養生冬陰湯

1、冬蔭功湯的配料都有哪些

冬陰功湯

主料

海蝦3隻

蛤蜊5隻

草菇5朵

輔料

姜

8片

香茅

4個

香葉

5葉

辣椒

4個

青檸檬

3片

冬陰功醬

2勺

魚露

1勺

椰漿

3勺

冬陰功湯的做法

1.

海蝦也可以用基圍蝦代替，數量以你的食量為准，青檸檬家裡沒有，我就用用檸檬汁代替，姜也用普通生薑代替了，椰漿就不要用椰汁代替了，椰漿更香，無甜味，椰汁甜味重，個人不喜歡咸甜交織的口味，就異常堅持的買了罐椰漿，椰漿用量倒不多，不過很多甜品都離不開它，我就不擔心用不完這一大罐了

2.

洗凈海蝦、蛤蜊、草菇，草菇需要用熱水焯一遍待用

3.

加800毫升到1升的水，燒開，水開後，把姜、香茅、香葉、辣椒丟入煲中，按花草茶燉煮，沒鍋的朋友記記時間約5分鍾

4.

養生煲提示燉煮完成後，加入焯好的草菇、冬陰功醬、青檸檬、椰漿3勺、魚露少許，青檸檬擠汁就可以了，如果想丟入煲里煮，一定要去皮，不然湯會異常苦，曾經把鮮美三文魚湯做成苦魚湯的我是一定要提醒大家的。如果是直接用檸檬汁的就不用擔心了，愛酸口味的可以多放點，魚露是有鹹味的，放了魚露就不用再加鹽了

5.

接下來這步異常重要，一定要仔細看了。再次按下花草茶模式燉煮，在約摸3分鍾左右，倒入海蝦和蛤蜊，煮到養生煲提示完成，就大功告成了

烹飪技巧

海蝦和蛤蜊要保持鮮味一定不能煮太久，如果看到蛤蜊全部開口了，果斷提壺斷電。不然大家嚼著勁道的海蝦，心裡可是恨不得把我活埋了吧。

2、怎麼做冬陰功湯？？？

3、鮮蝦冬陰功湯怎麼製作？

這道湯的名字中，「冬陰」是酸辣的意思，「功」是蝦的意思，翻譯過來其實就是酸辣蝦湯。不過冬陰功湯極辣，其中還放有大量咖喱，不過習慣了之後不少人倒是會貪戀上它。

冬陰功湯的原料主要有泰國特有的檸檬葉、香茅、辣椒和蝦，湯里集合了酸辣甜咸和濃濃的香料味道。這道湯做起來並不麻煩，不過需要泰國特有的幾種原料。

最主要的一種配料是泰國檸檬，這是東南亞特有的調味水果。另一種調料是魚露，這是一種典型的泰國南部調料，其實它就是像醬油一樣的調味品。湯里辣味的來源是泰國朝天椒，據說這種辣椒是世界上最辣的辣椒。其他調料還有咖喱醬、檸檬草、蝦醬、魚醬等，由溫和到極辣的都有。

一碗湯端上桌來，香辣皆有，口感嫩滑。這道湯酸酸辣辣香香甜甜，可以說是五味俱全。
在寒冷的冬天，一碗酸酸辣辣的湯會讓你找到仿如被擁抱的溫暖。泰國冬陰功湯就有這樣的功效。泰國人認為，冬陰功湯食材講究，有非常好的養生效果，曾有研究顯示，常喝冬陰功湯的人，患癌幾率要比不喝的人低許多。日本研究也表明，冬陰功湯可以抑制消化道腫瘤生長。此外，香茅可以幫助腸胃排出多餘的氣體；檸檬葉可以鎮咳並緩解胃痛；紅辣椒則對呼吸系統、血液循環和心臟都有很好的保健作用，另外，冬陰功湯還有驅濕作用。
冬陰功湯看似只有酸辣兩味，細品起來卻似有百味饒舌，這要歸功於其中復雜的香辛料。冬陰功湯主料為大蝦和草菇，調味料有：香茅、檸檬葉、香菜葉、紅辣椒，調味汁則有魚露和青檸檬汁。 具體如下:
冬陰功材料：
新鮮大蝦、鮮草菇、南姜、香茅、青檸檬、薄荷葉、香葉、紅椒、魚露、橄欖油、椰奶
冬陰功湯做法:
1.蝦、草菇洗凈，紅椒、香茅、南姜洗凈切碎，青檸檬切片；
2.起油鍋，將大蝦放入橄欖油中，炒至粉紅色；
3.原鍋加水6杯，再加1匙鹽及兩匙椰奶，將香茅碎、紅椒碎、青檸檬片、薄荷葉及香葉放入水中，煮沸後加蓋；
4.放入草菇，慢火煮3～4分鍾，加入魚露及鮮檸檬汁調味後即可出鍋。
細節介紹:
1.香茅、薄荷葉、香葉可在燕莎地下超市買到，南姜如買不到可用普通鮮姜代替；
2.辣味的調配最好使用泰國產的香椒膏，如沒有可用辣椒油代替；
3.椰奶是視個人口味而加的，喜歡椰香味的人可多加，否則也可用淡奶代之
4、「冬陰」=酸辣，「功」=蝦。
5、冬陰功湯可以說是最著名的泰國菜之一，說到底就是酸辣蝦湯，湯的材料包括甘草、檸檬、冬蔥、胡椒、魚露等，再配上各種海鮮，由一個金鼎炭爐奉上，感覺相當隆重。細嘗時，一股奇香怪辣味沖上腦門，再三品嘗，原來酸辣之外還有點海鮮的甜味，透著一絲鮮香。不到一會兒，已經滲出微汗來，如是說來，這個季節喝一碗又酸又辣的冬陰功湯實在是開胃的好享受。
泰式冬陰功湯的做法:
材料：鮮蝦8隻、雞湯1升、香茅1隻、姜50克、香菜1棵、草菇200克、鮮辣椒適量、冬陰功醬1.5大匙、青檸汁5匙、椰奶3大匙、魚露2匙、砂糖1匙、雞精少量
做法：
1、蝦洗凈去殼（不去殼也行）
2、草菇去蒂洗凈，切對半。
3、姜拍松，香茅拍松切段，香菜洗凈。
4、將雞湯倒入鍋中，放入姜和香茅和香菜頭。
5、湯煮沸後放入草菇。
6、再次沸騰後放入冬陰功醬。
7、再次沸騰後放入蝦。
8、加入魚露、青檸汁和砂糖調味，再次煮沸後根據口味放入鮮辣椒。
9、關火，放入椰奶即可。

魚露，又稱魚醬油、蝦油，膠東稱為魚湯，是潮汕地區流行的調味醬汁。越南和泰國的菜餚中經常用到魚露。按照美食家們的說法：吃了魚露，就等於去過了越南。

功效：魚露是一種以魚、蝦為原料發酵而成的調味醬汁，含有17種氨基酸，其中8種是人體所必需的。蛋白質含量也很豐富。

適合人群：一般人皆可食用。痛風、心臟疾病、腎臟病、急慢性肝炎患者不宜食用。

適用量：每次5～10克。

溫馨提示：

●經實驗研究發現魚露有致癌性。魚露中含有多種亞硝胺類物質，食用魚露與胃癌之間存在顯著的關系。魚露以無苦澀異味、澄清透明者為佳。

●魚露的烹調應用和醬油相同，具有提鮮、調味的作用。

檸檬葉為芸香科植物黎檬或洋檸檬的葉

4、泰國冬陰功湯有牛肉嗎?

所有的泰國餐廳中都可以見到冬陰功湯沒有牛肉
這道湯的名字中，「冬陰」是酸辣的意思，「功」是蝦的意思，翻譯過來其實就是酸辣蝦湯。不過冬陰功湯極辣，其中還放有大量咖喱，不過習慣了之後不少人倒是會貪戀上它。

冬陰功湯的原料主要有泰國特有的檸檬葉、香茅、辣椒和蝦，湯里集合了酸辣甜咸和濃濃的香料味道。這道湯做起來並不麻煩，不過需要泰國特有的幾種原料。

最主要的一種配料是泰國檸檬，這是東南亞特有的調味水果。另一種調料是魚露，這是一種典型的泰國南部調料，其實它就是像醬油一樣的調味品。湯里辣味的來源是泰國朝天椒，據說這種辣椒是世界上最辣的辣椒。其他調料還有咖喱醬、檸檬草、蝦醬、魚醬等，由溫和到極辣的都有。

一碗湯端上桌來，香辣皆有，口感嫩滑。這道湯酸酸辣辣香香甜甜，可以說是五味俱全。
在寒冷的冬天，一碗酸酸辣辣的湯會讓你找到仿如被擁抱的溫暖。泰國冬陰功湯就有這樣的功效。泰國人認為，冬陰功湯食材講究，有非常好的養生效果，曾有研究顯示，常喝冬陰功湯的人，患癌幾率要比不喝的人低許多。日本研究也表明，冬陰功湯可以抑制消化道腫瘤生長。此外，香茅可以幫助腸胃排出多餘的氣體；檸檬葉可以鎮咳並緩解胃痛；紅辣椒則對呼吸系統、血液循環和心臟都有很好的保健作用，另外，冬陰功湯還有驅濕作用。
冬陰功湯看似只有酸辣兩味，細品起來卻似有百味饒舌，這要歸功於其中復雜的香辛料。冬陰功湯主料為大蝦和草菇，調味料有：香茅、檸檬葉、香菜葉、紅辣椒，調味汁則有魚露和青檸檬汁。 具體如下:
冬陰功材料：
新鮮大蝦、鮮草菇、南姜、香茅、青檸檬、薄荷葉、香葉、紅椒、魚露、橄欖油、椰奶
冬陰功湯做法:
1.蝦、草菇洗凈，紅椒、香茅、南姜洗凈切碎，青檸檬切片；
2.起油鍋，將大蝦放入橄欖油中，炒至粉紅色；
3.原鍋加水6杯，再加1匙鹽及兩匙椰奶，將香茅碎、紅椒碎、青檸檬片、薄荷葉及香葉放入水中，煮沸後加蓋；
4.放入草菇，慢火煮3～4分鍾，加入魚露及鮮檸檬汁調味後即可出鍋。
細節介紹:
1.香茅、薄荷葉、香葉可在燕莎地下超市買到，南姜如買不到可用普通鮮姜代替；
2.辣味的調配最好

5、喝冬陰功湯會不會腰疼

一般不會，冬陰功湯有保健功能，更有防癌的作用。有非常好的養生效果，曾有研究顯示，常喝冬陰功湯的人，患癌幾率要比不喝的人低許多。 日本研究也表明，冬陰功湯可以抑制消化道腫瘤生長。此外，香茅可以幫助腸胃排出多餘的氣體；檸檬葉可以鎮咳並緩解胃痛；紅辣椒則對呼吸系統、血液循環和心臟都有很好的保健作用，另外，冬陰功湯還有驅濕作用。

6、冬陰功湯怎麼做

7、冬陰功湯這樣做，胃口不好是什麼我沒聽過

用料
主料

海蝦3隻

蛤蜊5隻

草菇5朵

輔料
姜
8片
香茅
4個
香葉
5葉
辣椒
4個
青檸檬
3片
冬陰功醬
2勺
魚露
1勺
椰漿
3勺
冬陰功湯的做法
1.
海蝦也可以用基圍蝦代替，數量以你的食量為准，青檸檬家裡沒有，我就用用檸檬汁代替，姜也用普通生薑代替了，椰漿就不要用椰汁代替了，椰漿更香，無甜味，椰汁甜味重，個人不喜歡咸甜交織的口味，就異常堅持的買了罐椰漿，椰漿用量倒不多，不過很多甜品都離不開它，我就不擔心用不完這一大罐了

2.
洗凈海蝦、蛤蜊、草菇，草菇需要用熱水焯一遍待用

3.
加800毫升到1升的水，燒開，水開後，把姜、香茅、香葉、辣椒丟入煲中，按花草茶燉煮，沒鍋的朋友記記時間約5分鍾

4.
養生煲提示燉煮完成後，加入焯好的草菇、冬陰功醬、青檸檬、椰漿3勺、魚露少許，青檸檬擠汁就可以了，如果想丟入煲里煮，一定要去皮，不然湯會異常苦，曾經把鮮美三文魚湯做成苦魚湯的我是一定要提醒大家的。如果是直接用檸檬汁的就不用擔心了，愛酸口味的可以多放點，魚露是有鹹味的，放了魚露就不用再加鹽了

5.
接下來這步異常重要，一定要仔細看了。再次按下花草茶模式燉煮，在約摸3分鍾左右，倒入海蝦和蛤蜊，煮到養生煲提示完成，就大功告成了

8、泰式冬陰功湯如何做?