葯用真菌養生

1、吃什麼可以養生

1.西蘭花曾被叫做蔬菜皇後，可見其營養之高。西蘭花中含有黃酮醇，它具有增強體質和防癌的作用。綠菜花所含的黃酮醇能很好地保護心臟，並降低心肌梗塞的發病率15%～20%。

2.花生被譽為長壽果，是世界公認的健康長壽食品。其中含有的賴氨酸能防止過早衰老。而花生中還含有一定量的鈣，對中老年人的骨骼有著積極的作用。

3.燕麥，非常健康的穀物類食品，適合各年齡段的人食用。幾乎包含人體所需的全部強力營養成分，比如植物蛋白質、維生素B1、維生素B2、膳食纖維、礦物質以及鐵、鋅等微量元素。

4.蕃茄中的茄紅素是強效的抗氧化劑，可以對付內外的老化問題，蘋果酸、檸檬酸、維生素B1、B2以及剛剛提到的茄紅素，都能起到改善動脈硬化、預防癌症的作用。

5.獼猴桃、柑橘類水果一定要長期食用，因為這類食物中富含大量的維生素C，這種維生素能夠對抗體內的自由基，對皮膚有著滋潤美白的功效。

(1)葯用真菌養生擴展資料：

我們把居民日常吃的米、麵粉稱作細糧，把玉米（面）、小米、高粱、豆類和薯類等稱作粗雜糧。粗雜糧中微量元素和維生素特別豐富，玉米、薯類等粗雜糧含有較多的膳食纖維。營養學家認為，每周至少吃3次粗糧，會對健康有所幫助，也使人的腸胃更健康，食慾更強。

我們知道，不同品種的糧食其營養價值也不盡相同，其中，粗糧含有豐富的營養素。如燕麥富含蛋白質；小米富含色氨酸、胡蘿卜素；豆類富含優質蛋白；高粱富含脂肪酸及豐富的鐵；薯類含胡蘿卜素和維生素C。

粗糧還具有一定的醫療價值。如玉米被公認為是世界上的「黃金作物」，其纖維素比精米、精麵粉高4～10倍。纖維素可加速腸部蠕動，降低膽固醇吸收，預防冠心病；綠豆味甘性寒，有利尿消腫、中和解毒和清涼解渴的作用；谷類蛋白質缺賴氨酸，而豆類蛋白質缺蛋氨酸，谷豆混合，蛋白互補，營養翻番。

2、哪種菌菇適合煲湯、滋補養生延年益壽？

菌湯是養生的首選，在微帶寒百意的初春或是寒風凜冽的隆冬喝一碗菌湯，既暖了身體，又可以保養容顏。而且度菌湯極易製作，是各位「懶散宅人」在嘴饞時的首選。「要想身體好，菌湯是個寶；若要身體瘦問，多吃菌子少吃肉」，冬天適合滋補，菌湯是首選！答
桃源菌菇是高蛋白、低脂肪的營養保健品。今年在田家直供上線的菌菇，個頭飽滿、味道鮮美，天然含硒，內營養非常豐富，可以提高人體免疫力，是人們日常食用和容饋贈親朋好友的佳品。

3、聽講西伯利亞白樺茸可以抗癌，正常人可以吃嗎？

首先，白樺茸是一種葯用真菌，長期使用對人體沒有副作用；其次，每個人一生中有22%的幾率患癌，因此正常人吃白樺茸可以起到一定的養生保健作用，防範於未然......

4、養生金蟬花的全部過程

蟬擬青黴Paecilomyces cicadae (Miquel.) Samson即我國傳統名貴中葯蟬花又叫金蟬花，屬蟲生性葯用真菌，是蟬擬青黴菌寄生在某種同翅目蟬科昆蟲蟬若蟲上所形成的蟲菌復合體。它的根是蟬蛹或山蟬的幼蟲體，花是從單個或是2-3個蟬幼蟲頭部生長出來的，約一寸多長，從頂端開花分枝。子囊座單個或2-3個成束地從寄主體前端生出。
它的根是蟬蛹或山蟬的幼蟲體，花是從單個或是2-3個蟬幼蟲頭部生長出來的，約一寸多長，從頂端開花分枝。子囊座單個或2-3個成束地從寄主體前端生出。長2.5-6cm，中空，其柄部呈肉桂色 ，乾燥後呈深肉桂色，直徑1.5-4mm，有時具有不孕的小分枝，其頭部呈棒狀 ，肉桂色，乾燥後呈淺腐葉色，長7-28mm，直徑2-7mm。子囊殼埋生在子囊座內，孔口稍突出，呈長卵形，約600μm×200μm。子長圓柱狀，200-380μm×6-7μm。子囊孢子線形，具有多橫分隔，後斷裂成8-16μm×1-1.5μm大的單細胞節段。
蟬花生成過程
蟬的生 長：蟬產卵於樹枝上，導致樹枝死亡，經過一定的時間卵孵化為蟬若蟲，蟬若蟲經過一段時間就轉移到地下取食植物根部汁液，蟬若蟲一般要在地下生活數年才能爬出土面，爬到較高的位置，羽化為蟬的成蟲。

蟬花的形成：蟬若蟲在羽化前被蟬擬青黴孢子侵染寄生，當生活條件適宜時，菌絲開始大量生長，並吸收蟲體的營養，經過一定時間蟬若蟲就會死亡，最終蟲體被菌絲體完全佔有而只剩下一個空殼。氣候適宜時，蟬擬青黴從營養階段轉化為生殖階段，漸漸從整個菌絲體頂端生出蟬花子實體，子實體成熟後表面長出很多孢子粉，蟬擬青黴子實體常常長出地面形狀似花，故而得名蟬花。

5、中老年人信得過的保健品品牌有哪幾個？

針對現今保健品市場情況，對保健品市場上信譽度較高，口碑較好的保健品品牌，作出歸類匯總，便百於消費者作出更度好的選擇。
1、 黃金搭檔：中國最大的保健品企業之一，十佳保健品品牌
2、 海王：中國馳名商標，十佳保健專品品牌
3、 太太口服液：中國馳名商標
4、 紅桃K：中國馳名商標，十佳保健品品牌
5、 安利：知名暢銷品牌、國家免檢產品
6、 東阿阿膠：中國馳名商標，十佳保健品品牌
7、 長壽之家：消費者信得過單位、同仁堂王牌養屬生產品「御品」代理商

6、冬季必吃的養生菌有哪些？

香菇素有山珍之王之稱，是高蛋白、低脂肪的營養保健食品。中國歷代醫學家對香菇均有著名論述。現代醫學和營養學不斷深入研究，香菇的葯用價值也不斷被發掘。

杏鮑菇是開發栽培成功的集食用、葯用、食療於一體的珍稀食用菌新品種。菇體具有杏仁香味，肉質肥厚，口感鮮嫩，味道清香，營養豐富，能烹飪出幾十道美味佳餚。

雙孢菇，菌絲銀白色，生長速度中偏快，不易結菌被，子實體多單生，圓正、白色、無鱗片，菌蓋厚、不易開傘，菌柄中粗較直短，菌肉白色，組織結實，菌柄上有半膜狀菌環，孢子銀褐色。

金針菇在自然界廣為分布，中國、日本、俄羅斯、歐洲、北美洲、澳大利亞等地均有分布。在中國北起黑龍江，南至雲南，東起江蘇，西至新疆均適合金針菇的生長。

平菇也稱側耳、糙皮側耳、蚝菇、黑牡丹菇，台灣又稱秀珍菇）是擔子菌門下傘菌目側耳科一種類，是種相當常見的灰色食用菇。

竹參，常見並可供食用的有4種：長裙竹蓀、短裙竹蓀、棘托竹蓀和紅托竹蓀，是寄生在枯竹根部的一種隱花菌類，形狀略似網狀干白蛇皮，它有深綠色的菌帽，雪白色的圓柱狀的菌柄，粉紅色的蛋形菌托，在菌柄頂端有一圍細致潔白的網狀裙從菌蓋向下鋪開，被人們稱為「雪裙仙子」、「山珍之花」、「真菌之花」、「菌中皇後」。

7、腎的最好保養方法

8、姬松茸食用的好處

（1）具有豐富的蛋白質鮮姬松茸子實體一般含有85%～87%的水分。干品中含40%～45%的蛋白質，38%～45%的糖質，6%～8%的纖維，5%～7%的灰分，3%～4%的脂肪。在干品的單位含量中，維生素B1 0.3毫克，煙酸49.2毫克，麥角甾醇0.1%～0.2%。麥角甾醇受光或熱則變成維生素D。

表14 姬松茸子實體的化學成分（%）

10990化學成分 鮮姬松茸 干姬松茸水 分 86.57 0粗灰分 0.47 5.54粗蛋白 5.79 43.19

（2）具有豐富的礦質營養1988年，日本水野教授等對姬松茸的礦物質組成進行了研究後認為，姬松茸干品中灰分含量佔6.64%，其中近一半是鉀（2.97%）。此外，每100克干菇中含磷7.486毫克/千克，鎂528毫克/千克，鈣157毫克/千克，鈉118毫克/千克，銅14毫克/千克，硼9毫克/千克，鋅6毫克/千克，鐵6毫克/千克，錳2毫克/千克，鉬0.1毫克/千克，鍺（對癌症有抵抗和遏製作用）28毫克/千克。（3）具有豐富不飽和脂肪酸姬松茸菌蓋部分的脂肪酸含量情況見表15。

表15 姬松茸菌蓋部分的脂肪酸組成（%）

9、食用菌產品為什麼能夠治病

ANS
：
（
1
）您聽說過食療嗎？食療就是用食品來治病的。用食品來治病並不是隆力奇公司發明的，中國老
祖宗幾千年的長壽養生都是用食品來治病的。

（
2
）隆力奇產品是以食用真菌和葯用真菌為原材料，用最先進的生物方法把有效成份在低溫的情況
下萃取出來，根據中醫的君、臣、佐使的理論搭配在一起，是針對人體的五臟六腑的機能來設計的，是調
整人體機能的一種機能性的恢復食品。它雖然不是葯，卻有非常明顯的療效，而且比葯物優越在哪裡呢？
它沒有毒副作用，沒有抗葯性，沒有依賴性，沒有刺激性，這是產品的優勢。

1
）
、真菌多糖是什麼呢？

我們平時吃的食物中有植物多糖和動物多糖，有很多營養素；我們從食用菌中提取的成份是真菌
多糖。真菌多糖和植物多糖、動物多糖不一樣在哪裡呢？它們的化學結構不一樣。植物多糖、動物多糖吃
到機體之後會被消化吸收分解成單糖、葡萄糖轉變成能量就被利用了。

真菌多糖是一類有別於澱粉、纖維素的多糖體，其主要特徵是單糖間以
B
型相互連接，有三股單糖
鏈組成，呈立體螺旋結構。真菌多糖大多由數十個至數百個單糖組成，有單一葡萄糖組成的或有數種單糖
組成。它在體內不能被分解成單糖，還以多糖的形式存在，所以多糖的大分子結構就有非常顯著的葯理活
性；能提高機體免疫力，提高機體耐缺氧能力，消除自由基，抗放射，護肝解毒，提高肝臟、骨髓、血液、
合成
DNA
、
RNA
、蛋白質能力、抗腫瘤、延長壽命等。

2
）
、食用菌有哪些獨特的療效？

食用菌都有提高免疫功能；抑制腫瘤生長，提高血紅蛋白攜氧能力和氧的釋放率，改善血液循環、
提高肝功能、消除體內、外有毒物質對機體的損害、提高超氧歧化酶活性等功效，表現出明顯的扶正固本
效果。扶正固本就是增強體質，體質好了，抗病能力也提高了，患病率就降低，即使產生疾病，自身康復
的能力也提高了。

食用菌提取物作為監床療效觀察時，大部分有治療腫瘤，治療心血管疾病、糖尿病、肝炎、頻繁性
感冒、哮喘和體虛乏力等病的功效，而且效果非常顯著。例如：
1
、猴頭茹的熱水提取物治療消化道潰瘍、
炎症有效率達
85.25%,
治療消化道腫瘤有效率達
69.3%
。胃潰瘍病人服用後，症狀很快消除。
2
、如密環菌
有改善心血管功能，改善血液微循環，對心腦供血不足引起的胸悶、眩暈、耳鳴、頭痛有極好的療效。
3
、
如柏樹菌顯著提高免疫功能，
提高肝功能，
對增強體質，
降脂減肥，
防治糖尿病，
治療肝炎都有獨特療效。
4
、金針茹有促進兒童發育，增長智力的效果。

同時，多種真菌多糖和其它有效成份按付方搭配，應用效果就更加獨特。

3
）
、真菌多糖對腫瘤的作用原理是什麼呢？

A
、真菌多糖可以抑制腫瘤細胞核酸的合成。腫瘤細胞在生長繁殖時得先合成核酸，然後細胞質分
裂。
如果核酸合成不了的話，
腫瘤細胞就沒有辦法復制，
這是第一點，
真菌多糖可以抑制腫瘤細胞的復制。

B
、真菌多糖還可以抑制腫瘤細胞的分裂增殖時所需的一種酶，叫端立酶。如果這個酶失去活性或
被破壞的話，
腫瘤細胞即使能被復制好，
也不能被分裂。
這是第二點，
真菌多糖可以抑制腫瘤細胞的分裂。

C
、真菌多糖是由許多的單糖分子結合而成的，其中的葡萄分子結構。它可以跟腫瘤細胞膜上的葡
萄受體結合，阻止葡萄糖等營養物質進入細胞內部，使腫瘤細胞失去分裂增殖的能力，從而使腫瘤細胞缺
乏能量而餓死、壞死、脫落，排除體外。

D
、真菌多糖能夠增強免疫系統的功能。真菌多糖可以激活脾細胞產生淋巴因子的能力增強，使巨
噬細胞和天然殺傷細胞的活力增強，激活
T
淋巴細胞。從整體上講呢，它提高了免疫系統的功能。大家可
知道，人一失去了免疫系統，不用別的什麼病，就是一粒小小的灰塵完全就可以致人以死地。免疫系統提
高之後，殺傷細胞可以分泌一些壞死因子，讓腫瘤細胞出血壞死，然後由吞噬細胞吞噬，然後隨著衰老死
亡細胞排出體外。腫瘤是逐漸縮小到消失的。所以大家聽得清楚，您就會了解，並不是隆力奇產品把腫瘤
消滅掉的，而是我們的產品在抑制了腫瘤細胞的復制、分裂、增長的同時提高了免疫系統的功能。由免疫
系統把腫瘤細胞消滅掉的。因此不管是什麼癌都可以用我們的產品，而且效果非常顯著。

人體內的免疫系統分為特異性防禦與非特異性防禦兩種，其中吞噬細胞是非特異性防禦體系的重要
組成成分，
是一類異常活躍的細胞，
廣泛分布在各種組織和血液中，
監視著入侵的異物。
當病菌侵入體內，

吞噬細胞便會迅速奔赴該部位，把病菌吞入其細胞內，再出一些溶酶，將其溶解消化。人如果防禦能力過
低，便意味著免疫缺損，就會感染疾病，或者突變細胞不能及時消滅，這些細胞不斷分裂繁殖，就會導致
癌腫。

比如人到老年後，機體內的
T
淋巴細胞減少後不能將癌細胞消滅在萌芽狀態，惡性腫瘤的發生率便
大為提高，
T
淋巴細胞還有制約
B
細胞的功能，
當老年人
T
淋巴細胞減少後
B
細胞分泌的抗體增多，
反過
來欲襲擊機體本身的組織，就會加速衰老，老年易患動脈硬化、高血壓、糖尿病、腫瘤等疾病。

真菌多糖是由許多的單糖連接而成的高分子化合物，它不再有甜味，卻有非常特異性促進免疫反應
的作用，多糖類物質能夠增強吞噬細胞功能，直接作用於免疫細胞，同時真菌多糖還有免疫調節作用，它
們對癌細胞的增殖和轉移便有明顯的抑製作用，並能促進細胞內蛋白質的合成，增強能量的供給與儲備。
同時，最明顯的還有激活
T
淋巴細胞，直接殺傷腫瘤細胞或釋放細胞毒因子，從而抑制腫瘤的生長。配合
其它抗癌葯物治療能起到事半功倍的效果。

我們的產品確切點應該叫機能型恢復食品，它是調整機體機能的，在給機體補充營養的同時提高了
機體的機能，激活了細胞的新陳代謝，提高了免疫系統的功能。所以，只要是免疫系統能做到的事情，我
們的產品都能做得到。因此，我們敢向世人說：
「只要是醫院解決不了的疑難雜症，醫生束手無策的病人，
交給隆力奇公司准沒錯。

綜上所述：真菌多糖是符合世界衛生組織提出的理想的免疫增劑的要求，國際上一些著名醫葯科研
工作者稱之為是「防病治病的保護神」
，預言，
21
世紀將是多糖世紀，說轟轟烈烈的蛋白質時代現在要讓
位多糖時代（食用菌中最有效的成份是真菌多糖）
。

隆力奇生產的獨步全球的食用真菌和葯用真菌無疑是對人類健康的一大貢獻。讓更多的世人了解和
服用它，不但對人類健康是一大善事，也是一項給世人帶來健康和財富的非常好的創業機會。

（陳國良，上海市農業科學院食用菌研究所副研究員、中國食用菌協會葯用真菌專業委員會會員、
上海市葯學會靈芝研究會副主任委員、上海市葯膳協會理事。

1960
年畢業於復旦大學微生物專業，
同年進上海市農業科學院食用菌所從事蘑菇、
白木耳研究，
1972
年起進行葯用菌培養及葯效研究。