養生蔬果汁食譜

1、四季養生飲食食譜

春天是一個慢慢回暖的季節，但是這個季節的天氣也是多變的，所以人們總是感到疲憊的，這些都是因為春天的天氣影響我們的新陳代謝的，從而讓我們感到疲憊的，所以我們可以在春季多吃一些能夠抗疲勞的食物。
乾果：能量補充劑
在進行體力(遠足、打網球等)和腦力活動之後，可以嚼一些乾果或果乾等，能快速補充體力。所以應常在書包里放一些杏干、杏仁或榛子等，以備不時之需。
奶製品：機體必需品
奶製品能夠為你提供蛋白質、維生素和鈣質，而且不會含有太高的脂肪。另外，失眠的時候，每天晚上睡覺前半小時喝一杯溫熱的牛奶，有助於睡眠。
飲料：選擇性使用
適量飲用礦泉水對於補充礦物質十分有效。礦泉水中或多或少都含有礦物鹽(鈣、鈉、鎂的含量各不相同)，因此可以滿足我們日常的營養需要。鎂有助於體內物質的規則轉化，鈣能補充奶製品的不足，鈉能避免身體脫水。
餅干：供給能量
餅乾的主要成分是小麥，餅干提供的能量來自其碳水化合物的含量。早餐中，普通餅干、黃油餅干或是專用於早餐的餅干提供的能量能夠保證人們一直到午飯時都精力充沛。
如果再吃一個水果、一個雞蛋、喝一杯牛奶，就是一個完整而且能量充足的早餐，保證您一上午都精力充沛。下午的茶點，吃幾塊餅乾和喝一杯飲料，可以使您以飽滿的工作熱情一直持續到下班。
如果你也有春季的疲勞的感覺，但是你又不知道自己該怎麼辦，你就可以看看我們上面給大家介紹的文章吧，這個文章也許能幫助你更好的在春季遠離疲勞，你也許可以試試上面這些食物。

夏天養生首重清熱，中醫師推薦夏天可多吃花菜、金針菇、菠菜、南瓜、蓮藕5種食材，除了都具清熱功效之外，花菜能生津止渴;金針菇能補氣養血;菠菜則能潤腸通便;南瓜可補中益氣;蓮藕能安神，中醫師特別以這些食材設計養生菜餚與茶飲，除茶飲為一天份之外，其他菜餚皆為4~5人份，適合全家一起吃，越吃越健康。

花菜生津止渴

有白、綠兩種，有增加食慾、生津止渴、解熱毒等功效，同時也含豐富的維生素C、B群、胡蘿卜素。

時蔬總燴

材料：白花椰菜及綠花椰菜各一碗、枸杞及黃椒各半碗，適量鹽、太白粉、沙拉油、苦茶油及香油。

做法：炒鍋中放沙拉油，將食材與鹽、苦茶油、香油一起翻炒，最後加入些許太白粉水，稍微勾芡後即可食用。

菠菜潤腸止渴

可補血潤腸、止渴，為避免菠菜中的草酸與鈣形成草酸鈣鹽，建議先以熱水汆燙，去除草酸再食用。

金黃翠綠粥

材料：菠菜4兩、鱈魚片半碗、米飯2碗、豬大骨1斤、蛋汁1碗、米酒1湯匙、適量鹽及香油。

做法：菠菜汆燙備用;將水與大骨煮1小時，去大骨加飯煮粥，加菠菜、鱈魚片、蛋汁及調味料。

南瓜補中益氣

具補中益氣、潤腸通便等功效，含蛋白質、胺基酸等營養素，也含豐富胡蘿卜素，能保健視力、改善血糖強心固腎氣。

南瓜米粉湯

材料：豬肉絲、南瓜絲、包心菜絲、芹菜絲各1/4碗，蔥段、蝦米、香菇絲適量、豬骨頭1碗、米粉1斤、調味料。

做法：豬骨、米酒及1500c.c.水熬煮45分鍾。爆香蔥段、蝦米及香菇絲後，放豬肉絲、南瓜絲、包心菜絲，加去骨高湯及米粉，煮滾後調味即可。

秋天已至，天氣漸漸轉涼，此時最易發生食物中毒的症狀，越來越注重健康的你，在這個時節，尤其要記得飲食中的注意事項哦!

防止進補過量。

中醫講「虛則補之，實則瀉之」，要遵循「不虛不補」、「缺什麼補什麼」的原則，對於體內缺少的，可以補，但必須補之有度，否則也會造成人體的陰陽失衡。同時應 懂得葯補不如食補，是葯三分毒，能用食補的不要用葯補。

防止熱能過剩。

有的人一到秋季就食慾大開，往往造成熱量攝入過剩，脂肪堆積，開始「貼秋膘」。因肥胖會帶來很多疾病，故在秋季飲食中不能放縱食慾，要注意適量。

注意營養均衡。

《中國居民膳食指南》指出，食物應多樣，以谷類為主，同時粗細搭配。單一食品不可能供給人體全面的營養，如谷類主要供給熱能和維生素B1;豆類及豆製品主要供給植物蛋白質;蔬菜水果主要供給維生素C、無機鹽和食物纖維;動物性食物主要供給優質蛋白、脂肪、維生素等。

避免消化道疾病。

秋季天氣由熱轉涼，人體為了適應這種變化，生理代謝也發生變化。我國古代醫生就提出「秋宜溫」的主張，也就是說秋天應當避免吃性寒涼的食物，應當多吃一些溫性食物，這樣有利於保護胃腸，防止出現腹瀉、下痢、溏便等胃腸道疾病。

秋季要補充因夏季氣候炎熱、食慾下降導致的營養不足，更應該注意飲食中食物的多樣及營養的平衡。

冬季，是指我國農歷10、11、12 月，包括立冬、小雪、大雪、冬至、小寒、大寒等6個節氣。冬季氣候寒冷，寒氣凝滯，易導致人體氣血不暢，而使許多舊病復發或加重。特別是那些嚴重威脅生命的疾病，如中風、腦出血、心肌梗死等，不僅發病率明顯增高，而且死亡率亦急劇上升。

冬季養生的基本原則為「藏」，很重要的一點是「養腎防寒」。

在飲食方面，冬季應當遵循「秋冬養陰」，「無擾乎陽」的原則，適宜用滋陰潛陽、熱量較高的膳食，包括肉類、蛋類、魚類及豆製品等;人怕冷與其體內缺乏礦物質和維生素有關，因此應注意補充礦物質和維生素;寒冷天氣使人對體內蛋氨酸的需求量增大，冬季應多攝取含蛋氨酸較多的食物，如芝麻、葵花子、乳製品、酵母、葉類蔬菜等。

老年人怎樣合理飲食

《靈樞·天年》早有「六十歲，心氣始衰，苦優悲，血氣解惰，故好卧;七十歲，脾氣虛，皮膚枯;八十歲，肺氣衰，魄離，故言善誤……」人從60歲後就進入了老年期，老年人的養生保健關鍵在於保持健康的生命狀態，減少疾病，延年益壽。

「老年人在飲食方麵食宜多樣、清淡、少緩和溫熱熟軟。」鄭培奮主任說，飲食攝入多樣，才能營養全面，還可以經常吃點蓮子、淮山葯、藕粉、菱角、核桃、黑豆等補脾腎的食物;食物要少油膩;每日食用油控制在25g，鹽5g;細嚼慢咽有助於消化吸收;不要吃生冷食物，以免損傷脾胃，但也不宜太過溫熱。

推薦食譜：黨參鱅魚湯

原料：鱅魚1000克，黨參20克，料酒、精鹽、蔥、姜、草果、陳皮、桂皮、生油、雞湯各適量。

製法：黨參、草果、陳皮、桂皮、姜洗凈，裝紗布袋扎口。將鱅魚去鱗、去鰓、去內臟，洗凈，下油鍋稍煎。鍋中注入雞湯，加入葯包、蔥、料酒、鹽，煮至魚肉熟爛，揀去蔥、葯包調好口味即成。

功效：此湯有扶脾養胃、補中益氣、健身強體的作用。適用於慢性胃炎、胃及十二指腸潰瘍等症。

2、簡單營養的一日三餐食譜

早餐：
1、豆漿、全麥麵包兩片、煮雞蛋一個
2、牛奶、切片吐司一片夾火腿一百片、生菜一片
3、鮮榨果汁、麵包、煮雞蛋度
4、稀飯、饅頭、小菜（要自己涼拌的，不要吃鹹菜）

午餐
米飯 菜
清炒時蔬（油麥知菜、空心菜、蓮菜、豆苗等等）
蔥燒老豆腐
葷菜（雞、鴨、魚、蝦、蟹道、貝類隨便吃）
一個清湯

晚餐
粥、饅頭、炒綠豆芽、涼拌黃瓜、萵筍、粉絲、小蔥回拌豆腐
晚餐的量一定要少。

最好每天喝一瓶酸奶，增強腸胃蠕動，增加益生菌，兩餐之間吃一個水果

這樣吃，既營養健答康又減肥瘦身。

3、水果蔬菜榨汁的食譜

蘋果、胡蘿卜、芹菜。這個很有營養有利於心血管！（經驗之談）我常常這樣喝，在西餐廳里這個東西貴得嚇人！不如自己做一杯

4、誰能提供些用攪拌機做的果蔬汁的食譜？

黃瓜汁、胡蘿卜汁、苦瓜汁、蘋果汁、雪梨汁、蘆薈汁、芹菜汁、橙汁、荸薺汁、白蘿卜汁、番茄汁等等都是低熱量、含豐富維生素及纖維素、有清腸美容效果，這些蔬果汁還可以根據各人口感喜好混合飲用，亦可加入適量蜂蜜增加潤腸通便養顏效果（注意：要有較好清腸效果最好使用攪拌機，不用隔渣，使果蔬汁保留纖維素）

5、我需要一份養生，養顏，減肥的三餐食譜。

如果你真想得到一份針對你個人的，有效的營養食譜，沒個百多分是沒人會幫你弄，畢竟制定一份食譜消耗的精力不少。樓上的那就是復制粘貼一下，真正有效的食譜絕不是大眾化的食譜。

6、求味道好的果蔬汁

你想減肥很好，不過一定有計劃而且需要認識水果及蔬菜的屬性，這里有本書介紹給你，一定對你非常有幫助。我每天早晨都喝一杯蔬果汁。
吳永志醫生寫的書 不一樣的自然養生法
本書將告訴你免疫和自愈系統是世上最好的醫生。植物生化素是抗癌抗病的養生專家！並傳授你減少生病的生活保健自療法，以及數十種常見文明病的蔬果飲食療法。國際名醫吳永志的自然養生法，顛覆你的常識，絕對跟你想像的不一樣！
生背景 不一樣

．是美國自然醫學博士、營養學博士與另類醫學博士。

．不只自救也推廣救人，足跡遍及英國、德國、法國、比利時、新加坡、馬來西亞、台灣、中國、印度、荷蘭、希臘等二十餘國。

生活養生 不一樣

．每天保持3次排便；每天曬太陽及運動30分鍾。

．每天洗冷熱浴提升免疫力，改善血液循環。

．喝對水，小口喝，讓細胞有充足時間吸收。

．每天喝含植物生化素的蔬果汁清血毒、補充營養。

飲食養生 不一樣

．血型決定你吃什麼最健康。

．餐前1小時喝1 ~ 2杯蔬果汁。

．留住骨骼，杏仁奶、豆漿、果仁比牛奶更好。

蔬果養生 不一樣

．救命的植物生化素往往存在於我們丟棄的蔬果表皮、果核、種子中。

．15種含植物生化素的抗癌抗病食材，與正確飲食法大公開。

．傳授24道保健蔬果汁食譜，讓你防癌保肺，並遠離肥胖、糖尿病、高血壓、高膽固醇、心臟病、痛風、肝病等慢性病。

7、九陽豆漿機如何製作果蔬汁（果蔬冷飲）食譜

先將水果切成浸泡過的黃豆粒大小,每次隨機所帶量杯量取3-5杯,杯體裡面放入適量可以直接飲用的水或牛奶，水位高不能高於上水位線,低不能低於下水位線.按動果蔬冷飲功能,機器工作3--5分鍾提示報警,果汁就已經製作好了

8、請問有沒有果汁食譜，能否介紹幾款日常榨汁的？

料理機果汁食譜
最佳答案 西瓜黃瓜汁做法： 材料：西瓜200克、黃瓜100克、檸檬1/3個、冰塊適量 蜂蜜適量 水500cc(一杯） 設備：專業的攪拌機一台（本人用的是小太陽牌子的專業冰沙料理機，很好用喲，效率高，給大家分享下） 做法：把材料切塊放入容杯中，蓋緊蓋子 讓機器攪打60s，新鮮營養健康 的果汁就OK
6、蔬菜水果豆漿汁
原料：蘋果、胡蘿卜、西紅柿、檸檬汁、豆漿。

做法：
1、准備好蘋果、胡蘿卜、西紅柿、檸檬汁，都應酌量添加，在製作之前先將材料放在冰箱里。
2、將蔬菜瓜果去核去蒂，帶皮洗凈，切成小塊。蘋果、西紅柿切成梳子形，胡蘿卜切成細長條。
3、將切好的蔬果依次放入榨汁機。若是菠菜等帶葉的蔬菜，輕輕捏成團放入。
4、在榨好的蔬果汁里加入檸檬汁和豆漿。蔬果汁和豆漿的比例是1：1。如果多放豆漿的話，味道會變得清淡。
TIPS：
也可以常使加入其他的蔬果，如菠蘿、西瓜。不同的蔬果搭配也能有更高的營養價值，口味也更加獨特。另外，所用的蔬果也可以單獨做成特色的果味豆漿，大家不妨多試試。也可直接用黃豆和蔬果同步做。
一、葡萄柚蔬果汁。葡萄柚半個、西芹1棵、涼開水或純凈水150毫升、蜂蜜適量、冰塊適量、榨汁機、攪拌機、玻璃杯。
1、葡萄柚購買時要注意挑選那種觸摸起來有軟感和重量大的,這樣的葡萄柚肉多皮薄水分足,表面的斑紋並不影響果肉質感。總之,感覺墜手者即為成熟品。西芹最好選擇新鮮、帶葉子的,這樣的西芹營養素沒受到損失。 2、葡萄柚去皮切塊。3、西芹洗凈,連帶葉子切成小段。4、將切好的葡萄柚塊和西芹段放入榨汁機的攪拌杯中。5、將涼開水(或純凈水)與冰塊一並放入攪拌杯中。6、 用榨汁機將以下混合好的材料攪打成汁。7、將打好的混合汁倒入玻璃杯,加入蜂蜜調和即可。8、三餐前半小時飲食,或以之直接代替晚餐。
二、番茄汁。番茄500克
1、番茄洗凈，用沸水燙一下，去掉蒂和果皮，切成塊，用豆漿機或食品加工機打成漿，用干凈紗布包好，用手擠出番茄汁(500克番茄可出450克番茄汁)，裝入容器，放入冰箱冷藏室保存。
2、一般果蔬汁都是甜味或原味，在此，我們在飲用前加1克鹽和一點點的白鬍椒粉攪均，做成一款帶有一點點鹹味的番茄汁。
特點：秋季，需要及時補充水分和適量的鹽分。外出回家後從冰箱里取出制好的番茄汁，喝上幾口，很解渴。由於加了很少一點胡椒粉，能刺激味覺，芳香開竅。
三、芒果汁。芒果1個，椰子半個，香蕉1個，蜂蜜半匙，可可仁1匙，牛奶150克。
將芒果、椰子、香蕉、可可仁同入榨汁機中榨汁，然後調入蜂蜜、牛奶即可飲用。
功效：清涼爽口、防暑除煩，對夏日不思飲食、心煩難眠者尤為適宜。 四、梨汁杏仁豆腐。洋菜粉一茶匙(或洋菜四分之一兩)，牛奶半杯，杏仁粉二大匙，糖三大匙，水梨一顆，果糖或蜂蜜少許。 1.洋菜粉放入鍋中，加入四杯水煮溶，再加入糖使化開；加入牛奶、杏仁粉調勻，稍涼後倒入模型冷卻，即成杏仁豆腐。
2.水梨削皮、去核，磨成泥狀。
3.將杏仁豆腐切成丁狀(或任何你喜歡的形狀)置入小碗中，淋上水梨果泥與果糖(或蜂蜜)即可食用。
清肺、潤嗓，午後吃一盅，清涼又舒暢！
功效：口感清脆、多汁的水梨，自古就被當作潤肺聖品，經常用於醫葯中。可生津、潤燥、清熱、化痰等。杏仁也同樣有益於肺臟，止咳、去痰等都少不了它。杏仁豆腐是歷史悠久的傳統點心，通常會在糖水中加入各色果丁(如水蜜桃等什錦水果)。這里用梨汁來代替，讓果香更濃郁、口感更滑順，也能達到徹底的潤肺窈窕功效。
五、圓白菜李子汁。圓白菜250克 李子200克 檸檬2片 冰塊2～3塊
1.圓白菜洗凈，將葉剝下，剁碎。若不習慣飲用生蔬菜汁，可將圓白菜用開水焯一下，再剁碎。 2.李子洗凈，切成兩半，去核。
3.在玻璃杯中加入冰塊。
4.分別將圓白菜、李子放入兩層紗布中，用硬的器物壓榨，擠出汁，注入放有冰塊的玻璃杯內。或者將圓白菜、李子、檸檬(連皮)放入家用組織搗碎機內，搗碎出汁。用紗布過濾，注入盛有冰塊的杯中。
5.檸檬也可連皮放入兩層紗布中，擠出汁，也可直接將整片的檸檬放入攪勻的果蔬汁中飲用，如果沒有檸檬，可用檸檬香精2～3滴加上檸檬酸0.3克代替。
6.若再加數滴白蘭地酒，則更別有風味。
六、青沁檸檬汁。檸檬汁500克，糖水黃桃200克，玉米粉50克，糖10克
1.將糖水黃桃用榨汁機榨成汁。
2.將檸檬汁，黃桃汁放到鍋用火加熱煮開。
3.倒入用糖水化開的玉米粉，煮至沸騰，並不斷攪拌。
4.冷卻後食用。
營養點評：
檸檬：檸檬不但含有豐富的維生素，還含有獨特的檸檬油、檸檬酸。檸檬汁清香可口，是西餐中常備的果品，有「西餐之王」的美譽。檸檬皮具有豐富的鈣質，為了使營養價值得到充分的發揮，最佳的食用方法是，連皮榨汁飲用。
七、葡萄檸檬汁。葡萄150克；檸檬1個；蜂蜜適量。
做法：將葡萄洗凈；檸檬連皮對切為四份；將葡萄、檸檬放入榨汁機內壓榨成汁；倒進杯中加入蜂蜜拌勻即成。
功效：令肌膚嫩滑、面色紅潤
八、士多啤梨果蔬汁。士多啤梨10粒；蘋果1個；紅蘿卜1條；蜂蜜2湯匙；檸檬汁適量；冰塊數粒。
1.士多啤梨用鹽水洗凈，去蒂，切成兩半。
2.蘋果洗凈，連皮切成兩半後，再各切成四等分。去核，泡浸在鹽水中。
3.紅蘿卜洗凈切成條狀。
4.在榨汁機容器內加進蜂蜜及冰塊。
5.順序將士多啤梨、加進檸檬汁拌勻即成。
6.將果汁倒入杯中，加進檸檬汁拌勻即成。
心得：要選擇新鮮的士多啤梨，須留意顏色是否鮮艷，蒂是否嫩綠。
功效：美化肌膚、消除倦容。

9、水果怎樣搭配榨汁好喝又營養？

推薦以下幾種常見的水果搭配榨汁好喝又有營養：

1、柚子加蘋果加香蕉。

香蕉能夠中和蘋果和柚子的酸，打出來的果汁非常好喝。還可以添加一勺蜂蜜。這款果汁能夠補充維生素，帶來滿滿的能量感。

2、獼猴桃加梨加哈密瓜，獼猴桃可以補充維生素，單獨打獼猴桃汁會有些酸澀，添加了梨和哈密瓜後，沖淡了獼猴桃的酸味，還能潤肺。

3、百香果加橙子。百香果是非常適合榨汁的水果，這款果汁酸酸甜甜，夏季喝最適合。

4、火龍果加香蕉。這兩種水果都有促進排毒的作用，榨成果汁可以排毒清熱，非常適合在暴飲暴食後飲用。

拓展資料：

自製果汁有個很大的好處，就是容易，誰都可以做。分享如下幾點要訣：

1、如果腸胃太敏感或患有腸躁症，一定要將果汁稀釋（果汁與水的比例為三比一），加芹菜汁的效果也不錯。

2、蔬果務必用自來水清洗。即使有機農產品也可能帶有細菌。

3、保留蔬菜的莖葉，因莖葉里富含維他命與礦物質。（但胡蘿卜頂部必須去除，否則容易導致腎結石。）

4、制好的果汁最好在一小時內喝掉，否則暴露在空氣中容易氧化，產生酸味。

5、如果一定要提前製作果汁，可密封蓋好放入冰箱，或立刻分裝成一日份放入冷凍庫，融冰後立刻喝掉。

6、柑橘類的白色纖維不要去掉，這部分富含有益健康的生物類黃酮。

7、添加檸檬汁可保存果汁的天然色澤，避免基本營養成分氧化。

8、若想減肥，應以蔬菜汁為主，因為蔬菜汁的熱量比果汁少。

9、選擇高品質的水果和蔬菜。

10、准備高品質的果汁機，自己動手，試驗出你最喜歡的蔬果配方。多種顏色的果蔬搭配，可增添樂趣。

10、各種水果汁的做法