養生琵琶腿_美味的滋補糯米雞湯怎麼做好吃又簡單做

1、有什麼好菜可以推薦

家常小炒菜譜
[家常食譜]家常小炒菜譜大全蝦米燒冬瓜家常菜譜大全蝦米燒冬瓜原材料：冬瓜、蝦米、香菜、食油、食鹽法： 1、冬瓜去皮去瓤切大塊； 2、蝦米用清水沖洗干凈瀝干備用； 3、香菜洗凈切小段； 4、鍋中放少許油，油熱後放入冬瓜翻炒均勻； 5、倒入一碗清水沒過冬瓜，水沸後放入蝦米，燜煮8-15分鍾；6、加少許鹽調味即可出鍋。

[家常食譜]家常小炒菜譜松仁豆腐家常小炒菜譜松仁豆腐通過充分利用那些醬汁和調料，經常換換做法，不僅給自己帶來新鮮感，也會時不時地給家人帶來味覺上的一點小驚喜。雖然食材還是平常那些食材，百變醬汁卻可以輕輕鬆鬆地煮出不平常的口味來，完全可以把有限的食材變幻出無限的美味來。原料：老豆腐600克、酸甜辣椒醬3大勺、生抽1大勺、小蔥3根、熟松仁適量。做法：1、豆腐切成3厘米大小的方塊，小蔥切蔥花；2、炒鍋燒熱後倒入油，油熱後下豆腐塊，煎成兩面呈微黃色關火撈出濾油；3、炒鍋留少許底油，加入酸甜辣椒醬，點小火煸香；4、加入生抽和適量清水燒開，放入煎好的豆腐塊；5、蓋上鍋蓋小火燉10分鍾至豆腐入味，轉大火收汁，撒入松仁和蔥花即可。 [家常食譜]家常小炒菜譜螞蟻上樹家常小炒菜譜螞蟻上樹原料：乾粉絲兩把、韭菜100克、香辣醬30ml、白糖5克、鹽5克做法： 1、乾粉絲用溫水提前浸泡兩個小時，直到粉絲膨脹並變得柔軟，然後用剪子稍微剪幾刀，便於入口。韭菜洗凈後切成2-3厘米長的段備用； 2、湯鍋中加入清水燒開，水開後放入鹽、15ml食用油拌勻，放入泡好的粉絲，用筷子劃散，水開後將粉絲撈出放入涼水中浸泡； 3、炒鍋中放入油用中小火燒到3成熱，放入辣醬，炒至出現紅油，然後轉成小火，放入瀝乾的粉絲，用筷子挑散；4、粉絲變成紅色後，放入白糖拌勻，然後轉成中火，放入韭菜碎，拌勻後立即關火即可。 [家常食譜]家常小炒菜譜辣子雞家常小炒菜譜辣子雞原料：琵琶腿 3個，薑片或者姜粉少許，蒜蓉辣醬 50克（半袋），小蔥少許做法： 1、雞腿去骨，切成小塊。雞脆骨，雞皮單獨剔下備用。 2、鍋中加入少量的油，加入雞腿肉翻炒，待其變色後加入生薑或者姜粉中火翻炒，盡量逼出雞皮裡面的。 3、帶雞肉完全變白後，加入少許黃酒翻炒，燒制沒有那麼濃烈的黃酒味道時，加入50克蒜蓉辣醬拌勻，中火燜5分鍾後裝盤撒上蔥花即可 [家常食譜]家常菜譜大全小炒香菇雞家常菜譜大全小炒香菇雞一道相對復雜的飯菜，有時候完全可以分解步驟，分時段來操作，把復雜和繁瑣相對簡單化。比如這道香菇小炒雞，我說它是快手菜，有人會提出異議。這又要剔骨，又要腌制，還得和蘑菇分次炒，怪麻煩的，怎麼快手也得20分鍾。原料：琵琶腿3個、香菇12朵、尖椒2個、蔥一根、姜兩片、大蒜2瓣。做法：1、雞腿洗凈，剔骨後，切成雞丁；2、雞丁用料酒、鹽、生抽、黑胡椒粉、蚝油、香油拌勻腌制；3、蔥蒜切片，姜切絲，辣椒切段、香菇手撕小塊備用；4、鍋燒熱後下油，油熱後滑炒雞丁至全部變色盛出；5、另起油鍋，下入香菇煸炒至軟；6、下入蔥姜蒜和辣椒炒香；7、下入雞丁大火翻炒1分鍾，烹入料酒和糖；9、翻炒均勻，大火收汁即可。 [家常食譜]家常小炒菜譜大全魚香雞絲家常小炒菜譜大全魚香雞絲魚香肉絲是四川名菜，是以魚香調味而定名，但其味並不來自「魚」，而是將泡辣椒、蔥、姜、蒜、糖、鹽、醬油、豆瓣醬等調料與肉絲拌炒而成，成菜具有咸、酸、甜、辣、香、鮮的特色，且肉嫩、質鮮和富有魚香味。今天這道家常菜就是由此演變而來。原料：雞脯肉、木耳、青椒、甜面醬、辣椒醬、蔥、蒜調味料：蒸魚豉油、料酒、澱粉准備：1. 將雞脯肉、木耳、青椒、蔥切絲，蒜切末2. 把雞肉絲用蒸魚豉油、料酒、澱粉調拌好，腌制一會

做法：1、油熱放入腌好的雞絲 2、大火快速的翻炒至雞絲鬆散成形即可盛出備用3、油熱爆香蒜末，加入一大勺辣椒醬及甜面醬小火翻炒至香味冒出4、放入木耳翻炒幾下，再放入青椒絲5、緊跟著加入炒好的雞絲翻炒拌勻上色，最後加入蔥絲拌勻即可

[家常食譜]家常小炒菜譜香辣香金針肥牛家常小炒菜譜香辣香金針肥牛原料：肥牛片3兩，金針菇適量，粉絲一小把，蔥，干辣椒3顆，玉米油適量，蔥花蒜米姜米少許，清水適量。調味：李錦記雙茶老抽1勺，李錦記蒜蓉辣椒醬1勺，泡椒10顆，泡椒水少許，鹽，料酒，白醋。製作方法： 1、准備好原料，肥牛片從冰箱取出稍事化冰備用。 2、金針菇去老根，反復清洗干凈。3、粉絲焯水，不用太久，開鍋即可。4、焯好水的粉絲和金針菇，撈出放在碗中備用。5、我用的是李錦記的蒜蓉辣椒醬，如果沒用或者怕辣可以不放。6、鍋中倒入適量的玉米油，放入蔥姜蒜米，加入一勺李錦記的蒜蓉辣椒醬，炒香鍋底。7、放入泡椒和泡椒水，煮開。8、加入李錦記雙茶老抽一勺，調好湯汁。9、兌入適量的清水，燒開。10、湯開後，放入肥牛片。11、見肥牛片變色後，即可撈出放到粉絲和金針菇上。把湯一起倒入碗中。12、撒上香蔥和干辣椒段，鍋中燒熱油，潑到干辣椒上爆香即可。
[家常食譜]春季菜譜韭菜炒三絲春季家常小炒菜譜韭菜炒三絲的做法圖解說材料：韭菜、胡蘿卜、木耳、肉絲、蒜蓉、薑片、蝦皮做法： 1.韭菜摘好洗凈、切3公分左右的長段備用。胡蘿卜洗凈切胡蘿卜絲，木耳泡發後洗凈備用。 2.蒜蓉、薑片、蝦皮熗鍋。 3.放入肉絲翻炒。 4.肉絲變白時放入甜面醬翻炒。 5.放入胡蘿卜絲和木耳絲同炒。6.7分熟時放入韭菜同炒，放入適量鹽翻炒兩下即可出鍋。 [家常食譜]春季菜譜枸杞春筍炒肉絲現在正是吃筍的時候，筍是春季的時令菜，這時候的筍又嫩又鮮，順便炒個雞肉或肉片，都是下飯的好菜式！春季菜譜枸杞春筍炒肉絲食材：春筍 300克、豬瘦肉 150克、枸杞子一小把調味料：鹽、糖、蚝油做法： 1. 枸杞子洗凈後浸泡10分鍾備用；豬肉洗凈切絲用醬油腌15分鍾；春筍洗凈後切片。 2. 炒鍋下油，爆香蒜片，下肉絲炒至變色盛出。3. 留炒鍋內的底油倒入春筍片翻炒5分鍾，放鹽，糖調味。4. 放入炒好的肉絲翻炒出香味，放入枸杞子繼續翻炒。5. 起鍋前放一點蚝油，炒勻後起鍋。 [家常食譜]家常菜韭黃炒牛肉絲家常菜韭黃炒牛肉絲材料：牛肉絲、韭黃、大蒜、紅辣椒調味料： A.鹽 1小匙、雞晶 1/2小匙、料酒 1大匙，五香粉 B.澱粉水 1小匙、香油 1小匙做法： 1. 牛肉絲放入大碗中，加入鹽，醬油，料酒，五香粉拌勻，腌制約10分鍾備用。 2. 韭黃洗凈切段；大蒜洗凈，去皮切末；紅辣椒洗凈，去蒂及籽後切絲備用。 3. 熱鍋倒入適量油燒熱，放入蒜末、紅辣椒絲小火爆香，再放入牛肉絲改中火炒勻至約六分熟，加入所有調味料A和韭黃段拌炒均勻，最後加入調勻的澱粉水勾欠即可。 [麵食食譜]秋季養生小炒木耳腐竹炒蝦仁秋季養生小炒食譜木耳腐竹炒蝦仁食譜知識：木耳的解毒功效是大家都知道的，而這腐竹據說也有清肺潤燥之功效。入秋後，首要解決的即為解夏毒，潤秋燥。將木耳、腐竹、蝦仁、青椒、紅椒炒在一起，真是一道色香味，營養俱佳的家常菜譜大全！材料：木耳、腐竹、蝦仁、青椒、紅椒、蔥、姜、料酒、生抽、胡椒粉、鹽、雞精做法：1. 木耳泡發洗凈；蝦仁洗凈，青椒、紅椒斜切片備用；2. 鍋中熱油，加入蔥姜熗鍋，煸出香味後，加入木耳和腐竹，翻炒片刻，加入生抽，糖，繼續翻炒；3. 加入用料酒和鹽腌制好的蝦仁，翻炒片刻，加入胡椒粉，翻炒均勻；4. 加入青紅椒，翻炒片刻，加入鹽、雞精炒勻即可出鍋。 [家常食譜]家常蔬菜豆腐家常版蔬菜豆腐材料：豆腐，胡蘿卜，白菜梗，雪豆調味料：食用油，高湯，老抽，白糖，澱粉，麻油做法： 1. 豆腐洗凈對切成三角狀；胡蘿卜，白菜梗洗凈切片；雪豆洗凈備用； 2. 鍋中放少許油，胡蘿卜，白菜梗，雪豆一起下鍋翻炒至熟，盛出備用； 3 原鍋添適量油燒熱轉小火，放入豆腐煎至金黃色； 4. 原鍋留少許油，下炸好的豆腐塊，加老抽，白糖翻炒； 5. 加少量高湯，煮滾後小火燜5分鍾至入味； 6 加適量水澱粉勾芡； 7. 再次煮滾後，加入胡蘿卜，白菜梗，雪豆，加入香油，翻炒均勻後裝盤即可.. [家常食譜]花菜炒肉片讓肉片更香嫩的秘訣家常小炒菜譜花菜炒肉片讓肉片更香嫩的秘訣材料：花菜，裡脊肉，胡蘿卜，青椒，生粉，花椒粉，鹽，糖，雞蛋，橄欖油（可用任何無味油代替），蒜做法： 1、裡脊肉用活水沖洗干凈，切成薄片； 2、將切好的肉片放在「生粉+鹽+糖+雞蛋+橄欖油+花椒粉+少許的水」中； 3、用手抓至粘稠，放入冰箱冷藏腌制15分鍾；4、這中間將花菜洗凈切小朵；5、空鍋燒熱（燙手即可）倒入足夠多的油，燒熱，然後將肉片分批倒入，過油，肉熟撈出（肉片這樣處理，可以讓肉片更香嫩，多餘的肉片放起來炒菜的時候可以隨時食用）；6、把多餘的油盛出，剩少許；7、油燒五成熱,把蒜片放入煸香；8、倒入花菜翻炒一分鍾；9、加入胡蘿卜片和青椒片猛火翻炒至熟；10、倒入肉片翻炒均勻，起鍋加鹽即可。 [家常食譜]快手小炒家常菜譜香根炒牛肉快手小炒菜香根炒牛肉絲材料: 牛肉、香菜（不要葉子）、紅椒、蒜、姜、蔥白、生抽、料酒、生粉、糖、鹽、香醋、香油做法：一，腌牛肉，准備工作： 1、牛肉洗凈瀝干水先切成薄片，再（逆紋）切成長細絲，辣椒切長絲、蒜姜蔥切末、香菜去葉留莖洗凈切長段備用； 2、腌牛肉：碗中加1/2匙生抽、1/3匙生粉，1/4匙白糖，1匙料酒，外加1匙清水，用筷子不停攪拌，一要攪拌充分；腌好的牛肉絲中再放1大匙生油（油略多一些），充分拌勻； 3、調味汁：4匙生抽、3匙料酒、1/3匙生粉、1/3匙白糖、半匙鹽，拌勻待用。二，下鍋炒：1、鍋中油燒至5成熱，倒入牛肉絲，滑炒至5成熟（變色）馬上盛出;2、原鍋放入香菜，蒜、姜、蔥，辣椒絲，大火爆香（一定要火大，快速翻炒，保證香菜梗脆綠）;3、牛肉連同湯汁一塊倒入鍋中;倒入事先調好的調味汁;4、大火翻炒拌均（10秒），關火，滴上幾滴香油和香醋（兩三滴即可）拌均即可出鍋。 [家常食譜]家常菜譜大全絲瓜炒蝦仁夏末家常小炒菜譜絲瓜炒蝦仁：材料：絲瓜、中型蝦、薑片，蔥段、蛋白調料：鹽、料酒、雞精、小蘇打、色拉油做法：1. 蝦去殼去蝦線，用少許小蘇打抓勻後，放置四十分鍾；取出用流水不斷沖洗至蝦仁發白；2. 洗好的蝦仁中放入鹽、料酒、雞精和適量蛋白，拌勻後用油封面，放入冰箱腌二小時；3. 絲瓜去皮切滾刀塊；4. 鍋內熱油，下薑片，蔥段熗鍋，下蝦仁迅速炒至變色後迅速起鍋；5. 用余油將絲瓜炒變色，下少許鹽、放入做法三的蝦仁，迅速炒勻後即可起鍋裝盤。做小炒，有兩件事是得特別注意的，一是食材一般要提前腌漬好，二是，炒時，動作一定要快。 [家常食譜]家常小炒菜譜西蘭花炒牛肉家常小炒菜譜西蘭花炒牛肉原料：牛霖肉400克，西蘭花1大朵，胡蘿卜1根調料：料酒1/2湯匙，生抽2湯匙，鹽1茶匙，澱粉2湯匙，五香粉1/2茶匙西蘭花炒牛肉的做法： 1、牛肉切成薄片，並用清水沖洗幾遍，去掉血水； 2、牛肉片用料酒、1湯匙生抽、1/2茶匙鹽、五香粉和澱粉拌勻腌制30分鍾； 3、西蘭花掰成小朵，胡蘿卜去皮後切成菱形片； 4、鍋中放清水，大火燒開，將西蘭花和胡蘿卜片分別焯燙2分鍾後撈出； 5、另起鍋，鍋中放少量油，冷油時放入牛肉片，用筷子來回翻炒； 6、牛肉片剛變色時放入焯燙好的西蘭花和胡蘿卜片，調入1湯匙生抽和1/2茶匙鹽，快速翻炒均勻即可出鍋。 [家常食譜]家常小炒菜譜排骨筍絲家常小炒菜譜排骨筍絲的做法這道菜，應說是具有荊沙風味吧。在我們的和朋友的婚宴上都有這道排骨燒筍絲，那時就想，這道菜估計這個地方宴客必上菜式。在這隨後的幾年裡，過年走親訪友的宴席上，經常能看到筍的身影，對我這個「筍控」來說，真是大快朵頤，好不欣喜。主料：排骨、筍、干辣椒、姜、鹽、白鬍椒粉排骨筍絲的做法：

先處理筍1、將筍表面清洗干凈後，用清水將筍浸泡3個小時（我這個筍，因是陰干，半濕不幹的，泡的時間不用太長）最好用淘米水浸泡筍干，如果筍很乾，可稍泡軟後，放入熱水鍋中煮30分鍾，再浸泡。2、將泡發的筍撕成小條，再掐或切成小段（不用撕的太細，以免吃時不好找）3、鍋中燒開水，將筍煮10分鍾，除去澀味4、除過水的筍，再放入清水中清洗浸泡排骨的處理排骨放入冷水鍋中加薑片燒開，煮出血沫，約2分鍾，撈出，用溫水將肉上血沫沖洗干凈。排骨燉筍絲的做法：1、鍋中放少許油，小火，放入干辣椒段和薑片煸出香味，倒入排骨翻炒2、排骨炒干水份後，微發黃時，倒入熱水，沒過排骨，燒開3、排骨水燒開後，下入筍絲，燒開4、轉入煲中慢燉2個小時即可 [家常食譜]家常小炒菜譜麵皮回鍋肉回鍋肉的另一種味道麵皮回鍋肉在回鍋肉中，搭配蔬菜的做法肉口感相對較潤，而搭配麵皮等的做法，口感就相對脆一點。今天這道菜就是這樣的，小火慢炒，肉的油脂去了一大部分,味道十分干香，非常適合下酒。原料：五花肉、麵皮。配料：郫縣豆瓣、豆豉、蔥、姜、蒜、料酒、醬油、八角、桂皮、油。做法：1、五花肉（當然要肥瘦各半，層數最多的為好）燙皮刮毛，冷水放肉，加蔥姜、料酒、八角半個桂皮小塊煮到筷子能扎過肉皮時關火，肉泡在湯中放置一個小時以上，然後分塊裝入保鮮袋入冷凍室。2、吃的時候取一塊室溫放到能切的時候切大薄片，最好薄一點，這樣炒出來不會太油。3、郫縣豆瓣和豆豉切碎，准備蔥姜蒜。小火下油慢慢炒豆瓣和豆豉、花椒到干香出紅油的時候下蔥姜蒜慢炒，出香味後倒入肉，炒成捲曲成燈盞窩時倒料酒和醬油上色，最後加入麵皮慢火炒到麵皮上色。 [家常食譜]家常小炒菜譜油豆腐塞肉家常小炒菜譜油豆腐塞肉油豆腐塞肉怎麼做才好吃？其實油豆腐塞肉的做法非常簡單，並不一定要看油豆腐塞肉做法的視頻菜才能學會，跟著油豆腐塞肉的做法圖解一樣可以學得會，相信自己，馬上動手根據自己的口味進行一些細微的調整做一道屬於自己的美味吧。事先准備：1、薺菜摘清洗凈後在開水中燙軟。2、薺菜撈出瀝干水分後切成末。3、肉糜內加入雞蛋、鹽、薑汁、花雕酒和芝麻油攪勻，再加入薺菜攪拌均勻。油豆腐塞肉的做法：1、用筷子將油豆腐扎一個小口，插入筷子輕輕攪動一下，使油豆腐內部空間變大2、放上適量餡料，輕輕塞入油豆腐內3、製作完成的油豆腐放入鍋內，加入適量高湯，煮開後轉小火燜燉4、待食材熟透後調入少許鹽即可
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2、滋補雞湯怎麼做好吃，滋補雞湯的家常做法

3、有什麼好菜推薦嗎？

4、美美廚房之蟲草菇燉雞湯怎麼做好吃又簡單，做法圖解分

主料雞腿2隻蟲草菇60克輔料鹽適量姜3片枸杞1勺
步驟
蟲草菇燉雞湯的做法步驟11.准備食材。（我用的琵琶腿）
蟲草菇燉雞湯的做法步驟22.蟲草菇去根用沸水略燙下。
蟲草菇燉雞湯的做法步驟33.雞腿剁成大塊，入水中焯出血沫，並用勺去掉血沫，湯和雞肉都備用。
蟲草菇燉雞湯的做法步驟44.將焯好的雞肉和去掉血沫的雞湯一起加入養生壺中，總容量不要超過1500ML。
蟲草菇燉雞湯的做法步驟55.加入三片姜。
蟲草菇燉雞湯的做法步驟66.加入蟲草菇。
蟲草菇燉雞湯的做法步驟77.啟動啟動養生湯模式。
蟲草菇燉雞湯的做法步驟88.先不要蓋蓋子水沸後，會有浮沫，用勺撈出。
蟲草菇燉雞湯的做法步驟99.再蓋上蓋子，蓋子要留一點點縫隙。
蟲草菇燉雞湯的做法步驟1010.養生湯模式為一個小時，在剩下五分鍾的時侯，加入鹽。
蟲草菇燉雞湯的做法步驟1111.再加入一勺枸杞煮至自動斷電即可。
蟲草菇燉雞湯的做法步驟1212.美美的享用吧。
小貼士
1、蟲草菇也可焯過後再加入壺中。
2、枸杞也可提前放入，我最後放主要是為了配菜色。
3、用焯過雞腿的湯去掉浮沫再煮，湯更美味。

5、手術後吃什麼營養粥

手術後需要注意加強營養，可以吃些肉粥來增強體質，促進傷口癒合，預防並發症發生。
建議可以用些瘦肉、鴿肉等來煮粥喝，這樣既可增加營養，又有助於消化，防止術後便秘，術後還要適當運動，促進血液循環，加快傷口癒合。

先准備好瘦豬回肉，米，鹽和味精，還可以准備一個松花蛋。
做法
1，先將米洗好下鍋，加上水，水要多些，開始熬粥，米下鍋後就可以處理肉了。
2，將瘦豬肉洗凈，切成絲或者碎丁，然後用開水煮一下，去掉血沫。撈出。放到正在煮的粥里。
3，然後可以拿出准備好的松花蛋，剝好，切成小塊，放到粥里煮，再加少量鹽，慢慢熬吧
4，等粥熬好後再放少量味精，香噴噴的皮蛋瘦肉粥就成了。

還可以用同樣的方法放一些蔬菜丁進去，做成清淡的菜粥，也答不錯的。

6、糯米養顏雞湯的做法，糯米養顏雞湯怎麼做好吃

主料：琵琶腿250g，土豆100g，干香菇10粒，糯米10g，薏米5g
輔料：料酒2勺，鹽適量，石斛5粒，姜5片，蔥白1根，草果2顆，干山楂2粒，黃芪數片，花生米10粒。

步驟：

1.雞腿提前泡一個小時。

2.糯米、薏米、花生米也提前泡一個小時。

3.把雞腿剁成小塊。

4.鍋中加滿水，加2勺料酒。把雞塊放入，大火燒開，這一步為的是去除血水等雜質。

5.等待的同時開始切蔥、姜，香菇切十字花。（香菇提前一晚泡上。）

6.中葯材清洗干凈。

7.土豆切小塊兒。

8.把焯好的雞塊取出洗凈，為的是湯清澈一點。

9.鍋中加滿水，把除土豆之外的所有食材放入鍋中，中火燉煮2個小時。（土豆在半小時後加入。）也可以在電飯煲中熬煮。

10.2小時後雞湯便熬好了，加入適量食鹽調味即可。

11.滋陰潤燥的養生糯米雞湯就做好了。

7、雞湯怎麼做好吃，滋補糯米雞湯的家常做法

主料
琵琶腿
250g
土豆
100g
干香菇
10粒
糯米
10g
薏米
5g

輔料
料酒
2勺
鹽
適量
石斛
5粒
姜
5片
蔥白
1根
草果
2顆
干山楂
2粒
黃芪
數片
花生米
10粒

步驟

1.雞腿提前泡一個小時。

2.糯米、薏米、花生米也提前泡一個小時。

3.把雞腿剁成小塊。

4.鍋中加滿水，加2勺料酒。把雞塊放入，大火燒開，這一步為的是去除血水等雜質。

5.等待的同時開始切蔥、姜，香菇切十字花。（香菇提前一晚泡上。）

6.中葯材清洗干凈。

7.土豆切小塊兒。

8.把焯好的雞塊取出洗凈，為的是湯清澈一點。

9.鍋中加滿水，把除土豆之外的所有食材放入鍋中，中火燉煮2個小時。（土豆在半小時後加入。）也可以在電飯煲中熬煮。

10.2小時後雞湯便熬好了，加入適量食鹽調味即可。

11.滋陰潤燥的養生糯米雞湯就做好了。