中年人養生食物

1、中年人要怎麼養生？

1、要睡個好覺
充足的睡眠對於我們來講是非常重要的，只有在晚上睡好覺，白天才有精力面對各種各樣的事情，特別是上有老下有小的中年人，更應該多注意睡眠質量，如果睡不好，那麼要尋求醫生的幫助來改善睡眠。
2、喝點養生茶
中年人一般都會喝點茶，如果單單只是喝普通的茶飲，那麼不如試著喝一點養生茶。專家認為，中年人可以喝一些補氣、補虛的葯茶，建議用黃芪、西洋參加紅棗、枸杞等沖泡之後飲用，堅持喝一段時間能有養生的功效。
3、飲食要規律
中年女性可能會比較在意飲食方面的問題，但是許多中年男性對吃什麼，什麼時候吃並不在乎。專家認為，中年人的腸胃系統功能在慢慢減退，此時注意飲食規律是養護腸胃的一個重要方法，建議早餐要吃得營養充足，午飯要吃飽，而晚餐可以適量減少。
4、注意保護眼睛
中年上班族一天到晚都會需要面對電腦來工作，此時學會眼睛的護理是非常有必要的。建議在辦公桌上放一盆綠植，眼睛感到疲勞的時候可以看看綠色的植物來舒緩不適，或者讓眼睛看看遠方，遠眺也有保護眼睛的功效。
5、保護腰部和腿
上面我們有提到，中年上班族一坐也是一整天，這個時候腰部承受了很大的壓力，腿部也會因為長期坐著而導致血液不通暢，緩解方法是，每隔1-2小時就要站起來活動一下腰腿，可以在辦公室扭扭腰，多走動走動。
6、學會情緒管理
人到中年，面對的壓力是比較大的，這個時候情緒也容易受到影響，特別是面對不聽話的小孩，很多家長都會表現出生氣、暴怒的情緒，這不僅會對孩子的身心造成傷害，對大人本身的健康也有損傷。中年人一定要學會管理自己的情緒，不把工作上的不順利帶回家，也不把家庭里的不開心帶到工作上。
7、堅持健身和鍛煉
無論是中年男人還是中年女性，要處理的事情都是比較繁瑣的，此時人們把原本用在運動、鍛煉的時間拿來做別的事情，但是專家建議，中年人依舊要堅持健身，這樣才能保證身體的健康。

2、中年人該如何正確養生？

中年養生正當時
許多所謂老年病不是到了老年才發病，而大多發生在中年，只不過早期症狀不明顯而被忽視。尤其是許多慢性病，如、、冠心病、病、等，常以潛伏的形式隱襲發展。不少中年人工作繁忙，缺乏必要的保健知識，容易忽視病情；有的人不重視自身健康，依然大量抽煙、酗酒，也不注意營養和鍛煉。一旦過度，抵抗力降低，潛伏的隱患就可能會突襲。
養生保健靠自己
中年人應把養生保健融合到日常工作生活中，爭取做到：建立健康的生活方式中年人要合理安排生活節奏，保證充足的睡眠，學會在繁忙之中求得休息和調整，勞逸結合，防止積勞成疾。積極參加各種文體活動，使生活內容豐富多彩。不吸煙酗酒。養成良好的衛生習慣。
保證合理的營養需求合理的食營養是維持中年人健康的物質基礎，良好的飲食習慣有利於預防心腦血管病和癌症。飲食內容要多樣化，以獲得的平衡。每天要有足夠的攝入。同時也不要忽視鈣的攝取。多吃一些魚類、奶類、豆類、新鮮蔬果等營養豐富的食物。飯量要根據體力消耗情況適當控制；少吃鹽和含高的食物，甜食也要適當控制。
情緒的自我控制情緒是許多疾病的促發因索，對中年健康有明顯影響，因此要學會情緒的自我控制和轉移。正確已發生的心理沖突，培養穩定而樂觀的情緒，尋找事業上的精神支柱，要改變急躁、好強、易沖動的性格。
正確對待疾病人到中年必須對自己的健康狀況有一個大致的了解，掌握一定的疾病防治知識。發現身體不適或有異常表現時，應及時到檢查，切不可只顧埋頭工作不顧健康，耽誤了早發現、早治療的時機。有條件的還應堅持定期的健康檢查。

3、中年人有哪些養生的菜譜

一、多吃魚
多吃魚能增強人的免疫功能，提高防病抗病能力。
建議去吃沙丁魚，脂肪酸多，有助防止痴呆。過了30歲，女人每天脂肪攝入量不得超過總熱量的30%,也不可少於15%.
沙丁魚所含的ω-3脂肪酸有助於防止沮喪及由於自由基的破壞而引發的痴呆症，還不會讓你發胖。
同時由於環境污染、飼料添加等因素，人工飼養的魚及大多數野生的魚中，水銀含量或其他污染物的水平較高。
並且水銀的含量一般與魚的大小成正比，所以，小小的沙丁魚吃起來就比較安全。如果覺得烹調太麻煩，不妨試試沙丁魚罐頭，食用起來非常簡便，味道還不錯呢。
二、多吃堅果
尤其是胡桃，因為它比其他堅果更有助於預防心臟病，而且胡桃還特有抗氧化劑。不過核桃熱量很高，1/4量杯就達到164千卡，記得吃的時候別太貪嘴。
三、多吃水果
如果有可能，多吃藍莓，它可以有助於預防老年性痴呆，讓你的注意力更集中。
藍莓那種藍紫色恰恰暗示著它的抗氧化能力非同一般。
最近的一個動物研究表明，藍莓可以幫助人們避免會導致老年性痴呆的大腦損傷。
如果在普通的市場或超市裡見不到藍莓的身影，可以買藍莓顆粒酸奶代替。
四、多吃蔬菜
其中必吃的是椰菜。它是延緩衰老不可或缺的食材。
因為椰菜含有大量的抗氧化劑、維生素A與維生素(維生素食品)C,同時也是蔬菜中鈣(鈣食品)的一個良好來源。
五、多吃粗糧
黑麥麵包會是個不錯的選擇。它有助於預防糖尿病，降低乳癌風險。
幾乎所有的谷類食物對於促進消化有好處，其中黑麥尤其有助於預防Ⅱ型糖尿病。
不僅如此，黑麥由於含有豐富植物雌激素本酚素，可以幫助降低乳腺癌的危險性。
不過真正的黑麥麵包主要成分應該是純黑麥，如果光看顏色來購買，很可能買到的並不是黑麥麵包。

4、中年人如何養生

1.測體重 要注意體重，過於肥胖會減少你的壽命。採用一種簡單的計算方法，即用身高的平方除以體重，所得數如超過25為超重。例如你的身高是1.70米，用1.70×1.70，結果是2.89。如果你的體重是75公斤，用75÷2.89，結果是25.95。(正常指數是20-25). 2.不抽煙 抽煙會使壽命平均減少10年。在40—50歲間死亡的人，30%是因患與抽煙有關的疾病而致命。因抽煙而患肺癌、支氣管炎的占總患病人數的9%；有20%的抽煙者患心力衰竭。但若在50歲以前戒煙，你仍可恢復健康。 3.少喝酒 對某些人來說，酒有著特殊的危險。如抽煙的人，酒又喝得很多，其患食道癌的危險可能增加44%；酒能增加患肝癌、口腔癌和喉頭癌的可能性；酒可升高血壓，從而導致心臟病和腦卒中。 4.控脂肪 每天脂肪攝入量不得超過總熱量的30%，也不可少於15%。高脂肪飲食可導致肥胖症、心臟病和高脂血症。 5.多果菜 維生素A、維生素C和維生素E有保護身體健康的作用，每天至少應食用400克水果和蔬菜(不包括土豆)。 6.多纖維 含豐富纖維素的食品是維生素和礦物質的一個重要來源。食物纖維有助於消化，保護你免得胃腸道疾病。 7.多進鈣 中年人應注意補鈣。魚、杏仁、綠色蔬菜和奶製品(脫脂奶)都含豐富的鈣，應多吃。 8.重澱粉 澱粉能保護你不受病菌感染，能預防心臟病和癌症。你的食譜上必須有麵包和米飯，也可每天吃80克小扁豆或土豆。 9.常吃魚 吃魚能延年益壽。魚脂肪少，而且多為人體所必需的脂肪。多吃魚能增強人的免疫功能，提高防病抗病能力。 10.少吃鹽 每天食用比身體所需多10倍的鹽，就有患高血壓和心臟病的危險，對有慢性腎病、肝病的中年人更是不利。 11.少咖啡 咖啡同心臟病的發病有直接關系，每天喝6杯咖啡的人，死於心力衰竭的風險可增加3倍。 12.少吃糖 糖不僅會毀壞你的牙齒，而且會加大患肥胖症、糖尿病、高血壓的危險。 13.多運劫 45歲左右常進行體育鍛煉的男子，比不鍛煉的人患心臟病的比例要小3倍。每天應當鍛煉30分鍾。年紀大的人應當從事不太劇烈的運動，如散步、騎自行車、爬樓梯等。 14.忌亂性 性生活不能亂。撇開有患艾滋病等性病的危險不談，變換性夥伴會造成心理壓力，並使生活失去節奏。 15.淡名利 不能不顧健康、不惜代價地去追求升遷發跡。過分勞累和不安定的生活是影響壽命的一個重要因素。 16.擇居處 醫生們發現，生活在一個不適宜的環境里，會經常生病或煩惱，中年人應盡量改善居處條件。 17.選職業 應從事你喜歡做又能勝任的工作，否則職業對你的壽命將會有不良影響。 18.避車禍 中年人如果能認真研究和堅持做到養生要訣，就有利於延年益壽。現提出二十法，供中年朋友參閱。 車禍是人類的第四大殺手，死亡率僅次於心腦血管病、癌症和呼吸道疾病。 19.勿自擾 消極的情緒(緊張、焦慮、憂郁、沮喪)會使人生病。不要老去想生活中那些悲哀和苦惱的事，尤其是死亡、事故和疾病等。 20.應結婚 有配偶的人，早死率比獨身者、喪偶不口離異者明顯要低。 休息方面: 中年人在日常生活中，切忌犯養生之大忌——硬熬。 身體疲勞時不可硬熬 疲勞的身體需要盡快恢復體力，這也是人體所具有的一種自動控制信號和警告信號。如果不按這一信號立即採取措施，使體力恢復，那麼人體就會積勞成疾。 所以，當中年人自我感覺有周身乏力、肌肉酸痛、頭昏眼花、思維遲鈍、精神不振、心悸、心跳和呼吸加快等症狀時，就不要再硬撐下去了，應立即休息。中年人不宜熬夜，不宜做突擊性的工作，同時思想要放鬆，胸襟要寬廣，心情要舒暢，不要因一些瑣事而煩惱，不要過多計較個人得失，應盡快採取保健措施，消除身心疲勞。 身體患病時不可硬熬 中年人的大腦、心臟、肝腎等重要器官的生理功能都在不知不覺中衰退，細胞的免疫能力、再生能力和肌體的內分泌功能也在下降。 中年人對頭痛發熱、咳嗽、乏力、腰酸、腿痛、便血等不適症狀不重視，聽之任之，強忍下去，易因拖延病情釀成重症。因此，當身體患病時，應盡早到醫院診治，盡快恢復身體健康，切忌病體硬熬而導致重病染身。 飲食上不可硬熬 水是人體最需要的物質，中年人必須養成定時飲水的習慣，每天飲水6—8杯為宜。渴是人體缺水的信號，表示體內細胞處於脫水狀態，如果置之不理，硬熬下去則會影響健康。 肚子餓時應立即進食，不要隨便推遲進食時間，否則可能引起胃腸收縮，出現腹痛、頭昏眼花，甚至昏迷、休克等症狀。經常飢不進食，易引起潰瘍病、胃炎、消化不良等病症。 中年人承受的壓力大，更應該注意勞逸結合,合理地安排好休息和睡眠。 1．選擇最佳卧姿 現代醫學人認為，右側卧對生理健康有益，因心臟偏於胸前左側，右側卧全身肌肉放鬆，心胸不受壓迫，呼吸舒暢，能保證睡時全身氧氣供應。 2．最佳方向 不少學者認為，頭朝南或北睡覺，順著地磁南北方向，可產生生物磁化效應，使生物電加強，利於器官機能調整，易於身體健康。 3．最佳溫度 一般說，人在15-24℃的環境溫度中，可獲得安眠。 4．最佳時間 美國癌(抗癌產品，抗癌資訊)症協會的一項調查表明，成人每天睡7-8小時的人壽命最長，不足4小時者殘廢率是前者的2倍，每天睡10小時以上的人，不利於身體健康。 5．最佳枕高 枕頭成人以10-15厘米高為佳，相當於睡者一肩高左右。 6．最佳床鋪 從脊柱的生理彎曲要求而言，席夢思床、鋼絲床都不是十分理想的睡床，最佳的是木板床，其次是棕棚床上墊上褥子，能使脊柱保持正常狀態。

5、人到中年怎麼養生

1.測體重 要注意經常測測體重，過於肥胖會減少你的壽命。採用一種簡單的計算方法，即用你身高的平方除體重，所得數如超過25為超重。例如你的身高是1.70米，用1.70X1.70，結果是2.89。如果你的體重是75公斤，用75÷2.89，結果是25.95。正常指數是20-25。

2.不抽煙 抽煙會使你壽命平均減少10年。在40-50歲之間死亡的人，30%是因患與抽煙有關的病而致命，因抽煙而患肺癌、支氣管炎的占總患病人數的9%，有20%的抽煙者患心力衰竭。但若在50歲以前戒煙，你仍可恢復健康。

3.少飲酒 對某些人來說，酒有特殊的危險。如抽煙的人，酒又喝得很多，其患食道 癌的危險可能增加44%；酒能增加患肝癌、口腔癌和喉頭癌的可能性；酒可使血壓升高，從而導致心臟病和腦卒中。

4.控脂肪每天脂肪攝人量不得超過總熱量的30%，也不可少於15%。高脂肪飲食可導致肥胖症、心臟病和高脂血症。

5.多果菜 維生素A、維生素C和維生素E具有保護身體健康的作用。每天至少應食用400克水果和蔬菜(不包括土豆)。

6.多纖維 含豐富纖維素的食品是維生素和礦物質的一個重要來源。食物纖維有助於消化，益於你少患或不患胃腸道疾病。

7.多進鈣 魚、杏仁、綠色蔬菜和奶製品(脫脂奶)都含豐富的鈣，應多吃。中年人應注意補鈣。

8.重澱粉(碳水化合物) 澱粉能保護你不受病菌感染，能預防心臟病和癌症。你的食譜上必須有麵包和米飯，也可每天吃80克小扁豆或土豆。

9.常吃魚 吃魚能延年益壽。魚脂肪少，而且多為人體所必需的脂肪。多吃魚能增強人的免疫功能，提高防病抗病能力。

10.少吃鹽 每天食用比身體所需量多10倍的鹽，就有患高血壓和心臟病的危險，對有慢性腎病、肝病的中年人更是不利。

11.少咖啡 咖啡同心臟病的發病有著直接的聯系。每天喝6杯咖啡的人，死於心力衰竭的風險可增加3倍。

12.少吃糖 糖不僅會毀壞你的牙齒，而且會加大患肥胖症、糖尿病、高血壓諸病的危

險。

13.多運動 據臨床統計，當前中年人早逝以心腦血管病為多。堅持適度的運動可使大腦中樞神經和植物神經調節正常，增強心肺功能促進血液循環，使機體獲得更多的氧，並能影響血脂成分，從而延緩血管老化硬化。運動方式可因人而異，如騎車、快走、健身跑、游泳、爬山、打球、體操、太極拳等。

14.忌亂性 性生活不能亂。撇開有患艾滋病和性病的危險不談，多個性夥伴會造成心理壓力，並使生活失去節奏。

15.淡名利 不能不顧健康，不惜代價地去追求升遷發跡。過分緊張勞累和不安定的生活是影響壽命的一個重要因素。

16.擇居處 醫生們發現，生活在一種不適宜你的環境里，會經常生病或煩惱，中年人應盡量改善居處條件或不輕易改變你已適應的合適環境。

17.選職業 應從事你喜歡做又能勝任的工作，否則你的職業對你的壽命將會帶來不良的影響。

18.避車禍 車禍是現代人的第四大殺手，死亡率僅次於心腦血管病和呼吸道疾病。

19.勿自憂 消極的情緒(緊張、焦慮、憂郁、沮喪等)會使人生病。不要老去想生活中那些悲哀和苦惱的事，尤其是死亡、事故和疾病等等。

21.心情舒暢 中年人大都工作繁忙，思想壓力大，因而易多愁善感，造成中年情緒不穩，成為多種疾病的誘發因素。古人雲：「非淡泊無以明志，非寧靜無以致遠。」因此中年人要學會調節情緒，凡事要想得開、忍得住、放得下，豁達大度，性格開朗，心情自然舒暢，這對身心健康非常有益。

22.勞逸平衡 中年人大都事業心強，他們為了工作，常常加班加點，夜以繼日，然而肌體承受的壓力是有限的，若超過一定限度，就會積勞成疾。所以中年人在緊張的工作之暇，要學會合理的休息和調整，並保證每天充足的睡眠時間，以便精力充沛地工作和學習。不要只顧事業而自損健康。

23.平衡膳食 食物對健康和醫療的作用，自古以來就被重視。過飽、過飢會損害脾胃正常機能。偏食、夜間用腦不加餐等，可造成維生素、蛋白質、氨基酸缺乏，促使早衰。因此，要採用我國營養學家推薦的膳食指南，即「食物要多樣，粗細要搭配，三餐要合理，飢飽要適當，甜食不宜多，油脂要適量，飲酒要節制，食鹽要限量」。

24.避免肥胖 肥胖是加速衰老的因素之一，肥胖的人易患動脈粥樣硬化、冠心病、高血壓、糖尿病、膽結石、癌症等。常言道：少年長胃、青年長肉、中年長腰。可見，人到 中年更應注重預防肥胖。中年防止肥胖除堅持適度運動外，尤應注意少吃高脂肪、高糖分的食物，晚餐不宜吃得太飽，一般以七八分飽為宜。

25.生活規律 何謂養生?養生就是經過科學安排的生活方式，其中最主要的就是生活要有規律，即按照人體生物鍾的規律起居、勞動、作息。研究表明，人們長期信守有規律的生活，可使身體各組織器官功能趨向規律化，在生活中就有「預見性」和「適應性」，從而能保證身體健康獲得最佳的生理效應。

26.定期檢查 不少中年人自認為身體健壯，與醫葯無緣，這種麻痹思想要不得，據統計，許多疾病常會「神不知鬼不覺」地侵人人體的肌體，有的甚至達到相當嚴重的程度，自己還難以察覺。如高血壓、動脈粥樣硬化、隱性冠心病、糖尿病等就是如此。所以，每人半年或一年進行一次全面健康檢查，這樣不僅可以及早地發現許多疾病，而且還能接受醫生的指導，開展健康活動和施行相關的保健措施。

6、中老年人養生食物有哪些

梨
梨具有潤燥消風，鎮咳止喘，清心降火的作用，醒酒解毒。生梨性涼，老年人不宜一次吃得過多。脾胃較弱的人，也可以做成冰糖燉梨水，亦是一種很好的來食用方法。老年人養生吃什麼好 老年人飲食養生 老年人如何養生聲明：圖片來源網路，如有侵權，敬請告知
大棗
大棗具有寧心安神、益智健腦、增強食慾、除腥祛味，抗過敏，提高免疫力的作用，亦可防治高血壓、骨質疏鬆和貧血，是老年源人冬季的補養佳品。
菊花
菊花可疏風平肝，清心除煩，祛燥潤喉，生津明目，解酒毒，對感冒、頭痛都有一定的輔助治療作用。老年人冬季可適當飲用菊花茶，達到祛火潤肺的保養目的。
紅薯
紅薯被評價為餐桌上的最佳食物，它具有預防癌症、防止便秘、減肥的功效，常吃紅薯可以延年益壽。老年人養生吃什麼好 老年人飲食養生 老年人如何養生
核桃
核桃是補腦的最佳食品，亦是補腎固精、溫肺定喘的食療品，對腎虛、尿頻、咳嗽等症有很好療效。老年人常吃核桃，能夠頭腦清晰、耳聰目明。
板栗
栗子有百果之王的美稱，既可以補脾健胃，又能夠補腎強筋，還具有活血止血作用。在深冬季節，每天吃幾顆栗子，有利於補養元氣，強壯腎精。

7、中老年人要養生，怎樣搭配飲食才最健康？

 我們都知道隨著年齡的不斷增長，很多中老年人的體質也是一天天的衰退，在這個時期很多中老年人都很在乎養生，那麼老年人每天怎樣合理的搭配飲食才最有利於養生呢，下面我們一起來看一下：

 一、蔬果每天5種，每種80克

     除了新鮮的蔬菜水果外，超市裡購買的涼拌蔬菜、純果汁等，都可算在這個范疇。

     益處：蔬菜水果中富含維生素，礦物質和纖維。越來越多的證據顯示，每天攝入400克蔬菜水果可以降低冠心病和某些癌症的發病率。此外，蔬菜水果中的脂肪含量很低。就營養素來說，香蕉富含鉀，葡萄乾、花椰菜等富含鐵，綠葉蔬菜、竹筍、橘子都富含葉酸，菠菜等富含鎂。

     吃法：對於老人來說，每天攝入食物總量中應有1/3是蔬菜水果。一天應該吃到5種不同的蔬菜水果，其中每種蔬菜水果應食用80克。保證每頓飯應當有一到兩種蔬菜，而水果則該放在兩餐之間吃而不是飯後，這樣有助於保持血糖的穩定。

     在水果品種的選擇上，最好是富含維生素C的水果，如橘子、木瓜等，因為維生素C可以幫助老人更好地吸收鐵，避免發生貧血。

     二、土豆米飯換著吃

     我們把饅頭、麵包、米飯、面條、土豆等含有大量碳水化合物稱為主食。

     益處：人體的能量和主要的營養物質來源於澱粉類食物，此外，這類食物中還富含纖維、鈣、鐵和B族維生素，尤其是B族維生素，必須從主食中獲得。全麥食品中纖維的含量更高些，它和蔬菜、水果一樣可以保護內臟、防止便秘。尤其要推薦的是，土豆中維生素C、鉀、磷含量都非常豐富，這是其他主食難以媲美的。將土豆和其他主食換著吃，有助於老人獲得均衡的營養。

     吃法：老人的一日三餐中，都要有主食。一般來說，早餐最好吃容易消化的發麵食品，如：饅頭、花捲等;中午可以來點米飯和面條;到了晚上，低熱量的土豆、紅薯就是很好的選擇，其中富含的膳食纖維還可以促進腸胃蠕動，保證第二天排便順暢。

       三、吃了豆製品就要減少吃肉

     粉色的食物包括肉類、魚類、蛋類、豆類，如果吃了豆製品，肉的量就要相應減少。

     益處：肉和魚富含蛋白質、鐵、鋅、B族維生素，肉也是核黃素的主要來源;魚類對防治心臟疾病有明顯效果，還富含維生素A、D和鐵;豆類可以提供蛋白質、纖維、鐵和鋅;蛋類可以提供蛋白質、維生素A和D，還有核黃素。

     吃法：老人應該保證每頓正餐里都有一些肉或其代用品，即使是早餐，也可以是一片火腿或肉末面條。也許有些老人要問，我的血脂有點高，也要保證三餐吃肉或其替代品嗎?是的，血脂高的人確實要限制脂肪攝入，但如果一點「油星」都沒有，反而會使病情惡化――身體會本能地「抓住」食物中的每一點脂肪――很多吃素的人會得脂肪肝就是這個道理。

       四、零食點心最好隔天吃

     零食多是用糖和脂肪的形式向人體提供能量的，有的還含有不少鹽分，其他營養的含量很低。而人體對它們的需求並沒有那麼高，因此，它們容易誘發一些疾病還容易毀壞牙齒。即使對年輕人來說，過度攝入這類食品也會造成營養過剩。但是，老人的味覺往往不如年輕人靈敏，所以只有這些味道「濃重」的零食能讓他們覺得嘗到了甜頭，並且會不知不覺就吃多。

     吃法：老人對甜食的需求量是很小的，大約佔到一天飲食的1/15。如果你每天吃2―3種零食，那每一種就只能吃兩三口。

     五、食慾不好喝酸奶

     很多老人都有這樣一個誤區，認為牛奶是小孩子的玩意，上了年紀的人並不需要，家裡買來的牛奶都是只給孩子喝，這就大錯特錯了。對於老人來說，喝牛奶也應該成為每天必修的功課。

     益處：缺鈣是老年人健康最大的敵人，而牛奶中的鈣是最容易吸收的，它可以延緩骨骼的衰老。此外，它還含有蛋白質、維生素A和核黃素，在強化奶中，還含有可以促進鈣吸收的維生素D。

     吃法：老人每天飲食中有1/8應為牛奶和奶製品。最好能保證400毫升的牛奶、酸奶攝入量，底線則是250毫升。乳酪則是濃縮的奶精華，一般來說，10克乳酪可以折算成35毫升牛奶。(徐春昕)

     每天吃400克蔬菜水果能降低冠心病和一些癌症的發病率啊!

     老人的健康，子女都牽掛在心。然而「人是鐵、飯是鋼」，獨自在家的老人能不能吃好飯，更是大家關心的問題。老人的營養需求和年輕人有所不同，因此英國食物標准局最新推出的《居家老人膳食指南》，為我們做出了詳盡的指導。在指南中，專家通過一個形象的餐盤和說明告訴我們主食、蔬果、肉類、零食、乳製品5類食品該吃多少、怎麼吃。

     健康的飲食才是我們身體健康的重要保證，健康的飲食習慣也需要我們日積月累的養成。要牢記飲食健康是我們身體健康的重要環節。

8、中年人養身食譜

中老年人最健康的飲食搭配
一、蔬果每天5種，每種80克
除了新鮮的蔬菜水果外，超市裡購買的涼拌蔬菜、純果汁等，都可算在這個范疇。
益處：蔬菜水果中富含維生素，礦物質和纖維。越來越多的證據顯示，每天攝入400克蔬菜水果可以降低冠心病和某些癌症的發病率。此外，蔬菜水果中的脂肪含量很低。就營養素來說，香蕉富含鉀，葡萄乾、花椰菜等富含鐵，綠葉蔬菜、竹筍、橘子都富含葉酸，菠菜等富含鎂。
吃法：對於老人來說，每天攝入食物總量中應有1/3是蔬菜水果。一天應該吃到5種不同的蔬菜水果，其中每種蔬菜水果應食用80克。保證每頓飯應當有一到兩種蔬菜，而水果則該放在兩餐之間吃而不是飯後，這樣有助於保持血糖的穩定。
在水果品種的選擇上，最好是富含維生素C的水果，如橘子、木瓜等，因為維生素C可以幫助老人更好地吸收鐵，避免發生貧血。
二、土豆米飯換著吃
我們把饅頭、麵包、米飯、面條、土豆等含有大量碳水化合物稱為主食。
益處：人體的能量和主要的營養物質來源於澱粉類食物，此外，這類食物中還富含纖維、鈣、鐵和B族維生素，尤其是B族維生素，必須從主食中獲得。全麥食品中纖維的含量更高些，它和蔬菜、水果一樣可以保護內臟、防止便秘。尤其要推薦的是，土豆中維生素C、鉀、磷含量都非常豐富，這是其他主食難以媲美的。將土豆和其他主食換著吃，有助於老人獲得均衡的營養。
吃法：老人的一日三餐中，都要有主食。一般來說，早餐最好吃容易消化的發麵食品，如：饅頭、花捲等;中午可以來點米飯和面條;到了晚上，低熱量的土豆、紅薯就是很好的選擇，其中富含的膳食纖維還可以促進腸胃蠕動，保證第二天排便順暢。
三、吃了豆製品就要減少吃肉
粉色的食物包括肉類、魚類、蛋類、豆類，如果吃了豆製品，肉的量就要相應減少。
益處：肉和魚富含蛋白質、鐵、鋅、B族維生素，肉也是核黃素的主要來源;魚類對防治心臟疾病有明顯效果，還富含維生素A、D和鐵;豆類可以提供蛋白質、纖維、鐵和鋅;蛋類可以提供蛋白質、維生素A和D，還有核黃素。
吃法：老人應該保證每頓正餐里都有一些肉或其代用品，即使是早餐，也可以是一片火腿或肉末面條。也許有些老人要問，我的血脂有點高，也要保證三餐吃肉或其替代品嗎?是的，血脂高的人確實要限制脂肪攝入，但如果一點「油星」都沒有，反而會使病情惡化――身體會本能地「抓住」食物中的每一點脂肪――很多吃素的人會得脂肪肝就是這個道理。
四、零食點心最好隔天吃
零食多是用糖和脂肪的形式向人體提供能量的，有的還含有不少鹽分，其他營養的含量很低。而人體對它們的需求並沒有那麼高，因此，它們容易誘發一些疾病還容易毀壞牙齒。即使對年輕人來說，過度攝入這類食品也會造成營養過剩。但是，老人的味覺往往不如年輕人靈敏，所以只有這些味道「濃重」的零食能讓他們覺得嘗到了甜頭，並且會不知不覺就吃多。
吃法：老人對甜食的需求量是很小的，大約佔到一天飲食的1/15。如果你每天吃2―3種零食，那每一種就只能吃兩三口。
五、食慾不好喝酸奶
很多老人都有這樣一個誤區，認為牛奶是小孩子的玩意，上了年紀的人並不需要，家裡買來的牛奶都是只給孩子喝，這就大錯特錯了。對於老人來說，喝牛奶也應該成為每天必修的功課。
益處：缺鈣是老年人健康最大的敵人，而牛奶中的鈣是最容易吸收的，它可以延緩骨骼的衰老。此外，它還含有蛋白質、維生素A和核黃素，在強化奶中，還含有可以促進鈣吸收的維生素D。
吃法：老人每天飲食中有1/8應為牛奶和奶製品。最好能保證400毫升的牛奶、酸奶攝入量，底線則是250毫升。乳酪則是濃縮的奶精華，一般來說，10克乳酪可以折算成35毫升牛奶。
每天吃400克蔬菜水果能降低冠心病和一些癌症的發病率啊!

9、中老年人應該吃什麼養生