1、春季適合喝什麼粥食譜的做法大全
春天吃什麼粥養生？
1、黑米粥
做法：黑米80克，大米20克、紅棗40克，枸杞子5克。白糖5克。黑米淘洗干凈，浸泡5小時；大米洗凈，浸泡30分鍾；紅棗洗凈、去核；枸杞子洗凈。鍋置火上，放入黑米、大米、紅棗和適量清水，大火煮沸後轉入小火熬煮成粥，再加入枸杞子煮5分鍾，用白糖調味即可。
功效：黑米性平味甘，含15種氨基酸及多種維生素，能益肝補脾，養胃滋腎，為進補佳糧。此粥適用於肝腎虛損，婦女產後體虛。
2、紅棗粥
做法：薏米50克，紅棗10枚，糯米100克，紅糖適量。將薏米、糯米分別淘洗干凈，用清水浸泡4小時，撈出瀝干；紅棗洗凈瀝干。把薏米、糯米一起放入鍋內，倒入適量（800毫升）清水，先用大火煮開後轉至小火，再加入紅棗，熬至米粒糊化成粥狀，即可盛出食用，依照個人偏好可加紅糖。
功效：紅棗補氣血，益肝健脾和胃，溫補陽氣。此粥適用於脾胃虛弱所致納呆便溏、氣血不足、血小板減少、貧血、慢性肝炎、營養不良等。
3、牛奶粥
做法：鮮牛奶250毫升、大米60克、白糖適量。先將大米煮成半熟，去米湯，加入牛奶，文火煮成粥，加入白糖攪拌，充分溶解即成。
功效：可補虛損，健脾胃，潤五臟。適用於虛弱勞損、氣血不足、病後虛贏、年老體弱、營養不良等症。
4、胡桃粥
做法：將胡桃夾開把瓤取出，泡在水裡，將其薄皮剝去並搗碎。將紅棗去核並用水浸泡後搗碎。將胡桃、紅棗、糯米加適量水放在小鍋里煮。煮好後用鹽或糖調味即可。
功效：核桃仁中不僅含有鈣、鐵、磷等元素，還含有鋅、錳、鉻等人體不可缺乏的礦物質。多種維生素及蛋白質、礦物質，都是有利於容貌健美的營養物質。而核桃仁所富含的植物脂肪中的亞油酸，更被視為滋味潤肌膚的美容劑，它可以令皮膚滋潤光滑，富於彈性。
5、杏仁粥
做法：杏仁（去皮）20個左右，大米50克。粥快熟時加入杏仁繼續煮至熟，然後加少許白糖或食鹽。
功效：可止咳定喘、祛痰潤燥。此葯膳還有養心安神的功效，有失眠、煩躁症狀的朋友不妨試一試。
6、梅花粥
做法：先取梅花5-7朵，洗干凈，然後將100克米放進鍋中煮熟，加入梅花和適量白糖，煮沸即可。
功效：這款梅花粥具有舒肝明目，健脾開胃的效果，適合肝痛胃痛、屬於不振、頭暈目眩的人群，是開胃的一種好食品。在春季食用非常好。
7、菊花粥
做法：菊花50克，粳米100克，冰糖適量。先將菊花煎湯，再將粳米同煮成粥，待粥將成時，加冰糖融化。
功效：中老年人在春季食用些菊花粥，不僅可治風熱頭痛，眩暈耳鳴，而且久服還能使人肢體輕松，耳聰目明，延緩機體衰老。
8、胡蘿卜粥
做法：胡蘿卜一根，粳米100克。將胡蘿卜用素油煸炒，與粳米一起煮粥。
功效：胡蘿卜含有胡蘿卜素，人體攝入後可轉化為維生素A，適用於皮膚乾燥、口唇乾裂者食用。
9、芹菜粥
做法：大米250克，加適量水，煮至半熟狀，再加入洗凈切碎的連根芹菜120克，煮粥至熟食用。
功效：春季肝陽易動，常使人肝火上升，出現頭痛眩暈等症。病患者或中老年人，常吃些芹菜粥，對降低血壓、減少煩躁有一定好處。
10、菠菜粥
做法：先將粳米洗凈入鍋加水，上火煮，將菠菜切碎備用。待粥快煮熟時加入菠菜及食鹽、蔥、生薑、香菜等調味品，再煮片刻即可。
功效：菠菜粥清淡易消化，具有疏肝養血、潤腸明目的作用，適合所有人服用，尤其適合於年老體弱、血虛腸枯而習慣性便秘及視力下降的人群服食。
11、百合枸杞粥
做法：取百合20~30克、枸杞10克、豬肉片或肉末適量，放入大米粥里煮熟透即可。
功效：這款粥適合有陰虛表現的人，如容易心煩、口渴、睡覺愛出汗、舌紅苔少等。其中，百合是潤肺佳品，常用於治療肺燥或肺熱咳嗽等症，還能清心除煩、寧心安神；枸杞則有補肝腎、益精氣、祛風治虛等功效。兩者合用，可謂強強聯合。
12、玫瑰花粥
做法：白米1杯，新鮮玫瑰花，1朵雞湯8杯，蜂蜜適量。白米洗凈瀝干，玫瑰花洗凈剝瓣備用。雞湯加熱煮沸，放入白米續煮至滾時稍微攪拌，改中小火熬煮30分鍾，加入玫瑰花瓣續煮3分鍾即可。碗內加入蜂蜜，加入滾燙的稠粥拌勻即可食用。
功效：常食玫瑰花粥，可悅人容顏，使皮膚細膩有致，還可治療肝氣郁結引起的胃痛，對情緒方面還有鎮靜、安撫、抗憂郁的功效。
13、豬肝綠豆粥
做法：新鮮豬肝100克，綠豆60克，大米100克，食鹽、味精各適量。先將綠豆、湛江大米洗凈同煮，大火煮沸後再改用小火慢熬，煮至八成熟之後，再將切成片或條狀的豬肝放入鍋中同煮，熟後再加調味品。
功效：此粥補肝養血、清熱明目、美容潤膚，可使人容光煥發，特別適合面色蠟黃、視力減退、視物模糊的體弱者。
以上介紹了13種適合春季養生的粥品，但你還要注意，以上的養生粥並非人人都適合，不同的人要根據自己的體質、地域、季節等選擇適合自己的養生粥。到底煮養生粥要注意什麼呢？想要粥做得好吃，煮粥有什麼竅門呢？下面小編為您介紹。
煮養生粥要注意三個方面
首先，吃粥需因人、因時、因地制宜。因人者，除了老、幼、孕產婦、重病和虛極的人，不論粥中如何搭配葯食，都不建議每天單食粥飯。尤其對於年輕人，雖說古人認為粥「莫言淡薄少滋味，淡薄之中滋味長」，但粥飯滋味淡薄也是客觀事實，不能投年輕人的口味所好，久食反為其所不喜。
不同體質者還可食用特色粥，如陽虛者宜食羊肉粥、乾薑粥等以溫陽；陰虛者當食沙參粥、玉竹粥等以補陰。因時者，不同的季節，粥中食材的搭配有不同的重點。唐代醫學家王冰說「春宜涼，夏宜寒，秋宜溫，冬宜熱，此時之宜」，可參！因地者，南甜北咸，大抵南方屬火，宜涼性粥食；北方屬水，宜溫性粥食。
其次，煮粥也要講搭配。現代人煮粥，喜歡在粥中配用一些葯物，那麼就要注意葯食的搭配。作為養生應用的粥食，應該以米、豆等食物為主，以葯物為輔。養生粥有別於葯粥，後者重在治療，因此偶爾可以多放葯物，平時僅以米粥和胃即可；養生粥在於長久食用，緩緩滋養，因此葯物種類和用量宜少，甚至不用葯物。而對於老年人來說，粥反是很好的養生常食之物，所以《老老恆言》中曹庭棟有言：「粥能益人，老年尤宜。」
再次，養生粥中勿用峻烈之葯。清朝宮綉在《本草求真》中認為：「米雖常食之物，服之不甚有益，而一參以葯投，則其力甚巨，未可等為泛常而忽視之。」也就是說，米粥雖然補瀉作用十分微弱，若在米粥中加入人參，卻會大大加強人參的效果。這本是好事，然而也說明米粥與葯物之間存在著我們尚不能完全了解和掌握的關系。
煮粥的小竅門
但想要粥煮的好吃可不是容易的事，下面小編為您介紹煮粥的小竅門，五個要點幫你煮出美味的養生粥：
1、米要提前泡：在煮粥前，米至少要泡半小時，冷水即可。尤其是薏米，下鍋之前一定要泡至發亮。
2、原料要處理：蓮子要先去掉苦的芯子，再泡水；生的杏仁、核桃仁最好先水泡剝皮去苦味後下鍋；從超市買來的干銀耳泡的時間最長，要3個小時以上。
3、一次性把水加足：掌握好水、米的比例，不要中途添水，否則粥會變稀，在粘稠度和濃郁香味上大打折扣。
4、煮豆粥時先放豆：待豆子開鍋兌入幾次涼水，豆子「激」幾次容易開花，之後再放米。
5、煮粥過程需攪拌：攪拌也是有技巧的，開水下鍋，攪拌幾下；接著蓋上鍋蓋，小火熬制20分鍾，再不停攪拌，大概持續10分鍾左右；攪拌時順著一個方向攪拌，直到粥出現很自然的粘稠狀。
「春天喝粥，勝似補葯」。孫思邈在《千金方》中指出，春天飲食應「省酸增甘，以養脾氣」。因此我們在煮粥時候，最好選擇一些山葯、大棗等甘味的輔料，待粥熬成後，還可以調入蜂蜜、紅糖等。
2、春季早餐吃什麼粥最好

1、薺菜粥
芥菜是春天時令的蔬菜，這種蔬菜不僅富含蛋白質和10多種氨基酸，還含葡萄糖、蔗糖、乳糖等，營養非常豐富，而且味道甘美。在中醫上薺菜還有防治春季常見病的作用。因此，春季的早上或者晚上喝一點芥菜粥，實在是一種口味的享受也是健康的選擇。
2、韭菜粥
春天的韭菜是難的的新鮮，而且還是非常的嫩，常說的頭刀韭菜就是春韭，而春日食韭菜有辛辣助陽、促進升發的效用。韭菜的營養價值很高，富含維生素A、B、C和糖類、蛋白質，並且有調味殺菌等作用。男性朋友更可以多選擇喝韭菜粥。
3、芹菜粥
春天陽氣上升，更容易肝火旺盛，人很容上火，出現便秘，而芹菜含有非常豐富的纖維素，對降低血壓、改善便秘都是非常有幫助的，所以，春季喝芹菜粥降火。同時兒童有一種疾病稱作小兒單板機疹，也很容易在春季發作，如果煮芹菜粥給小兒食用，就可以達到解表透疹的目的，因此，芹菜粥是在是老少皆宜的養生粥。
4、豬肝粥
春季養生重在養肝，因此，按照中醫的理論吃什麼補什麼，那麼吃豬肝對養護我們的肝臟就有很大的幫助，所以，豬肝粥就正好派上用場，而且豬肝中還含有豐富的蛋白質、卵磷脂和微量元素，非常有利於兒童的智力發育和身體發育。因此，在孩子成長發育的過程中多喝一點豬肝粥，是非常好的。
5、紅棗粥
春季是生發的季節，也是補氣血最好的季節，大紅棗具有良好的補益作用，還可以養顏護膚，對小孩的生長發育也有很大的好處。還能起到安神的作用，紅棗是不可多得的養生之寶，所以，在春天多喝紅棗粥真的會有延年益壽的功效。
6、枸杞粥
枸杞本是一種中葯，但是現在也經常被人們當成乾果食用，是因為它是養生的補品。其實枸杞是一種滋補肝腎的葯食兩用之品。春季重在養肝，所以春季多喝枸杞粥，就可以補肝腎不足，還有助於治虛勞陽痿，對於久咳不愈也非常有效。另外，由於枸杞還有降低血糖和膽固醇、保護肝臟、促進肝細胞新生等作用，因此，喝枸杞粥還有助於治療糖尿病、動脈粥樣硬化、慢性肝炎、夜盲症、營養不良、貧血等，這是一款典型的葯膳粥。最適合春天食用。
3、四月適合吃什麼養生粥
1、白粥
在許多粥中，白粥是最簡單的了，但是養生功效卻不簡單。白粥具有滋補元氣，止瀉功效，生津液抄，暢胃氣的功效，有清理胃腸、潤澤肝腑、平肝散火的效果，尤其值得一提百的是白粥的減肥效果一流。
2、皮蛋瘦肉粥
主要能提振胃口、促進食慾，也有養陰止血、潤肺、止瀉的作用。
3、豬度肝粥
含鐵豐富含有豐富的蛋白質、卵磷脂和微量元素，上班族可以喝了保護眼睛，對於身體虛弱的人來說是恰好的補粥，此知粥也是孕婦補充鐵質的良好來源，孕婦常食，可防治缺鐵性貧血。豬肝中道含有豐富的蛋白質、卵磷脂和微量元素，有利於兒童的智力發育和身體發育。
4、春季養生吃什麼 4款粥養生又養顏
燕窩冰糖粥
取燕窩3克，粳米100克，冰糖適量，共煮至粥狀即可食用。若再加入甜杏仁5克同煮，其美容效果更好。
功效：有潤澤皮膚、補血養顏之功效。
黃芪紅糖粥
黃芪、紅糖各30克，粳米100克，陳皮6克。將黃芪洗凈切片，放入鍋中，加清水適量煎煮，去渣取汁；將粳米淘洗干凈，與陳皮、紅糖放入鍋中，再倒入黃芪汁，加清水適量，煮至米爛熟即成，佐餐食。
功效：紅糖味甘甜，性溫潤，有潤心肺、和中健脾、緩肝氣、補血、破淤之功效；黃芪味甘，性溫，有固表止汗、托瘡生機的作用；陳皮味辛、苦，性溫，有理氣健胃、燥濕化痰的作用。此粥有益氣養顏的功效，適用於氣血虛弱所致顏面蒼白無華者。
大棗粥
取粳米60克、大棗10枚，煮粥，佐早餐食。
功效：大棗中含有豐富的維生素E，常吃大棗粥，可使人面色紅潤、精神煥發。
菊花粥
將枸杞、白菊花切碎，與糯米一同加水放置30分鍾，再用文火煮製成粥。
功效：菊花氣味清香，涼爽舒適，以糙米煮粥，借米穀之性而助葯性。久服具有美容保體，抗老防衰的功效。
桂花百合粥
將香米加水熬制40分鍾，放入桂花醬、百合、白糖熬制而成。
功效：清火止咳、潤肺，具有美容養顏、加快皮膚細胞新陳代謝的功效。
紅豆薏米粥
紅豆、薏米清水浸泡2小時，加大米、水文火熬製成粥即可。
功效：清熱解毒、健脾益胃、利尿消腫、美容養顏。
5、春季養生吃什麼 這6款粥養生又養顏
1、山葯粥
白米、白糖、山葯各100克，清水1公斤。製作方法：山葯去皮後切成小塊。倒入開水中煮到七分熟時加入白米煮成粥，再加入白糖稍煮片刻即可。這款食譜具有益腎氣、健脾胃的功效，是保健滋補的佳品。
6、春天吃什麼粥養生
第一：八寶粥
材料：薏仁、紅棗、蓮子、紅豆、糯米、花生、砂糖
做法：將紅豆以及花生還有薏仁洗干凈之後放入清水之中泡發;兩個百小時之後將食材加入適量的清水放入鍋中熬煮十五分鍾，最後放入紅棗、蓮子以及薏米，度然後慢慢的小火熬粥就可以了。起鍋之前最好能夠加入適量的砂糖，這樣一份美味的八寶粥就做成了。
功效：這道食譜在我國已經具有千年傳承了，也是我國思想融合的體現。老中醫告訴我們，知八寶粥具有很好的養胃以及滋潤腸道的效果，是春天服用的不二之選。
第二：芹菜粥
材料：新道鮮的芹菜、粳米
做法：將新鮮的芹菜洗干凈之後切小段，然後進行榨汁;將粳米和芹菜汁一起放入鍋中版熬粥;煮好之後放涼就可以服用了。
功效：春天是肝陽最為旺盛的一個季節，所以這個時候我們的身體更加容易出現肝火旺盛的情況，導致身體出現頭暈目眩還有情緒暴躁的狀況。這個時候服用芹菜粥，不僅能很好的降低血壓，同時對於心情煩躁也權有著很好的調養效果。
7、初春吃什麼滋補身體：六款粥最養生
1、薺菜粥
芥菜是春天時令的蔬菜，這種蔬菜不僅富含蛋白質和10多種氨基酸，還含葡萄糖、蔗糖、乳糖等，營養非常豐富，而且味道甘美。在中醫上薺菜還有防治春季常見病的作用。因此，春季的早上或者晚上喝一點芥菜粥，實在是一種口味的享受也是健康的選擇。
2、韭菜粥
春天的韭菜是難的的新鮮，而且還是非常的嫩，常說的頭刀韭菜就是春韭，而春日食韭菜有辛辣助陽、促進升發的效用。韭菜的營養價值很高，富含維生素A、B、C和糖類、蛋白質，並且有調味殺菌等作用。男性朋友更可以多選擇喝韭菜粥。
3、芹菜粥
春天陽氣上升，更容易肝火旺盛，人很容上火，出現便秘，而芹菜含有非常豐富的纖維素，對降低血壓、改善便秘都是非常有幫助的，所以，春季喝芹菜粥降火。同時兒童有一種疾病稱作小兒單板機疹，也很容易在春季發作，如果煮芹菜粥給小兒食用，就可以達到解表透疹的目的，因此，芹菜粥是在是老少皆宜的養生粥。
4、豬肝粥
春季養生重在養肝，因此，按照中醫的理論吃什麼補什麼，那麼吃豬肝對養護我們的肝臟就有很大的幫助，所以，豬肝粥就正好派上用場，而且豬肝中還含有豐富的蛋白質、卵磷脂和微量元素，非常有利於兒童的智力發育和身體發育。因此，在孩子成長發育的過程中多喝一點豬肝粥，是非常好的。
5、紅棗粥
春季是生發的季節，也是補氣血最好的季節，大紅棗具有良好的補益作用，還可以養顏護膚，對小孩的生長發育也有很大的好處。還能起到安神的作用，紅棗是不可多得的養生之寶，所以，在春天多喝紅棗粥真的會有延年益壽的功效。
6、枸杞粥
枸杞本是一種中葯，但是現在也經常被人們當成乾果食用，是因為它是養生的補品。其實枸杞是一種滋補肝腎的葯食兩用之品。春季重在養肝，所以春季多喝枸杞粥，就可以補肝腎不足，還有助於治虛勞陽痿，對於久咳不愈也非常有效。另外，由於枸杞還有降低血糖和膽固醇、保護肝臟、促進肝細胞新生等作用，因此，喝枸杞粥還有助於治療糖尿病、動脈粥樣硬化、慢性肝炎、夜盲症、營養不良、貧血等，這是一款典型的葯膳粥。最適合春天食用。
8、春季吃什麼粥可以養生
多吃蔬菜水果是養生的常道，祝您健康，同時可以多吃蔥姜蒜，一般健康人不需要特意去吃養生粥，還有醋，綠色食物入肝經從中醫「五行五臟四季」的角度看，春天適於抒發肝氣
9、春季養肝吃什麼粥 推薦9款春天養生粥
桂棗山葯湯
配料：紅棗12枚，山葯約300克，桂圓肉兩大勺，砂糖適量。
做法：紅棗泡軟，山葯去皮，切丁後一同放入清水中燒開，煮至熟軟，放入桂圓肉及砂糖調味。待桂圓肉煮至散開，即可關火食用。
功效：山葯具有補脾和胃之功效，紅棗桂圓有益氣血、健脾胃的作用
建議還可飲用 諾甘達の元茶 ，它有一定的緩解作用