1、生活中排毒的食物有哪些
生活中十四種排毒養顏佳品
蘆薈……>>清爽小菜:番茄塊拌蘆薈 蘆薈減肥說 蘆薈濃汁燉官燕
蘆薈味極苦，性大寒，功能瀉下、殺蟲、清熱。主治腸熱便秘、五疳、蟲積、瘰癧、疥癬、胸膈煩熱等。臨床上用量為1—3克，只做丸劑、散劑服用，不入湯劑。外用時研末調敷，或用醋、酒泡塗。
蘆薈能極好地清除腸道，肝臟毒素和清理血管。蘆薈中含有多種植物活性成分及多種氨基酸，維生素，多糖和礦物質成分，其中蘆薈素和蘆薈霍而末可以極好地刺激小腸蠕動，把腸道毒素排出去。蘆薈因，蘆薈纖維素，有機酸能極好地軟化血管，擴張毛細血管，清理血管內毒素。同時，蘆薈中的其它營養成分可迅速補充人體缺損的需要。所以，美國人說：清早一杯蘆薈，如金幣般珍貴。即蘆薈既能排毒又能補虛具有與眾不同的個性，蘆薈的這種個性是非常出色的。?
姜……>> 食療：姜的妙用
味辛，性微，有健脾胃，解表、散寒、排毒，有利於毛囊孔開放和皮脂分泌物的排出等功效。姜中還含有多種芬芳揮發油，具有強心、健脾胃、促進血循環的作用。口服姜後，機體慢慢吸收，皮膚發汗，從體內向外發，自然排毒，這比人為地擴張、擠壓毛孔的方法要好，能減少正常皮膚組織損傷。另外，姜既經濟，又方便。所以，建議長痤瘡的朋友們試試。具體方法為：每日口服生薑10～20克，或水煎服，達到胃部溫暖舒服，劑量多少要因人而定。在口服姜的最初一段時間，痤瘡可能會加重，請不要放棄，要繼續吃，堅持一兩個月後，你會發現，痤瘡慢慢消退了，皮膚變細膩、光滑了。
膽結石是以膽固醇為主的「毒素」瘀積而結成的「石頭」。生薑所含的生薑酚能抑制前列腺素合成，不僅能減少膽固醇的生成，還能促使其排出體外，有效防止膽固醇過多形成結石。另外，毒素之中包括各種病原微生物，而現代醫學證明，生薑中含有的辛辣姜油和姜烯酮，對傷寒、沙門氏菌等病菌有強大的殺滅作用。
綠豆……>>清火佳品：咖喱綠豆湯綠豆薏仁湯 吃豆讓你健康又美麗
味甘，性涼，有清熱、解毒、祛火之功效，是我國中醫常用來解多種食物或葯物中毒的一味中葯。綠豆富含維生素B族、葡萄糖、蛋白質、澱粉酶、氧化酶、鐵、鈣、磷等多種成分，常飲綠豆湯能幫助排泄體內毒素，促進機體的正常代謝。許多人在進食油膩、煎炸、熱性的食物之後，很容易出現皮膚癢、暗瘡、痱子等症狀，這是由於濕毒溢於肌膚所致。綠豆則具有強力解毒功效，可以解除多種毒素。現代醫學研究證明，綠豆可以降低膽固醇，又有保肝和抗過敏作用。夏秋季節，綠豆湯是排毒養顏的佳品。
苦瓜……>>苦瓜減肥法 苦瓜排毒美麗一大步
味甘，性平。中醫認為，苦瓜有解毒排毒、養顏美容的功效。《本草綱目》中說苦瓜「除邪熱，解勞乏，清心明日」。苦瓜富含蛋白質、糖類、粗纖維、維生素C、維生素B1、維生素B2、尼克酸、胡蘿卜素、鈣、鐵等成分。現代醫學研究發現，苦瓜中存在一種具有明顯抗癌作用的活性蛋白質，這種蛋白質能夠激發體內免疫系統的防禦功能，增加免疫細胞的活性，清除體內的有害物質。苦瓜雖然口感略苦，但餘味甘甜，近年來漸漸風靡餐桌。
茶葉……>>以茶為點，感覺內心禪意花草茶葯效
性涼，味甘苦，有清熱除煩、消食化積、清利減肥、通利小便的作用。中國是茶的故鄉，對茶非常重視。古書記載：「神農嘗百草，一日遇七十二毒，得茶而解之。」說明茶葉有很好的解毒作用。茶葉富含鐵、鈣、磷、維生素A、維生素B1、尼克酸、氨基酸以及多種酶，其醒腦提神、清利頭目、消暑解渴的功效尤為顯著。現代醫學研究表明，茶葉中富含一種活性物質——茶多酚，具有解毒作用。茶多酚作為一種天然抗氧化劑，可清除活性氧自由基，可以保健強身和延緩衰老。
胡蘿卜……>>清甜誘惑果蔬汁的營養初夏法式胡蘿卜湯
味甘，性涼，有養血排毒、健脾和胃的功效，素有「小人參」之稱。胡蘿卜富含糖類、脂肪、揮發油、維生素A、維生素B1、維生素B2、花青素、胡蘿卜素、鈣、鐵等營養成分。現代醫學已經證明，胡蘿卜是有效的解毒食物，它不僅含有豐富的胡蘿卜素，而且含有大量的維生素A和果膠，與體內的汞離子結合之後，能有效降低血液中汞離子的濃度，加速體內汞離子的排出。
木耳……>>DIY：燴木耳夾心蝦
味甘，性平，有排毒解毒、清胃滌腸、和血止血等功效。古書記載，木耳「益氣不飢，輕身強志」。木耳富含碳水化合物、膠質、腦磷脂、纖維素、葡萄糖、木糖、卵磷脂、胡蘿卜素、維生素B1、維生素B2、維生素C、蛋白質、鐵、鈣、磷等多種營養成分，被譽為「素中之葷」。木耳中所含的一種植物膠質，有較強的吸附力，可將殘留在人體消化系統的灰塵雜質集中吸附，再排出體外，從而起到排毒清胃的作用。
海帶……>>解「密」良方：黃豆香鹵海帶
味咸，性寒，具有消痰平喘、排毒通便的功效。海帶富含藻膠酸、甘露醇、蛋白質、脂肪、糖類、粗纖維、胡蘿卜素、維生素B1、維生素B2、維生素C、尼克酸、碘、鈣、磷、鐵等多種成分。尤其是含豐富的碘，對人體十分有益，可治療甲狀腺腫大和碘缺乏而引起的病症。它所含的蛋白質中，包括8種氨基酸。海帶的碘化物被人體吸收後，能加速病變和炎症滲出物的排除，有降血壓、防止動脈硬化、促進有害物質排泄的作用。同時，海帶中還含有一種叫硫酸多糖的物質，能夠吸收血管中的膽固醇，並把它們排出體外，使血液中的膽固醇保持正常含量。另外，海帶表面上有一層略帶甜味兒的白色粉末，是極具醫療價值的甘露醇，具有良好的利尿作用，可以治療葯物中毒、浮腫等症，所以，海帶是理想的排毒養顏食物。
冬菇……>>DIY：小雞燉蘑菇 美食DIY：冬菇蹄筋盅
味甘，性涼，有益氣健脾、解毒潤燥等功效。冬菇含有谷氨酸等18種氨基酸，在人體必需的8種氨基酸中，冬菇就含有7種，同時它還含有30多種酶以及葡萄糖、維生素A、維生素B1、維生素B2、尼克酸、鐵、磷、鈣等成分。現代醫學研究認為，冬菇含有多糖類物質，可以提高人體的免疫力和排毒能力，抑制癌細胞生長，增強機體的抗癌能力。此外，冬菇還可降低血壓、膽固醇，預防動脈硬化，有、強心保肝、寧神定志、促進新陳代謝及加強體內廢物排泄等作用，是排毒壯身的最佳食用菌。
蜂蜜……>>[食療]看蜂蜜七十二變
味甘，性平，自古就是滋補強身、排毒養顏的佳品。《神農本草經》記載：「久服強志輕身，不老延年。」蜂蜜富含維生素B2、C，以及果糖、葡萄糖、麥芽糖、蔗糖、優質蛋白質、鉀、鈉、鐵、天然香料、乳酸、蘋果酸、澱粉酶、氧化酶等多種成分，對潤肺止咳、潤腸通便、排毒養顏有顯著功效。近代醫學研究證明，蜂蜜中的主要成分葡萄糖和果糖，很容易被人體吸收利用。常吃蜂蜜能達到排出毒素、美容養顏的效果，對防治心血管疾病和神經衰弱等症也很有好處。
黃瓜……>>雀斑剋星黃瓜粥黃瓜塑造惹火身材 鮮菜汁的健康妙飲
味甘，性平，又稱青瓜、胡瓜、刺瓜等，原產於印度，具有明顯的清熱解毒、生津止渴功效。現代醫學認為，黃瓜富含蛋白質、糖類、維生素B2、維生素C、維生素E、胡蘿卜素、尼克酸、鈣、磷、鐵等營養成分，同時黃瓜還含有丙醇二酸、葫蘆素、柔軟的細纖維等成分，是難得的排毒養顏食品。黃瓜所含的黃瓜酸，能促進人體的新陳代謝，排出毒素。維生素C的含量比西瓜高5倍，能美白肌膚，保持肌膚彈性，抑制黑色素的形成。黃瓜還能抑製糖類物質轉化為脂肪，對肺、胃、心、肝及排泄系統都非常有益。夏日裡容易煩躁、口渴、喉痛或痰多，吃黃瓜有助於化解炎症。
荔枝……>>創造」性福」生活的食物
味甘、酸，性溫，有補脾益肝、生津止渴、解毒止瀉等功效。李時珍在《本草綱目》中說：「常食荔枝，補腦健身……」《隨身居飲食譜》記載：「荔枝甘溫而香，通神益智，填精充液，辟臭止痛，滋心營，養肝血，果中美品，鮮者尤佳。」現代醫學認為，荔枝含維生素A、B1、C，還含有果膠、游離氨基酸、蛋白質以及鐵、磷、鈣等多種元素。現代醫學研究證明，荔枝有補腎、改善肝功能、加速毒素排除、促進細胞生成、使皮膚細嫩等作用，是排毒養顏的理想水果。
菠菜……>>松菇拌菠菜 菠菜沙拉
《本草求真》記：「菠菜，何書皆言能利腸胃。蓋因滑則通竅，菠菜質滑而利，凡人久病大便不通，及痔漏關塞之人，咸宜用之。又言能解熱毒、酒毒，蓋因寒則療熱，菠菜氣味既冷，凡因癰腫毒發，並因酒濕成毒者，須宜用此以服。且毒與熱，未有不先由胃而始及腸，故葯多從甘入，菠菜既滑且冷，而味又甘，故能入冒清解，而使其熱與毒盡從腸胃而出矣。」
菠菜吃法很多，民間春夏之季多以做芥末菠菜粉居多，目前小館子做這道冷盤的也很多。其做法是：用開水或涼水將芥末粉潑開，等出了辣味之後，再用水解稀，將菠菜用水洗凈，再用熱水氽一下，以去其表面的農葯或雜質，然後用涼水將氽過的菠菜潑一下，撈出切成小段，放入瓷器中，加入解稀的芥末，醋、鹽、芝麻醬等調料待用。將細粉絲剪成二寸長的段，用開水焯或煮一下，放在有調料的芥末菠菜中攪拌均勻，即可裝盤食用。此道菜不宜放醬油，要放細鹽，可略放一點味精、香油，切莫放多。
提到減重，就不得不強調飲食控制。不過，您是不是有這樣的疑惑？為什麼我吃的東西不多，體重卻還是掉不下來呢？有可能是因為您在無意中攝取了多餘的卡路里，所以您無意中每天因為習慣而吃下的東西，才是您身材的致命殺手。
芹菜……>>養生葯粥：芹菜粥 打造靚麗美腿
芹菜中含有的豐富纖維可以像提純裝置一樣，過濾體內的廢物。經常食用可以刺激身體排毒，對付由於身體毒素累積所造成的疾病，如風濕、關節炎等。此外芹菜還可以調節體內水分的平衡，改善睡眠
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2、尚赫排毒餐怎麼吃會瘦
忌亂吃葯！忌亂用葯！忌亂吃保健品。「要對症下葯」。
排毒不需吃葯，不用花錢。養生應盡量以食療為主最好。
要認清排毒概念：中醫認為身體內多餘的東西稱為毒。西醫沒有"毒"的名詞。
疏通腸道、尿道、血管、氣管、汗腺等，使各路排毒管道通暢，以便於進行「體內大掃除」。就是排毒。
1、「宿便是百病之源」應多吃高纖維食物：粗糧，蔬菜和水果，能促進腸道蠕動，增加糞便體積和軟化糞便。常吃全麥片、玉米片、或紅薯、香蕉等、蜜糖、芋頭、馬鈴薯南瓜等。具有良好的通便功效。可把腸道垃圾、毒素清除。
2、定期1個月禁食1個中午餐，只喝開水，晚餐吃蔬菜和水果，全麥片、玉米片、或紅薯促使體內毒素排出。
3、多飲水促進腎臟排毒
3、怎麼做排毒養生餐？需要什麼材料？
排毒餐No.1: 山葯粥
材料：新鮮山葯、粳米、糙米各80g
做法：新鮮山葯去皮，粳米、糙米洗凈。山葯切片(搗糊更好)與米一起入鍋，加水先以大火煮沸，再以小火熬煮，約30-50分鍾即可上桌。
適合人群：這道菜最適合工作壓力大、情緒不穩甚至有憂郁傾向的OL。山葯粥不但對均衡營養有利，對改善貧血及經期不順也有幫助，還可解決便秘問題。
排毒餐No.2:芹菜炒香乾
材料：芹菜200g、香乾60g、低鈉鹽少許、葡萄籽油適量、醬油少許、肉絲少許，辣椒—小段
做法：芹菜去葉切段，洗凈，用開水燙過。香乾切絲，大火快炒芹菜，再加入肉絲、少許鹽、醬油。
適合人群：這道菜最適合想擁有水嫩皮膚的女性。OL在外就餐多，吃得太油膩，往往導致血液濃度偏高、纖維質不足。芹菜炒香乾可降血壓，排除血液毒素並促進血液循環;血液循環好，肝臟功能正常，皮膚也會水嫩健康，充滿光澤。
排毒餐No.3:蛤仔蘿卜排骨蔬菜湯
材料：蛤仔250g、菠菜100g、蘆筍5支、洋蔥半個、西紅柿1個、枸杞5g、小米10g、胡蘿卜半根
做法：小米洗凈，蛤仔泡水待吐沙干凈後備用。排骨氽燙備用。枸杞泡水備用，菠菜、洋蔥、蘆筍、胡蘿卜、西紅柿洗凈後依序切塊、切段。所有材料入鍋(水量比食材稍多)。先用大火燒開，再用小火慢煮15-20分鍾，加少許鹽。
適合人群：若想進補又不想增加身體負擔，這道菜是最佳選擇。蛤仔清肝解熱，洋蔥滋陰補陽、枸杞明目，蛤仔蘿卜排骨蔬菜湯可增進肝臟的排毒功能及血液循環，那些經常手腳冰涼或久坐不動的粉領族應該多喝點。
排毒餐No.4:小黃瓜拌粉皮
材料：葡萄柚皮少許，小黃瓜1根，胡蘿卜半根，綠豆芽少許，海帶芽少許，空心菜2根、鹽、香油、醋各1茶匙，粉皮250克
做法：粉皮、海帶芽燙熟，沖冷水，瀝干。胡蘿卜切絲加少許鹽稍拌，30分鍾後擠掉水分備用，空心菜稍燙撈起備用。小黃瓜切絲，葡萄柚皮去橙色表皮切絲。所有材料攪拌後，加入調料即可食用。
適合人群：如果你戰「痘」正酣，那一定得多吃這道菜。綠豆做的粉皮不含澱粉，熱量低，清肝火，吃再多都不怕胖。海帶芽中鐵質含量高，豆芽、小黃瓜都是鹼性食物，以汆燙處理，不但能平衡體內酸鹼值，還能補充維生素，保持營養均衡。如果再加些檸檬，既促進腸道健康又可美白肌膚。最好選擇富含不飽和脂肪酸的葡萄籽油或亞麻籽油。
4、「健康排毒餐」都有些什麼啊？
健康排毒餐
1、 什麼是健康排毒餐？
所謂的健康排毒餐，就是攝取您身體該攝取的，而不該攝取的您都不要攝取；重要的是，它不僅能保持您的健康，還能將對您身體有害的、有負擔的毒素，統統排泄掉！
2、 為什麼吃健康排毒餐？
根據美國自然醫學界研究，人們體內的毒素最少有4.5～11.25公斤，可想而知，如此多的毒素存在於您的體內，您的身心健康將遭受多麼大的危害和威脅！
3、 健康排毒餐的功用——排毒保健、塑形瘦身
癌症病友都有一個共同的現象，那就是便秘（便秘其實是通往直腸癌的捷徑）。吃健康排毒餐最直接的效果就是，在您吃早餐的前後都會有想要排便的感覺，而且您每次排出來的糞便，猶如香蕉一般，一條一條形狀甚是好看又有草香，當然您排便時更會通通暢暢！排便既然通通暢暢，新陳代謝自然恢復正常，健康的體態就會隨之而來——美眉們的自然健康減肥願望在無形中得以實現！
4、 健康排毒餐的原理：
很多人在食用排毒餐後說：「奇怪！醫生，吃了一段時間後，我對肉已經沒興趣了。」為什麼？因為您的體質已經調整為鹼性體質，根本不會再想去攝取肉類等酸性食物。健康人的血液是呈弱鹼性的，pH值約7.35～7.45，一般初生嬰兒也都屬弱鹼性體質，但隨著環境污染和不正常的生活及飲食習慣，人們的體質逐漸轉為酸性，85%的痛風、高血壓、癌症、高脂血症病友，都是酸性體質。排毒餐能將您的飲食習慣徹底從酸性的攝取改變成鹼性的攝取，健康體質自然回復！
5、 健康排毒餐菜單：
一、排毒早餐：水果（1）＋蔬菜（2）＋地瓜＋糙米飯
1、一種水果
（選果原則：以當地、當季、盛產之水果為原則，凡是進口水果與非當季之冷藏品均不宜。）
2、二種蔬菜
（選菜原則：以根——紅蘿卜、白蘿卜、山葯、牛蒡……等、莖——西洋芹、明日葉……等、花——西蘭花、包心菜……、果——小黃瓜、苦瓜、青椒、蕃茄……等四大類為主，凡是芽菜類與葉菜類暫時不宜。）
3、地瓜（黃比紅適合）或稱蕃薯
4、糙米一份
（可在糙米中添加少量薏仁、小紅豆、紅棗、蓮子、枸杞子等未經精製加工的五穀雜糧，若居住溫、寒帶，則可另加入大小燕、蕎麥在米中。）
※ 水果與蔬菜均需生食，完整地攝食（連皮吃）。
※ 蔬果雜量均需選擇無農葯，不用化肥栽種的農作物，否則會影響效果。
※ 無論早、中、晚餐，所食蔬菜，盡可能保持至少1/2～3/4的生食，方能確保您能食入足夠的酶，利用食物的分解、消化和吸收，否則您需在三餐飯前多補充植物綜合酶，才有最佳效果。
二、午、晚餐的大原則
1、五穀雜糧：50％～60％
2、蔬菜類：25％～30％
3、豆類和海藻類：10％～15％
（癌症患者或尿酸過高與腎臟病患，則盡量不吃豆等蛋白質類）。
4、湯：5％～10％
（可用海帶、紫菜……等蔬菜）。
5、水果在兩餐之間吃
三、「排毒早餐」服用的最佳時間：早上06∶30～07∶30之間。
四、配合正確的睡眠時間，排毒餐效果更好。
一般而言晚上11時前就寢，9時後盡量處於休息狀態
五、調整體質時間，盡量減少攝入如下食物品：
1、魚（含海鮮）
2、肉
3、蛋（含蛋糕）
4、奶（含所有乳製品，如優酪乳、奶油、牛油）
5、油
6、鹽
7、白砂糖（含一切有砂糖的製品，如巧克力、汽水等）
8、味精
9、醬油
10、所有精製與加工食品，如可樂、汽水、果汁、餅干、罐頭、泡麵……
11、含咖啡因之食品（如咖啡）
12、酒精類、冰品類
※ 飲食調味可改為低油（冷壓之橄欖油）、低監（竹鹽）、低糖（蜂蜜等），當然最好是吃食物原味。
七、每天應生飲好水3000毫升以上（這一點特別重要）。
好水的條件：a．pH值為弱鹼性。
b．保留原礦物質。
c．干凈無雜質（無氯、無重金屬）。
d．符合生飲標准，不需煮沸，即可食用。
e．含氧量高。
八、特別注意：每天所攝取之食物纖維，至少應達30～35g以上排毒效果才會明顯，所選食物之纖維素若不足，請另行增補植物種子纖維營養素。
從今天開始，練習每一口食物嚼三十下，保證您不會發胖，也不會得老人痴呆症，而會頭腦靈活、身手矯健。
6、健康排毒小貼士之快速排毒：
飲食習慣是很難改變的，但是生活習慣比飲食習慣更難改變，所以要想使這套排毒餐快速達到效果，這里告訴您一個簡單的方法，那就是從現在起每日喝水量不低於3,000毫升，這樣還會降低甚至消除排毒的好轉反應，其中慢性病友至少要喝4,000毫升甚至5,000毫升！
7、健康排毒小貼士之增效排毒：
如果您在食用排毒餐的同時，能夠配合以正確的睡眠時間，那麼排毒的效果就會加倍！譬如說慢性病友，晚上9點最好就能就寢，因為9點到11點稱為「三焦經」，是身體免疫系統修復的時間；即使健康人士，也最好在晚上9點後就進入休息狀態，此為最佳養生之道！另外，請您特別注意，千萬不要一邊排毒，還一邊「中」毒！臨床研究發現，調整體質期間，盡量減少毒素進入體內，排毒效果同樣也會加倍！
8、健康排毒小貼士之拋開飲食誤區：
——喝牛奶能預防骨質疏鬆症！我們的身體根本不容易缺鈣（只要照著健康排毒餐吃，各種營養一定均衡而充足），有的人並不是鈣不足，而是蛋白質攝取太多！只要減少蛋白質的攝取，鈣是夠的。（詳見附錄1）
——吃油會比較有飽的感覺！其實那不是飽，而是油在您的身體內根本沒處理、消化掉。所以如果您照這套健康排毒餐來吃，您很快就感覺餓，因為食物消化很快，不會增加您的身體負擔，那麼您就有更多的能量，去處理您身體的其他需要。
5、排毒餐是什麼?
排毒餐是台灣林光常 博士所著的《無毒一身輕Ⅱ》中推薦的一種以通過加強腸道排泄而改善腸胃功能，從而達到促進身體健康、延年益壽目的一種餐飲方式。
排毒餐三要件：一是食物類別、比例與進食程序如下：水果先吃——再喝小碗濃湯——吃生蔬菜——再吃熟蔬菜——再吃地瓜和米飯——記住最後才是蛋白質。記住一個水果、兩個蔬菜、一份地瓜、一份米飯。水果要在飯前30分鍾或空腹時先吃。不吃五穀雜糧肯定會生病。二是吃排毒餐要循序漸進去慢慢適應和達到標准，不能急於求成。三是好轉反應（不舒服）是好反應。即開始吃一段時間後有不舒服的感覺，是好事情，是身體在自我調節。越咬越不老，每口食物咬30下。
6、吃什麼排毒
7、排毒套餐有哪些？
健康排毒餐 1、 什麼是健康排毒餐？ 所謂的健康排毒餐，就是攝取您身體該攝取的，而不該攝取的您都不要攝取；重要的是，它不僅能保持您的健康，還能將對您身體有害的、有負擔的毒素，統統排泄掉！ 2、 為什麼吃健康排毒餐？ 根據美國自然醫學界研究，人們體內的毒素最少有4.5～11.25公斤，可想而知，如此多的毒素存在於您的體內，您的身心健康將遭受多麼大的危害和威脅！ 3、 健康排毒餐的功用——排毒保健、塑形瘦身 癌症病友都有一個共同的現象，那就是便秘（便秘其實是通往直腸癌的捷徑）。吃健康排毒餐最直接的效果就是，在您吃早餐的前後都會有想要排便的感覺，而且您每次排出來的糞便，猶如香蕉一般，一條一條形狀甚是好看又有草香，當然您排便時更會通通暢暢！排便既然通通暢暢，新陳代謝自然恢復正常，健康的體態就會隨之而來——美眉們的自然健康減肥願望在無形中得以實現！ 4、 健康排毒餐的原理： 很多人在食用排毒餐後說：「奇怪！醫生，吃了一段時間後，我對肉已經沒興趣了。」為什麼？因為您的體質已經調整為鹼性體質，根本不會再想去攝取肉類等酸性食物。健康人的血液是呈弱鹼性的，pH值約7.35～7.45，一般初生嬰兒也都屬弱鹼性體質，但隨著環境污染和不正常的生活及飲食習慣，人們的體質逐漸轉為酸性，85%的痛風、高血壓、癌症、高脂血症病友，都是酸性體質。排毒餐能將您的飲食習慣徹底從酸性的攝取改變成鹼性的攝取，健康體質自然回復！ 5、 健康排毒餐菜單： 一、排毒早餐：水果（1）＋蔬菜（2）＋地瓜＋糙米飯 1、一種水果 （選果原則：以當地、當季、盛產之水果為原則，凡是進口水果與非當季之冷藏品均不宜。） 2、二種蔬菜 （選菜原則：以根——紅蘿卜、白蘿卜、山葯、牛蒡……等、莖——西洋芹、明日葉……等、花——西蘭花、包心菜……、果——小黃瓜、苦瓜、青椒、蕃茄……等四大類為主，凡是芽菜類與葉菜類暫時不宜。） 3、地瓜（黃比紅適合）或稱蕃薯 4、糙米一份 （可在糙米中添加少量薏仁、小紅豆、紅棗、蓮子、枸杞子等未經精製加工的五穀雜糧，若居住溫、寒帶，則可另加入大小燕、蕎麥在米中。） ※ 水果與蔬菜均需生食，完整地攝食（連皮吃）。 ※ 蔬果雜量均需選擇無農葯，不用化肥栽種的農作物，否則會影響效果。 ※ 無論早、中、晚餐，所食蔬菜，盡可能保持至少1/2～3/4的生食，方能確保您能食入足夠的酶，利用食物的分解、消化和吸收，否則您需在三餐飯前多補充植物綜合酶，才有最佳效果。 二、午、晚餐的大原則 1、五穀雜糧：50％～60％ 2、蔬菜類：25％～30％ 3、豆類和海藻類：10％～15％ （癌症患者或尿酸過高與腎臟病患，則盡量不吃豆等蛋白質類）。 4、湯：5％～10％ （可用海帶、紫菜……等蔬菜）。 5、水果在兩餐之間吃 三、「排毒早餐」服用的最佳時間：早上06∶30～07∶30之間。 四、配合正確的睡眠時間，排毒餐效果更好。 一般而言晚上11時前就寢，9時後盡量處於休息狀態 五、調整體質時間，盡量減少攝入如下食物品： 1、魚（含海鮮） 2、肉 3、蛋（含蛋糕） 4、奶（含所有乳製品，如優酪乳、奶油、牛油） 5、油 6、鹽 7、白砂糖（含一切有砂糖的製品，如巧克力、汽水等） 8、味精 9、醬油 10、所有精製與加工食品，如可樂、汽水、果汁、餅干、罐頭、泡麵…… 11、含咖啡因之食品（如咖啡） 12、酒精類、冰品類 ※ 飲食調味可改為低油（冷壓之橄欖油）、低監（竹鹽）、低糖（蜂蜜等），當然最好是吃食物原味。 七、每天應生飲好水3000毫升以上（這一點特別重要）。 好水的條件：a．pH值為弱鹼性。 b．保留原礦物質。 c．干凈無雜質（無氯、無重金屬）。 d．符合生飲標准，不需煮沸，即可食用。 e．含氧量高。 八、特別注意：每天所攝取之食物纖維，至少應達30～35g以上排毒效果才會明顯，所選食物之纖維素若不足，請另行增補植物種子纖維營養素。 從今天開始，練習每一口食物嚼三十下，保證您不會發胖，也不會得老人痴呆症，而會頭腦靈活、身手矯健。 6、健康排毒小貼士之快速排毒： 飲食習慣是很難改變的，但是生活習慣比飲食習慣更難改變，所以要想使這套排毒餐快速達到效果，這里告訴您一個簡單的方法，那就是從現在起每日喝水量不低於3,000毫升，這樣還會降低甚至消除排毒的好轉反應，其中慢性病友至少要喝4,000毫升甚至5,000毫升！ 7、健康排毒小貼士之增效排毒： 如果您在食用排毒餐的同時，能夠配合以正確的睡眠時間，那麼排毒的效果就會加倍！譬如說慢性病友，晚上9點最好就能就寢，因為9點到11點稱為「三焦經」，是身體免疫系統修復的時間；即使健康人士，也最好在晚上9點後就進入休息狀態，此為最佳養生之道！另外，請您特別注意，千萬不要一邊排毒，還一邊「中」毒！臨床研究發現，調整體質期間，盡量減少毒素進入體內，排毒效果同樣也會加倍！ 8、健康排毒小貼士之拋開飲食誤區： ——喝牛奶能預防骨質疏鬆症！我們的身體根本不容易缺鈣（只要照著健康排毒餐吃，各種營養一定均衡而充足），有的人並不是鈣不足，而是蛋白質攝取太多！只要減少蛋白質的攝取，鈣是夠的。（詳見附錄1） ——吃油會比較有飽的感覺！其實那不是飽，而是油在您的身體內根本沒處理、消化掉。所以如果您照這套健康排毒餐來吃，您很快就感覺餓，因為食物消化很快，不會增加您的身體負擔，那麼您就有更多的能量，去處理您身體的其他需要。
8、哪些食物屬於排毒早餐?
排毒早餐：
1. 一份水果
2. 兩份當季有機蔬菜（以根、莖、花、果四類為主，芽菜類和葉菜類暫不宜）
3. 地瓜（黃比紅好，蒸後食用，冬天可用烤的，連皮食用）
4. 糙米（或加薏仁等五穀類）
5. 最佳服用時間：早上6:30到7:30
排毒午、晚餐：
1. 五穀雜糧，50%~60%
2. 蔬菜，20%~30%
3. 豆類與堅果，10%~15%
4. 湯，可加海帶、紫菜等，5%~10%
5. 水果在兩餐之間食用
庄淑芬的排毒餐：
一大份蘋果＋兩份生菜（蕃茄、黃椒等）＋堅果與葡萄乾＋兩口排飯、蒸的地瓜；偶爾補充藍綠藻。
林行憲夫人的排毒餐建議：
1. 一份水果＋兩份有機蔬菜＋一份糙米飯＋葡萄乾與腰果＋和風醬；偶爾補充植物綜合酵素。
2. 蔬菜要以顏色搭配，讓食用者感到新鮮，甚至有「吃到肉的感覺」；例如以黃色小玉米＋青椒＋紅蘿卜＋紫色山葯。
上班族可以怎麼吃？
早上出門時，帶一份水果、兩份蔬菜，中午到店裡買些糙米飯，簡單的排毒餐就完成了。
吃排毒餐後可能有的反應
頭痛、虛弱、拉肚子、皮膚敏感、疲倦、發燒等感冒症狀；高血壓患者可能暫時血壓更高，糖尿患者可能血糖更高；但林光常教授表示，這些是身體好轉的現象，多休息、多睡覺、多喝水，症狀會減輕。
蘋果，香蕉，地瓜，等都是排毒的