1、冬瓜能做的湯有哪些?
冬瓜竹筍湯
原料：素肉塊35克，冬瓜200克，竹筍100克，黃柏10克，知母10克，鹽、香油各適量。
做法：素肉塊浸泡至軟化，取出擠干水分備用。黃柏、知母放入棉布袋中和竹筍、清水一起放入鍋中，以小火煮沸。加入所有材料混合煮沸，至熟後關火，取出棉布袋，加入調味料即可食用。
鴨菇冬瓜湯
原料：鴨肉，草菇，冬瓜，胡蘿卜，枸杞子，胡椒粉，雞精，鹽，料酒，香油，香蔥，姜。
做法：鴨肉剁成塊；冬瓜切塊；胡蘿卜切滾刀塊；香蔥切段，姜切片。鍋中加水煮開後，放入鴨塊濾除血水後撈起。鍋中燒水，放入蔥段、薑片及所有原材料，調入胡椒粉、雞精、鹽、料酒、香油燒煮約半小時至熟即可。
牛肉冬瓜湯
原料：牛肉500克，冬瓜200克，蔥白、豉汁、鹽、醋各適量。
做法：牛肉切成薄片；冬瓜去瓤及青皮，切成小塊；蔥白切段。將豉汁和入清水中燒沸，加入牛肉片和冬瓜塊，煮沸後改用小火久燉。至肉爛熟時，撒入蔥白段，加油、鹽、醋等調料和勻後即成。
2、冬瓜湯怎樣做才好喝？
3、冬瓜可以做什麼湯？
海米冬瓜湯
原料:冬瓜300克，水發海米50克，鮮湯、精鹽、薑片、蔥花、味精、香油各適量。
做法：冬瓜去皮、瓤，洗凈，切成長5厘米、寬2厘米的長方片。海米用溫水泡發好。炒鍋上旺火，加入鮮湯，燒沸後放入冬瓜、海米、精鹽，以小火熬煮。煮至冬瓜透明、湯汁濃白時，加入薑片、蔥花、味精，淋上香油即成。
4、冬瓜可以煲什麼湯？
將半片鴨瀝去血水，表面若偶有殘留的毛，一定要去除干凈，洗凈表皮和腔膛，剁成大塊備用。綠豆沖洗干凈，准備若乾片香葉，八角1～2顆，小茴香和花椒少許，姜切若乾片厚片。將所有香料塞進調料球盒中，避免調料分散在湯里影響口感。鴨肉直接涼水下鍋，放入調料盒，開大火燒開，開鍋後轉中火煮1～2分鍾，析出肉中的雜質，雜質會以浮沫的形式自動聚集在鍋邊，用湯勺一遍遍撇去浮沫。浮沫撇凈後轉小火，虛掩上蓋子慢煲1小時。1小時後下入綠豆，繼續保持小火煲30分鍾。綠豆煮開花後開始調味，只需添加少量的鹽即可。冬瓜去皮去瓤，切成厚片。下入冬瓜，再次開鍋後稍煮片刻至冬瓜成熟即可。點綴少許香菜提味即可，如果想要放枸杞，可以和冬瓜一同入鍋，無需煮太長時間。肉、冬瓜、綠豆，性都屬涼，解毒去火，高溫時節很容易中暑，多吃些滋潤降火的湯類，有助於夏日的養生。這道燙菜非常有營養，只加了少量的鹽，不含味精雞精，清淡質朴，全家適宜。
5、只用冬瓜做湯怎麼做好
冬瓜湯做法如下：
食材：冬瓜250g ,花椒1個 ，火麻油1小勺，食鹽1小勺，姜適量
准備食材，冬瓜、薑片、花椒粒。
將冬瓜洗凈切片。
將冬瓜放入鍋中，加水。
放入薑片、花椒粒。
大火煮開，轉中火，將冬瓜煮熟。
放入2滴火麻油、少許食鹽調味即可出鍋。
冬瓜含有豐富的蛋白質、不飽和脂肪酸，還有卵磷脂、亞麻酸、鐵礦物等人體必需的微量元素。食之有潤腸胃、滋陰補虛、助消化、明目保肝、去病益壽之功效，且對老人便秘、高血壓和高膽固醇等疾病有特殊的療效。
6、冬瓜，冬瓜養生，冬瓜怎麼做好吃，冬瓜排骨湯
冬瓜排骨湯做法：
材料
排骨 冬瓜 枸杞 瑤柱
做法
1）鍋燒開水排骨飛水，撈出洗凈瀝干，備用。
2）冬瓜洗凈，去皮，去瓤切塊，瑤柱泡軟，撕一絲一絲，備用。
3）湯煲加水，煮沸後加排骨，轉小火，熬煮約一個半小時。
4）加入枸杞煮上10分鍾，將瑤柱絲也加入。
5）加適量鹽、雞精調味。
6）將冬瓜塊放入再熬上半小時左右或至冬瓜軟即可。
7、冬瓜祛濕湯怎麼做
1、不去皮的冬瓜切大塊、豬骨和姜。
2、湯鍋加水 ，豬骨及薏米置入，中火熬大概45分鍾。
3、豬骨及薏米再鍋內熬制45分鍾後，加入玉米胡蘿卜白菜乾蜜棗薑片，繼續熬制15分鍾。
4、加入玉米胡蘿卜白菜乾蜜棗薑片，繼續熬制15分鍾後，倒入已經切大塊的冬瓜，再繼續熬制30分鍾。
5、煲湯時間到，關火，食鹽調味，一款祛濕利尿的菜乾冬瓜湯隨即完成，盡情享受美味的湯水吧。祛濕冬瓜湯就做好了。
此湯夏季養生功效：夏季氣溫反復，時冷時熱，又雨又潮濕，整個人一身疲勞酸痛，舌苔白厚，渾身不清爽，說明體內有濕氣。這道祛濕冬瓜
8、冬瓜做湯怎麼做才好吃
原料：
冬瓜1000克，水發冬菇100克，豆芽湯1000克，精鹽7.5克，味精3克，胡椒粉1克，香油10克。
做法：
1.冬瓜去皮和瓤洗凈，切成5 厘米長、2 厘米寬、6 厘米厚的連刀片，水發冬菇去蒂洗凈，切片，嵌在冬瓜夾中間，排扣在碗內，加鹽2.5克、味精1.5克及湯少許上籠蒸15分鍾左右取出，將湯汁倒入炒鍋內，菜翻扣在湯碗內。
2.炒鍋上火，加鮮湯、鹽、味精及胡椒粉，燒開鍋後撇去浮沫，淋香油，倒入湯碗內即可。
9、冬瓜做什麼湯好喝？
火腿＋冬瓜＋香菇一起和水煮開15min，超好喝的
清涼冬瓜湯
【介 紹】
做法：1.冬瓜去皮、瓤及子，切片；木耳放水中泡好，撕成小朵；生薑洗凈，拍松。
2.鍋中倒入適量水，放入冬瓜，煮3～5分鍾，再放入木耳，加熱約3分鍾，再加入生薑，最後用蘑菇精、鹽調味。
3.將湯盛入湯碗中，淋入香油即可食用。
蝦仁冬瓜湯
【製作過程】
①將蝦去殼,擠出蝦洗凈,瀝干水分放入碗內；
②冬瓜洗凈去皮去心切成小骨牌塊。蝦仁隨冷水入鍋煮至酥爛再加冬瓜同煮至冬瓜熟,人鹽調味後盛入場碗,
淋上麻油即可。
《美容粥瘦身湯》之白果冬瓜湯的製作方法
材料：冬瓜37.5克，蓮子20克，白果10顆；調味料：白糖1大匙
做法：
1.冬瓜洗凈，去皮，切塊；蓮子、白果均洗凈備用。
2.所有材料放入鍋中，加入2杯水以大火煮開，改小火熬煮30--40分鍾，再加入白糖煮勻即可。
注意：此湯對於女性塑身頗具成效，中年婦女常飲用有調理內分泌和保持青春的作用。