蟹肉養生粥

1、蟹肉粥的做法

2、螃蟹怎麼煮粥？

3、蟹和什麼煲湯好喝？蟹和什麼煮粥好吃？

海椒蒸螃蟹的熱量和減肥功效熱量：619 大卡（每671.0克）

功效：三星減肥食物，單位熱量適中

分類：菜餚，私家菜

來源：薄荷參考食物庫

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主料：
螃蟹 500克

輔料：
辣椒(青、尖) 100克

調料：
蔥油 20克 料酒 15克 澱粉(玉米) 20克 薑汁 3克 蔥汁 5克 鹽 4克 味精 2克 胡椒粉 2克 各適量

類別：
私家菜

食物做法：
1. 將螃蟹宰殺洗凈剁成塊，加姜蔥汁、料酒、精鹽、味精、胡椒粉拌勻腌片刻；
2. 蟹塊拍勻澱粉，碼入盤內成蟹形，放上海椒（辣椒）上鍋蒸5分鍾，取出，淋上燒熱的蔥油即可。

其他相關：
螃蟹：螃蟹含有豐富的蛋白質及微量元素，對身體有很好的滋補作用。螃蟹有清熱解毒、補骨添髓、養筋活血，利肢節，滋肝陰，充胃液之功效，對於淤血、黃疸、腰腿酸痛和風濕性關節炎等有一定的食療效果。螃蟹具有抗結核作用，對結核病的康復大有補益。
辣椒(青、尖)：辣椒是老百姓餐桌上最常見的一種原料，其營養豐富，口味獨特，就餐時能增加飯量，多食可增強體力，改善怕冷、凍傷、血管性頭痛等症狀。同時辣椒中含有一種物殊物質，能加速新陳代謝，促進荷爾蒙分泌，保健皮膚。富含的維C，可以控制心臟病及冠狀動脈硬化，降低膽固醇。含有較多抗氧化物質，可預防癌症及其他慢性疾病。可以使呼吸道暢通，用以治療咳嗽、感冒。辣椒還能殺抑胃腹內的寄生蟲。

食物相剋：
螃蟹：螃蟹不可與紅薯、南瓜、蜂蜜、橙子、梨、石榴、西紅柿、香瓜、花生、蝸牛、芹菜、柿子、兔肉、荊芥同食；吃螃蟹不可飲用冷飲會導致腹瀉。

4、螃蟹粥怎麼做？

材料

螃蟹2隻，瘦肉100克，姜、蔥、香菜、冬菜各適量

做法

1、用高壓鍋先把粥煮好。

2、將螃蟹掰殼，肉身洗刷干凈後，用刀側身將螃蟹的大腿、小腿拍打幾下，使其外殼裂開。

3、將瘦肉切成片或是剁成肉碎。

4、將姜、蔥、香菜洗干凈後切成姜絲、蔥粒、香菜段，冬菜洗干凈後備用。

5、煮粥的高壓鍋揭蓋後，重新點火加熱，將螃蟹、姜絲放進去一起煮。

6、十分鍾後將瘦肉、冬菜也放進去。

7、最後將蔥粒、香菜放進鍋里後，攪動幾下就可以熄火了。

5、潮州蟹肉粥的做法 螃蟹怎麼吃

6、螃蟹粥可以多吃嗎

螃蟹粥，養生養胃，富含大量的蛋白質急氨基酸，營養價值高。但是要注意螃蟹的飲食宜忌，另外，再好吃的東西也不要天天吃，這樣容易形成味覺疲勞，更要注意營養攝取均衡。

7、螃蟹粥的營養功效

螃蟹粥含有豐富的蛋白質、微量元素等營養，對身體有很好的滋補作用。近年來研究發現，螃蟹還有抗結核作用，吃蟹對結核病的康復大有補益。

一般認為，葯用以淡水蟹為好，海水蟹只可供食用。中醫認為螃蟹有清熱解毒、補骨添髓、養筋活血、通經絡、利肢節、續絕傷、滋肝陰、充胃液之功效。對於淤血、損傷、黃疸、腰腿酸痛和風濕性關節炎等疾病有一定的食療效果。

做螃蟹粥的方法步驟如下 ：

所需原材料：

1、主料：大閘蟹250g、大米50g。

2、輔料：食鹽、蔥、姜、調和油。

第一步：先煮一鍋白粥。

第二步：然後將姜切成絲，螃蟹砍成小塊。

第三步：然後將蔥切碎，肉剁碎。

第四步：先把姜與螃蟹倒在鍋中煮出味。

第五步：再倒下肉碎一起煮。

第六步：煮好後，加放蔥花、油鹽調味即可出鍋。

8、蟹肉粥怎麼做好吃，蟹肉粥的家常做法

食材
主料
活螃蟹
2隻
活蝦
6隻
大米
120克

輔料
油
適量
鹽
適量
薑片
適量

步驟

1.螃蟹和蝦一定要用鮮活的，這樣煮的粥才美味

2.大米洗凈瀝干水備用

3.螃蟹去掉肚子下的三角蓋，去掉捆綁物，用刷子刷干凈

4.去掉腮，一個螃蟹切兩半

5.蝦去掉沙線和腸子，去掉頭

6.把去掉頭的蝦片成兩片

7.生白放進砂鍋里一次性加足水，大火煮開後調成中火，

8.米粥煮5分鍾後放進洗干凈處理好的螃蟹，攪拌

9.米粥中火煮20分鍾後，加入切成極薄的薑片用勺子攪拌一下

10.再煮5分鍾，加入處理好的鮮蝦，用勺子攪拌一下

11.加入一湯匙食用油，適量的鹽，攪拌勻，

12.繼續煮3分鍾，關火即可。
小貼士
煮粥要一次性加足水，如果中途實在是需要加水要加熱水。
海鮮要用鮮活的味道才鮮美
螃蟹一定要用刷子仔細刷洗干凈，不能吃的部分全部去掉
鮮蝦要去沙線和腸子，切掉頭
煮粥要大火煮開，用中火煮，煮的過程中要時常攪動以免巴鍋
姜，也可以切成極細的末。切成大片是為了讓不吃薑的人方便撈出來。當然蝦和螃蟹用姜能提味。

9、大蟹粥，要怎麼煮才好吃？

10、螃蟹煮粥怎麼做？

材料：排骨、螃蟹、大米、鹽、雞精
過程：先下點排骨熬湯，用排骨湯熬粥；等粥九成熟的時候放螃蟹（這螃蟹可是營養豐富哦，深海的螃蟹和市場上養殖的不能比）。