1、各個維生素的功效？什麼牌子的復合維生素比較好？
維生素B1
維生素B1能保持神經機能的正常，一旦攝取不足，會影響神經傳導，導致神經痛。B1也是促使醣質代謝的不可缺物質，而醣質正是神經的主要養分。最新研究發現，維生素B1可防酸性體質，保障腦的正常功能，防精神疲勞和倦怠，防多發性神經炎和急性出血腦灰質炎。另外，維生素B1也被稱為「心臟與神經的維生素」，可以預防心臟病。對於缺乏維生素B1所引起的多發性神經炎，補充大量的B1最有效。每日劑量約需75－150毫克。
維生素B2
維生素B2可以預防動脈硬化，是增進腦記憶功能不可缺少的物質。脂肪攝取過多、高血壓等，都容易導致動脈硬化，這是一種老化現象，過去不容易痊癒，但隨著醫葯的進步，已有痊癒的可能性。防範動脈硬化，攝取足夠的維生素B2很有幫助。維生素B2也堪稱人體的解毒大師，當我們從日常食物中無可避免地攝取到許多食品添加物之後，B2會將它們分解成無害物質。像牛油、火腿和醬油中的添加物，在進入人體內之後，可以被B2轉化為無害的物質。
維生素B6
缺乏維生素B6容易引起過敏性反應，如屬於過敏性濕疹的蕁麻疹。如果屬於過敏性體質，更需補充足夠的維生素B6，日常食物中，大豆即是很好的B6來源。有人稱B6為「糖尿病的特效葯」，對於糖尿病患者來說，缺乏B6會阻礙胰島素的因子產生作用。血液中高濃度的高半胱氨酸與動脈血栓疾病症狀具有相當的關連性，荷蘭科研人員最近報告，通過長達2年的實驗，他們發現，受試者每天服用維生素B6250毫克和葉酸5毫克，能夠減少血漿高半胱氨酸濃度，並降低心電圖運動測試的異常表現。
維生素B12
到了1948年才被科學家發現的維生素B12，是惡性貧血的救星。人體如果維生素B12及葉酸不足，就會引起惡性貧血；因為B12是幫助血液生成的重要維生素，擔負主要的造血功能。由於B12多含於動物性食品中，素食者特別容易缺乏而導致惡性貧血，最好能從維生素制劑中適量補充。
維生素C
維生素C在促進腦細胞結構的堅固、防止腦細胞結構鬆弛與緊縮方面起著相當大的作用，並能防止輸送養料的神經細管堵塞、變細、弛緩。攝取足量的維生素C能使神經細管通透性好轉，使大腦及時順利地得到營養補充，從而使腦力好轉，智力提高。據權威醫學期刊《柳葉刀》的最新研究報告顯示，維生素C和維生素E有助於預防妊娠毒血症，讓媽媽順產、寶寶足月出生。倫敦研究人員針對283個有此潛在病因的孕婦進行服用維生素的研究，受試者分成兩組，實驗組每天服用1000毫克維生素C及400國際單位維生素E，對照組只有服用安慰劑。結果顯示，實驗組發生妊娠毒血症的比例只有8％，但對照組卻高達17％。進一步分析顯示，維生素C和維生素E能夠讓妊娠毒血症發生風險降低21％之多。
維生素D
美國堪薩斯大學醫學中心一項對1500名骨質疏鬆症患者的研究顯示：維生素D缺乏是高血壓的一個成因。集10年的病例分析發現：高血壓病與血內低維生素D水平有關；而大量攝入維生素D能降低高血壓。維生素D是人體利用鈣和磷的基礎，也是維護正常骨結構所必需。通常食物是維生素D的最基本的來源。40－60歲的人有低的維生素D水平，高的舒張壓；而這些人也是最多服用降壓葯的人。
維生素E
研究人員已經發現，老年人記憶力差與其血液中維生素E水平低有極大的關系。另外，飲食結構不當或者飢一頓飽一頓的人比飲食正常的人記憶力喪失更嚴重。此項由美國瑞根斯特里夫衛生保健研究所和印第安那大學衰老問題研究中心的科學家進行的研究，發現維生素E水平低於4．8／膽固醇單位的人中，11％記憶力極差。而維生素E水平在7．2以上的人中只有4％發生記憶力問題。研究報告指出：「新研究的結果是維生素E水平與記憶力好壞成正比。」最近，日本京都大學農學院食品工程系營養化學研究室河田照雄副教授提出了用維生素A和D控制脂肪細胞數量增加的辦法。他的研究結果表明，維生素A確實能夠抑制肥胖，而且維生素D也具有同樣的作用。維生素A、D是如何控制脂肪細胞增加的呢？河田副教授說：「人吃了高脂肪食品，脂肪在腸內被消化酶－－脂肪酶分解為脂肪酸和丙三醇，而且被身體所吸收。當體內有了脂肪酸後，脂肪細胞就會進行分化。維生素A和維生素D就具有使脂肪細胞停止分化的作用。」河田解釋說，在生成脂肪細胞時，其前體細胞的脫氧核糖核酸（DNA）被復製成信使核糖核酸（mRNA），於是遵照這個信息，生長出成熟的脂肪細胞。把這個DNA的遺傳信息復製成mRNA的開始工作是由於脂肪酸的作用，而停止要靠維生素A和維生素D。因此，如果不能復制mRNA，當然也就不會產生成熟的脂肪細胞。其結果，也就抑制了脂肪細胞的增加，從而達到預防肥胖的效果。
2、維生素C.對人體有什麼作用
維生素C作用眾多，是知名度很高的維生素"明星"。婦女喜愛它美白皮膚、預防色斑的作用；中老年人喜愛它抗氧化、抗衰老、預防心血管疾病的作用；青少年也喜愛它防治感冒的作用。
1、合成Collagen（膠原蛋白）-以形成軟骨、骨質、牙釉質及血管上皮的重要基質。膠原蛋白占人體內蛋白質總量的三分之一，形態像果凍，作用是將人體內億萬個細胞黏合起來，形成組織（皮膚、血管壁、軟骨等）。該"果凍"使人體組織富有彈性，同時又對被"果凍"包圍的細胞形成保護，避免病毒入侵。血管壁由該"果凍"黏合而成。當維生素C充足時，"果凍"就有彈性，血管如同橡皮筋一樣，伸張自如；當維生素C缺乏時，"果凍"失去彈性，血管如同玻璃管一樣，一遇拉伸，立刻破裂。皮膚長紅痣，多數情況下是因缺乏維生素C，導致皮下的微血管破裂，血液流到血管外面的現象。刷牙出血，也是因為缺乏維生素C，導致牙齦內血管脆，血管遇牙刷的外力時，當場斷裂，血液從血管內流到口腔里。
2、促進脯胺酸轉變為氫脯胺酸之反應，而氫脯胺酸為構成膠原重要成分之一，因此維生素C可促進膠原之生成。
3、維持結締組織之正常-因為膠原是構成結締組織之細胞間質。
4、參加體內氧化還原反應-維生素C可參加酪胺酸及某些物質的氧化反應。
5、製造腎上腺類固醇激素。
6、增進傷口癒合及增加對受傷及感染等壓力的感受力。
7、在受感染、發熱時，此維生素之損失亦隨之增加，故其對刺激之反應扮演重要角色。
8、維生素c解毒作用；
9、維生素c改善心肌功能，減低毛細血管脆性，增加機體抵抗力；
10、維生素c對抗游離基，有助於防癌，降低膽固醇，防止壞血病。
3、吃維生素C好還是維生素E比較好？
維生素E好，不能光靠葯物，你看看這個介紹吧
http://lady.163.com/lady2003/editor/zhuanti/040413/040413_156880.html
維生素E的作用，有十多種對身體有益的功效．可減少維生素A及多元不飽和脂肪酸的氧化、控制細胞氧化、促進傷口的癒合、抑制皮膚曬傷反應，癌症之產生美容養顏、延緩衰老、防癌、抗癌、改善性功能等．
增強循環系統、氧化纖維。
預防不飽和脂肪酸、性荷爾蒙及脂肪溶性維他命被破壞。
有助防止皮膚因灼傷或發炎而引起之疤痕纖維。
一般來說，維生素E及維生素C若能合並使用，二者可相輔相成，增強其作用。
維生素E為脂溶性，若長期服用超過安全用量，則會導致靜脈炎、肺栓塞、血脂肪過高等副作用，須謹慎服用。
4、維生素有什麼用處呀