養生含什麼

1、養生觀包含哪些內容？

天人合一的養生觀，主張養牛與自然界和諧統一。簡要地說，這一養生觀念包含二個方面的內容，以下分別作一分析。

1.養生要講究天人相應我國古典醫學名著《黃帝內經》首次提出「天人相應」觀。提出：人們生活在自然界中，同時也是自然界的組成部分之一，人體的生理活動受自然的影響而不斷地調整和適應。一年四時寒熱溫涼的變化，是由一年中陰陽消長所形成的，由於四時陰陽消長的變化，所以有舂生夏長秋收冬藏的生物發展規律。

自然界的復雜變化，也必然會影響到人體的各個方面。中醫學理淪認為，天有三陰三陽六氣和五行的變化，人體也有三陰三陽六氣和五行的運動，自然氣候的變化，直接影響到陰陽六氣和五行的運動，而人體的生理活動和病理變化取決於六經和五臟之氣的協調。

自然界陰陽五行的運動，與人體五臟六經之氣的運動是相互收受同應的。人與自然界是不可分割的整體，人的生命活動與大自然息息相關。可見，對於大自然的各種變化，人們必須與之相適應。只有如此，才能順應自然，求得人體與大自然環境的統一而保持健康。這是養生保健所要遵循的基本原則。

在天人相應的整體觀的指導下，祖國傳統的養生學認為，人體的一切生命活動都必須順應四時陰陽消長、二十四節氣轉換替代的客觀規律。

在一年四季中，春夏屬陽，秋冬屬陰。自然節氣也隨著氣候的變遷而發生舂生、夏長、秋收、冬藏的變化。因此，人們在春夏之時，要順其自然保養陽氣；秋冬之時，亦應保養陰氣，故有「舂夏養陽，秋冬養陰」之說。這就要求人們凡精神活動、起居作息、飲食五味等都要根據四時的變化，進行適當的調節。在作息時間上，也要順應四時的變化，做到「起居有常」，春夏「夜卧早起」，秋季「早卧早起」，冬季「早卧晚起」。在飲食五味上，攝取更要有規律，過飢、過飽或飲食偏嗜均能傷害臟腑，影響身體健康。

2.養生需要形神合一「形與神俱」、「形神台一」，是中醫學的又一養生觀，其主旨在於強凋形體運動與精神調攝的統一。所謂形，是指人的整個機體的外在表現，是物質基礎；而所謂神則是指人的精神意識、思維以及生命活動的內在表現，是功能作用。神為形主，無神則形不可活。神是一切生命活動的主宰，它既能協調臟腑、氣血陰陽的變化，維持人體內環境的平衡，又能調節臟腑等組織使之主動適應自然界的變化，緩沖由外部因素引起的情志刺激，從而維持人體與外環境的平衡。

神為形生，無形則神無以生。神是形的產物，形是神的基礎。從病理上看，形的病變可導致神的異常，神的改變也可影響形的生理功能的變化。形與神相互依存，又相互制約，體現出人的機體的整體辯證關系。

《黃帝內經》明確提出了「形與神俱」的形神共養觀點，如，《素問·上古天真問》說「故能形與神俱，而盡終其天年，度百歲乃去」，並提出了外辟邪氣（虛邪賊風避之有時）以養形，內養真氣以充神（恬淡虛無、真氣從之、精神內守）的形．神合養方法。中醫養生學歷史悠久，源遠流長，具體的養生方法更是多種多樣，但歸納起米，實際上不外乎「養形」與「養神」兩種：

「養形」：主要指臟腑、氣備津液、肢體、五官九竅等形體的攝養，「形乃神之宅」，故只有形體完備，才能有正常精神的產生。養形的具體內容非常廣泛，凡調飲食、節勞逸、慎起居、避寒暑等攝生方法，以及體育鍛煉、氣功等健身運動，大都屬於養形的重要內容。「養形」須與四時陰陽消長、二十四節氣轉換替代相適應。

「養神」主要指安定情志、調攝精神。「養神」受四時陰陽消長、二十四節氣轉換替代的影響。中醫學認為，人的精神、情志變化是人體生理活動的重要組成部分。在正常情況下，「神」是機體對外界各種刺激因素的「應答性反應」。它不僅體現了生命過程中正常的心理活動，而且可以增強體質、抵抗疾病、益壽延年，但如果情志波動過於劇烈或持續過久，越過了生理的調節范疇，則會傷及五臟，影響人體的氣血陰陽，導致多種疾病的發生。

神不能離開形體，但形體若無神，則生命也就結束了。形與神是統一的，養生只有做到「形神俱在」、「形神共養」才能維護生命的健康長壽。

3.養生追求動態平衡中醫學認為，人體的生命活動是機體在內外環境的作用下，由多種因素相互作用而維持的一種動態的、相對平衡的過程。內環境包括人體臟器的功能狀態、精神心理狀態等；外環境包括人們所處的自然環境（地域、氣候）、社會環境等。平衡失調，就會導致器質性和功能性的疾病。

人體的各種生理活動是在動態中進行的，並通過調節達到「以平為期」。中醫養生學非常重視陰陽、氣血、臟腑的動態平衡，認為達到平衡才能實現祛病、強身、延年益壽之目的，所以養生追求的是平衡或者說是和諧。

①陰陽平衡陰陽，是中醫學里最重要的概念。所謂陽，…般是指活動的、上升的、機能亢進的，或屬於功能方面的；昕謂陰，一一股是指沉靜的、下降的、機能衰減的．或屬於器質方面的。陰陽有著彼此消長、相互轉化的關系，二者相互對立又相互制約。所謂協調陰陽，就是要使陰陽平衡、穩定，一『是指機體自身各部分問的正常生理功能的動態平衡；二是指機體功能與自然界物質交換過程中的相對平衡。關於這一點，《黃帝內經》里早就指出：「陰平陽秘，精神乃治；陰陽離絕，精氣乃絕。」意思是說，只有陰陽和平固秘，精神才能活而不亂，如果陰陽分離決絕，人的精氣也就竭絕了。這是對人體生理、病理的高度概括，說明調和陰陽在保持人體健康，防止疾病的發生方面有著十分重要的意義。人體陰陽平衡是健康長壽、養生祛病的前提．只有機體陰陽達到動態的平衡，人體才能保持健康穩定的狀態。

②氣血平衡氣血是人體生命活動的物質基礎。氣可生血、行血，血可化氣、裹氣，二者如影隨形，同行同止。若氣血平衡失調，則會出現氣血不生、不行等病理變化，從而引起臟腑、經絡功能失調而發病。因此，保持氣血的正常化生和流通，是維系健康的必要條件，調理氣血，以期平衡也就成為防病治病的重要方法。

③臟腑平衡人體復雜的生命活動是以五臟為主體，是臟腑功能的綜合反映，養生就要協調臟腑的生理功能，使其成為一個有機整體。「凡此十二官者。不得相失也，故主明則下安，以此養生則壽。世不殆，以為天下則大昌。」（《素問．靈蘭秘典論》）就是說若人體五臟六腑在心的統率下，彼此相互配合使用，就能壽命久長。可見，養生必須保持人體所有的臟腑（尤其是心、肝、脾、肺、腎）功能活動正常。要保持人體臟腑功能的健全且活動正常，一是要保持五臟與外界環境相適應；二是要使五藏、六腑瀉，三是要及時運用中醫五行學說的規律糾正臟腑的偏盛偏衰。

2、健康養生包含哪些內容

其內容不外以下四點：
1．順其自然：體現了「天人合一」思想。強調在養生過程中要符合自然規律，不可違背自然規律。同時也要重視人與社會的統一協調，人要與自然環境統一，也要與社會統一。正如《黃帝內經》主張：「上知天文，下知地理，中知人事，可以長久。」
2．形神兼養：在養生過程中既要注重形體養護，更要重視精神心理方面調攝，所謂「形神兼養」、「守神全形」、「保形全神」。
3．動靜結合：現代醫學主張「生命在於運動」，中醫也主張「動則生陽」，主張運動健身，但中醫養生也主張「動中取靜」、「不妄作勞」。正如《周易外傳》所說「動靜互涵，以為萬變之宗」，《類經·醫易》所說「天下之萬理，出於一動一靜。」
4．綜合和審因施養：養生不拘一法、一式，應形、神、動、靜、食、葯……多種途徑，多種方式進行養生活動。另外，也要因人、因地、因時之不同用不同的養生方法，所謂「審因施養」、「辨證施養」。
養生之術內容是在養生理論指導下，歷代逐漸建立起來的，並不斷發展與完善。其內容包括以下七方面：
1．神養：包括精神心理調養、情趣愛好調養和道德品質調養等方面。融合了傳統醫文化、宗教文化和民俗文化內容。
2．行為養：包括衣、食、住、行和性生活等生活起居行為調養。融合了傳統醫文化、宗教文化、民俗文化和美術藝術文化等內容。
3．氣養：主要為醫用健身氣功的「內養功」。融合了傳統醫文化、宗教文化和武術文化內容。
4．形養：主要包括形體鍛煉，體育健身活動。內容融合了醫文化和武術文化內容。
5．食養：主要內容為養生食品的選配調制與應用，以及飲食方法與節制等。內容包括了醫、葯、食、茶、酒以及民俗等文化方面。食養為中醫養生之術的主要內容之一，包涵在日常生活之中，因此其應用范圍廣，適合人群較多。
6．葯養：主要內容為養生葯劑的選配調制。其制劑多為純天然食性植物葯；其製法也多為粗加工調劑，其劑型也多與食品相融合。對此，古代常有「葯膳」、「法膳」之稱。其應用范圍也較廣，適合人群較多，營養內容也涉及到醫、葯、飲食文化等方面。
7．術養：是以上養生之術以外的一種非食非葯的養生方法，即利用按摩、推食、針灸、沐浴、熨燙、磁吸、器物刺激等方法進行養生。其內容主要涉及醫葯文化。
總之，養生的特點是強調個體行為，所採用的方法應因人之不同採用不同的養生方法。所謂「審因施養」，「因人施養」，在群體中並不強求統一。例如，甲需要重點鍛煉形體，而乙需要著重調理飲食，而丙則需要著重調攝精神等等。如果我們對甲乙丙三人不分青紅皂白，一律要求他們加強形體鍛煉或改變某種飲食結構，就不一定符合每個人養生需要了。

3、養生含義怎麼理解？

養生含義怎麼理解？
養生，動詞也，亦可為名詞。原指道家通過各種方法頤養生命、增強體質、預防疾病，從而達到延年益壽的一種醫事活動。養，即調養、保養、補養之意；生，即生命、生存、生長之意。現代意義的「養生」指的是根據人的生命過程規律主動進行物質與精神的身心養護活動。

4、養生和養身有什麼區別？

現在的人都特別的注重養生，因為我們的健康意識都提高了，所以我們不管是吃東西還是平時的生活習慣都趨向於養生，像是吃東西特別的低鹽少油啊，不吃一些垃圾食品，平時沒事的時候還會做一些保健操來強身健體，但是我們要明白養生不等於養身，這兩者是有區別的，那麼養生與養身的區別是什麼呢？一起來了解下。

平時的生活當中，有很多人都認為養身之道就是等於養生之術，其實並不是這樣的。中醫中的養生雖然被理論的稱之為「養生之道」，可是卻是將養生的方法稱之為「養生之術」，顧名思義就是養生的方法，它們並不是等同的。

養身就是保養身體、調理身體，偏重在具體的身體機能上，而且不會太具備長遠性。比如說「孕婦剛生產完，要注重養身」；「某運動員受傷後做了手術，要請假養身」等等。

養生之道，基本概括了幾千年來醫葯、飲食、宗教、民俗、武術等文化方面的養生理論。養生是中華民族的瑰寶，養生是中華民族傳統文化的一個有機組成部分，養生是我們的先民在長期的生活實踐中認真總結生命經驗的結果。

養生是保護生命、延年益壽。我國中醫及佛學十分重視預防保健，稱為養生，通過精神調養、食療葯膳、養生功法等等整體綜合措施。達到體質增強、防治疾病、防止衰老，延長生命的目的。

現在我們了解了養生與養身的區別，原來養生和養身的區別在這里，其實生和身就不一樣，雖然同樣都是養，但是還是有區別的，不管是養什麼，都應該對自己的身體好，讓自己的身體變得更加的健康和強壯，這才是我們養生和養身的共同的目的。

5、養生和養身有什麼區別

一、詞義

1、養生：原指抄道家通過各種方法頤養生命、增強體質、預防疾病，從而達到延年益壽的一種醫事活動。養，即調養、保養、補養之意；生，即生命、生存、生長之意。現代意義的「養生」指的是根據人的生命過程規律主動進行物質與精神的身心養護活動。

2、養身：指的是保養身體，生發活力。

二、特點

1、養生：遵循生命法則，通過適度運動，加之外在護理等手段，讓身體機能及外在皮膚得以休養生息，恢復應有機能；通過對自身的道德和素質的修煉和提升，讓身心得到一種靜養與修為，從而達到修心襲修神的目的；調配合宜食療，以滋養調理周身，達到治未病而延年的目的。

2、養身：特點就是要強調在養生之道和養生之術基礎上的「因人施養」，在群體中並不強求統一性，按照人的需求進行。

三、涵蓋內容

1、養生：養生學是一百門涉及諸多學科的綜合科學，它包括中華中醫學、康復學、營養學、美學、心理學、國學、物理學、化學、藝術、烹飪、運動學、佛度學、道學、儒學等等。

2、養身：基本概括了幾千年來醫葯、飲食、宗教、民俗、武術等文化方面的養生理論。

6、對於「養生」和「養身」，有什麼區別嗎？

「養生」和「養身」含義不同，兩者是有區別的。

「養身」可以理解為保健，既身體保健，是為了身體健康做保養，一段時間內就可以達到目標，保健僅是為了身體健康，在人為的保護下，讓身體正常的運作提供幫助，增強身體免疫力抵禦疾病，舉個最直觀的例子，給汽車做保養，「養身」也就是這個意思。

而「養生」是指人根據生命的過程規律對身心進行養護，它更像一種作息，不是一天 一個月就可以完成的，它需要長此以往的堅持，「養生」是一門大學問，它涉及醫學，康復學，美學，心理學，營養學，運動學等等學科。

「養生」是一個狀態，是一個全方位的保養，讓自己處在一個極適合自己生存發展的狀態，不驕不躁，不緊不慢，這是一種極被人推崇與嚮往的境界。

現代青年人最常說的就是，保溫杯里泡枸杞，這是「養生」中的一種方式，「養生」是在方方面面的，「養生」要養自己的心態，保持心態良好，不悲不喜，這是「養生」，按時作息，早睡早起，這也是「養生」，飲食清淡，一日三餐都正常，這也是「養生」，學習自己的興趣愛好，看書作畫，這還是「養生」，「養生」是一門學問，是一個很寬泛的詞。

「養生」里是包含「養身」的，「養身」是「養生」的一個部分，「養身」對應「養生」中的調養身體，但他們最後統一指向的都是對自己好的方面。

7、健康養生包括哪些方面，有哪些手段和方法？

健康養生，它包含的內容十分的廣泛，首先我們對於健康的定義是身體和心理上兩個都要是健康的。對於養生，在詞典當中它是這樣定義的，其原指道家通過各種方法來頤養生命，增強體質，預防疾病從而達到延年益壽的一種醫事活動。在現代意義上的養生指的是根據人的生命過程規律，主動進行物質與精神的身心養護活動。所以根據健康養生的定義，我們就能知道，只要是有利於我們身心健康的行為或活動都屬於健康養生的范疇。對於健康養生，我們有多種的手段和方法。首先我們可以從飲食上入手，在平常的生活當中，我們應該根據每個人不同的需要或者他們自身的體質來定製不同的營養需求。比如一些肥胖的人，他們可以每天多吃一些蔬菜水果，少吃一些肉類，富含脂肪的東西。而對於一些青少年來說，他們在生活當中也可以多吃一些富含蛋白質，鈣等營養的食物。每一個人因為他要所達成的目的不一樣，那麼他所進行的健康養生的行為也可能會有差別。所以我們要根據自身的實際情況來制定符合自己的養生之道。

對於健康養生，在平常的生活當中，我們除了要在飲食上進行適當的調整和控制之外，我們也可以根據自身的情況來制定適當的運動計劃，這樣會讓我們。這樣會讓我們的身體素質得到一定的增強。俗話說得好，飯後走一走活到九十九。因此適當的運動會給你帶來意想不到的收獲。在不同的季節，對於健康養生，它的方法也是有很大差別的。比如在冬天我們可以保溫杯里泡枸杞，這樣可以幫我們驅逐寒冷，在夏天我們可以喝菊花茶，清熱解火。健康養生的方法有很多都需要自己去探索適合自己的方法。

8、「養生」和「養身」有什麼區別

養身就是保養身體、調理身體，偏重在具體的身體機能上，而且不會太具備長遠性。比如說「孕婦剛生產完，要注重養身」；「某運動員受傷後做了手術，要請假養身」等等。

養生是保護生命、延年益壽。我國中醫及佛學十分重視預防保健，稱為養生，通過精神調養、食療葯膳、養生功法等等整體綜合措施。達到體質增強、防治疾病、防止衰老，延長生命的目的。

(8)養生含什麼擴展資料：

養生，動詞也，亦可為名詞。原指道家通過各種方法頤養生命、增強體質、預防疾病，從而達到延年益壽的一種醫事活動。養，即調養、保養、補養之意；生，即生命、生存、生長之意。現代意義的「養生」指的是根據人的生命過程規律主動進行物質與精神的身心養護活動。

保養，是指遵循生命法則，通過適度運動，加之外在護理等手段，讓身體機能及外在皮膚得以休養生息，恢復應有機能，這是養生的第一層面；

涵養，是指開闊視野、通達心胸、廣聞博見，通過對自身的道德和素質的修煉和提升，讓身心得到一種靜養與修為，從而達到修心修神的目的；

滋養，是指通過適時適地適人，遵循天地四時之規律，調配合宜食療，以滋養調理周身，達到治未病而延年的目的。

實質上，養生就是保養五臟，使生命得以綿長的意思。

養生學是一門涉及諸多學科的綜合科學，它包括中華中醫學、康復學、營養學、美學、心理學、國學、物理學、化學、藝術、烹飪、運動學、佛學、道學、儒學等等。

參考資料：網路-養生

9、養生食療有哪些

蓮藕
蓮藕具有多種食療效果。現代科學分析，蓮藕含有大量鐵質，具有補血作用。

蓮藕片(11張)
豐富的維生素C、抗氧化物、多醣和多酚類則可達到抗癌效果。以中醫來說，生熟藕各具不同效果，蓮藕生吃性味甘寒，可清熱涼血；煮熟後性味溫平，有助健脾胃，《本草綱目》稱為「靈根」。
蓮藕生食可清熱、止血、散瘀，適用於經常口乾舌燥和火氣大的人。生藕並有清肺止血效果，早期常用來治療肺結核；且對於經常流鼻血的人，也有止血效果。對情緒不穩定、焦慮、失眠或神經緊張，生藕汁也有安神作用。但生藕有類似收縮血管效果，如有婦女痛經、經期不順或手腳冰冷的人，不建議經常吃；產後需等惡露排凈再用。蓮藕煮熟則有健脾胃功效，很適合老人、小孩補養。
提醒：蓮藕屬澱粉類，糖尿病患者不宜多吃。蓮藕含高纖，會促進腸蠕動，建議有潰瘍、脹氣和大腸激躁症的人不要吃多。
燕麥
燕麥含水溶性纖維β聚葡萄糖，可增加膽固醇代謝，很適合高血脂的人。

燕麥
燕麥的麩皮含豐富維生素B群，有助胎兒發展，孕婦可以多吃；燕麥的維生素E則可增加記憶力；葉酸、礦物質及鐵質，可抗癌、預防貧血並幫助傷口癒合。燕麥纖維含量高，易有飽足感且幫助排便，不但延緩血糖升高速度，減少脂肪堆積，且熱量比米飯、面條低，很適合作為減重食物。
提醒：燕麥屬於高纖食物，脹氣及對麩質過敏的人不適合吃。[2]
核桃
核桃，又稱胡桃、羌桃，與扁桃、腰果、榛子並稱為世界著名的「四大乾果」。既可以生食、炒食，也可以榨油、配製糕點、糖果等，不僅味美，而且營養價值很高，核桃果在國外，被稱為「大力士食品」、「營養豐富的堅果」、「益智果」；在國內享有「萬歲子」、「長壽果」、「養生之寶」的美稱。其卓著的健腦養生效果和豐富的營養價值，已經為越來越多的人所推崇。[3]
現代研究發現，核桃的營養非常豐富，特別是不飽和脂肪酸含量很高。因此，常吃核桃，可為大腦提供充足的亞油酸、亞麻酸等分子較小的不飽和脂肪酸，以排除血管中的雜質，提高腦的功能。另外，核桃中含有大量的維生素，對於治療神經衰弱、失眠症，鬆弛腦神經的緊張狀態，消除大腦疲勞效果很好。核桃有益大腦的真正原因是核桃仁中富含磷脂，磷脂在體內通過轉換能夠起到活躍大腦神經的作用，從而使人體保持充沛的精力和良好的記憶力。以核桃為原料的植物蛋白飲料如六個核桃、核桃花生露等，飲料中富含的亞油酸甘油脂、亞麻酸及油酸甘油脂，尤其對於老年人來說，也省去了剝殼的工序。
核桃功效
【健腦益智功效】：核桃中所含脂肪的主要成分是亞油酸甘油脂，這些油脂還可供給大腦基質的需要。核桃中所含的微量元素鋅和錳是腦垂體的重要成分，常食有益於腦的營養補充，有健腦益智作用。
【抗衰老功效】：核桃仁中所含維生素E，可使細胞免受自由基的氧化損害，經常食用有潤肌膚、烏須發的作用，可以令皮膚滋潤光滑，富於彈性[4]；是醫學界公認的抗衰老物質，所以核桃有「萬歲子」「長壽果」之稱。
【降低膽固醇、有益心臟】：核桃具有多種不飽和與單一非飽和脂肪酸，能降低膽固醇含量，因此吃核桃對人的心臟有一定的好處。
【治療失眠、神經衰老】：經常食用核桃仁對腎虛引起的失眠有醫治作用。另外，患有頭暈、失眠、心悸、健忘、食慾不振、腰膝酸軟、全身無力等症狀的老年人，每天早晚各吃1～2個核桃仁，即可起到滋補治療作用。
【鎮咳喘】：核桃仁有對抗組織胺致支氣管平滑肌痙攣的作用，還有鎮咳作用。《本草綱目》記載：「洪邁雲：邁有痰疾，以胡桃仁三顆，生薑三片，卧時嚼服，及飲湯兩三呷，又再嚼桃仁、姜如前數，即靜卧，及旦而痰消嗽止。」
此外，核桃樹枝對腫瘤有改善症狀的作用，以鮮核桃樹枝和雞蛋加水同煮，然後吃蛋，可用於預防子宮頸癌及各種癌症。[5]
提醒：
1、核桃的熱量高，油脂多，此外，陰虛火旺者、腹瀉的人不宜吃。
2、核桃仁有通便作用，但核桃外殼煮水卻可治療腹瀉。
3、吐血者、出鼻血者應少食或禁食。
4、吃得過多，會生痰、惡心，嚴重者會有嚴重的腹瀉，甚至水樣大便，造成身體脫水，如果因食用核桃造成腹瀉，必須及時就醫。[6]
黑芝麻
黑芝麻有健腦烏發養血功效，很適合大量消耗體力的人。現代科學證實，

黑芝麻(3張)
黑芝麻中含有九成不飽和脂肪酸及亞麻油酸，是很好的護心食物。其中芝麻素可預防皮膚癌、降低膽固醇，對肝臟及腦神經具有保健效果。專家建議一定要咬破或碾碎吃，不然芝麻素無法被身體消化吸收。
提醒：黑芝麻在中醫里屬發物，有些人吃了會產生疹子或引發舊疾，若有這類體質的人要忌口。
白木耳、蓮子
白木耳，真菌類銀耳科銀耳，又稱銀耳、白木耳、雪耳等，有「菌中之冠」的美稱。它既是名貴的營養滋補佳品，又是扶正強壯的補葯。歷代皇家貴族都將銀耳看做是「延年益壽之品」、「長生不老良葯」。銀耳性平無毒，既有補脾開胃的功效，又有益氣清腸的作用，還可以滋陰潤肺。另外，銀耳還能增強人體免疫力，以及增強腫瘤患者對放、化療的耐受力。在日常生活中，可以在煮粥、燉豬肉時放一些銀耳，這樣即可以享受美食，又能滋補身體，一舉兩得。銀耳中含有豐富的蛋白質維生素等，所以銀耳粉有抗老去皺及緊膚的作用，常敷還可以去雀斑黃褐斑等。[7]白木耳有潤腸通便、潤肺生津功效，可緩解秋天的燥咳，所以有「平民燕窩」之稱。

白木耳、蓮子(7張)
蓮子可以健脾胃、清心安神。四神湯含蓮子、芡實、茯苓和山葯，可健脾胃、去除體內濕氣，是很好的養肝食物。白木耳蓮子湯含大量膠質並可安定心神，有美白回春功效。
蓮子營養價值
【防癌抗癌】：蓮子善於補五臟不足，通利十二經脈氣血，使氣血暢而不腐，蓮子所含氧化黃心樹寧鹼對鼻咽癌有抑製作用，這一切，構成了蓮子的防癌抗癌的營養保健功能；
【降血壓】：蓮子所含非結晶形生物鹼N－9有降血壓作用；
【強心安神】：蓮子芯所含生物鹼具有顯著的強心作用，蓮芯鹼則有較強抗鈣及抗心律不齊的作用；
【滋養補虛、止遺澀精】：蓮子中所含的棉子糖，是老少皆宜的滋補品，對於久病、產後或老年體虛者，更是常用營養佳品；蓮子鹼有平抑性慾的作用，對於青年人夢多，遺精頻繁或滑精者，服食蓮子有良好的止遺澀精作用；
【清心、祛斑】：帶心蓮子能清心火，祛除雀斑，然不可久煎。[8]
提醒：蓮子屬澱粉類，糖尿病患者要適量攝取。另外，脹氣、大便乾的人，也不要吃太多。
空心菜
空心菜可清熱解毒、潤腸通便，如同天然保護罩，可防止夏天的細菌病毒入侵

空心菜
體內。以營養學角度來看，空心菜的鹼性會降低腸內酸度，大量纖維質可降低膽固醇。
提醒：空心菜性味偏寒，體虛者不適合多吃。空心菜會影響中葯補養葯物，如服用人參、當歸、川芎、何首烏，宜錯開2—3小時後再吃空心菜。
白蘿卜
白蘿卜具多種養生價值，維生素C豐富，是蘋果和梨子的10倍。白蘿卜生

白蘿卜
食可止渴、清熱，並促進腸胃蠕動、幫助消化，有「小人參」美稱。
提醒：服用補氣的人參和高麗參時，要避開白蘿卜，以免補氣效果減半。因白蘿卜較寒，胃潰瘍、先兆性流產和經期不順的人，勿過量生食白蘿卜。
甘蔗
甘蔗味甘平，具有解熱止渴、生津潤燥、利尿和滋養功效，生飲甘蔗汁可

甘蔗
清熱助消化，凡是口乾舌燥、反胃嘔吐、消化不良和發熱退燒皆可使用，有「天然復脈湯」的稱呼。
提醒：甘蔗糖分高，中醫認為甜食會生痰，痰多的人不適合生飲甘蔗汁。糖尿病患者、代謝異常及血脂高者要小心飲用。
魚
魚類蛋白質利用率高、消化率達九成，容易消化吸收，適合老人、小孩或

魚類
腸胃剛恢復的人。魚類經過烘烤和水煮，能提升Omega-3脂肪酸效益；搭配低鈉醬油和豆腐，更有助於預防心血管疾病。
提醒：魚類雖含有優質脂肪酸，但中醫認為，海鮮容易引起過敏，仍要適量攝取。
大米
中醫認為白米可以「強身好氣色」，以現代科學來看，米飯含有足夠的醣

大米飯
類和蛋白質，能夠提供能量來源，且蛋白質吸收率是所有谷類中最高的。
提醒：白米屬於澱粉類，若有其他五穀雜糧搭配，如地瓜，米飯分量要再減少