血補血功效，肋排骨含高質量的鈣和膠原蛋白，蘑菇和筍有豐富的維生素，再加上豆腐和胡蘿卜就是一鍋營養豐富、味道鮮美、熱氣騰騰、葷素搭配的美餐，而且長時間的燉煮可使飽和脂肪轉化為不飽和脂肪，愛美女士可放心饕餮。 使用此菜時只需預備好米飯和一盤冷盤即可，又方便又快捷又營養又好吃.

3、冬季有哪些養生食譜

合理地調整飲食，保證人體必需營養素的充足，對提高耐寒能力和免疫功能是十分必要的。 根據中醫「虛則補之，寒則溫之」的原則，在膳食中應多吃溫性、熱性、特別是溫補腎陽的食物進行調理，以提高機體的耐寒能力。「食補」應供給富含蛋白質、維生素和易於消化的食物。 食補宜選用的食物和葯物 1)補陽類食物。主要有：雞肉、豬肝、豬肝、羊肉、羊腎、狗肉、鹿肉、鯿魚、帶魚、海參、貽貝、洋蔥、香菜、粳米、糯米、小麥、南瓜、紅棗、茴香、姜等。 (2)滋陰益腎、填精補髓類食物。主要有：木耳、黑棗、芝麻、黑豆、火腿、豬脊、海參、龜肉、甲魚、鮑魚等。 (3)補腎壯陽類食物。主要有：小米、核桃、韭菜、蝦仁、貽貝、麻雀肉、麻雀卵、羊肉、狗肉、羊腎、豬腎、牛鞭、鹿鞭、鹿肉等。 (4)常用葯物。主要有：蛤蚧、當歸、熟地、黃芪、天麻、蟲草、鎖陽、陽起石、海馬、海狗腎、狗脊、鹿茸、人參、靈芝、山葯、芡實、杜仲、續斷、肉蓯蓉、巴戟天、菟絲子、淫羊藿、補骨脂、紫河車等。 下面向你介紹一些冬季滋補食譜： 1.百合鵪鶉湯 材料：食物：鵪鶉兩至四隻，紅蘿卜半斤葯物：百合四錢，蜜棗六枚 功能：滋陰健肺，止咳補氣，久咳虛喘者為合。 製作方法：鵪鶉托雞鴨檔代切洗凈，去腸雜；紅蘿卜去皮洗凈切件，加百合、蜜棗，放水五碗，煲三小時。 說明：清潤滋補，合全家老少飲用，秋冬季更是合時湯水。 2.無花果杏仁湯 材料：食物：瘦肉四兩葯物：南北杏各三錢，蜜棗五枚，無花果十粒 功能：無花果清熱、利呼吸道系統等器官；南北杏清痰止咳，潤肺養顏；加蜜棗滋潤成方。 製作方法：瘦肉洗凈，成塊落煲，加放以上各葯材，放六碗水，煲二小時已成。 說明：此湯乃保健平安之湯劑，偶然感冒傷風、咳嗽、痰多，亦可以飲此湯，有益加速療效。 3.芝麻益膚湯 材料：食物：黑芝麻一兩，檸檬四片，雪梨一個，雞蛋一隻或鵪鶉蛋四隻葯物：紅棗六枚 功能：芝麻有潤腸潤肌膚功效，能烏須黑發。組成上方可以防止皮膚乾燥、龜裂、脫皮，使皮膚光滑，幼嫩嬌艷。 製作方法：洗凈黑芝麻放置攪拌機攪勻，成糊狀；檸檬切片；放兩碗水，先煲紅棗(去核)，後下雪梨(切塊)，十分鍾後放入雞蛋(全只)，片刻加入黑芝麻、少許糖，混成湯可進食。 說明：此湯為時下美容人士最為多用，經濟而簡單，清潤通便，益膚防老。 4.蓮子百合湯 材料：食物：瘦肉半斤葯物：蓮子一兩，百合五錢，蜜棗四枚 功能：蓮子乃著名滋養葯食物，養神安寧，降血壓。百合能補中益氣，溫肺止咳；鮮品有鎮咳、止慢性支氣管炎、療肺病止咯血之效；乾品作粉煮食，有滋補多營養之功效。以上兩葯一齊再加上瘦肉，組成一湯，既滋補中氣，健肺養顏，養神平壓，而且味道相當可口。 製作方法：蓮子百合大多都採用乾品，將以上各食物葯物洗凈，一齊放入煲，加瘦肉，水六碗，煲三至四小時，蓮子松化，百合出味。 說明：蓮之全身皆可入葯，蓮藕、蓮子、蓮葉、蓮心、蓮花、蓮蓬、蓮莖乃最普遍而最實用之植物葯材。 5.冬菇螺肉湯 材料：食物：冬菇六粒(中等大)，響螺肉一隻，雞腳六隻，生薑兩片功能：滋潤溫補，健肺清痰，補膝腳力。 製作方法：冬菇先浸軟；響螺用滾水拖過，取肉切片，加雞腳生薑，放水四至五碗，煲四小時。 說明：秋季，天氣乾燥，此湯合家人飲用，既滋潤又補益。 6.塘蒿三鮮湯 材料：食物：塘蒿菜一斤，新鮮魚片、豬肝、豬腰片各二兩，姜絲少許或用紅辣椒一個 功能：營養豐富，味道鮮美，全家適合，維生素高。 製作方法：塘蒿菜洗凈，三鮮洗凈切片擺好，先煲好一鍋上湯，落足油鹽調味，沸開落菜，魚片、豬肝片、豬腰片生灼，加姜絲或紅辣椒(切碎絲)。 說明：此法如打邊爐火鍋，但視乎人多少而用料，三兩個人按以上份量已足，冬天自己一家幾口做這個湯，生灼很不錯。 7.雪耳雞湯 材料：食物：雞半隻或一隻，隨人多少而定，薑片少許葯物：雪耳一兩，蜜棗六枚功能：雪耳能潤腸胃、和血止血，不含膽固醇，配雞煲湯，補益兼滋潤，配蜜棗，清潤。 製作方法：切洗凈之雞原只與雪耳、蜜棗齊放煲內，放六至八碗水，煲三至四小時，湯成。 說明：如將雪耳加乳鴿或鵪鶉、水鴨、鴨等，都有以上功效，製作相同，悉隨尊便。 8.乳鴿銀耳湯 材料：銀耳(又名雪耳)三錢，乳鴿一隻，瘦肉四兩，蜜棗四枚 功能：清潤，滋養和血，通便。木耳又能降壓、防血管硬化、治痔瘡出血和婦女月經過多，加瘦肉乳鴿，滋補溫和。 製作方法：銀耳浸發透洗凈，將切洗好之乳鴿和蜜棗、瘦肉先煲約兩小時，後下銀耳再煲半小時，加少許鹽調味，湯成。 說明：此湯全家合用，家有老人者更加適合，常飲銀耳亦有美容健膚之功效。 9.豬尾黑豆湯 材料：食物：豬尾一條，黑豆四兩，木耳一兩 功能：豬尾壯腰補脊椎之膠質；黑豆滋陰，補中益氣；木耳(黑木耳)同白木耳所含營養相近，含蛋白質、多糖類、灰分，灰分之中還有很珍貴之硫、磷、鎂、鈣、鉀、鈉等，滋養益胃，防血管硬化，止血，治婦女月經過多。 製作方法：買豬尾一條，刮凈皮毛，沖洗乾凈，斬件；木耳先浸發廿分鍾，加黑豆一齊放入煲，水四至五碗，煲三至四小時。 說明：黑木耳煲片糖可止婦女血崩、月經血量太多等。 10.北杏鷓鴣湯 材料：食物：鷓鴣一隻葯物：北杏仁三錢，元肉二錢，遠志三錢 功能：益心智，壯腰腎，潤肺清痰，補腦力，長服使人聰明益智、補肺養氣。 製作方法：鷓鴣可托賣雀鋪代切，去腸雜，洗凈，加上三種葯材，煲三小時已夠火路，撈起鷓鴣葯渣，只飲湯。 說明：初冬起鷓鴣大量應市，只只肥美，腦力工作者、學生、老人氣喘咳等最適宜飲此湯補益。 11.桑椹瘦肉湯 材料：食物：柚皮乾二兩，瘦肉半斤，片糖一塊葯物：桑椹四錢 功能：補虛益氣，清肝明目，降血壓，通便，常飲此湯必無便秘。 製作方法：柚子皮去外皮留囊皮曬乾備用，每次用二兩，加瘦肉及桑椹四錢，注水四碗，煲三小時，放片糖，片刻即成。湯鮮甜，瘦肉亦可食。 說明：桑椹能止頭暈兼便秘，含維生素B1、B2、C、煙酸、琥珀酸；柚皮及柚肉均為潤腸通便而不傷脾胃之潤腸食物，將此兩樣組成一湯，各有所長兼收通腸去便補氣明目之功。 12.瑤柱鴨湯 材料：食物：冬菇六粒，瘦肉四兩，光鴨半隻(人多用一隻)，江瑤柱六粒(大) 功能：鴨肉味鮮，蛋白質豐富；瑤柱乃海產食物，滋陰入腎；元肉為溫補要葯，溫中逐寒。凡上熱下寒者飲此湯相當適合，配瘦肉、冬菇使此湯更加清甜而溫補。 製作方法：鴨托鴨商代切洗凈，去腸雜，瑤柱冬菇先浸至透，將以上各物一齊放入瓦煲，六至七碗水，煲四小時以上。 12、人參雞火鍋 原料：母雞肉1000g，豬瘦肉、豬舌頭各150g，水發海參、豬環喉各200g，萵筍、胡蘿卜各150g，豌豆苗尖、蔥各lOOg，人參20g，醪糟汁1OOg，鮮湯2000g，豬油200g，花椒、胡椒粉、精鹽、味精、冰糖、料酒、醬油各適量。 製法：將母雞肉洗凈，搌干水分，剁成4cm見方的塊，入開水鍋中氽一下，豬瘦肉、豬舌頭亦入開水鍋中氽片刻，撈出切片；海參洗凈，片成大片，用水泡上；豬環喉撕去皮、筋，剞花刀，剖開，切成約8cm的條；胡蘿卜、萵筍削去皮筋，切成片；豌豆苗洗凈；人參洗凈，用少許水煮一下，撈出切片，再放入原鍋內煮15分鍾，撈出仍以原湯泡好待用。以上各料分別裝入盤中上桌(人參、母雞塊除外)。炒鍋置火上，下豬油燒至五成熱，先放蔥、姜、花椒炸香，再放料灑、醬油、冰糖、雞塊、醪糟汁、鹽炒一會，加鮮湯燒沸，調入胡椒粉、味精，舀入火鍋中上桌；加入人參片煮10分鍾，即可燙食各種原料。蒜泥、鹽、醋加香油調勻蘸食。 13、羊肉湯 滋補功效：羊肉湯屬熱性，可以溫胃禦寒，但喝多了容易上火。 特點：色澤光亮，呈乳白色；湯質優美，營養豐富；不膻不腥，味道鮮美異常。 製法：先把羊肉、羊骨架洗一下，羊雜做些處理，把羊肉、羊雜放一個鍋內煮，可放些蔥姜等，（不宜放大料，串味），等羊肉、羊雜煮熟，撈出切成片，備用。 把羊骨架放鍋里，加滿清水，好了，開火，熬吧，熬一個小時左右，把漂浮在上面的一些雜質舀出去，這時的湯就比較純凈了，放些蔥姜，繼續熬吧，什麼時候熬的湯成乳白色，象牛奶一樣就可以了。熬湯一定要捨得花時間。 把切好的羊肉、羊雜放碗里，放些蔥花、香菜，蒜黃之類的菜，放適量精鹽，把熬好的羊湯趁熱倒入碗里，好了，一碗色澤乳白，口味鮮香醇正的羊肉湯就做好了配上千層餅或火燒，味道真的好極了。如果喜歡辣椒，可以放些辣椒。 14、蘿卜燒排骨 特點：成菜色澤紅亮，肉質酥嫩，味道鮮美。 原料：豬排骨500克，蘿卜500克，醬油20克，料酒5克，鹽4克，味精3克，白糖5克，蔥8克，姜5克，澱粉5克，油50克。 製法：蘿卜切絞成塊，蔥切段，姜切片。炒鍋上火，放油將蔥、姜和蘿卜放入，煸炒至上色加入料酒、醬油、鹽、味精、白糖和清水，放入排骨坯料，用火燒開鍋後，轉用小火燒25分鍾，待汁收濃且口味濃香時，加入水澱粉，把汁全部掛在原料表面即可。 15、清燉馬蹄鱉 主料：甲魚1隻(重約750克)，火腿骨1根，火腿肉100克。 輔料：蔥結、薑片、冰糖、熟豬油各10克，精鹽1克、紹酒25克，白鬍椒粉1克，雞清湯750克。 製作：1)將甲魚宰殺，用開水燙泡後，剝去外層內膜，用刀沿甲殼四周剖開，掀起甲蓋，去掉內臟(留下甲魚蓋)，剁成約3.5厘米長、1.7厘米寬的塊(尾和腳爪不用)； 2)放入開水鍋中煮至水再開，撈出瀝水； 3)火腿切成4 大塊； 4)將甲魚塊整齊地碼在沙鍋中，把火腿、蔥、姜和火腿圍在甲魚四周，加入雞清湯和紹酒，蓋鍋燜住； 5)旺火燒開後，去除浮沫，放冰糖，轉用微火燉1小時左右，揀出姜和火腿骨，放鹽； 6)再將火腿撈出切成片放入鍋里，淋上熟豬油，撒入白鬍椒粉即可。 16、黃芪燉烏雞 原料：黃芪50克，烏骨雞1000克，蔥10克，姜10克 製法：1.清洗干凈，放入沸水鍋中焯一下，撈出洗凈。 2.將黃芪洗凈，放入烏骨雞腹中，放入沙鍋，注入雞清湯，放入料酒、鹽、蔥段、薑片，用小火燉至烏雞肉爛入味即成。 功效：一說、補肝腎、益氣血、男子遺精、早泄有輔助治療作用。 二說、黃芪，是一味中葯，功能補脾益氣。烏雞，含有豐富的蛋白質和脂肪、鈣、磷、鐵和核黃素、尼克酸等。功能養陰益血、治婦科疾病。黃芪燉烏雞，有補脾益氣、養陰益血的功效。榆次民間用這種傳統保健食品治療月經不調、白帶過多、月經痛、血虛頭暈等婦科疾病。黃芪，性味甘、微溫，入脾、肺經。烏雞，性味甘、平，入肝腎經。 17、杞精燉鵪鶉 原料：鵪鶉1隻， 枸杞子、黃精各30克，鹽、味精少許。 製作：將鵪鶉宰殺，去毛及內臟，冼凈，枸杞、黃精裝鵪鶉腹內，加水適量，文火燉酥，加鹽、味精適量調味即成。 服法：棄葯，吃肉喝湯，每日1次。 功效：滋養肝腎，補精益智。鵪鶉是良好的益智食品，含有豐富蛋白質、無機鹽、維生素等，有助於小兒發育、增進食慾、提高記憶力。腦力勞動者常食，能消除眩暈健忘症狀，能提高智力，有健腦養神之作用；枸杞子能補腎益精、養肝明目、抗疲勞、增強體力和智力；黃精能補脾潤肺、養陰生津、強化筋骨、益智強身。幾味同用更增加其滋補和益智作用。適宜於肝腎不足、精血虧虛而見神疲乏力、腰膝酸軟、眩暈健忘者服食。 18、素筍湯 取冬筍200克， 鮮湯250克，香菜梗、水發黑木耳、蔥薑汁、精鹽、味精、麻油各適量。先將冬筍去皮洗凈，切成長8厘米、寬1厘米的薄處，放沸水中略燙撈出，放涼水中過涼後撈出控水。黑木耳擇成小朵，香菜梗洗凈後切成3厘米長的段。炒鍋上旺火，放入鮮湯，加入蔥薑汁、精鹽、味精，再放入竹筍片、黑木耳片，待湯煮沸時，用後勺撇去浮沫，放入香菜梗，淋上麻油攪勻後盛入碗中。本品特點為素雅清淡，鮮美可口，消痰利腸，通脈化食。 19、冬筍鯽魚湯 取冬筍100克， 鯽魚1條（250克），黃酒、生薑片、精鹽、味精、精製植物油各適量。先將冬筍剝完後切成長絲，洗凈，然後用沸水煮一下，以除去澀味。鯽魚去鱗除去內臟洗耳恭聽凈，鍋中放油燒熱，放入魚煎兩面至皮微黃，烹入黃酒，加清水及筍絲、生薑片燒開後，略燜煮一會，加入精鹽、味精即成。本品特點為湯鮮醇濃，肉嫩筍脆弱，利水下乳，健脾益氣。 20、三丁豆腐羹 取豆腐250克， 豬肉丁150克，番茄250克，青豆米50克，精鹽、味精、濕澱粉、麻油、鮮湯各適量。先將豆腐切成丁，下沸水焯一下，瀝干水待用。番茄燙去皮，去籽，切成小丁，燒熱油鍋，下蔥略煸一下，放入鮮湯、豆腐、肉丁、番茄、青豆米、精鹽、燒沸，再加味精，淋上濕澱粉，出鍋裝碗，淋上麻油即成。本品特點：味道鮮美，滋陰潤燥，補中益氣，補脾健胃。 21、骨頭湯 原料：脊椎骨1000克， 棒子骨500克，適量清水。 調味佐料：薑片、蔥段、醬油、料酒、花椒、大料、桂皮、鹽。 製法：切記醬油要少放，以湯略顯醬色即可。熬制時間為40-60分鍾。骨頭湯做好後，盛入小盆內，放入冰箱冷凍室儲存，隨吃隨取。 22、胡椒茴香牛肉湯 用料：胡椒10克， 大茴香10克，牛肉500克，大蒜1條。 製作：胡椒、大茴香洗凈；大蒜洗凈切節；牛肉挑去筋膜，洗凈，切成大塊。把全部用料放入鍋內，加清水適量，武火煮沸後，文火煲2小時，調入醬油、味精即可，飲湯吃牛肉及大蒜。

4、秋冬季節吃什麼最養生

養生防病應以食補為主
秋冬進補，最常見的誤區是盲目抓補葯以求達到養生的效果。專家表示，葯補是中醫治療虛症的方法之一，主要運用補益葯物來調養機體，扶助正氣，增強機體的抗病能力，扶正祛邪，促使康復。葯補必須遵守醫囑，根據病情需要，缺啥補啥，切忌補之過偏，否則有害無益。食補也稱食養，指應用食物的營養來預防疾病，推遲衰老，延年益壽。對於希望養生、防病的人來說，食補更好。
在明確食補與葯補差異的同時，還必須根據個人體質情況適當進補，如老人腎虛，可多吃些補腎抗衰老的食品，如核桃肉、栗子、甲魚等；高血壓病、冠心病等慢性病患者則應多吃芹菜、菠菜、黑木耳、山楂、海帶等；防止視力退化可多吃胡蘿卜、豬肝、甜瓜等。
健胃之最——山楂
秋冬季節，火鍋大受歡迎，但濃油多肉，吃多了不易消化。山楂是這個季節最具健胃消食功效的葯食兩用水果。需要提醒的是，山楂有活血化瘀、刺激子宮收縮的作用，因此孕婦不宜過多食用山楂，以免誘發流產。
【推薦食療方】健脾餅。用60克山楂肉、60克白術、30克神曲，共研成細末，製成如一元硬幣大小的餅，隔水蒸熟、曬干後即可食用。每次吃1～2個小餅，亦食亦葯。其中，白術甘溫，有健脾益氣的功效；神曲健脾胃，消食化積。三種助消化的葯合在一起，適用於肉食積滯、脾虛食積、小兒食積等各種飲食積滯引起的消化不良。
養肺之最——百合
中醫認為，秋冬寒涼之氣均易傷肺。百合味甘、微苦，有潤肺之功，對肺燥咳嗽具有較好的食療作用。《本草述》中記載「百合之功，在益氣而兼之利氣，養正而更能去邪」。
【推薦食療方】百合雪梨湯。選用百合30克，雪梨1個，冰糖適量。將干百合用清水浸泡一夜，次日將百合連同清水一起倒入砂鍋內，再加半碗清水，煮一個半小時，待百合熟爛，加入去皮去核的雪梨塊，以及適量冰糖，再煮30分鍾即成。雪梨熟吃有滋陰潤肺的功效，與百合一起食用效果倍增。
潤燥之最——黑芝麻
秋冬季節，氣候變得乾燥寒冷，人們外出活動減少，喜食辛辣食物，多種因素導致腸燥，誘發便秘。黑芝麻富含油脂與食物纖維素，促進腸蠕動，具有潤腸通便的作用，兼具補腎陰的功效。
【推薦食療方】復方黑芝麻糊。與一般的黑芝麻糊不同，除了單純的黑芝麻，這里還加入了大米和桑葚。製作方法是：桑葚15克、黑芝麻60克，洗凈後一起放入榨汁機里打碎。把大米煮成稀粥，然後加入磨好的黑芝麻碎，攪拌均勻，再稍煮片刻，最後加白糖調味。桑葚與黑芝麻都具有潤腸祛燥、溫補肝腎、烏發益精的功效，同食效果更好。
補脾之最——山葯
冬季進補必先調理好脾胃，否則進補也是徒勞，反倒加重脾胃負擔。
中醫認為山葯味甘性平，補氣而不壅滯上火，補陰而不助濕滋膩，為培補中氣最平和之品，堪稱補脾第一良葯。《本草綱目》記載其「健脾胃、止瀉痢」。現代葯理學揭示，山葯含有澱粉酶、多酚氧化酶等物質，有助增強消化吸收功能。
【推薦食療方】山葯蝦皮糊。山葯洗凈，颳去外皮，剁碎成糜，放入碗中備用。鍋置火上，加清水適量，中火煮沸，加入洗凈的蝦皮、黃酒、蔥花、薑末，煨煮10分鍾。然後拌入山葯糜煨煮至沸，加精鹽即成，早晚分食。可滋潤血脈、固腎降壓，尤其適於肝腎陰虛的高血壓病患者。蝦皮含有豐富的鈣，還具有補腎壯陽、理氣開胃的功效，特別適合冬季食用。

5、冬季有哪些補氣養生的食物？？

補氣的有
人參
黃芪補血的買當歸
到中葯店也不貴幾十塊錢夠吃好多次的
放雞湯或排骨湯里
味道還可以

6、冬季有什麼養身食譜

煮羊雜湯的做法詳細介紹 菜系及功效： 京菜 補虛養身食譜 肢寒畏冷食譜 口味： 奶湯咸鮮 工藝： 煮 煮羊雜湯的製作材料： 主料： 羊頭肉800克 輔料： 羊肺50克,羊肥腸(大腸)50克,羊心50克,羊肚50克,香菜100克 調料： 大蔥60克,姜30克,大蒜（白皮）50克,鹽15克,味精3克,胡椒粉1克,料酒25克,醋15克 煮羊雜湯的特色： 此菜用羊雜製成，湯汁乳白色，羊雜酥爛醇香，氣味濃鮮，冬日湯菜，家宴上品。 教您煮羊雜湯怎麼做，如何做煮羊雜湯才好吃 1.把羊肺氣管灌入清水，沖水使肺內污液倒出，反復多次，至羊肺色白，用刀在每葉肺上橫、直劃一刀，深入一半。擠出液水，用水沖一下，下鍋「出水」，煮開，去血沫，洗凈，切成4厘米長、2.5厘米寬的長方塊，再入鍋煮幾分鍾，用清水泡上待用。 2.將羊大腸、羊肚加鹽揉搓，去黏液及肚油雜質等，放入開水鍋中煮幾分鍾，羊肚颳去白液，將羊腸切成2厘米長的段，羊肚切成3厘米長、2厘米寬的塊；羊心剖開，除盡血污，入鍋煮幾分鍾，撈出切片；羊頭除去毛，入開水鍋煮10分鍾撈出，去盡頭骨，拆下羊臉、舌、耳朵，羊頭肉切成5厘米長、2.5厘米寬的塊，耳朵、羊舌切薄片。 3.將各種羊雜、蔥結20克（打結）、姜塊25克（切片）等放在沙鍋內，加清水燒開，去浮沫，加黃酒，加蓋用小火燜燒3小時，去姜、蔥，加鹽、胡椒粉、蔥花40克（切花）、薑末5克（切末）、蒜泥、香菜末等，端鍋上桌。 小帖士-食物相剋： 香菜：服用補葯和中葯白術、丹皮時，不宜服用香菜，以免降低補葯的療效。 紅糖姜湯的做法詳細介紹 菜系及功效： 氣血雙補食譜 活血化瘀食譜 肢寒畏冷食譜 月經不調食譜 痛經食譜 口味： 微辣 工藝： 煮 紅糖姜湯的製作材料： 主料： 姜20克,棗（干）15克 輔料： 赤砂糖50克 教您紅糖姜湯怎麼做，如何做紅糖姜湯才好吃 將紅糖、大棗煎煮20分鍾後，加入生薑（切片）蓋嚴，再煎5分鍾即可。 小帖士-健康提示： 1. 補氣養血，溫經活血。 2. 適用於胞宮虛寒、小腹冷痛、月經量少色黯者， 3. 紅糖、大棗既補氣養血又溫經活血；生薑辛溫以助紅糖之力。 小帖士-食物相剋： 赤砂糖：赤砂糖與生雞蛋、皮蛋同食會中毒。 燉羊肉的做法詳細介紹 菜系及功效： 私家菜 陽痿早泄食譜 補陽食譜 壯腰健腎食譜 肢寒畏冷食譜 口味： 咸鮮味 工藝： 燉 燉羊肉的製作材料： 主料： 羊肉(肥瘦)500克 調料： 姜5克,八角2克,花椒2克,茴香籽[小茴香籽]2克,大蔥10克,糖色3克,香菜10克 燉羊肉的特色： 羊肉嫩軟，湯味鮮美。 教您燉羊肉怎麼做，如何做燉羊肉才好吃 1. 肉切成1.5厘米見方的塊，用開水氽凈撈出，肉湯澄清，放肉，加糖色，大蔥； 2. 把姜、大料、花椒、小茴香等作料裝入布袋封口，放入湯內，將湯用微火燉半小時，翻動，熟時加香菜，蔥絲即可。
希望採納

7、冬季有什麼養生食譜和葯品

凍哭人的三九天來了！小寒之後，也意味著一年進入了最寒冷的階段數九寒天。在此節氣里，患心臟病和高血壓病的人往往會病情加重，患「中風」者增多。中醫認為，人體內的血液，得溫則易於流動，得寒就容易停滯，所謂「

凍哭人的三九天來了！小寒之後，也意味著一年進入了最寒冷的階段數九寒天。在此節氣里，患心臟病和高血壓病的人往往會病情加重，患「中風」者增多。中醫認為，人體內的血液，得溫則易於流動，得寒就容易停滯，所謂「血遇寒則凝」，說的就是這個道理。所以保暖工作一定要做好，飲食當然也應該以進補為主，補血、補氣、補陰、補陽。大家都知道冬季吃羊肉補腎助陽，吃牛肉補脾益胃。但是知道吃魚肉補益筋骨，吃鴨肉溫補虛勞，吃蝦肉補腎祛毒，吃鵪鶉蛋補益五臟嗎?下面小編就給大家介紹幾種冬季的進補好物，養得好，也就不會送錢進醫院啦。

當歸生薑羊肉湯：

當歸20克，生薑30克，羊肉500克，黃酒、調料適量。將羊肉洗凈，切為碎塊，加入當歸、生薑、黃酒及調料，燉煮1～2小時，食肉喝湯。有溫中補血、祛寒強身的作用，適用於神疲乏力、面色蒼白、畏寒肢冷等血虛及陽虛的人群。

2. 當歸沙參雞湯：

老母雞500g ，當歸12g ，沙參10克， 紅棗6粒 ，枸杞5g ，鹽1茶匙， 蔥2顆 。材料准備好 ，姜拍碎、當歸、紅棗 ，沙參 ，枸杞沖洗干凈 ，將雞沖洗干凈，放入沙煲，放入當歸、蔥結、姜，注入足量水，大火燒開，小火煲3個小時（期間不要揭蓋） ，煲好後，夾去蔥結，放入枸杞 ，調入適量鹽即可。

3. 黃魚燉豆腐：

黃魚2條、豆腐200克、蔥、姜、蒜適量、干紅辣椒4~5根、澱粉少許、料酒、醬油、醋適量、鹽、白糖少許。黃魚處理干凈（頭可留可去，我的鍋有點小，所以把頭去掉了）豆腐切塊，蔥姜切末，蒜切小塊，干辣椒掰小段；洗凈的黃魚瀝干水，用廚房紙將魚身上的水份全部擦乾；在魚身上薄薄地塗一層澱粉；鍋燒熱，先用薑片在鍋壁上擦一遍，再倒入油（為了煎魚時魚皮不破，第2、3、4非常重要）；油稍熱即可將魚放入煎魚，2分鍾後翻面，再煎2分鍾；將兩條魚稍分開，鍋中留出一些空，先後放入干辣椒，蔥、姜、蒜略炒；加入醬油、料酒、鹽，接著倒入豆腐塊；鍋中加熱水，沒過魚和豆腐，大火煮開，轉中小火，加醋煮約15分鍾；出鍋前點少許白糖，再稍煮即可。

寒冬，適量吃點滋補物准沒錯。「冬天動一動，少鬧一場病；冬到懶一懶，多喝葯一碗。」這說明了冬季鍛煉也很重要。在這乾冷的日子裡，可以多進行戶外的運動，如 早晨的慢跑、跳繩、踢毽等。吃好穿暖，過一個健康的冬天。

如此溫暖的螞蟻搬家針對寒冬臘月還奮戰在期末考試和即將參加冬季戶外營以及准備寒假苦戰習題的大學生研究生各個寶寶們，限時推出：搬家也放價！1月10號-1月20號成都地區三環內，小件快搬原價280一車，現價248一車，更多驚喜請關注螞蟻搬家企業店鋪，詳情請咨詢客服額！

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8、冬季養生需要注意什麼？

冬季非常寒冷，首先要注意要保暖，不能穿得太單薄，少碰冷水，多用熱水洗腳，洗完頭發一定要立即吹乾避免風寒，多吃一些溫養滋補的食物，比如說排骨山葯湯，烏雞燉蓮藕，多吃瓜果蔬菜，多喝熱水，避免皮膚乾燥。

9、冬天吃什麼養生

10、養生重在驅寒，補氣養腎溫暖過冬怎麼做

葯補遵醫囑

葯補補腎須以中醫「虛則補之」為原則，一般多適宜於各種腎虛之證，如先天不足、後天失調、久病體虛、年老體衰、婦女產後、外科手術後病人及各種慢性疾病患者等出現腎氣、腎精、腎陰、腎陽的失調。具體應在醫生的指導下服用相關補益葯物，不可擅自作主，自行服葯。因為醫生具備一定的中醫專業知識和辨證技能，對病人的病情用葯有一定的經驗，避免自行用葯出現葯不對證的現象。

防寒、運動很重要

防寒也是為了更好地保養腎氣。進入冬季以後，「早卧晚起，以待日光」是養生的重要方面。意思是說人們在寒冷的冬天，一定要早睡晚起。早睡以養人體陽氣，保持溫熱的身體。起床時間最好在太陽出來以後，這時人體陽氣迅速上升，此時起床，則頭腦清醒，機智靈敏。但上班族「晚起」可能很困難，這就要盡量做到「早睡」，不熬夜。生活規律，心情相對平靜。這樣，就會使身心得到恢復和調理。冬日切忌緊閉門窗，室溫不宜過高或過低。這是因為室溫過低易傷人體元陽，過高則室內、外溫差大，外出活動很容易外感。所以室溫保持在18℃～22℃為好。冬天多開展力所能及的體育活動，這不但能增強免疫力、抗病力，還因腎主納氣，可幫助肺氣呼吸，預防多種慢性呼吸系統疾病。腎與膀胱一臟一腑，互為表裡，膀胱經脈行於背部，寒邪入侵，首當其沖，故冬天應注意背部保暖，穿件棉背心或毛背心，以保腎陽。古人認為，腎者主蟄，為封藏之本，因此，冬天切忌房事過度，工作、運動不可出汗過多，防止腎之陰精虧損、陽氣耗散。

冷麵

冷麵，即用冷水洗臉。冷水是指水溫20℃左右的水。冷水洗臉，可提神醒腦，早晨冷麵，使大腦興奮，還可以促進面部血液循環，增強機體抗病能力。冷水的刺激可以改善面部組織的營養供應，增強面部皮膚的彈性。

溫齒

中醫認為「齒為腎之餘」，保護好牙齒就是保護好腎。溫齒，即用溫水刷牙和漱口。溫水是指水溫35℃左右的水。牙齒和牙齦在35℃左右溫度下，才能進行正常的新陳代謝。

熱足

熱足，即臨睡前用熱水洗腳泡腳。熱水是指水溫在45-50℃的水。常言道「寒從腳下起」，指雙足供血不足，熱量較少，保溫力差。所以，每晚應堅持用熱水洗腳泡腳，促進全身的血液循環，增強防病能力，消除疲勞和改善睡眠。