哪國菜最養生

1、世界各國的國宴里，哪個國家的最好吃，哪個國家讓人難以下咽？

美食文化在各個國家都是很受重視的，因為人們從未停下追求美食的腳步。人們對於美食的需求日漸增加，所以各種美食也就應運而生，層出不窮。一個國家當有重要客人來訪的時候，為了表達自己的誠意和熱情就會拿出自己國家最好的最具代表的菜來招待外賓，也就是我們所說的國宴。

國宴上的國菜是一個國家的象徵，它代表著本國的特色，也是民間最認可的菜，可以這樣說，它是最能代表一個國家的菜。那麼今天我們就來盤點一下各個國家的國菜，哪個國家的國菜最好吃？哪個國家的國菜最難以下咽？

英國的國菜是烤牛肉配布丁，眾所周知，英國是非常喜歡吃牛排的一個國家，所以這道菜也很能代表英國。法國的國菜，大家應該都能知道，就是法式焗蝸牛，鵝肝也是他們的特色。法國是最講究做菜手法的一個國家。

美國的國宴上當然少不了火雞，大家都知道聖誕節的時候每家都會有烤火雞，這是他們的傳統。還有泰國的冬陰功湯，日本的生魚片等。要說最好吃的我覺得還是中國，因為在中國的國宴上有多達108道菜又稱滿漢全席，所以不管你是什麼口味，你喜歡吃什麼它都能滿足你，讓你無法挑出它的不好。那麼哪一國的國菜最讓人難以下咽呢？你們一定想像不到那就是衣索比亞的生牛肉。沒錯，一大塊兒的生牛肉放在餐桌上，你敢吃嗎？

2、歐洲最好吃的是哪國菜，最難吃的是哪國菜？

歐洲人相互之間有著嚴重的地域歧視。

但咱們撇開政治宗教民族這些因素，就美食這方面，德國人被歐洲其他地方的人，稱之為「地獄里的廚師」。顧名思義，就說這里吃的東西實在是難以下咽。當然我相信勤勞勇敢的德國人民，只是在遠古的農業文明時代，由於地處嚴寒的中歐地區，再加上文明開化的交往，所以表現的沒那麼豐富多彩而已！

君不見，到了後來德國籍的米其林廚師也有不少，而且今天全世界知名度最高的啤酒香腸都是貼著德國標簽的。

簡單說來，歐洲人認為吃的最好地方還是地中海流域，其次才到了法國，最後是現在搞分子料理核心——材料烹飪方興未艾的北歐，我覺得這是跟地理歷史環境有很大的關系。希臘羅馬是歐洲文明的起源地，所以飲食這種有經驗積累的人類藝術就容易，在這里沉澱起來。發展到今天，到了歐洲，你會發現義大利菜才是高檔菜的代表，而法國菜遠沒有我們想像的那麼神奇。

希臘、義大利、西班牙這幾個地方的菜，我都非常喜歡！認真想想這其中最大的原因，還是它們那種清淡口味跟我所處的廣東很接近，這些地方的飲食傳統表現為喜歡用橄欖油，然後蠻符合現代健康觀念的低油、低鹽、低糖。一些淡淡的義大利黑醋配上一點點海岩，搭配起來的海鮮便足以讓我吃得不亦樂呼。

義大利人對法國人是很不滿的，因為今天法國紅酒跟法國大餐的知名度確實非常高，但義大利人看來，法國人做紅酒都是跟他們學的。法語「菜單」這個單詞，都是羅馬人征服高盧時帶過去的，所以骨子裡面多多少少會有些不平衡吧。

但到了拿破崙時代，法國菜確實成為了歐洲各個民族喜歡的顯學風格，歐洲中部的捷克、瑞士、奧地利等地其實也都是美食大國。但是隨著奧匈帝國的解體，小國家是很難擁有話語權的。比如說，比利時人根本看不起法國餐，因為他們的啤酒香腸巧克力，都堪稱全球翹楚。

真正讓歐洲人征服世界的，應該還要算英國人吧。但是，英國人的飲食水準，那是舉世公認的慘不忍睹！法國人，因為英法百年戰爭的關系，經常拿此調侃。在他們看來，英國人除了炸魚薯條，實在是拿不出一點像樣的東西。

歐洲東部的斯拉夫人，在很長一段時間裡面都被視作野蠻民族，飲食的粗糙也是經常被拿來調侃的。但隨著沙俄的崛起，俄羅斯的飲食文化，在意識形態的國家裡面也有了一定的傳播，當然這一切都比不過北歐那些人口稀少的國家發展得迅猛。

像丹麥、瑞典、芬蘭這樣的小國家，原本是看不到他們在飲食版圖上的地位，但這些年，隨著他們的簡約風格，以及分子料理的加持，使得像諾瑪這樣的餐廳，也能成為世界數一數二的頂級餐廳！

當然，我對歐洲這歷史研究的沒有那麼透徹，畢竟這是一個號稱人類近代文明起源的地方，歐洲人的飲食需要不斷的研究觀察，對於我們做現代餐飲策劃來講，也有很大的幫助。

3、世界各國的國菜有哪些 你們知道嗎

世界各國的國菜太多，下面介紹一二：
中國國菜 滿漢全席
古人雲：「食色，性也。」中國人講吃，不僅僅是一日三餐，解渴充飢，它往往蘊含著中國人認識事物、理解事物的哲理。吃，表面上看是一種生理滿足，但實際上「醉翁之意不在酒」，它借吃這種形式表達了一種豐富的心理內涵。色、香、味、型外，更加講究營養。中國美食的極致，大概要數滿漢全席了。
滿漢全席始於清代中葉，是我國一種具有濃郁民族色彩的巨型筵宴，是集滿族與漢族菜點之精華而形成的歷史上最著名的中華大宴。既有宮廷餚饌之特色，又有地方風味之精華，菜點精美，禮儀講究，形成了引人注目的獨特風格。
英國：炸魚薯條
在英國任何一個小鎮上，你都可以看到掛著fish&chips招牌的小鋪子。通常這種小鋪門臉不大，裡面只有一張櫃台。如果走近門口，你會聞見一股油炸食物的香氣，其中明顯的是魚的味道。其實炸魚和炸薯條被獨立經營了若干年，直到19世紀60年代才有人把這兩者結合起來，成為英國最流行的大眾食品。
奧地利：維也納炸肉排
維也納炸肉排甚至可以作為奧地利的代名詞。這種牛排，由切制而成的極薄的牛肉片先灑滿麵包屑，再深度油炸而成。它通常佐以檸檬和香菜，以及土豆或大米。
阿根廷：Asado（烤肉）
作為世界上肉質排行第一的國家，阿根廷Asado就是美味的保證，每一款烤肉都是無與倫比的經典，特別是一些鄉村口味。
比利時：穆萊斯炸薯條
穆萊斯炸薯條(貽貝和炸薯條)可能在其他國家也會有，比如法國和美國，但這道鮮美可口的組合菜品實際上起源於比利時。可以用不同的方法烹制貽貝(煮酒，黃油，香料，或者置於番茄清湯中)，再佐上脆香的薯條。最後來一杯清涼的比利時啤酒，沖去嘴中的油膩之氣，盛夏中，還有比這更爽的么!
巴西：烤牛肉
烤牛肉是巴西民間最受歡迎的一道菜，也是宴請上等賓客時不可缺的一道菜。與我們常吃的烤牛肉不同，它不加調料，只在牛肉表面撒點食鹽，表層油脂滲出，外面焦黃，裡面鮮嫩，有一種特有的香味。烤牛肉依部位有大腿、前臀尖、後臀尖、牛峰、牛排、裡脊等十多道，道道色澤不同，風格各異。你要吃什麼，服務員便削什麼到你盤中。
加拿大：Poutine（肉汁乳酪薯條）
Poutine來自魁北克，在炸薯條淋上肉汁和乳酪，是一種美味的能量巨咖。吃下它，便可以感受到由胃及全身的溫暖。
法國：鵝肝醬
說到法國美食，就不能不提到鵝肝醬。這種公元前2500年就被古埃及人發明的食物，在法國人的餐桌上發展到了登峰造極的地步。盡管它一直是動物保護人士的最痛，盡管營養學家認為鵝肝醬並不符合現代健康飲食，但這一美食依然風靡法國直至全球。
埃及：Molokhia料理
它暢銷於整個北非，但在埃及，作為Molokhia的原產地，它尤其受到歡迎。這道埃及菜餚，使用的是Molokhia(一種苦菜)剝去莖的葉子，將其剁碎之後與煮熟的香菜、大蒜共同烹調。它一般用於處理雞肉、兔肉、羊肉或魚類。
克羅埃西亞：Paski先生乳酪
這是一種源自克羅埃西亞綿羊奶的硬乳酪。出產於帕格島的它是如此出名，甚至在世界各地都可以看到它的身影。
瑞士：芝士火鍋
瑞士國菜芝士火鍋相傳是馬可波羅發明的，成為了瑞士人非常喜愛的菜餚。瑞士芝士火鍋所需材料如下，鍋底：芝士，蒜茸，白葡萄酒;配菜：西蘭花、土豆、黃瓜、玉米筍，法式麵包。
將芝士放進一個8寸左右的小鍋里，待其煮成液體狀後再加入一定數量的白酒和果酒，吃的時候要用長柄的叉子將一塊法式的麵包叉起來，放進鍋中拿出來吃。這時的麵包又熱又香，吃起來特別的爽口宜人。就這樣一邊燒一邊蘸一邊吃，直到火鍋中的液體乳酪快要燒干燒焦時為止。
義大利：比薩
起源於義大利那不勒斯，義大利南部的第一大城市。那不勒斯的比薩餅耐嚼而脆，原料的品質也大都很棒，如新鮮番茄，馬蘇里拉芝士，丁香，以及按照自己口味加上的肉類。在這里，比薩餅是一門藝術，pizzaiolas則是藝術家。
日本：生魚片
日本人自稱為「徹底的食魚民族」。日本人吃魚有生、熟、干、腌等各種吃法，而以生魚片最為名貴。國宴或平民請客都以招待生魚片為最高禮節。日本人稱生魚片為「沙西米」。一般的生魚片，以鰹魚、鯛魚、鱸魚配製，最高檔的生魚片是金槍魚生魚片。開宴時，讓你看到一缸活魚，現撈現殺，剝皮去刺，切成如紙的透明狀薄片，端上餐桌，蘸著佐料細細咀嚼，滋味美不可言。
馬來西亞：Nasilemak（椰漿飯）
Nasilemak被大眾評為馬來西亞的「非官方」國菜，其中有伴著椰奶和香蘭葉煮熟的大米。由傳統的香蕉葉包裹著的Nasilemak，常配以辣椒ikanbilis(鳳尾魚)、花生、和煮雞蛋。
墨西哥：玉米宴
墨西哥人以玉米為主食，「托爾蒂亞」是墨西哥一種將玉米面放在平底鍋上烤出的薄餅，類似中國的春餅，香脆可口，尤以綠色玉米所制的薄餅最香。「達科」是包著雞絲、沙拉、洋蔥、辣椒，用油炸過的玉米卷;最高檔的「達科」以蝗蟲做餡。「達瑪雷斯」是玉米葉包裹的玉米粽子，裡面有餡拌雞、豬肉和乾果、青菜，肉香伴香嫩葉芬芳，吃後齒頰留香。「蓬索」是用玉米粒加魚、肉熬成的鮮湯。
挪威：Rakfisk
Rakfisk是用鱒魚腌制、發酵，歷時幾個月製成的。不用再行烹煮，伴著洋蔥和酸奶它便可以成為主角。
菲律賓：Adobo
Adobo是一種流行的香料，但在菲律賓，它是一個菜——將醋味、醬油味、蒜味、油香味賦於肉質中(豬肉或雞肉)。這道菜非常之受歡迎，也有人稱之為菲律賓的「非官方國菜」。
俄羅斯：羅宋湯
羅宋湯由甜菜根熬成。一般冷食(當然也可以加熱後食用)，食用時常常淋上一點酸奶油。
沙烏地阿拉伯：Kabsah
它由復雜的香料，如丁香、豆蔻、藏紅花、肉桂、胡椒、肉豆蔻、月桂葉等炮製而成。它通常是和肉、蔬菜混合著供人享用。它遍布中東的每個角落，但在沙烏地阿拉伯，它則是格外的受歡迎。（姑且可以稱之為手抓飯）
蘇格蘭：熏鮭魚配烤麵包
熏制的鮭魚上，滴幾滴新鮮的檸檬汁，佐上剛剛出爐的烤麵包，再搭配黃油或是乳酪，想想就讓人涎水橫流。
南非：Biltong（干肉條）
Biltong是一種南非特有的肉乾，它由牛肉或像鴕鳥這樣的野味製成。與其他牛肉乾相比起來，它有著極好的味道。這又咸又辣的干肉條，真的是美味又可口。因為每個地方的品質不一樣，所以要向當地人詢問當地最好的牛肉乾在哪裡。
韓國：泡菜
在韓國，看一個女人是不是一個好主婦，主要就看她是否會做一手象樣的泡菜。隨著韓流來襲，韓國泡菜如今也成了許多中國年輕人追捧的食品，其實中國的泡菜也不錯呢!
西班牙：JamónIbérico
JamónIbérico即西班牙火腿，又稱哈蒙，是一種鹹的腌制的由豬後腿做成的火腿。它是一種典型的西班牙菜，特別是當它搭配上烈酒、硬麵包和橄欖油時，味道更是鮮美。
阿拉伯聯合大公國：Shawarma
Shawarma，沙瓦瑪，被稱為「中東地區的三明治」，是為數不多的一種大眾在阿拉伯聯合大公國能支付得起的食物。正是因為這個原因，它成為了這個國家一直以來最受歡迎的菜品。它是一種由pita麵包做成的三明治，夾著烤肉(通常是羊肉、雞肉、火雞或牛肉的混合品)和蔬菜。它的頂部通常會有tahini、鷹嘴豆沙或者熱醬汁兒。
美國：漢堡
美國是如此的遼闊，飯菜的種類也相當的多，幾乎很難選出一個種類來作為美國菜的代表。如果非要選出美國特色的餐點，那就是漢堡，特別是當它們與炸薯條、奶昔搭配時。
德國：香腸火腿
德國人是名副其實的「大塊吃肉、大口喝酒」的民族——吃豬肉喝啤酒。德國人每人每年的豬肉消耗量為65公斤，居世界首位。由於偏好豬肉，大部分有名的德國菜都是豬肉製品。德國的食品最有名的紅腸、香腸及火腿。他們製造的香腸種類起碼有1500種以上，並且都是豬肉製品。
泰國：冬陰湯
「冬陰功」湯作為泰國菜的傑出代表，被稱為泰國的「國湯」，也是世界十大名湯之一。泰國人以能吃辣著稱，所以這道菜其實就是一道泰國風味酸辣湯。有的朋友到了泰國餐廳不知道點什麼，沒關系，先點一份「冬陰功」湯吧。
澳大利亞：Piefloater
常被人們譽為完美的解酒食物——Piefloater，是一種澳式肉餅。它往往被置於濃郁的綠豆湯上一起食用。有時也會在其上灑上番茄醬，醋，鹽以及胡椒。

4、巴西國菜有哪些

烤牛肉是巴西上層宴客的一道國菜，也是民間最受歡迎的一道菜。烤牛肉不加調料，只在牛肉表面撒點食鹽，表層油脂滲出，外面焦黃，裡面鮮嫩，有一種特有的香味。烤牛肉依部位有大腿、前臀尖、後臀尖、牛峰、牛排、裡脊等十多道，道道色澤不同，風格各異。你要吃什麼，服務員便削什麼到你盤中。上國菜之前，先上若幹道烤「小菜」：烤香腸、烤雞心、烤雞腿、烤豬脊、烤豬排……客人對這些菜最好淺嘗輒止，不要填滿了肚子，因為這些菜只能算是「配角」，烤牛肉才是真正的「大牌」。所以有經驗的食客要等到香噴噴的烤牛肉出台時才大開吃戒。

5、據說英國菜是最難吃的，大家覺得哪國菜最難吃

這個個人口味不同啊 說不好哪國最難吃

6、哪國菜最好吃

中國國菜就是滿漢全席
古人雲：「食色，性也。」中國人講吃，不僅僅是一日三餐，解渴充飢，它往往蘊含著中國人認識事物、理解事物的哲理。吃，表面上看是一種生理滿足，但實際上「醉翁之意不在酒」，它借吃這種形式表達了一種豐富的心理內涵。色、香、味、型外，更加講究營養。中國美食的極致，大概要數滿漢全席了。

滿漢全席始於清代中葉，是我國一種具有濃郁民族色彩的巨型筵宴，是集滿族與漢族菜點之精華而形成的歷史上最著名的中華大宴。既有宮廷餚饌之特色，又有地方風味之精華，菜點精美，禮儀講究，形成了引人注目的獨特風格。滿漢全席原是官場中舉辦宴會時滿人和漢人合作的一種全席。公開使用場合，是科舉考試結束後地方官史宴請主考官的時候。主人是地方上最高官員，客人是欽差大臣；主客之間往往又是「門生故舊」，因此滿漢全席上的菜點都是菜其精細而豐盛的。入席時大小官員一律頂戴朝珠，身著公服就座。筵席的場面、規模、等級、陪宴人員的職位、供應筵席用的烹飪原料及果、酒的品種和數量等等，都有嚴格的規定。

官府中舉辦滿漢全席時首先要奏樂，鳴炮，行禮恭迎賓客入座。客人入座後由待者上進門點心。進門點心有甜、咸兩種，並有干、稀之別。進門點心之後是三道茶，如清茶、香茶、炒米茶，然後才正式入席。滿漢全席上菜公冷盤、頭菜、炒菜、飯菜、甜菜、點心和水果等，一般起碼一百零八種，一般分三天吃完。

滿漢全席取材廣泛，用料精細。山珍海味無所不包。烹飪技藝精湛，富有地方特色。突出滿族菜點特殊風味，擅於燒烤、火鍋、涮鍋，又顯示漢族烹調特色，扒、炸、炒、溜、燒等皆備，菜品口味也極豐富。 在用料上，燕窩、魚翅、海參 、魚肚、鮑魚、鰣魚、駝峰、鹿筋、熊掌、果子狸等水陸八珍基本上為各種滿漢全席所共有；在單個菜餚上，燒乳豬、烤鴨、哈爾巴（豬肘）、烤雞、烤魚等滿席風味菜基本上為各種滿漢全席所共有；在面點上，酥盒子、燒麥、蒸餃、蛋糕、包子、片餑餑等也為各種滿漢全席所共有。滿漢全席並非一成不變，它隨著烹調實踐的發展而不斷變化，目前最出名的應該數北京的仿膳飯庄，現下天津、廣東、湖北、東北、四川、揚州、長沙等地都有滿漢全席。 百年前，前清時代，廣州市的貴聯升酒館製作滿漢全席最出名。有猴腦、三吱兒、蜈蚣等吃法，應該是粵派做法了。

乾隆甲申年間李斗所著《揚州書舫錄》中記有一份滿漢全席食單，是關於滿漢全席的最早記載。滿漢全席，分為六宴，均以清宮著名大宴命名。匯集滿漢眾多名饌，擇取時鮮海錯，搜尋山珍異獸。全席計有冷葷熱餚一百九十六品，點心茶食一百二十四品，計餚饌三百二十品。合用全套粉彩萬壽餐具，配以銀器，富貴華麗，用餐環境古雅庄隆。席間專請名師奏古樂伴宴，沿典雅遺風，禮儀嚴謹莊重，承傳統美德，侍膳奉敬校宮廷之周，令客人留連忘返。全席食畢，可使您領略中華烹飪之博精，飲食文化之淵源，盡享萬物之靈之至尊。其菜系之多，用料之精，規模之盛大，排場之繁復，均到了無以復加的地步。

對於滿漢全席，其精髓有二，其一為美食美味美器美境，謂之為「形」；其二則為滲透於形中的悠悠之境，謂之為「 神」。形神兼備，相得益彰，才構成了滿漢全席的王者風范。

佛跳牆素有閩菜之首的美譽，亦是閩菜中的首席代表，取刺參、廣肚、魚翅、鮑魚、鴿蛋、蹄筋、雞鴨等20多種山珍海味為料，加骨湯、紹酒、白蘿卜球等輔料和多種幾百年不變的香料配方，按比例、火候大小、煨制時間長短等精工調配，再以荷葉密封於酒壇中，用文火煨制而成。其汁醇厚、濃香醉人，才有得「啟壇菜香飄四鄰，佛聞棄禪跳牆來」之佳話。佛跳牆是滿漢全席的當家菜，屬山珍海味菜系中的首席。

滿漢全席一共分6個小宴

第一宴 蒙古親潘宴

第二宴 廷臣宴

第三宴 萬壽宴

第四宴 千叟宴

第五宴 九白宴

第六宴 節令宴

蒙古親潘宴

此宴是清朝皇帝為招待與皇室聯姻的蒙古親族所設的御宴。一般設宴天正大光明殿，由滿族一、二品大臣坐陪。歷代皇帝均重視此宴，每年循例舉行。而受宴的蒙古親族更視此宴為大福，對皇帝在宴中所例賞的食物十分珍惜。《清稗類鈔*蒙人宴會之帶福還家》一文中說：「年班蒙古親王等入京，值頒賞食物，必之去，曰帶福還家。若無器皿，則以外褂兜之，平金綉蟒，往往湯汁所沾需，淋漓盡，無所惜也。」
茶台茗敘：　古樂伴奏-滿漢侍女敬獻白玉奶茶
到奉點心：　茶食刀切 杏仁佛手 香酥蘋果 合意餅
攢盒一品：　龍鳳描金攢盒龍盤柱（隨上乾果蜜餞八品）
四喜乾果 虎皮花生 怪味大扁 奶白葡萄 雪山梅
四甜蜜餞 蜜餞蘋果 蜜餞桂圓 蜜餞鮮桃 蜜餞青梅
奉香上壽：　古樂伴宴-焚香入宴
前菜五品：　龍鳳呈祥 洪字雞絲黃瓜 福字瓜燒裡脊 萬字麻辣肚絲
年字口蘑發菜
餑餑四品：　御膳豆黃 芝麻卷 金糕 棗泥糕
醬菜四品：　宮廷小黃瓜 醬黑菜 糖蒜 腌水芥皮
敬奉環漿：　音樂伴宴-滿漢侍女敬奉貴州茅台
膳湯一品：　龍井竹蓀
御菜三品：　鳳尾魚翅 紅梅珠香 宮保野兔
餑餑二品：　豆面餑餑 奶汁角
御菜三品：　祥龍雙飛 爆炒田雞 芫爆仔鴿
御菜三品：　八寶野鴨 佛手金卷 炒墨魚絲
餑餑二品：　金絲酥雀 如意卷
御菜三品：　綉球乾貝 炒珍珠雞 奶汁魚片
御菜三品：　干連福海參 花菇鴨掌 五彩牛柳
餑餑二品：　肉未燒餅 龍須面
燒烤二品：　掛爐山雞 生烤狍肉　 隨上荷葉卷 蔥段 甜面醬
御菜三品：　山珍刺龍芽 蓮蓬豆腐 草菇西蘭花
膳粥一品：　紅豆膳粥
水果一品：　應時水果拼盤一品
告別香茗：　信陽毛尖

廷臣宴

廷臣宴於每年上元後一日即正月十六日舉行，是時由皇帝親點大學士，九卿中有功勛者參加，固興宴者榮殊。宴所設於奉三無私殿，宴時循宗室宴之禮。皆用高椅，賦詩飲酒，每歲循例舉行。蒙古王公等皆也參加。皇帝籍此施恩來攏絡屬臣，而同時又是廷臣們功祿的一種像徵形式。
麗人獻茗：獅峰龍井
乾果四品：蜂蜜花生 怪味腰果 核桃粘 蘋果軟糖
蜜餞四品：蜜餞銀杏 蜜餞櫻桃 蜜餞瓜條 蜜餞金棗
餑餑四品：翠玉豆糕 栗子糕 雙色豆糕 豆沙卷
醬菜四品：甜醬蘿葡 五香熟芥 甜酸乳瓜 甜合錦
前菜七品：喜鵲登梅 蝴蝶暇卷 薑汁魚片 五香仔鴿 糖醋荷藕
　泡綠菜花 辣白菜卷
膳湯一品：一品官燕
御菜五品：砂鍋煨鹿筋 雞絲銀耳 桂花魚條 八寶兔丁 玉筍蕨菜
餑餑二品：慈禧小窩頭 金絲燒麥
御菜五品：羅漢大蝦 串炸鮮貝 蔥爆牛柳 蚝油仔雞 鮮蘑菜心
餑餑二品：喇嘛糕 杏仁豆腐
御菜五品：白扒廣肚 菊花裡脊 山珍刺五加 清炸鵪鶉 紅燒赤貝
餑餑二品：絨雞待哺 豆沙蘋果
御菜三品：白扒魚唇 紅燒魚骨 蔥燒鯊魚皮
燒烤二品：片皮乳豬 維族烤羊肉 隨上薄餅 蔥段 甜醬
膳粥一品：慧仁米粥
水果一品：應時水果拼盤一品
告別香茗：珠蘭大方

萬壽宴

萬壽宴是清朝帝王的壽誕宴，也是內廷的大宴之一。後妃王公，文武百官，無不以進壽獻壽禮為榮。其間名食美饌不可勝數。如遇大壽，則慶典更為隆重盛大，系派專人專司。衣物首飾，裝潢陳設，樂舞宴飲一應俱全。光緒二十年十月初十日慈禧六十大壽，於光緒十八年就頒布上諭，壽日前月余，筵宴即已開始。僅事前江西燒造的繪有萬壽無疆字樣和吉祥喜慶圖案的各種釉彩碗、碟、盤等瓷器，就達二萬九千一百七十餘件。整個慶典耗費白銀近一千萬兩，在中國歷史上是空前的。

麗人獻茗：廬山雲霧
乾果四品：奶白棗寶 雙色軟糖 糖炒大扁 可可桃仁
蜜餞四品：蜜餞菠蘿 蜜餞紅果 蜜餞葡萄 蜜餞馬蹄
餑餑四品：金糕卷 小豆糕 蓮子糕 豌豆黃
醬菜四品：桂花辣醬芥 紫香乾 什香菜 暇油黃瓜
攢盒一品：龍鳳描金攢盒龍盤柱 隨上
　 五香醬雞 鹽水裡脊 紅油鴨子 麻辣口條
　 桂花醬雞 蕃茄馬蹄 油燜草菇 椒油銀耳
前菜四品： 萬字珊瑚白菜 壽字五香大蝦 無字鹽水牛肉 疆字紅油百葉
膳湯一品： 長春鹿鞭湯
御菜四品： 玉掌獻壽 明珠豆腐 首烏雞丁 百花鴨舌
餑餑二品： 長壽龍須面 百壽桃
御菜四品： 參芪燉白鳳 龍抱鳳蛋 父子同歡 山珍大葉芹
餑餑二品： 長春卷 菊花佛手酥
御菜四品： 金腿燒圓魚 巧手燒雁鳶 桃仁山雞丁 蟹肉雙筍絲
餑餑二品： 人參果 核桃酪
御菜四品： 松樹猴頭蘑 墨魚羹 荷葉雞 牛柳炒白蘑
燒烤二品： 掛爐沙板雞 麻仁鹿肉串
膳粥一品： 稀珍黑米粥
水果一品： 應時水果拼盤一品
告別香茗： 茉莉雀舌毫

7、中國的國菜是什麼菜

中國的國菜是：滿漢全席。滿漢全席既有宮廷菜餚之特色，又有地方風味之精華；突出滿與漢族菜點特殊風味，燒烤、火鍋、涮涮鍋幾乎不可缺少的菜點，同時又展示了漢族烹調的特色，扒、炸、炒、熘、燒等兼備，實乃中華菜系文化的瑰寶和最高境界。

滿漢全席原是清代宮廷中舉辦宴會時滿人和漢人合做的一種全席。滿漢全席上菜一般至少一百零八種（南菜54道和北菜54道），分三天吃完。滿漢全席菜式有咸有甜，有葷有素，取材廣泛，用料精細，山珍海味無所不包。

(7)哪國菜最養生擴展資料

事實上，滿漢全席在清朝的歷史上並不存在，而是中華人民共和國建國後，一飯店將前人的豐富餐飲文化整理並包裝的結果。現時講滿漢全席，在史料中，無論正史還是野史，以及清宮內務府文獻，其實都找不到記載。

支持者引用最多的是清乾隆年間袁枚在《隨園食單》及江蘇人李斗所著的《揚州畫舫錄》，巧的是，《揚州畫舫錄》的序作者之一，正是袁枚。實際上，袁枚與李斗根本沒提所謂的滿漢全席，而是「滿漢席」，這兩者，一字之差，相去千里。

所謂的「滿漢席」，其實是揚州「大廚房」專為到揚州巡視的「六司百官」辦的。清兵入關之後，沿用滿人飲食風俗，主要以燒烤為主，而漢人飲食大不相同，因此出現滿漢同食時，滿人用「滿席」，漢人用「漢席」的情況。

8、世界上哪個國家的人最好吃？

應該是中國和法國以及義大利.但是哪國菜好並不一定代表本國人好吃，這體現了他們對美食的追求以及他們的智慧.

9、歐洲好吃的是哪國菜，難吃的是哪國菜

歐洲人相互之間有著嚴重的地域歧視。

但咱們撇開政治宗教民族這些因素，就美食這方面，德國人被歐洲其他地方的人，稱之為「地獄里的廚師」。顧名思義，就說這里吃的東西實在是難以下咽。當然我相信勤勞勇敢的德國人民，只是在遠古的農業文明時代，由於地處嚴寒的中歐地區，再加上文明開化的交往，所以表現的沒那麼豐富多彩而已！

君不見，到了後來德國籍的米其林廚師也有不少，而且今天全世界知名度最高的啤酒香腸都是貼著德國標簽的。

簡單說來，歐洲人認為吃的最好地方還是地中海流域，其次才到了法國，最後是現在搞分子料理核心——材料烹飪方興未艾的北歐，我覺得這是跟地理歷史環境有很大的關系。希臘羅馬是歐洲文明的起源地，所以飲食這種有經驗積累的人類藝術就容易，在這里沉澱起來。發展到今天，到了歐洲，你會發現義大利菜才是高檔菜的代表，而法國菜遠沒有我們想像的那麼神奇。

希臘、義大利、西班牙這幾個地方的菜，我都非常喜歡！認真想想這其中最大的原因，還是它們那種清淡口味跟我所處的廣東很接近，這些地方的飲食傳統表現為喜歡用橄欖油，然後蠻符合現代健康觀念的低油、低鹽、低糖。一些淡淡的義大利黑醋配上一點點海岩，搭配起來的海鮮便足以讓我吃得不亦樂呼。

義大利人對法國人是很不滿的，因為今天法國紅酒跟法國大餐的知名度確實非常高，但義大利人看來，法國人做紅酒都是跟他們學的。法語「菜單」這個單詞，都是羅馬人征服高盧時帶過去的，所以骨子裡面多多少少會有些不平衡吧。

但到了拿破崙時代，法國菜確實成為了歐洲各個民族喜歡的顯學風格，歐洲中部的捷克、瑞士、奧地利等地其實也都是美食大國。但是隨著奧匈帝國的解體，小國家是很難擁有話語權的。比如說，比利時人根本看不起法國餐，因為他們的啤酒香腸巧克力，都堪稱全球翹楚。

真正讓歐洲人征服世界的，應該還要算英國人吧。但是，英國人的飲食水準，那是舉世公認的慘不忍睹！法國人，因為英法百年戰爭的關系，經常拿此調侃。在他們看來，英國人除了炸魚薯條，實在是拿不出一點像樣的東西。

歐洲東部的斯拉夫人，在很長一段時間裡面都被視作野蠻民族，飲食的粗糙也是經常被拿來調侃的。但隨著沙俄的崛起，俄羅斯的飲食文化，在意識形態的國家裡面也有了一定的傳播，當然這一切都比不過北歐那些人口稀少的國家發展得迅猛。

像丹麥、瑞典、芬蘭這樣的小國家，原本是看不到他們在飲食版圖上的地位，但這些年，隨著他們的簡約風格，以及分子料理的加持，使得像諾瑪這樣的餐廳，也能成為世界數一數二的頂級餐廳！

當然，我對歐洲這歷史研究的沒有那麼透徹，畢竟這是一個號稱人類近代文明起源的地方，歐洲人的飲食需要不斷的研究觀察，對於我們做現代餐飲策劃來講，也有很大的幫助。

10、哪種地方菜或哪國菜最營養最科學

其實不論哪個國家的菜都有健康的和不健康的。如果真的想從飲食上開始注意健康，那麼，恭喜您，我覺得你是找對了方向。人類和外界有交換的，除了吃就是呼吸，所以，控制了吃這個入口，很多疾病都可以預防。建議看一些健康類的書，自己制定符合自己的菜譜，各國好的菜譜都可吸收。法國的紅酒，日本的大醬湯，中國的香菇、豆腐，都是好東西。