水蘿卜養生

1、終於明白為什麼冬天要吃蘿卜了

為什麼冬天要吃蘿卜
立冬過後，天氣便逐漸轉冷，特別是到了冬至這一天，更是一年中陰氣最重的時候，從立冬時起，人體的陽氣就開始潛藏，以養護五臟，所以身體外面就表現出陰氣盛。冬季人們最喜歡吃的就是肉食，就算少吃肉，也會以溫補為主，當我們整個冬季都進補的時候，那麼胃就會受不了，表現出煩熱的症狀，《傷寒論》里也有說：「十一月之時，陽氣在里，胃中煩熱」。他提到的十一月之時就是農歷十一月，也就是冬至這一個月，因陽氣藏在體內，飲食又偏溫補，所以胃中難免會有煩熱的症狀，而蘿卜的應季而生就很好的解決了這個問題。

中醫認為蘿卜是涼性的，明代著名醫家李時珍在《本草綱目》里說蘿卜有「下氣、消谷和中、去邪熱氣」的功效，所以正好能解胃中煩熱。現代醫學認為，蘿卜含有豐富的維生素C可以幫助消除體內的廢物，促進身體的新陳代謝。尤其是白蘿卜或者水蘿卜，其富含的酶可以起到促進消化的作用。因此，冬季進食過多或吃油膩的食品過多時，可以適當吃點蘿卜以消積下氣、解熱除煩。

冬至過後，吃點蘿卜養養生吧
1、蘿卜粥
材料：鮮蘿卜250克，洗凈切小塊，與粳米100克同放鍋內煮粥，煮熟後加少量食鹽調味即可，最好不要放油。
功效：有止咳化痰，消食利膈，止消渴的作用。
2、蘿卜湯
材料：蘿卜300克，天門冬15克，雞肉半斤，調味料適量。
做法：天門冬切碎，水煎去渣取汁，用汁液加適量清水，放入雞肉，煮沸後，加入切好的蘿卜塊同煮，半小時後，加入香蔥、胡椒等調味料，煮至蘿卜熟透即可。
功效：美容、止咳、消除疲勞、增強體力等，長期食用還能讓皮膚細膩。

2、睡前吃一根水蘿卜好嗎

吃白蘿卜潤肺,對便密、吸煙者有好處,跟據養生學:晚上要吃一切能吃的蔬菜,要堅持。對身體有好處

3、驚蟄時節該如何養生？

驚蟄時節養生
驚蟄天氣明顯變暖，飲食應清溫平淡，多食用一些新鮮蔬菜及蛋白質豐富的食物，如春筍、菠菜、芹菜、雞、蛋、牛奶等，增強體質抵禦病菌的侵襲。驚蟄時節，乍暖還寒，氣候比較乾燥，很容易使人口乾舌燥、外感咳嗽。生梨性寒味甘，有潤肺止咳、滋陰清熱的功效，民間素有驚蟄吃梨的習俗。梨的吃法很多，比如生食、蒸、榨汁、烤或者煮水，特別是冰糖蒸梨對咳嗽具有很好的療效，而且製作簡單方便，平時不妨把其當作甜點食用。另外，咳嗽患者還可食用蓮子、枇杷、羅漢果等食物緩解病痛，飲食宜清淡，油膩的食物最好不吃，刺激性的食物，如辣椒、蔥蒜、胡椒也應少吃。
驚蟄過後萬物復甦，是春暖花開的季節，同時卻也是各種病毒和細菌活躍的季節。驚蟄時節人體的肝陽之氣漸升，陰血相對不足，養生應順乎陽氣的升發、萬物始生的特點，使自身的精神、情志、氣血也如春日一樣舒展暢達，生機盎然。從飲食方面來看，驚蟄時節飲食起居應順肝之性，助益脾氣，令五臟和平。宜多吃富含植物蛋白質、維生素的清淡食物，少食動物脂肪類食物。可多食鴨血、菠菜、蘆薈、水蘿卜、苦瓜、木耳菜、芹菜、油菜、山葯、蓮子、銀耳等食物。由於春季與肝相應，如養生不當則可傷肝。現代流行病學調查亦證實，驚蟄屬肝病的高發季節。此外，諸如流感、流腦、水痘、帶狀皰疹、流行性出血熱等在這一節氣都易流行爆發，因此要嚴防此類疾病。

4、水蘿卜燉雞養生嗎治什麼

燉雞可以放白蘿卜的。俗話說「冬吃蘿卜夏吃薑」，「蘿卜上市，郎中下崗。」蘿卜中的維生素C可以幫助消除體內的廢物，促進身體的新陳代謝。尤其是白蘿卜或者水蘿卜，其富含的酶可以起到促進消化的作用。通常，酶能夠吸收食物中的澱粉，更能化解胃中的積食，起到很好的消化效果，預防胃痛和胃潰瘍。蘿卜中含有一定的芥辣素，這讓蘿卜含有一種天然的辣味，加上蘿卜本身就有的消炎的功能，對於冬天因感冒引起的嗓子疼、鼻塞的人，可以用蘿卜來解決這些惱人的問題。蘿卜也是很好的醒酒用品，白蘿卜中澱粉酶的含量很高，能夠幫助消化，防止燒心和加快乙醛的排泄。白蘿卜中所含的維生素C，也可以提高肝臟的功能，促進乙醛的分解。白蘿卜葉中含有豐富的維生素A、維生素C等各種維生素，特別是維生素C的含量是根莖的4倍以上。維生素C能防止皮膚的老化，阻止黑色色斑的形成，保持皮膚的白嫩。

此外維生素A和維生素C都有抗氧化的作用，可以有效抑制癌症，也可以預防老化及動脈硬化等。
蘿卜性清涼，有一定的潤肺止咳功效，尤其是在冬天，人們常常會出現燥熱痰多，肺部不適等症狀，得法地吃一些蘿卜，就可得到輔助治療。蘿卜的止痛效果很好，這主要是因為蘿卜有利水功能，可以用來消腫，抗菌的芥辣素還可以活絡筋骨，起到止痛作用。冬季人們往往吃肉較多，吃肉則易生痰，易上火。在吃肉的時候搭配一點蘿卜，或者做一些以蘿卜為配料的菜，不但不會上火，更會起到很好的營養滋補作用。

5、水蘿卜和黃瓜花生同嗎

可以一起吃。
材料：花生豆150g，黃瓜40g，咸蘿卜片20g ，香油10克，鹽5克五
做法：
1.花生豆提先泡好。
2.上鍋煮，開鍋後約五六分鍾，就熟了。
3.盆底備好花椒，大料瓣，鹽
4.花生煮熟，用漏勺撈花生豆倒盆里。攪拌一下，蓋上蓋悶上至涼。中間在適當攪一次，使鹽，大料，均勻入味。
5.花生豆放涼，入味。
6.黃瓜切丁，撒少許鹽腌一下備用。
7.提前的腌好的蘿卜片切丁備用。
8.蔥，姜切絲，放入盆里，點上香油，醋，放適量五香粉，味精。
9.盆里依次放黃瓜，蘿卜，花生豆攪拌勻，盛盤就可以吃了。

6、如何養生對皮膚好

7、「冬吃蘿卜」中的蘿卜說的是什麼蘿卜？

「冬吃蘿卜夏吃薑，不用先生開葯方。」

首先，為大家普及下這句諺語的真正意思：該諺語採用了互文的修辭手法，冬夏泛指一年四季，四季常吃蘿卜和姜，不用醫生開葯方。生薑辛熱，蘿卜甘寒，諺語重點提醒人們在炎熱的夏季吃薑，寒冷的冬季吃蘿卜，這與中醫醫理的養生經驗極為合拍。

那麼，此處說的蘿卜指的是什麼蘿卜呢?

蘿卜主要有白蘿卜、紅蘿卜、青蘿卜、水蘿卜的營養都不俗，各有各的功能。從中醫上講，白蘿卜可以補氣和順氣;紅蘿卜可以補心、活血養血，心腦血管患者可以多吃;青蘿卜可以清熱舒肝，吃水蘿卜利尿功能特別好。

如果為達到飲食養生的目的，選用和療效最為可靠。飲食養生除順應季節變化，因時而異外，還需因人而異。

8、驚蟄養生吃什麼 11種養生食物

驚蟄過後萬物復甦，是春暖花開之季，但又是各種病毒和細菌活躍之時，因此，也是流行性疾病多發的季節。這時多吃養生食物可以增強免疫力。那麼驚蟄養生吃什麼呢？下面小編為您介紹。
1、梨
驚蟄時節，應多吃生津潤肺的食物。梨性寒味甘，有潤肺止咳、滋陰清熱的功效。在民間還有驚蟄吃梨的說法，梨的吃法很多，可生食、可蒸煮，也可以榨汁。建議春季吃梨最好還是以冰糖煮制，這樣不僅可以避免食物冰冷，更利於和胃降逆。冰糖蒸梨、川貝蒸梨製作簡單方便，對咳嗽有一定的作用。
2、菠菜
驚蟄節氣後，陽氣生發容易導致肝火旺盛，中醫有「春宜養肝」之說。有人說，菠菜是最適宜養肝的綠色蔬菜。中醫認為，菠菜性甘涼，入腸、胃經，有補血、利五臟、通血脈、止渴潤腸、滋陰平肝、助消化、清理腸胃等功效，對肝氣不舒並發胃病、頭痛目眩和貧血等有較佳的輔助療效。不過，菠菜應先用沸水焯後再烹調。
3、枸杞
杞子性平味甘，功能潤肺清肝、滋腎益氣、生精助陽、補虛勞、強筋骨，是滋補性強壯葯，為廣東民間煲湯的常用葯材，如《食療本草》說它「堅筋耐老」， 「補益筋骨，能益人，去虛勞」。肝炎患者服用枸杞粥，則有保肝護肝、促使肝細胞再生的良效。
4、韭菜
春季適當食用韭菜一方面可以養護人體的陽氣，增強人體抵抗細菌病毒的能力，另一方面，還可直接抑制或殺滅致病菌，使人體遠離細菌病毒的危害，春季氣候冷暖不一，需要保養陽氣，韭菜性溫，最宜人體陽氣，而且春季常吃韭菜，可增強人體脾胃之氣。
5、蜂蜜
古人言：「朝朝鹽水，晚晚蜜湯」，傳統醫學認為，春季乾燥，要想滋陰潤肺喝點蜂蜜水乃上選。在所有的天然食品中，大腦神經元所需要的能量在蜂蜜中含量最高。蜂蜜所產生的能量比牛奶高約5 倍，能夠在很短時間內補充給人體能量，消除人體疲勞和飢餓。
6、空心菜
春季是吃空心菜最好的季節。這個時候的空心菜，不但脆嫩多汁、味道鮮美，更是解毒的最好蔬菜。中醫認為，空心菜具有很強的解毒功效。它性涼味甘，具有解暑行水、清熱解毒、涼血止血、潤腸通便等功效，被《南方草本狀》譽為「奇蔬」；適用於痔瘡、便血、折傷、蟲蛇咬傷、淋濁、帶下及飲食中毒等症。

7、薺菜
其實薺菜一年四季都可有，只是春天的嫩芽最為好吃，營養也最豐富。薺菜含豐富的維生素C和胡蘿卜素，有助於增強呼吸道黏膜的免疫功能，所含的登皮甙能夠消炎抗菌，可增強體內維生素C的含量，還能抗病毒，因而多吃薺菜可預防春季流感。
8、瘦豬肉
對於特別喜歡吃肉的人，以食用瘦豬肉為好，豬肉是日常生活的主要副食品，具有補虛強身，滋陰潤燥、豐肌澤膚的作用。其性味甘咸平，含有豐富的蛋白質及脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵等成分。凡病後體弱、產後血虛、面黃贏瘦者，皆可用之作營養滋補之品。
9、春筍
春筍味道清淡鮮嫩，營養豐富。含有充足的水分、豐富的植物蛋白以及鈣、磷、鐵等人體必需的營養成分和微量元素，特別是纖維素含量很高，常食有幫助消化、防止便秘的功能。春筍是高蛋白、低脂肪、低澱粉、多粗纖維素的營養美食。春筍有「利九竅、通血脈、化痰涎、消食脹」的功效，現代醫學證實，吃筍有滋陰、益血、化痰、消食、利便、明目等功效。
10、鴨血
民間認為多吃鴨血可補肝，因鴨血性平和、營養豐富。肝主藏血、以血補血是中醫常用的治療方法。鴨血是人體污物的「清道夫」，可以利腸通便，清除腸腔的沉渣濁垢，對塵埃及金屬微粒等有害物質具有凈化作用，以避免積累性中毒。
11、水蘿卜
水蘿卜作為一種健康有營養的蔬菜，在春夏之際堪稱飯桌上的「超級食品」。夏初時其營養價值最高。據《印度時報》報道，水蘿卜可以有效鎮咳，其所含的植物化合物具有抗癌作用。此外，水蘿卜富含維生素C和鉀，可以減輕壓力，激活免疫系統。同時，水蘿卜對於糖尿病患者及患胃腸道疾病的人來說也是飲食佳品，它含有豐富的纖維素，且熱量非常低。
驚蟄飲食應清溫平淡，油膩的食物最好不吃，刺激性的食物，如辣椒、胡椒等也應少吃。飲食上一方面建議大家要注意補充優質蛋白質食品如雞蛋、魚、蝦、牛肉、雞肉等以增強機體抗病能力。另一方面要注意多食用維生素A豐富的食物。建議春季應多吃富含胡蘿卜素的綠色的應季新鮮蔬菜；適量多食黑木耳、香菇等也能增加抗病毒能力。

9、這個季節吃什麼蘿卜好

「冬吃蘿卜賽人參，保健養生在其中」，可見冬吃蘿卜對人體大有益處，蘿卜在市場上隨時買到，不僅物美價廉，營養豐富，還能療疾祛病，增強體質、提高抵抗能力，多吃點蘿卜對身體大有裨益。
蘿卜不僅營養豐富，含有大量的維生素C和微量元素鋅，而且性味甘、辛、平、微寒，具有清熱生津、涼血止血、下氣寬中、消食化滯、開胃健脾、順氣化痰等功效，能增強機體的免疫功能，提高抗病能力，有較高的食療價值。
各種蘿卜的不同功效：
胡蘿卜：除含有大量胡蘿卜素外，還有豐富的丙氨酸等九種氨基酸和蛋白質、脂肪以及豐富的鈣，還富含大量的維生素和磷、鐵等礦物質。胡蘿卜素對保護視力、促進兒童生長發育效果顯著。
胡蘿卜生吃養血，熟吃補身，心腦血管患者可以多吃。胡蘿卜要用油炒，因為胡蘿卜素是脂溶性的維生素，遇油才能被吸收，注意在烹飪過程中不可放醋，因為醋會破壞β―胡蘿卜素。
胡蘿卜包含多種胡蘿卜素、維生素及微量元素等，可以補中氣、健胃消食、壯元陽、安五臟。胡蘿卜含的β―胡蘿卜素在小腸內可以轉化成維生素A，對皮膚表皮層有保護作用，可使人的皮膚柔潤、光澤、有彈性。
青蘿卜：立冬以後，空氣變得乾燥，許多上班族感覺口乾唇燥。青蘿卜富含維生素C、膳食纖維、高量的澱粉酶、蛋白質、鉀等礦物質，清熱舒肝的效果極佳，還有健脾防痰，生津止渴等功效，青蘿卜所含熱量較少，纖維素較多，可促進胃腸蠕動。常吃青蘿卜可降低血脂、軟化血管、預防冠心病、動脈硬化等疾病。
水蘿卜：夏天較多見，水蘿卜利尿功能特別好，有利於解酒。水蘿卜豬肝粉絲湯是不錯的「伴酒湯」。青蘿卜和水蘿卜較適合涼拌，清脆爽口。
秋冬養生推薦幾款蘿卜湯：
蘿卜排骨湯
主料：蘿卜（選擇鮮嫩的白蘿卜，注意不要空心的），排骨（最好選擇大棒骨，小排骨燉出來的湯不夠鮮香）。
配料：枸杞、鹽、薑片、黃酒、紅棗、胡椒粉、八角等，也可根據自己的喜好搭配其他配料。
做法：先將白蘿卜去皮，然後橫切，每片約三厘米厚，不必太薄。蘿卜切好後先放置在盤中，不要急於下鍋，等到排骨燉熟了以後再放進去，因為太早蘿卜會被燉爛，吃起來不如有點硬度的蘿卜那麼好吃。
功效：具有消食化滯、排除脹氣、解毒消熱、通便止血的功效。
蘿卜蓮子豬舌養生湯
材料：蘿卜750克、蓮子50克、莧實 25克、蜜棗3個、豬舌500克、豬骨750克。
做法：先放入豬舌、豬骨煮湯20分鍾，在放入蘿卜煮20分鍾即可。
功效：清潤滋補，寬中下氣，可除春寒去濕困。
蘿卜山楂湯
材料：白蘿卜250克、胡蘿卜100克、山楂適量。
做法：1、白蘿卜洗凈，切塊；胡蘿卜、山楂洗凈，均切片。2、鍋中倒入適量清水，放入白蘿卜塊、胡蘿卜片、山楂片，大火煮開後，轉成中小火慢慢燉至胡蘿卜軟爛，出鍋前加鹽調味即可。
功效：此湯可以促進胃腸的蠕動，對改善排泄、降壓有一定的幫助。
蘿卜茶
痰多、胃口不好的人，還可以喝喝蘿卜茶。先將白蘿卜洗凈切片煮爛，加食鹽調味。茶葉用水沖泡5分鍾，隨後倒入蘿卜汁。每天喝2次，有清熱化痰、理氣開胃之功效。

10、水蘿卜-心裡美生食，有何利弊

心裡美蘿卜是北京郊區的一個地方蘿卜品種。蘿卜有1/2以上露出地面，上部淡綠色，下部為白色。肉為鮮艷的紫紅色，艷麗如花，極惹人喜愛，為我國著名的水果蘿卜品種，其皮薄肉脆、多汁。近年來南方各地都有引種栽培，深受消費者歡迎。
心裡美蘿卜還有一段佳話。有一年冬天，清代慈禧太後，要到皇家園囿——南苑，去打獵賞雪，來到西紅門時，她騎馬跑累了想吃梨，由於隨員們連續奔跑，保暖盒的蓋子掉了，梨凍成了冰坨。這時，西紅門行宮管事，給「老佛爺」端上一盤切好的「心裡美」蘿卜，讓「老佛爺」解渴。慈禧見這蘿卜翠綠翠綠的皮，水汪汪紫紅的心，透著一股鮮亮，令人垂涎欲滴。慈禧吃得滿口生香，贊不絕口，並傳旨西紅門蘿卜進宮。從那時起，只要西紅門的菜農給宮里送心裡美蘿卜，什麼時候叫城門什麼時候就開。所以老北京有一句俗話，叫「西紅門的蘿卜——叫城門」。原來西紅門這地方地處風河故道，土壤為沙質壤土，地下水清純豐富，很適合心裡美蘿卜生長。當今，西紅門的心裡美蘿卜不但譽滿京城，還飄洋過海遠銷日本。
心裡美蘿卜營養豐富。清代著名植物學家吳其浚在京為官，晚上總要買點心裡美蘿卜回家生吃。他在《植物名實圖考》中對心裡美蘿卜的評價是：「瓊瑤一片，嚼如冷雪，齒鳴未已，眾熱俱平。」心裡美蘿卜除了酥脆、水分大、含糖量高外，其它成分也比梨高出一籌，是冬季的生食果蔬。據測定，心裡美蘿卜的維生素C含量比梨高八九倍，磷含量高7倍，核黃素含量高3倍，鐵的含量高2倍。心裡美蘿卜中還含有糖化酵素和芥子油，這是梨中所不具備的。糖化酵素有去滯助消化作用，可幫助分解食物中的澱粉、脂肪。芥子油能促進胃腸蠕動，增進食慾，幫助消化，順氣解郁。心裡美蘿卜中還含有「菜□素」，它能抑制化膿性葡萄球菌和大腸桿菌。心裡美蘿卜肉質紫紅，這是含有花青素成分之故，據研究，某些類型的花青素，有改善血液循環，保護心臟的作用，還有抗衰老作用和防癌作用。
自古以來，蘿卜就是老百姓的養生食品。常言道：「冬吃蘿卜夏吃薑，一年四季保健康。」
心裡美蘿卜一般在8月上旬～9月中下旬播種。成熟的蘿卜一般長12厘米～15厘米，橫徑10厘米～14厘米，單個重500克～700克，最大的可達1300克。若在10月中下旬播種，則只長葉片，不長蘿卜。8月上中旬播種的，到10月上旬就可食用。心裡美蘿卜葉平展，植株健壯，較抗病，肉質根極耐貯藏，宜生食、煮食或腌制。
種植心裡美蘿卜應選擇土質肥沃的壤土地塊，施足基肥。在8月份播種時，正值高溫少雨季節，應注意抗旱淋水保苗和中耕除草。生長中後期須經常摘除老葉，以利通風透光。生長期間要注意防治蚜蟲。