1、蔬菜炒三鮮中有哪些食物？
素炒三鮮的做法詳細介紹菜系及功效：素齋菜 便秘食譜 消化不良食譜 健脾開胃食譜 營養不良食譜
口味：咸鮮味 工藝：生炒
素炒三鮮的製作材料：
主料：西芹150克,土豆（黃皮）150克,胡蘿卜150克
輔料：澱粉(玉米)5克
調料：花椒2克,鹽4克,味精3克,白砂糖3克,醋1克,姜5克
素炒三鮮的特色：
色彩艷麗，清淡爽口。
教您素炒三鮮怎麼做，如何做素炒三鮮
1. 將芹菜粗的破開，切成3厘米長的段；
2. 土豆、胡蘿卜去皮切成細絲；
3. 土豆絲再用水漂洗一下；
4. 姜去皮洗凈切絲，待用；
5. 勺內加花生油40克燒熱，加姜絲，花椒水，放土豆絲、胡蘿卜絲略炒；
6. 再放入芹菜、精鹽、白糖、醋、湯炒至嫩熟，加味精出勺裝盤。
素炒三鮮的製作要訣：
1. 一般做菜用高湯，因系動物性原料熬成，不能用於齋菜；
2. 齋菜要用素湯，是用鮮筍的根部，香菇的蒂(均不能食用)加黃豆芽等熬制而成；
3. 家庭不必這么費事，用水代替即可。
2、溜肉三鮮炒菜做法大全
材料
胡蘿卜，湖南臘肉，芹菜，木耳
做法
1.所有材料切片
2.先把胡蘿卜、木耳、芹菜炒到五分熟，盛起
3.再把湖南臘肉爆香和胡蘿卜、木耳、芹菜一起炒熟。
3、地三鮮的做法。求各種家常菜菜譜，謝謝
1.做的時候要注意切的塊不要太大，太大就不容易入味。
2.三鮮都要過油，分別把土豆、茄子用中火炸的稍軟些，土豆時間會長一些，著了些黃色時撈出來，辣椒可不要炸過頭了，稍過一下油就行了。
3.鍋中留底油，七成熱時放入蔥、姜，特別是別忘記放蒜，放了蒜的地三鮮才好吃，然後多放味極鮮或生抽，這樣做出來的菜才能入味、著色。放完生抽改小火，加入糖，用鏟子慢慢地將糖劃散後，改成大火，鍋內各調料有些翻滾時加入地三鮮，快炒，炒，炒。
4.加入一點水或高湯蓋鍋燜一分鍾，水不要太多，以不會糊鍋為准，然後你再炒炒炒，你會發現湯汁已經很粘稠了，嘗一嘗，加入鹽和味精，金黃色的香氣撲鼻的地三鮮就好了。
4、三鮮菜要哪些食材
素三鮮，地三鮮。。。詳細點問
5、三鮮菜怎麼做?
東北名菜地三鮮
1.土豆一個，茄子一個，青椒一個半，這個是首次嘗試的量，熟悉了以後可以按比例增加
2.土豆切塊或者稍厚的片，按喜好，茄子滾刀切塊不要太小，青椒隨便切，如果圖美觀，切菱形片
3.下油，東北菜一般油很大，吃前考慮好。油是用來炸土豆的，所以熟手看著下，生手就約莫著土豆下鍋以後能漫過土豆稍多些，大概就是一點五個土豆塊的高度
4.油溫80C以後下鍋炸土豆，一般一個土豆的量是兩分半到3分左右，撈出來，下茄子，茄子一般來講說是要炸到金黃色不過個人認為那樣茄子就太軟了，所以我一般炸兩分鍾到三分鍾之間炸好以後撈出，下青椒，下了以後利馬撈出來三個東西裝成一盤
5.油瀝出，重新下少許油，蔥花，拍好的蒜，有時間的可以倒蒜茸，爆香
6.把三鮮倒進鍋里，然後按日常炒菜順序下生抽，黃酒，雞精，鹽，如果有葷湯（比如排骨湯，豬腳湯）可下一勺，別太多猛火煮一分鍾，再加少許澱粉（南方叫生粉？）略炒，出鍋，開吃。
-------------------------------------------------
我國民間歷來有立夏之日嘗三鮮的習慣。三鮮分地三鮮、樹三鮮、水三鮮。地三鮮即蠶豆、莧菜、黃瓜（一說是莧菜、元麥，蠶豆，也有說是莧菜、蠶豆、蒜苗）；樹三鮮即櫻桃、枇杷、杏子（一說是梅子、杏子、櫻桃，也有說是梅子、櫻桃、香椿頭）；水三鮮即海螄、河豚、鰣魚（一說是鰣魚、鯧魚、黃魚，也有說是鰣魚、銀魚、子鱭魚）。其中以嘗地三鮮最為普遍。到了東北，地三鮮就變成把土豆、茄子、辣椒炒在一起。這可是道很有名的東北菜。
6、三鮮的做法? 親身經歷！
5分 要求還那麼老多
我就是不有
就是我會
是一定告訴你地
7、炒三鮮的做法和需要的配料，和需要那些菜？
素炒三鮮的做法詳細介紹菜系及功效：素齋菜 便秘食譜 消化不良食譜 健脾開胃食譜 營養不良食譜
口味：咸鮮味 工藝：生炒
素炒三鮮的製作材料：
主料：西芹150克,土豆（黃皮）150克,胡蘿卜150克
輔料：澱粉(玉米)5克
調料：花椒2克,鹽4克,味精3克,白砂糖3克,醋1克,姜5克
素炒三鮮的特色：
色彩艷麗，清淡爽口。
教您素炒三鮮怎麼做，如何做素炒三鮮
1. 將芹菜粗的破開，切成3厘米長的段；
2. 土豆、胡蘿卜去皮切成細絲；
3. 土豆絲再用水漂洗一下；
4. 姜去皮洗凈切絲，待用；
5. 勺內加花生油40克燒熱，加姜絲，花椒水，放土豆絲、胡蘿卜絲略炒；
6. 再放入芹菜、精鹽、白糖、醋、湯炒至嫩熟，加味精出勺裝盤。
素炒三鮮的製作要訣：
1. 一般做菜用高湯，因系動物性原料熬成，不能用於齋菜；
2. 齋菜要用素湯，是用鮮筍的根部，香菇的蒂(均不能食用)加黃豆芽等熬制而成；
3. 家庭不必這么費事，用水代替即可。
8、紹三鮮是什麼菜
紹三鮮
紹三鮮是紹興特有的菜品，配料有魚圓、茭白、黑木耳、胡蘿卜、蛋餃、肉皮、肉丸、河蝦、香菇、鵪鶉蛋等，放在一起烹制而成。光是視覺就是滿分，嘗一口肉皮柔軟，丸子鮮嫩，清香順滑。可以在一道菜中品嘗到多種不同風味。
9、怎樣做川菜三鮮
10、「三鮮」到底是指什麼菜？
東北名菜地三鮮 1.土豆一個，茄子一個，青椒一個半，這個是首次嘗試的量，熟悉了以後可以按比例增加 2.土豆切塊或者稍厚的片，按喜好，茄子滾刀切塊不要太小，青椒隨便切，如果圖美觀，切菱形片 3.下油，東北菜一般油很大，吃前考慮好。油是用來炸土豆的，所以熟手看著下，生手就約莫著土豆下鍋以後能漫過土豆稍多些，大概就是一點五個土豆塊的高度 4.油溫80C以後下鍋炸土豆，一般一個土豆的量是兩分半到3分左右，撈出來，下茄子，茄子一般來講說是要炸到金黃色不過個人認為那樣茄子就太軟了，所以我一般炸兩分鍾到三分鍾之間炸好以後撈出，下青椒，下了以後利馬撈出來三個東西裝成一盤 5.油瀝出，重新下少許油，蔥花，拍好的蒜，有時間的可以倒蒜茸，爆香 6.把三鮮倒進鍋里，然後按日常炒菜順序下生抽，黃酒，雞精，鹽，如果有葷湯（比如排骨湯，豬腳湯）可下一勺，別太多猛火煮一分鍾，再加少許澱粉（南方叫生粉？）略炒，出鍋，開吃。