冬季養生湯茶

1、冬季適合喝什麼湯八款養生湯最有效進補

冬天氣溫驟降，天寒地凍，萬物蟄伏，寒邪襲人，人體生理功能減退，肌體生理活動處於抑制狀態，陽氣漸弱。所以冬天喝茶應以祁紅、滇紅等紅茶和普洱、六堡等黑茶為最佳選擇。紅茶甘溫，可養人體陽氣。紅茶含有豐富的蛋白質，可補益身體，養蓄陽氣，含有豐富的蛋白質和糖，生熱暖腹，增強人體的抗寒能力，還可助消化，去油膩。黑茶能消化肉食，消化脂肪，調整三大代謝（糖代謝、脂肪代謝、水代謝），是邊區以肉食為主的少數民族很少患糖尿病、前列腺病的原因之一。黑茶類似中葯陳皮，越陳越好，在存放中產生數百種珍貴的酶，能益腎降濁，對腎炎，糖尿病腎病都有良好的作用。
紅茶以安徽祁門縣的祁紅最為著名。飲用紅茶可以使骨骼強壯，建議每天服用一杯紅茶，如在紅茶中加上檸檬，強壯骨骼效果更強。沖泡紅茶時，宜用剛煮沸的水沖泡，並加以杯蓋，以免釋放香味。紅茶除了單獨沖泡外，還可在紅茶中加入其他材料，以下介紹幾種方法和功效：
（一） 牛奶紅茶。
材料：紅茶3克，牛奶100克，食鹽2克。
調制：1、將紅茶放入鍋中，加水煎煮5分鍾。
2、紅茶葉過濾掉，另以一隻鍋煮牛奶。
3、將牛奶煮沸後加入茶汁，加入食鹽攬拌。
功效：每天早上喝一次，可有效地補充氣血，強身健體。
（二） 黃芪紅茶。
材料：黃芪15克，紅茶3克。
調制：1、把黃芪放入鍋中，加入適量清水煮約15分鍾。
2、放入紅茶後，再一起煮約5分鍾，即可飲用。
特色及功效：黃芪味甘性平，有補氣生陽、調和脾胃、潤肺生津、祛痰之功效，主治脾胃虛弱，自汗盜汗，充氣不足，癰疽不潰，退腫排毒等。有效補氣健胃，可改善身體虛弱症狀。對中樞神經、心血管有利，有降壓作用，還可利尿，抗病毒，抗衰老，抗腫瘤等作用。
（三） 甘蔗紅茶。
材料：甘蔗500克，紅茶5克。
調制：將甘蔗削皮，切碎，和紅茶共煎。
功效：清熱生津，治療咽干口渴，喉癢咳嗽，過食肥膩食品等，是理想的保健茶飲。
（四） 糯米紅茶。
材料：糯米50克，紅茶5克。
調制：1、將糯米洗凈，放入鍋中。
2、加入適量清水煮。
3、在煮好的糯米中加入紅茶，即可飲用。
功效：益氣養血，改善身體虛弱症狀。

黑茶品種繁多，有湖南湘尖、湖北老青茶、四川邊茶、雲南普洱茶以及廣西六堡茶等。飲用黑茶時一般選用紫砂壺即可，玻璃次之。因黑茶為發酵茶，所以第一次沖泡的水定要倒掉。在這里主要介紹普洱茶，普洱茶是黑茶中的名品。通常分為散茶和緊壓茶二種，其中緊壓茶包括了普洱沱茶、方茶、圓茶（七子餅茶）、千兩柱茶、團茶、金瓜貢茶等式樣。它具有清熱、消暑、解毒、消食、去肥膩、利水、通便、止咳生津、養氣、提神、化痰等功效，一直被譽為一種攻補兼備的良葯。除單獨沖泡外，也可加入其他材料，以下介紹兩種常用方法和功效：
（一） 菊茶普洱茶
材料：干菊花2.5克，普洱茶葉3克。
調制：1、將菊花與普洱茶葉置入有杯蓋的瓷杯中並注入開水。
2、第一泡茶倒掉不喝，再注入開水。
3、約2分鍾即可掀蓋，菊花香味溢出，趁熱飲用。
功效：具有清熱、消暑、解毒、消食、去肥膩、利水、通便、祛痰、祛風解表、止咳生津、益力氣、延年益壽等功效。（菊花以杭白菊和黃山貢菊為上品）
（二） 玫瑰普洱茶
材料：玫瑰花15克，普洱茶3克，蜂蜜適量。
調制：1、先將普洱茶放在杯碗中，注入開水。
2、第一泡茶倒掉不喝，第二泡加入玫瑰花，再注入開水沖泡，待稍涼，加入蜂蜜即可。
功效：玫瑰花加普洱茶一起沖泡飲用，芳香怡人，能疏解胸悶、氣煩的心情，對緩解緊張、抑鬱有不錯的效果。

另外，冬季除了適宜飲用紅茶和黑茶外，也特別適合飲用紅棗茶。紅棗有增強體能、加強肌力的功效。其含有環磷酸腺苷，能擴張冠狀動脈，增強心肌收縮力，且含有山楂酸等成分，有抑制癌症的效果。紅棗含糖量高，產生熱量大，因此特別適合在冬天食用。紅棗的沖泡方法有以下幾種：
（一） 紅棗茶
材料：紅棗5克，用刀子劃破，去核，放入茶杯中。
調制：以沸水沖泡，每日作茶飲。
功效：健脾和胃，養肝補血，益氣生津。一般人均可服用，尤其適合婦女及消化功能不好的人。
（二） 紅棗枸杞茶
材料：紅棗25克，枸杞子20克，適量紅糖。
調制：1、把紅棗（去核）與枸杞子放入鍋中，加入適量清水煎煮。
2、紅棗煮軟後，放入紅糖，調勻，即可飲用。
功效：可有效地防止血壓過高。
（三） 薏仁紅棗茶
材料：薏仁50克，紅棗25克，綠茶2克。
調制：1、將綠茶用沸水沖泡。
2、把薏仁與紅棗（去核）混合，注入適量清水一起煮至軟爛。
3、放入綠茶汁，再一起煮3分鍾，待稍涼即可飲用。
功效：幫助解毒，有效抗癌。
（四） 人參紅棗茶
材料：人參25克，紅棗25克，紅茶5克。
調制：1、將人參、紅棗（去核）洗干凈備用。
2、將上述材料一起放入鍋中，煮成茶飲。
功效：改善氣血不足，增強體力，使元氣恢復。
（五） 黑木耳紅棗茶
材料：黑木耳12克，紅棗10克，適量冰糖。
調制：1、把紅棗（去核）和黑木耳一起放入杯中，以溫水浸泡。
2、加入適量清水和冰糖，放入蒸鍋中蒸1小時即可飲用。
功效：此方能有效補血，改善貧血症狀。
ps：紅棗一定要去核，因為核燥熱。另外黑木耳營養極為豐富，含有多種維生素，具有消化纖維的特殊功能。黑木耳能減低血液凝塊，緩和冠狀動脈粥樣硬化，它所含的多糖體是酸性異葡聚糖，有抗癌及治療高血壓、眼底出血等疾病的作用。在日常生活中，可以用黑木耳炒肉片當菜食用，特別適合常飲酒人士。

2、冬季哪些養生茶對身體好

一、荔枝綠茶

材料：荔枝幹6枚，綠茶3克。

做法：將荔枝幹去殼後，與茶葉一起入杯，沸水沖泡，燜5分鍾即成。每日1劑，分2~3次沖泡，代茶飲用，食荔枝肉。

功效：益腎養顏、壯陽溫中。適用於性慾減退、面色萎黃患者。

二、芝麻糖茶

材料：芝麻3~5克，綠茶0.5~1克，紅糖25克。

做法：芝麻炒熟研末，與紅糖、綠茶一起，用沸水沖泡5分鍾即可。每日1劑，分3次溫服。

功效：滋潤五臟、滋養肝腎、延緩衰老。適用於肝陰虛頭暈、腎陰虛耳鳴，四肢無力、皮膚乾燥、頭發乾枯、婦女乳少者。

三、紅棗桂花茶

材料：紅棗100克，糖桂花3克，茶葉10克，白糖30克。

做法：先將紅棗洗凈，入鍋後加水1000毫升，煮至紅棗熟爛，再加入茶葉、白糖、桂花，待沸後即成。代茶飲用，並可食棗。

功效：養血順氣、健脾和胃。適用於血虛所致之頭暈目花、面色萎黃者。

四、玫瑰圓肉茶

材料：玫瑰果3克，桂圓8顆，洛神花2克，干玫瑰花2克，白冬瓜糖10克，水300毫升。

做法：

1、先將桂圓清洗、瀝干，備用。

2、然後在鍋里加水煮沸，再放玫瑰果，玫瑰花，洛神花進去蓋蓋，煮3~5分鍾。

3、最後加入白冬瓜糖、桂圓拌勻即可。

功效：玫瑰花及洛神花玫瑰果加起就是活血美容茶，而桂圓及白冬瓜糖則調味及養氣功效；在此茶中，若加入法蘭西玫瑰，則能緊致皮膚及淡化皺紋。

五、補血養生茶

材料：綠豆30克，紅棗30克，紅糖適量，清水500ml。

做法：

1、把綠豆和紅棗清洗干凈後瀝干水分備用。

2、鍋中加入適量清水，將綠豆和紅棗下入鍋中，以大火將其煮熟後轉為小火，煮到豆爛。

3、加入適量紅糖，過濾殘渣取湯汁飲用。

功效：如面有菜色可每天飲用一杯，半個月就能擁有好氣色。縁豆清涼解渴，具有清熱消暑、利尿、潤喉止渴、明目降壓的作用。

六、消斑補臟養生茶

材料：黑芝麻30克，核桃仁30克，豆漿200ml，牛奶200ml，蜂蜜適量。

做法：

1、把黑芝麻和核桃仁清洗干凈後，研磨成粉末。

2、把豆漿和牛奶倒入鍋中煮熱。

3、再把研磨好的黑芝麻、核桃仁粉加在豆漿牛奶中，攪拌均勻後再加入適量蜂蜜即可飲用。

功效：每天飲用消斑補臟養生茶，可起到淡化雀斑、滋潤肝肺的作用。芝麻是抗衰老食品，芝麻按顏色可分為白芝麻、黑芝麻、金芝麻，功效也各有不同。芝麻小小的身軀卻含有豐富的維生素E、不飽和脂肪酸、卵磷脂。

3、冬季適合喝什麼養生茶

實熱體質。這類人怕熱喜冷，易患瘡瘍，冬季養生要以清熱涼血、護陰潤澡為原則，推薦苦丁茶和蓮心茶。

如果嫌苦丁茶味道太苦，可以加一點蜂蜜，祛火又潤肺。喝的時候最好將苦丁蜂蜜茶含在嘴裡，慢慢咽下，更能強化滋潤咽喉的作用。蓮心茶是將蓮子心與茶葉一起用沸水沖泡，立即加蓋，5分鍾後可飲。建議飯後飲服，頭一次沖泡快喝完時，略留余汁，再泡再飲，直至沖淡為止。

陰虛體質。這類人熱象比較明顯，但不是真的體內熱盛，而是因為陰虛不能制火，所以冬季尤其要注意養陰補水，推薦枸杞菊花茶、麥冬茶、西洋參茶。

菊花茶一般用杭白菊或貢菊，選五朵菊花、十幾顆枸杞，加入適量沸水，可以沖泡飲用一天，最後把菊花和枸杞嚼碎咽下。泡麥冬茶時，可取3～5根麥冬，先用少量溫水沖泡兩三分鍾，洗去雜質，然後用200～300毫升沸水加蓋沖泡15～20分鍾，代茶頻飲。不過，麥冬葯性偏涼，平時胃寒怕冷、咳嗽痰多或容易著涼拉肚子的人不適合飲用。

氣虛體質。這類人總是感覺氣力不足，稍微勞作便有疲勞之感，冬季嚴寒耗傷陽氣，因此氣虛會在冬季加重。氣虛的人免疫功能和抗病能力都比較低下，所以茶飲上以補氣益氣、固本培元為主，推薦黃芪枸杞茶、黨參茶。

將枸杞、黃芪放進鍋里，熬煮1小時濾出茶汁，即可飲用。此茶製作雖然麻煩，但是很耐回沖，可加水回沖數次，直至味道變淡。黨參可以直接泡水服用或煲湯，喝茶的時候注意要小量分次慢飲，不要一口氣喝乾。

痰濕體質。這類人很少有口渴的感覺，但並不代表他不缺水，因此茶飲養生以健脾利濕為主，推薦薏仁紅豆茶、荷葉水。

薏仁紅豆茶需要熬煮，可以常年飲用。荷葉茶去濕效果非常好，還有瘦身減肥的作用，可以用荷葉代替茶葉，泡水頻飲。

4、冬天適合喝什麼茶養生

5、冬季喝什麼湯，冬天適合喝什麼湯，冬季養生湯煲湯食譜

五指毛桃煲烏骨雞湯 

原料：溫氏烏骨雞一隻、五指毛桃100克、豬脊骨200克、芡實25克、姜三片、蜜棗3顆、抄鹽適量。

做法：
1.將溫氏烏骨雞、五指毛桃、芡實等洗干凈放入湯煲中;
2.豬脊骨在滾水中煮一下「飛水」，放入湯煲中;
3.切三片姜放入湯煲中，倒入10碗清水，用猛火把水燒開後，改為文火煲兩個小時;
4.湯上桌前下適量的鹽調味。

功效：芡實有補脾、祛濕的功效，溫氏烏骨雞含有黑色素、B族維生素、18種氨基酸和18種微量元素，而且脂肪含量很低，這道湯能健脾祛濕、利水腫、補氣養生。

沙參百合潤肺湯 

原料：北沙參15克，百合30克，無花果五個，豬瘦肉18克，陳皮1片。
做法：
1.先將無花果，洗干凈，對半剖開;
2.豬瘦肉洗干凈，飛水，北沙參、陳皮、百合洗干凈;
3.將所有的材料一齊放進已煲滾的水中，繼續用中火煲約兩小時，加少許鹽調味，即可飲用。

功效：北沙參、百合和無花果都養陰潤肺的功效

6、女人冬季養生湯

飲食調節多補鈣鐵。多做運動強身體。食譜中適當增加知胡桃、鴿肉、海參、羊肉等食用品，可緩解軀體畏冷怕冷、四肢不溫道等不適症狀.時把蘋果洗凈後切成塊狀，加入到粳米熬成湯喝，每天可以多吃點魚類，牛奶，海產品等食物，裡面含有的蛋白質，維生素，都對人體的免疫力得到增強。
也可喝些 「鄭內9味的紫葡茶」 。平時飲食要注意油炸的，辛辣的，腌制的，高脂肪的如動容物的內臟，肥肉等盡量少吃。

7、冬天天冷養生喝什麼茶最好 最適合冬季喝的養

1、桂圓茶
桂圓又叫龍眼肉，它甘溫味濃，能補益心脾、養血安神，是一味性質較平和的滋補良品。需要提醒的是，感冒、發熱、咳嗽有痰等體內有痰濕及熱病患者不宜食用桂圓或喝桂圓茶。懷孕的女性尤其不能吃。
做法：氣血不足的人每次可選3—5顆桂圓，剝皮後直接將桂圓肉放入保溫杯泡水代茶飲即可。要注意，第一杯最好用開水泡20分鍾左右再喝，桂圓泡過3次後，肉質與核自然剝離，便可吃下。
2、桂花茶
冬天天氣寒冷，很多人會感覺胃部不適。特別是脾胃虛寒的人，很可能在寒冷的冬季反復出現胃脹胃痛等毛病，喝點桂花茶可以暖胃。古人認為桂花為百葯之長，可以「散冷氣」。桂花性溫味辛，煎湯、泡茶或浸酒內服，可以化痰散瘀，對食慾不振、痰飲咳喘、腸風血痢、經閉腹痛有一定療效。
做法：可以取7~10朵干桂花，1~2克紅茶，用開水泡開，沒有糖尿病的人可根據自己口味添加少許紅糖，代茶飲。
3、薑茶
冬天體內易累積寒氣，多喝薑茶就可以解表散寒、暖胃、改善血液循環等功效。而一旦不小心患上感冒，喝一杯薑茶，既能發散風寒、化痰止咳，又能溫中止嘔、解毒，對於治療外感風寒有很好的作用。
做法：紅茶5克、乾薑1克、赤砂糖20克。紅茶、乾薑入鍋並加入適量的水煮20～30分鍾；再放入適量紅糖煮3～5分鍾即可。

8、冬季有哪些養生湯？

冬季天旱地燥，萬物蟄伏，在這個寒冷的季節里，人體免疫力會進一步下降，容易得病。冬季食補法能夠促進人體新陳代謝、提高免疫力，改善畏寒的現象，冬天天氣寒冷乾燥，多喝養生湯更加健康。冬天就得要補補,人溫暖的就是喝著一碗熱氣騰騰的靚湯了,不過冬季養生不可亂補,要選擇適合自己身體狀況的食物進補。

1、【杜仲山楂豬肚湯】

配方：杜仲30克山楂20克豬肚1隻姜5克蔥10克鹽5克大蒜10克

做法：

1．把杜仲用鹽水炒焦；山楂去核，切片；豬肚洗凈；姜切片，蔥切段，大蒜去皮

2．把鹽抹在豬肚裡外兩面，抹勻；把杜仲、山檀、薑片、蔥段裝入豬肚裡把豬肚置煙鍋內，加清水2000毫升，置武火上燒沸，打去浮沫，用文火燉90分鍾，停火。

3. 撈起豬肚，切成5厘米見方的塊，加入湯即可食用。

功效：補肝腎，強筋骨，降血壓。高血壓小便頻數、腰痛、陽痿患者食用。

2、【團圓湯】

團魚（鱉）1000g，蘋果5g，羊肉500g（月子湯譜）

調味料：生薑、味精各5g，食鹽10g，胡椒0.5g

做法：

1、團魚（鱉）放入沸水鍋中燙死，剁去頭爪，揭去鱉甲，掏出內臟洗凈。羊肉洗凈待用。

2、將團魚肉、羊肉切成2見方的小塊，放入鋁鍋內，加蘋果、生薑及水適量，置大火上燒開，移至小火燉熬至熟。

3、加入食鹽、胡椒粉、味精即成。

4、可佐餐，亦可單食。

營養：內含蛋白質273.5g，脂肪90g，碳水化合物1g，鈣32.8mg，磷1581.9mg，鐵39.5mg，維生素B16.7mg，維生素 B24.5mg，尼克酸61mg，能產熱1932kcal。

功能：從葯性而言，團魚偏於涼，羊肉偏於溫，兩者相合則葯性較為平和，共具滋陰養陽、補氣養血，對氣血陰陽均有滋益之功，對於產後母體無明顯病變者補益之效尤佳；對於產後氣血虛弱、乳汁量少、惡露不止、虛勞羸瘦、腰膝酸軟等均有一定治療作用。

3、【南北杏、川貝燉鷓鴣】

材料：南北杏9克、川貝6克、鷓鴣4隻（凈約900克）、瘦肉100克、瑤柱3克、清水4杯、大薑片4片。

做法：

用大薑片同鷓鴣、瘦肉飛水後，連同瑤柱、南北杏、川貝放入燉盅加水加蓋，隔水猛火燉20分鍾，轉慢火燉兩個小時即可。

功效：杏仁能潤肺化痰、止咳平喘，川貝能潤肺化痰、清熱止咳，鷓鴣補中消痰、開胃和中。此湯為清潤肺燥之食療佳品，可用於慢性支氣管炎、小兒百日咳等症。

4、【冬蟲草燉水鴨】

材料：冬蟲草25克，水鴨1隻，無花果2粒，陳皮1／4片，姜2片

做法：

冬蟲草洗凈，水鴨洗干凈，放入滾水內煮5分鍾，取出。陳皮凈軟颳去囊。水煲滾，將冬蟲草、水鴨、無花果、陳皮、姜加入煲滾，改文火煲兩個半小時，加鹽調味。

功效：補中益氣，食慾不振，腎虛哮喘。

5、【荷葉烏雞湯】

用料：鮮荷葉1張、烏雞1隻、火腿50克、香菇5O克、精鹽5克、味精3克、雞油20克、料酒、胡椒粉各3克、姜、蔥各5克、骨頭湯2500克、時令鮮菜適量。

製法：

1.將烏雞宰殺，去毛、內臟及爪，入開水中汆一下，荷葉洗凈切塊，火腿切片，香菇水發，一分為二。

2.將烏雞。荷葉。姜。蔥及各種調料放人壓力鍋中，加入湯。燒開。加壓10分鍾，冷後倒人砂鍋中燒開，上桌，可加少許時令綠葉菜。

功效：清熱解暑，瀉火去燥。適用於心煩熱渴，小便不利，大便乾燥等症。

特點：鮮香可口，佐餐或單吃均可。

6、【木耳田七紅棗湯】

原料：黑木耳一兩，田七三錢，紅棗十粒，生薑兩片。

製作：

１、將黑木耳浸軟，去頭切碎。

２、田七洗凈切碎或打碎；紅棗洗凈拍松去核。

３、上述材料和薑片加入十碗水，大火滾後，用中火再煮兩個小時左右，最後加入適當的鹽調味即可。

特點：湯清味鮮，滋肝潤肺，為春季補益湯品。

7、【花旗參螺頭湯】

原料：急凍螺頭２００克，花旗參１５克，紅棗四個，姜二片，水適量，鹽少許。

製作：

１、螺頭去內臟，用粗鹽擦洗干凈。

２、紅棗洗干凈後去核。

３、水煲滾後，將材料放入滾十分鍾，然後改慢火再煲三個小時，下少許鹽調味即可

特點：滋補湯類，有較好的滋補功能和營養。

8、【鯇魚尾煲黑豆湯】

原料：鯇魚尾約４００至５００克，黑豆１２０克，紅豆８０克，紅蘿卜２００克，紅棗４個，陳皮小半個，姜二片，水適量，鹽少許。腌料：鹽半茶匙，酒二茶匙。

製作：

１、魚尾去鱗，洗干凈後抹乾水分，加入腌料腌十分鍾左右，燒熱少油，爆香薑片，再把魚尾煎至兩面黃。

２、黑豆洗干凈後吹乾豆身，用慢火炒至豆衣裂開；洗干凈紅棗和紅豆，紅棗去核；陳皮浸軟去瓤；紅蘿卜削皮後切塊。

３、加水適量，放入陳皮先煲滾，將各材料加入煲滾一刻鍾，然後改慢火再煲二小時，下少許鹽調味即成。

特點：此湯能補中益氣，對體弱的婦女猶為適用。

9、【龍眼肉蓮子雞蛋湯】

功效：本湯寧心安神、養血潤膚、安睡、滋養陰血，使肌膚保持潤澤彈性。若經常失眠、心跳、心驚、食慾不振、皮膚干噪、男子夢遺、早泄、婦女白帶多、月經失調、大便稀溏，可用本湯作食療。

材料：龍眼肉三錢，蓮子肉一兩，雞蛋兩只，生薑兩片，南棗四枚，鹽少許。

製作：

1.雞蛋蒸熟，去殼洗干凈。龍眼肉、蓮子肉、生薑和南棗洗干凈。蓮子肉去心，保留蓮子衣；生薑去皮，切兩片；南棗去核。

2.瓦煲放清水，用猛火煲至水滾，後放入材料，改用中火煲兩小時，加鹽少許調味，即可飲湯吃蓮子、雞蛋。

10、【淮杞丹參烏雞湯】

功效：本湯健脾開胃、調補氣血。如果心悸氣短、食慾不振、心前區疼痛不適，可用本湯作食療。婦女月經量少而色淡，質稀薄，經後小腹隱隱作痛，精神疲倦乏力，面色蒼白，亦可用本湯作食療。孕婦不宜飲用。

材料：淮山、杞子、丹參各四錢，當參一兩，陳皮一片，烏雞一隻，鹽少許。

製作：

1.烏雞殺洗干凈，去毛、去內臟、去肥膏。淮山、杞子和陳皮浸透，洗干凈。丹參和當參洗干凈，切片。

2.瓦煲加入清水，用猛火煲至水滾，放入材料，候水再滾起，改用中火繼續煲三小時，加入少許鹽調味，即可。