秋分養生食補

1、冬至大如年，如何正確進補？

在我國民間有「冬至大如年」一說，還有「冬令進補」的習俗。每逢冬季，南北方人都以不同的方式進補山珍野味，意思是說只有這樣，在寒冷的冬天才能抵禦嚴寒的侵襲。那麼，在實際生活中，冬天進補到底該注意些什麼？ 首先睡覺是最好的進補 ，其次「出」也是補 　飲食均衡才是「補」。

冬至是中國農歷中一個重要的節氣，二十四節氣是中國人通過觀察太陽周年運動而形成的時間知識體系及其實踐，那它的由來從何說起？ 

在我國民間有「冬至大如年」一說，還有「冬令進補」的習俗。那麼，在實際生活中，冬天進補到底該注意些什麼？ 

二十四節氣是怎麼來的？ 

它產生於古人生息的黃河流域，是傳統農業社會的產物。二十四節氣早在漢代即已完備定型，但它的雛形可以遠推到春秋戰國時期。 

從最初的一年春秋兩分法到春夏秋冬四時，再到四立（立春、立夏、立秋和立冬）、二分（春分和秋分）和二至（夏至和冬至）的八節，然後才確定下沿襲至今的二十四節氣。 

後來，人們又將每個節氣分出三個候，推演出七十二候。二十四節氣及與之相關的諺語、歌謠等知識，在人們的日常生活和農業生產中依然具有重要的指導和參照意義。 

我們知道，地球每年繞著太陽公轉一圈，但人們卻以自己所在的地球為參照，假設是太陽運行一周，稱之為太陽的「視運行」，並稱太陽視運行軌道為黃道。 

黃道與赤道平面相交於春分點和秋分點，以太陽垂直照射赤道時的春分為零度起點，太陽每運行15°所經歷的時日為一個節氣，二十四節氣即具體指太陽在黃道上的24個位置點。 

二十四節氣（圖片來自網路） 

冬至是北半球全年中白天最短、黑夜最長的一天。冬至後白晝時間日漸增長，但在短期內氣溫仍繼續下降。氣象資料顯示，每年冬至後都有強大的冷空氣和寒潮出現，造成驟然降溫。而且我國大部分地區1月是最冷的月份，故民間有「冬至不過不冷」之說。 

每逢冬季，南北方人都以不同的方式進補山珍野味，意思是說只有這樣，在寒冷的冬天才能抵禦嚴寒的侵襲。到底如何正確進補呢？ 

睡覺是最好的進補 「冬令進補，開春打虎」，幾乎是每個進補的人熟知的「名言」。對於中國人來說，「冬令進補」，差不多就像是「人餓了需要吃飯」一樣的公理。 

春生、夏長、秋斂、冬藏。其中冬藏，意為藏於養精蓄銳，藏於休養生息。所以進補的第一要招，先補覺。 　古語曰：「起居有常，養其神也，不妄勞作，養其精也。」就是不要晚睡、不要熬夜。「時長保證」是優質睡眠的一個必要條件。因此，在冬季，適度的慵懶，偶爾睡個「回籠覺」，都是冬藏之時順應身體呼喚的養生之道。 

同時，中國有一句老話，「民以食為天」，美食、美味、補益等概念浸淫在我們的文化當中：我們剛剛「秋貼秋膘」，而後又「冬再補膘」，這樣不停地「補」下去，「只能是一胖毀所有，三斤之後又三斤。因此，在不會餓著的好光景的當下，『補』的精髓，還是要量『出』為『入』更合理」。 

「出」也是補 

吃得痛快的前提是出得順暢，「出」也是補，就是要保證大便通暢。 

冬季乾燥缺水，蝸居不動，同時又好補多食，這都是便秘的誘因。因此，多喝水，「可以用嘴唇乾不幹作為是否缺水的一個標志物」，抹唇膏不是關鍵，喝足水才是重點。「少量多次飲水，喝的時候不要一飲而盡，慢慢喝，小口喝，不著急。」 

冬季室外寒冷，則阻擋了我們走向室外的腳步，因而，戶外運動減少。但是，室內運動不能少，這對於防治便秘很重要。在冬季，人們可選擇在室內做一些便於進行的簡單腰腹部運動，比如舞蹈、仰卧起坐等運動。另外，「肚宜常摩」，記起來的時候、閑起來的時候，多做做腹部按摩，這樣可以加速腸道蠕動，以防治便秘。 

飲食均衡才是「補」 

什麼才是正確的進補方式呢？吃得適度，吃得均衡，才是「補」。 

首先，不要迷信「大補膏」。冬令補膏，性價比不高，不必迷信，不管廣告吹得多麼天花亂墜，哪怕是祖傳秘方也好，都當它是「大力丸」就好，不必當真。 

其次，葯補不如食補。對於普通人群，食物就是最好的葯物，沒有必要追風吃葯，補葯也是葯，沒必要。只要膳食均衡，就是補。 

總之，冬令進補，睡補第一，睡個小小的懶覺是養生之道；水補不能少；動（運動）補不能缺；食補就是多食蔬菜水果，均衡膳食，這樣，吃得香還不胖。 

2、秋分進補食譜應如何安排？

秋分時節，金風送爽，已經真正進入到秋季，作為晝夜時間相等的時節，人們在飲食養生中也應遵循陰陽平衡的規律，使飲食有利於「陰平陽秘」為宜，反之為忌。飲食進補要因人而宜，防止實者更實、虛者更虛而導致陰陽失衡。秋分時節進補食譜如下。

1．菜餚類進補食譜（1）天麻魚肉【原料】天麻25克，川芎10克，茯苓10克，鮮鯉魚1250克（每尾重500克以上），醬油25克，紹酒45克，食鹽25克，白糖5克，味精1克，芝麻油25克，胡椒粉3克，水豆粉50克，生薑10克，蔥10克，清湯適量。

【製作】將鮮鯉魚除去鱗，剖腹除去內臟後，沖洗干凈，從魚背宰開，每一半砍成3節，每節切成花刀，分別盛放在8個蒸碗內，鯉魚頭也分切成8份，分別放入蒸碗內。

將川芎、茯苓切成大片，用淘米水泡上；將天麻放入淘米水中，浸泡4～6小時，撈出天麻，放在米飯上蒸透，趁熱切成薄片待用。

將天麻薄片分成8等份，每份約3克，分別夾入各份魚塊中，然後放入紹酒、姜塊、蔥，兌上適量的清湯，上籠蒸30分鍾。

將鯉魚蒸好後，揀去蔥、姜塊，把魚肉和天麻一起扣人碗中；原湯倒入勺里，調入白糖、食鹽、味精、胡椒粉、芝麻油、水豆粉、清湯、醬油，燒沸打去浮沫，澆在各份魚肉的面上即成。

【功效】平肝熄風，定驚止痛，行氣活血。

（2）當歸燉子雞【原料】當歸30克，子母雞1隻。

【製作】將子母雞宰殺去毛、去肚腸。將當歸填人雞腹，放入砂鍋中，加水適量，先大火煮沸，打去浮沫，再小火煨至爛熟。

【功效】補血益氣，和胃止痛。

（3）芝麻黑豆泥鰍【原料】泥鰍500克，黑豆50克，黑芝麻50克，陳皮1／4個，鹽適量。

【製作】將黑豆、黑芝麻洗干凈，瀝干水分；將泥鰍剝凈，用精鹽將泥鰍腌一腌，漂洗干凈，再用開水拖過，撈起，沖洗干凈，瀝干水分；陳皮浸軟去瓤，洗干凈；燒鍋下油，將泥鰍煎至兩面微黃，盛起；將清水加入湯煲內燒開，再加入全部材料，堡開後，改用小火煲約3小時，加入調味料調味即可。

【功效】補血益氣，養發美顏。

（4）豬肉燉墨魚【原料】小墨魚（烏賊）2個，鮮瘦豬肉250克，食鹽3克。

【製作】將墨魚、豬肉洗凈後同燉，爛熟後加食鹽。

【功效】滋陰補陽，強筋健骨。

（5）蜜餞雙仁【原料】炒甜杏仁250克，炒核桃仁250克，蜂蜜500克。

【製作】將炒甜杏仁放入鍋中，加水適量，煎煮1小時，再加核桃仁，收汁，將干時加蜂蜜，拌勻至沸即可。

【功效】補腎益肺，止咳平喘，潤燥。

（6）蘿卜杏仁煮牛肺【原料】蘿卜500克，苦杏仁15克，牛肺250克。

【製作l蘿卜切塊，杏仁去皮尖。牛肺用開水燙過，再以薑汁、料酒旺火炒透。瓦鍋內加水適量，放入牛肺、蘿卜，杏仁，煮烹即成。

【功效】補肺，清肺，降氣，除痰。

【服法】吃肺飲湯。每周2～3次。

2．湯羹類進補食譜（1）天門冬粥【原料】天門冬15～20克，粳米30～60克，冰糖少許。

【製作】天門冬先煎取濃汁，去渣，人粳米煮粥，沸後加入冰糖，再煮至粥稠即可食。每日1劑。

【功效】潤肺生津，養腎補虧。

【禁忌】脾胃虛寒，食少便溏，神疲乏力者，不可食用。

（2）黃精粥【原料】黃精15～30克（或鮮黃精30~60克），粳米60克，白糖適量。

【製作】黃精切片，煎取濃汁，去渣，同粳米煮粥，粥成後加白糖適量即可食。每日1劑。

【功效】滋陰潤肺，平咳去痰。

【禁忌】脾虛有濕，咳嗽痰多而稀白者，不可食用。

（3）當歸生薑羊肉湯【原料】當歸15克，生薑15克，羊肉500克。

【製作l將原料同人砂鍋，加水2000毫升，先大火煮沸，下黃酒，加鹽，小火煮至羊肉爛熟，去當歸、生薑，加蔥花、胡椒粉，也可加香菜、花椒粉。

【功效】溫經，散寒，止痛。

3．飲料類進補食譜（1）蘋果柿子汁【原料】蘋果500克，柿子500克，白糖50克。

【靜作】將蘋果、柿子去皮，去核。柿子、蘋果切成片，剁成泥，用涼開水適量，浸泡3~5分鍾。用白布絞取蘋果、柿子汁液，將汁液放入杯中，加入白糖，拌勻即成。

【功效】清熱，潤肺，止渴。適用於熱渴、咳嗽、吐血、口瘡等症。

（2）二柑汁【原料】廣柑500克，橘柑500克，白糖50克。

【製作】將廣柑、橘柑去皮，去核，用白布絞取汁液，裝入杯中。將杯中加入白糖，拌勻即成。

【功效】生津止渴，清心安神。

【禁忌】脾胃虛寒者忌食用。

3、身體虛弱的人如何養生？

12個月養生計劃
一月：養腎防寒 氣候特點：一月包含小寒和大寒兩個節氣，是一年中最冷的季節。大寒、小寒表示寒冷的程度，從字面理解，大寒冷於小寒，但在氣象記錄中，小寒卻比大寒冷。 中醫認為，寒為冬季的主氣，寒為陰邪，易傷人體陽氣，寒主收引凝滯。 養生原則：「秋冬養陰」（《黃帝內經》） 。 養生關鍵：「養腎防寒」。 注意鍛煉、保暖：如散步、慢跑等，同時應注意保暖以防止呼吸道疾病的發生。 飲食宜「滋補」：民間有「三九補一冬，來年無病痛」的諺語。人們在經過春、夏、秋近一年的消耗，臟腑的陰陽氣血會有所偏衰，合理進補既可及時補充氣血津液，抵禦嚴寒侵襲，又能使來年少生疾病，達到事半功倍的養生目的。 飲食宜忌：多吃羊肉、狗肉、雞肉、甲魚、核桃仁、大棗、龍眼肉、山葯、蓮子、百合、栗子等。以上食物均有補脾胃、溫腎陽、健脾化痰、止咳補肺的功效。當然體質偏熱、偏實易上火的人士應注意緩補、少食為好。忌一切寒涼之物，如冰激凌、生冷食品。 推薦食療： 當歸枸杞燉羊肉 用料：當歸15克，桂圓10克，枸杞15克，羊肉500克。 製法：羊肉切塊，加生薑用開水稍煮，水漂瀝干，加入各葯、上湯，隔水燉熟，飲湯吃肉。 功用：羊肉溫熱，含蛋白質、脂肪、糖、鈣、磷、鐵、維生素（A、B）等，有補陰壯陽、補虛勞益氣血的作用。桂圓補益心脾，可去羊肉膻味。當歸補血養血、活血化瘀。當歸枸杞燉羊肉可補陰壯陽，補益心脾。
二月：陽氣生發 適當春捂
氣候特點：二月是春天的開始，包含「立春」和「雨水」兩個節氣。 「立春」位居二十四節氣之首，表明春季從這一天開始。過了「立春」，萬物復甦，大地生機勃勃，草樹開始萌芽，一年四季從此開始了。 「雨水」節氣的特點是冬去春來，濕度逐漸升高，加上冷空氣活動仍較頻繁，所以早晚仍然較冷。「雨水」節氣因為雨水增多，空氣濕潤，天氣暖和但又不燥熱，更加適合萬物的生長。

中醫認為：春屬木，與肝相應。所以，春季養生主要是護肝，而護肝要從心情著手，使心情舒暢，防止「肝火上升」。 養生原則 從「秋冬養陰」過渡到「春夏養陽」。 養生關鍵 春季是冷空氣活動頻繁之季，所以要適當「春捂」。 二月白天漸長，陽光暖和，氣溫趨於上升，日照、降水也逐漸增多。民俗諺語中有句話說「立春雨水到，早起晚睡覺」。說明人們經過秋冬養生，到了春天開始勞做了。 春季養生也要順應春天陽氣生發、萬物始生的特點，逐漸從「秋冬養陰」過渡到「春夏養陽」，注意保護陽氣。 立春以後，氣候仍然乾燥，補充水分也是很必要的。 春季飲食調養 春季陽氣初生，應該吃些辛甘發散之品，不宜吃酸收之味。因為酸味入肝，具收斂之性，不利於陽氣的生發和肝氣的疏泄，飲食調養要投臟腑所好。 飲食宜忌 宜：多食辛溫發散的大棗、豆豉、蔥、香菜、花生、韭菜、蝦仁等。 忌：辛辣之物。推薦食療 枸杞子山葯粥 用料：枸杞子20克，山葯30克，糯米50克。 製法：將枸杞子、山葯和糯米同放鍋中，加適量清水，用大火開後改小火慢煮半小時至米熟爛，放溫服用。 功用：枸杞子養陰益腎柔肝，山葯健脾益腎，糯米和胃，共為養陰柔肝，益腎健脾。
三月：晚睡早起 食甜養肝
氣候特點：三月是春天將要過一半的時候，包含「驚蟄」和「春分」兩個節氣。 「驚蟄」是指春雷初響，驚醒蟄伏中的昆蟲。按照一般氣候規律，「驚蟄」前後各地的天氣已開始轉暖，並漸有春雷的出現，冬眠的動物開始蘇醒出土活動。雨水漸多，是春播的有利時機。 春分的「分」，是過了一半的意思。此時正是農家最忙的時節，也應該是春暖花開的時節。 中醫認為，春天應肝，肝氣旺可傷脾。因此，春季要注意多食甜，少食酸以養脾。 養生原則：「春夏養陽」。 養生關鍵：春養肝。 春天，人們常感到睏乏無力、昏沉欲睡，早晨醒來也較遲，民間稱之為「春困」。這是人體的生理功能隨季節變化而出現的一種正常生理現象。 三月的養生要根據自然物候現象及自身體質差異進行合理的精神、起居、飲食的調養。《黃帝內經》曰：「春三月，此謂發陳。天地俱生，萬物以榮。夜卧早起，廣步於庭，披發緩行，以使志生。」這就是說，春天萬物復甦，應該晚睡早起，散步緩行，這樣可以使精神愉快、身體健康。但處於北方氣溫較低，早晚溫差大地區的人還要注意保暖。 春季應肝，如養生不當，可能傷肝。現代流行病學調查表明，春天屬肝病高發季節，要注意養肝、保肝，防止春季傳染病的流行。 飲食調養：「省酸，增甘，以養脾氣。」 春季的飲食既要根據節氣變化，又要考慮個人的體質情況。以「春夏養陽」為主要原則，也就是適當多吃能溫補陽氣的食物。唐代葯王孫思邈說：「春日宜省酸，增甘，以養脾氣。」中醫認為脾胃是後天之本，春天應肝，肝氣旺可傷脾，所以春季要注意多食甜，少食酸以養脾。 多食甜 如大棗、鍋巴、山葯、韭菜、菠菜、薺菜、雞肉、雞肝等。 少食酸 如西紅柿、檸檬、橘子等。 推薦食療： 山葯粥 用料：鮮山葯100~200克，粳米100克。 製法：將山葯洗凈去皮切塊，與粳米同煮。 功用：山葯健脾益腎補肺。
四月:補腎調陰陽
氣候特點: 四月是春季最後的階段，從二十四節氣來說，包含有清明和穀雨兩個節氣。 清明在節氣上代表天清地明的意義。自古以來，這一天便是中國人祭祖掃墓的日子。清明又稱「踏青節」，是中國漢族民間傳統節日。 穀雨是春季最後的一個節氣。古代稱：「雨生百穀」，說明此節氣在農業方面的重要性。 四月天氣轉暖，人們的室外活動增加，北方的桃花、梨花、杏花等開滿枝頭，楊絮、柳絮四處飛揚，這時候花粉過敏的人們日子就比較難過了，應該加以預防。此季節還是傳染病高發季節，如急性病毒性肝炎、流腦、麻疹、腮腺炎等。所以應依據天氣變化及時增減衣服，預防傳染病是這一時期的關鍵。 養生原則 以補腎、調節陰陽虛實為主。 從中醫養生來說，清明前後是郊遊、踏青的好日子。白居易《春遊》詩中說：「逢春不游樂，但恐是痴人。」從防病來講，在這段日子裡，天氣陰涼，應以補腎、調節陰陽虛實為主。為保持心情舒暢，選擇動作柔和、動中有靜的運動為宜，如踏青、做操、打太極拳等。飲食調攝方面，須定時定量，防暴飲暴食。 飲食宜忌 多食菠菜、薺菜、蔥、水果、山葯、枸杞、兔肉，少吃辛辣、油膩、大寒之物，如辣椒、肥肉、海魚、海蝦等。 推薦食療 山楂枸杞燜兔肉 用料：山楂、山葯各30克，枸杞子15克，兔肉500克，紅棗4個。 製法：紅棗去核，兔肉切塊，用開水脫去血水。諸料共入砂鍋，加清水煮沸後改小火煲2~3小時，調味。 功用：枸杞子滋補肝腎明目，山葯健脾益腎，山楂活血化瘀，紅棗健脾益血，兔肉補益中氣。此款食療方蛋白質含量豐富而低脂肪、低膽固醇，有滋補肝腎、補氣養血、活血化瘀作用。五月：關注心臟
五月是夏天即將開始的時候，包含有立夏和小滿兩個節氣。 天氣特點： 「立夏」在天文學上表示即將告別春天，夏天馬上開始。這個節氣是一個萬物增長增高的時候。在人們日常生活中，「立夏」代表天氣轉暖溫度明顯升高，炎熱的夏季即將到來，雨水比「穀雨」更多。而對農作物來說，「立夏」又是一個旺盛生長的重要節氣。 「小滿」是一個表示物候變化的季節，此時，我國大部分地區已經進入夏季，各種植物農作物到了旺盛生長期。高溫多雨，空氣悶熱潮濕，是「小滿」時的氣象特徵。 中醫理論認為,「立夏」前後利於心臟的生理活動。人們在春夏之交要順應天氣的變化，重點關注心臟。人和自然界是一個統一的整體，自然界的四季消長變化，和人體的五臟功能活動相互關聯對應。心對應「夏」，也就是說在夏季，心陽最為旺盛。因此，夏季需要更多的保養心臟。 「立夏」之際，從精神上應保持良好的心態，避免暴喜暴怒傷及心陽。老年人更應注意預防氣血瘀滯引起心臟病的發作。在飲食上應以低脂、低鹽的清淡食物為主，多食用維生素含量高的蔬菜水果。清晨可吃洋蔥少許，晚飯後飲少量紅酒，以保持氣血通暢。 飲食宜忌 宜多食：具有清熱利濕的食物如赤小豆、薏苡仁、綠豆、冬瓜、絲瓜、水芹、黑木耳、藕、胡蘿卜、西紅柿、西瓜、山葯等。 忌食：肥甘厚味，辛辣助熱之品，如動物脂肪、海腥魚類、生蔥、生蒜、辣椒、韭菜、海蝦、牛羊狗肉等。 推薦食療： 冬瓜燉雞肉 用料：新鮮連皮冬瓜250克，雞肉100克。 製法：冬瓜切小塊，與雞肉同加適量水燉熟放溫服用。 功用說明：連皮冬瓜清熱利水滲濕，雞肉補脾強身。合為健脾益氣，滲利水濕。

六月:晚睡早起 宣暢通瀉
六月是夏季真正的開始，從二十四節氣來說，包含有「芒種」和「夏至」兩個節氣。 天氣特點： 「芒種」也是種植農作物時機的分界點。農事種作都以這個節氣為界，過了這一節氣，農作物的成活率越來越低。所以，農民俗稱「芒種」為「忙種」。 進入「夏至」以後，我國大部分地區氣溫較高，白天氣溫一般都 在30℃以上，最高氣溫有時達35℃，部分地區氣溫甚至到38℃。在這個季節里，人們偏於「懶散」。原因是夏季氣溫升高，空氣中濕度增加，體內汗液無法通暢地發散出來，即熱蒸濕動，濕熱彌漫空氣中，人們就會感到胸悶、心悸，精神不振，全身乏力。所以，在此時要注意增強體質，避免季節性疾病和傳染病的發生，如中暑、腮腺炎、水痘。養生關鍵 六月的養生重點是要根據季節的氣候特徵，在精神上注意保持輕松愉快的狀態，不要惱怒憂郁，這樣機體就能得以宣暢通瀉，輕松自如。起居方面，要晚睡早起，以順應陽氣的充盛，利於氣血運行。此時天氣是晝長夜短，中午午休一會兒，對恢復體力消除疲勞有一定好處。由於天氣炎熱，汗出較多，衣著應以棉製品為好，利於汗液排泄。要常洗澡，保持皮膚清潔衛生，還要防止中暑、腮腺炎，水痘等。 飲食宜忌 6月調養應以飲食清補為原則。 宜： 蔬菜、豆類、水果等。如菠蘿、苦瓜、西瓜、荔枝、芒果、綠豆、赤豆等。 忌： 辛辣油膩之品。如羊肉、牛肉、豬肉、辣椒、蔥、姜等 。 推薦食療 冬瓜薏米粥 用料：冬瓜（帶皮）100克，薏米30克，糯米30克。 製法：冬瓜洗凈切塊，與薏米同煮至熟爛，每日一次。 功用說明：冬瓜清熱利濕，含水量高，不增加人體熱量；薏米祛濕，糯米養胃，可收清熱利濕養胃之效。 七月 勞逸結合 保護陽氣 七月包含有「小暑」和「大暑」兩個節氣。 七月養生 中醫認為夏季也是人體陽氣最旺盛的時候，所以人們在七月工作勞動之時，要注意勞逸結合，保護陽氣。對有心腦血管疾病的人來說，要保證充足的睡眠，並加強室內通風，尤其在悶熱的天氣中要注意使用物理降溫。還要注意飲食衛生，防止腸道傳染病。 暑天防中暑是非常重要的。體力勞動者、室外工作的人員此時應多飲水，必要時可服少量仁丹，或喝綠豆湯等以防中暑。 飲食宜忌 飲食應以清淡為主，蔬菜應多食綠葉菜及苦瓜、黃瓜等，水果則以西瓜為好。忌辛辣油膩之品。 推薦食療薏仁綠豆粥用料：綠豆30克，百合30克，薏仁30克，粳米50克，冰糖適量。製法：將以上各原料洗凈同鍋煮熟爛，加冰糖放溫服用。功效：綠豆清熱解毒，百合潤肺生津，薏仁清熱利濕，粳米和胃，共食可清熱利濕、健脾和胄。
八月：早卧早起 神志安寧
八月是夏天即將結束、秋天將要來臨的時候，從二十四節氣來說，包含有「立秋」和「處暑」兩個節氣。
天氣特點
「立秋」是肅殺的季節，也預示著秋天來到。天氣逐漸轉為早晚較涼，白天仍舊熱浪襲人。這是因為「立秋」時，伏天還沒到盡頭，暑氣尚未消失。中醫認為「立秋」也是陽氣漸收，陰氣漸長，由陽盛逐漸轉變為陰盛的時期，是萬物成熟收獲的季節，也是人體代謝出現陽消陰長的過渡時期。
「處暑」則意味著暑氣消退秋天來臨。很多地區處暑正好處在「三伏」天，所以天氣仍很熱，人們稱為「秋老虎」。「秋老虎」屬溫燥，損害人體的津液，容易出現皮膚乾燥、眼乾、咽干、少津液，小便黃，大便秘結等症狀。老年人在此時還易發心腦血管意外，因此，老年人在這一時間段要特別注意防暑降溫。
八月養生
「立秋」以後，雖然還不是真正進入秋天，但至少是即將從暑熱天氣走出來了。「立秋」節氣是一年中氣溫由升溫向降溫的轉折期。早晚溫差逐漸拉大，晚上已有涼的感覺。但是，此時秋風秋雨漸多，氣候多變，所以人們又稱之為「多事之秋」。入秋後，人體消化功能下降，抗病能力減弱，如果注意不當即可發生腹瀉。嬰幼兒在此時段為腹瀉的易感人群，所以「秋季腹瀉」患者多為嬰幼兒。
「處暑」期間，天氣由熱轉涼，很多人會有懶洋洋的疲勞感，被稱為「秋乏」。中醫認為秋主燥，耗氣傷陰，氣虛導致四肢無力，神疲懶言，所以容易感到疲乏。
精神調養
「立秋」後的精神調養應做到內心寧靜，神志安寧，心情舒暢，切忌悲憂傷感，以適應秋天容平之氣。生活上應開始「早卧早起，與雞俱興」。這是因為早卧以順應陽氣之收斂，早起為使肺所得以舒展，且防收斂之太過。秋天也是鍛煉的好季節，要加強室外活動，如跑步、打球等。
飲食宜忌
因秋天由肺主宰，應多食酸，少食辛。如西紅柿、辣椒、茄子、馬鈴薯、葡葡、梨等食物，都能幫助克服疲倦，應該多吃。
少吃油膩的肉食，多吃鹼性食物。秋乏與體液偏酸有關，多吃鹼性食物能中和肌肉疲倦時產生的酸性物質，使人消除疲勞。鹼性食物有蘋果、海帶以及新鮮蔬菜等。還要少吃蔥、姜等辛味之品。
推薦食療
百合蓮子湯
用料：干百合100克，干蓮子75克，冰糖75克。
製法：百合浸水一夜後，沖洗干凈。蓮子浸泡4小時，沖洗干凈。將百合、蓮子置入清水鍋內，武火煮沸後，加入冰糖，改文火續煮40分鍾即可食用。
功效：安神養心，健脾和胃 九月：陰平陽秘防秋燥
九月是秋天氣候最為明顯的時候，包含有「白露」和「秋分」兩個節氣。 天氣特點： 白露後，我國大部分地區降水顯著減少，氣溫逐漸轉涼。俗話說：「白露秋分夜，一夜冷一夜。」 秋分時，我國大部分地區已經進入涼爽的秋季，南下的冷空氣與逐漸衰減的暖濕空氣相遇，降水頻繁，氣溫下降明顯，白天、夜晚溫差進一步拉大。《春秋繁錄》中記載：「秋分者，陰陽相半也，故晝夜均而寒暑平。」 九月養生應本著陰陽平衡的規律，使機體保持「陰平陽秘」的原則。精神調養在秋天非常重要，因為秋天有萬木凋謝之感，人們容易產生「悲秋」，所以要培養樂觀情緒，保持神志安寧，以適應秋天平容之氣。天氣好的時候，多外出走走，享受大自然的美景，排解一下秋愁。最適宜的運動莫過於登山了，在晴朗的日子裡，登高望遠，看萬山紅遍，層林盡染，使自己身心愉悅，心曠神怡。登山使心情愉快的同時，還鍛煉了身體，使身心都得到放鬆。從而消除不良情緒。 九月養生防秋燥也非常關鍵。在秋高氣爽的日子裡，人們往往會出現口乾、唇乾、鼻干、咽干及大便干結、皮膚乾裂等。可適當地多服一些含維生素的食品或用中葯食療。 飲食宜忌： 宜多食：西洋參、沙參、百合杏仁、川貝、冬瓜、黃瓜、蘿卜、梨等。還可用蔥白、生薑、豆蔻、香菜預防治療感冒。 忌食：魚蝦、海腥，如帶魚、螃蟹、蝦類、韭菜、辣椒等。 推薦食療： 梨粥 用料；梨兩個，粳米100克。 製法：洗凈後連皮帶核切碎，加粳米100克煮粥。 功用說明：有生津潤燥、清熱化痰的功效，亦可用作秋季保健食品。 十月：控情緒 防燥邪 養陰精
十月是秋天即將結束的時候，從二十四節氣來說，包含有「寒露」和「霜降」兩個節氣。 天氣特點： 十月預示著秋天即將結束，冬天將要來臨。由於寒氣增長，逐漸蕭落，是熱與冷交替的季節。民間有「白露白花花，寒露添衣裳」之說。霜降是秋天最後一個節氣，「氣肅而凝，露結為霜」是霜降節氣的命名由來。「霜降」的意思是天氣漸冷，開始出現白露，節氣特點以北方較為明顯。 中醫講究「春夏養陽，秋冬養陰」。秋季必須保養體內陰氣，當氣候變冷時，正是人體陽氣收斂，陰精潛藏於內之時，故應以保養陰精為主。 精神調養在此時也應受到重視，這是因為氣候漸冷，日照減少，風起葉落，特別是北方，萬木凋零草枯葉無，易使人產生悲觀之情，尤其生活、工作中遇到不如意之時，更使抑鬱多發。所以，此時人們要注意控制情緒，避免傷感，多做開心喜好之事，保持良好的心態，平安度過秋季。 秋對應的臟器是肺，又因「金秋之時，燥氣當令」，所以此時要防燥邪之氣侵犯人體而耗傷肺之陰精，飲食上以滋陰潤燥為宜。還要多飲水，減少節氣造成的乾燥之氣。此時還可根據每個人體質不同選擇滋陰潤肺的膏劑。 飲食宜忌 宜：適當多食芝麻、糯米、粳米、蜂蜜，雞、牛肉、魚、大棗、山葯等以增強體質。 忌：少吃蔥、姜、蒜、辛辣之品。 推薦食療 百花膏：用百合、款冬花各等分，水煎去渣，加蜂蜜熬成膏狀，日服3次，每次一匙，有潤肺止咳化痰之效。 黃芪膏：用黃芪100克，水煎濾渣，加蜂蜜500克，文火煎熬縮至膏狀，日服兩次，每次一匙，有補肺益氣之功。 山葯百合大棗粥 取山葯90克，百合40克，大棗15枚，薏苡仁30克及大米適量。將山葯、百合、大棗、薏苡仁、大米洗凈煮粥。每日兩次服食。山葯具有補脾和胃之功能，百合清熱潤燥，大棗、薏苡仁健脾和胃，諸物合用具滋陰養胃、清熱潤燥的作用。 十一月：早卧晚起 保護陽氣
11月是冬天正式來臨的時候，從24節氣來說，包含有「立冬」和「小雪」兩個節氣。 天氣特點： 「立冬」是冬季的第一個節氣。進入這一時節，天地萬物的活動都趨向休止，准備蟄伏過冬。冬季到來，自然界表現為陰盛陽衰，氣溫降低，寒氣襲人，人體陽氣容易受到損傷，所以，要特別注意保護陽氣。「小雪」時期特點是天氣逐漸變冷，北方地區開始下雪，但雪量較小，夜凍晝化。如果冷空氣勢力較強，暖濕氣流又比較活躍的話，也有可能下大雪。在南方一些地區，經常一年見不到下雪。 「立冬」是一個十分重要的節氣，又是一年中進補的最佳時期。中醫認為，這一節氣的到來是陽氣潛藏、陰氣盛極、草木凋零、蟄蟲伏藏、萬物活動趨向休止 。此時應以冬眠狀態養精蓄銳，為第二年春天作準備。所以，「立冬」之日要進補山珍野味，到了酷寒的隆冬，才不會怕冷。這是民間的習俗，但卻體現了增強體質，預防為主的思想。 醫學研究證明，冬天人們情緒容易低落，鬱郁寡歡。當工作、生活遇到不順心的事情就可能誘發抑鬱症。精神養生在十一月應做到精神安靜，保護陽氣，不過度消耗陰精，要保持良好的心態，多做一些自己喜歡的事情，遇到不愉快的事情要及時排解，疾病就不會找來。生活中做到早卧晚起，保證充足的睡眠，注意背部保暖，這樣，有利於陽氣潛藏，陰精蓄積，穿著也應注意保暖。飲食上遵循「秋冬養陰」的原則。 飲食宜忌：多吃熱量較高的膳食，還要多食新鮮蔬菜，以避免維生素缺乏，如牛肉、羊肉、烏雞、豆漿、牛奶、蘿卜、青菜、木耳、豆腐等。少食寒性之品，如海鮮等。 推薦食療： 木耳炒肉片 用料：黑木耳干品15克、豬瘦肉60克。 製法：黑木耳用溫水發好、洗凈，豬瘦肉切片放入油鍋中炒兩分鍾後，加入發好的黑木耳同炒，再加食鹽適量，清湯少許，燜燒5分鍾即可服食。每周3次。 功用：黑木耳益胃滋腎、調理中氣，與豬瘦肉合用，可補益脾胃、調理中氣。 12月:適度進補 動靜結合
12月是一年的結束，從二十四節氣來說，包含有「大雪」和「冬至」兩個節氣。 天氣特點： 「大雪」相對「小雪」而言，是個比「小雪」更加嚴寒的節氣。民間認為，如果「大雪」節氣當天下雪，則預示著「瑞雪兆豐年」。「冬至」是個非常重要的節氣，這一天白晝最短，夜晚最長。中醫陰陽學觀點認為，「冬至」到來是陰氣盛極而衰，陽氣開始回升的節氣，「冬至」以後氣溫下降明顯，天寒地凍。 中醫認為，12月已到了進補的大好時節。說到進補，很多人都理解為要吃營養價值高的貴重補品。其實進補是有講究的，要「因人、因時、因地」進補，才能真正達到養生的目的。具體地說，就是要通過養精神、調飲食、練形體、適溫寒、慎房事等綜合調養方法，以達到強身健體的目的。 首先要養宜適度、動靜結合。就是說養生調整不可太過，也不可不及。如適當體育鍛煉，在鍛煉前要做好准備活動，防意外受傷。精神上要積極向上，保持樂觀，認真研究自己的身體狀況選擇食補、葯補。如體質弱、消化功能差的人，要選擇「慢補」，適當多吃「當歸羊肉湯」等，還要多吃蔬菜，切忌過補、急補。體質好的人則要「平補」，不要過食油膩之品，以防產生內熱而誘發疾病。可用「小雞燉蘑菇」、「白果燉烏雞」等。平時飲食上還要多吃蛋白質、維生素、纖維素含量高的食物，少吃脂肪、糖含量高的食品。至於腦力勞動者，在食補的同時可選擇葯補，如六味地黃丸可補腎健腦防疲勞。婦女月經不調、痛經的，可用烏雞白鳳丸等有調經止痛作用的中成葯。 飲食宜忌：可多吃羊肉、牛肉、芹菜、白蘿卜、土豆、大白菜、菠菜、蘋果、桂圓等。忌生冷如海鮮等大寒之品及冷飲。 推薦食療： 當歸生薑羊肉湯 用料：當歸12克，生薑30克，羊肉250克。 製法：將羊肉洗凈切塊，同當歸、生薑一同放入沙鍋內加水適量共熬湯，爛熟後加調味品，飲湯食肉，每周1~2次。 功用：當歸活血養血，生薑溫中散寒，羊肉養血益腎，合用可補血益腎養顏。

4、秋季進補吃什麼？

5、各個節氣養生方法不同，秋分養生的方法是什麼？

秋分到來，證明夜晚愈來愈長，而白天慢慢變短。秋分過後，天氣也逐漸變冷，氣溫迅速下降，所以人們會在這個適合注意養生。因為秋分，晝夜平分，機體的功能也應該趨向平衡。那麼在秋分，有什麼好的養生方法？我個人覺得要解體渴，補氣津；胃部保暖，防止寒涼；飲食溫潤，多食酸味。 

秋分過後，天氣變得越來越乾燥，所以就會出現陽氣減弱，陰氣增強的趨勢，養生要多注意身體陰陽的平衡。為了對抗秋燥，我們可以多補水，多喝粥。而且一些養陰生津的食物，如芝麻、核桃、板栗等都很適合秋分時節食用。而當季食材秋木耳，味甘性平，有益氣生津的功效，是不容錯過的美味。 

秋分防涼燥，要多吃溫潤的食物，多食酸味。白蘿卜、胡蘿卜都是具有降肺氣功效的蔬菜，芝麻、核桃等食物也是比較清潤的，秋季可以多吃。除此之外，蔥姜蒜這種辛辣的食物要少吃。秋天人們容易乾燥，不管是皮膚還是咽喉，這就要求我們飲食要清淡，平日里注意保濕。 

秋分之後，要特別注意胃部保暖，要防止寒涼。夏季很多人都喜歡吃冰鎮的食物，就連冰激凌也是整箱往會買，但是到了秋分，都要跟這些食物說再見，要注意忌口，冰冷的食物不能再吃。要注意胃部的保暖，防止寒涼，而且根據氣溫的變化，要隨時增添衣物，為自己的身體負責。

6、秋分晝夜平，養生防涼燥，秋季養生要點是什麼？

不知不覺，秋分已經到了。人們常說：「秋分晝夜平，養生防涼燥」，在秋分時節，晝夜時間相等，所以養生也要注意陰陽平衡。所以秋分養生非常關鍵，跟平時養生不太一樣，秋季養生是有一些要點的。比如在飲食上要生津潤養，要注意機體的陰陽平衡，在起居方面要早卧早起。 

秋季飲食要注意生津潤養。在飲食上，秋季宜收不宜散，所以蔥姜蒜等辛辣之品要少吃，可以多吃點酸味甘潤的果蔬。而且秋天比較乾燥，容易引起咽、鼻、唇乾燥及乾咳、聲嘶、皮膚乾裂、大便燥結等燥症，在平日里要多吃點甘寒滋潤之品，如百合、銀耳、淮山、秋梨、蓮藕、柿子、芝麻、鴨肉等，以潤肺生津、養陰清燥。 

秋季更要保持機體的陰陽平衡。秋天乾燥，主要外邪為燥邪。秋分之前有暑熱的余氣，故多見於溫燥；秋分之後，陣陣秋風襲來，使氣溫逐漸下降，寒涼漸重，所以多出現涼燥。同時，秋燥溫與涼的變化，還與每個人的體質和機體反應有關。大家可以調整一下飲食習慣。 

秋季在起居方面要早卧早起。人們常說：「秋三月，早卧早起，與雞俱興。」早點睡覺可以使肺氣舒展開來。所以在秋季這個注意平衡的季節，早睡早起是最佳的方法。人們的生理活動要順應自然地變化，所以秋季無論在起居還是飲食，都要注意平衡二字。

7、秋分吃什麼養生

當歸燉子雞
原料：當歸30克，子母雞1隻。
製作：將子母雞宰殺去毛、去肚腸。將當歸填入雞腹，放入砂鍋中，加水適量，先大火煮沸，打去浮沫，再小火煨至爛熟。
功效：補血益氣，和胃止痛。

黃精粥
30克(或鮮黃精30～60克)，粳米60克，白糖適量。
製作：黃精切片，煎取濃汁，去渣，同粳米煮粥，粥成後加白糖適量即可食。每日1劑。
功效：滋陰潤肺，平咳去痰回。
禁忌：脾虛有濕，咳嗽痰多而稀白者，不可食用。
天門冬粥
原料：
1、主料：天門冬20 克，粳米100 克。
2.調料：冰糖。
製法：
1、將天門冬搗碎，放入砂鍋內，加水煎取濃汁，去渣。
2.將米洗凈，連同煎汁一起放入砂鍋內，加適量水，大火煮沸，改為小火煮約30 分鍾成粥，用糖調味即成。
按：天門冬含天冬酞胺，粘液質等成分。近代研究證明，天冬酞胺有去除色素沉著症的作用，與粳米共煮粥，具補中益氣、益皮膚、悅顏色的作用。
葯用價值：潤肺生津，養腎補虧。天門冬粥是很好的健美食品，答還可作為肺腎陰虛病人的食療粥。
禁忌：脾胃虛寒，食少便溏，神疲乏力者，不可食用。

8、秋分養生注意

一、秋分養生注意事項

1、護體:防秋燥引起的感冒、咳嗽

在風多乾燥的秋季,燥邪入侵會使人得病,常稱為「秋燥」。如果不注意養生,當溫度和濕度發生較大變化時,人體的抵抗力就會下降,「最常見的就是感冒、咳嗽病人增多。」

據清遠市人民醫院中醫科的孟醫生解釋,秋季感冒的病人,剛開始的時候是鼻咽部黏膜皺縮而感覺乾燥,繼而由於充血會有痛感,出現鼻咽部發癢不適、干灼疼痛、乾咳少痰,氣管喉頭黏膜發病而咳嗽不止,稱為「燥咳」。

「如果燥咳不及時治療,可能會釀成氣管炎和支氣管炎,使肺部更受傷。」孟醫生提醒,由於燥邪侵犯口鼻等上竅,會常常伴有口鼻咽喉乾燥和陣發性較重的乾咳等症狀。如果僅以咳嗽為主症者,則稱為「秋燥咳嗽症」。

秋燥又可分為「溫燥」和「涼燥」,它們的結果都會導致陰津耗損,出現皮膚乾燥和體液丟失等症狀,並傷及人體肺部。其症狀主要表現為口乾、唇裂、鼻塞、咽痛、陣發性乾咳,甚至流鼻血或咯出帶血的痰等一系列類似上呼吸道感染的「乾燥症」。針對以上的症狀,應該接受不同的治療方案,對症下葯。

2、運動:以輕松平緩項目為主

秋令時節,如果堅持適宜的體育鍛煉,不僅可以調養肺氣,還可提高肺臟器官的功能,有利於增強各組織器官的免疫功能和身體對外界寒冷刺激的抵禦能力。

秋季養生以「收」為主。運動宜選擇輕松平緩、活動量不大的項目。可以學習傳統的太極拳、五禽戲、八段錦等「拳打卧牛之地」的功夫,從身體內部改善體質。如果實在沒時間,早上凝神深呼吸三分鍾,也大有裨益。此外,可選擇一些寧心安神的娛樂活動,如書法、繪畫等,也可登高望遠,以開闊心胸,使內心豁達,從而安定神志。

9、秋分吃什麼好 秋分飲食宜「辛酸」

今天是「秋分」。俗話說，秋分之後，「一場秋雨一場寒，十場秋雨穿上棉」。秋季氣候乾燥，不少人難以避免出現鼻干、咽干、咽癢、皮膚乾燥、呼吸道疾病以及秋季腹瀉等問題。 專家提醒，秋分過後，養生保健特別要注意防止寒涼之氣傷身，市民最好要記得及時添衣保暖，特別是注意胃部的保暖，適時增添衣服，夜晚睡覺蓋好被子。 根據中醫「春夏養陽、秋冬養陰」的原則，現在已經進入秋季進補的季節，但秋季進補也不可亂補，與白露的養生進補相同的是，這個時候的養生保健應注意五方面的內容。 首先，無病就不需要進補。如果無病隨意進補，既增加開支，又傷身體。如服用魚肝油過量可能引起中毒，長期服用葡萄糖還會引起發胖。此外，血液中膽固醇增多，還易誘發心血管疾病。 其次，不要慕名進補，養生專家稱，一些市民盲目認為價格越高的葯物，就越能補益身體。其實，過量濫用滋補品反而可能會導致過度興奮、煩躁激動、血壓升高，甚至引起鼻孔流血等。 此外，如果要進補，應該分清虛實。中醫的治療原則是「虛者補之」，不是虛症的病人不宜用補葯。而虛病又有陰虛、陽虛、氣虛、血虛之分，只有對症服葯才能補益身體，否則將適得其反。 專家強調，任何補葯服用過量都會有害，建議進補還需適量。「重葯物、輕食物」並不科學，俗話說：「葯補不如食補」。秋季到了，有關養生進補的事宜也該根據季節改變，尤其是注重身體健康的人群，更應根據季節改變及時作出調適。 飲食：多吃「辛酸」果蔬 需要提醒的是，秋分的「燥」不同於白露的「燥」。秋分的「燥」是涼燥，而白露的「燥」是「溫燥」，因此，在飲食方面要注意多吃一些清潤、溫潤為主的食物，如芝麻、核桃、糯米等。秋天上市的果蔬品種花色多樣，其中藕、荸薺、甘蔗、秋梨、柑橘、山楂、蘋果、葡萄、百合、銀耳、柿子、芝麻、蜂蜜等，都是此時調養佐餐的聖品。秋分養生多吃辛酸果蔬 「五形人」進補有側重

10、秋分吃什麼好

　秋分過後，氣溫驟降，氣候乾燥。秋分吃什麼好呢?小編推薦一些秋分養生飲食，秋分養生食譜，讓你的身體更健康。
秋分養生注意事項
首先，無病就不需要進補。如果無病隨意進補，既增加開支，又傷身體。如服用魚肝油過量可能引起中毒，長期服用葡萄糖還會引起發胖。此外，血液中膽固醇增多，還易誘發心血管疾病。
其次，不要慕名進補，養生專家稱，一些市民盲目認為價格越高的葯物，就越能補益身體。其實，過量濫用滋補品反而可能會導致過度興奮、煩躁激動、血壓升高，甚至引起鼻孔流血等。
此外，如果要進補，應該分清虛實。中醫的治療原則是「虛者補之」，不是虛症的病人不宜用補葯。而虛病又有陰虛、陽虛、氣虛、血虛之分，只有對症服葯才能補益身體，否則將適得其反。
專家強調，任何補葯服用過量都會有害，建議進補還需適量。「重葯物、輕食物」並不科學，俗話說：「葯補不如食補」。秋季到了，有關養生進補的事宜也該根據季節改變，尤其是注重身體健康的人群，更應根據季節改變及時作出調適。
健康飲食專家指出，在飲食上特別要注意預防秋燥。多吃一些清潤、溫潤為主的食物。在飲食攝養上，因秋屬肺金，酸味收斂補肺，辛味發散瀉肺，所以秋日宜收不宜散，要盡量少食蔥、姜等辛味之品，適當多食酸味甘潤的果蔬。同時秋燥津液易傷，引起咽、鼻、唇乾燥及乾咳、聲嘶、皮膚乾裂、大便燥結等燥症，宜多選用甘寒滋潤之品，如百合、銀耳、淮山、秋梨、蓮藕、柿子、芝麻、鴨肉等，以潤肺生津、養陰清燥。
貼心小秘方：
可滋陰潤燥：銀耳、甘蔗、芝麻、梨、菠菜、豆漿、蜂蜜、藕、黑木耳、雪梨、核桃、、糯米等。這些都可以滋陰、潤肺、養血。
偏酸性水果：蘋果、葡萄、石榴、楊桃、檸檬、柚子、山楂等。寒涼食物如瓜類盡量少食，季節果品可以適當多吃。
辛辣食物少吃：姜、蒜、韭、椒、蔥等。
貼心小秘方：
常見的養陰葯：枸杞、玄參、玉竹、麥冬，可促進唾液腺體的分泌，可潤喉，也具有免疫調節的作用。
常見的補氣葯：人參、黃耆、白術、茯苓(不過，在劑量上難以拿捏是否適合自己體質，不論食補或葯補，最好找專業中醫師問診。)
秋分養生食材盤點
百合
百合含有豐富的蛋白質、脂肪、脫甲秋水仙鹼和鈣、磷、鐵及維生素等，是老幼皆宜的營養佳品。中醫用百合作為止血、活血、清肺潤燥、滋陰清熱、理脾健胃的補葯。現代研究表明，百合具有明顯的鎮咳、平喘、止血等作用，提高淋巴細胞轉化率和增加液體免疫功能的活性。百合還可以抑制腫瘤的生長。將百合洗凈，煮熟，放冰糖後冷卻食用，既可清熱潤肺，又能滋補益中。
大棗
據中醫專家講，大棗不光是甜美食品，還是治病良葯。大棗性味甘平，入脾胃二經有補氣益血之功效，是健脾益氣的佳品。中醫常用大棗治療脾胃虛弱、氣血不足、失眠等症。根據葯理研究，大棗有保護肝臟、降低血脂等作用。專家介紹說，大棗雖然味甘、無毒，但性偏濕熱，故不能多食，尤其內有濕熱者，多食會出現寒熱口渴、胃脹等不良反應。
紅薯
我國醫學工作者曾對廣西西部的百歲老人之鄉進行調查，發現此地的長壽老人有一個共同的特點，就是習慣每日食紅薯，甚至將其作為主食。紅薯含有豐富的澱粉、維生素、纖維素等人體必需的營養成分，還含有豐富的鎂、磷、鈣等礦物元素和亞油酸等。這些物質能保持血管彈性，對防治老年習慣性便秘十分有效。另外，紅薯是一種理想的減肥食品，因其富含纖維素和果膠而具有阻止糖分轉化為脂肪的功能。
枸杞
枸杞具有解熱、治療糖尿病、止咳化痰等療效，而將枸杞根煎煮後飲用，能夠降血壓。至於枸杞茶則具有治療體質虛寒、性冷感、健胃、肝腎疾病、肺結核、便秘、失眠、低血壓、貧血、各種眼疾、掉發、口腔炎、護膚等作用。但是，由於枸杞溫熱身體的效果相當強，患有高血壓、性情太過急躁的人最好不要食用。相反，若是體質虛弱、常感冒、抵抗力差的人最好每天食用。
芝麻
芝麻含有大量的脂肪和蛋白質,還有糖類、維生素A、維生素E、卵磷脂、鈣、鐵、鎂等營養成分;芝麻中的亞油酸有調節膽固醇的作用;芝麻中含有豐富的維生素E，能防止過氧化脂質對皮膚的危害，抵消或中和細胞內有害物質游離基的積聚，可使皮膚白皙潤澤，並能防止各種皮膚炎症;芝麻還具有養血的功效，可以治療皮膚乾枯、粗糙、令皮膚細膩光滑、紅潤光澤。
核桃
核桃仁含有較多的蛋白質及人體營養必需的不飽和脂肪酸，這些成分皆為大腦組織細胞代謝的重要物質，能滋養腦細胞，增強腦功能。核桃仁有防止動脈硬化，降低膽固醇的作用;此外，核桃還可用於治療非胰島素依賴型糖尿病;核桃對癌症患者還有鎮痛，提升白細胞及保護肝臟等作用。核桃仁含有的大量維生素E，經常食用有潤肌膚、烏須發的作用，可以令皮膚滋潤光滑，富於彈性。
蜂蜜
據報道，德國營養學家古斯拉教授指出，蜂蜜之所以成為早餐必備之品，與其營養價值有關。德國營養學會臨床實驗表明，蜂蜜含有葡萄糖、果糖、蛋白質、酶、維生素和多種礦物質，常吃可以提高人的免疫力，防止貧血、神經官能症、肝病、心臟病、腸胃病等。
秋分養生食譜推薦
蘿卜杏仁煮牛肺
原料　蘿卜500克，杏仁15克，牛肺250克。
做法　蘿卜切塊，杏仁去皮、尖。牛肺用開水燙過，再以薑汁、料酒旺火炒透。瓦鍋內加水適量，放入牛肺、蘿卜、杏仁，煮熟即成。
功效　補肺清肺、降氣除痰。
服法　吃肺飲湯。每周2～3次。
蜜餞雙仁
原料　炒甜杏仁、炒核桃仁各250克，蜂蜜500克。
做法　將炒甜杏仁放入鍋中，加水適量，煎煮1小時，再加核桃仁，收汁，將干時加蜂蜜，拌勻至沸即可。
功效　補腎益肺、止咳平喘潤燥。
當歸燉子雞
原料　當歸30克，小母雞1隻。
做法　將小母雞宰殺去毛、去肚腸。將當歸填入雞腹，放入沙鍋中，加水適量，先大火煮沸，打去浮沫，再小火煨至爛熟。
功效　補血益氣、和胃止痛。
黃精粥
原料　黃精15～30克(或鮮黃精30～60克)，粳米60克，白糖適量。
做法　黃精切片，煎取濃汁，去渣，同粳米煮粥，粥成後加白糖適量即可食用。每日1劑。
功效　滋陰潤肺、平咳去痰。
禁忌　脾虛有濕、咳嗽痰多而稀白者不可食用。
天門冬粥
原料　天門冬20克，粳米100克。冰糖適量。
做法　1.將天門冬搗碎，放入沙鍋內，加水煎取濃汁，去渣。2.將米洗凈，連同煎汁一起放入沙鍋內，加適量水，大火煮沸，改為小火煮約30分鍾成粥，用糖調味即成。
天門冬含天冬酞胺、黏液質等成分。近代研究證明，天冬酞胺有去除色素沉著的作用，與粳米共煮粥，具補中益氣、益皮膚、悅顏色的作用。
功效　潤肺生津、養腎補虧。
禁忌　脾胃虛寒、食少便溏、神疲乏力者不可食用。
甘蔗粥
原料　甘蔗汁800毫升，高粱米200克。
做法　甘蔗洗凈榨汁，高粱米淘洗干凈，將甘蔗汁與高粱米共入鍋中，再加入適量清水，煮成薄粥。
功效　補脾消食、清熱生津、養陰潤燥。適宜於熱症恢復期津液不足所致的心煩口渴、肺燥咳嗽、大便燥結等症。
海米熗竹筍
原料　竹筍400克，海米25克，料酒、鹽、味精、植物油各適量。
做法 竹筍洗凈，切成條，焯去澀味，撈出過涼水。將油入鍋燒至四成熱，投入竹筍稍炸，撈出淋干。鍋內留少量底油，把竹筍、高湯、鹽略燒，入味後出鍋;再將炒鍋放油，燒至五成熱，下海米烹入料酒，加高湯、味精少許，將竹筍倒入鍋中翻炒均勻，裝盤即可。
功效　清熱消痰、祛風托毒。