1、不要再被秋葵忽悠了，最強養生蔬菜是誰
深綠色蔬菜 天天吃。
天氣乾燥時要多吃綠色葉菜，因為維生素含量高，多吃有好處。一個成抄年人，每天最少得吃一斤蔬菜。菠菜、青菜、芹菜、茼蒿、莧菜、胡蘿卜等深色蔬菜，它們和棕紅色蔬菜一樣，不僅維生素含量多，胡蘿卜素含量更高。
白色蔬菜養陰生津
白色蔬菜可養陰生津，如蘿卜、花菜、百百合、山葯等。夏天津液損耗嚴重，入秋後，要多吃些養陰生津的蔬菜。而白色蔬菜一般津液比較濃。
吃南瓜就對脾胃很有好處。
藕是東度方蔬菜之王
藕是東方蔬菜之王，富含多酚類物質，可以提高免疫力，還可抗衰老。另外，把藕加工至熟後，其性由涼變溫，雖然失去消淤、清熱的性能，卻變為對問脾胃有益，有養胃滋陰、益血、止瀉的功效。
長時間腌制的雪菜助消化
天氣涼快了，腌菜泡答菜不容易壞，也可以多吃一點。一般人以為，腌菜亞硝酸鹽含量高，容易致癌，其實，這個觀點並不完全對。
短時間腌制的菜，亞硝酸鹽含量特別高，但腌了一兩個月以後，亞硝酸鹽揮發得差不多了，雪菜和泡菜里只剩下豐富的乳酸菌，乳酸菌是助消化的。所以，人們會覺得雪菜泡菜特別下飯。
2、科學能證明秋葵有對人體有益嗎
很榮幸能為你解答！
為了控制血糖穩定,糖尿病患者對三餐飲食斤斤計較,每每仔細計算食材含糖量,吃下肚前也反覆思量是否屬於高gi值的地雷食物,其實控制血糖有更聰明的食療做法,就是每天適量攝取當季盛產的秋葵,有助於降血糖,還能兼顧降血脂、抗氧化等效用。有「淑女的手指」美譽的秋葵,又名「六角豆」或「羊角豆」,是近年被研發用來做為替代或輔助治療疾病的食物之一,每年5至9月為主要盛產季,產地主要分布在彰化、雲林、嘉義和屏東。彰基體系鹿基分院營養師徐嘉罄表示,秋葵的食療養生功效,除了在人類飲食中提供脂肪、蛋白質、碳水化合物、礦物質和維生素,尚有植物固醇、黃酮類、鞣質、酚類化合物等具抗氧化能力,於傳統治療的葯用性很廣,如抗發炎、抗菌、治療尿蛋白、口腔潰瘍、燒傷等。另有多種研究發現秋葵的機能性成分與功能,包括降血糖、降血脂、抗氧化等,不過徐嘉罄營養師也提醒,這些機能性功能仍需更多文獻才能證實「在人體上」的功效,病患不要輕易停葯嘗試用單一傳統療法,應正確飲食搭配葯物治療,機能性食品只能做為輔助之用。研究發現,秋葵能降血糖、降血脂秋葵含有高量的粘液,體外研究發現,粘液中含有豐富的可溶性膳食纖維,如果膠、阿拉伯膠、羧甲基纖維素等,可阻止腸道碳水化合物的消化,進而降低葡萄糖的吸收,推測可降低飯後血糖。秋葵籽含有約大量人體所需的必需胺基酸和不飽和脂肪酸,體外研究證實秋葵籽及莢皮均有抑制α-glucosidasec和α-amylase的能力,可延緩碳水化合物的消化,幫助飯後血糖的控制,其中莢皮的抑制能力又比籽更好。另外,體外研究發現,秋葵的膳食纖維與膽汁的結合率高於其它蔬菜,如蘆筍、青豆、胡蘿卜、菜花,可減少對飲食中膽固醇的吸收。另一個原因則可能是秋葵萃取物會干擾肝臟膽固醇合成,進而達到降血脂的目的。食用秋葵,還能抗氧化,並改善腎功能秋葵主要的抗氧化成份是槲皮素衍生物(quercetin)和沒食子兒茶素(epigallocatechin),中國大陸曾實驗證明秋葵葉萃取物能消除氧自由基、減輕腎小管間質疾病、減少蛋白尿,並改善腎功能。健康食療菜譜:秋葵鮮蝦羹材料:秋葵、蛋1顆、蝦仁、鹽。做法:1
希望能幫到你！
3、秋季健康養生吃秋葵好嗎？
秋季健康養生吃秋葵好。
秋葵有「植物黃金」的美稱，其含有豐富的蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素等營養成分，有助於提百高人體免疫力，是最佳的保健蔬菜之一。
吃秋葵的5個作用:
1、保護腸胃秋葵中含有果膠、黏蛋白、牛乳聚糖等營養度物質，可以促進胃腸蠕動，有助促進消化，保護胃腸道。而且，秋葵問分泌的黏蛋白有保護胃壁的作用，能夠促進胃液分泌，提高食慾。2、美容養顏秋葵有豐富的維生素C和可溶性纖維等營養物質，能增加皮膚彈性、延緩衰老，對皮膚有一定的保健作用。3、緩解疲勞經常容易疲勞的答人適當地吃些秋葵，因為秋葵是可以緩解疲勞的，特別是對於一些壓力比較大的上班族來說，可以多吃秋葵，這樣就可以減少自己的身心壓力，讓身體變得更健康。4、預防心血管疾病秋葵的黏液中含有水溶性果膠與黏蛋白，能減緩糖分吸收、減低人體對胰島素的需求，抑制膽內固醇吸收 ，能改善血脂，對預防心血管疾病有一定的作用。5、護腎秋葵裡面的提取物能夠清除自由基，減少了容腎小管間質疾病，減少了蛋白尿的形成，改善了腎功能。
4、秋葵的好處
5、秋葵的三個認識誤區你犯了嗎
秋葵的三個認識誤區:
秋葵各項營養指標很「平庸」
如果真像網上所說，秋葵的營養如此豐富，那沒有登上「尋常百姓家」的飯桌豈不可惜?
秋葵里含有低聚糖和多糖，每100克秋葵含糖6.2克。李倩解釋，低聚糖能促進腸道有益菌群增加，可以調節腸胃功能。多糖中的纖維素有降血糖作用。「秋葵確實可以調節腸胃功能。但從含糖量上看，和其他富含纖維素的蔬菜沒多大差別。」她認為，秋葵和普通綠葉蔬菜一樣，適合糖尿病人吃，但「有降血糖作用」則無從說起。
強腎壯陽?用它敗火還差不多
在網上，秋葵號稱「男人吃了能壯陽，女人吃了能強腎美容」。
從成分上看不出秋葵還能有此功效。但從中醫角度來說，秋葵屬寒性食物，不適合做補品。想清咽利喉、通便，治療上火，吃些秋葵會有好處。
維C含量豐富?還不及大白菜
據說秋葵還含有豐富的維生素C和蛋白質，能美容養顏。
而成分表上寫著，每100克秋葵的維生素C含量只有7.2毫克。而100克大白菜的維生素C含量卻有44毫克。
蛋白質含量高更無從說起了。「根本沒有高蛋白蔬菜，只有肉類才是高蛋白食物。」李倩說。
秋葵的「爆紅」反映了大家在飲食上存在諸多誤區。人們總覺得物以稀為貴，實際從營養學上來講，平衡五穀雜糧、多吃應季蔬菜才是養生之道。
秋葵屬於性味偏於寒涼的蔬菜，胃腸虛寒、功能不佳、經常腹瀉的人不可多食。
6、據說「網紅」秋葵包治百病 有這么神奇嗎？
沒有這樣神奇的食物，秋葵非常好吃，作用大
7、秋葵，這道風靡全球的養生蔬菜，怎麼吃最好
秋葵300克、大蒜4-5瓣、小米椒1個、醋一湯匙、生抽3湯匙、香油半湯匙、鹽適量、糖半湯匙、食用油3-5滴
烹飪步驟:
1.秋葵洗凈，去蒂
2.鍋中加水燒開，滴入3-5滴食用油，放入秋葵，炒至變色，即可撈出
3.過涼水，瀝干水分
4.對半切開，碼入盤中
5.大蒜去皮切沫，小米椒洗凈去蒂切圈，放入碗中，加鹽，糖，醋，生抽，香油拌勻
6.淋入料汁即可
7.一道美味的涼拌秋葵就做好了！
菜譜小貼士: 不吃辣的可以不放小米椒
8、秋葵，倍受追捧的養生蔬菜，怎麼吃更好
秋葵的一種：秋葵可涼拌、抄熱炒、油炸、燉食，做色拉、湯菜等，在涼拌和炒食之前必須在沸水中燙三五分鍾以去澀。它的屬性偏寒涼，燙熟後蘸摻有蒜末、辣椒末的醬油食用，可以稍微平衡它的寒涼，但脾胃虛寒、容易腹瀉或排軟便的人，還是不宜吃太多。秋葵加入咖喱和其它調味料一起煮，味襲道便迥然不同，對秋葵不大習慣的人，不妨一試。秋葵也能生食，洗凈後冷藏能保存幾天，鮮味不減。不過，秋葵跟蔬菜一樣，因為含有較多的鉀，洗腎病患要燙過再食用。料理時，可把氽燙後的秋葵，卷上培根，再撒點起司粉，用錫箔紙包覆後放進烤箱烘烤，由於秋葵跟起司都富含zd鈣質，可以增加鈣質的攝取量。
9、黃秋葵對養生有啥好處呢？
<p>為了控制血糖穩定,糖尿病患者對三餐飲食斤斤計較,每每仔細計算食材含糖量,吃下肚前也反覆思量是否屬於高gi值的地雷食物,其實控制血糖有更聰明的食療做法,就是每天適量攝取當季盛產的秋葵,有助於降血糖,還能兼顧降血脂、抗氧化等效用。</p><p>有「淑女的手指」美譽的秋葵,又名「六角豆」或「羊角豆」,是近年被研發用來做為替代或輔助治療疾病的食物之一,每年5至9月為主要盛產季,產地主要分布在彰化、雲林、嘉義和屏東。</p><p>彰基體系醫院鹿基分院營養師徐嘉罄表示,秋葵的食療養生功效,除了在人類飲食中提供脂肪、蛋白質、碳水化合物、礦物質和維生素,尚有植物固醇、黃酮類、鞣質、酚類化合物等具抗氧化能力,於傳統治療的葯用性很廣,如抗發炎、抗菌、治療尿蛋白、口腔潰瘍、燒傷等。</p><p>另有多種研究發現秋葵的機能性成分與功能,包括降血糖、降血脂、抗氧化等,不過徐嘉罄營養師也提醒,這些機能性功能仍需更多文獻才能證實「在人體上」的功效,病患不要輕易停葯嘗試用單一傳統療法,應正確飲食搭配葯物治療,機能性食品只能做為輔助之用。</p><p>研究發現,秋葵能降血糖、降血脂</p><p>秋葵含有高量的粘液,體外研究發現,粘液中含有豐富的可溶性膳食纖維,如果膠、阿拉伯膠、羧甲基纖維素等,可阻止腸道碳水化合物的消化,進而降低葡萄糖的吸收,推測可降低飯後血糖。</p><p>秋葵籽含有約大量人體所需的必需胺基酸和不飽和脂肪酸,體外研究證實秋葵籽及莢皮均有抑制α-glucosidasec和α-amylase的能力,可延緩碳水化合物的消化,幫助飯後血糖的控制,其中莢皮的抑制能力又比籽更好。</p><p>另外,體外研究發現,秋葵的膳食纖維與膽汁的結合率高於其它蔬菜,如蘆筍、青豆、胡蘿卜、菜花,可減少對飲食中膽固醇的吸收。另一個原因則可能是秋葵萃取物會干擾肝臟膽固醇合成,進而達到降血脂的目的。</p><p>食用秋葵,還能抗氧化,並改善腎功能</p><p>秋葵主要的抗氧化成份是槲皮素衍生物(quercetin)和沒食子兒茶素(epigallocatechin),中國大陸曾實驗證明秋葵葉萃取物能消除氧自由基、減輕腎小管間質疾病、減少蛋白尿,並改善腎功能。</p><p>健康食療菜譜:秋葵鮮蝦羹</p><p>材料:秋葵、蛋1顆、蝦仁、鹽。</p><p>做法:1