1、板栗燉雞湯禁忌
三黃雞清洗干凈，用沸水焯一下，從脊背處劈開，剁去爪尖、翅尖、用刀背拍斷雞頸骨、雞腿骨、翅骨及脊柱骨，再切成塊，在沸水中焯5分鍾後，去除血水備用；板栗在沸水中煮5分鍾後去殼、衣膜備用。
2、板栗燉雞有什麼營養
3、板栗雞湯有營養嗎?
4、板栗烏雞湯補身體哪裡多
烏雞：是葯、食兩用佳品。它性平、味甘、無毒，滋補肝腎，益氣補血，滋陰清熱，調經活血，止崩治帶，治心腹痛。同時，烏雞也是一種優良的烹飪原料，肉質細嫩，味道鮮美，可以烹制出色、香、味各異風味別具的多種菜餚。
清補：包括玉竹、百合、蓮子、龍眼肉、薏米、淮山、芡實等葯材，具有很好的健脾益氣的功效，同時清熱潤肺。
板栗：性味甘寒，有養胃健脾、補腎強筋的功用。唐代孫思邈說：「栗，腎之果也，腎病宜食之。」《本草綱目》中指出：「栗治腎虛，腰腿無力，能通腎益氣，厚腸胃也。」蘇東坡的弟弟蘇子由曾寫詩稱頌栗子的食療功效，「老去自添腰腳病，山翁舊傳方。客來為說晨興晚，三咽徐收白玉漿。」吃食板栗可以益氣血、養胃、補腎、健肝脾；生食還有治療腰腿酸疼、舒筋活絡的功效。栗子所含高澱粉質可提供高熱量，而鉀有助維持正常心跳規律，纖維素則能強化腸道，保持排泄系統正常運作。
5、板栗煲雞湯還需要加什麼東西
原料及功用
雞肉 功用：益氣補血，治脾胃虛弱。
生薑 功用：發汗，散寒，止嘔，解毒。
枸杞 功用：補腎益精，養肝明目。
板栗 功用：益氣補腎，健脾固腸。
做法
先將整雞拆散，把雞剁成寸塊，選雞骨肉100克，在開水中焯一下，然後放入湯鍋內。把枸杞10克、板栗15至20粒、生薑5克依次放入鍋中，倒入高湯適量。大火燒開後，改用文火再煲一個小時。出鍋時，把精鹽、雞精調入湯中即可。
說明
中醫認為補益要避免「膏梁厚味」，膏梁厚味不僅易損傷脾胃，也是多種疾病的病因，從合理的配膳上講，補益要有節。中醫在飲食養生中講究隨時令滋補，秋天收成的板栗正好為秋冬所食用。板栗果肉富含維生素，是良好的補益食品，做成湯後有利於腸胃的吸收。這道板栗煲雞湯，對體乏氣短、腎虛腰痛的人有較好的滋補療效。
6、板栗雞湯可以治療虛寒嗎
原料：
1.烏雞：半隻，足夠兩個人的食量。洗凈切成塊，大小應適合煲煮；
2.清補葯材：玉竹、百合、蓮子、龍眼肉、薏米、淮山、芡實、紅棗總計20-25克，這次葯材的量放得很少，因為葯材放多了雞湯味道還是會有一些影響。板栗：超市買的一小盒大概250克左右
葯材少量 紅棗若干個
胡蘿卜：新鮮的一根就夠了，畢竟不是主料 一根新鮮胡蘿卜切塊
做法：
把各式材料洗凈混合，一起加入專門煲湯的鍋內，加水至三分之二的位置，用中火慢煲，大概2~3個小時後也就差不多了，當然如果有耐心和時間，最好是用小火慢煲，估計要花上4~5個小時，不過湯的味道更好。最後，看個人口味加適量鹽，攪勻後出鍋食用了。
小貼士：
烏雞：是葯、食兩用佳品。它性平、味甘、無毒，滋補肝腎，益氣補血，滋陰清熱，調經活血，止崩治帶，治心腹痛。同時，烏雞也是一種優良的烹飪原料，肉質細嫩，味道鮮美，可以烹制出色、香、味各異風味別具的多種菜餚。
清補：包括玉竹、百合、蓮子、龍眼肉、薏米、淮山、芡實等葯材，具有很好的健脾益氣的功效，同時清熱潤肺。
板栗：性味甘寒，有養胃健脾、補腎強筋的功用。唐代孫思邈說：「栗，腎之果也，腎病宜食之。」《本草綱目》中指出：「栗治腎虛，腰腿無力，能通腎益氣，厚腸胃也。」蘇東坡的弟弟蘇子由曾寫詩稱頌栗子的食療功效，「老去自添腰腳病，山翁舊傳方。客來為說晨興晚，三咽徐收白玉漿。」吃食板栗可以益氣血、養胃、補腎、健肝脾；生食還有治療腰腿酸疼、舒筋活絡的功效。栗子所含高澱粉質可提供高熱量，而鉀有助維持正常心跳規律，纖維素則能強化腸道，保持排泄系統正常運作。
7、養身板栗雞雞湯黃色是色素勾對的嗎
板栗燉百母雞
原料：板栗500克，柴母雞1隻(農村散養)約1000克重，料酒3匙，姜3片，水1500毫升，鹽適量。
製法：先將母雞宰殺度，去毛，剖腹去腸、內雜，剪去爪尖，洗凈，切成塊待用。再將知板栗洗凈，切口，放入開水鍋中煮2分鍾，口裂體漲為宜，剝去皮殼。最後在鍋內裝入雞塊、栗子、薑片、料酒、水煮開，改用道溫火燉2小時，雞肉爛後加食鹽版適量即可。
功效：母雞肉與栗子合用，助其健脾益腎之功。慢性腸胃炎患者和腎虧尿頻、腰腿權無力者均可食用，療效顯著。
8、板栗煲雞湯對女人有什麼用處
板栗果肉富含豐富的維生素，是良好的補益食品。板栗性味甘、溫、無毒，入脾、胃、腎。果肉益腎氣、健脾胃、壯腰膝、強筋骨，且活血、止血、消腫。生用時治腰腿無力;殼和樹皮有收斂作用;鮮葉外用治皮膚炎症;花可治瘰癧與腹瀉;根能治疝氣。
製作過程：
食材：板栗300克、雞半隻、生薑少許、食鹽適量
做法：
1.板栗剝殼待用;雞斬塊、飛水待用;
2.起鍋放水，把板栗和雞塊倒進去，大火燒開後改小火燉1.5個小時，加食鹽關火冷卻即食。