養生粥的成分

1、求膳食養生粥配方，越多越好～

一、春季養生粥

百合粥

材料：百合 20克，粳米100克，清水6杯

調料：冰糖少許。

做法：zd先煮百合，去渣取汁，然後加入粳米，煮熟後即可加入冰版糖，稍後便可食用。

提示：百合具有養陰、潤肺、養胃、去燥火的功效，粳米性甘平具有健脾養胃之功，特別適合春季食用。

百合綠豆糯米粥

材料：百合10克 綠豆1/2杯 圓糯米1/2杯 清水6杯

調料：冰糖適量

做法：

1、百合洗凈用水浸泡，綠豆、米洗凈浸泡1小時以上

2、鍋置火上，放清水綠豆大火煮開轉小火熬煮40分鍾。

3、糯米放入鍋中煮到爛熟再加入百合冰糖，待百合煮權熟後即可

提示：綠豆最好提前泡，這樣可以減少煮的時間，百合呈透明白時口感最好。

2、養生粥反復加熱對身體有害嗎？

養生粥反復加熱，對身體是有害的，因為它的營養成分在反復加熱的過程中已經消失了部分，所以對身體沒有好處

3、十米養生粥的十種米是什麼？

用十種米煮的.說可以抗癌，減肥,降血壓,祛斑,美容,治便秘.十種米是：蓮子、麥片、燕麥、黑糯米、小麥、芡實、紅薏仁、蕎麥、小米、糙米。准確的說是7種穀米，其中蓮子、薏仁和芡實都是中葯常常用到的。蓮子甘、平，養心益腎、滋補強壯，健脾澀腸；薏仁性味甘淡微寒，富含蛋白質、維生素B1、B2，可以使皮膚光滑，減少皺紋，據說還能夠抑制癌細胞的成長；芡實(雞頭米)含有大量對人體有益的營養素，如蛋白質、鈣、磷、鐵、脂肪、碳水化合物、維生素B1、B2、C、粗纖維、胡蘿卜素等，並且容易消化。
七種穀米都不是精細加工過的，有些是我們平時說的粗糧。當我在農貿市場把這它們一樣一樣配成十穀米的時候，我聞到了天然穀物的清香。十穀米煮起來比較費功夫，我試驗的結果是晚上把八種米用清水泡上(小米和麥片除外),每二天用利仁電壓力鍋按照它的標注煮20分鍾.一鍋香氣四溢的的粥就做好了。這款粥可以根據個人口味煮稀一點或煮稠一點.效果都是一樣的.

其它做法:
作法（1）晚上時，將十種米一杯用水洗凈，加水七杯，放入悶燒鍋內鍋中燒開再煮十五分鍾，放入外鍋中加蓋，翌日早晨上班前即可食用。可多煮一點，供三四天食用。
作法（2）晚上時，將十種米三杯泡水4小時，放入電鍋中，再加水5杯煮成干飯，待冷卻後，放入冰箱。翌日早晨上班前，取酌量加水四杯煮成稀飯。
備註：小孩子若因口感不喜歡吃時，可加入幾粒龍眼、葡萄乾、黑豆或紅棗,味道更好。若不加糖進食時，可加茶葉蛋一個，風味絕佳，記憶超強，功課一級棒。

成份分析：十種健康米，據科學分析其成分有一百多種有益人體健康的物質，如維生素B群（B1、B2、B6、B9、B12）、C、A、E、K、D， 礦物質（鈣、鐵、鎂、鉀），微量元素（鋅、鉬、錳、鍺），酵素，抗氧化物、纖維素、氨基、生物素，具有降血壓，降膽固醇，清除血栓，舒緩神經之功用，對便秘、高血壓、皮膚病、闌尾炎、失眠、口角炎效果不亞於醫葯，最重要的是沒有副作用。徐醫師：白米因除去糠夫及胚芽，僅剩碳水化合物，只提供熱量，營養價值遠低於十種米。
要健康長壽，每天要吃多種類食物，以補充每日新陳代謝所需之酵素。多吃十種米，可預防血管硬化、腦中風、痛風、心肌梗塞、癌症等現代文明病。

趕緊把這個密方告訴您身邊的每一上人吧.希望大家都吃出健康.吃出美麗心情!

4、素食養生粥配方

根據你給的食材，可以做以下幾種養身湯： 一、杞子南棗煲雞蛋 材料：枸杞子20克、南棗10枚、雞蛋2個。 作法：1.將枸杞子、南棗、雞蛋加適量的水一起放在鍋中煮熟 。 2.蛋熟後去殼取蛋再同煮10分鍾。 功效：補虛勞、益氣血、健脾胃。 二、枸杞銀耳羹 銀耳20g，枸杞25g，冰糖或白糖100g，雞蛋2個。將銀耳泡發後摘除蒂頭，枸杞洗後瀝水，打蛋取清。沙鍋加水，沸後投蛋清、糖撐勻，再沸時入枸杞和銀耳，燉片刻。功能是滋補強身。 三、花生棗米粥 花生米30粒，紅棗10枚、大米粥。白糖各適量。花生米剝去紅衣，加水煮於六成熟人紅棗煮爛，取出紅棗去皮、核，與花生均碾成泥調人粥中。入白糖略煮即可食用。功能是養血補脾、肺，適用於貧血，血小板減少性紫癜，即可用為平時保健食品。 四、枸杞銀耳羹 銀耳20g，枸杞25g，冰糖或白糖100g，雞蛋2個。將銀耳泡發後摘除蒂頭，枸杞洗後瀝水，打蛋取清。沙鍋加水，沸後投蛋清、糖撐勻，再沸時入枸杞和銀耳，燉片刻。功能是滋補強身。 五、 薏米綠豆粥材料：薏米仁、綠豆、冰糖。
做法：1、將薏米仁浸泡一夜。
2、將浸泡過的薏仁與綠豆加水煮半個小時。
3、加入白糖即成。（也可以等粥冷卻，加入蜂蜜）
為了增加粥的粘稠度，可以加入燕麥，口感更好。
綠豆是夏令飲食中的上品，更高的價值是它的葯用，綠豆清熱祛暑，解毒，利水。盛夏酷暑，人們喝些綠豆粥，甘涼可口，防暑消熱。常食綠豆，對高血壓、動脈硬化、糖尿病、腎炎有較好的治療輔助作用。
薏米仁性寒，入脾肺腎經。具有健脾、補肺、清熱、滲溫的功能，面對部粉刺及皮膚粗糙，消除色素斑有明顯的療效，另外，它還對紫外線有吸收能力，其提煉物加入化妝品中還可達到防曬和防紫外線的效果。
六、黑豆雪梨湯
原料：黑豆30 g，雪梨1~2個。
製法：將雪梨洗凈，切片，再將黑豆洗凈，把二者放入鍋中，加適量水，先用旺火煮開後，轉小火燉至爛熟。
功效：每日兩次，連用1個月後對由肺腎陰虛引起的須發早白、皮膚粗糙有一定功效。
七、當歸花生粥烹飪方法
1. 當歸數片洗凈；
2. 花生仁切碎；
3. 枸杞洗凈；
4. 小米微淘加入適量的水；
5. 再將當歸、花生、枸杞加入小米鍋內，樣煮熟就可以了。 　
八、五彩粥很簡單,就是將黑豆、綠豆、紅豆還有黃豆用溫水泡3--4小時後，洗凈，冷水下鍋，待水開了時少下點米，慢慢煮，直到豆開花為止。有美容的效果喲。

5、養生粥配方??

6、養生粥一般放白糖還是紅糖

養生粥一般放白糖還是紅糖？主要看你的養生用途！

適當食用白糖有助於提高機體對鈣的吸收；但過多就會妨礙鈣的吸收。冰糖養陰生津，潤肺止咳，對肺燥咳嗽、乾咳無痰、咯痰帶血都有很好的輔助治療作用。

紅糖按結晶顆粒不同，分為赤砂糖、紅糖粉、碗糖等，因沒有經過高度精煉，它們幾乎保留了蔗汁中的全部成分，除了具備糖的功能外，還含有維生素和微量元素，如鐵、鋅、錳、鉻等，營養成分比白砂糖要高很多。

養生粥一般放白糖還是紅糖？
每100克紅糖含鈣90毫克，含鐵4毫克，還含有少量的核黃素及胡蘿卜素。日本科研人員還從紅糖中提取了一種叫做「糖蜜」的多糖，實驗證明它具有較強的抗氧化功效，對於抗衰老有明顯的作用。

中醫認為，紅糖性溫、味甘、入脾，具有益氣補血、健脾暖胃、緩中止痛、活血化淤的作用。老人對各種微量元素和維生素的攝入逐漸減少，平時應注意在飲食中補充，以維持正常代謝功能，延緩衰老。所以專家建議，老人在吃糖時，應多選擇紅糖。

養生粥一般放白糖還是紅糖？
其實，紅糖的吃法很多。如可以加入銀耳、枸杞、紅棗或與紅豆一起煮，有利水利尿的功效;加入桂圓、薑汁共煮，有補中補血效果;與紅薯、薑汁一同煮，不僅具有
養生功效，更是一道別具風味的點心。

但是，並不是所有人都適合吃紅糖。中醫認為紅糖性溫，適合怕冷體質虛寒的人食用。另外，胃酸高的人，包括糜爛性胃炎、胃潰瘍引起的胃痛，
糖尿病患者都不宜食用紅糖。

7、有什麼養生粥介紹一下？

[ft=,+0,]蔬菜牛肉粥
原料：牛肉--40克，米飯--1/4碗，菠菜--1棵，肉湯--1/2杯，土豆、胡蘿卜、洋蔥--1/5
個，鹽--若干
製法（1） 准備牛肉精肉並磨碎。
（2） 將菠菜、胡蘿卜、洋蔥、土豆燉熟並搗碎。
（3） 將米飯、蔬菜和肉末放入鍋中煮，並用鹽調味。

[ft=,+0,]02 豆腐粥
原料：米飯--1/6碗，肉湯--1/2杯，豆腐1/10塊，鹽--若干
製法（1） 將豆腐切成小塊。
（2） 將米飯、肉湯、豆腐加水放在鍋中同煮。
（3） 煮至粘稠時加入適量的鹽調味。

[ft=,+0,]03 雞蛋粥
原料：雞蛋--1/2個，胡蘿卜--1/5個，菠菜--1棵，米飯--1/4碗，肉湯--1/2杯，鹽--若干
製法（1） 將胡蘿卜和菠菜燉熟切碎。
（2） 將米飯、肉湯和切碎的胡蘿卜、菠菜倒入鍋中同煮。
（3） 煮開之後放入搗好的蛋糊並攪開，加鹽調味。

[ft=,+0,]04 蔬菜魚肉粥
原料：魚白肉--30克，胡蘿卜--1/5個，海帶清湯--1/2杯，蘿卜--20克，醬油--若干，米
飯--1/4碗
製法（1） 將魚骨剔凈，魚肉燉熟並搗碎。
（2） 將蘿卜、胡蘿卜用擦菜板擦好。
（3） 將米飯、海帶清湯及魚肉、蔬菜等倒入鍋內同煮。
（4） 煮至粘稠時放入醬油調味。

[ft=,+0,]05 乾酪粥
原料：米飯--1/6碗，水--1/2杯，乾酪--5克
製法（1） 將乾酪切碎。
（2） 將米飯入鍋加適量水煮。
（3） 煮至粘稠時中入乾酪，乾酪開始溶化時將火關掉。

[ft=,+0,]06 豌豆粥
原料：米飯--1/4碗，豌豆--5個，牛奶--1/4杯，鹽--若干
製法（1） 將豌豆用開水煮熟，搗碎並過濾。
（2） 在米飯中加適量水用小鍋煮沸。
（3） 之後放入牛奶和豌豆，並用文火再煮。
（4） 加鹽調味。

[ft=,+0,]07 胡桃粥
原料：糯米--1/3杯，胡桃--5個，紅棗--1個，鹽--若干
製法（1） 將胡桃夾開把瓤取出，泡在水裡，將其薄皮剝去並搗碎。
（2） 將紅棗去核並用水浸泡後搗碎。
（3） 將胡桃、紅棗、糯米加適量水放在小鍋里煮。
（4） 煮好後用鹽調味。

[ft=,+0,]08 蘋果麥片粥
原料：燕麥片--3大匙，牛奶--1/4杯，蘋果--1/6個，胡蘿卜--1/3個
製法（1） 將蘋果和胡蘿卜洗凈並用擦菜板擦好。
（2） 將燕麥片及擦好的1大匙胡蘿卜放入鍋中，倒入牛奶及1/4杯水用文火煮。（3） 煮
開後再放入2大匙擦好的蘋果直至煮爛。

[ft=,+0,]09 魚肉牛奶粥
原料：魚白肉--1/6塊，牛奶--1大匙，鹽--若干
製法（1） 將魚肉抬掇干凈，燉熟並搗碎。
（2） 將魚肉放在小鍋里加牛奶煮，之後加鹽調味。

[ft=,+0,]10 芋頭粥
原料：芋頭--1/2個，肉湯--1大匙，醬油--若干
製法（1） 將芋頭皮剝掉切成小塊，用鹽腌一下再洗凈。
（2） 將芋頭燉爛後搗碎並過濾。
（3） 將肉湯及芋頭放在小鍋里煮，並不時地攪一下。
（4） 煮至粘稠後加醬油調味。

[ft=,+0,]11 土豆粥
原料：土豆--1/3個，牛奶--2大匙，熟蛋黃--1/4個，鹽--若干
製法（1） 將土豆去皮，燉爛，搗碎並過濾。
（2） 將土豆加牛奶用文火煮，並輕輕攪拌，粘稠後加鹽。
（3） 將蛋黃搗碎放在土豆泥里。

[ft=,+0,]12 乾酪麵包粥
原料：主食麵包--1片，牛奶--2/3杯，乾酪粉--1/2匙
製法（1） 將主食麵包的邊沿剪掉之後撕成碎片。
（2） 把撕碎的麵包加牛奶用文火煮，煮成糊狀後撒上乾酪粉。
也可以用蛋糕來代替麵包做成蛋糕粥。

[ft=,+0,]13 胡蘿卜酸奶粥
原料：胡蘿卜--1/10個，麵粉--1小匙，捲心菜--10克，酸奶--1大匙，肉湯--3大匙，黃
油--若干
製法（1） 將捲心菜和胡蘿卜要成細絲燉爛。
（2） 用黃油將麵粉略炒一下，加入肉湯、蔬菜煮，並輕攪。
（3） 將燉好的材料冷卻後與酸奶拌好

[ft=,+0,]14 番茄粥
原料：番茄--1/8個，米飯--1/4碗，海帶清湯--1/2杯，鹽--若干
製法（1） 將番茄泡在開水裡，隨即取出去皮去瓤，切碎。
（2） 將米飯和海帶清湯倒入小鍋是煮。
（3） 煮好後加入番茄，加鹽調味。

15 雞肉粥
原料：雞胸脯肉--10克，米飯--1/4碗，海帶清湯--1/2杯，菠菜--10克，醬油、白糖--若
干
製法（1） 將雞胸脯肉去筋，切成小塊，用醬油和白糖腌一下。
（2） 將菠菜燉熟並切碎。
（3） 米飯用海帶清湯煮一下，再放入菠菜雞肉同煮。

[ft=,+0,]16 裙帶菜紅蛤粥
原料：干紅蛤--2個，干裙帶菜--20克，大米--1/4杯
製法（1） 將紅蛤和裙帶菜用水泡開之後擰凈水分並切碎。
（2） 將泡好的米加適量的水一起倒入粉碎機磨碎。
（3） 以1：10的比例將米和水調好，加入裙帶菜和紅蛤同煮。
（4） 煮好之後用鹽調味。

[ft=,+0,]17 紅薯雞蛋粥
原料：紅薯--1/6塊，雞蛋--1個，牛奶--2大匙
製法（1） 將紅薯去皮，燉爛，並搗成泥狀。
（2） 將雞蛋煮熟之後把蛋黃搗碎。
（3） 紅薯泥加牛奶用文火煮，並不時地攪動。
（4） 粘稠時放入蛋黃，攪勻。

[ft=,+0,]18 栗子粥
原料：栗子--5個，海帶清湯--1/2杯
製法（1） 將栗子煮熟之後去皮，搗碎。
（2） 海帶清湯煮沸後加栗子同煮。
栗子可強腸胃功能，有助於消化。嬰兒腹瀉時食用栗子，效果較好。

[ft=,+0,]19 蔬菜粥
原料：牛肉--20克，大米--1/3杯，胡蘿卜、洋蔥--若干，香油、醬油--若干
製法（1） 大米洗凈用水泡好，牛肉、胡蘿卜、洋蔥切碎。
（2） 用香油把牛肉在鍋里炒一下，再入泡好的大米炒制。
（3） 將大米炒至一定程度後加入胡蘿卜和水，用文火煮爛，再用醬油調味。

[ft=,+0,]20 大醬粥
原料：米粥--1小碗，大醬--1/2小匙，胡蘿卜、洋蔥、菠菜--若干
製法（1） 將胡蘿卜、洋蔥、菠菜切成碎塊。
（2） 蔬菜加清湯煮制，隨後放入米粥同煮。
（3） 煮好之後放大醬調味。

[ft=,+0,]21 胡蘿卜粥
原料：准備胡蘿卜(紅蘿卜)適量
製作：把胡蘿卜洗凈去除根須 放入蒸鍋內上米蒸熟蒸爛 取出晾涼搗爛成泥
如果小孩喜吃甜食也可稍加白糖
特點：清香適口胡蘿卜味甘性平 有健脾助消化之功 並含有胡蘿卜素B族維生素
脂肪糖類其中含大量果膠 有收斂和吸附作用 患兒腹瀉食用後可以抑制腸道蠕動
對抑制消化不良 所引起的腹瀉非常合適

22 脊肉粥
豬脊肉是指豬脊背上的精肉
古代人已作為葯用 其性味甘咸平 豬瘦肉含有豐富的蛋白質 並含有較多的碳水
化合物 鈣磷鐵等營養成分 可防止發生營養不良
原料： 豬脊肉100克粳米100克 食鹽香油川椒粉各少許
製作： 先將豬脊肉洗凈切成小塊 放鍋內用香油炒一下然後 加入粳米煮粥待粥
將爛熟時 加入鹽胡椒粉調味再煮沸即成
特點： 粥有肉香油等調味品 味道極好 此粥補益人體 小兒常食可防止發生
貧血

[ft=,+0,]23.蓮子桂圓粥
[原料]蓮子20克、龍眼肉10克、糯米50克。
[做法]取蓮子、龍眼肉、糯米同煮成粥。
[用法]每日2次，溫熱食用。
[作用]補心脾，益氣血。適用於失血性貧血。
[評注]桂圓大補、不宜久用；蓮子能平補不峻、可以久服。伏案誦讀、勞傷心脾、記憶減退、納谷不香者，可常吃蓮子粥。

24.八寶粥
[原料]芡實、薏仁米、白扁豆、蓮肉、山葯、紅棗、桂圓、百合各6克、粳米150克。
[做法]先取上述八葯煎煮40分鍾，再加入大米繼續煮爛成粥。
[用法]分頓調糖食用，連吃數日。
[作用]健脾胃，補氣益腎，養血安神。適用於失眠以及體虛乏力虛腫、泄瀉、口渴、咳嗽少痰等。
[評注]八寶粥超市有賣，溫熱服用效果較好，健康人食用可強身健體。

25.柏子仁粥
[原料]柏子仁15克、粳米100克、蜂蜜適量。
[做法]先將柏子仁去除皮、殼、雜質，搗爛，與粳米煮粥，待粥將時，兌入蜂蜜，稍煮開鍋即可。
[用法]每日2次，連服3天。
[作用]潤腸通便、養心安神。適用於心悸、失眠、健忘、長期便秘或老年性便秘。
[評注]柏子仁甘平、有養心安神、滋陰養肝、舒脾潤腸、美顏烏發等作用。柏子仁含脂肪油14%、少量揮發油、皂甙等物質，為常用的滋補安神葯。

26.酸棗仁粥
[原料]酸棗仁末15克、粳米100克。
[做法]先以粳米加水煮粥至將熟，加入酸棗仁末再煮片刻即可。
[用法]早晚溫服。
[作用]養心、安神、斂汗。適用於神經衰弱、心悸、失眠、多夢、黑眼圈。
[評注]酸棗仁末入粥中酸甘適口，深受歡迎。酸棗仁生用炒用均可，炒時間過常能破壞有效成分。可取酸棗仁微炒片刻研末，家庭可用擀麵杖研磨。

27.小米棗仁粥
[原料]小米100克、酸棗仁末15克、蜂蜜40克。
[做法]將小米加水煮粥至將熟，加入酸棗仁末，攪勻煮開即可。
[用法]每日2次，加蜂蜜溫服。
[作用]補脾潤燥，寧心安神。主治納食不香、夜寐不寧、大便乾燥。
[評注]酸棗仁能寧心安神，小米可補脾養心。酸棗仁在鍋內微炒片刻研末，家庭可用擀麵杖研磨。

28.綠豆粥
[原料]
綠豆30g，粳米100g
[做法]
1．將綠豆、粳米淘洗干凈。
2．把綠豆、粳米放入鍋內，加水約500g，煮至米爛汁黏時即可離火食用。每日服食1-2次。
[營養]
內含蛋白質13.6g，脂肪0.65g，碳水化合物95.7g，鈣39mg，磷25.9mg，鐵2.7mg，維生素A0.20國際單位，維生素B10.2mg，維生素B21.5mg，尼克酸0.6mg，能產熱453kcal。
[功能]
綠豆是一種非常好的解暑食品，能清熱消暑、解毒消痛、利尿除濕，與粳米相搭配，煮成粥，又可健脾益氣、養血生津，確為夏季解暑佳品，且因本品並非過於寒涼，不會滯胃涼脾，是產後防暑、解暑佳品。

[ft=,+0,]29.銀杏粥
益元氣、補五臟、抗衰老，老年、體弱多病者尤佳。正常人食之健體。宜家庭食用。
做法：
銀杏仁（去殼後用沸水燙去內種皮）6-10粒，冰糖少量，粳米2兩，水適量，同時放入鍋中，文火煮熟即成。以粳米成糊糜狀即可。
銀杏宜與其他淡甜低糖的米粥類相配，如銀杏八寶粥、銀杏綠豆粥、銀杏沙參蓮子粥等，糖以冰糖、白糖為宜。

30.金銀花粥
材料：金銀花30克，白米30克。
做法：金銀花可在葯材店買到。先用水煎煮，取其濃汁，加入白米30克，水300毫升，再煮為稀薄的粥。
功效：可用來防治中暑，以及各種熱毒瘡瘍、咽喉腫痛、風熱感冒等等。

[ft=,+0,]31.蓮藕粥
材料：鮮藕200克，白米100克，白糖少許。
做法：先將蓮藕洗凈切片，與白米同煮為粥，待粥熟時，再調入些許白糖，即可進食。
功效：益氣養陰，健脾開胃，老年人體虛，熱天里食慾不振、大便溏薄、熱病口渴等等都能進食。

[ft=,+0,]32.白木耳粥
材料：白木耳60克，糯米100克。
做法：白木耳先用清水發泡洗凈。糯米淘凈後，置入鍋內加水燒開，再放入銀耳，熬煮成粥，調入一些冰糖即成。
功效：滋陰生津、潤肺養胃、益氣和血，可治虛勞咳嗽、痰中帶血、陰虛口渴。

33.紅棗粥
材料：紅棗，白米，分量可隨自己口味決定。
做法：很簡單，在白粥煮至七成熟的時候，放入紅棗同煮。
功效：具有養脾、潤心肺、補五臟、治虛損的功用，對於血壓低、肺虛咳嗽，有一定增益。

[ft=,+0,]34.麥冬竹葉粥
材料：麥冬30克，甘草10克，竹葉15克，白米100克，去核紅棗6枚。
做法：將麥冬、甘草、竹葉先用水煎熬，取汁，加入粳米、紅棗一起煮成粥。
功效：帶點淡淡的清甜，具有清熱解暑、益氣和健胃等功效，假如感到暑熱口渴、氣短乏力、不思飲食，不妨一試。

[ft=,+0,]35.豆漿粥
做法：豆腐漿適量，粳米50克，一同煮粥。
功效：有潤肺胃、消脹滿、下濁氣、利小便的功效，夏天常食可消暑、利濕，並適用於治療炎夏食慾不振、體倦乏力諸症。

36.薄荷粥
做法：用大米150克煮成粥，另用鮮薄荷100克或用干薄荷20克煎成較濃的湯，加適量白糖後倒入粥內，攪和後涼服。
功效：對治療夏季風熱感冒、頭痛目赤、風疹瘙癢、咽喉痛等症甚佳。

[ft=,+0,]37.菊花粥
做法：用黃菊花20克，稍加水煎成菊花水，去菊花，將此水與大米160克共煮成粥。
功效：此粥對夏季風熱感冒、目赤昏花、療瘡腫毒及高血壓患者較為適宜。

[ft=,+0,]38.蘆根粥
做法：鮮蘆根150克，竹茹15克，粳米60克，生薑2片，將蘆根洗凈、切段，與竹茹同煎，去渣加粳米、生薑煮成粥，分2次服食。
功效：有清熱、除煩、生津、止嘔的功效，適用於治療中暑煩渴、惡心嘔吐。

39.雞粥
主料：雞肉200克
調料：蔥末5克，鹽5克，熟油、胡椒粉各少許，薑片5克，香菜末。
做法：
1：將大米淘洗干凈，放入鍋內，加水2000克，燒開後用小火煮成粥
2：雞肉放入另一隻鍋內，加薑片和水，燒開後小火煮熟，撈出晾涼，把雞肉撕成絲，再用蔥末，鹽、胡椒粉、熟油拌勻調味。
3：把調好味的雞絲倒入粥鍋內，用文火稍煮一會兒，撒上香菜末即成。概據個人的喜好與習慣，也可不加香菜末。
特點：味道鮮美可口，常食可滋養五臟、補氣血。

40.皮蛋瘦肉粥
煮粥用料：瘦肉1塊（豬腱肉最好），皮蛋2個（無鉛皮蛋，一則健康些，二則石灰味沒那麼大），姜1塊，水足量，油鹽適量。
要煮出一鍋綿香好味的皮蛋咸瘦肉粥，要訣如下：
1，挑米：煮粥用的米最好用東北大米，就是圓圓短短的珍珠米，煮出的粥特別綿軟；
2，煮粥的米要預先腌：約半碗米淘洗干凈後，要用2湯匙的油、1個半茶匙的鹽和少許水（2茶匙）拌勻，腌至少半小時，放心，雖然用了很多油，但是油會在煮粥的過程中揮發，令米綿爛，所以並不油膩的；
3，煮粥的肉要先用沸水煮煮去腥，或腌成鹹肉：煮粥用瘦肉或腌的咸瘦肉，不必太考究是豬的哪一塊肉，總之要保持一整塊肉塊不要切開（我一般用大約巴掌大，1－2厘米厚的一塊豬肉，如果條件許可，用豬腱肉更好味）。如果用瘦肉煮粥，那麼要先用沸水把瘦肉略
略煮煮，然後洗凈；如果喜歡用腌的咸豬肉煮粥，那麼要提前一天腌咸豬肉，方法如下：
豬肉一塊，沖洗干凈，抹乾，撒2－3茶匙鹽，均勻塗抹在肉上，放冰箱下格（就是不會凍成冰的保鮮格）腌12小時或更長時間才可以入味；
4，煮粥的水要充分沸騰才下材料：大湯鍋中放很多水，煮沸，才放材料。先下肉塊、薑片，火不要關小，肉塊到了沸水中，外面的部分遇熱而熟硬，封住了裡面的肉汁，這樣肉煮了粥後也不難吃，然後待水再次沸騰時下腌好的米和一個切碎的皮蛋，而這第一個皮蛋切碎下粥與米同煮，皮蛋會融化，融入粥的味道中；
5，先大火，後小火，火候要足：水沸了，下了材料後，先大火煮20分鍾，然後再轉小火煮1個半小時，火候足，粥就綿軟入味而且容易消化；
6，粥的質感處理：在轉小火煮了1個半小時後，把第二個皮蛋也切碎，同時把煮在粥中的瘦肉撈出來，用筷子扒拉，撕成絲絲狀，跟第二個皮蛋一起放回粥中，同煮最後半小時，然後關火。第二個皮蛋在關火前半小時加入粥中，半小時可將第二個皮蛋煮得既沒有石灰味，同時又變軟滑，吃粥時也能吃到有皮蛋，而肉因為是水沸時下的，還保持了一定鮮味，撕成絲後放回粥中，特別好吃。
這樣煮出來的粥不必下鹽，好味，而且下火，容易消化。如果粥有點粘底，請千萬不要用勺子扒拉鍋底的粘皮，要不粥會有糊味，我們通常會放一個輕的小調羹在鍋底與粥同煮，水沸騰過程中，小調羹也被帶動，可以防止粥煮粘底。

41.南瓜粥
原料：南瓜250g，米50g，白糖少量
做法：
1、先將南瓜蒸軟，混著蒸出來的南瓜汁一起搗成南瓜泥；
2、將米下鍋加入適量的水，大火煮開3分鍾，加入南瓜泥不停攪拌直至再次煮開，開小火繼續煮15—20分鍾就可以咯；
3、加入適量的白糖或者放涼後加入蜂蜜

8、五穀養生粥的做法 五穀養生粥怎麼做

9、粥的營養成分

米粥的營養素含量：(每100克)熱量(大卡)，46磷(毫克)，20鉀(毫克)，13碳水化合物(克)，9.9鈣(毫克)，7鎂(毫克)，7鈉(毫克)，2.8蛋白質(克)

1.1脂肪(克)，0.3錳(毫克)，0.2鋅(毫克)，0.2硒(微克)，0.2煙酸(毫克)，0.2纖維素(克)，0.1鐵(毫克)，0.1銅(毫克)，0.03核黃素(毫克)0.03。

白米熬煮溫度超過60攝氏度就會產生糊化作用，熬煮軟熟的稀飯入口即化，下肚後非常容易消化，很適合腸胃不適的人食用。

(9)養生粥的成分擴展資料：

粥養胃作用有限，最多起到減輕胃研磨食物的負擔，並不能直接治療胃病或根除導致胃病的元兇。胃病靠喝粥多數是起心理安慰的作用。理性的做法是合理檢查後針對性治療，明確「胃病」具體是由什麼引起的，再根據具體情況對症治療。

喝粥養胃因人而異由於胃口差，吃不下很多人會選擇喝粥，甚至還有長期喝粥來治療胃病的。然而，喝粥養胃並不適合所有的人，不能一概而論。

10、養生粥怎麼做，有什麼功效

養生粥的製法舉例： 山葯枸杞粥 山葯枸杞粥 原料：山葯600克、米1/2杯、枸杞、糖桂花（冰糖）、小蔥。 做法： 1、大米加水提前泡半小時，山葯洗凈，去皮切塊； 2、將泡好的米放入鍋中，加入5杯水煮開，改小火煮成粥，加入枸杞、山葯塊一起熬煮。稍攪拌，小火熬煮30分鍾即可。 註：（不願加冰糖，最後喝的時候淋上些糖桂花也很香濃！）還可以，加紅砂糖調味成甜粥，女性在生理期間食用，有調經和美顏的作用。 營養成分： 1、健脾益胃、助消化： 山葯含有澱粉酶內、多酚氧化酶等物質，有容利於脾胃消化吸收功能，是一味平補脾胃的葯食兩用之品。不論脾陽虧或胃陰虛，皆可食用。臨床上常用治脾胃虛弱、食少體倦、泄瀉等病症； 2、滋腎益精： 山葯含有多種營養素，有強健機體，滋腎益精的作用。大凡腎虧遺精，婦女白帶多、小便頻數等症，皆可服之；