清淡養生菜

1、我們應該吃的清淡一點，這幾種不輸給肉菜的素菜推薦

炎熱的夏天到了，在這種天氣之下我們應該更加註重養生，少吃一些油膩的食物，多吃一些蔬菜瓜果，這樣我們的身體才能更加健康。今天小編就推薦給大家幾道家常素菜，快來了解一下，夏天到了我們應該吃的清淡一點，這幾種不輸給葷菜的素菜推薦給你！

一、辣子干煸豆角

食材主料:豆角400g、五花肉餡200、辣酥椒150、大蒜3瓣、高鮮醬油2勺、蚝油2勺、鹽適量、植物油適量、少量糖、蔥2段、肉餡汁2勺

做法步驟：

我們先准備好食材，然後將豆角洗干凈，弄乾水分，掰成幾小段。將炒鍋置於火上，然後放入適量的油，待油溫七成熱的時候，倒入之前准備好的豆角煎制，豆角表皮起皺就可以了，盛出鍋以備後用。在鍋中加入肉餡煸炒，直到肉餡變色後，加入肉餡汁，倒入蚝油翻炒均勻，然後再加入高鮮醬油和適量的糖，繼續不斷的煸炒，直到出現香味為止。把之前准備好的豆角放入鍋中，加入適量的鹽入味然後不斷的翻炒，轉成小火加入辣酥椒不斷的翻炒，最後炒均勻了就可以出鍋了。

二、蒜蓉粉絲蒸娃娃菜

主要食材：橄欖油17克、蔥2段、娃娃菜3顆、粉絲50克、大蒜9瓣、剁椒醬40克、生抽12克、醬油7克、橄欖油17克、蔥2段

做法步驟：

首先我們先准備好所有的食材，把粉絲用溫和的水浸泡一下，直到泡軟為止，將大蒜剁成小碎末。將炒鍋置於火上，然後倒入適量的橄欖油，待油溫六成熱之後，將至前做好的蒜蓉放入到鍋中，開小火煸炒到微黃為止。在鍋中放入剁椒，煸炒出香味，然後再倒入醬油和生抽，不斷的翻炒，炒勻之後調成味汁，盛出來以作備用。將准備好的娃娃菜洗干凈，然後豎著用菜刀切成小條，擺在盤內，將之前准備好的粉絲均勻的擺在娃娃菜上面。把之前調好的味汁用小勺子均勻的淋在娃娃菜還有粉絲上面，准備好之後，放入到蒸烤箱當中，選擇功能的時候選擇純蒸功能，定溫116度，定時25分鍾。蒸好之後取出來等著溫度降一下然後直接食用就可以了。

2、有什麼比較清淡的菜比較好吃

醋溜黃瓜肉片,高筍吵肉,黃瓜皮蛋湯,椒絲腐乳通菜,小蔥拌豆腐,涼拌蒜薹,沙拉...

3、清淡家常菜菜譜

農家燉三色 農家尖椒雞 農家小炒肉
農家小豆腐 糖拌菜心 麻醬白菜絲 螞蟻上樹 炒蝦仁雞蛋
糖醋木耳 煎蒸大排 拔絲土豆 鍋爆肉
糖醋排骨 魚香肉絲 水煮魚 宮保雞丁
麻婆豆腐 紅燒肉 夫妻肺片 回鍋肉
棒棒雞 醋熘雞 圓籠粉蒸肉 東坡肉
東坡魚 泡菜魚 雞豆花 瓤蓮藕
板栗燒雞 水煮肉片 可樂雞翅 醋溜黃瓜 一品豆腐湯636f70797a6431333335326235 釀青椒 麻油雞 魚香腰花 豆豉魚
紅油耳片 手撕雞 黃燜雞塊 鹽煎肉
紅椒爆鮮蝦 正宗重慶辣子雞 海鮮拼盤
魚香荷包蛋 艄公號子魚 香辣蝦 貴妃雞翅
毛肚火鍋 紅燒蹄筋 豆腐鯽魚 生炒蒜苔肉 酸菜魚 可樂雞翅 酸辣土豆絲 東坡肘子
蒜燒排骨 醋熘土豆絲 彩椒鮮蝦仁 香菇豆腐餅
百合炒魚片 魚香豆腐 雞蛋炒西紅柿
涼拌茄子 熗三絲 青椒肉片 椒鹽排骨
醬燜鯽魚 酸辣口水雞 土豆燉豆角 雙菜炒素雞
脆炒南瓜絲 芋頭扣肉 糖醋魚 皮蛋豆腐
茄汁冬瓜排 三絲敲魚 藕片湯 糖醋素排骨
五香花生 鮮蘑豆腐 鮮蘑菇燉豆腐 香菇豆角
宋嫂魚羹 斬魚圓 糟燴鞭筍 冬冬菇托兒 白汁全魚 涼拌豇豆 椒油熗芹菜 水餃豆沙煎餅
鍋酥牛肉 薑汁菠菜 熗青瓜條 冬瓜連鍋湯
紅燒猴頭蘑 熗豆腐 清蒸鰣魚 南瓜炒蝦米
甜椒南瓜湯 姜拌藕 辣油裡脊絲 苦瓜粥
干燒荷包魚 火腿魚 白鯗扣雞 乾菜燜肉
韭菜墨魚絲 韭菜肉片湯 枸杞蓮子雞湯 涼拌藕片
三鮮冰豆腐 豬尾濃湯 清炸麻雀 拔絲蜜桔
煎釀斑鳩 翠椒爆蝸牛 田園蘑菇沙拉 芹菜牛肉絲
杭三鮮 蒜泥茄子 炒蝦仁腰果仁 乳椒空心菜
醬腌紫茄 炒胡蘿卜醬 三彩菠菜 猴頭四寶
養生菜根 萬子酥鴨 杭州素火腿 熗炒西蘭花
豇豆燒肉 酸辣青蚝 濃香雞塊 鮮蘑蒸雞
什錦暖鍋 苦瓜雞片 蠟椒魚 醬燒冬瓜條
炒米粉 粟米粥 蒜蓉辣椒鮮魷煲 菠菜丸子湯
大棗冬菇湯 海陸煲 平菇蛋湯 粟米菜花湯 紅燒冬瓜 紅燒劃水 金錢雞卷 炸茄餅
酥炸茄盒 春筍豌豆 軟炸子雞 梅子肉
香魚白菜 肉蓉玉米羹 蘆筍雞塊 腿茸上湯豆腐
清湯魚圓 土豆排骨湯 醋溜藕片 酥炸嫩雞
滑肉白菜 海米燒菜花 尖椒肉絲 滑肉萵筍
玉蘭明蝦 醬燒茭白 茭白燒臘肉 干煸茭白
炒四寶 酸豆角炒肉末 冬茸白蘭 醋椒活魚
麻辣冬筍 川貝釀梨 歸參山葯豬腰 串煎餛

烤小雞 雪梨肘棒 素鍋烤鴨 鍋塌雞簽
鍋燒雞 烤花攬桂魚 紙包雞 泰安三美豆腐
芝麻魚球 拔絲蘋果 熬黃花魚 紅燒魚唇
龍鳳雙腿 四喜鴨子 泰山赤鱗魚 酥炸春花肉
炸豆腐丸子 胡椒海參湯 雙烤肉 奶湯銀肺
換心烏賊 餾魚片 炸菠菜脯 麻粉肘子
雙味蹄筋 荷葉肉 福山燒小雞 炒雞蛋青椒
蔥爆肉

4、比較清淡的菜餚

家常涼拌豆腐

材料
嫩豆腐，紫菜，蒜片，蝦皮，生抽，耗油，香油，蔥花
做法
1、嫩豆腐切片，放微波爐里叮一下。
2、豆腐上撒一點壽司用紫菜（撕成小塊）。
3、鍋里燒熱油，放一點蒜片、蝦皮爆香，再放一點生抽、耗油、香油（自己看口味放），燒熱後澆到豆腐上，撒蔥花。

5、有哪些清淡點的菜

是為了年夜飯吧？給你幾個比較有創意的菜哦。竹報平安 清淡潤滑，不過就是要廢些時間，刻成竹子不難的，把黃瓜一剖二，分幾段做個記號，用勺子輕輕挖空就好。1.黃瓜刻成竹子狀，中間挖空，消毒備用;2.草魚肉、紅椒、香菇切粒，加鹽、味精、濕澱粉、薑末拌好;3.下溫油劃至魚肉變白撈出控干油，熱鍋倒入魚肉滑炒片刻;4.把魚肉粒放在黃瓜內;5.把削下的黃瓜皮刻成枝條、葉子，香菇泡骨頭湯，撈出擺盤。五穀豐登：取玉米，地瓜，芋頭，孛齊，南瓜五種粗糧，煮熟放一起就好啦！青白絲瓜：爆香姜絲，倒入絲瓜炒香，加青椒及少許大蒜，待絲瓜熟透，再放入百合略煮，即可起鍋。 還有大多數人喜歡吃的茄子，給你個簡單的茄子做法：
茄子切斜刀塊，放在油鍋里炸軟，把茄子取出，油倒出來，留少許，放蒜末炸香，倒入茄子，加生抽，小火燜1-2分鍾，加胡椒及少許味精。
省油做法：茄子切斜刀塊，放在水裡泡幾分鍾，取出少許漓干一下，鍋里加油（量和平時炒菜差不多），放蒜末炸香，倒入茄子，翻炒幾下，加生抽，小火多燜幾分鍾，加胡椒及少許味精。 還有男人的最愛，豆腐也給你個參考蘑菇燉豆腐
原料：
鮮蘑50克，南豆付4塊，筍片10克，香油25克，醬油15克，精鹽5克，味精2克，料酒4克。
做法：
1、將豆腐切成小塊，放入冷水鍋中，加入料酒，用旺火煮到起沙眼時，取出。
2、炒鍋置火上，投入鮮蘑、筍片，加醬油、精鹽、高湯或水，然後放入豆付，用大火燒開，移小火上慢慢燉約20分鍾，再加入香油、味精出鍋，也可勾芡再出鍋。

6、哪些飲食是清淡的?

7、有哪些清淡的菜？

銀耳蓮子羹 原料：銀耳25克，蓮子20克，白糖或冰糖適量。 製法：將銀耳洗凈泡發，掰開備用，蓮子去皮，同煮20分鍾，加入冰糖即可食。 沙拉蛋 材料：雞蛋4個，馬鈴薯2個，胡蘿卜1個，火腿250克，小黃瓜2根 調味料：鹽1/2小勺，沙拉醬適量 做法：馬鈴薯，胡蘿卜，去皮洗凈，切片，蒸熟，搗成泥狀 小黃瓜用鹽搓洗，燙一下即撈出，浸泡於冷開水，待涼，切片 火腿切丁，煮蛋，切片 馬鈴薯，胡蘿卜，火腿，黃瓜拌勻，排上蛋，擠沙拉 酸辣蘿卜絲 主料 白蘿卜300克。輔料 香菜15克，辣椒油30克，香油4克，醬油10克，醋20克，白糖15克，味精1克，姜10克，青蒜25克，精鹽少許。 1、將蘿卜洗凈，去皮，切成5厘米長、0.3厘米見方的絲，加入少許精鹽拌勻，腌5分鍾，擠干水分；青蒜擇洗干凈，切成3厘米長的粗絲；姜去皮洗凈，切成細絲；香菜洗凈，切段。 2、將蘿卜絲、姜絲、青蒜絲、香菜放入盆內，加入醬油、白糖、醋、味精、香油、辣椒油拌勻，盛入盤內即成。 冬瓜蝦米湯 [用料]冬瓜500克，蝦米20克。 [製作] 將冬瓜洗凈切塊，蝦米清水洗凈。起油鍋放入冬瓜稍炒後，放蝦米，加清水適量煲熟後，調味食用。每天1料。 [功效應用]清暑祛濕、利尿。用於暑天四肢睏倦者，亦可作為夏日家庭便菜。 菜 名： 紫菜卷 主 料： 紫菜，赤肉，白肉，蝦仁，筍，水發香菇 配 料： 老抽、蚝油、味精、胡椒粉、白糖 做 法： 「紫菜卷」的餡料為赤肉200克、白肉50克、蝦仁200克、筍50克、水發香菇50克，將赤肉切成幼粒，加入適量精鹽，放盆中順同一方向攪拌至起勁，再加入同樣切成幼粒的白肉粒、蝦肉粒、筍粒、香菇粒，調入適量老抽、蚝油、味精、胡椒粉、白糖，攪拌均勻，再投入白肉粒和適量豬油，再攪拌均勻即成。將製成餡料放紫菜上，捲成直徑約2.5厘米的長卷，上蒸籠蒸熟，待涼後切成約2厘米的小段，吃時再上蒸籠蒸熱即成。 北芪生魚湯 主 料： 北芪20克，生魚450克（1條或2條），紅棗3粒去核。 做 法： 1、北芪、紅棗洗一洗。 2、生魚宰後洗凈，抹乾水。 3、燒熱平底鑊或中式鑊，下油1湯匙搪勻鑊，放下生魚，用慢火煎至微黃色，盛起。 4、水5杯或適量放入鍋內煮滾，放入生魚、北芪、紅棗煮滾，慢火煮3小時，下鹽調味。 特 點： 北芪能補氣固表、清虛火、壯脾胃，生魚生肌潤膚、增活力，紅棗補脾胃、益氣生津。北芪生魚湯還能預防感冒。若想湯水更鮮美，可加入瘦肉同煲。 涼拌茄子 1、茄子洗凈從中間豎切為二，上蒸鍋蒸熟蒸透晾涼撕成小塊。 2、大蒜去皮搗碎成泥，加鹽、雞精、醬油拌勻。 3、將茄子、蒜泥加芝麻醬拌勻即成。 涼拌蘆筍茄泥 蘆筍、茄子 ,熟肉鬆 .鹽、蚝油、白糖、醬油、雞精、胡椒面、蒜茸、香油、清水 　 1、將蘆筍去老皮洗凈，茄子洗凈去皮切成片，蒸熟取出搗爛待用； 　 2、坐鍋點火倒少許油，放入蔥、蒜用小火煎出香味後撈出，留下少量油倒入適 量高湯，再依次放入鹽、胡椒粉、雞精、白糖，待湯燒開後放入蘆筍，煮熟後撈出放 在盤中切成塊； 　 3、在高湯內依次放入醬油、白糖、胡椒粉、香油和茄子一起攪拌均勻，蓋在蘆 筍上，再撒上少許肉鬆即可。 烤椒雙脆 原料：鮮鵝腸１００克 鴨?肝１００克 小青椒２００克 薑片１０克 蔥節３０克 精鹽、料酒、醬油、醋、味精、紅油、香油各適量 製法： １?鮮鵝腸洗凈，切成３．５厘米長的節，下入湯鍋中焯至斷生撈出；鴨?肝切成麥穗片，用薑片、蔥節、料酒腌漬片刻後，亦入湯鍋中焯至斷生撈出；小青椒用鐵簽穿好，上火烤熟後，取下撕成絲。 ２?將鮮鵝腸、鴨?肝、小青椒裝入盤中，淋上用精鹽、醬油、醋、味精、紅油、香油等調成的味汁，拌和均勻即成。 喜慶鳳尾腰花 原料：豬腰２個 薑片２０克 蔥節５０克 鮮花椒１０克 小米辣３０克 野山椒２０克 泡辣椒２０克 西芹５０克 香菜１５克 八角１枚 桂皮３克 熟鹹蛋黃１個 精鹽、胡椒粉、料酒、葡萄酒、生抽、雞精、味精、醋、鮮湯、香油、精煉油各適量 製法： １?豬腰治凈，切成鳳尾片，沖凈血水後，再用薑片１０克、蔥節２５克、鮮花椒３克及精鹽、料酒等腌漬片刻；小米辣、野山椒、泡辣椒均切細；西芹切象眼片；香菜切節；熟鹹蛋黃壓成泥。 ２?炒鍋上火，放入精煉油燒熱，投入剩餘的薑片、蔥節、鮮花椒及小米辣、野山椒、泡辣椒、西芹、香菜、八角、桂皮、熟鹹蛋黃炒香，烹入葡萄酒，摻入鮮湯，調入精鹽、胡椒粉、生抽、雞精，熬至充分出味後，打去所有料渣不用，再調入味精和醋，淋入香油，即成味汁，起鍋裝入容器中。 ３?將鳳尾腰花入沸水鍋中汆至斷生後，撈出投涼，再放味汁中浸泡約１小時，撈出裝盤即成。 珊瑚白玉卷 原料：去皮冬瓜５００克 冬筍７５克 去皮青筍７５克 大紅椒１個聽裝玉米粒、花生米、煮熟的青豆各２０克 野山椒５０克 小米辣２５克 鮮花椒５克 干蔥１個 檸檬半個 胡蘿卜５０克 西芹５０克 香菜１５克 薑片１０克 蔥節３０克 八角１枚 桂皮３克 精鹽、白糖、白醋、味精、香油、蔥油、番茄沙司、千島汁各適量 製法： １?野山椒、小米辣去蒂切小節；干蔥去皮剖成兩半；檸檬去皮取凈肉，與胡蘿卜一起絞成茸；西芹切象眼塊，香菜切節。然後將上述原料裝入容器中，加入薑片、蔥節、八角、桂皮，摻入涼開水再調入精鹽、白糖、白醋、味精等，即成味汁。 ２?將玉米粒、花生米（去皮）、青豆等放入味汁中浸泡２～３天；將冬瓜切成極薄的大片，入沸水鍋中汆一水，撈出放入味汁中浸泡２０分鍾；冬筍切成片，入沸水鍋中汆一水，撈出放入味汁中浸泡９０分鍾；青筍切成片，用鹽稍加腌漬後，沖洗干凈，放入味汁中浸泡９０分鍾；大紅椒去蒂去籽，放入味汁中浸泡９０分鍾，撈出切成絲。 ３?將冬筍片、青筍片、紅椒絲用冬瓜片裹起成卷，然後整齊地擺入盤中，另將泡入味的玉米粒、花生米、青豆及野山椒、小米辣、鮮花椒、干蔥等撈出絞成茸泥，然後調入香油、蔥油、番茄沙司、千島汁等成味碟，隨前面裹好的珊瑚白玉卷上桌蘸食，即成。 橙皮白菜 原料：白菜幫５００克 鮮橙皮１００克 白糖、白醋、白醬油各適量 製法： １?白菜幫洗凈，撕去老筋，切成６～８厘米長的絲；鮮橙皮洗凈，切為細末。然後將白菜絲和橙皮末一並裝入盤中。 ２?將白糖、白醋、白醬油在碗里調勻成味汁，然後淋在盤中的白菜絲和橙皮末上，拌和均勻即成。 鄉村牛肉 原料：黃牛腱子肉３５０克 香芋１５０克 薑片１０克 蔥節３０克 香菜１５克 花椒、八角、三柰、桂皮、小茴、白蔻各少許 精鹽、料酒、白糖、味精、野山椒水、泡菜鹽水各適量 製法： １?牛腱子肉洗凈，入冷水鍋中燒沸後，撈出並倒掉鍋里的水。鍋中重新摻水燒沸，加入薑片、蔥節、精鹽、料酒及用花椒、八角、三柰、桂皮、小茴、白蔻包成的香料包後，再將牛肉放進去鹵熟後撈出晾涼；香芋刮洗凈，切成薄片，入沸水鍋中汆熟後撈出；香菜擇洗凈。 ２?取野山椒水、泡菜鹽水、白糖、味精等在容器中調成味汁，將牛肉放入味汁中浸泡至入味後，撈出切成薄片，再將香芋片裝入鮑魚盤中墊底，上面擺牛肉片，最後淋少許浸泡牛肉的味汁並撒上香菜，即成。 桂花豆腐 原料：日本豆腐３支 松花蛋蛋白２個 熟咸鴨蛋黃２個 香菜１５克 精鹽、白糖、味精、美極鮮醬油、香油、雞湯各適量 製法： １?日本豆腐切成４厘米長的圓柱形，用小羹匙在上面挖出一個２厘米深的窩；松花蛋蛋白切成顆粒，用精鹽、味精和香油拌勻，即成松花餡；熟咸鴨蛋黃壓成泥；香菜洗凈切末。 ２?炒鍋上火，注入雞湯燒至微沸，調入精鹽、料酒，將豆腐下入鍋中略燙後撈出，瀝干水分，再將松花餡瓤入豆腐窩內，上面蓋上鹹蛋黃泥，並撒上香菜末，即成桂花豆腐，隨後整齊地擺入玻璃盤中，再澆上用精鹽、白糖、味精、美極鮮醬油、香油、雞湯等調成的味汁，即成。 冰鎮四味海螺 原料：干制海螺片４５０克 老母雞半隻 豬棒子骨１０００克 精瘦肉３００克 廣紅蘿卜１５０克 白蘿卜１５０克 薑片２０克 蔥節５０克 精鹽、玫瑰露酒、味精、鮮湯、香油、碎冰各適量 紅油味碟、薑汁味碟、剁椒味碟、芥末味碟各１個 製法： １?海螺片洗凈，放入溫水中泡發５～６小時後，取 出撕去筋膜，除去雜質洗凈，再用紗布包好；老母雞和精瘦肉洗凈，棒子骨洗凈敲破，再分別入沸水鍋中汆一水撈出。 ２?將老母雞、棒子骨、精瘦肉裝入鍋中，加入薑片、蔥節，再放入海螺片，摻入鮮湯，上火燒沸即撇凈浮沫，然後調入玫瑰露酒，轉小火燒３～４小時，至海螺片質地柔嫩、富有彈性時，撈出沖凈油沫，改刀成４厘米長、２．５厘米寬的片。 ３?炒鍋上火，摻入清水，調入精鹽和玫瑰露酒，燒沸即下入海螺片汆一水撈出來，再放入冰水中浸泡；廣紅蘿卜和白蘿卜刮洗凈，再切為細絲，也放入冰水中浸泡。 ４?將碎冰打成粉末狀，裝入玻璃盤中，再蒙上保鮮膜。接著在玻璃盤四周間隔擺上廣紅蘿卜絲和白蘿卜絲，盤中間則放上海螺片，稍加點綴後，即可隨四種味碟上桌蘸食。 薑汁菠菜 新鮮菠菜600克，熟廣式香腸20克，熟香菇20克，雞蛋糕20克，冬筍20克，鮮姜15克。 調料 香油10克，精鹽8克，味精2克。 製法 1、將菠菜擇洗干凈，放入沸水鍋內稍燙撈出，攤開晾涼，切成黃豆大小的丁，擠干水分，放入盤內。2、將香腸、香菇、雞蛋糕、冬筍均切成黃豆大小的丁，分別放入沸水鍋內燙一下，一並倒入菠菜盤內，加入精鹽、味精拌勻。3、把鮮姜去皮切成末，用熱香油炸一下，倒入菠菜內拌勻，放入盤內即成。 拌瓜皮 先將西瓜瓤舀出，取瓜皮削去青皮和帶紅壤的內皮，撒上一點鹽放冰箱稍淹一小時。取出瓜皮用水洗後切絲擠去水分，放少許鹽、味精、糖、香油（愛吃辣的可放花椒辣椒油）拌勻即可。 此小菜具有清火祛熱、利尿美顏功能。另一點還兼具廢物利用節約經費好處。 沙拉蛋 材料：雞蛋4個，馬鈴薯2個，胡蘿卜1個，火腿250克，小黃瓜2根 調味料：鹽1/2小勺，沙拉醬適量 做法：馬鈴薯，胡蘿卜，去皮洗凈，切片，蒸熟，搗成泥狀 小黃瓜用鹽搓洗，燙一下即撈出，浸泡於冷開水，待涼，切片 火腿切丁，煮蛋，切片 馬鈴薯，胡蘿卜，火腿，黃瓜拌勻，排上蛋，擠沙拉 酸辣蘿卜絲 主料 白蘿卜300克。輔料 香菜15克，辣椒油30克，香油4克，醬油10克，醋20克，白糖15克，味精1克，姜10克，青蒜25克，精鹽少許。 將蘿卜洗凈，去皮，切成5厘米長、0.3厘米見方的絲，加入少許精鹽拌勻，腌5分鍾，擠干水分；青蒜擇洗干凈，切成3厘米長的粗絲；姜去皮洗凈，切成細絲；香菜洗凈，切段。 2、將蘿卜絲、姜絲、青蒜絲、香菜放入盆內，加入醬油、白糖、醋、味精、香油、辣椒油拌勻，盛入盤內即成。 涼拌金針菇 金針菇切指頭長短的段，香菇切絲，芹菜也切段，半個紅蘿卜切細絲 兩個紅辣椒切細絲，仔姜切細絲，然後油鍋燒熱，先下姜絲、辣椒絲爆炒，淋一點老酒然後是紅蘿卜絲、香菇絲、芹菜段下去炒熟，最後把金針菇下去炒，加一點陴縣豆瓣醬，一點鎮江香醋，一點糖翻炒片刻，就可以出鍋了，軟，脆，Q，滑，香、咸、辣、甜各有天下 涼拌西芹 西芹是常見菜，多半都會將它與肉類或臘味一起炒，但其中的營養成份可會損失不少，不如我教大家一個既簡單又開胃的方法：只需西芹一把（多少隨意）、花生油少許、香油少許、鹽少許、冰箱一個、鍋一個，將西芹的葉子摘去將鍋內放上水，燒開放入花生油，將西芹放入，無需煮太久，三四分鍾即可。將西芹撈出放入冷水中過冷河，將西芹去皮（煮過的西芹很好剝皮的），將剝好皮的西芹切段（不可切太短），裝盤撒上食鹽少許拌勻，倒入香油少許再拌勻這涼拌西芹既青翠可人又脆口爽人，好一個開胃菜。

8、好吃的清淡的菜有哪些

黃瓜火腿，清炒小白菜