養生之食物相生下載

1、食物的相生相剋的原理

食物中菠菜和豆腐、牛奶與雞蛋……經常留意保健養生知識的人會發現，像這樣的食物搭配已經越來越受到「批判」，它們都屬於所謂「相剋」的食物。在北京西單圖書大廈的暢銷書專櫃中，曾一度被十幾種有關食物相剋的書籍所充斥，隨便打開其中一本，就會被裡面的內容嚇著，除了以上兩種幾乎是「耳熟能詳」的錯誤搭配，甚至土豆燒牛肉、黃豆燉豬蹄這樣尋常的菜餚也被當做是食物相剋的典範。
因為一個「克」字，讓很多人吃飯時「瞻前顧後」，總不忘問一句「這兩種食物能不能一起吃？」而營養學家常勸人們要吃得雜一點、全一點，才能保證膳食均衡，可這一「雜」便免不了會碰到所謂「相剋」的食物，真讓人無所適從。
中醫講究陰陽五行、相生相剋理論，食物相剋並不一定是指兩種食物同吃對人體傷害很大，但是可能二者的作用會相互抵消，比如吃人參的時候不宜同時吃蘿卜和喝茶。另外，不同體質的人對食物的反應也不一樣，陰虛體質的人多吃梨和西瓜這樣寒涼的食物就容易拉肚子。
現代營養學中並無「食物相剋」一詞，食物相剋應該說是中華養生文化的組成部分，來源於食療保健養生實踐和生活經驗總結。但是這些經驗難免會出現以訛傳訛，民間有一種說法：「要想死得凶，蜂蜜加香蔥。」唐大寒教授自己曾嘗試將這兩種食物同時服用，並沒什麼不良反應。像這種盛傳的可能導致中毒、死人的相剋食物，一定是有條件的，如果蜂蜜是有毒的花粉釀制而成，那麼不論配什麼食物都可能中毒。

目前市場上出現如此眾多的有關食物相剋的「理論」，應該辯證對待。首先，食物相剋沒有那麼「厲害」，正常體質、身體健康的人，吃食物應該是沒有禁忌的。其次，目前最流行的說法是，某兩種食物同吃營養可能相互抵消，這也是很多人推崇「食物相剋」的主要原因。不同食物中的各種營養素或化學成分在人體消化、吸收和代謝過程中確實存在相互影響，導致某些營養物質不能充分吸收與利用。如茶葉中的鞣質可干擾食物鐵的吸收，菠菜中草酸可降低食物中鈣的吸收，但是這種相互間的影響是不可避免的，是正常現象。即使同時吃菠菜和豆腐會對鈣的吸收有一定的影響，但也得看是草酸吃得多還是鈣吃得多，退一步說，這餐鈣的吸收少了，並不一定就會缺鈣，下一餐鈣佔了上風，就會補回來的，最重要的是要保持平衡的狀態。

不過，如果是體質不好或是缺乏營養的人，應該有針對性地避免一些不合理的食物搭配和選擇，否則不利於健康的恢復。貧血的人，就不要吃影響鐵吸收的食物，比如喝茶。
比起「食物相剋」理論，平衡膳食原則更為重要，再好的東西也不能多吃，否則其危害性一定會大於傳說中的「食物相剋」。

2、什麼食物是養生最佳食物？

最佳蔬菜：各類蔬菜中，以既能提供豐富的養分，又有抗癌功效的蔬菜為最佳。日本營養專家的測試資料表明，就抑癌率而言，依次為蘆筍93．7％，花椰菜92．3％，捲心菜91．4％，花菜90．8％，芹菜83．7％，茄子74％，甜椒55．5％，胡蘿卜46．5％，薺菜35．4％，苤蘭34．8％，芥菜32．9％，金針菜32．6％，雪裡紅29．8％，西紅柿22．8％，大蔥16．3％，大蒜15．8％，黃瓜14．3％，大白菜2．4％。

最佳美容食物：近年來，國內外美容專家看好以下食物：1．溫開水，每天8-10杯，可保持皮膚豐潤光澤；2．綠色蔬菜，如莧菜、椰菜、青菜等，含有大量維生素與礦物質；3．西瓜、哈密瓜，既補水分又供營養；4．瘦肉、雞肉、魚肉，提供豐富的蛋白質、鐵質；5．粗糧、豆類，供給皮膚所需特殊養分；6．脫脂奶與低脂奶、乳酪，熱量低而含鈣多，可柔軟皮膚，強壯筋骨；7．柑桔類水果，含豐富維生素C，防止面部微血管破裂與色素斑形成；8．豬皮，膠原蛋白及彈性蛋白頗多，可增強皮膚彈性。

最佳護腦食物：對於大腦，並非所有食物都有利，油炸食品與肥肉等富含過氧化脂類化合物的食物，可使腦血管壁發生變化，進而影響血液流量，導致大腦缺血，此時，因擁有胡蘿卜素以及超氧化物歧化酶等成分的「還原食物」，可以阻止腦血管的病變而保護大腦。哪些屬於「還原食物」呢?專家研究認為，菠菜、韭菜、南瓜、蔥、椰菜、菜椒、豌豆角、西紅柿、胡蘿卜、小青菜、大豆、蒜葉、芹菜等蔬菜，核桃、花生、開心果、腰果、松子、杏仁等殼類食物，以及糙米飯、豬肝湯等可提請人們記住和選用。

最佳護心食品：德國專家試驗證明，堅持每日吃魚50克，可減少心臟病發生的40％，尤以吃深海魚為佳。野生馬齒莧，近年來也受到醫學家的青睞。據美國專家研究，馬齒莧含有豐富的w-3脂肪酸，此種不飽和脂肪酸可抑制人體內血漿膽固醇和甘油三酯的生成，且能使血管內細胞合成的前列腺素增多，血栓素A2(強烈的血管收縮劑和血小板凝結劑)減少，使血液粘度下降，防止血小板聚集、冠狀動脈痙攣和血栓形成，從而有效地防止冠心玻此外，其含有大量鉀元素，可降低血壓，抑制心肌的興奮性，減慢心率而保護心臟。

最佳糾酸食物：肉、蛋、米、面、糖等在體內的代謝產物為帶陰離子的酸根，可使血液偏酸，但此類食品營養豐富、口感好，很受人們歡迎。為防止變成酸性體質(70％的疾病發生在酸性體質人身上)，需要吃入一定量的鹼性食品，抵消過多的酸性成分，恢復正常的酸鹼度，如蔬菜、水果、牛奶、茶葉等。其中尤以海帶的含鹼度最高，享有「鹼性食品之冠」的美稱，故每周吃2"3次海帶，可保持血液的正常酸鹼度而達到防病強體。

最佳肉食：據法國營養學專家報告，家禽肉脂肪量雖不少於畜肉類(豬、牛、羊等)，但其化學結構接近於橄欖油，有益於心臟。德國營養學專家稱雞肉為「蛋白質的最佳來源」，其脂肪量也比牛肉低得多。調查表明，凡一周內吃兩次去皮雞肉的人患癌症的危險降低一半。此外，兔肉、魚肉的美容、健腦、護心功效，與禽肉一樣優於畜肉，亦屬肉食中的佳品。

最佳食品榜(名單)

世界衛生組織公布的最佳食品榜：

最佳水果：依次是木瓜、草莓、橘子、柑子、獼猴桃、芒果、杏、柿子和西瓜。

最佳蔬菜：紅薯既含豐富維生素，又是抗癌能手，為所有蔬菜之首。其次是蘆筍、捲心菜、花椰菜、芹菜、茄子、甜菜、胡蘿卜、薺菜、苤蘭菜、金針菇、雪裡紅、大白菜。

最佳肉食：鵝鴨肉化學結構接近橄欖油，有益於心臟。雞肉則被稱為「蛋白質的最佳來源」。

最佳護腦食物：菠菜、韭菜、南瓜、蔥、椰菜、菜椒、豌豆、番茄、胡蘿卜、小青菜、蒜苗、芹菜等蔬菜，核桃、花生、開心果、腰果、松子、杏仁、大豆等殼類食物以及糙米飯、豬肝等。

最佳湯食：雞湯最優，特別是母雞湯還有防治感冒、支氣管炎的作用，尤其適於冬春季飲用。

最佳食油：玉米油、米糠油、芝麻油等尤佳，植物油與動物油按1∶0．5的比例調配食用更好。

3、食物相生相剋大全

食物相剋都是謠言。

2018年3月15日，央視3·15晚會一號消費預警發布：食物相剋說法都是謠言。螃蟹與西紅柿在人體胃液中的，螃蟹中的砷不會轉變為砒霜。過度關注食物相剋，會影響我們攝入食物的多樣性，食物相剋傳言是站不住腳的。

每一道食材都有自己特有的功效，但有時不合適的食材在搭配一起吃的時候，功效就有可能變成病因，這就是我們所說的食物相剋。

拓展資料：

謠言澄清：

1、菠菜和豆腐

菠菜和豆腐，有好多人認為是相剋的，原因是豆腐裡面有鈣，而菠菜里含草酸，兩者一起吃會形成草酸鈣容易得結石。

其實這個問題很好解決，吃菠菜時提前焯一下水，就會減少菠菜里的草酸含量，降低了草酸鈣的生成，這樣就提高了豆腐中鈣的利用率。除了菠菜，像草酸含量比較高油菜、小白菜、莧菜等，建議吃前都要水焯一下，以避免體內鈣及其他礦物質的流失。

2、黃瓜和西紅柿

有人說黃瓜和西紅柿在一起會損失維生素C，兩者相剋不能在一起吃!我們知道黃瓜含有維生素C分解酶，會破壞VC，但它首先破壞的是自身的維生素C，而不會去找西紅柿的維生素C，兩者相剋沒道理!

3、土豆和雞蛋

小時候就聽大人說過，土豆和雞蛋在一起吃會中毒，有人信以為真!其實沒有什麼科學道理，用雞蛋和土豆做成的土豆雞蛋餅，兩者搭配即有雞蛋提供的優質蛋白，又有土豆提供的細膩的澱粉和維生素、膳食纖維等，富含營養，又健康可口;外國人還經常將這兩種食材搭配在一起，做成土豆雞蛋乳酪蛋糕，非常的美味。

4、香蕉和酸奶

香蕉和酸奶不但能在一起吃，而且打成香蕉奶昔味道口感還非常好，含有豐富的鎂和鈣，堅持喝有助於潤腸通便、安神助眠。

一般來說，患有胃潰瘍的病人不適合多食可促進胃酸分泌的食物，如玉米，土豆等；患有糖尿病的病人，則不適合多糖飲食；若食用，一般會有不適感。但是，由於缺乏相關營養知識的了解，人們將其歸咎於「食物相剋」。

有很多人吃出病是由於不潔飲食造成，而非「食物相剋」引起。

參考資料：網路-食物相剋

4、食物相生相剋表

食物相剋並不存在，沒有科學根據。是謠言。

我國生物化學和營養學研究的先導者之一鄭集教授，曾對「香蕉與芋頭」「花生與黃瓜」等14種傳說「相剋」的食物進行實驗。

據市疾控中心營養與食品衛生科主管醫師吳小敏介紹，鄭教授首先用動物實驗，最後自己親自食用，結果證明這些食物均無「相剋」現象。「只要做到合理搭配、平衡膳食，營養素之間的作用都是可以忽略不計的。」吳小敏稱。

吳小敏告訴記者，其實，食物與食物之間是不存在相剋的，人與食物之間卻可能存在「相剋」。食物被污染、過敏體質、一些偶合現象等個案的發生，可能是導致大家相信食物相剋的主要原因。

曾經有人因吃了菠蘿咕咾肉後滿頭大汗，奇痛難耐。按照「食物相剋」的說法，那必定是菠蘿與豬肉相剋了，但事實上是個人對菠蘿過敏。

(4)養生之食物相生下載擴展資料

廣州紅十字會醫院營養科譚榮韶副主任醫師曾在家庭醫生在線問答平台告訴廣大網友，建議參照中國居民膳食指南。按照《中國居民膳食指南（2007）》一書中所說，

中國居民每天的膳食能量推薦攝入量為男2400千卡/天，女2100千卡/天。其中寶塔圖中列明了合理的膳食結構和建議的食物量：谷類5~8兩、蔬菜300~500g（6~8兩）、水果200~400g、肉4~5兩、奶300g、豆類30~50g、油25~30g、鹽5g。

5、幫忙推薦一套送婆婆的養生書籍

中里巴人《求醫不如求己》

我自己買了一套，也給家裡老人買了一套，邊看邊照著書上的做，很實用。

6、第十放映室中有一期關於食物相生相刻的那部電影叫什麼？

雙食記

7、食物相生、相剋大全

食物相生相剋——食物相忌大全
同時進食物 導致後果
1 豬肉+菱角 肚子疼
2 豬肚+蓮子 (用白茄枝燒) 中毒必死
3 牛肉+栗子 引起嘔吐
4 牛肉+紅糖 脹死人
5 牛肉+鹽菜 會中毒
6 牛肉+鯰魚 會中毒
7 牛肉+田螺 會中毒
8 羊肉+西瓜 傷元氣
9 羊肉+田螺 腹脹
10 狗肉+綠豆 會中毒
11 狗肉+黃鱔 會中毒
12 狗肉+蔥 會中毒
13 兔肉+芹菜 脫發
14 兔肉+人參 會中毒
15 兔肉+青姜 會中毒
16 兔肉+紅羅卜 會中毒
17 雞肉+芹菜 傷元氣
18 鵝肉+雞蛋 傷元氣
19 鵝肉+鴨梨 傷腎臟
20 甲魚+莧菜 會中毒
21 黑魚+茄子 肚子疼
22 鯉魚+豬肉 會中毒
23 鯉魚+甘草 會中毒
24 鯉魚+辣椒 成痔疾
25 鯉魚+芹菜 患痢疾
26 鯉魚+黃瓜 成胎毒
27 鮭魚+河豚 有生命危險
28 鯽魚+樹豆花 中毒必死
29 鰻魚+桔子 會中毒
30 鱆魚+螺肉 會中毒
31 河豚魚+煙灰 中毒死亡
32 生鯨肉+大面 中毒必死
33 螃蟹+柿子 引起腹瀉
34 螃蟹給癩病人吃 必死
35 蝦類+維生素C 必死(相當於砒霜)
36 蝦子+金瓜 會中毒
37 蝦子+青棗 會中毒
38 鱉+芹菜 劇毒
39 田螺+木耳 會中毒
40 田螺+玉米 會中毒
41 雞蛋+糖精(片) 會中毒,重則死亡
43 豆腐+蜂蜜 導致耳聾
44 豆腐渣+蜂蜜 會下痢
45 蒜頭+蜂蜜 會變疳積
46 洋蔥+蜂蜜 傷眼睛
47 蔥+蜂蜜 會中毒
48 蘿卜+人參 滯氣
49 蘿卜+木耳 導致皮炎
50 蜂蜜+油炸物 會中毒
51 木瓜+油炸物 會下痢 52 西瓜+油炸物 會下痢
53 西瓜+八寶丹 會中毒
54 金瓜+八寶丹 會中毒
55 馬鈴薯+香蕉 面部生斑
56 芋頭+香蕉 引起腹漲,中毒
57 紅薯+柿子 會得結石
58 樹薯粉+麻油 會中毒
59 花生+黃瓜 會傷身
60 白酒+柿子 導致胸悶
61 熱酒+紅柿 會中毒
62 牛奶+桔子+蘿卜 會傷身
63 牛奶+醋 患痢疾
64 牛奶+菠菜 患痢疾
65 葡萄+開水 引起腹瀉
66 番茄+綠豆 傷元氣
67 海帶+豬血 便秘
注: 以上每一組相剋食物不能一起食用或在兩小時內先後食用

飲食禁忌:
① 咳嗽病忌食咸魚,韭菜,蒜,蝦,蔥,酒. .
② 腹痛病忌食番茄,毛薯,糯米點心..
③ 哮喘病忌食鹹蛋,鹹菜,腥物.
④ 頭痛忌食酒,大蔥.
⑤ 鼻塞病忌食油膩,糖果. .
⑥ 眼痛忌食雞,鴨蛋,咸魚,蝦,蟹,韭菜,蒜.
⑦ 牙痛忌食糖,醬油..
⑧ 喉痛忌食生薑,胡椒,辣椒,肉桂.
⑨ 嘔吐病忌食糖,油,魚腥.
⑩ 泄瀉忌食油,奶,豆腐,生冷,魚蝦.
⑾ 皮膚癢忌食酸果,辣椒
⑿ 失眠症忌食酒
⒀ 肝炎忌食鴨,蔥,椒,酒.
⒁ 黃疸病忌食糯米,白酒.
⒂ 胃痛忌食鴨蛋,豆,茨
⒃ 痢疾忌食魚,蝦,油,韭菜.
⒄ 腰痛忌食蔥
⒅ 盜汗忌食酒,姜,韭菜,蒜.
⒆ 耳爛忌食魚,蝦.
⒇ 浮腫忌食糯米,各種酒.

食物相生表
1+1>2的營養公式：「食物相生」 牛肉配土豆——牛肉營養價值高，並有健脾胃的作用。但牛肉粗糙，有時會破壞胃粘膜，土
豆與之同煮，不但味道好，且土豆含有豐富的維生素，能起到保護胃粘膜的作用。
空心菜+尖椒——含維生素和礦物質，可降血壓，止頭痛，解讀消腫，防治糖尿病豬腰+木耳——對久病體弱，腎虛，腰背痛有很好的輔助治療作用
雞肉+菜花——益氣壯骨，抗衰老，解毒，提高免疫力，防感冒，和敗血病的功效
豬肉+白蘿卜—— 健脾潤膚，化痰，順氣，利尿，抗癌，消食，治療便秘
大蒜+生菜——殺菌消炎，降血壓，降血脂，血糖，防止牙齦出血
油菜+蝦仁——提高鈣質，補腎壯陽，對腰腿疼有功效
萵筍+木耳——增強食慾，刺激消化，對高血壓，高血脂，糖尿病，心腦血管病有防治作用
花菜+西紅柿——增強抗毒能力，治療胃潰瘍便秘，皮膚化膿，牙周炎，高血壓，高血脂
芹菜+西紅柿——有明顯降壓作用，健胃消食，對高血壓，高血脂適宜

雞蛋+苦瓜——助骨骼，牙齒及血管健康，胃氣病，眼痛，感冒傷害都有好處
銀耳+木耳——補腎，潤肺生津，替身，對慢性支氣管炎，肺心病，久病體弱，腎虛要痛好
蝦仁+韭黃——富含礦物質及維生素，可治療夜盲，乾眼病，殺菌驅蟲，治便秘
豆腐+生菜——高蛋白，低脂肪，低膽固醇，有滋陰補腎，增白，減肥作用
木耳+海帶——治療甲狀腺病，降血壓，軟化血管，通便排毒
香菇+豆腐——清熱解毒，補氣生津，化痰理氣，抗癌，降血脂，血壓
青蒜苗+豆腐乾——益氣利脾胃，殺菌消炎，有生發和抑制癌細胞擴散功效
青蒜苗+萵筍——順氣通經脈，結齒明目清熱解毒，防治高血壓
菠菜+紅蘿卜——降低中風，可防止膽固醇在血管上的沉積，是防止中風的最好菜餚
雞蛋+韭菜——對補腎，行氣止痛，陽痿利尿，腎虛，痔瘡急胃痛有一定療效

金針菇+豆腐——對癌細胞有明顯抑製作用，治高血壓高血脂，心腦血管硬化，糖尿病減肥
芝麻+海帶——能起到美容、抗衰老的作用。
豬肝+菠菜——豬肝、菠菜都具有補血的功能，一葷一素，相輔相成，對治療貧血有奇效。
豬肝+苦瓜——補肝養血，有防癌作用
紅酒+花生——保障心血管暢通無阻，降低心臟病發病率
青椒+黃鱔——降血糖，尿糖
土豆+豆角——調理消化系統，消除胸膈脹滿，可防止急性腸胃炎，嘔吐腹瀉
榨菜+黃豆芽——可幫助消化,增加食慾，防止血管硬化，降低膽固醇
雞蛋+菠菜——預防貧血
苦瓜+茄子——是心腦血管病人的理想佳餚
白菜+魚——營養豐富，含豐富蛋白質，治療水腫
花生+芹菜——適合高血壓，高血脂，血管硬化患者食用
豬肉+芋頭——對保健和防治糖尿病有作用
地瓜+蓮子粥——適於大便乾燥，習慣性便秘，慢性肝病，抗癌
白菜+蝦仁——可解熱除燥，高蛋白低脂肪，預防便秘
羊肉+香菜——適用身體虛弱，陽氣不足，性冷淡，陽痿
羊肉+|枸杞——適用於腎京衰敗，腰椎疼痛
菠菜+豬肝——防治老年貧血
韭菜——降低血脂，血壓，溫補肝腎，散血解毒，春天韭菜好，炒熟後隔夜不要吃易致癌
油菜——是人體生長的重要營養源，炒熟後隔夜不要吃易致癌
南瓜——潤肺益氣，化痰排膿，驅蟲解毒，利尿，前列腺，美容功效
苦瓜——將血糖降血壓，改善脂肪平衡，糖尿病癌症患者最佳食物

百合配雞蛋——有滋陰潤燥、清心安神的功效。中醫認為，百合清痰水、補虛損，而蛋黃則
能除煩熱，補陰血，二者加糖調理，效果更佳。
羊肉配生薑——羊肉補陽生暖，生薑驅寒保暖，相互搭配，暖上加暖，同時還可驅外邪，並
可治寒腹痛。
甲魚配蜜糖——不僅甜味上口，鮮美宜人，而且含有豐富的蛋白質、脂肪、多種維生素，並
含有本多酸、硅酸等，實為不可多得的強身劑，對心臟病、腸胃病、貧血均有療效，還能促
進生長，預防衰老。
鴨肉配山葯——老鴨既可補充人體水分又可補陰並可清熱止咳，山葯的補陰之力更強，與鴨
肉共食，可消除滑膩，補肺效果更佳。
鯉魚配米醋——鯉魚本身有滌水之功，人體水腫除腎炎外大都是濕腫，米醋有利濕的功能，
若與鯉魚共食，利濕的功能倍增。
豬肉配大蒜——據研究，瘦肉中含維生素B的成分，而維生素B在人體內停留的時間很短，吃
肉時再吃點大蒜，不僅可使維生素B的析出量提高數倍，還能使它原來溶於水的性質變為溶
於脂的性質，從而延長維生素B在人體內的停留時間，這樣對促進血液循環以及盡快消除身
體疲勞、增加體質等都有重要的營養意義，因此，吃肉的時候，別忘了吃幾瓣大蒜。
雞肉配栗子——雞肉補脾造血，栗子健脾，脾健則有利於吸收雞肉的營養成分，造血機能也
隨之增加。若用老母雞煨栗子效果更佳。
豆腐配蘿卜——豆腐含有豐富的植物蛋白，但多食會引起消化不良，蘿卜特別是白蘿卜有消
食化積的功能，兩者合用有助於胃腸道的消化吸收。

不宜同食的食物
俗話說：「葯食同源」，「葯補不如食補」。但進補也要講究科學，根據中醫「五行」「生、克」規律的學說，有些食物是不能同時吃的。若吃，最好要間隔2小時以上。
蟹-桃子 田螺-木耳 李子-鴨蛋 紅薯-石榴 腳魚-莧萊 黃瓜-羊肉
蟹-柿子 田螺-玉米 李子-雀肉 芋頭-香蕉 腳魚-芹萊 黃瓜-花生米
蟹-桔子 田螺-冰 李子-鯖魚 竹筍 -麥芽糖 免肉-芹萊 蜂蜜-豆腐
蟹-冰 田螺-蛤 蝦-維生素C 黃鱔- 皮蛋 牛肉-艽萊 蜂蜜-鯽魚
蟹-花生米 田螺-麵食 蝦-金瓜 龜肉-桃子 牛奶-生魚 甘草-豬肉
蟹-香瓜 狗肉-大蒜頭 皮蛋-紅糖 甘草-鯉魚 牛奶-酸醋食物
蟹-茄子 狗肉-綠豆 雞蛋-消炎片 雞蛋-糖精
雞肉-芹菜 》傷元氣 蘿卜-木耳 》生皮炎
牛肉-粟子 》會嘔吐 菠菜-豆腐 》不宜
羊肉-西瓜 》互侵 胡蘿卜-白蘿卜 》相沖
柿子-紅薯 》生結石 番茄-黃瓜 》不共食
豬肉-菱角 》肝疼 蘿卜-水果 》不利甲狀腺
鵝肉-雞蛋 》損脾胃 香蕉-芋艿 》胃酸脹痛
洋蔥-蜂蜜 》傷眼睛 香蕉-馬鈴薯 》面起斑
豆漿沖雞蛋 》不宜 甲魚或黃鱔-蟹 》孕婦忌
一、蔬菜類：
1、籮卜：嚴禁與桔子同食，同食易患甲狀腺腫。忌與胡蘿卜、同食；忌何首烏、地黃；服人參時忌食。
2、胡蘿卜：不宜與西紅柿、辣椒、石榴、萵苣、木瓜等同食，最好單獨吃或和肉類烹調。
3、甘薯（紅薯、白薯、地瓜、山芋）：不能與柿子、香蕉同食。
4、黃瓜：不宜與含維生素C含量高的蔬菜，如西紅柿、辣椒等同烹調。
5、茄子：不宜與黑豆、蟹同食。
6、韭菜：不宜與菠菜同食，同食易引起腹瀉。
7、小白菜：忌與黑豆、花生、毛豆、筧菜、豬肉等同吃。
8、菠菜：不宜與豆腐同食，同食易使人缺鈣，忌韭菜。
9、南瓜：不宜與含維生素C的蔬菜、水果同食；不可與羊肉同食，否則會引起黃疸和腳氣病。
10、香菜：不可與補葯同食；忌白術、牡丹皮。
11、苦菜：不可與蜂蜜同食。
12、辣椒：忌與羊肝、南瓜同食。
13、芹菜：不宜與黃瓜同食。
14、花生：不宜與蕨菜、毛蟹、黃瓜同食。
15、豆腐：不要與牛奶、菠菜同食；忌用豆漿沖雞蛋；忌與四環素同食。
二、肉禽蛋類：
1、豬血：忌黃豆、地黃、何首烏。
2、豬肝：忌與黃豆、豆腐、魚肉、雀肉、山雞、鵪鶉肉同食。
3、豬肉：忌與鵪鶉、鴿肉、鯽魚、菱角、黃豆、蕨菜、桔梗、烏梅、百合、巴豆、大黃、黃連、牛肉、驢肉、羊肝等同食；
3、羊肉：忌與豆腐、蕎麥面、乳酪、南瓜、醋、赤豆、梅乾菜同食；忌銅、丹砂。
4、豬腦髓：不可與酒、鹽同食，影響男子性功能。
5、雞肉：老雞頭有毒不能吃。忌與菊花、芥末、糯米、李子、大蒜、鯉魚、鱉肉、蝦、兔肉同食。
6、牛肉：不可與魚肉同烹調；不可與栗子、黍米、蜂蜜同食；不可與韭菜、白酒、生薑同食。
7、牛肝：不宜與含維生素C的食物同食；忌鮑魚、鯰魚。
8、鴨肉：忌木耳、胡桃；不宜與鱉肉同食。
9、狗肉：忌與綠豆、杏仁、菱角、鯉魚、泥鰍同食；忌用茶；不宜與大蒜同食。
10、鵝肉：不宜與鴨梨同食。
11、雞蛋：忌與柿子同食；同食可引起腹痛腹瀉、易形成柿結石；不宜與兔肉、鯉魚、豆漿同食；
三、水產類：
1、海鰻魚：不宜與白果、甘草同食。
2、鯉魚：忌硃砂、狗肉。
3、鱔魚：忌狗肉、狗血、芥末；青色鱔魚有毒，黃色鱔魚無毒，有毒鱔魚一次食用250克，可致死。
4、海帶；不宜與甘草同食。
5、泥鰍：不宜與狗肉同食。
6、青魚：忌用牛、羊油煎炸；忌與芥末、白術、蒼術同食。
7、帶魚、黃花魚：禁忌用牛、羊油煎炸；凡海味都禁甘草。
8、蝦：禁同時服用大量維生素C，否則，可生成三價砷、能致死。不宜與豬肉同食，損精；忌與狗、雞肉同食；忌糖。
四、水果類：
1、棗：不可與海鮮同食，否則令人腰腹疼痛；不可與蔥同食，否則令人臟腑不合，頭脹。
2、桃子：不宜與鱉肉、龜肉同食。
3、芒果：不宜與大蒜等辛物同食。
4、鴨梨：忌鵝肉、蟹；忌多吃；忌與油膩、冷熱之物雜食。
5、山楂：不宜與海鮮、魚類同食；
6、石榴：服人參時忌用。
7、葡萄：忌與四環素同食；
8、蘋果：不宜與海味同食。
9、香蕉：不宜與白薯同食。
10、柿子：禁與蟹、水獺肉同食；同食腹痛、大瀉；忌與紅薯、酒同食。
11、楊梅：忌生蔥；不宜與羊肚、鰻魚同食，
12、柑子：忌與蟹同食。
13、杏：忌與小米同食、否則令人嘔吐。
14、桔子：忌與籮卜同食，同食誘發甲狀腺腫；忌與牛奶、蟹、蛤同食。
15、銀杏：嚴禁多吃，嬰兒吃10顆左右可致命，三、五歲小兒吃30--40顆可致命；不可與魚同食。同食則產生不利於人體的生化反應、小兒尤忌。
五、穀物類：
1、黃豆：不宜與豬血、蕨菜同食；服四環素時忌用。
2、大米（梗米）：不可與馬肉同食；不可與蒼耳同食。
3、小米：不可與杏同食，同食易使人嘔吐、泄瀉；氣滯者忌用。
4、綠豆：不宜與狗肉、榧子同食。
5、黑豆：忌與厚朴、蓖麻籽、四環素同食。
6、紅豆：忌與米同煮，食之發口瘡；不宜與羊肉同食；蛇咬傷，百日內忌食；多尿者忌用。
六、調料飲品類：
1、蒜：一般不與補葯同食；忌蜂蜜、地黃、何首烏、牡丹皮。
2、蔥：不宜與楊梅、蜜糖同食，同食易氣壅胸悶；忌棗、常山、地黃。
3、酒：忌與汽水、啤酒、咖啡、奶、茶、糖同飲，不然對腸胃、肝、腎臟器官有嚴重的損害；不宜與牛肉、柿同食。
4、醋：忌丹參、茯苓、不宜與海參、羊肉、奶粉同食；忌壁虎，可致命。
5、糖、忌蝦，不可與竹筍同煮；不宜與牛奶、含銅食物同食。
6、蜜、不宜與蔥、蒜、韭菜、萵苣、豆腐同食，不然易引起腹瀉；忌地黃、何首烏。
7、茶：貧血病人服用鐵劑時，忌飲茶；不宜與狗肉同食；服人參等滋補葯品時忌用。
9、花椒：忌防風、附子、款冬。
8、牛奶：⑴忌牛奶中放鈣粉；⑵勿用牛奶沖雞蛋；⑶不宜與酸性飲料同食；⑷不宜與糖同食；⑸不宜與巧克力、四環素同食。
最後祝君身體健康！！

8、食物相生相剋是謠言，那怎樣的營養搭配才是營養師的

營養師考核的是現代營養學理論范圍，即基礎知識、營養配餐、營養分析技能及計算營養成分等方面。而食物相剋之類屬於中醫養生領域，幾乎不涉及。增加知識可以看，考試就無意義。