實火養生湯

1、推薦一下養生湯

2、春天適合喝什麼湯 養生湯助女人滋陰降火

銀耳雪梨紅棗蓮子湯
材料：銀耳、蓮子、紅棗、雪梨各適量。
做法：
1、將銀耳用冷水泡發洗凈，去根撕小朵。
2、將蓮子去芯洗凈，將大紅棗浸泡洗凈。
3、再將雪梨用鹽水浸泡後，洗凈切小塊，去梨核。
4、最後將所有食材放入鍋中，用大火煮滾後，再改小火煮20分鍾即可。

功效：此湯能夠起到滋陰潤燥的作用，並且清肺潤心。

蓮子蘿卜湯
材料：蘿卜500克，蓮子50克，芡實20克，豬排骨800克。

做法：
1、將所有的食材都洗干凈，然後將蘿卜去皮切成大塊，再把蓮子、芡實等材料放到清水中浸泡。
2、接著把豬排骨先放到水中煮開，去掉血水。
3、再將所有的材料都放到鍋中煲兩個小時，等肉爛了加點香油、蔥花、食用鹽進行調味就行了。

功效：此湯具有去火去、滋陰潤燥等功效，而且老少皆宜，最適合大眾喝了。

雪梨瘦肉湯

材料：雪梨、蘋果各1個，無花果2個，南北杏各38克，豬瘦肉300克，清水適量。
做法：
1、首先把所有的材料都洗干凈，然後將雪梨和蘋果切成等量大小的塊狀，再將豬肉切成片狀備用。
2、接著將所有的材料都放到水中用大火煮半個小時，在改小火煮1個小時，出鍋前加點食用鹽進行調味就可了。
功效：雪梨瘦肉湯的營養豐富，而且其中的脂肪含量特別少，最適合怕上火，又想美容養顏的女性經常食用了。

豬肝枸杞菜湯
材料：豬肝100克，枸杞菜300克，調料食鹽1小勺，姜5克，料酒5毫升，澱粉10克，白醋5毫升，水適量，植物油5毫升。
做法：、豬肝切薄片，放入碗中用清水和白醋浸泡15分鍾，再用清水漂洗干凈。
2、將豬肝用料酒、澱粉和1/2小勺鹽抓拌均勻，姜去皮切絲。
3、豬肝腌製片刻，枸杞菜洗凈將葉子摘下，梗不要。
4、鍋中倒入適量清水，大火燒開後放入姜絲、淋入植物油、滑入豬肝煮熟。
5、放入枸杞菜滾煮片刻加1/2小勺鹽調味即可。

功效：枸杞菜性涼，可以清肝腎、降肺火，吃豬肝也可去肺火。

3、冬季如何降火 判斷實火與虛火

一、判斷實火or虛火冬季養生飲食首先要求先降火。在冬季上火分為實火和虛火，而且分為同的症狀，中醫所說的「上火」泛指各種炎症，特別是頭面部的炎症，如鼻黏膜、口腔黏膜、眼結膜、咽部等。1、「實火」多是因為氣候原因所致的。實火，就是實熱，其症狀常見的是舌質紅、苔厚膩、黃厚苔，咽喉腫痛、牙痛、粉刺、眼澀、口乾生瘡、口臭、口渴喜冷飲；胸悶不適、呼吸氣粗、頭暈、頭痛、記憶力減退、多夢、煩躁、盜汗、五心煩熱、手心出汗；小便熾黃，氣味重；腹脹便秘等症狀。這些症狀一清火就降下，乃是實火。在冬季的上火多為實火，而且大多都是由氣候原因所致。冬季有的實火也與養生飲食不當有關，如果是實火就需要清熱瀉火，吃一些牛黃類葯物就可以降實火。2、「虛火」一般多因急躁、疲勞過度等原因引起。虛火是陰虛之火。這種火表現出來的除上述熱象外，還有小便顏色清淡，舌苔白薄、白厚苔、腰以下寒涼，月經不調，痛經，色暗有塊，疲倦乏力，大便稀軟或腹瀉便秘交錯，其典型症狀是：火在上，寒在下。也就是上焦熱，下焦寒。這樣的火，清火後，還是反復發作。那就不要清火了，因為清火只會讓火更旺。今天清好了，明天又復發了。而且，越治越頑固，好象永遠清不完的火。此乃陰虛生內熱，陰不制浮陽；浮陽上升，發為虛火。就是陽氣不足於下，而虛火上炎於上焦和頭面。這個火的唯一治法，就是補腎陰，當腎水充足時，上焦的火自然就降下來了。虛火大多都是因為陰虛造成的陽盛假象。此上火需要以養陰為主，服用六味地黃丸、麥味地黃丸等養陰潤燥的葯物既可。3、如果不分「虛實」，而簡單地讓「虛火」患者也服用牛黃類葯物來降火，反而會使陰虛更甚。冬季上火需先分清上火是屬於實火還是虛火，再對症下葯，如果不分虛火和實火而亂服用降火葯，則會實得其反。二、據上火部位判症狀1、上焦上火冬季養生飲食降火也可以根據上火的部位來判斷是實火還是慮火。比如說有以下的症狀的，口乾、口舌生瘡、牙齦腫痛、唇裂、目赤、頭暈、耳鳴及微咳等上火症狀，則需要服用上清丸、牛黃上清丸(片)、黃連上清丸(片)、牛黃解毒丸(片)、三黃片等葯物降火，同時也可以採用中葯降火，比如說用菊花、金銀花、薄荷、板藍根、桔梗各10克，甘草、胖大海各6克用沸水泡茶飲用，一日一劑。2、中焦火冬季上火也有了中焦火的症狀，大多表現在時而胃火亢盛，食不知飽，時而呃氣上逆，脘腹脹滿，不思飲食。這些中焦上火則需要選用梔子金花丸、牛黃清胃丸、清胃黃連丸、清胃散等葯物，也可採用三黃湯加白芍煎湯服。小兒宜服七珍丹等。3、下焦火冬季上火中的下焦火症狀主要表現為大便干結、小便短少、尿色黃赤、渾濁有味、尿痛、尿道灼熱、小腹脹滿、小便不利等，針對此下焦上火症狀，則需要服用八正散、三金片、復方石葦片等葯物，中約則可以選用三黃片、當歸龍薈丸、梔子金花丸、龍膽瀉肝軟膠囊等。不管是根據部位判斷還是症狀判斷，要分清上火是實火還是虛火才對症下葯，才能真到的達到降火作用，才能真正的起到冬季養生飲食的作用。

4、養生湯煲湯食譜是怎樣的？

1、老鴨筍湯：材料：老鴨1隻（約750克），筍尖150克，枸杞少許。做法：將老鴨洗凈，去除鴨頭、鴨尾及肥油，切塊用清水漂20分鍾，將水瀝干。筍用水泡軟後洗凈，掐頭去尾，取中段切絲。將所有原料一同放入煲內，加清水1500-2000毫升，大火煲滾，轉小火慢煲4小時左右，起鍋加鹽調味。

功效：春季天氣乾燥，容易虛火上升，此湯可滋陰補腎、強身健體、清理腸胃。湯品性寒，特別適合體內有熱、上火的人飲用，可起到助消化和緩解便秘等作用。

2、牛肚薏米湯：材料：牛肚250克，薏米30克，扁豆30克，鹽適量。做法：先將牛肚用沸水洗過，然後用刀颳去黑膜，洗凈備用；用清水將薏米、扁豆洗凈，備用；

湯鍋加入清水，並將牛肚放入，待煮沸後用小火燉至牛肚軟；加入薏米和扁豆，再煮半小時；將牛肚撈出切成條，再放回湯鍋中，以適量鹽調味即成。

功效：健脾，祛濕。牛肚健脾益胃，理虛補損；薏米有健脾祛濕，排膿舒筋等功效。兩者合而煮成湯，性質平和，不寒不燥，具有健脾祛濕之功效。

3、枸杞豬肝湯：材料：枸杞子50克，豬肝400克，生薑2片，鹽少許。做法：清水洗凈枸杞子。豬肝、生薑分別用清水洗干凈。豬肝切片，生薑去皮切2片。先將枸杞、生薑加適量清水，猛火煲30分鍾左右。

改用中火煲45分鍾左右，再放入豬肝。待豬肝熟透，加鹽調味即可。早晚各一次。功效：補虛益精，清熱祛風，益血明目。預防肝腎虧虛所引起的黑眼圈。

5、養生湯的做法

6、煲什麼湯喝可以下火？

先要弄清身體上的火是：心火、胃火、肝火、肺火還是腎火，再對症下火。具體如下：

1、心火多食用蓮子湯

心火有虛火、實火之分，可見心悸、失眠多夢、舌尖痛等。實火多由邪熱內蘊、痰火內郁或情志所傷而致。若勞累過度，耗傷心之陰血，造成陰陽失衡，陽氣偏亢則會出現虛火。預防春季心火，可以多食用蓮子湯。

2、胃火多喝綠豆湯

胃火表現為牙齦腫痛、口臭、易飢、便秘等，分虛火、實火兩種。虛火表現為輕微咳嗽、飲食少、便秘、腹脹、舌紅少苔，實火表現為上腹不適、口乾口苦、大便干硬等。有胃火者，可以多喝綠豆湯。

3、肝火喝梨水

肝火可表現為頭暈脹痛，面紅目赤，口苦咽干，急躁易怒，舌邊尖紅等，有時還會感到心煩易怒、睡眠欠佳。常因肝氣郁結日久，或過食辛溫之品，或熱內蘊化火上逆所致。喝梨水，可治療春季肝火。

4、肺火喝豬肝湯

肺火表現為乾咳無痰或痰少而黏、潮熱盜汗、手足心熱等。豬肝湯可去春季肺火。

5、腎火吃豬腰

腎火偏亢又稱命門火旺。一般多因為腎陰不足導致陽火偏亢，出現火迫精泄的病機。一般會出現陽強易舉、遺精、早泄等症。治療春季腎火，可以吃豬腰。

(6)實火養生湯擴展資料：

降火食物主要有：

1、蘿卜：蘿卜順氣健胃。對氣郁上火生痰者有清熱消痰作用。以青蘿卜療效最佳，紅皮白心者次之，胡蘿卜無效。最好生吃，如胃上有病可做蘿卜湯吃。

2、啤酒：有人生氣後愛喝酒，這更易引起疾病。因酒食裹氣，還能助熱，容易引起血壓(血壓食品)驟升。但惟有啤酒不但無此副作用，還能順氣開胃，改變惱怒情緒，適量喝點會有益處。

3、玫瑰花：沏茶時放幾瓣玫瑰花有順氣功效，沒有喝茶習慣者可以單獨泡玫瑰花喝，或者將香氣撲鼻的玫瑰花插在居室的花瓶里，呼吸進花香也能順氣寧神。

4、蓮藕：藕能通氣，還能健脾和胃，養心安神，亦屬順氣佳品。以水煮服或稀飯煮藕療效最好。

5、山楂：山楂擅長順氣止痛、化食消積，適宜氣裹食造成的胸腹脹滿疼痛，對於生氣導致的心動過速、心律不齊也有一定療效。生吃、熟吃、泡水，各種食用法皆有效。

7、老火湯的壞處

火湯因為長時間的熬制會把肉里的冷漂呤都熬出來，過量吸收冷漂呤會做成痛風，骨損壞。廣府人傳承數千年的食補養生秘方，慢火煲煮的中華老火靚湯，火候足，時間長，既取葯補之效，又取入口之甘甜。

是廣府女人用萬般溫情煲煮的美食靚湯，是調節人體陰陽平衡的養生湯，更是輔助治療恢復身體的葯膳湯。廣府，即為廣府民系，廣義上包括全廣東、香港、澳門及海外所有地區的八千萬粵語族群（世代以粵語為母語的族群）。

(7)實火養生湯擴展資料

廣府人喝老火湯的歷史由來已久，這與廣州濕熱的氣候密切相關，而且廣州湯的種類會隨季節轉換而改變，長年以來，煲湯就成了廣州人生活中必不可少的一個內容，與廣州涼茶一道當仁不讓地成了廣州飲食文化的標志。俗語說：「寧可食無菜，不可食無湯。」

更有人編了句「不會吃的吃肉，會吃的喝湯」的說法。先上湯，後上菜，幾乎成為廣州宴席的既定格局。在這炎熱的夏季，每天繁忙工作之後，喝一碗清心下火的老火湯，各種味道，實在讓大家愜意不已。

8、保健養生湯怎麼做？

鯽魚杏仁湯：

用料鯽魚1條(約250克)，甜杏仁10克，紅糖適量，

做法洗凈後的鯽魚與甜杏仁、紅糖一同放入沙鍋內，加水適量，先用武火煮沸，再轉用文火燉至魚肉熟爛即成。

功效健脾益氣，滋陰活絡理肺。

銀耳橘羹：

用料水發銀耳100克，罐頭糖水橘200克，白糖適量。

做法銀耳洗凈入鍋，加水適量，用文火煮透，改用大火燉燒，同時加入白糖和清水，待銀耳質地柔軟時加入橘瓣，稍煮即成。

功效補氣益腎，止咳化痰。

百合枇杷羹：

用料鮮百合30克，鮮枇杷30克，鮮藕30克，澱粉、白糖、桂花少許。

做法鮮藕洗凈切片，與百合、枇杷一同入鍋加水煮，待熟時加入適量的澱粉調勻成羹，食用時加白糖和桂花各少許。

功效滋陰潤肺，清熱止咳。

豬肺蟲草湯：

用料豬肺250克，冬蟲夏草15克。

做法豬肺洗凈切塊，與冬蟲夏草一同人鍋，加水適量，先用武火煮沸，再轉用文火燉煮約80分鍾，至豬肺熟爛即成。

功效補肺益腎，止咳平喘。

人參核桃湯：

用料人參6克，核桃仁25克，生薑10克。

做法人參洗凈切片，與核桃仁、生薑一同人鍋，加水適量，文火燉30分鍾即可。

功效補肺腎，定喘逆。

羊髓生地羹：

用料羊脊髓50克，生地10克，熟羊脂油15克，黃酒25克，蜂蜜50克，生薑、精鹽各少許。

做法先將羊脊髓、生地一同放入鍋內，加水煮至熟透，再加入熟羊脂油、精鹽、姜絲、黃酒、蜂蜜，加熱至沸即成。

功效滋陰清熱，止咳化痰。

三仁白鴨湯：

用料白鴨1隻(約1500克)，生薏米50克，杏仁30克，桃仁30克，精鹽、蔥、生薑、黃酒適量。

做法將生薏米、杏仁、桃仁分別研碎，納入鴨膛中，放人鍋中，加入黃酒、蔥、生薑和清水適量，先用武火煮沸，再轉用文火燉』至鴨肉熟爛，加精鹽調味即成。

功效清熱，逐淤，排膿。

烏雞黃芪湯：

用料烏骨雞1隻，炙黃芪30克，生薑15克，蔥20克，黃酒10克，鮮湯50克，精鹽適量。

做法先將炙黃芪去灰烘乾研末，烏骨雞洗凈人沸水中汆1分鍾，再將黃芪末抹人雞腹內，置蒸碗中，加入鮮湯、精鹽、黃酒、生薑、蔥，用濕棉紙封口。，置蒸鍋中用旺火蒸，熟透即成。

功效補中益氣，養血生血。

酸辣鴨血湯：

用料鴨血500克，豆腐50克，青蒜1根，精鹽、香油、味精、澱粉、黃酒、醋適量。

做法先在鍋內放清水適量，水沸後放入切成丁的鴨血和豆腐，加入適量的精鹽和黃酒，待水沸後加入少許濕澱粉，再沸後加入適量的醋、香油、味精，撒上青蒜花即成。

功效開胃消食。

鯽魚砂仁湯：

用料鯽魚1條(約150克)，砂仁3克，生薑、蔥、精鹽適量。

做法將砂仁放入魚腹中，將魚放入沙鍋，加水適量，用武火燒開，轉用文火燉10分鍾，放人生薑、蔥和精鹽即成。

功效醒脾開胃，利濕止嘔。

羊肉山葯湯：

用料羊肉500克，淮山葯50克，蔥30克，生薑15克，黃酒20克，胡椒粉6克，精鹽適量。

做法羊肉切塊，淮山葯切片，與蔥、生薑、黃酒、胡椒粉一同下鍋，加水適量，先用武火煮沸，轉用文火燉至羊肉熟爛，加精鹽調味即成。

功效補脾益腎。

百合冬瓜雞蛋湯：

用料百合20克，冬瓜100克，雞蛋清1個，精鹽適量。

做法冬瓜切片，與百合一同下鍋，加水適量，文火燉10分鍾，甩入雞蛋清，加精鹽調味即成。

功效清熱解毒，利水消痰，清心安神。

烏雞蟲草湯：

用料烏骨雞肉200克，冬蟲夏草10克，淮山葯30克，精鹽適量。

做法烏雞、淮山葯切塊，與冬蟲夏草一同入鍋，加水適量，先用武火煮沸，轉用文火燉至雞肉熟爛，加精鹽調味即成。

功效益氣養陰。

豬肉蘑菇湯：

用料豬肉100克，蘑菇100克，精鹽適量。

做法豬肉切塊，蘑菇切片，一同入沙鍋，加適量清水，文火煮湯，加適量精鹽調味即成。

功效滋陰潤燥，健胃補脾。

茼蒿雞蛋湯：

用料鮮茼蒿250克，雞蛋3個，精鹽、味精適量。

做法茼蒿洗凈切段，放鍋中，加清水適量煮湯，湯將好時甩人攪好的雞蛋，稍煮片刻，加精鹽、味精調味即成。

功效潤肺，化痰。

紫菜黃瓜湯：

用料黃瓜100克，紫菜20克，精鹽、味精、薑末適量。

做法黃瓜切片，同紫菜、精鹽、薑末一同下鍋，加水適量，燒沸後加入味精調味即成。

功效清熱利水，補腎養心。

香菇豆腐湯：

用料香菇25克，豆腐400克，竹筍60克，植物油、香油、味精、精鹽、胡椒粉、蔥、澱粉適量。

做法香菇用溫水浸發，切細絲；竹筍切片，豆腐切丁。鍋內放豆油燒熱，投入竹筍絲略炒，加入浸香菇水及清水適量。加香菇、筍片、豆腐丁，煮沸後加精鹽、胡椒粉，用濕澱粉勾芡，淋上香油即成。

功效益胃健脾。

豬肝構杞雞蛋湯：

用料豬肝100克，枸杞子20克，雞蛋1個，精鹽適量。

做法豬肝洗凈切片，雞蛋打入碗內攪散；枸杞子下鍋，加精鹽及適量清水煮10分鍾後放入豬肝，水沸後人攪好的雞蛋，稍煮即成。

功效養肝，補血，明目。

豬肉參棗湯：

用料豬肉250克，人參5克，淮山葯20克，紅棗20克，精鹽適量。

做法豬肉切塊，與人參、紅棗、淮山葯一同放入沙鍋，加水適量，先用武火煮沸，轉用文火燉至豬肉熟爛，加精鹽調味即成。

功效益氣健脾，滋陰養血。

豬肝木耳菠菜湯：

用料豬肝50克，黑木耳10克，菠菜50克，香蔥、味精、醬油、精鹽適量。

做法豬肝切片，黑木耳用清水泡發，一同下鍋，加水適量，煮沸後再加菠菜，略煮片刻，再加香蔥、精鹽、味精即成。

功效養血補血。

豆腐湯：

用料鮮菱肉100克，豆腐1塊，花椒、豆油、香油、精鹽、味精、蔥適量。

做法鍋內放豆油燒熱，投人花椒炸香，加清水適量，放入菱肉、豆腐丁、精鹽，大火煮至豆腐浮起，加味精，蔥花，淋上香油即成。

功效益氣安神。