芽苗菜養生

1、春季養生吃什麼

春季氣溫變化頻繁，很多朋友都容易因為不及時添減衣物而產生感冒風寒等狀況，推薦大家在春季每日沖泡蜂蜜水飲用，利用蜂蜜中豐富的營養成分補足人體所需，起到良好的滋補效用，幫助滋養調理。

2、芽苗菜有什麼營養價值,發展前景怎樣?

　 芽苗蔬菜，俗稱芽菜，也稱活體蔬菜。它是近幾年發展速度最快的一類新興蔬菜。它們在貯運過程中或在加工成菜餚之前仍然活著，如果能滿足它對溫度、濕度等基本條件的需要，這些蔬菜不僅可以保持色、鮮、嫩的特點，而且還可以繼續生長。
芽苗蔬菜多在棚室內生產，不受外界環境影響，而且在生產過程中一般不用激素和農葯，栽培基質也經過滅菌處理，故屬於無毒、無污染、無公害的蔬菜，屬於綠色食品。
芽苗菜營養豐富，風味獨特，清香脆嫩適口，並有特殊的醫療保健功能。芽苗菜在生產的過程中，進行了一系列的物質轉化，如黃豆芽發芽後，使胡蘿卜素增加2 倍，核黃素增加3 倍，維生素B12 可增加10 倍，種子中不含維生素C，而芽苗菜中則含有大量的維生素C。芽菜在發芽過程中形成大量活性植物蛋白，有助於消化，易被人體吸收。芽苗菜屬於鹼性食品，食用後消化水解產生的鹽基可以中和體內多餘的酸，達到酸鹼平衡，經常食用芽苗菜感到精神飽滿就是這個緣故。另外，每種芽苗菜還有自己獨特保健功能。
芽苗菜生產方法簡單，場地不限，品種多樣，而且生產周期短，一般每生產一批僅需半個月左右；投資少、見效快，多數芽苗菜全株都可食用。其栽培方式可採取多層立體栽培，其經濟效益就更可觀。所以，芽苗菜是很有發展前途的高效蔬菜和新興蔬菜。
芽苗菜可分為4 種類型：一是芽菜類。它是利用作物種子，通過遮光等措施培育出來的幼嫩潔白的芽體。如綠豆芽、黃豆芽等。二是菜芽類。它是利用蔬菜的根、莖、枝、芽等組織培育出來的幼芽、芽球、嫩莖、嫩枝幼梢等幼嫩蔬菜。如利用粗壯根培育的甘藍芽球，
根莖培育的姜芽，由枝條培育的香椿芽、空心菜、木耳菜的幼嫩梢等，用鱗莖培育的蒜苗。三是苗菜類。即各種蔬菜的秧苗。如豌豆苗、蔥苗、蒜苗、空心菜苗、
木耳菜苗等。四是整型蔬菜。即在育苗盆中栽上蔓生蔬菜，並搭架，如栽種木耳菜、紅薯、佛手瓜時留幾個側芽使期繼續生長。置於陽台上或天井內，不僅可以繼續採摘幼嫩莖葉，而且還可供觀賞，扎盆上市可以作為活蔬菜銷售。
被譽為「財富第五波」的健康產業是公認的的最具發展潛力的新興產業。當質生活足夠豐足，身心健康成為人類新的目標與追求。健康之源頭當屬飲食，然而食品安全事件頻發，已成社會毒瘤，13億國人在吶喊，健康蔬菜成為最迫切需求。有機芽苗菜應需而生！
順勢而上，重磅推出「爽舌尖」芽苗菜——用各種谷類、豆類、樹類的種子培育出可以放心食用的嫩芽或嫩苗。芽苗菜，具有極高的營養、保健、美容與養生價值。看著長，鮮著吃，零添加，零污染，更放心，更安全！

3、黑豆芽和黃豆芽哪個營養高

當然是黑豆芽了

黑豆芽是一種口感鮮嫩營養豐富的芽菜。含有豐富的鈣、磷、鐵、鉀等礦物質及多種維生素，含量比綠豆芽還高。蔬菜的營養價值高低遵循顏色由深到淺的規律，顏色愈深的價值愈高。

所以，黑色豆芽的營養價值高於黃豆芽各綠豆芽。黑豆發豆芽過程中有多種維生素生成，所以黑豆芽比黃豆芽更加脆嫩更加好吃更加營養美味。

夏天吃黑豆芽可謂合盡時宜。黑豆有「葯王」之稱，用它生產的芽苗自然也具有一定的葯用價值———黑豆芽含有豐富的內蛋白質及碳水化合物，富含鐵、鈣、磷及胡蘿卜素，其性微涼味甘，有活血利尿、清熱消腫、補肝明目之功效，在夏季尤其是氣候濕熱、易上火的廣東，稱得上養生容佳餚。

此外，黑豆芽還是女士的最愛，因為它不僅美白嫩膚，還稱得上四星級減肥食品，單位熱量很低，每100克含有的脂肪量不到1克，做一碟涼拌黑豆芽，可以當作晚上的減肥餐了，美味又營養。

4、雅苗菜市場營銷怎麼做

芽苗菜的銷售文章
(2011-01-05 22:41:36)
標簽：
飲食養生芽苗菜

雜談

市場前景：人一日三餐離不開蔬菜，因此，芽菜有廣闊的銷售市場和前景，此項目確實是農民脫貧致富和下崗職工再就業的好門路，更是城市家居中培植綠色無公害蔬菜的新途徑。
經營策略：一、銷售渠道 1、配送到各個酒家；2、在每個菜市場、各個小區都設有專賣點；3、精裝上超市櫃台。
二、不管那種銷售渠道，要提供整盆的活體芽苗菜，現割現買（用），新鮮讓人看得見。
三、不管那種銷售渠道，都要具備有專人送貨上門的措施。
媒體報道：
近年來，日本、美國、歐盟、新加坡、泰國、東南亞以及我國的香港地區以台灣省，對活體芽苗菜的營養價值和葯用價值，進行了廣泛的研究，普遍認為活體芽苗菜有抗疲勞、抗衰老、抗癌症，減肥、美容等多種功能。
活體芽苗菜非但屬綠色無公害食品，而且有特殊的醫療保健功能的保健食品...
（1）豐富的營養：活體芽苗菜在生產的過程中，進行著一系列的物質轉華。例如，在水解酶的作用下，將高分子貯藏的物質轉為溶性的、人體易吸收的簡單物質，因而芽苗菜不但色澤美觀，而且食用口感脆嫩，易消化吸收。另外，活體芽苗菜還比原料（如種子）增加了營養成分，如黃豆發芽後使胡蘿卜素增加2倍多，核黃素增加3倍多，維生素B12 可增加10倍；種子中不含維生素C，而活體芽苗菜中卻含有大量的維生素C，每百克豆芽含維生素C 20~30毫克。在活體芽苗菜的生產過程中，還能增加氨基酸和礦物質的含量，同時還有獨特的微量元素。如香椿芽中含有與性激素相似的物質，枸杞芽中含芸香甙和肌甙等。這都是人體正常生理活動所必需的。另外，活體芽菜在發芽過程中形成的大量活性植物蛋白，有助於消化，易被人休整吸收。
營養學家指出：每天所需要的蛋白質，動物蛋白一般需要60克，植物性蛋白則只需要30克，而在發芽過程中活性植物蛋白僅需要15克。這說明芽菜不但營養豐富，而且是營養的精華。
（2）有特殊醫療保健功能：活體芽苗菜屬鹼性食品，食用後消化水解產生的鹽基可以中和體內多餘的酸，達到酸鹼平衡，經常食用活體芽苗菜感到精神飽滿就是這個緣故。另外，活體芽苗菜中還含有豐富的膳食纖維，能幫助胃腸蠕動，防止便秘；活體芽苗菜是低能量高營養的綠色食品，經常食用能降低血脂血糖，並有減肥效果；發芽的種子含有大量的維生素C，可以提高人體免疫力，預防壞血病。
每種活體芽苗菜還有自己獨特的保健功能。例如蕎麥芽苗含有芸香甙，對高血壓和糖尿病都有一定的防治效果；苜蓿芽苗含有鈣、鉀等礦物質和多種維生素，對關節炎病、營養不良症狀和高血壓等都有良好的療效。如枸杞的嫩莖葉可治療夜盲症和乾眼病，枸杞果中含有鍺，對防治癌病有一定的療效；香椿芽水煎劑可治療皮膚病，香椿的特殊香味可增進食慾。
芽苗菜是植物的精華部分，因此富含多種人體所需且極易被吸收營養成分，有特殊醫療保健功能；活體芽苗菜屬鹼性食品，食用後消化水解產生的鹽基可以中和體內多餘的酸，達到酸鹼平衡，經常食用活體芽苗菜感到精神飽滿就是這個緣故。
活體芽苗菜是低能量高營養的綠色食品，經常食用能降低血脂血糖，並有有神奇的減肥功效；據悉，肥了多年的香港明星黃秋生，一個月內暴瘦三十磅，其秘訣原來是餐餐食芽菜所致。
傳統的芽菜生產沒有給種子任何營養基，往往是為了提高其產量而不得不採用大量的激素、尿素、無根素等，不但影響產品的品質，而且吃了之後危害人們的健康。這些技術生產出來芽苗菜的口感差、臭青、容易老化。在這種前提之下，有些人竟然堂而皇之的稱之為「綠色產品」
我們的生物活體芽苗菜是利用全新的生產技術：以特色的微生物制劑、營養凝固緩放劑、農作物秸稈等為原料；利用生物工程技術培養成為無毒、無害、高肥效、可均勻緩慢釋放營養的生物營養基，再把植物種子放置在生物營養基里進行培養；培養過程中結合控制設備（國家專利產品）對芽苗菜的生產環境給予溫、濕、氣環境全自動控給；期間還對芽苗菜的生長環境進行切換等技術處理。為種子從萌發到生長成苗提供了足夠的養分同時給其創造了最佳的生長環境，使其萌發、生長的生理潛能得到最大的發揮，快速的成苗上市。
整個生產過程中不放任何激素及化學肥料、試劑，就是環境消毒也是利用物理方法。使產品得到最優化，是典型的、真正意義上的綠色無公害食品。
整個生產工藝以生物技術為依託，故命名為「生物活體芽苗菜」。
這樣的技術生產的芽苗菜產量更高；口感更佳：鮮嫩可口、質地脆爽、香味濃郁、風味獨特；品質更高。
生物活體芽苗菜可用熗、爆、煎、炒、燉等方法製作菜餚，或煮製成湯菜食用。
生物活體芽苗菜是酒店、飯店、大排擋、火鍋店、超市、菜市場、配菜中心等首選推廣品種......
一、從事芽苗菜行業人員必須具備的個人基本條件、素質要求
芽苗生產屬於半體力、半腦力的工作，如果是每天生產20盤以上，那是相當繁重的體力勞動。
因為各地生產芽苗的人都在想壟斷當地市場，對本地人技術、經驗都絕對保密。
根據我的經驗，想從事芽苗生產的朋友，應具備如下幾點要求：
1、有耐心、有毅力，喜歡芽苗，想通過芽苗改變自己的生活，把芽苗當成事業來作的人；
2、性格開朗，善於和人打交道，因為開發市場是最為關鍵的一環；
3、有一定的資金基礎，不是網路上所說幾百元就可以搞定的，至少一萬元左右，含場地費用，至少一個月所需的種子，盤子、水泵，前期開發市場費用等；
4、熟悉縣級以上較為高檔酒店的消費習慣等；
5、了解酒店的內部運作規律，這點對開發市場非常重要！

二、芽苗菜市場的調查、需求預測、品種確定及選擇
這個問題很關鍵，是進入市場的關鍵！
主要步驟如下：
1、當地蔬菜批發市場、超市等是否有芽苗菜銷售；
2、當地較高檔次的飯店、酒店是否有芽苗菜菜品；
3、當地比較喜歡什麼品種芽苗菜；
4、各品種芽苗菜的價格；
5、目前市場需求數量。
在比較深入了解上述問題後，綜合各種因素，確定平均利潤，在考慮場地、前期投入等費用，明確資金回收周期，再根據自己的資金狀況，最後確定是否進入芽苗菜行業；
各地的地級城市一般都有芽苗菜，只是規模大小有所不同而已。
這個時候，進入市場困難較大，可能會出現惡意的價格競爭，恐嚇等不利因素!
選擇有市場前景，顧客認可的當地暫時沒有的新品種是個不錯的選擇！待有飯店使用後，再推銷其他的品種！

　一般講，初期進入，要有3--4個月沒有利潤的准備。因為這個期間需要配置各種工具、前期市場開發的費用較大，提醒朋友們注意！

5、黑豆芽苗萊的營養價值與保健功效

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黑豆芽的功效與作用

現在正值春季，氣候乾燥，動輒就會上火。不同於夏季的「濕熱」，春季上火更多是「燥熱」，比如咽干疼復痛、眼睛干澀、鼻腔火辣、嘴唇乾裂、食慾不振等。而豆芽正具有清熱的功效，有利於肝氣疏通、健脾和胃。
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黑豆芽的營養價值

黑豆芽是一種口感鮮嫩營養豐富的芽菜。含有豐制富的鈣、磷、鐵、鉀等礦物質及多種維生素，含量比綠豆芽還高。蔬菜的營養價值高低遵循顏色由深到淺的規律，顏色愈深的價值愈高。
所以，黑色豆芽的營養價值高於黃豆芽各綠豆芽。黑豆發豆芽過程中有多種維生素生成，所以黑豆芽比黃豆芽更加脆嫩更加好吃更加營養美味。
夏天吃黑豆芽可謂合盡時宜。黑豆有「葯王」之稱，用它生產的芽苗自然也具有一定的葯用價值———黑豆芽含有豐富的蛋白質及碳水化合物，富含鐵、鈣、磷及胡蘿卜素，其性微涼味甘，有活血利尿、清熱消腫、補肝明目之功效，在夏季尤其是氣候濕熱、易上火的廣東，稱得上養生佳餚。
此外，黑豆芽還是女士的最愛，因為它不僅美白嫩膚，還稱得上四星級減肥食品，單位熱量很低，每100克含有的脂肪量不到1克，做一碟涼拌黑豆芽，可以當作晚上的減肥餐了，美味又營養。

6、吃綠豆芽的好處？

1.清熱解暑，中醫認為經常食用綠豆芽可清熱解毒，利尿除濕，解酒毒熱毒
2.消除緊張，具有保護肌肉、皮膚、血管的作用，消除緊張綜合征
3.治療口腔潰瘍，綠豆芽中含有核黃素，口腔潰瘍的人適合食用

7、在哪裡能學到芽苗菜種植技術

學到芽苗菜種植技術的機構推薦：武漢芽芽鮮生物科技有限公司、綠國鑫源芽苗菜、山東益康園、山東菜之初農業科技有限公司、南京綠國鑫源生物科技有限公司。

1、武漢芽芽鮮生物科技有限公司

芽芽鮮芽苗菜生產技術領先、芽苗菜市場優勢明顯！「不時，不食；不鮮，不食」是中國飲食的重要特徵。在四季分明的國度，不同的時節，隨時都有新鮮入口，隨著人們對健康養生的重視和深入了解，吃鮮已經成為蔬菜消費的重要理念，特別是綠色、有機、新鮮的「放心」芽苗菜更是備受青睞。

2、綠國鑫源芽苗菜

公司的種植工廠經過多年發展，生產技術得到不斷提高，在市場上也成功吸引了不少加盟商的關注。公司的「芽苗菜微工廠」，解決了傳統生產方式產量低和依賴化肥、農葯的弊端，極大地提高了生產效率和產品質量。利用該系統，在普通民房裡就能實施芽苗菜工廠化生產，除生產優質豆芽外、還能生產豌豆苗、花生芽、香椿芽等70多個新特品種。

3、山東益康園

山東益康園芽苗菜有限公司成立於2009年，注冊資金1億元，是一家集芽苗菜種植、芽苗菜種植技術研發、芽苗菜銷售銷售、芽苗菜加盟服務於一體的現代化綜合型企業。公司注冊的商標有"益康園","樂康綠豐"，公司擁有一支先進專業的技術專員、管理精英與市場營銷專家組成的核心團隊。

4、山東菜之初農業科技有限公司

公司以「技術創新、引領未來」為經營理念，深耕於芽苗菜領域，並自主研發了富氧水發生器，全自動恆溫浸種機，全自動催芽箱等技術。設備通過技術創新有效解決了芽苗菜生產中存在的很多難題，從而極大的提高了芽苗菜的品質和產量。

5、南京綠國鑫源生物科技有限公司

公司是從事芽苗菜工廠化生產技術開發的專業企業。公司發明的「芽苗菜微工廠」，解決了傳統生產方式產量低和依賴化肥、農葯的弊端，極大地提高了生產效率和產品質量。利用該系統，在普通民房裡就能實施芽苗菜工廠化生產，除生產優質豆芽外、還能生產豌豆苗、花生芽、香椿芽等70多個新特品種。

8、自己發豆芽如何發得更粗壯一些？

要點：選好新鮮的綠豆、合適的容器，操作步驟很重要：

1、把綠豆放在干凈（特別強調要沒有油污）的容器中，用溫水浸種，最好是50-55攝氏度的熱水泡綠豆直至其自然降溫到常溫。

2、發豆芽最好採用陶質花缽、泥罐、土盆，這些容器的外壁具有透氣吸水功能，不會在罐內局部積水而滋生病菌出現腐爛變質，有助於豆芽的健康成長。

將陶粒鋪在花缽的底部，陶粒的作用就是在豆芽和花缽底部形成一個漏水透氣層，目的還是避免豆芽直接與花缽底接觸產生積水漚壞豆芽的根。

3、在陶粒上鋪放一張吸水的純棉小方巾。

4、方巾打濕後將已經發芽的綠豆均勻鋪放一層。 

5、豆芽上面再蓋一層吸水的純棉布，當然如果有這樣的厚絨布，效果會更好，會讓你減少噴淋清水的次數。上下兩層純棉布的作用就是要保持罐內的濕度又大，又均衡而又不積水。

6、當豆芽長到1-2厘米長時，用一個比較厚實不漏水的塑料袋，灌入適當重量的的水，在水的重力作用下，塑料袋會向四周橫向擴展，一直將花缽的的上口全部給堵住。

這樣，既給下面的豆芽施加了足夠的壓力，又將豆芽上面的空氣對流給隔斷了，讓豆芽處在比較接近 「氮80％、氧10％、二氧化碳10％ 」 的空氣氛圍中。這就是把豆芽發得粗壯的秘訣。

(8)芽苗菜養生擴展資料：

選擇最新鮮的綠豆，可以到種子店買，也可以到大型超市去買，去超市買的話一定要看出產日期，出產時間越近越好，綠豆和其它的種子一樣，都是一個生命體，存放越久的種子生命力越弱，越難發出芽。

把綠豆放在干凈（特別強調要沒有油污）的容器中，用溫水浸種，最好是50-55攝氏度的熱水泡綠豆直至其自然降溫到常溫。

根據不同季節，經過幾個小時到十幾個小時的浸種後，絕大部分綠豆都裂開外殼，生出了白色小芽時，浸種就算完成了，就要進入發豆芽的程序了。如果此時我們還再繼續浸泡的話，綠豆可能因為缺氧時間太長導致生命機能受損，就生不出好的豆芽。