養生糯米糕的做法

1、竹葉糕怎麼吃 竹葉糕的做法

食材明細
五花肉
4份
香米
7份
竹根水
5份
糯米
21份
黃糖
2份
芝麻
1份
其他
口味
蒸
工藝
數小時
耗時
普通
難度
竹葉糕的做法步驟
1 將糯米和香米或大米洗凈後放入容器中，加入黃糖和竹根水後混合均勻，蒸煮2-4小時，冷卻至常溫後分成小份。
2肥五花肉洗凈後切成條狀，再與洗凈的芝麻相混合後分成小份，將一份肥豬肉等放入一份混合物蒸煮好的糯米和香米中。
3竹葉使用前，最好用水煮3-5分鍾，竹葉煮好後，迅速放入涼水中，防止竹葉顏色變黃。
4然後用洗凈的竹葉逐個地包裹、捆好，放進蒸籠連續加熱4-5小時，保持溫度100~120℃，待蒸籠自然冷卻後即可。
小竅門
[備注]
1. 盡量選擇肥瘦均勻的肉，口感比較好。
2. 竹葉使用前，最好用水煮3-5分鍾 既可殺菌又可增加竹葉的柔韌性。
3. 竹葉煮好後，迅速放入涼水中，可防止竹葉顏色變黃。
4. 糯米，即江米。江米是南方人對糯米的叫法。逢年過節，吃著糯米肉糕可以增加喜慶的氛圍。盡量選擇北方產的糯米。
5. 若捏不好形狀，可以在底下墊上荷葉、葦葉或竹葉，然後把糯米和肉鋪上一層，上面再蓋一層葉子。蒸好晾涼，切成幾份，擺盤。熟練了就可以捏成正方形、長方形、三角形等各樣的形狀。
6. 傳統的糯米糕一般是把糯米跟肉餡拌在一起，用糯米面將其包起來，放在油里炸。但現在不吃油膩的了，改為上鍋蒸。
7. 五花肉可以根據自己的愛好事先用蔥絲、薑末、香油、醬油、味精和鹽腌制一下。
[糯米的保健功能]
中醫認為，其味甘、性溫，能夠補養人體正氣，吃了後會周身發熱，起到禦寒、滋補的作用，最適合在冬天食用。
糯米的主要功能是溫補脾胃，所以一些脾胃氣虛、常常腹瀉的人吃了，能起到很好的治療效果。
它還能夠緩解氣虛所導致的盜汗、妊娠後腰腹墜脹、勞動損傷後氣短乏力等症狀。
中醫典籍《本草經疏論》里對糯米的養生保健作用做了充分的說明，說糯米是「補脾胃、益肺氣之谷。脾胃得利，則中（指人體胃部）自溫，力便亦堅實；溫能養氣，氣順則身自多熱，脾肺虛寒者宜之。」

2、養生美食怎麼做？

3、糯米怎麼做成糯米粉的做法大全

首先泡8小時,然後用手推磨.慢慢磨著。這是純手工的。
食物料理機，打碎就行了，不過打完最好過篩，粗的放回去重新打

4、養生食物 做法

5、養生：年糕怎麼做好吃

麻辣炒年糕

材料：年糕、牛肉絲、春筍、胡蘿卜、蒜苗、小蔥、辣椒、花椒、姜、蒜、豆瓣醬、辣黃豆醬、豆豉辣醬、醬油、蚝油、糖、料酒、醋

做法：1、春筍切片在沸水中汆燙後撈出備用，蔥姜蒜切末或片，胡蘿卜切片，牛肉絲可事先用料酒、生抽、少許澱粉和麻油腌制。

2、鍋中倒入油，油熱後倒入豆瓣醬、辣黃豆醬和豆豉辣醬炒出紅油。

3、加入蔥白、蒜苗白、姜、蒜、辣椒、花椒等香料繼續翻炒至香味濃郁。版

4、加入胡蘿卜片滑炒過油。

5、下入肉絲炒散並烹入料酒，後加入醬油、蚝油、糖和醋調味。

6、加入年糕片和汆燙過的筍片，繼續翻炒至年糕熟軟。

7、加入蒜苗權，關火，用余溫將蒜苗的香氣激出來即可起鍋食用。
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6、補氣血養生粥的做法有哪些

芝麻龍眼粥

1

原料：30克白芝麻、90克龍眼、80克大紅棗、500克糯米、適量紅糖。

做法：先將龍眼與紅棗去核，洗干凈備用，然後將淘干凈得糯米放入鍋內，加zd入紅棗、龍眼肉、白芝麻、適量清水，用旺火煮至六成熟，再加入紅糖，，煮版至黏稠即可。

END

胡桃枸杞粥

1

原料：30克胡桃肉、30克枸杞子、糯米150克、15克黃精、15克姜、60克白糖。

做法：先將姜切成絲，然後將胡桃肉、枸杞子、黃精、姜放入鍋中，加入適量水，用中火煮沸後，加入糯米、白糖，再煮至米爛成粥即可。

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紅棗粥

1

將米洗凈後加入干凈的紅棗數枚，加水適量，煮熟至稠，即可食用。

END

豬肝粥

1

取豬肝150克，洗凈切成小塊，放入100克洗凈的粳米中，加適量清水，並放入蔥、姜、鹽等調味品，共煮成粥。

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雞湯粥

1

取母雞1隻，去毛，剖洗干凈，加適量清水煎煮成濃湯備用。取原汁雞湯100克，加洗凈粳權米100克，加適量清水煮粥，大火煮沸，小火熬稠即可。

7、春季如何養生，才能遇到最好的自己

葡萄乾。葡萄乾有益氣、補血的作用，可養肝血，適合易貧血、常頭暈目眩的人吃。春天易頭暈的人，通常氣血較不足，而且葡萄乾富含鐵質，對女性來說是造血所需，不過因糖分較高，所以怕胖、糖尿病患者、容易拉肚子的人要少吃，建議1天不要吃超過半個手掌的量。

龍眼。龍眼乾安神 肝血不足、氣血循環不佳者，易在春天睡不好、沒精神。而龍眼乾可入脾養血，脾胃養足了，肝血、肝氣也較足，晚上睡不好、易頭暈的人可多吃。不過常口乾舌燥、易上火、體質較燥熱的人則要少吃，建議1天不要吃超過半個手掌的量。

糯米。糯米糕補體力 糯米有補中益氣、補充營養的作用，寒涼的早春天氣吃糯米，可溫補脾胃、養血安神，適合脾胃氣虛、常腹瀉的人，也就是適合天冷時容易肚痛腹瀉或肚子冰涼的人吃，但糯米不易消化，若是易消化不良的人，1天吃約半個手掌的量即可。

山葯。山葯味甘性平、健脾益氣，經常食用可提高機體的免疫力，增強巨噬細胞的吞噬作用，及時「消滅」入侵體內的細菌、病毒。而平時容易出現多汗、反復感冒的氣虛患者在春季更應該格外注意適度增加山葯的攝入量。

山楂。山楂，是最好的幫助消化的良友食品，就像清道夫一樣，它可以高速地將攝入的各種食物，變成最容易讓我們吸收的營養物質，並把不利因素屏蔽掉。不光對肉類有效，對辣椒也不例外。山楂的收斂特性，可以極大程度地減緩辣味，對身體陰陽平衡的干擾。

蘿卜。蘿卜，具有很好的清理腸道的功能，能夠第一時間，把腸道內停留的食物殘渣排出體外，沒了這些容易讓我們產生火氣的不良物質，上火很快會消除。

菠蘿。菠蘿，有養陰生津的作用，能滋潤腸胃，產生足夠的陰液，相當於下了場及時雨。木柴都被淋濕了，火也就燒不起來了，從而消除飲食帶來的火氣。

紅棗。我國古代名醫孫思邈說過：「春日宜省酸增甘，以養脾氣。」意思是說，春季宜少吃酸的，多吃甜的。中醫認為春季為肝氣旺盛之時，多食酸味食品會使肝氣過盛而損害脾胃，所以應少食酸味食品。而人們在春天裡的戶外活動比冬天增多，體力消耗較大，需要的熱量增多。但此時脾胃偏弱，胃腸的消化能力較差，不 適合多吃油膩的肉食，因此，熱量可適當由甜食供應。紅棗正是這樣一味春季養脾佳品。

推薦三款春季養生粥

決明子粥

做法：粳米50克，炒決明子10克，冰糖適量。先將決明子炒至微黃，取出待冷卻後熬汁。然後，用其汁和粳米同煮，煮熟後加入冰糖，即可食用。

功效：明目、清肝、通便。對於目赤紅腫、高血壓、怕光多淚、高血脂、習慣性便秘等症，效果明顯。

桑葚粥

做法：糯米30克，桑葚30克(鮮桑葚60克)，冰糖適量。將桑葚與糯米同煮，待煮熟後加入冰糖。

功效：該粥可補肝養血、明目益智。尤其適合於肝腎虧虛引起的頭暈眼花、耳鳴腰酸、失眠多夢、須發早白等症。

山葯粥

做法：以鮮山葯100～200克，洗凈切片，與粳米100克同煮粥食用。

效用：山葯味甘平，是一種性味平和的滋補脾、肺、腎的食物。現代葯理學研究發現，山葯含有澱粉酶、糖蛋白及自由氨基酸、脂肪、碳水化合物、維生素C等，具有滋補效果。中老年人在春季經常食用些山葯粥，補益頗多。

8、春季如何養生最好？？

春季如何養生保健

1.起居調養

睡懶覺不利於陽氣升發，春季應早睡早起，進行鍛煉。

2.精神養生

春季養生要戒暴怒，戒憂郁，保持心胸開闊，樂觀豁達，心情愉快。在春光明媚風和日麗的時候，應該多踏青問柳，登高賞花，來陶冶性情，使我們的精神神志與大自然的勃勃生機相適應。

3.飲食調養

春季養陽，宜進食辛甘發散之物，不宜進食過酸，酸味入肝收斂，不利於陽氣升發和肝氣疏泄，而且容易影響脾胃消化功能。所以說，當春之時，食味宜減酸增甘，以養脾氣。一般來說，適宜進食的食物有：小麥、大棗、豆製品、香蔥、香菜等。

4.運動調養

冬藏春發，春季要加強鍛煉，到空氣清新之處，如公園、廣場、樹林、河邊、山坡等地打球、跑步、打拳、做操，形式不拘，盡量選擇適合自己的運動方式進行鍛煉。年老行動不便的，也可在園林亭台樓閣等虛敞半開放的空間憑欄遠眺。

5.防病保健

春回大地，溫熱毒邪開始活動，細菌病毒等微生物繁殖，現代醫學所說的流感、肺炎、麻疹、猩紅熱等多在春季流行。所以春季要特別注意衛生、除蟲，消滅傳染源，同時多開窗使室內空氣流通。同時可以對居室空間進行食醋熏蒸：以每平方米5毫升的量，加一倍的水，關閉窗戶，加熱熏蒸，每周兩次。對預防流感有一定效果。要注意，熏蒸時人最好離開房間。

9、同仁堂八珍糕價格多少，最正宗的八珍糕做法

食材明細

葯材部分 適量

黨參30克

白術 30克

茯苓50克

山葯60克

薏苡仁 60克

芡實30克

杏仁50克

蓮子肉 60克

生山楂 30克

炒麥芽 30克

糕體部分 適量

葯材部分全部 適量

粘米粉200克

糯米粉200克

白糖250克

水 400ml

液體植物油（主要用來塗抹蒸盤及模具用） 適量

原味口味

蒸工藝

數小時耗時

高級難度

八珍糕的做法步驟

1

葯材部分原料圖；

2

將所有葯材去除雜質及壞的,並置於干凈鐵鍋中小火炒至為微黃（如果葯店代為磨粉則不必再炒，我為了方便磨粉就略炒）；

3

將炒好的葯材分兩次放入中葯材專用粉碎機，蓋好蓋子，插上電源，整時間為2分鍾（可請葯店代為打粉，回家再過篩）；

4

2分鍾後葯材已粉碎成粉末，先拔掉電源，再打開蓋子；

5

打好的葯材粉末一定要用細網篩反復過濾3遍，保持葯粉綿密，以保證做出來的八珍糕口感細膩飽滿；

6

備好的葯材細末；

7

糕體部分原料圖；

8

將白糖與400ml水小火熬煮至糖融化；

9

已融化的糖水；

10

將所有粉類過篩倒入盆中，混合均勻；

11

將煮好的熱糖水倒入盆中（糖水不必放涼）；

12

邊倒水邊用筷子攪拌至無白粉粒狀；

13

和成面團，蓋上濕布靜置20分鍾；

14

模、餅干模及蒸盤均用無味油塗抹四周，方便蒸好八珍糕時脫模；

15

取適量面團於布丁模中，用手壓平，然後倒扣出來，就會有一朵很漂亮的菊花造型了，然後再將菊花面朝上放回布丁模里即可，有間隙地碼放於蒸籠上；

16

同樣方法取適量面團於餅干模里，用手壓平，然後於蒸盤里反轉過來，輕輕脫掉餅干模（也可蒸熟後再脫模，碼放於蒸盤要留有間隙，以免蒸熟後粘連）；

17

將做好的糕胚於開水鍋中大火蒸30分鍾至熟。美味的八珍糕就做好了。

18

成品圖

小竅門

1、這個方子裡面的葯都是葯食同源之物，絕大部分都是我們常用的食物，可以放心食用。

2、葯材除標明需要炒的，其他可不必再炒，直接打成粉，打好的粉一定要過幾次細網篩，保證粉末細密無雜質，以免影響口感。

3、如果不想做成蒸糕，也可以直接用適量葯末加點水熬成糊吃。

4、如果嫌和成面團的蒸糕比較硬，可以加多點水調成濃稠麵糊再蒸，那樣的成品會比較軟。

5、若沒有模具的，直接取適量面團搓圓再按壓成扁型蒸熟即可。

6、這是調理脾胃的養生糕，故一次量不宜多吃，通常大人一天吃兩塊，小孩一塊則可。

7、做好的八珍糕，如果有烤箱可以進行烘乾存放，不方便烘乾處理的可以裝在保鮮袋裡放冰箱冰凍層保存，隨吃隨蒸。

8、有外感病時暫時停服。