1、深圳華特爾集團有限公司怎麼樣?
簡介:華特爾集團簡介
華特爾集團(Waratah Group)是一家以環保建材為核心,集地產投資、高新科技、國際貿易、礦產資源類產業等於一體的大型跨國企業集團,集團總部位於澳大利亞首都堪培拉,中國總部位於深圳市福田CBD中心區。華特爾集團旗下公司包括:華特爾環保塗料(深圳)有限公司、深圳市鵬聯發裝飾工程有限公司、深圳市華澳興投資有限公司、健富房地產開發(深圳)有限公司、湖南中澳經貿文化交流有限公司、深圳市澳科塗科技有限公司、河源健富礦業有限公司、AMEX RESOURCES LIMITED等。
華特爾集團在澳大利亞、中國大陸、香港等國家與地區的15個城市中設有分支機構,主要業務涉及地產投資、高新科技、國際貿易、礦產資源類產業等。在集團決策層的主導下,華特爾高效、穩健、專業的管理團隊一同努力,業務正以一日千里的速度向世界各地拓展延伸。
集團始創於2002年,業務的發展從開始的單一的高新環保建材研發、生產、經營,逐步擴展到地產投資、國際貿易、礦產資源類產業等四大行業。經過近十年的發展壯大,目前不僅在高新建材行業中樹立了優良的自主品牌形象和擁有較高的市場佔有率,而且在地產投資等其餘三大行業也有了長足的發展,業務覆蓋區域遍及中國三十多個大中城市,包括深圳、北京、天津、上海、長沙、重慶、南昌、海口、成都、廣州、鄭州等地。
不斷成長壯大的華特爾,得到了業界的認可和贊譽,取得了在華投資方面的一定成就,也一直受到澳洲聯邦政府的關注和大力支持,其在中國成功的投資案例更是被視為在華投資的典範!
華特爾企業名稱和標志(Waratah logo)
Waratah,原義為澳大利亞新南威爾士州的州花,這是一種澳洲獨有的、長在森林裡面碩大的紅花,熱烈奔放,代表著華特爾人激情洋溢的活力;華特爾袋滑鼠志,用橙、黃、藍三色環保塗料繪出勇敢跳躍的袋鼠形象,象徵著華特爾人勇躍向前,敢於開拓更廣濶未來的昂揚鬥志!這不僅體現了華特爾富有特色的澳大利亞文化,也突顯出環保塗料生產是華特爾集團整個產業鏈中最為核心的環節。
華特爾環保塗料引進了世界上最先進的環保塗料生產及配方技術,在內牆塗料的環保控制上取得驕人成績,同時在外牆塗料方面開發出多款仿鋁板、仿石材等替代型的新型塗料,這些技術的引進與開發有力推進了我國塗料行業的技術革新。華特爾研發團隊開發出國內首款真正的零VOC產品,也率先在行業內實現了塗料生產過程的「清潔生產工藝技術」,解決了塗料殘液廢水和廢渣處理的行業難題,為推動行業的環保節能事業發展做出突出貢獻(www.waratahpaint.com)。
公司理念
誠信 穩健 高效 銳意進取
工作時間及福利待遇
1、每周五天八小時工作制,按國家規定法定假日休假。
2、公司與員工簽訂《勞動合同》,員工隨時都有選擇企業的權利。
3、政府規定的各類保險投保。
4、為符合人社局招調政策的員工解決深圳戶口。
5、公司薪酬政策原則:確保員工的工資待遇在深圳市同行業中居中等偏上的水平。
6、根據員工崗位和能力,享有調薪機會,年終獎金按績效發放。
7、管理規范設施齊全,為員工創造和諧、穩定而良好的工作環境。
8、 經常開展各類文化活動、戶外拓展活動等。
★ 聲明:本公司對所有的應征者一視同仁,不因應征者之種族、名族、性別、年齡、身高、籍貫、宗教信仰等而歧視。
我司對人才十分重視和珍惜,優厚的待遇和寬松、務實的政策體系為您提供了根本保證。公司的有約條件,無論是公司的地理位置、工作環境,或是工資福利、企業文化氛圍等等,都是您無悔的選擇,這也正事我們的優勢所在。如果你有良好的品德,飽滿的激情,勃勃的雄心,堅毅的意志,請加入到我們的團隊來,在這里,我們真誠的期待著您!一個廣闊的舞台在向你展開!
應聘須知
1、簡歷請務必真實、詳盡、完整,最好寫明自己的優勢。本公司有嚴格的學歷驗證、背景調查、薪資核實 等篩選機制,持虛假信息者勿擾,一旦核實將取消復試或錄用資格;
2、對工作地點、工作時間等方面有特別要求的或有畢業證遺失等特殊情況的請在簡歷中註明並認真閱讀公司招聘要求,謹慎投遞。
我們一般會在1-3日內處理完畢最新投遞簡歷,如果7個工作日內您仍未收到我公司電話,則可能您與我司在招崗位暫不匹配,您可先尋找其他工作機會,以後有合適機會可再行投遞,我們建議求職者同一崗位簡歷投遞不要超過3次;
3、不管您現在何處、是否離職,您均可通過人才網站直接應聘我司崗位,我們將會對大家的情況進行認真評核,即使暫不匹配我司崗位,我們仍會向大家推薦其他相關崗位並對大家的資料進行分類保存,一旦有適合崗位,我們會第一時間與大家取得聯系,感謝大家的關注與支持;
4、請各位求職者前來面試時帶齊個人相關證件原件或復印件(身份證、畢業證、學位證、職業資格證等)、個人簡歷一份及黑色中性筆一支;
5、本公司招聘不收任何費用,如有收取則為假冒;
6、本公司招聘只在公司辦公地點進行面試,不會在其他地方進行;
7、本公司所用招聘網站有中國人才熱線、獵聘網,所有符合崗位要求的求職者我們均會通過公司座機事先預約至公司復試,而後確定是否錄用,不會通過電話或郵件直接錄用求職者,請廣大求職者提高警惕,謹防受騙。
8、求職者若不能准時抵達,請電話提前通知,另約時間應試,期待與您的會面!
9、公交車站(總部):投資大廈,廣電大廈
公交車站(工廠):K578至樓村第一工業區轉720至中泰工業園或圳美市場
地鐵車站:3號線福田站1出口,1號線購物公園站B出口
公司網址:http://www.waratahgroup.com
公司地址:深圳市福田區民田路新華保險大廈12樓華特爾集團
工廠地址:深圳市光明新區公明鎮樓村第二工業區華特爾公司
法定代表人:陳醒鵬
成立日期:2006-07-20
注冊資本:5000萬元人民幣
所屬地區:廣東省
統一社會信用代碼:914403007917259554
經營狀態:存續(在營、開業、在冊)
所屬行業:批發和零售業
公司類型:有限責任公司
人員規模:100-499人
企業地址:深圳市福田區民田路新華保險大樓12層1201室
經營范圍:投資興辦實業(具體項目另行申報);建築裝飾材料的銷售及其它國內商業、物資供銷業(不含專營、專控、專賣商品);在合法取得使用權的土地上從事房地產開發經營;物業管理;科技開發;經濟信息咨詢。^
2、佰特爾集團(養豬用飼料、葯品)怎麼樣,注冊資金只有50萬,有點假啊
不清楚 媳婦家養豬 他用過這個沒啥事
3、誰告訴我興安嶺在哪?有什麼吸引人的地方?越詳細越好!謝謝大家了~~
興安嶺 位於黑龍江省北部。清代,因與外興安嶺(今俄羅斯境內)對峙,又稱「內興 安嶺」。由大、小興安嶺組成,嫩江以西稱大興安嶺,嫩江以東稱小興安嶺。北起黑龍江岸,南抵松花江岸和西拉木倫河上游,為我國古老山地之一。因其位於阿爾泰山(蒙古語,西金山)之東,古稱「東金山」,又稱「夏思阿林」、「金阿林」。「金阿林」為錫伯語,意為「白色的山」,是極冷的地方。後演變為興安嶺。海拔300—1400米左右。大、小興安嶺山體相連,構成黑龍江省北部和東北部的天然屏障。屬寒溫帶氣候,其北段是我國北部最寒冷地區,冬季最低氣溫攝氏零下50℃左右。森林、礦藏、動植物資源豐富。大興安嶺被譽為「綠色林海」,小興安嶺素有「紅松故鄉」之稱。 大興安嶺 美麗、富饒、古樸、自然,無任何污染的黑龍江大興安嶺林區,位於祖國的最北邊陲,她東連綿延千里的小興安嶺,西依呼倫貝爾大草原,南達肥沃、富庶的松嫩平原,北與俄羅斯聯邦隔江相望,境內山巒疊嶂,林莽蒼蒼,雄渾八萬里的疆域,一片粗獷。 大興安嶺是我國最北、面積最大的現代化國有林區,總面積8.46萬平方公里,相當於1個奧地利或137個新加坡。林木蓄積量5.01億立方米。佔全國總蓄積量7.8%,總面積8.46平方公里,總人口51萬,邊境線長791.5公里,下轄塔河、漠河、呼瑪三縣,加格達奇、松嶺、新林、呼中四區和十個林業局。 巍巍興安嶺,積翠大森林。大興安嶺的林地有730萬公頃,森林覆蓋率達74.1%,在浩瀚的綠色海洋中繁衍生息著寒溫帶馬鹿、馴鹿、駝鹿(犴達犴)、梅花鹿、棕熊、紫貂、飛龍、野雞、棒雞、天鵝、獐、狍、野豬、雪兔等各種珍禽異獸400餘種,野生植物1000餘種,成為我國高緯度地區不可多得的野生動、植物樂園。在千山萬壑間縱橫流淌著甘河,多布庫爾、那都里、呼瑪、額木爾等二十多條大小河流,最終注入了邊陲人民的母親河---黑龍江。這里盛產鱘鰉魚、哲羅、細鱗、江雪魚等珍貴的冷水魚類,用「棒打獐子瓢舀魚,野雞飛到飯鍋里」來形容這里的野生動物資源實在不為過。 地緣優勢得天獨厚 大興安嶺地區位於祖國北部邊陲,東接小興安嶺,西鄰呼倫貝爾盟,南瀕松嫩平原,北與俄羅斯聯邦隔江相望。嶺內海拔300-700米,冬寒夏暖,晝夜溫差較大,年平均氣溫-2.8℃,最低溫度-52.3℃,無霜期90-110天,年平均降水量746毫米,屬寒溫帶大陸性季風氣候。 全區總面積8.46萬平方公里,人口55萬,轄三縣四區十個林業局,大興安嶺地委、行政公署和林業集團公司設在加格達奇。 自然資源蘊藏豐富 大興安嶺是僅存的一塊凈土,覆蓋著廣袤無垠的森林,素有「綠色寶庫」之美譽。有林地面積646.36萬公頃,活立木蓄積5.29億立方米,其中,用材林蓄積4.4億立方米,森林覆蓋率為75.16%。區內有野生動物390餘種,植物資源966種,地下蘊藏大量礦產資源,有五荒資源1834萬畝,可利用的天然草場400萬畝,境內流域面積達710平方公里。 林區經濟發展迅猛 大興安嶺開發建設35年來,林區人民發揚突破高寒禁區、無私奉獻的大無畏精神,為祖國的現代化建設做出了巨大貢獻。截止1999年末,累計完成固定資產投資88億多元,形成木材生產能力544萬立方米,累計向國家提供商品材10320萬立方米,上繳利稅33.4億元。1996年3月,經國家經貿委、計委、體改委批准,大興安嶺林業集團公司正式掛牌成立,是全國首批100家建立現代企業制度的試點企業之一,也是國家實施天然林保護工程的重點國有林區之一。集團公司內有大中型企業21戶,資產總值已達88.7億多元。為加快林區經濟發展步伐,迅速改變單一的經濟結構,近年來我們在鞏固營林基礎地位,穩定木材生產的同時,依託林區資源優勢,大力發展林產工業、多種經營、地方工業、農業和鄉鎮企業。林產工業正在向精深加工方向發展,已建成企業109戶,木材加工能力達到121.6萬立方米,主要產品有據材、人造板、地板塊、紙漿、衛生筷子等7大類140多個品種。多種經營領域不斷拓寬,已建成企業701戶,產品達9大類200多個品種,其中,煤炭生產能力達100萬噸,黃金生產能力10萬兩,居黑龍江省產金地市的首位。地方工業,通過技術改造出現了快速增長的好勢頭。北奇神系列產品、從蓉養身酒、恆友板式傢具等名優產品暢銷國內外。鄉鎮企業連續5年實現了跨躍式發展。以無污染、無化肥的綠色產品為原料的中美台資北芪神有限公司、麗雪精澱粉有限責任公司等龍頭企業迅速崛起。馬鈴薯脫毒種薯研究取得了豐碩成果。農業已成為該區發展最快的產業,井大踏步向生態農業方向邁進。 大興安嶺的林地有730萬公傾,森林覆蓋率達74.1%,在浩瀚的綠色海洋中繁衍生息著寒溫帶馬鹿、馴鹿、駝鹿(犴達犴)、梅花鹿、棕熊、紫貂、飛龍、野雞、棒雞、天鵝、獐、狍、野豬、雪兔等各種珍禽異獸400餘種,野生植物1000餘種,成為我國高緯度地區不可多得的野生動、植物樂園。在千山萬壑間縱橫流淌著甘河,多布庫爾、那都里、呼瑪、額木爾等二十多條大小河流,注入黑龍江。這里盛產鱘鰉魚、哲羅、細鱗、江雪魚等珍貴的冷水魚類。 大興安嶺是我國緯度最高的地區,大興安嶺的旅遊景點線路從加格達奇以西可至嘎仙洞旅遊,同時還可領略鄂倫春族的民俗風情;向北可至「北極村」——漠河旅遊,也可前往呼瑪邊境作中俄邊境游。除此之外,還有呼中寒溫帶森林國家級自然保護區、南瓮河濕地國家級自然保護區、多布庫爾河漂流、十八站遺址等各類森林生態旅遊項目,大興安嶺的旅遊資源日益豐富。 漠河北極村位於中國最北部的一個邊陲小村,素有「北極村」、「不夜城」之稱。是全國觀賞北極光和白夜勝景的最佳之處,居民房屋大部分為磚瓦結構平房,另外還尚存一些「木刻楞」式的小木屋。在北極村有北陲哨兵、神州北極、古水井、日偽電廠遺址、最北第一家等。每年夏至節期間都在江邊舉辦夏至節篝火晚會,載歌載舞、通宵達旦。 每當夏至前後,有近20小時可以看到太陽,這便是人們常說的極晝現象,幸運時還會看到異彩紛呈、絢麗多姿的北極光。 小興安嶺 東北的小興安嶺是我們國家的綠色寶庫、重點林區。那裡有豐富的動植物資源,廣袤的原始森林,幾乎不加修飾就是一個迤邐無比的天然大公園。它的植物種類在數量上僅次於雲南的熱帶雨林。主要樹種有紅松、雲杉、黃菠蘿、水曲柳、胡桃楸、樺、榆、椴等木本植物26科53屬114種;猴頭、蘑菇、木耳、蕨菜、榛子、松子等200多種山菜野果;人參、靈芝、刺五加、五味子、黃芪等500多種野生葯材。林區動物資源豐富,主要有:黑熊、野豬、鹿、狍、獾、狐、飛龍、野雞、林蛙及各種魚類。 小興安嶺森林資源豐富,素有「紅松故鄉」之稱。地下礦產豐富,以黃金最為突出。 小興安嶺位於中國黑龍江省東北部,地處北緯46°28′至49°21′,東經127°42′至130°14′。北部以黑龍江中心航線為界,與俄羅斯隔江相望,邊境線長249.5公里,是中國東北邊疆的重要門戶。林業施業區劃面積386萬公頃。 小興安嶺屬低山丘陵,地理特徵是「八山半水半草一分田」。北部多台地、寬谷;中部低山丘陵,山勢和緩;南部屬低山,山勢較陡。最高峰為平頂山,海拔1,429米。西部鐵力市位於松嫩平原,地勢呈波狀。 林區森林茂密,樹種較多。有林地面積280萬公頃,森林覆被率為72.6%,活立木總蓄積2.4億立方米。森林類型是以紅松為主的針闊葉混交林。主要樹種有紅松、雲杉、冷杉、興安落葉松、樟子松、水曲柳、黃菠蘿、胡桃楸、楊、椴、樺、榆等,藤條灌木遍布整個施業區。 小興安嶺的森林、溝壑中,棲息著東北虎、馬鹿、駝鹿、黑熊、野豬、猞猁、野兔、松鼠、黃鼬等獸類50餘種,鳥類有榛雞、雷鳥、中華秋沙鴨、金雕、啄木鳥、貓頭鷹、杜鵑等220多種。山林內有野生葯材320多種,其中鹿茸、熊膽、麝香、林蛙油、人參、刺五加、五味子、三顆針、 黨參、黃芪、興安杜鵑等十分名貴。小興安嶺還是山野果、山野菜的豐產區。有松籽、平榛、山核桃、山梨、山葡萄、獼猴桃、都柿、藍靛果、草莓等 山野果30多種;有蘑菇、木耳、 猴頭菌、刺嫩芽、金針菜、猴腿、蕨菜等已被採集利用的山野菜資源20多種,開發利用潛力巨大。 小興安嶺有金、銀、鐵、鉛、鋅、鋁、錫等金屬礦藏20多種,已探明的金屬礦床、礦點達100多處,其中黃金儲量居黑龍江省首位。非金屬礦產資源分布更為廣泛。有石灰石、大理石、瑪瑙石、遂石、紫砂陶土、泥炭、珍珠岩、水晶石、褐煤等25種,礦點140多處。 巍巍的小興安嶺綿延起伏,逶迤千里;美麗的湯旺河碧波盪漾,流光溢彩;茂密的大森林鬱郁蔥蔥,層巒疊翠。這里,冬長夏短,日溫差大,氣候變化懸殊。林區四季分明的氣候特點造就了各有特色的四時景觀:春天的雪中花、夏季的清涼地、秋日的五花山色、隆冬潔白的世界。依此可開展春遊、夏漂、秋賞山色、冬嬉雪的四季養生旅遊。這里不僅四季帶給你不同的景象,就是每一天、每一時都是氣象萬千,令人心潮起伏:晨觀拱北雲海、夕望卧虎日暮、晴日朗空萬里、雨中山色空濛。雨後天晴,整個大山都淹在滾滾霧海之中,露出的山頂象巨大的鯨魚背,象海中仙島,又象雪域神山,顯示著大自然強悍不可抗拒的偉力。 外興安嶺 俄語稱為斯塔諾夫山脈(Становойхребет),位於黑龍江以北。從秦漢時起,中國北方的游牧民族,包括肅慎、鮮卑、蒙古、契丹、女真、鄂倫春等,在這一帶生活。清朝時也有少量漢族人遷居至此。 十七世紀沙俄的哥薩克在西伯利亞擴張,在外興安嶺黑龍江流域與清朝居民發生武裝沖突。俄、清1689年9月7日簽訂《中俄尼布楚條約》。《尼布楚條約》規定:外興安嶺以南、格爾必齊河和額爾古納河以東至海的整個黑龍江流域,烏蘇里江流域的土地,全部屬於中國;外興安嶺與烏第河之間的地區,暫行存放,留待以後再議。《尼布楚條約》的內容,曾用滿文、漢文、蒙文、俄文和拉丁文五種文字刻成了界碑。這個條約明確劃分了中俄兩國的東西邊界,從法律上肯定了黑龍江和烏蘇里江流域包括庫頁島在內的廣大地區都是中國的領土
滿意請採納
4、中國的飲食特點
中國飲食特點
中國是文明是國,亦是悠久飲食文化之境地。吾存於世,吃喝二十餘年,有所心得有所感悟,現將飲食文化歸納出以下幾個特點,望大家見教:
第一,風味多樣。由於我國幅員遼闊,地大物博,各地氣候、物產、風俗習慣都存在著差異,長期以來,在飲食上也就形成了許多風味。我國一直就有『南米北面』的說法,口味上有『南甜北咸東酸西辣』之分,主要是巴蜀、齊魯、淮揚、粵閩四大風味。
第二,四季有別。一年四季,按季節而吃,是中國烹飪又一大特徵。自古以來,我國一直按季節變化來調味、配菜,冬天味醇濃厚,夏天清淡涼爽;冬天多燉燜煨,夏天多涼拌冷凍。
第三,講究美感。中國的烹飪,不僅技術精湛,而且有講究菜餚美感的傳統,注意食物的色、香、味、形、器的協調一致。對菜餚美感的表現是多方面的,無論是個紅蘿卜,還是一個白菜心,都可以雕出各種造型,獨樹一幟,達到色、香、味、形、美的和諧統一,給人以精神和物質高度統一的特殊享受。
第四,注重情趣。我國烹飪很早就注重品味情趣,不僅對飯菜點心的色、香、味有嚴格的要求,而且對它們的命名、品味的方式、進餐時的節奏、娛樂的穿插等都有一定的要求。中國菜餚的名稱可以說出神入化、雅俗共賞。菜餚名稱既有根據主、輔、調料及烹調方法的寫實命名,也有根據歷史掌故、神話傳說、名人食趣、菜餚形象來命名的,如『全家福』、『將軍過橋』、『獅子頭』、『叫化雞』、『龍鳳呈祥』、『鴻門宴』、『東坡肉』……
第五,食醫結合。我國的烹飪技術,與醫療保健有密切的聯系,在幾千年前有『醫食同源』和『葯膳同功』的說法,利用食物原料的葯用價值,做成各種美味佳餚,達到對某些疾病防治的目的。」
古代的中國人還特別強調進食與宇宙節律協調同步,春夏秋冬、朝夕晦明要吃不同性質的食物,甚至加工烹飪食物也要考慮到季節、氣候等因素。這些思想早在先秦就已經形成,在《禮記·月令》就有明確的記載,而且反對顛倒季節,如春「行夏令」「行秋令」「行冬令」必有天殃;當然也反對食用反季節食品,孔子說的「不食不時」,包含有兩重意思一是定時吃飯,二是不吃反季節食品,與當代人的意識正相反,有些吃反季節食品是為了擺闊。西漢時,皇宮中便開始用溫室種植「蔥韭菜茹」,西晉富翁石崇家也有暖棚。這種強調適應宇宙節律的思想意識的確是華夏飲食文化所獨有的。這種意識殘留到現代的大約僅有節日食俗了(中醫中葯里也有一些,但未受到重視)。
「陰陽五行」說是傳統思想所設定的世界模式,也被認為是宇宙規律。人是「三才」之一,飲食是人類生活所不可少的、製作飲食的烹飪必然也要循此規律。因此,不僅把味道分為五,並產生了「五味」說(其實人能感覺到的「味」不止有五,但二三千年前,能分辨出五種也不算少),而且還削足適履地把為數眾多(當時人們已經認識到這一點)的穀物、畜類、蔬菜、水果分別納入「五穀」「五肉」「五菜」「五果」的固定模式。這使人感到荒誕。更令人驚奇的是還有「凡飲,養陽氣也;凡食,養陰氣也」(《禮記·郊特牲》)。並認為只有飲和食與天地陰陽互相協調,這樣才能「交與神明」,上通於天,從而達到「天人合一」的效果。因此在祭天時要嚴格遵循陰陽五行之說。這種說法被後來的道教所繼承,成為他們飲食理論的一個出發點,如認為吃食物是增加人體陰氣的,如「五穀充體而不能益壽」「食氣者壽」等,要修煉、要獲得陽氣就要盡量少吃、最佳境界是不吃,走「辟穀」的境界。
中和之美是中國傳統文化的最高的審美理想。「中也者,天下之大本也;和也者,天下之達者也。至中和,天地位焉,萬物育焉」(《禮記·中庸》)。什麼叫「中」?不能簡單地用「中間」來概括它。這個「中」指恰到好處,合乎度。有點像河南話中的那個「中」。「和」也是烹飪概念。《古文尚書·說命》中就有「若作和羹,惟爾鹽梅」的名句,意思是要做好羹湯,關鍵是調和好咸(鹽)酸(梅)二味,以此比喻治國。《左傳》中晏嬰(齊國賢相)也與齊景公談論過什麼是「和」,指出「和」不是「同」,和是要建立不同意見的協調的基礎上的。因此中國哲人認為天地萬物都在「中和」的狀態下找到自己的位置以繁衍發育。這種審美理想建築在個體與社會、人與自然的和諧統一之上。這種通過調諧而實現「中和之美」的想法是在上古烹調實踐與理論的啟發和影響下產生的,而反過來又影響了人們的整個的飲食生活,對於追求藝術生活化、生活藝術化的古代文人士大夫,尤其如此。
與「中和」相反的是極端,極端在烹飪上也不被視為正宗,那些「咸過頭,辣過頭,酸過頭」的食品雖然會受到一些身體處在不正常狀態下的人們的追捧,但從長遠看來它對身體是有害的。社會生活、政治生活中的極端主義其弊更是不可勝言。
如上所述,華夏民族的飲食生活體現了傳統文化的特性,盡管有些特性對於現代人來說是不可理解、或者說不太科學(近百年來,「科學」二字在中國幾乎成為宗教信仰,它只是衡量一切領域是非的一把尺子,而它本身卻不能受到質疑),但飲食生活難道僅僅是「科學」二字所能說盡的嗎?如果我們再關注一下「文化」,那麼研究中國人的飲食生活不僅是研究中國文化的必要的組成部分,甚至可以成為研究中國文化的一把鑰匙。
目前,飲食文化還是個模糊概念。有的研究者籠統地說,它包括吃什麼、怎麼做、怎麼吃這三方面的問題;有的研究者認為飲食文化學孕育出六門科學,即烹調學、食品製造學、食療學、飲食民俗學、飲食文藝學、食品製造學;有的研究者還主張加上飲食美學、飲食商業學、飲食用具學等等。本人才疏學淺,對於這么多學科未能涉獵。我所理解的飲食文化主要指飲食與人、人群的關系及其所產生的社會意義。所以我在《中國飲食文化史》中雖然也討論食物、餚饌、食品加工、烹飪、飲食習俗乃至進餐環境、食具、餐具等等,但都圍繞著它們與人、人群的關系及其所產生的社會意義等方面加以介紹和評介,至於與人關系不大的純工藝過程、除了必要的知識介紹外,大多略去,意在突出飲食生活給人們帶來的物質上和精神上的雙重享受,以及中國飲食文化在這兩方面的刻意追求。
5、民風民俗 飲食
·中秋節食俗:月餅
中秋節這一天人們都要吃月餅以示「團圓」。月餅,又叫胡餅、宮餅、月團、豐收餅、團圓餅等,是古代中秋祭拜月神的供品。據史料記載,早在三千年前的殷周時代,民間就已有為紀念太師聞仲的「邊薄心厚太師餅」。漢代張騫出使西域,引入胡桃、芝麻等,出現了以胡桃仁為餡的圓形「胡餅」,唐高宗時,李靖出征匈奴,於中秋節凱旋而歸,當時恰有一個吐蕃商人進獻胡餅,李淵很高興,手拿胡餅指著當空的皓月說:「應將胡餅邀蟾蜍(月亮)。」隨後分給群臣食之。若此說確實,這可能是中秋節分食月餅的開始。但「月餅」一詞,最早是見於南宋吳自牧的紅菱餅。月餅是圓的,且被賦予團圓之意的時代是明,劉侗《帝京景物略》說:「八月十五日祭月,其祭果餅必圓。」田汝成《西湖游覽志余》說:「八月十五謂之中秋,民間又以月餅相遺,取團圓之義。」沈榜在《宛署雜記》中還記述了明代北京中秋製作月餅的盛況:坊民皆「造月餅相遺,大小不等,呼為月餅。市肆至以果為餡,巧名異狀,有一餅值數百錢者。」心靈手巧的制餅工人翻新出奇,月餅上做出各種花樣,彭蘊章《幽州土風吟》描述說:「月宮符,畫成玉兔窯台居;月宮餅,制就銀蟾紫府影。一雙蟾兔滿人間,悔煞嫦娥竊葯年;奔入廣寒歸不得,空勞玉杵駐丹顏。」
清代,中秋吃月餅已成為一種普遍的風俗,且製作技巧越來越高。清人袁枚《隨園食單》介紹道:「酥皮月餅,以松仁、核桃仁、瓜子仁和冰糖、豬油作餡,食之不覺甜而香鬆柔膩,迥異尋常。」北京的月餅則以前門致美齋所制為第一。遍觀全國,已形成京、津、蘇、廣、潮五種風味系列,且圍繞中秋拜月、賞月還產生了許多地方民俗,如江南的「卜狀元」:把月餅切成大中小三塊,疊在一起,最大的放在下面,為「狀元」;中等的放在中間,為「榜眼」;最小的在上面,為「探花」。而後全家人擲骰子,誰的數碼最多,即為狀元,吃大塊;依次為榜眼、探花,游戲取樂。
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·立冬進補
● 「三九補一冬 來年無病痛」
按我國傳統民間習慣,「立冬」代表著冬季的開始。「冬者,天地閉藏,水冰地坼。」自然界陰盛陽衰,各物都潛藏陽氣,以待來春。「寒」是冬季氣候變化的主要特點,冬季除了要注意防寒保暖外,飲食保健也很重要。
冬天的寒冷氣候影響人體的內分泌系統,使人體的甲狀腺素、腎上腺素等分泌增加,從而促進和加速蛋白質、脂肪、碳水化合物三大類熱源營養素的分解,以增加機體的禦寒能力,這樣就造成人體熱量散失過多。因此,冬天營養應以增加熱能為主。可適當多吃瘦肉、雞蛋、魚類、乳類、豆類及富含碳水化合物和脂肪的食物。
冬天又是蔬菜的淡季,因此,往往一個冬季過後,人體出現維生素不足,如缺乏維生素C,並因此導致人發生口腔潰瘍、牙根腫痛、出血、大便秘結等症狀。那麼人們可適當吃些薯類,如甘薯、馬鈴薯等。它們均富含維生素C、維生素B,還有維生素A,紅心甘薯還含較多的胡蘿卜素。多吃薯類,不僅可補充維生素,還有清內熱的作用。此外,在冬季上市的大路菜中,除大白菜外,還應選擇圓白菜、心裡美蘿卜、白蘿卜、胡蘿卜、黃豆芽、綠豆芽、油菜等。這些蔬菜中維生素含量均較豐富,要經常調換品種,合理搭配,補充人體維生素需要。
俗話說「三九補一冬,來年無病痛」,冬季也是進補的好時機,但要提醒大家的是,進補時,要使腸胃有個適應過程,最好先做引補,一般來說,可先選用燉牛肉紅棗、花生仁加紅糖,亦可煮些生薑大棗牛肉湯來吃,以調整脾胃功能。冬季喝熱粥也是養生的一個好選擇。如吃「臘八粥」有助於增加熱量和營養功能。小麥粥有養心除煩的作用、芝麻粥可益精養陰、蘿卜粥可消食化痰、胡桃粥可養陰固精、茯苓粥可健脾養胃、大棗粥可益氣養陰等等。
●立冬補冬 不可盲目「進補」
飲食調養要遵循「秋冬養陰」、「無擾乎陽」、「虛者補之,寒者溫之」的古訓,隨四時氣候的變化而調節飲食。少食生冷,但也不宜躁熱,有的放矢地食用一些滋陰潛陽,熱量較高的膳食為宜,同時也要多吃新鮮蔬菜以避免維生素的缺乏,如:牛羊肉、烏雞、鯽魚,多飲豆漿、牛奶,多吃蘿卜、青菜、豆腐、木耳等。這里須要注意的是,我國幅員遼闊,地理環境各異,人們的生活方式不同,同屬冬令,西北地區與東南沿海的氣候條件迥然有別。
冬季的西北地區天氣寒冷,進補宜大溫大熱之品,如牛、羊、狗肉等;而長江以南地區雖已入冬,但氣溫較西北地區要溫和的多,進補應以清補甘溫之味,如雞、鴨、魚類;地處高原山區,雨量較少且氣候偏燥的地帶,則應以甘潤生津之品的果蔬、冰糖為宜。除此之外,還應因人而異,因為食有谷肉果菜之分,人有男女老幼之別,體(體質)有虛實寒熱之辯,本著人體生長規律,中醫養生原則,少年重養,中年重調,老年重保,耋耄重延。故「冬令進補」應根據實際情況有針對性地選擇清補、溫補、小補、大補,萬不可盲目「進補」。
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·一把削刀闖天下 山西刀削麵香飄四海
一提起山西麵食,人們首先想到的就是刀削麵。由於適口性強、製作方便,刀削麵從山西省的數百種麵食中脫穎而出,成為人們所熟知的山西麵食品牌。
山西省烹飪協會有關專家說,山西刀削麵在國內各大城市已比較普及,在日本、韓國、美國、加拿大等國家和地區也都有「山西刀削麵」的招牌。
據介紹,山西刀削麵已有數百年歷史,因在製作中全憑「刀削」而得名。刀削麵對和面的技術要求較嚴,水、面比例要求准確。其製作使用的刀,也不是普通菜刀,而是特製的弧形削刀。削出的面條以細、薄、長聞名,形似柳葉。刀削麵內虛、外筋、柔軟、光滑,入口外滑內筋,有著很好的口感。
山西刀削麵的特點還在於其鹵汁,也就是俗稱的「澆頭」和「調和」。專家稱,刀削麵的調料一般分為炸醬、打鹵、煎炒、氽鹵等,有幾十種之多,平時人們食用的以西紅柿雞蛋、肉醬等四五種為主。這些調料講究葷素搭配,如果吃時再加上山西老陳醋,不僅味道會更加鮮美,而且更具有養生功效。
山西刀削麵在山西省有著非常廣闊的群眾基礎,不僅是飯店、賓館等中高檔餐飲場所的主食,就連很多家庭主婦都有著刀削麵絕技。
信息來源:中華農歷網:http://www.nongli.com/Doc/0706/12223450.htm
·中華十大怪吃--石子饃等意想不到的奇特美
食
一片柔腸和肝膽相照
閩西山區農民宰了年豬,將一副大腸洗凈、瀝干,一片片切入沸滾的油鍋。炸得脆脆的,蘸鹽吃,喚作一片柔腸。另將一葉豬肝連膽洗凈,放去半個膽的苦汁,另一半讓它滲入豬肝。然後風干,切成大片,蒸熟,再改刀切小片,供吃。這種入口苦、回味甘的豬肝,喚作肝膽相照。
寧化田(山)鼠干
閩西有風味特色八大幹,即連城地瓜干、武平豬膽干、明溪肉脯干、寧化老鼠干、上杭蘿卜干、永定菜乾、寧化辣椒干、長汀豆腐乾。其中寧化田(山)鼠干,系立冬後捕得田鼠、山鼠,經蒸煮、脫皮、剖腹,去腸肚後,將肉、肝、心共置於盛有米飯或細糖的熱鍋中熏烤成干。光亮透紅的鼠干味香可口,烹成爆炒地猴等佳餚,為筵上名品。老鼠干也是出口佳品。
石子饃
這種陝西名食,水面、酵面兩摻,加精鹽、鹼、熟豬油和鮮花椒葉揉勻和成面團,擀成圓餅。選如栗子大小的鵝卵石放入平底鍋燒熱,取出一半,放入面餅,再將另一半燙石子蓋在上面,加蓋,上燙下烙,直至餅熟。雖餅高低不平,但因受熱均勻,不生不焦,味道很好。
賽熊掌
熊掌味美,卻因熊是保護動物而不能吃。靜賓中餐廚師長徐煥春和清真回風樓總經理沙啟慶都用老水牛蹄反復燒燎及洗,去蹄殼,再烹成如真熊掌差不多之賽熊掌可一慰饞吻。
獨蒜燉干貝
用川產之味獨蒜(不分瓣)一隻放入盅中,上放五、六粒發過洗凈之干貝,高湯燉四、五小時,食時棄干貝而食蒜。因蒜多作配料,故此菜為反客為主之一例。張大千創制。
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·半月里村的故事:畲族傳統婚禮
·吃老北京小吃品百年京味--老北京小吃介紹
·夏季的六個最佳飲食(圖)
·北京立春食俗:春餅
·冬至節的由來與傳說
·冬至節的食俗
·端午節食俗
·新疆奶茶
·回族飲食的禁忌
·維吾爾族的食俗
·中國各茶原產地茶品目錄
·春茶、夏茶與秋茶的品質特徵和鑒別方法
·【中國茶道】--名茶的種類
·【中國茶道】--茶 文 化
·「元宵」的來歷
·京城烤鴨與涮肉
小吃這玩意兒,最能表現一個地方的特色。北京這個古都,幾百年來大小貴族千萬臣民在這里休養生息,著實造就了一種全中國乃至全世界難以望其項背的「小吃文化」。要認真研究起來,足可寫出一本幾十萬字的大著作。近年來受現代化的沖擊,肯德基、必勝客等「洋小吃」隨處可見,真正地道的北京小吃,反而不容易吃到了。
講述
崔普權先生是北京著名民俗學家,同時為北京作協、中國食文化學會等機構的會員,研究傳統文化數十年,出書、辦講座不計其數。崔先生的父親當年曾在「義盛源」海味店主事,與眾多飯店多有來往,受愛好及家庭影響,崔先生對北京食文化頗有心得。
北京小吃多屬「單練」
也許是由於北京小吃屬「碰頭食」,它太大眾化了。老北京的小吃攤小吃店都是一家二戶單練,經過幾代人的操持,的確練出了許多地道的玩藝兒,也練出了名兒。
到解放初期,北京小吃攤群比較集中的地點有隆福寺、白塔寺(原本是東西兩廟)、西四、鼓樓、前門外、天橋、菜市口、牛街、花市、東岳廟等。在這些地點聚集著幾百家小吃店或小吃攤,煎、炒、烹、炸、烙一應俱全。以隆福寺來說,上世紀50年代,小吃攤一家挨一家,有名的如「麻記餃子」、「年糕虎」、「爆肚楊」、「豆腐腦馬」、「豆汁安」等。
王府井小吃一條街的熱鬧景象 IC/供圖
「白記豆腐腦」有口皆碑
舊京前門外的門框胡同,是老北京有名的風味小吃一條街,它長不過百米,寬不足一丈,卻吸引著成百上千的老北京人紛至沓來,一享口福。
白氏父子經營的「白記豆腐腦」在南城有口皆碑。白家的豆腐腦真稱得上是白如玉、嫩如脂,入口即化且有豆奶之香。豆腐腦的澆鹵最為講究,用切得薄薄的鮮羊肉片、上等口蘑、澱粉、醬油打出的鹵汁橙紅透亮,鮮美非常。吃的時候,白師傅用特製的小銅平鏟鏟起一塊白嫩的豆腐腦放在小淺底兒碗中,澆上一勺厚鹵,淋上蒜汁或辣椒油,就著剛出爐的芝麻小燒餅這么一吃,嘿,滿嘴噴香。
不光百姓愛不釋口,就連那些皮鞋鋥亮、西裝筆挺的錢庄掌櫃和票號經理們,也都時常悶著頭哈著腰,擠在「豆腐腦白」的樺木長凳上,捧著一碗細白粉嫩的豆腐腦美滋滋地喝著。那勁頭兒,比他們下館子、吃西餐還來神兒,眯著眼睛,細細地喝著回味著,顯得那麼心滿意足。或許這就是京華小吃的神奇魅力。
「爆肚馮」關鍵在「爆」
在門框胡同名聲顯赫的「爆肚馮」,清代原本在地安門外後門橋經營爆肚,那時就已在鼓樓一帶小有名氣。宮里當差的太監們也時常出宮尋訪至此,後來經太監推薦,爆肚馮成了清宮御膳房專用牛羊肚子的特供點,生意很好。民國肇始,清宮的專供也漸漸取消了。為了維持生意,馮氏父子便把爆肚攤遷到前門外廊房二條經營,成為門框胡同里一家開業較早的風味小吃攤。
爆肚得選用新鮮的綿羊全肚兒或是內蒙古的紅牛百葉。爆肚兒的做法有三種:油爆、芫爆和湯爆。油爆和芫爆只有在飯館里才吃得著,街頭小攤兒沒有賣的。湯爆最普遍,飯館、攤頭都有,但做法仍有不同。飯館里多用高湯爆肚兒,而街頭小吃攤只用白水。
爆肚兒之所以稱之為「爆」,是因其速度快而得名。其實就是把牛羊肚子切成韭菜葉兒寬窄的橫絲,放入滾燙的水中氽一下而已。可就這一氽最見功夫,因為肚兒分肚仁兒、肚領兒、散丹、蘑菇頭等各個部位,所需火候各不相同。時間短了肚兒生,時間長了肚兒老,要的就是不早不晚不溫不火不生不老的「恰到好處」。吃起來又脆又嫩又筋道又不硌牙,越嚼越起勁兒越品越有味兒,吃過之後還余香在口。就這么看似平常的一「焯」再一撈,跟國畫中的大寫意似的,精氣神全在里頭了。沒有家傳的秘訣加上十年八年的苦練,甭想達到這種隨心所欲游刃有餘的境界。
門框胡同的市井吃喝除了白記豆腐腦、爆肚馮,尚有年糕王的豆沙餡年糕、毓興酒缸門口的羊頭肉、同義館的炒火燒、祥瑞號的褡褳火燒等。集一時之盛,成為民國年間一處引人入勝的市井風光。
信息來源:中華農歷網:http://www.nongli.com/Doc/0705/12222853.htm
很好用哦
裡面有很多的
都是民俗食物
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6、中國漢字的來歷
7、特爾控股集團有限公司怎麼樣?
特爾控股集團有限公司是2010-04-14在浙江省麗水地區注冊成立的有限責任公司(自然人投資或控股),注冊地址位於浙江麗水市水閣工業園區大沅街107號。
特爾控股集團有限公司的統一社會信用代碼/注冊號是913311005540135752,企業法人吳鳳珠,目前企業處於開業狀態。
特爾控股集團有限公司的經營范圍是:閥門的生產銷售。銷售:閥門配件、機械配件、管道及配件、環保設備、電子儀器、給排水設備、電纜、攝像器材、電器、電機、服裝、鞋、木箱。機械設備安裝、維修,計算機集成系統研發,實業投資,國家准許的貨物與技術的自由進出口業務。在浙江省,相近經營范圍的公司總注冊資本為4897085萬元,主要資本集中在5000萬以上和1000-5000萬規模的企業中,共1678家。本省范圍內,當前企業的注冊資本屬於優秀。
通過百度企業信用查看特爾控股集團有限公司更多信息和資訊。
8、中華醫葯的中央電視台欄目
在節目內容的設置上,《中華醫葯》常態的有三個板塊。一是健康故事。這是主打板塊,約20分鍾,主要是請文化名人或普通人講解他們的養生方式,讓大家樹立一種健康的理念和戰勝疾病的信念;二是仲景養生坊。通過講解葯膳製作或太極拳、八段錦之類的健身類節目,傳播中國傳統養生方法;三是洪濤信箱。這是一個互動的板塊,主要針對觀眾來信和電話熱線,介紹一些觀眾非常關注的疾病的中醫特色療法。
《中華醫葯》欄目於1998年6月1日在中央電視台國際頻道正式開播。每周每期節目時長30分鍾。2002年9月2日,《中華醫葯》進行了全面改版,欄目擴版為每期節目時長50分鍾,欄目的品牌效應和影響力得到了進一步擴大,成為中央電視台國際頻道深受海內外觀眾歡迎的品牌欄目之一。
《中華醫葯》欄目體現了各類觀眾不同的興趣和需要,涉及了中國傳統醫學、生活習慣和倫理道德等內容。如《健康話題》關注健康熱點、倡導科學的生活方式、《醫葯名家》聚焦中華名醫、人格化展示中華醫葯的文化內涵、《洪濤信箱》為海外觀眾尋醫問葯提供健康向導、《專科門診》探討解除患者疾病痛苦的良方、《養生有道》傳播中華養生文化等。 《中華醫葯》欄目對主持人的形象定位是:「富有中國傳統民族風范的東方現代女性」,被海外觀眾親切地稱為「來自祖國的健康使者」。
在1998年至2002年,《中華醫葯》團隊對欄目內在功能認識的深化和外在欄目形象的改進方面進行了許多有益的探索,經歷了從提供實用性服務到提供文化性服務的觀念轉變,形成了《中華醫葯》獨特的欄目風格和權威的欄目公信力。
2003年4月初,「非典」肆虐,《中華醫葯》派出特別攝制組到達廣州,采訪了近距離采訪了多名被感染治癒的醫護人員,采訪拍攝了廣州地區第一位發病的患者黃發勝先生的並拍攝了他和家人的生活,陸續推出了《探究「非典」之源》、《應對「非典」之法》、《親歷「非典」一線》、《預防「非典」之方》、《阻斷「非典」之途》等系列節目。節目在黃金時間播出後,在國際頻創下了很高的收視率。
做孤獨症節目時,寫了一紙卡片,鼓勵孩子的父母堅持下去,不能放棄。欄目組自己也設計了一個圖案,在體恤衫上,去孤獨症學校,和孩子們的父母做了活動。曾經拍攝一個很年輕的20多歲的女孩兒獲得了乳腺癌,最後到了腦轉移,因為有一個男孩兒一直守在她的身邊,六年的愛情,這個女孩兒最後還是走了。在拍攝的過程中,欄目組及病房的病人都在掉淚。采訪完了以後,就在那個地方捐了款。還拍過一對雙胞胎,也是得了肌肉萎縮症,專家給的期限是18歲會死亡,但是母親卻把他們撫養到了20歲,當時記者去現場拍的時候,也進行了捐款。 《中華醫葯》每天都能收到來自海外幾十個國家觀眾的回應,他們通過信件、電話和電子郵件向欄目尋求健康咨詢服務。據不完全統計,欄目平均每年回復海內外來信10000多封,電話25000多個,電子郵件6500多個,是中央電視台收到觀眾來信、來電數量最多的欄目之一。很多海外華僑、華人認為,《中華醫葯》欄目的開辦,體現了祖國對海外華僑、華人健康的深切關懷。
澳大利亞觀眾魏長生認為:「《中華醫葯》為上了年紀的華人、華僑所偏愛,我們幾乎每周都一定收看此節目。《中華醫葯》對於患有疑難疾病的人更是福音和雪裡送炭,再一次表示我們全家對中央電視台的謝意。」法國觀眾李櫻在來信中說:「每當聽到洪濤小姐那句「別忘了,《中華醫葯》牽掛您的健康」時,我們都會特別感動......」
《中華醫葯》欄目團隊精誠團結,始終以深厚的文化內涵、權威的健康資訊、專業的製作品質、貼心的親情服務、強烈的社會責任心努力打造欄目的品牌形象。
工作人員通過努力,使《中華醫葯》欄目在節目的後產品開發方面取得了較大的進展,台灣《大成影劇報》同步轉載解說詞,《中華醫葯》系列叢書第一、二、三、四輯的出版發行,以及該叢書繁體字版在台灣地區的出版發行,使《中華醫葯》欄目擁有了相當數量的讀者群,在海內外產生了較大的社會影響,以其特有的權威性和親和力,在海內外中醫葯界及觀眾中擁有很高的關注度和認知度。 2004年9月1日,中央電視台中文國際頻道進行全面改版。由以前的5個板塊改版調整為《健康故事》、《仲景養生坊 》、《洪濤信箱》3大板塊,堅持欄目主題化,主題人物化,人物故事化的創作原則,強化服務性、時效性,增強故事性、可視性,加強互動性,加大信息量。
由於《中華醫葯》欄目創作在這次改版中實現了由以傳播者為中心轉變為以受眾為中心,傳播受眾由患者人群為主轉變為以健康人群為主的重大改變,欄目的吸引力、收視率都明顯增長,改版後吸引到欄目的收視人群增加了371萬,收視率增長了50%,收視份額增加了68%,17:15-18:00檔的節目的收視份額排名提升了9名,欄目呈現出成熟上升的良好態勢。2007年1月1日,中文國際頻道進行了新一輪的頻道改版,《中華醫葯》欄目的播出時間第一次進入晚間黃金時間22:00,第一次與文藝、體育、綜藝等欄目同在一個黃金檔時間播出。欄目堅持 「宗旨不變、內容為王」,在節目內容拓寬、節目形態創新和故事化講述三個方面不斷努力,將主流文化、精英文化、大眾文化嫻熟地融合於一體,欄目陸續推出了《我的健康我做主》、《天有中華有中醫》、《探秘紅樓美食》、《教您如何不生病》、《反思「胃癌」的美食家》、《孤獨的記錄》等系列節目和主題化節目。
《中華醫葯》改版後推出了一系列特別節目,如主打的「天佑中華有中醫」節目,講述故事:中醫葯抗癌的故事、中醫葯促進康復的故事、中醫葯抗「非典」的故事、「神六」宇航員把脈故事等。 欄目自1998年6月1日開播以來,以「弘揚五千年傳統醫葯文化,再創新世紀綠色健康潮流」為欄目宗旨,定位是「向海內外觀眾傳播中醫葯文化,倡導健康科學的生活方式,有較高文化品位和權威健康資訊的服務欄目」,以典雅、新鮮生動的中國氣息與中國韻味等特特色深受海內外觀眾的喜愛。
內容上,融知識性、服務性、文化性於一體,展示了博大精深的中國中醫葯文化。健康話題、醫葯名家、專科門診、養生之道,內容涉及防治疾病、強身健體各個方面。特別是深入到中醫理論層面,講解中醫中葯把握問題的思路,以中醫理論的調和觀、整體觀體現中華文化精神和哲學思想,使《中華醫葯》具有了較高的文化品位與厚重感。尤其是該欄目陸續推出的特別節目「民族醫葯系列」——《雪域藏醫》、《西域維醫》、《草原蒙醫》、《竹樓傣醫》,完整而系統地介紹了藏、維、蒙、傣四民族的傳統醫葯文化,拓展了欄目固有的文化視野。
形式上,兼有古樸典雅和現代氣息。首先,該欄目製作了一整套具有中國傳統文化特徵的片頭、片尾、片花、字幕和圖示,其風格與欄目內容——中醫葯文化的內在精神氣質相一致。其次,充分運用電視化的手段,特別是在央視國際頻道率先運用虛擬演播室技術,增加了欄目的可視性與現代感。第三,主持人定位準確而富有特色。主持人形象風格和欄目整體風格融為一體,卓顯東方文化的安靜質朴、溫文爾雅。
欄目文化品位與服務性的關系處理上,有自己獨特的理念。中國中醫葯及各民族傳統醫葯領域本身就富含文化礦藏,如果充分開掘這些文化成分以為健康服務之源泉,不僅使欄目發展具有綿長的勁力,而且有了文化感染的原因,可讓服務很好地為觀眾所接受,效果會更佳。他們堅持文化品位與服務性相統一,這是對傳播學「受眾中心」的深入理解。
對外宣傳和國際頻道建設的意義方面,以人類共有的健康需求為切入點,利用中華民族玄妙精深的醫葯學理論和效果奇特的各種具體方法來宣傳文化。 隨著大家對中醫葯健康知識需求的不斷增大,《中華醫葯》節目深受海內外觀眾的歡迎,收視率節節攀升。2007年前三個季度連續排名第一,年平均收視率高居全國健康類欄目收視榜首。在2007年至2008年的節目綜合評估評比中,欄目又有4個季度名列中文國際頻道第一。在央視國際網路300多個上網欄目中,《中華醫葯》點擊率一直穩居前5名。
收視調查顯示,24~54歲的觀眾約佔80%。由於播出時間晚,70歲以上的老年觀眾相對較少,55~70歲的約佔20%。在被調查的中青年人群中,一部分人之所以關注這一節目,一方面是為了父母的健康,另一方面是由於現在工作和生活節奏快,壓力大,他們也逐漸開始關注自身的健康了。 畢根輝:我對《中華醫葯》很關注,洪濤在整個主持過程中,對這個節目吃得很透了。我在網站上看到她自己的感言寫了幾條,感到已被中國博大精深的文化影響著,而且她也是這樣做的。有幾句話我記下來了,我們同學們可以作為參考,她說「中醫之葯它的方法提倡以望、聞、問、切……《中華醫葯》也因此找準定位,中醫的博大精深的文化,中華醫葯的定位,它的定位是什麼呢?她說放棄奢望、減少浮躁、力求弘揚傳統中醫葯文化、服務全球華人,這其實也是這個欄目的定義。
還有一段話,中醫養生之道,可能這個團隊真的已經變成中醫中葯的專家了,而且每一個人都熱愛這項工作,所以他講中醫養生之道首在養身調性。洪濤得到了一種啟迪,以感恩心待人,以平常心處事,把調理的心境帶入到中醫傳統文化系統里。這兩句話給我的感觸特別深,也是她辦這個節目的宗旨。
第三句話說「祖國傳統醫學博大精深,《中華醫葯》對它的宣揚和挖掘永無止境,我虔誠地手捧人類文明的奇跡和瑰寶,真誠地服務於電視機的前觀眾朋友,凝聚成一句話,《中華醫葯》牽掛你的健康」。《中華醫葯》這個尺度、分寸把握得非常好。 《中華醫葯》推出了一系列特別節目,如主打的「天佑中華有中醫」節目,講述了4個故事:
一是中醫葯抗癌的故事。江蘇南通的著名老中醫朱良春用蟲葯抗癌,11年前將上海的一個淋巴癌患者成功治癒了。二是中醫葯促進康復的故事。香港鳳凰衛視女主持人劉海若在英國遭遇車禍回國後,經中醫葯介入治療,身心得到了較全面的康復。三是中醫葯抗「非典」的故事。「非典」期間,我們是中央電視台最早一批到廣東采訪的欄目記者,采訪回來後我們做了若干期節目,及時介紹了中醫葯在「非典」期間的特色治療。四是中醫葯在航空醫學中發揮獨特作用的故事。北京中醫葯大學王綿之教授在「神六」發射期間,對兩個宇航員把脈,進行中醫辨證,做好前期的醫療保健,有效避免了太空反應。 北京時間:周三09:00 22:00
格林威治時間:周日07:10 15:40
紐約時間:周日 17:10 周日 24:00 中醫葯學是中華民族的大智慧。在世界各國普遍認同的中華文明的瑰寶中,中國傳統醫學可能是其中最經典的。《中華醫葯》欄目向海內外觀眾傳播這種人人都可能直觀接觸到、感受到、體驗到的醫學成果,體現了中華民族五千年的文化積淀,非常具有人類意義和世界意義,因為健康是世界各國所有人都需要的。
《中華醫葯》幾乎涵蓋了所有中醫葯界的最新臨床成果和健康實用資訊。欄目始終堅持以嚴謹負責的態度向觀眾傳播權威的中醫葯健康信息,把專業的醫學知識深入淺出、通俗易懂地告訴觀眾,在中國傳統醫葯傳播領域產生著重要的示範作用和社會影響力。 《中華醫葯》關注的話題特別多,糖尿病、失眠、近視、便秘、老年痴呆……
《中華醫葯》努力尋求著「標本兼治」解答觀眾的問題:關於腸道之苦的節目里,經歷多年便秘痛苦的龐中華先生與觀眾分享了他的「土豆飲」法:土豆去皮榨汁;小火煮開;土豆汁黏稠時,加入適量蜂蜜;每天一次,每次兩勺,空腹服用;同時再要加點適合自己的蜂蜜。這體現了中醫葯文化最大的一個特點「葯食同源」。
《中華醫葯》在「糖尿病專題」中,除了講述糖尿病患者應該如何注意飲食等方面外,因為糖尿病而衍生的生活問題及心理恐懼也被列在其中,所以便會有「王新捷抗糖路上愛相伴」的那樣的一期節目。看完節目,糖尿病能不能結婚,能不能生小孩,如果有了家庭,又該如何去關愛……一系列的問題都有了答案。 《中華醫葯》以敘述故事和明星說法的節目形式。比如《荊棘抗癌路因愛而美麗》就講述了小黃陪女友美玉一同抗癌的哀宛感人故事。大部分時候,《中華醫葯》選用的是具示範作用的明星出場。
在2007年元旦特別節目《我的健康我做主》中,就是中國台灣影壇常青樹、歸亞蕾、李明啟、六小齡童講述了他們的調養之道而年輕漂亮、少生病的。 洪濤:
洪濤簡介:出生於新疆烏魯木齊市。1985年至1989年在北京廣播學院播音系學習,畢業後到清華大學工作,曾榮獲清華大學「優秀青年教師」稱號。1994年調入中央電視台海外中心,曾擔任《希望之旅》、《今日影視》等欄目主持人。1998年參與創辦《中華醫葯》欄目,現任《中華醫葯》製片人、主持人、主任播音員,多次榮獲中國廣播電視新聞獎「中國彩虹獎」一等獎,全國少數民族題材「電視藝術駿馬獎」評委會特別獎,連續三年榮獲中央電視台優秀欄目稱號。曾榮獲中央電視台先進個人、中央電視台「十優」青年提名等稱號,所著論文《服務類專題節目呼喚專家型主持人》榮獲中國廣播電視學會優秀播音與主持論文二等獎。
洪濤感言:「生命對於每個人都是珍貴的。有時也許為了體現它的價值,我們過於追求物質與虛榮,而忽視了它的根本。拋開一切身外之物,其實,擁有健康,才擁有了人生最大的財富……」。
劉文:安徽蕪湖人,中央電視台海外中心專題部副主任、高級編輯,《中華醫葯》欄目監制。
1984年考入北京廣播學院電視系電視攝影專業,1988年畢業留校。1991年調至中央電視台海外中心專題部,歷任《中國報道》編導、攝影,曾編導、攝影電視片百餘部(集)。1998年至2002年,參與創辦《中華醫葯》欄目,擔任《中華醫葯》製片人。《中華醫葯》榮獲中國廣播電視新聞獎(政府獎)欄目一等獎、二等獎,優秀節目一等獎。 欄目創辦之初不被看好,因為當時同行們認為中葯這個行業缺乏吸引觀眾眼球的原動力,同行也對郎中不太感興趣。在患者或者是觀眾眼裡面看是做健康欄目的媒體,在欄目的創始人、首任製片人劉文的帶領下,《中華醫葯》起步了、開發了。最初采訪工作非常艱難,經過欄目工作人員一次次地采訪、一次次與醫院、醫生的接觸,才被大家了解、認識。欄目組記者出去的時候,碰到名醫,經常會握著欄目組人員的手錶示感謝。欄目一路走來,靠的是真誠。通過真誠的付出逐漸被觀眾理解了。
在備受關愛和信任的過程中,欄目努力付出他們的愛心。在采訪艾滋病患者之後,欄目組一起捐了一些錢、物,送到了艾滋病患兒的學校。當更多地接觸一些普通人的時候,尤其是在一線做捐助活動是很正常的事情,這體現了團隊的愛心。
欄目10年中力求在節目的形態講求方式方面有所變化,正如一位教授所肯定的一樣,堅守是《中華醫葯》得以常青最重要的法寶。這一切來自於欄目團隊的責任,無論是對電視、對《中華醫葯》,還是對於觀眾。 1998年6月1日 在中央電視台國際頻道正式開播。
2006年8月6日 中華醫葯主持人洪濤講健康故事:劉秉義食療化解脂肪肝。
2006年10月14日 《有關靜脈曲張的解答的問題 》。
2007年7月 播出了一位香港的糖尿病人的故事。
2007年2月16日《中華醫葯》節目特邀於西蔓訪談「用色彩驅散抑鬱」。
2008年1月16日 《糖尿病人主食-推薦之一》。
2008年2月8日 仲景養生坊《中華醫葯》欄目特別奉獻 。
2008年7月23日 一套操救了我的腰 第29期
2008年8月8日《中華醫葯》之「紅樓美食」——棗泥山葯膏。
2008年11月27日 播出了《祛病有術》。
2008年12月18日 解救「不死癌症」播出。
2008年12月15日 [專題]《中華醫葯》牽掛您的健康!
2008年8月8日 《葯香從這里飄向海內外》播出。
2008年9月24日 洪濤:堅守是《中華醫葯》長青的法寶。
2008年12月20日 《 養生之道——男人篇》。
2009年2月23日 《癌症如何神奇消失》。
2009年2月25日 仲景養生坊推薦止咳定喘葯膳—百合川貝銀杏羹。
2009年2月28日 「燕窩粥」治病新功效——抗輻射。
2009年3月13日 探秘紅樓美食1- 《中華醫葯》特別節目
2009年3月19日 《中華養生史綱 · 中國養生文化的衰落與復興》。
2009年3月16日 仲景養生坊欄目推薦葯膳:羅漢果煲豬肺湯。
2009年1月14日 洪濤:堅守是《中華醫葯》長青的法寶 。
