四季養生糖水

1、港劇里的常說的糖水，有哪些比較有名的？

糖水跟煲湯一樣，具有滋補養生功效。可以製作糖水的材料有很多，不同的材料具有不同的功效，有的屬於清涼性，有的具有燥熱性。根據不同的主料來配搭不同輔料，可以達到相輔相助的效果。
港劇里的常說的糖水，有以下幾種
楊枝甘露
楊枝甘露是一種港式甜品，主要食材是西柚、芒果、西米，主要烹飪工藝是煮。芒果和西柚都含有豐富的維生素，是一道營養豐富的甜品。
榴槤飄香
香港發記甜品的首創，榴槤可以活血散寒、強身健體。此款甜品入口醇香濃郁，甜而不膩。
銀耳杏仁茶
新鮮的杏仁與銀耳搭配，可以起到防皺祛斑，美膚養顏的功效。
紫米露
食味香甜，甜而不膩，朴實的外表下卻有一份震撼人心的專注。
紅豆沙
紅豆具有消除水腫的重要功效，是女生熬夜、補血的最佳聖品。
綠豆沙
清香芬芳，入口綿軟，口齒留香。綠豆的清熱解毒加上香草的補中益氣，讓你在乾燥的冬日也能神清氣爽。
黑芝麻糊
口感香甜具有保健功效，每日現磨製成。黑芝麻含有優質蛋白質與礦物質，還有豐富的不飽和脂肪酸、維生素E和黑色素。
川貝燉蓮子
此款糖水具有清熱、潤肺，化痰止咳，養心安神的神奇功效，老少咸宜，四季皆宜。
木瓜燉雪耳
用新鮮木瓜、杏仁和雪耳燉成。木瓜可以助消化、抗菌解熱，杏仁可以美容養顏，雪耳可以滋陰潤肺、養胃生津。

2、秋冬季節有什麼燉品，糖水做法？

銀耳百合雪梨糖水
這個糖水呢特別適合秋冬乾燥的時候喝，從內而外的滋潤乾燥的皮膚，喝了之後皮膚會水水的，我本來就滿喜歡吃梨的，所以我好象想起來就會做著吃。材料呢就是：雪梨一個，銀耳4~6片（用水先泡20分鍾，去掉黃梗），百合6~10片就可以了，把梨切成快狀，可以大一些，大約切成4大快就好。，然後放在一起煮，大約20~30分鍾就可以，你要勤快點經常看它的情況如果你喜歡甜，就放冰糖，其實不放回已經滿甜的啦，因為有梨嗎，呵呵，不過我一般都是放冰糖的，我喜歡甜甜的，有種幸福的感覺百合不用吃下去，銀耳呢，看個人喜好啦，我一般都是吃下去的。這個呢和我之後介紹的枸杞銀耳湯功效差不多，你可以一個答星期喝枸杞銀耳一個星期喝雪梨這個，搭配比較合理：）

3、一年四季水要怎麼喝？

春天

春季空氣乾燥、風沙大，人體新陳代謝加快，水分流失也相應增多，要格外注意給身體及時補充水分來保持身體健康。

春季氣候非常乾燥、天氣忽冷忽熱，很容易導致流感、皮疹等一系列疾病的發生。這些由氣候引起的疾病在臨床上被叫做「氣象綜合征」。

「氣象綜合征」春夏秋冬四季都有可能出現，並隨著季節的不同，表現出不同的症狀。春季「氣象綜合征」具體表現為：咽喉乾燥、呼吸道黏膜屏障功能降低，易誘發呼吸系統疾病；春天氣溫升高後，身體小血管擴張，戶外活動的增多也使人體的新陳代謝增加，容易造成機體失水，缺水後的血液黏稠、流動緩慢，需要及時補充水分來保證身體健康。春天人體容易缺水，特別是患有高血脂、糖尿病的人，缺水以後更容易引發缺血性心腦血管疾病。另外，乾燥的季節還會刺激皮膚，造成花粉症、皮疹等皮膚疾病的發生。

春天的空氣非常乾燥，風沙很大，人體內外環境差異也比較大。特別是在進行戶外活動的時候，春風在拂面的同時會帶走大量水分，因此人體需要攝取足夠的水分才能有效避免皮膚和黏膜乾燥，把細菌和病毒阻攔在身體之外。要想避免春季「氣象綜合征」的發生，就要多喝水，補充體內流失的水分。

春天最好喝白開水，喝水的時候不能圖痛快一飲而盡。應該先用水濕潤一下口腔和咽喉，然後喝上半杯左右，半小時之後再喝。少量多次喝水，可以避免喝急了造成腹脹、腹痛等。

春季里水也不能喝太多，喝的太多的話會使心臟和腎臟的負擔加重，心臟病、腎臟以及肝臟有問題的人群都不適合過多地喝水，即是在乾燥的春季，也應該根據醫生的建議控制飲水量。

飲水機是很多家庭的必備電器，人們在夏天通常很注意飲水機的定期清洗，春季卻容易忽視，其實飲水機在春季同樣需要維護和保養，不能因為是春季而忽略不計。

春天的時候補充水分的方式多種多樣，最主要的方式還包括多吃梨、香蕉、蘋果等水果。

梨有生津止渴、清熱降火、止咳化痰、養血生肌、潤肺去燥等功能，可以用來緩解肺熱咳嗽、小兒風熱、咽干喉痛、大便燥結等症狀。梨還有降低血壓、清熱鎮靜的作用。高血壓患者經常吃梨，可減輕頭暈目眩、心悸耳鳴等症狀。梨還含有豐富的糖分和維生素，有保肝和幫助消化的作用。因此春天可以多吃點梨。香蕉性味甘寒微澀、無毒，具有清熱止渴、潤腸通便、清胃涼血、降壓利尿等作用，口渴、便秘等陰虛腸燥或血熱氣滯者吃都很適宜。春季氣溫不穩定，容易患感冒，吃紅色的蘋果能使人體抗病組織產生熱能，蘋果所含的抗感冒因子還能直接抵抗感冒病毒，加速感冒的康復。

夏天

夏季人體排汗增多，每天需要大量飲水，但喝水也是有很多講究的。我們在夏季要學習怎樣正確喝水，以便在確保身體健康的前提下攝取足夠的水分。

夏天的時候酷熱難耐，很多人喜歡吃冷飲、喝冰水或者冰鎮的啤酒來解渴。其實這么做會對身體造成很大的損害，往往得不償失。

吃冷飲或者喝冰水會使胃腸黏膜突然遇冷而造成開放的毛細血管收縮，使平滑肌痙攣，很容易引起胃腸不適、絞痛或者腹瀉。這樣雖然會帶來暫時的舒適感，但大量飲用會導致汗毛孔宣洩不暢，肌體散熱困難，余熱蓄積，極易引起中暑。

也有的人習慣在夏天喝滾燙的水，過燙的水通過喉嚨進入食道以後就會破壞食道黏膜和刺激黏膜增生，嚴重的還可能誘發食道癌等嚴重的疾病，所以最好不要喝太熱的水。

夏季溫度高，很多人用涼茶來解渴解暑。但涼茶性寒涼，比較適合青壯年，體質差、脾虛、陽虛的人要盡量少喝。但即使是青壯年，也不能夏天常喝性苦寒的涼茶，如果要天天喝涼茶，可以選用性質較溫和的菊花茶。

夏天要定時飲水，不要只在口渴時才想起來飲水，最好養成定時喝水的習慣，最好清晨起來，洗漱完畢後喝一杯白開水，上午10點的時候喝一杯，午飯前再喝一杯，下午3時喝一杯，下班的時候再喝一杯。

夏天飲用水的溫度最好在10~30攝氏度，不能太冷也不能太熱，飲用溫開水更有益。溫開水不含卡路里，不用消化就能為人體直接吸收利用，也不會刺激腸胃道的蠕動。

夏天還應多吸收瓜果蔬菜中的水分。瓜果蔬菜的含水量在90%以上，是經過多層生物膜過濾的天然、潔凈、營養且具有生物活性的水，是飲用水無法比擬的。而夏季正是瓜果蔬菜上市的季節，冬瓜含水量最多，高達96%，其次是黃瓜、金瓜、絲瓜、南瓜、苦瓜、西瓜等。吃500克瓜菜等於喝450毫升優質水。但要注意的是有心臟病的病人不可以無限制地多喝水，以免病情加重。

夏天多飲水不僅可以解決口渴的問題、促進新陳代謝，還能預防腎結石等疾病。

夏天人體出汗多，容易造成體內水分減少，極易因為缺水而誘發腎結石。腎結石是由人體尿液中的尿酸鹽、草酸鹽、磷酸鹽等晶體鹽類和少量的粘蛋白核酸形成基質晶體鹽類沉澱作用的膠體物質。當二者濃度失去平衡時，晶體鹽類就會聚集或沉積在由細胞碎屑感染的細菌組成的核心上，逐漸形成結石。夏季氣溫高，易出汗，如果本來就喝水較少，再加上工作繁忙，不按時給身體補充流失的水分，導致體內水分減少，尿液濃縮極易引發結石病。因此，夏季要多攝入水分，以便增加尿液排泄量，有效地預防腎結石。

秋天

秋天燥氣露頭，秋燥最愛對肺部進行攻擊，燥氣上升，咳嗽、哮喘、腹瀉、皮膚乾燥等疾患很容易出現。當秋季外界水分減少，人們就必須保住體內的水份儲備，以此來避免「燥氣」。秋季是人們調養身心的好時節，在這個季節進行飲食方面的調理，不僅能防治一些多發病，還能增強自身抵抗力和免疫力。在冷熱交替的季節里，相對於改善飲食營養來說，其實水的重要性是第一位的。

水是人體所需的最基本、最重要的營養元素，在「食物金字塔」中位於最底層。秋天天氣乾燥，因而人體需要更多的水來維持機體的運轉。另外，秋天還容易造成身體的睏乏，即「秋乏」，「秋乏」是補償盛夏季節帶給人體超常消耗的保護性反應，也是機體在秋天的環境中得以恢復的保護性措施。這是在不同的氣溫、溫度、氣壓等綜合氣象條件下，人體會有不同的反應，這種生理變化實際上是身體機能的一種自動調節，它可以維持機體的平衡。「秋乏」也可以通過正確的飲水方式來緩解。

秋天來了，很多人會嗓子干、皮膚干，尤其是女性朋友，受到「秋燥」的侵襲會很容易產生如缺水、長粉刺、暗沉等諸多皮膚問題。女性應對秋燥最好「由內養外」，其中尤其需要重視正確的飲水方式所帶來的好處，用正確的喝水方法甚至比用昂貴的保濕霜還有效。這里的「水」，指的是適合女性的一些液體飲品，而不是單純的白開水。 進入秋天，女性朋友們不再大量出汗，自身的新陳代謝逐漸慢了下來，皮膚的保水能力也開始下降，自體細胞轉換水分的能力開始變差，加上很多女性養成了不正確的飲水習慣，反而導致皮膚失水。 如何才能正確飲水，預防秋燥產生的各種影響呢？首先保證飲水的「量」，每日最好不少於八杯水的分量。其次要選擇正確的飲品，咖啡、可樂、濃茶等都要盡量避免，最好是飲用沒有添加任何東西的新鮮果蔬汁或者白開水。

經過整個夏季的消耗，人體在秋季正處於抵抗力最弱的時候，調補一下身體顯得非常有必要，因而多進食一些食物來增強人體免疫力，是立秋飲食養生的重中之重。

秋季是前列腺疾病的高發時段，多飲水，有利於排尿，因此可有效預防前列腺疾病。

秋天氣候比較乾燥，容易導致人體排尿減少，尿道得不到正常的沖洗。因此人們在秋季應注意多喝水，多排尿，如果出現尿頻、尿急、尿痛、排尿不暢等症狀應盡快就醫，以免使炎症轉為慢性疾病。良好的生活方式可減少前列腺感染，多喝水、定期熱水坐浴、補充維生素、加強體育鍛煉，都可以增強免疫功能，提高抗病能力。與此同時，中年男性還要遠離咖啡因、酒精等刺激性飲品。

秋季的養生應以潤燥益氣為主，以健脾補肝清肺為要旨，因此，秋季的飲食既要考慮營養滋補，又要選擇一些容易消化吸收的食物，應遵循少辛增酸的原則，可以多喝一些粥類來進行營養的補充，這樣不僅補充了水分，還有助於人體消化吸收。

立秋後特別適合早上喝粥。初秋的氣候非常容易導致人體脾胃功能減弱，免疫力下降，若早上能食用一些溫食，特別是熱的葯粥，有很好的健脾、補氣的滋補作用。秋季可以多食用一些酸味的以及有潤肺潤燥的新鮮瓜果蔬菜，如用蘋果、梨、荸薺、百合、蘿卜、藕、木耳、銀耳、菌類、海帶、紫菜、豆製品等熬粥，這對於預防秋季最容易出現的皮膚粗糙、口鼻乾燥、便秘等，都有很好的預防作用。

冬天

大多數人都會在夏天及時進行補水，但在冬天就對補水的問題不是很重視了。從人的健康角度和體外環境來說，進入冰冷的冬季，飲水顯得更為重要，而且大有講究。

冬季人體失水增加，特別是集中供暖和空調制暖的房間，長期處在溫暖如春的環境里，皮膚總是緊綳綳的，還容易乾燥起皮，環境的變化需要及時進行補水。

冬季的時候千萬不要等到口渴時再飲水。其實在冬天，飲水仍然同吃飯一樣，應該每日喝3到4次，且定時定量。口渴表示人體細胞脫水已經到了一定程度，大腦中樞已發出要求補充水分的信號，尤其是在乾燥的冬季，更是不要渴到受不了才去喝水，渴急了猛飲一通的習慣更是要避免。

冬季很多人喜歡喝熱的飲料，其實最好不要用飲料來代替水。飲料大多含有一定的糖分、電解質等，這些物質不像白開水那樣很快從胃中離開，長期飲用會對胃產生不良刺激，同時還會增加腎臟過濾的負擔，影響腎臟的功能。

需要注意的是，即使是在非常需要補水的冬季，有腎臟病、腎功能不正常及需要特別關照的老人和兒童還是不要隨意增加飲水量，以免不當的飲水造成不必要的傷害。

雖然人體在冬天出汗少，但組織液能使皮膚蒸發，成年人一天一般情況下也要失掉大約600毫升水分。雙肺在攝取氧氣、排出二氧化碳時必須保持表面的濕潤，也會消耗掉約500毫升水分。另外，再加上排便失水，一天中人體排出的水分在2500毫升左右。而人們平均每天從食物中獲得1000毫升左右的水、蛋白質、糖類、脂肪等，新陳代謝可供給約300毫升代謝水，其餘的1200毫升則必須靠飲用白開水、飲料、湯水等來補充，才能保證體內水分平衡。

在冬季，人體只要損耗5%水分而未及時補充，皮膚就會皺縮，肌肉也會變得軟弱無力，體內代謝產物滯留，人會感到疲勞、煩躁、頭痛、頭暈乏力，還有可能誘發其他更為嚴重的疾病。為了保證體內水分的平衡，冬季也應多飲水。成年人冬日飲水量至少要達到1200毫升。在冬天，氣候乾燥，烤火及使用電熱毯等都會導致失水，也應針對具體情況適當增加飲水量。

飲水機設備雖然是家裡和辦公室常用的電器，飲水機表面看起來也很乾凈很衛生，但實質上，飲水機上的通氣孔非常容易附著上灰塵，礦泉水中豐富的礦物質也有可能隨著溫度等條件的改變而析出，很容易滋生細菌，因此需要經常進行清潔和維護。冬天溫度低，不會產生綠藻和白色沉澱，直觀上一般看不出來，因此直到覺得喝水的時候味道不對才想起對其進行清洗和消毒。因此，大部分人夏天對飲水機的使用比較重視，能夠按時對飲水機進行消毒和清洗，但冬天卻很容易忽視。飲水機在冬季每月最少要進行一次消毒殺菌處理，要保持飲水機機身清潔、定期給飲水機除垢，另外最好選擇小桶水，並在短時間內盡快喝完，以便減少飲水機內部細菌的侵入，從而保證飲水健康。

女性飲水也要科學女性喝水排毒又治病水為女性的身體提供著必不可少的潤澤和滋養，如果多了解一些科學的飲水方法，水不僅可以幫助女人排毒美容，還有治病的功效。

正常情況下，女性的人體經過了一夜的代謝，體內的垃圾需要一個強有力的外作用幫助排泄，清晨一杯沒有糖分和營養物質的涼白開可以幫助女性有效排毒，而糖水或含有其他營養物質的水，需要足夠的時間在體內轉化，起不到迅速沖刷機體的作用。

有胃病的或者胃不舒服的女性，可以用喝粥的措施來達到「水養護」。軟嫩熱騰的稀飯或粥入口即化，進入胃裡之後非常容易消化。稀飯中含有的大量水分還能有效地潤滑腸道，盪滌腸胃中的有害物質，並順利地把它們排泄出去。

通常女性感冒去醫院的時候，總會聽到醫生囑咐自己多喝水，水對於感冒病人來說是最好的處方。當人感冒發燒的時候，人體出於自我保護會讓自身降溫，通過出汗、皮膚蒸發等代謝加快的方式來加速代謝，這時就需要補充大量的水分來保持機體平衡。多喝水能夠促使排汗和排尿，而且有利於調節體溫，加速排泄體內的細菌和病毒。

很多成年女性都容易便秘。便秘的原因很簡單，一是體內宿便沒有水分，二是腸道等器官排泄力太弱。如果是體內宿便沒有水分，就需要查清病因，通過多飲水來緩解。如果是腸道等器官排泄能力弱，可以大口大口地喝上幾口水，快速地吞咽，這樣，水可以在短時間內到達結腸，刺激腸蠕動，促進人體進行排便。

女性喝水要適度很多女性認為多喝水能使皮膚更加光澤而富有彈性，大量飲水能及時清除體內代謝物，以防止結石、便秘等病症，飲水療法曾經風靡一時。然而醫學證明，大量喝水後，人體很容易因為飲水過多而沖淡血液，從而影響到全身細胞的氣體交換。腦細胞一旦缺氧，人就會變得遲鈍、食慾大減，產生疲倦感。

一般情況下，人每天最多隻能排出10~20升尿。如果飲水過量的話，腎臟來不及將多餘的水排出體外，體內積存的水分便會稀釋血液，造成低血鈉，進而影響機體的各種機能。

女性飲水量應視個人情況而定，一般1?5~2升為宜，喝涼開水、茶水或礦泉水比較好。一次飲水過多或喝得過快對身體不利，會加重心、腎負擔，尤其對患有心臟病、高血壓、腎病和水腫的人傷害最大。

需要注意的是，孕婦飲水更要適度。孕婦喝水過多會引起或進一步加重水腫。一般孕婦每天可喝1~1?5升水較為適宜，妊娠晚期最好不要超過1升。

正確喝水科學減肥女性掌握好喝水的技巧，也能很好地減肥。

清早喝水減肚腩女性在早上吃早餐之前喝杯白水、淡蜂蜜水或者添加了纖維素的水，能夠促進腸胃的蠕動，順利排泄出前一夜體內的垃圾和代謝物，減少小肚腩的出現幾率。

餐前喝水減胃口很多其實算不上肥胖女性在吃過飯後都會發現一個鼓囊囊的胃口凸了出來，這是最標準的嬰兒肥，即便是在不吃飯的情況下，這個小胃口也很難掩蓋，需要吸氣才能收回來。為了避免出現這種嬰兒肥，最好在吃飯之前喝杯水，減輕了飢餓感，從而減少食物的攝入量，胃口也就慢慢地變小了。飯前的這一杯水，還可以補充身體需要的水分，加速女性新陳代謝。

下午喝水減贅肉贅肉一般情況下是久坐和高熱量食品造成的，是肥胖最主要的表現形式。下午茶時分，正是人最疲憊和倦怠的時候，這時候如果攝入不必要的熱量，就很容易換取討厭的贅肉。這時候可以喝一杯花草茶，不但可以驅散想攝取食物的慾望，還能通過花草的氣味來降低食慾。

補充足夠的水很多女性為了減肥，不僅瘋狂地節食，連水也不敢多喝一點。其實正相反，飲水不足是減肥大忌。如果飲水不足，很有可能變得更肥胖，造成各種臟器功能下降、肌肉彈性減退、體內毒素增加、肌肉和關節疼痛，甚至還會患上「水瀦留」等疾病。

減肥者在控制食物熱量的同時，應補充足夠的水，使新陳代謝正常運轉，有效控制體重。

不盲目大量喝水還有一些年輕的女性，盲目地靠大量喝水的方法來達到減肥的目地，結果往往是事倍功半，不但沒有成功減肥，反倒不同程度的影響了身體的健康狀況。

「水中毒」就是大量飲水引發的疾病，通常是因為長期喝水過量或短時間內大量飲水，人體必須借著尿液和汗液將多餘的水分排出，在這種情況下，人體內以鈉為主的電解質會被稀釋，血液中的鹽分會越來越少，吸水能力隨之降低，一些水分就會很快被吸收到組織細胞內，使細胞水腫。這樣的結果是使人出現頭昏眼花、心跳加快、虛弱無力等症狀，嚴重時還會造成痙攣、昏迷和意識障礙。因此，女性靠超量喝水來減肥的方法其實是很危險的，很容易威脅身體健康。

喝水與美容 水與皮膚水是大自然賦予人類最好的營養品和美容劑，對女性尤為重要。

水是人體內多種營養物質的載體和溶劑，還擔當著體內各種生化反應的媒介，參與調節人的體溫、熱量、電介質的平衡，維持正常的消化吸收、血液淋巴循環、皮膚代謝等多種功能，對人體至關重要，在人體所需的各種營養素中千萬不能忽略了水。

一般情況下，人體一天需要攝取水分2000毫升左右，才能實現機體的水平衡。人體的這2000毫升生命之液有20%蘊藏在皮膚中，皮膚因此被譽為「人體水庫」。

對於每一個愛美女性來說，水是保持皮膚良好形態的最重要條件。當皮膚顯得豐滿、細膩、富有彈性的時候，就證明水分充足，當皮膚變得乾燥、粗糙、角化，甚至出現脫屑、皺紋，缺少柔軟性和伸展性的時候，就說明人體缺水了。

皮膚是人體中最大的儲水器官，儲水能力非常強，但皮膚處於體表，經常會遭受到風吹日曬，又是最容易失去水分的部位，如果不注意保養，隨時都會出現皮膚失水的情況。特別是氣候乾燥的秋天，空氣濕度低，皮膚特別容易失水，更需要及時補充水分來保持皮膚的濕潤。如果皮膚只是表皮層和真皮層的暫時性缺水，就很容易在補充水分後馬上恢復，如果是真皮層中因粘多糖基質發生降解、透明質酸含量減少所引起的皮膚缺水，恢復起來就比較困難了。及時補充皮膚足夠的水分，防止皮膚過度失水，是女性養顏美容中最基本和首要的護膚措施，一定不能忽視。

4、四季食養

「人們對葯膳多少會心生畏懼，但養生人人都需要。」一年之計在於春，人們若明白食養之道，平時在就餐和家庭飲食中多加留心，再加上適當的運動，日積月累，必能達到強身健體之功效。

四季五補有講究

春回大地，萬物復甦。「人與大地相應」，按照祖國醫學的理論，此時人體之陽氣也順應自然，向上向外疏發。著名明代大醫學家張景岳說：「春應肝而養生，夏應心而養長，長夏應脾而養化，秋應肺而養收，冬應腎而養藏。」人體五臟的生理活動，必須適應四時陰陽的變化，才能與外界環境保持協調平衡。

在人們的飲食追求滋補養生的今天，與四時相對應的食養之道，也備受關注。那麼春補吃什麼？如何結合自身條件、健康狀況，合理、科學地吃出營養，記者采訪到中華養生菜的責任創始人，國際養生調理師、中日葯膳研討會金獎得主尚啟成先生。

尚先生說，按照中醫理論，分春、夏、長夏、秋、冬四個季節、五個補法。如：春天萬物復甦，適合「升補」；夏天在天為熱，適合「清補」；秋天，在天為燥(長夏則濕重)，適合「平補」；冬天在天為寒，適合「滋補」。除了四季五補，還要因人為膳，即針對不同年齡、不同健康狀況的人，可分別選擇適合自身的菜餚進行調理和滋補。在選料方面，五穀為養，五果為助，五畜為益，五菜為充，氣味合復之，以補精益氣，講究性味相投。

春補的佳餚良葯

具體到春天的飲食，首先要遵守《黃帝內經》里提出的「春夏養陽」的原則，也就是說，在飲食方面，宜適當多吃些能溫補陽氣的食物。李時珍《本草綱目》引《風土記》里主張「以蔥、蒜、韭、蓼、蒿、芥等辛嫩之菜，雜和而食」，除了蓼、蒿等野菜現已較少食用外，蔥、蒜、韭可謂是養陽的佳蔬良葯。其次，唐代葯王孫思邈說：「春日宜省酸，增甘，以養脾氣」，意思是當春天來臨之時，人們要少吃點酸味的食品，而要多吃些甜味的飲食，這樣做的好處是能補益人體的脾胃之氣。因此春季飲食調養宜多食甜，少食酸。再有就是春天飲食調養要多吃些菜。

尚先生還提出，升補屬溫補，應多選擇一些滋陰清熱的產品，如山野雞、山野菜、食用菌、山葯、白果、鹿肉等。他舉中華養生菜中的幾道：麻仁鹿肉串，主料是鹿通脊、五味子、枸杞子、菟絲子等。其滋補作用為壯陽添精，滋腎益力；玄駒大蝦，主料為鮮大蝦、玄駒(食用螞蟻)等。有祛風濕，強筋骨，抗乙肝之效；童子甲魚盅，小甲魚、靈芝、洋參、枸杞等為主料，能滋陰清熱，養元補肝腎。

中國歷來醫食同源、葯食同源。不少菜餚都以中葯提升其營養或食療的價值。比如人們熟悉的中國第一例專利菜餚——金三元的扒豬臉，據說就是經歷噴烤、洗泡、醬制等12道工序，配上中草葯熬制5、6個小時，於是美食之外就還具有健腦、美容、抗癌的功效。但是不是養生菜就等於葯膳呢？尚啟成認為，養生菜不同於葯膳，它是以傳統的中醫學、中葯學、烹飪學、葯膳學和現代營養學為基礎，結合傳統葯膳、宮廷御膳補益良方和烹飪技法發展而成。它所選中葯皆性味平和，適應人群更廣泛，更大眾化。

5、有什麼糖水

糖水有以下種類：

熱食芒果椰汁黑糯米

芒果，味甘酸性涼，含維生素C、芒果酮酸等，有益胃、解渴、止嘔止暈、利尿等療效，以大小均勻、飽滿、色黃白者為佳；芒果核干則能解毒、消滯、止咳。 

青蘋果燉蘆薈

蘆薈素有美顏功效，配上青蘋果燉制，滋潤清甜，又具補中益氣、生津健胃、養顏養生、清肝熱的療效，閑來一盅，潤心又潤肺。由於蘆薈汁略顯苦味，怕苦的朋友就放少點(2—3克)。 青蘋果，含碳水化合物、蘋果酸、檸檬酸、胡蘿卜素、維生素B、C。蘋果酸可以穩定血糖，維生素C可防止心肌炎。青蘋果有補心益氣、生津止渴、健胃及止瀉功效。

無花果南北杏清燉蘋果 

無花果的味道甘中帶甜，加上蘋果的甜味，甜得來既天然又溫和。無花果有清腸胃的作用，亦可滋潤喉肺，在熱氣的時候喝一碗，可通便又可消熱氣。 

川貝雪耳燉木瓜

木瓜，味甘性平，果實含番木瓜鹼、木瓜蛋白酶、凝乳酶、胡蘿卜素等，用來治療吐瀉腹痛、風濕性關節痛、腰膝酸痛等，選購時以質堅實、具清香為佳。 

鮮奶燉木瓜雪梨

先將鮮奶加糖煮熱，再放入去籽去皮切成大粒的木瓜和雪梨，煮30分鍾即成，鮮奶＋木瓜＝雙重美白效果。

6、正宗化州糖水的各種做法

糖水是廣東的一種小吃的總稱,種類十分多樣,有紅豆沙 蓮子糖水等等基本就是把一些下火的材料加水和糖一起煮.十分消暑為廣東人喜歡的小吃.糖水既可以作為中式飯食後的甜品，也可以作為夜宵的小品，為我們帶來愉快的心情。 糖水跟煲湯一樣，具有滋補養生功效。可以作為糖水材料有很多，不同的材料具有不同的功效，有的屬於清涼性，有的具有燥熱的特點，我們要根據不同的主材料來配搭不同的輔料，達到相輔相助的效果。不同的搭配有不同的功效. 專家稱喝糖水可緩解煩躁失眠.在煩躁而不容易入眠時，可喝糖水，使體內產生大量血清素，亦可助眠。 常用於兒童夜間鎮咳的止咳糖漿中兩種主要成分其實與普通糖水沒有太大差別。所以糖水也有一定的止咳作用,但是不能作葯用. 化州糖水是眾多糖水中最出名的了! 在廣東的很多地方隨處可見化州糖水店或者正宗化州糖水店.在我們化州那更多.可謂遍地開花了,在化州從小孩到老人基本上沒有人不知道糖水這樣東西的.常聽人問糖水是怎樣製作的?如果在化州,從小孩到老人基本上沒有人不會製作糖水的,可謂無師自通了.也許是由於地方習慣吧,所以大家都懂了! 炎炎夏天都是需要解暑的時節,而糖水也正好應了這個節氣. 它不但功效大,而且價錢便宜,人人吃得起.可謂一家便宜,兩家著數! 還沒有喝過糖水的人,可要品嘗啦,保證會回味無窮.不過如果要喝糖水可要挑化州人開的糖水店呀,這才是正宗的糖水.如果是其他地方人製作的,味道會有差異的! 心動不如立刻行動. 海帶綠豆糖水 材料：綠豆 200g、海帶 25g、香草（也叫臭草）2g/陳皮（曬乾的桔子皮）1小塊、 冰糖 適量、水 適量 做法： 1、綠豆：懶的話洗干凈浸半小時，放在一邊待用，如果想口感好的話，去掉綠豆殼。 2、香草/陳皮：如果是放陳皮的話，就要用水浸軟，颳去瓢，再洗干凈，香草的話洗干 凈就可以了。喜歡味道濃一點的就切碎，不太喜歡吃的就切大片一點，不過不要不放， 不放就沒有風味了。 3、海帶：浸軟，切成小段，喜歡吃起來有口感的就切寬一點，喜歡細膩一點的就切細 一點。 4、在處理材料的同時，煲開一鍋水，把綠豆、香草/陳皮、海帶倒入鍋里，中火煲2個 小時左右，在煲的時候記得要加水，不然很容易糊，又或者會把糖水煲成糖漿。 4、當綠豆都煲爛了，就跟據自己的口味加冰糖，再煲15分鍾。 這樣好好喝的綠豆沙就煲好了。 吃法： 1、直接熱吃（一年四季皆適宜！）； 2、放入冰箱，冰了再吃（夏日消暑好味道！）； 3、加湯圓熱吃（一次滿足兩個願望！） 注意： 1、綠豆能解渴利尿，消腫下氣，解暑除煩熱，有益於腸胃。因為綠豆性屬寒涼，脾胃 虛寒，大便稀爛，腎氣不足，腰痛，肢冷者都不宜多吃。 2、海帶功能和紫菜差不多。但海帶不要浸洗太久，因為浸洗太久，它的碘甘露醇（有 消腫利尿功能）會被溶去。 功能： 清涼解熱，解毒利尿，治咳嗽，可減少皮膚病毒（例如青春豆）。 番薯糖水 材料：番薯500g、冰糖150g、生薑一大片拍松。 做法： 1.番薯去皮，洗凈切厚塊（角狀的好看一點），用清水浸半小時，浸時要時常換水。 2.把大水3杯及生薑放入鍋內燒開，然後放番薯，用慢火煮酥，約需20分鍾（要視番薯 厚薄而定），再放冰糖煮溶並燒開，就可以吃了。 PS：復雜一點點的做法： 淮山雪耳番薯糖水 材料：雪耳（好像另外叫白木耳吧，反正我家那邊是這樣叫的） 5g、淮山 5g、番薯 500g、生薑 5g、冰糖 適量、水 適量 做法： 1、淮山洗干凈，放一邊備用； 2、雪耳用水浸透、去蒂、洗干凈、撕開小片，備用； 3、番薯去皮，洗凈切厚塊（角狀的好看一點），備用； 4、參照上面的做法煮，不過時間就要長一點，煲90分鍾，最後加入冰糖調味。 注意： 1、番薯，原名甘薯 ，分紫紅肉的和黃肉兩種（我個人覺得紫紅肉比黃肉好吃）原產美 洲，明朝時經南洋呂宋引入，故名番薯，番薯能補虛益氣、健脾胃、強腎陰。番薯浸清 水後才煮，就不會變黑。 2、淮山能益脾胃、助消化、補肺止咳。 吃法： 1、心急想盡快品嘗的就熱吃； 2、想冰涼透心的，就放進冰箱冰了再吃。 功能： 潤腸健胃，強肌健體。食慾不佳的人，常飲此糖水能使食慾大振 雞蛋腐竹糖水 材料：干腐竹10克，雞蛋2隻、冰糖適量、姜一小片 做法： 1、雞蛋煮熟去殼； 2、腐竹以沸水浸二十分鍾，撈起瀝干； 3、開水五杯和生薑一起煮開，再加腐竹，用慢火煲半小時,加入冰糖和雞蛋再煮15分 鍾。 腐竹白果薏米糖水 材料：干腐竹75克、白果75克、薏米38克、雞蛋2隻、冰糖150克、水8杯或適量 做法： 1、薏米洗干凈，隔干水，放在一邊備用； 2、腐竹浸軟，白果去殼，然後用熱水浸片刻，撕去衣，去心； 3、雞蛋煮熟去殼； 4、煲滾水，將白果、薏米放入煲半小時，然後加入腐竹、冰糖，煲至冰糖溶化，將熟 雞蛋去殼並放入糖水中，煮至薏米剛熟即成。 功效：白果和薏米都有清熱去濕的功效，天氣燥熱或胸中煩悶時，煲些白果薏米糖水 吃，能清除燥熱，使身體舒暢。 注意：用鵪鶉蛋代替雞蛋，會更好吃！ 蓮子百合紅豆沙 材料： 紅豆500G、白蓮子30G、百合10G 、陳皮適量、冰糖約500G 做法： 1、先洗干凈紅豆、蓮子、百合，清水泡浸兩小時； 2、煮開水，把紅豆(和浸豆水)還有陳皮、蓮子、百合放入鍋中； 3、煮開後用中慢火煲兩小時，最後才用大火煲大概半小時； 4、煲至紅豆起沙和還有適量水份，就可以加糖調味，甜度根據各人所愛。 注意： 1、紅豆不必浸太久，最多是一到兩個小時，沒時間的可以不浸，也不要用熱水浸。 2、陳皮不要用太多，但要用好的。 3、中途可以加水,但豆和水的比例就要看個人喜好了，當然紅豆沙不能煮出來太少豆， 紅豆湯就可以稀一點。 4、冰糖要在最後才下，不然紅豆就會煮不爛了。 5、最後轉用大火煲是為了紅豆能煲散成沙。 功效： 1、蓮子乃著名滋養葯食物，養神安寧，降血壓。 2、百合能補中益氣，溫肺止咳；鮮品有鎮咳、止慢性支氣管炎、療肺病止咯血。 3、紅豆生南國，春來發幾枝？願君多采擷，此物最相思。 蓮子百合雪耳雞蛋糖水 材料：白蓮子30G、百合10G、雪耳25G、雞蛋2隻、冰糖適量、水適量 做法： 1、洗干凈白蓮子（要去蓮心）和百合，稍微浸一浸，隔干水，備用； 2、雪耳用水浸軟，隔干水，將雪耳剪成小片，備用； 3、雞蛋用水煲熟，去殼，備用； 4、煲開一鍋水，將蓮子百合雪耳放入鍋內，煲開，改用慢火煲40分鍾，放雞蛋和冰 糖，冰糖溶了就可以熄火。 可熱吃，也可冰吃。 功效： 1、百合鱗莖可供食用，製成澱粉或葯材。味甘，功能清心安神，補腦健脾，抗衰老， 止咳潤肺。 2、雪耳又名銀耳，它含有較多膠質，故干而能吸收大量水分而脹大，雪耳具潤肺滋 陰，養胃生津，清熱活血，補腦強心的功效。 3、蓮子功能清心，安神。 PS：如果說功效的話，紅蓮比白蓮要高，但是出於樣子好看，就選用白蓮，用紅蓮煮的 話方法跟用白蓮的一樣。 西瓜凍 主料 紅瓤西瓜1個。 配料 瓜子仁20克，凍粉40克。 調料 白糖300克 製作工藝： 1.將西瓜中間切開，用小勺挖出瓜瓤。取干凈籠布將瓜瓤包起來，擰出瓜汁備用。把凍 粉切成寸段，用清水浸泡。 2.將勺刷洗干凈，放入清水，加入白糖50克，燒開後撇去浮沫，將糖水倒入小盆內。冷 涼後放入冰箱中冰鎮備用。 3.將勺內重新放入清水250克，加入泡好的凍粉，用小火將凍粉熬化，然後再放入白 糖。待糖已化時，倒入西瓜汁拌勻，撇去浮沫端下，用籠布過濾到大湯碗內。冷涼後， 放入冰箱里冷藏十五分鍾。 4.將冰鎮好的西瓜扣入大湯碗內，上面插上瓜子仁，澆上糖水即成。 風味特點：色澤粉紅，清甜爽口，清涼化渣。 宇治金時（4人份） 材料： A：綠茶粉（抹茶粉）2大匙、溫水4碗 B：糯米粉半碗、水1/4碗 C：紅豆半碗（大約50克）、紅糖和水適量 D：煉奶4大匙 做法： 1、A料調勻成綠茶，放入冰箱，使其結成大冰塊，以刨冰機刨成綠茶刨冰，備用； 2、B料揉成湯圓，再分揉成小湯圓，入沸水中煮至浮起，備用； 3、C料煮成蜜紅豆，備用； 4、將小湯圓、蜜紅豆和煉奶加在綠茶刨冰上面，就做好了。 注意： 1、在綠茶粉方面，最好買裡面已加了奶精和砂糖的即溶茶粉，沖泡起來會十分容易， 濃度不妨稠一些，能讓冰沒那麼快速融化 2、想要吃甜一些，就依自己喜好再加入糖漿即可。 「宇治金時」是低卡甜品，各位盡可以放心大吃特吃了。以下是關於「宇治金時」的營養分 析（一人份量）： 熱量143.2kcal，蛋白質4.5g，脂肪1.3g，糖28.5g，纖維1.6g，鈉15.3mg，鈣 56.2mg。 冰花馬蹄露（冷熱食皆可） 材料：馬蹄肉180克，冰糖180克，馬蹄粉2湯匙，雞蛋1隻，水6杯 做法： 1、馬蹄肉洗干凈，磨成粗茸狀； 2、馬蹄粉用適量的水攪勻成馬蹄漿，備用； 3、冰糖放入冷水中煮溶，放入馬蹄肉，等水開後，慢慢倒入馬蹄漿，不停攪動，等水 再開後，加入打散的雞蛋，略略攪勻， 即可食用。 功效：馬蹄又叫荸薺，上海人叫地梨。含豐富的維生素B和C、植物蛋白、磷質，有清熱 去濕解毒的功效。 芒果布甸 材料：芒果2個（如果是澳洲產的，1個就夠了），牛奶2杯，開水1杯，涼水1杯，芒果 味啫喱粉165G 做法： 1、 將啫喱粉放進一個大碗中，加入開水，攪溶，再放涼水，備用； 2、芒果颳去皮，一半弄成茸，另一半切碎，備用； 3、將牛奶和果肉放入啫喱水中，拌勻放入布甸模中，即可放入冰箱，大約4小時，便會 凝固即可食用。 炸牛奶 材料：粟粉40g 、鮮奶375ml、蛋白2隻、油1湯匙、鹽少許、砂糖1/2茶匙、水1/2杯 做法： 1、將粟粉和鮮奶拌勻加油及鹽和糖調味，慢火煮成糊狀，煮的時候要不停地攪拌； 2、鮮奶糊快開的時候就熄火，分3次將蛋白倒入鮮奶糊里，並且加的時候要迅速攪入拌 勻； 3、將糊倒入已塗油的方形糕盤內，待冷，放入冰箱凍1-2小時，讓糊結成糕狀； 4、將炸漿料拌勻，待用； 5、倒出鮮奶糕，切件，沾上炸漿，放入八成熟油內炸至香脆及金黃，隔干油分，沾上 砂糖即可食用。 注意：弄鮮奶糊是最重要的環節，尤其是在加蛋白的時候。 芒果冰沙（2人份） 材料：芒果1個（果肉約250g）、低脂鮮奶2杯、冰開水半杯 做法： 1、芒果去皮取果肉，加上鮮奶和冰開水，放入果汁機打成芒果汁牛奶（如果加蜂蜜， 可以立即吃了），倒入製冰盒，放入冰箱凍成芒果冰塊。 2、取出芒果冰塊，再放入果汁機，打成雪泥狀即可。 營養分析（一人份）： 熱量189.2kcal，蛋白質9.0g，脂肪4.6g，糖28.0g，纖維1.4g，鈉143.6mg，鈣 263.1mg PS：除了芒果冰沙，我還喜歡士多啤梨冰沙、藍莓冰沙、黑加侖子冰沙、提子冰沙，做 法也是一樣的，而且還可以用兩種以上的鮮果做冰沙的，例如：士多啤梨\+奇異果（味 道甜甜酸酸得很特別） 芋泥西米露（特別香濃滑嫩） 材料：芋頭、糖水（水500G\+糖10G）、鮮奶、奶油、芋泥醬、西米、冰塊 做法： 1、將芋頭去皮洗凈，切片、蒸熟； 2、用果汁機加糖水將芋頭攪碎； 3、把鮮奶、奶油和芋泥醬倒入芋泥中，再加冰塊，拌均勻即可； 4、把西米煮熟待涼，再加入芋泥露中。 注意： 芋頭最好挑選有澱粉質的山芋，以檳榔芋尤佳，因其濃稠度高，比較有芋頭的原味，最 好不要用水芋。 祝你成功！

7、養生壺里的，有什麼作用？

養生壺，是指一種用於進行養生保健的可以烹飲的容器，屬於小家電范疇，類似於電熱水壺。當今市場大部分加熱產品如塑料，鐵，鋁，不銹鋼等，使用過程中會產生多種二次化學反應，生產生金屬離子及有害物質，對人體健康有一定影響。

養生壺功能
養生壺，除了傳統意義上面的電熱壺的功能，還有燒水、花茶、煮蛋、煲湯、煮麵、養生葯膳、五穀粥、火鍋、酸奶、煮酒、熱奶、涼茶、消毒、保溫、蒸水蛋、煮咖啡、嬰兒用水、奶粉用水功能。創造了家電食療的的神話，它讓現代家庭滋補從此變得簡單，看著食材在水中起舞，四季品味著葯食同源的養生湯，身體一天天健康。凡膳皆葯，寓醫於食，四季養生，延年益壽。

養生壺的作用
1.燒水茗茶、煲湯煎葯、煮花荼、煮水果汁、五行蔬菜湯和糙米茶的首選。
2.可用於日常的起居飲食，可煮麵、湯圓、水餃、煮雞蛋等。
3.年輕女性可煮瘦身養顏功效的花荼、果汁，中老年人可用來煮養生營養粥、中葯等，兒童可用於糖水、營養湯等。

養生壺選購技巧
養生壺哪種好？目前市場上養生壺品牌林立、材質良莠不齊、品質差異大，其實養生壺選購切記「一看、二嘗、三用」。
一看：正規廠家生產的養生壺外觀較靚麗，上蓋和發熱盤均採用進口優質不銹鋼，永不生銹，加熱均勻，不易煳底，同時溫控裝置准確、穩定，確保營養不流失。而劣質養生壺做工差，易生銹。
二嘗：劣質的養生壺煮水後的塑膠味很重，原因是用於密封發熱盤的膠圈是國產的非食品級的普通硅膠，由於膠圈上部接觸水，並在發熱盤的加熱分解下，異味和有害物質會不斷游離出來，危害人體的健康，有些顧客出現惡心和嘔吐現象。而正規的養生壺則無毒無味，多是採用進口的食品級硅膠圈。
三用：下規養生壺性能穩定、使用壽命長，發熱盤、溫控器等主要元件可保修三年以上，而劣質養生壺的使用壽命多為半年至一年。

8、春夏秋冬怎麼養生

春夏秋冬，不同季節對應的養生方式各有不同：

1、春季：春季鍛煉應以恢復身體機能為主。這是因為，長期沒有進行體育鍛煉的人在經過冬季之後，一旦身體沒有完全放鬆就進行劇烈運動，容易造成損傷。其次，切忌盲目追求運動量。盲目加大運動量會造成大量汗液的流失，易引發感冒。初春時節，早晚溫差大，14點到20點是健身的最佳時間段。如果條件允許，運動前可以飲用一杯溫開水，以幫助身體及時補充水分。

2、夏季：夏季補水要適量，建議運動前半小時喝兩杯水。如果是戶外運動，一定要帶上水瓶，還可在水中加入一些生理鹽，及時補充身體流失的鹽分。飲水時，一次不能飲用太多，應盡量通過增加喝水頻次來補充水分。二是盡量選擇室內運動，如游泳、瑜伽等。這些室內運動不僅可以避免中暑，還可以保護皮膚免受紫外線的傷害。

3、秋季：面對晝夜溫差越來越大的秋季，我們更需要保護自己。秋季晨練前，應先喝點糖水或吃些水果，以補充身體所需的能量。當然，還要注意保暖，運動前進行熱身。

4、冬季：冬季應該更多地選擇室內運動，這樣不僅能防止疾病的侵擾，還能幫助保持良好的身材。每周增加的運動量及運動時間不要超過原有基礎的10%。一旦運動量太大或運動速度太快，極易發生腱炎、肌肉拉傷等問題。

拓展資料

一年有四季，春夏秋冬，從中醫講叫春溫、夏熱、秋涼、冬寒，不同的季節對人，對生物也不一樣，叫做春生、夏長、秋收、冬藏。

一年四季都可進補，本處所說的「補」，主要包涵有修補、補充、補益和滋補的意思。不論哪個季節的進補，都可根據季節的特點，並結合人的體質和食物、葯物的性味等實行，以達到調整人體陰陽，使之恢復動態平衡的目的。

四季食補各有側重：春要促其生，夏必助其長，秋須守其收，冬務保其藏。

1、春三月，此謂發陳，陽氣生發，萬物復甦。

2、夏三月，此謂蕃秀，陽氣旺盛，萬物繁茂。

3、秋三月，此謂容平，陽氣開始收斂，萬物開始靜止收獲。

4、冬三月，此謂閉藏，陰氣極盛，萬物生理功能低下，陽氣、精氣內藏等。

參考資料 人民網 春夏秋冬 四季鍛煉小常識