大寒時間養生

1、大寒養生需要注意哪些事項

大寒養生飲食，要以溫補類、綠色類食物為主。因為「大寒」與之後的「立春」相交接，飲食上也要考慮到季節變換。太早吃寒冷食物，只會讓腸胃感覺不適，甚至上吐下瀉。
由於「大寒」時期又適逢春節，一般家庭都會准備豐富的節日食物，如果能恰當地選擇既美味，又具有補益身體的食物，無疑是大寒養生最棒的方法。所以老話說：「葯補不如食補」，老話還是不無道理的。
中醫養生專家建議大家首選溫補類食物，比如：雞肉、羊肉、牛肉等，其次可選一些平補類的食物，比如：蓮子、芡實、苡仁、赤豆、大棗、銀耳等。還可多吃點黃綠色的蔬菜，像：胡蘿卜、油菜、菠菜等。此時還要注意避免飢飽失調，同時也可多吃點具有健脾消滯功效的食物，如：淮山、山楂、柚子等，還可多喝點小米粥、健脾祛濕粥等進行調理。
中醫還建議大家大寒養生，要適當多吃點溫散風寒的食物。比如：在日常飲食中常用的生薑、大蔥、辣椒、花椒、桂皮等，都可防禦風寒的侵擾。
大寒養生起居，按中醫養生專家指示應該，早睡晚起，勞逸結合，養精蓄銳。一天到晚要記得增添衣物防寒防風。正應對了那句老話：「大寒大寒，防風禦寒」。在「大寒」節氣應盡量避免在早晨和傍晚出門，因為一般晝夜溫差較大，人體容易受寒，引發疾病。
大寒養生建議睡前養成熱水洗腳或泡腳的習慣。「寒從腳起，冷從腿來」，人的腿腳一冷，全身皆冷。在冬夜入睡前，可用熱水或葯湯先泡泡腳，以達到暢通血脈、改善睡眠質量的功效，尤其是對那些經常在夜間看書、寫作、久坐到深夜的人，臨睡前更應熱水泡腳。
大寒養生運動， 在冬季，運動鍛煉是養生的精髓所在。因為這也是有老話的。俗話說，「冬天動一動，少鬧一場病」。
在「大寒」節氣里，氣候一冷一熱很容易感冒。所以如果要運動的話，最好等到太陽出來以後再進行戶外鍛煉。由於戶外氣溫比室內低，人的韌帶彈性和關節柔韌性都沒有之前的靈活，為避免造成運動損傷。專家建議冬天在運動前先要做一些運動前的熱身准備。

2、大寒的節氣養生

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3、大寒吃什麼養生

大寒，是冬節最後的一個節氣，大寒的養生要遵從冬季養藏、養陰、養腎的原則，另來外還要注意養脾，這個季節因氣候影響容易肝火旺，而出現暴躁或抑鬱等情緒，因此還要注意調節自肝氣。
大寒節氣養生經絡方：一方面可經常敲打腿外側的足少陽膽經和腿內側的足厥陰肝經，同時配合刺激百期門穴和太沖穴，可以起到疏肝理氣的作用；飲食調養：大寒飲食養生三宜：一宜喝粥，如黃芪百合粥：黃芪、度百合30克，放入鍋中熬煮30分鍾，濾葯渣，剩葯汁，再知加入大米100克煮至大米爛熟，加紅糖適量即可食用；二宜溫熱之品，如牛肉、羊肉、龍眼肉、山葯等；三宜堅果之品，如核桃仁道、板栗、花生、芝麻、黑豆、黑米等。希望對你有所幫助。

4、大寒節氣如何養生

由於大寒是百一年中的最後一個節氣，與立春相交接，所以在飲食上與小寒也略有不同度。杭州市中醫院中內科的何迎春博士說，首先，問冬三月的進補量應逐漸減少，以順應季節的變化。答其次，在進補中版應適當增添一些具有升散性質的食物為適應春天升發特權性做准備。具體看http://health.qq.com/zt2013/wikipedia/index.htm

5、今日大寒：養生吃什麼宜進補封藏 大寒詩句詩詞一覽

　2017年1月20日、農歷臘月廿三為大寒節氣，這是二十四節氣中的最後一個節氣。《月令七十二候集解》：「十二月中，解見前（小寒）。」《授時通考·天時》引《三禮義宗》：「大寒為中者，上形於小寒，故謂之大……寒氣之逆極，故謂大寒。」這時寒潮南下頻繁，是中國大部分地區一年中的最冷時期，風大，低溫，地面積雪不化，呈現出冰天雪地、天寒地凍的嚴寒景象。

【居】防風禦寒

大寒節氣里，除干農活順應節氣外，人們還要為過年奔波——趕年集、買年貨，寫春聯，准備各種祭祀供品，掃塵潔物，除舊布新，准備年貨，腌制各種臘腸、臘肉，或煎炸烹制雞鴨魚肉等各種年餚。在大寒至立春這段時間，還有很多重要的民俗和節慶，如尾牙祭、祭灶和除夕、春節等。

冬三月是生機潛伏、萬物蟄藏的時令，此時人體的陰陽消長代謝也處於相當緩慢的時候，所以此時應該早睡晚起，不要輕易擾動陽氣，凡事不要過度操勞，要使神志深藏於內，避免急躁發怒。

大寒的養生，要著眼於「藏」。意思是說，人們在此期間要控制自己的精神活動，保持精神安靜，把神藏於內不要暴露於外，這樣才有利於安度冬季。在起居方面，仍要順應「冬藏」的特性，早睡晚起，勞逸結合，養精蓄銳。

古有「大寒大寒，防風禦寒，早喝人參、黃芪酒，晚服杞菊地黃丸」。在「大寒」時節，要注意防風防寒，衣著要隨著氣溫的變化隨時增減。俗語說，「寒從腳起，冷從腿來」，人的腿腳一冷，全身皆冷。在冬夜入睡前，可用熱水或葯湯先泡泡腳，以達到暢通血脈、改善睡眠質量的功效，尤其是那些經常在夜間看書、寫作、久坐到深夜的人，臨睡前更應熱水泡腳。

本節氣最需預防的是心腦血管病、肺氣腫、慢支氣管炎，有心腦血管疾病和呼吸系統疾病的患者，在「大寒」節氣應盡量避免在早晨和傍晚出門，以防晝夜溫差較大，引起疾病發作。

同時，此時又是感冒等呼吸道疾病的高發期，適當多吃點溫散風寒的食物，可防禦風寒的侵擾。在日常飲食中常用的生薑、大蔥、辣椒、花椒、桂皮等，都具有發散風寒的功效。如果人因外感風寒輕度感冒時，還可選用「生薑加紅糖水」來治療，具有較好療效。

【食】進補封藏

中醫認為，秋季進補適宜「平和」，冬季進補適宜「封藏」。俗話說「三九補一冬，來年無病痛」，為抵禦嚴寒補充元氣，在冬季應少食生冷之物。

大寒時節適宜食用以下食品：具有暖性的肉食，如牛肉、雞肉、羊肉、蝦等；蔬菜有黃豆、胡蘿卜、韭菜、油菜、香菜等；水果有橘子、柚子等。

大寒進補的另一原則是多飲水，多吃些新鮮蔬菜、水果，少吃酸辣等刺激性食物，少飲烈酒。

同時，冬天營養應以增加熱能為主，可適當多攝入富含碳水化合物和脂肪的食物，如堅果、米面製品等。

進補時，要使腸胃有個適應過程，最好先做「引補」，一般來說，可先選用燉牛肉紅棗、花生仁加紅糖，亦可煮些生薑大棗牛肉湯來吃，以調整脾胃功能。

冬季進補，還要注意補充陽氣，以養護腎氣。食物方面可以多吃桂圓、大棗、紅糖、小米、山葯、茯苓、蓮子、薏仁等。當歸羊肉湯，適合在較冷時食用，加些紅棗可補血，但不能常吃，因為較燥。

大寒時節，天氣嚴寒，人體的新陳代謝相應減慢，皮膚的血管收縮，散熱少了。在飲食調配上，還要增加一些厚味，如燉肉、熬魚、火鍋等。

由於「大寒」時期又適逢春節，一般家庭都會准備豐富的節日食物，此時還要注意避免飢飽失調，同時也可多吃點具有健脾消滯功效的食物，如：淮山、山楂、柚子等，還可多喝點小米粥、健脾祛濕粥等進行調理。同時，切忌黏硬、生冷食物，防止損害脾胃陽氣，但燥熱之物不可過食，食物的味道可適當濃一些，要有一定量的脂類，保持一定的熱量。在調味品上，可選用一些辛辣食物，如辣椒、胡椒、姜、蔥、蒜等，但不可過量。此外，「冬吃蘿卜夏吃薑」，所以冬天應多吃蘿卜。

推薦食療方：

八寶飯：糯米100克、大米100克、赤小豆50克、薏米50克、蓮子20克、枸杞子20克、桂圓肉20克、大棗50克。將赤小豆、薏米、蓮子用清水洗凈，浸泡2小時，再加入糯米、大米等，用旺火蒸熟，加白糖適量食用。有健脾益氣、養血安神的作用，適用於身體虛弱、倦怠乏力等氣血兩虛的人群。

芪杞燉子雞：童子雞1隻（約500克）、黃芪30克、枸杞子30克、白術10克，調料適量。將童子雞洗凈，切為小塊，加入諸補益中葯和蔥姜蒜鹽酒等調料，用文火慢燉1小時，食肉喝湯。有補中益氣、滋陰助陽、增強機體抗病能力的作用，適用於體質虛弱、易患風寒感冒者。
發散風寒湯：雞蛋1個、香菜10克、蔥白5克、生薑5克，鹽味精等調料適量。雞蛋攪拌均勻，香菜、蔥白、生薑洗凈後切為碎末。將清水在鍋中燒開，加入少許水澱粉，使水略稠後，將攪拌好的雞蛋慢慢倒入，使之成片狀。再加入香菜、蔥姜及鹽味精等調料，出鍋前加入香油少許。有祛風散寒、發汗解表的作用，適用於輕度感冒初期。

關於大寒的詩詞

大寒吟 宋 邵雍

舊雪未及消，新雪又擁戶。階前凍銀床，檐頭冰鍾乳。

清日無光輝，烈風正號怒。人口各有舌，言語不能吐。

和仲蒙夜坐 宋 文同

宿鳥驚飛斷雁號，獨憑幽幾靜塵勞。風鳴北戶霜威重，雲壓南山雪意高。

少睡始知茶效力，大寒須遣酒爭豪。硯冰已合燈花老，猶對群書擁敝袍。

元沙院 宋 曾鞏

升山南下一峰高，上盡層軒未厭勞。際海煙雲常慘淡，大寒松竹更蕭騷。

經台日永銷香篆，談席風生落麈毛。我亦有心從自得，琉璃瓶水照秋毫。

回次媯川大寒 宋 鄭獬

地風如狂兕，來自黑山旁。坤維欲傾動，冷日青無光。

飛沙擊我面，積雪沾我裳。豈無玉壺酒，飲之冰滿腸。

鳥獸不留跡，我行安可當。雲中本漢土，幾年非我疆。

元氣遂隳裂，老陰獨盛強。東日拂滄海，此地埋寒霜。

況在窮臘後，墮指乃為常。安得天子澤，浩盪漸窮荒。

掃去妖氛俗，沐以楚蘭湯。東風十萬家，畫樓春日長。

草踏錦靴緣，花入羅衣香。行人卷雙袖，長歌歸故鄉。

村居苦寒 唐 白居易

八年十二月，五日雪紛紛。竹柏皆凍死，況彼無衣民。

回觀村閭間，十室八九貧。北風利如劍，布絮不蔽身。

唯燒蒿棘火，愁坐夜待晨。乃知大寒歲，農者尤苦辛。

顧我當此日，草堂深掩門。褐裘覆絁被，坐卧有餘溫。

倖免飢凍苦，又無壟畝勤。念彼深可愧，自問是何人。

晚登虔州即事寄李侍御 唐 耿湋

章溪與貢水，何事會波瀾。萬里歸人少，孤舟行路難。

春光浮曲浪，暮色隔連灘。花發從南早，江流向北寬。

故交參盛府，新角聳危冠。楚劍期終割，隋珠惜未彈。

酒醒愁轉極，別遠淚初干。願保喬松質，青青過大寒。

歲寒知松柏 宋 黃庭堅

松柏天生獨，青青貫四時。心藏後凋節，歲有大寒知。慘淡冰霜晚，輪囷澗壑姿。

或容螻蟻穴，未見斧斤遲。搖落千秋靜，婆娑萬籟悲。鄭公扶貞觀，已不見封彝。

題浮光丘家山寺 宋 王之道

古寺鍾鳴漏向殘，馬嘶人起束征鞍。曈曚半弄陰晴日，栗烈初迎小大寒。

溪水斷流寒凍合，野田飛燒曉霜乾。嗟予老踏浮光路，陟岵懷親眼欲酸。

與同舍游凈明是日大寒予獨乘馬諸公以盂浩然 宋 王之望

慘淡陰風暗廣川，沖寒直到白雲邊。寒驢苦憶長安道，古寺深行小有天。

峴首詩人窮入畫，孤山處士句堪傳。疑君便是林君復，妙字清題故宛然。

大寒 宋 陸游

大寒雪未消，閉戶不能出，可憐切雲冠，局此容膝室。

吾車適已懸，吾馭久罷叱。拂麈取一編，相對輒終日。

亡羊戒多岐，學道當致一，信能宗闕里，百氏端可黜。

為山儻勿休，會見高崒嵂。頹齡雖已迫，孺子有美質。

大寒出江陵西門 宋 陸游

平明羸馬出西門，淡日寒雲久吐吞。醉面沖風驚易醒，重裘藏手取微溫。

紛紛狐兔投深莽，點點牛羊散遠村。不為山川多感慨，歲窮遊子自消魂。

冬行買酒炭自隨 宋 曾豐

大寒已過臘來時，萬物那逃出入機。木葉隨風無顧藉，溪流落石有依歸。

炎官後殿排霜氣，玉友前驅挫雪威。寄與來鴻不須怨，離鄉作客未為非。

游慈雲 宋 陳著

老懷不與世情更，才說閑行興翼然。微濕易乾沙軟路，大寒卻暖雪晴天。

未曾到寺香先妙，底用尋梅山自妍。笑問松邊人立石，汝知今日是何年。

用夾穀子括吳山晚眺韻十首 宋 方回

極目無窮六合寬，仰天如以渾儀觀。日躔箕斗逢長至，月宿奎婁屆大寒。

肘後方多難卻老，杯中物到莫留殘。來年七十身猶健，容膝歸歟亦易安。

永樂沽酒 宋 方回

大寒豈可無杯酒，欲致多多恨未能。楮幣破慳捐一券，瓦壺絕少約三升。

村沽太薄全如水，凍面微溫尚帶冰。爨仆篙工莫相訝，向來曾有肉如陵。

6、大寒來了，大寒養生需要注意什麼

大寒養生需要 注意平穩血壓

大寒前後是天氣最寒冷的時節，這一時期也是一年裡中風發病最高峰，患者中80%都有高血壓。寒冷可直接導致血管阻力及血壓的變化，引起血流動力學及血液成分改變，從而誘發中風、急性心肌梗塞、心力衰竭等嚴重心腦血管疾病，危及生命。大寒這一時節，高血壓患者應把血壓控制在140/90mmHg以內，理想值應低於130/80mmHg。接下來，小編介紹6個能幫助血壓平穩過大寒的好習慣。

一、防寒保暖，特別是腿腳。寒冷空氣來臨時，必須適時添加衣物，固護陽氣。久坐的人每隔40分鍾應活動活動，確保下肢血液循環。

二、充足睡眠養心神。充足睡眠可分成兩段：晚上11時前就寢，6至8小時的睡眠為宜；上午11時至午後1時就寢，1至2小時為宜。睡前打坐、吐納都能收斂心神、強健五臟，長期堅持能起到改善睡眠、養心安神、平穩降壓的作用。

三、每晚睡前用熱水泡腳。既能解乏，又能充分驅除體內的寒氣，還可以達到調節血壓的效果。同時按壓腳心的湧泉穴，降壓寧神。泡腳後可用葯粉（牛膝30g、吳茱萸5g，其為細末，分10次外用），醋調後以膠布外敷於足心，第二天早晨除去。洗腳敷葯具有補肝腎、平肝陽、引火歸原的作用，對頑固性高血壓有效。

四、按壓穴位固正氣。雙腿及足部分布著足三里、太沖和太溪這3個重要穴位。足三里是日常保健常用穴，位於小腿外側；太沖穴是肝經要穴，位於腳背大腳趾的間隙後方的凹陷處；太溪穴是腎經要穴，在足內側高骨後的凹陷處。每天一次，每次5分鍾，用拇指按揉或輕輕捶打上述3個穴位，以產生酸、麻、脹、痛和走竄等感覺為度，能扶正祛邪、補益元氣、調暢情志、調節血壓。

五、適度有氧運動。天氣寒冷不適宜進行劇烈的體育運動，可以選擇慢跑、快步走、八段錦、太極拳與太極劍等有氧運動。每天慢跑或快步走20至30分鍾，運動過程中，心率控制在不超過180-年齡/分鍾，能營養心肌，改善心功能，預防動脈硬化。八段錦、太極拳和太極劍，每天練一次，既能鍛煉身體，又能寧神養氣。長期堅持這些有氧運動可達到強身健體、寧神降壓的目的。

六、遵醫囑調整用葯。冬季出現血壓突然升高，需及時就診，在醫生指導下適當調整用葯。除常規的長效降壓葯外，若因氣溫驟降、情緒波動等情況出現血壓波動，需遵醫囑加用短效降壓葯，長短結合，以更好控制血壓，減少不良影響。

7、大寒節氣的養生方法知多少

俗語說「春夏養陽，秋冬養陰」，但並非春夏補陽氣，秋冬補陰氣，而是因為春夏時人們喜歡吃寒涼食物，陽氣易受損，所以要特別注意保護好陽氣；而秋冬季節，人們很注意溫養陽氣，特別在北方，天氣乾燥，人們只顧護陽，卻忽視那些辛辣之品容易化燥傷陰，結果為了補陽而不慎傷著了陰津。因此秋冬北方人在補陽的同時要稍微在食物中加一點滋陰的東西。在吃完溫熱食物之後喝些構祀茶，或者熬點構祀粥，吃點六味地黃丸和起居地黃丸。古時就有「大寒大寒，防風禦寒，早喝人參、黃-k酒，晚服祀菊地黃丸」。這既是古人對生活的總結，也表明了人們對身體調養的注重。冬三月是生機潛伏、萬物蟄藏的時令，此時人體的陰陽消長代謝也處於相當緩慢的時候，所以此時應該早睡晚起，不要輕易擾動陽氣，凡事不要過度操勞，要使神志深藏於內，避免急躁發怒。大寒的養生，要著眼於「藏」。意思是說，人們在此期間要控制自己的精神活動，保持精神安靜，把神藏於內不要暴露於外。這樣才有利於安度冬季。
大寒時節，春天開始向人們走來，隱隱可以感覺到春天的氣息，此時應調整好身心狀態，養藏好神志。同時，在起居、運動、飲食方面也應合理安排，以適應新的時節，新的一年。
大寒是冬天最後一個節氣，也是天氣最為寒冷的時節，應注意防寒保暖。堅持耐寒鍛煉，增強血液循環、提高人體抵抗力，防止凍瘡、呼吸系統疾病以及各種老毛病復發。此外，中醫認為應固護精氣，滋養陽氣，將精氣內蘊於腎，化生氣血津液，促進臟腑生理功能。

8、大寒養生需要注意哪些事項 大寒節氣保健五法

精神：心情舒暢
所謂「暖身先暖心，心暖則身溫」。意思是說心神旺盛，氣機通暢，血脈順和，全身四肢百骸才能溫暖，方可抵禦嚴冬酷寒的侵襲。因此在大寒時節，我們應安心養性，怡神斂氣，尤其是老人家，因今年大寒前後適逢春節，兒孫滿堂，此時精神調養還應注意避免過喜或傷心，減少心腦疾病的發生。要注意保持心情舒暢，心境平和，使體內的氣血和順，不擾亂機體內閉藏的陽氣，做到「正氣存內，邪不可干」。
起居：早睡晚起
「大寒」是冬季的最後一個節氣，在起居方面仍要順應冬季閉藏的特性，做到早睡晚起，早睡是為了養人體的陽氣，晚起是為養陰氣。另一方面，古語有雲「大寒大寒，防風禦寒」，大寒時節除了注意防寒之外，還須防風，衣著要隨著氣溫變化而增減，手腳易凍，尤其應注意保暖。
生活：睡前洗腳
大寒時節，除了做到早睡晚起，防寒防風外，最好養成睡前洗腳的好習慣。俗話說「寒從腳起，冷從腿來」，人的腿腳一冷，全身皆冷。「飯後三百步，睡前一盆湯」，入睡前以熱水泡腳，能使血管擴張，血流加快，改善腳部的皮膚和組織營養，降低肌張力，改善睡眠質量，對於預防凍腳和防病保健都有益處，特別是那些愛在夜間看書寫作，久坐到深夜的人，在睡覺之前，更應該用熱水泡腳。
運動：日出後運動
俗話說「冬天動一動，少鬧一場病；冬天懶一懶，多喝一碗葯」。冬季活動、鍛煉對養生有特殊意義。大寒時節的運動可分室內及室外兩種，可進行慢跑、太極拳、八段錦、打籃球等體育鍛煉，但應注意運動強度，不宜過度激烈，避免擾動陽氣，同時室外活動不可起得太早，等日出後為好。
食補：固護脾腎，調養肝血
大寒的飲食應遵守保陰潛陽的飲食原則。飲食宜減咸增苦以養心氣，使腎氣堅固，切忌粘硬、生冷食物，宜熱食，防止損害脾胃陽氣，但燥熱之物不可過食，食物的味道可適當濃一些，要有一定量的脂類，保持一定的熱量。此外，還應多食用黃綠色蔬菜，如胡蘿卜、油菜、菠菜等。另外，由於大寒適逢春節，一般家庭都會准備豐富的過年應節食物，此時要注意避免飢飽失調，同時可以多吃具有健脾消滯功效的食物，如淮山、山楂、柚子等，也可多喝如小米粥、健脾祛濕粥等進行調理。
另一方面，大寒時節仍然是冬令進補的好時機，重點應放在固護脾腎，調養肝血上，進補的方法有二：一是食補，二是葯補。「葯補不如食補」，應以食補為主。偏於陽虛的人食補以溫熱食物為宜，如羊肉、雞肉等；偏於陰虛者以滋陰食物為宜，如鴨肉、鵝肉、鱉、龜、木耳等。葯補要結合自己的體質和病狀選擇服用，如體質虛弱、氣虛之人可服人參湯；陰虛者可服六味地黃丸等。能飲酒的人也可以結合葯酒進補，常見的有十全大補酒、枸杞酒、蟲草補酒等。

9、大寒時節話養生 大寒養生吃什麼好

你好，1、大寒時節養生吃羊肉

大寒補陽當推羊肉。羊肉具有強身、補血、暖身、補腎、壯陽、生肌、健力、抵禦風寒之功效,能改善中老年人身體虛弱、陽氣不足、畏寒無力的症狀。羊肉能補血虛,可治療女性氣血兩虧、形體消瘦。羊肉也有助於潤膚養顏、烏須黑發。羊肉還可促進消化液的分泌,有保護胃壁、幫助消化的功能。羊肉一般的人都可以吃。需要注意的是羊肉屬大熱之品,火大的人或有上火症狀的人不宜食用,流感、急性腸炎病人、高血壓病人忌食。

2、大寒時節養生吃海帶

海帶中含有大量的碘元素,而碘元素有助於甲狀腺激素的合成,具有產熱效應。因其可以加快組織細胞的氧化過程,提高人體基礎代謝,並使皮膚血流加快,所以能減輕寒冷等。故冬春等寒冷季節多喝海帶湯可增強抗寒力。海帶的烹調方法很多,如海帶燉排骨、海帶燒肉、肉絲海帶、海帶湯、涼拌海帶絲等。

3、大寒時節養生吃八寶飯

民間有大寒節氣吃糯米的說法,因為糯米能夠補養人體正氣,吃了後會周身發熱,起到禦寒、養胃、滋補的作用。而糯米製作的食品,最典型的就是八寶飯。糯米蒸熟,拌以糖、豬油、桂花,倒入裝有紅棗、薏米、蓮子、桂圓肉等果料的器具內,蒸熟後再澆上糖鹵汁即成。味道甜美,是節日和待客佳品。

4、大寒時節養生吃雞湯

到了寒冬季節,南京人的日常飲食多了燉湯和羹。大寒已是農歷四九前後,傳統的一九一隻雞食俗仍被不少市民家庭所推崇,南京人選擇的多為老母雞,或單燉、或添加參須、枸杞、黑木耳等合燉,寒冬里喝雞湯真是一種享受。

燉湯不宜使用高壓鍋,因為營養物質在小火慢燉的過程中才能慢慢釋放出來。使用高壓鍋盡管可以縮短煮熟肉的時間,卻達不到煲湯的效果。因此,熬制雞湯時應該選用砂鍋,先開大火燒煮10分鍾,後調小火慢燉。此外,在熬湯時,盡量不要揭鍋蓋,不然容易「跑氣」影響雞湯的滋味。

10、大寒節氣養生保健有哪些方法

俗語說「春夏養陽，秋冬養陰」，但並非春夏補陽氣，秋冬補陰氣，而是因為春夏時人們喜歡吃寒涼食物，陽氣易受損，所以要特別注意保護好陽氣；而秋冬季節，人們很注意溫養陽氣，特別在北方，天氣乾燥，人們只顧護陽，卻忽視那些辛辣之品容易化燥傷陰，結果為了補陽而不慎傷著了陰津。因此秋冬北方人在補陽的同時要稍微在食物中加一點滋陰的東西。在吃完溫熱食物之後喝些構祀茶，或者熬點構祀粥，吃點六味地黃丸和起居地黃丸。古時就有「大寒大寒，防風禦寒，早喝人參、黃-k酒，晚服祀菊地黃丸」。這既是古人對生活的總結，也表明了人們對身體調養的注重。冬三月是生機潛伏、萬物蟄藏的時令，此時人體的陰陽消長代謝也處於相當緩慢的時候，所以此時應該早睡晚起，不要輕易擾動陽氣，凡事不要過度操勞，要使神志深藏於內，避免急躁發怒。大寒的養生，要著眼於「藏」。意思是說，人們在此期間要控制自己的精神活動，保持精神安靜，把神藏於內不要暴露於外。這樣才有利於安度冬季。
大寒時節，春天開始向人們走來，隱隱可以感覺到春天的氣息，此時應調整好身心狀態，養藏好神志。同時，在起居、運動、飲食方面也應合理安排，以適應新的時節，新的一年。
大寒是冬天最後一個節氣，也是天氣最為寒冷的時節，應注意防寒保暖。堅持耐寒鍛煉，增強血液循環、提高人體抵抗力，防止凍瘡、呼吸系統疾病以及各種老毛病復發。此外，中醫認為應固護精氣，滋養陽氣，將精氣內蘊於腎，化生氣血津液，促進臟腑生理功能。