明目養生粥

1、養生粥的做法有哪些？

1.仙人粥

(1)配方

何首烏30克，粳米100克，紅棗5個。

(2)製法

1何首烏切片，濃煎取汁。粳米、紅棗洗凈煮粥，粥成時加入首烏汁，稍煮片刻即成。

2每日早晚各服1次，而酌加紅糖。連服7～10天後，間隔3～5天再服。

(3)功效

益肝腎，補氣血。適用於肝腎虧損，須發早白，血虛頭暈耳鳴，腰膝酸軟，大便干結，以及高血脂症，冠心病，神經衰弱及高血壓病。

2.枸杞子粥

(1)配方

枸杞子50克，粳米100克，白糖適量。

(2)製法

枸杞子、粳米均洗凈。先將粳米煮至半熟，放入枸杞子一同煮熟。

(3)功效

補肝腎，明目。適用於頭暈眼花、耳鳴、遺精、腰膝酸軟等症。

3.海參粥

(1)配方

水發海參100克，粳米100克。

(2)製法

水發海參剖洗干凈，切成小丁，與洗凈的米一起加水適量煮成粥。

(3)功效

補腎，益精，養血。適用於精血虧損、體質虛弱、性機能減退、低熱盜汗、腎虛尿頻等症。

4.豬肚粥

(1)配方

豬肚1隻，白術60克，檳榔1枚，生薑45克，粳米50克。

(2)製法

1先將豬肚洗凈除去涎脂。

2再將白術、檳榔、煨過的生薑研為粗末，放入豬肚中縫口。

3加水，豬肚煮熟，取汁加入粳米及調味作料(如茴香、胡椒粉、鹽、蔥等)煮粥。

(3)功效

健脾和胃。

5.羊肝胡蘿卜粥

(1)配方

羊肝150克，胡蘿卜100克，大米100克，蒜頭數瓣，黃酒、蔥、姜、精鹽、味精適量。

(2)製法

1羊肝和胡蘿卜均切成5毫米見方小丁，肝丁用黃酒、薑汁漬10分鍾。

2用熱油爆香蒜茸後，倒入肝丁，略炒盛起。

3將大米熬成粥後加入胡蘿卜丁，燜煮15～20分鍾，再加入肝丁並調味。

(3)功效

有明目、護眼及治夜盲的功用。

6.山葯桂圓粥

(1)配方

鮮生山葯100克，桂圓肉15克，荔枝肉3個，五味子3克，白糖適量。

(2)製法

1將生山葯去皮切成薄片。

2將山葯片、桂圓、荔枝肉(鮮者更佳)、五味子同煮，煮好後加入白糖即成。

(3)功效

能補益心腎。

7.山葯扁豆粥

(1)配方

鮮山葯30克、白扁豆15克，粳米30克。

(2)製法

1將鮮山葯去皮，切片。

2在鍋中加入適量的水，先煮粳米和扁豆，燒沸後，再加入山葯片同煮，煮好後加適量白糖即成。

(3)功效

能消暑益氣，健脾止瀉。

8.藕粉粥

(1)配方

藕粉25克，白粳米25克(或麥片亦可)，白糖適量。

(2)製法

將粳米放入鍋煮粥，將熟時放入藕粉調勻，加糖即成。或用水煮麥片，數沸後將藕粉打糊調入和勻，加糖即成。

(3)功效

能補益心脾。

9.核桃肉糯米粥

(1)配方

糯米100克，核桃15隻。

(2)製法

1將核桃敲碎取出核桃肉。

2核桃殼加清水煮20分鍾後，棄殼留湯。

3將核桃殼湯加核桃仁、糯米煮成粥。

(3)功效

能防治孕婦妊娠嘔吐。

10.紅棗山葯粥

(1)配方

紅棗15個，山葯250克，大米100克，白糖適量。

(2)製法

1紅棗用沸水脹發後去核切丁，山葯去皮切丁，紅棗丁和山葯丁都加糖漬半小時。

2將大米熬成粥後，加入紅棗丁、山葯丁燜煮20分鍾。

(3)功效

能治老年性消化不良。

11.黃芪山葯粥

(1)配方

黃芪30克，山葯60克。

(2)製法

1將黃芪、山葯研粉。

2先將黃芪煮汁300毫升，去渣，加入山葯粉攪拌成粥。

(3)功效

能益氣生津，健脾固腎，還可以降低血糖，用生黃芪15克、山葯30克，煎湯代茶，效果更佳。

12.紫蘇麻仁粥

(1)配方

紫蘇子10～15克，麻仁10～15克，粳米100克。

(2)製法

1先將紫蘇子、麻仁搗爛如泥，然後加水慢研，濾汁去渣。

2葯汁再和粳米煮為稀粥服食。

(3)功效

潤腸通便，適用於老人、產婦、病後體虛的患者，但脾虛腹瀉的病人忌食。

13.百合蓮子綠豆粥

(1)配方

百合50克，湘蓮子50克，綠豆200克，白米100克，片糖100克，陳皮500克。

(2)製法

1百合用清水浸泡備用。

2湘蓮子浸開，去皮，綠豆、白米洗凈，陳皮浸軟刮洗凈。

3水滾後下蓮子、綠豆、米、陳皮同煮。

4將煮好的時候下百合，用片糖調甜味，待再滾起即可食用。

(3)功效

潤肺止咳、養神益脾、解熱毒、厚腸胃。

14.苡蓉羊肉粥

(1)配方

肉苡蓉10～15克，精羊肉100克，粳米100克，細鹽少許，蔥白兩根，生薑3片。

(2)製法

1分別將肉苡蓉、精羊肉洗凈後切碎。

2先用砂鍋煎肉苡蓉取汁去渣，加入羊肉、粳米同煮，待煮沸後，再加入細鹽、生薑、蔥白煮為稀粥。

(3)功效

補腎助陽，健脾養胃，潤腸通便。屬溫熱性葯粥，適於冬季服食，夏季不宜食用。

15.沙麥粥

(1)配方

沙參20克，麥冬15克，粳米100克，冰糖適量。

(2)製法

1將沙參、麥冬去凈灰渣，用溫水洗凈，沙參切片，將沙參、麥冬煎取濃汁。

2將粳米淘洗凈，與葯汁煮成稀粥，加冰糖即可。

(3)功效

潤肺清胃，養陰生津。

16.白木耳冰糖粥

(1)配方

白木耳25克，大米100克，冰糖適量。

(2)製法

1白木耳用冷水浸發後，去蒂加水燜煮至六成酥。

2倒入洗凈的大米和適量水，微熱熬成粥，加冰糖食用。

(3)功效

常食可治體虛肺燥，咳痰帶血，但外感風寒、感冒發熱及一切實熱症者不宜服食。

17.川烏粥

(1)配方

生川烏頭3～5克，粳米50克，薑汁約10滴，蜂蜜適量。

(2)製法

1把川烏頭搗碎，碾為極細的粉末。

2先煮粳米粥，煮沸後加入川烏粉改用小火慢煎，煮熟後加入生薑汁及蜂蜜，攪勻，稍煮沸即可。

(3)功效

祛散寒濕，通利關節。可治風濕性關節炎，孕婦忌服。

18.柏子仁粥

(1)配方

柏子仁10～15克，粳米約100克，蜂蜜適量。

(2)製法

先將柏子仁去盡皮殼雜質，稍搗爛，同粳米煮粥，待粥煮成時，對入適量蜂蜜，稍煮沸即可。

(3)功效

潤腸通便，養心安神，屬補益性葯粥。對年老體弱者，可將蜂蜜換為胡桃肉煮粥，同樣具有潤腸功效，而滋補強壯作用更好。

19.附子粥

(1)配方

附子3～5克，乾薑1～3克，粳米約100克，蔥白兩根，紅糖少許。

(2)製法

將附子、乾薑研為極細粉末，先用粳米煮粥待粥煮沸後，加入葯末及蔥白、紅糖同煮為稀粥。或用附子、乾薑煎汁，去渣後，下米、蔥、糖一並煮粥。

(3)功效

溫中，補陽，散寒，止痛。但附子有毒，應慎用，熱症實症的病人不可服食。

20.荊芥防風粥

(1)配方

荊芥10克，防風12克，薄荷5克，淡豆豉8克，粳米80克，白糖20克。

(2)製法

1將荊芥、防風、薄荷、淡豆豉去凈灰渣，放入砂鍋煎沸6～7分鍾，取汁去渣。

2將粳米淘洗干凈，放入鋁鍋加清水煮粥，快熟時，倒入葯汁，同煮成稀粥，加白糖即成。

(3)功效

可治感冒，適於老幼體弱者服用。

21.發汗豆豉粥

(1)配方

淡豆豉15克，粳米100克，荊芥3克，麻黃3克，葛根10克，山梔3克，生石膏50克，生薑3片，蔥白兩根。

(2)製法

1將淡豆豉、荊芥、麻黃、葛根、山梔、生石膏、生薑、蔥白去凈泥沙，放入砂鍋，加600克清水，燒開後改用小火煎15分鍾取汁。

2先將粳米用水淘洗干凈，用溫水發脹，倒入葯汁同煮成稀粥。

(3)功效

解表發汗，宣肺清熱，可治感冒發熱。

22.肉苡蓉粥

(1)配方

肉苡蓉15克，羊肉100克，粳米100克，食鹽、蔥、生薑適量。

(2)製法

羊肉洗凈切片，肉苡蓉煎後去渣留汁。羊肉、肉苡蓉汁、粳米、食鹽、蔥、生薑，文火熬煮即可。冬季經常服用。

(3)功效

益肝腎、補精血。適用於腎虛陰痿、腰膝冷痛、筋骨痿軟、便秘、性機能減退等症。

23.黃芪粥

(1)配方

黃芪30克，粳米100克。

(2)製法

1黃芪加水煎煮取汁去渣，粳米洗凈，與汁同煮。

2早晚服用為宜。

(3)功效

補中益氣，升陽固表。用於脾肺氣虛，神倦乏力，食少便溏，氣短懶言，自汗等症。

24.八寶粥

(1)配方

芡實、山葯、茯苓、蓮肉、薏苡仁、白扁豆、黨參、白術各6克，大米150克。

(2)製法

1以上八葯煎煮40分鍾，撈出黨參和白術葯渣，加入淘凈的大米，煮爛成粥。

2分頓調糖食用，連吃數日。

(3)功效

補氣健脾，化濕和中。應用於體虛乏力、虛腫、泄瀉等症。

25.木耳粥

(1)配方

銀耳(或黑木耳)5克，糯米50克，大棗3～5枚，冰糖適量。

(2)製法

1將銀耳(或黑木耳)浸半天，糯米、大棗洗凈同煮，煮沸後加入木耳、冰糖，共煮成粥。

2可供早晚餐或做點心食，以每日晨起空腹溫熱食之為佳。

(3)功效

益氣補虛，滋補肺胃，止血。用於氣血虧虛，中老年人體質衰弱，虛勞咳嗽，痰中帶血，肺癆陰虛內熱，以及慢性便血，痔瘡出血等症。

26.荷葉粥

(1)配方

新鮮荷葉1張，粳米100克，冰糖少許。

(2)製法

1荷葉洗凈煎湯，用湯與粳米、冰糖煮粥。

2可當夏季解暑飲料，做點心服用，或早晚餐溫熱服食。

(3)功效

解暑熱，散淤血，降壓降脂，並能減肥，適用於高血壓病，高血脂症，肥胖症，以及夏季感受暑熱，頭昏腦脹，胸悶煩渴，小便短赤等症。

27.山楂粥

(1)配方

山楂30～40克，粳米100克，白糖適量。

(2)製法

1先將山楂在鍋內煮取濃汁，然後加入淘凈的粳米，熬製成粥。食前酌加白糖。

2早晚食用。

(3)功效

健脾胃，消食積，散淤血。用於食積停滯，內積不消，以及高血壓，高血脂，冠心病。

28.酸棗仁粥

(1)配方

酸棗仁30～45克，粳米100克。

(2)製法

1酸棗仁搗碎，濃煎取汁。粳米煮粥，待粥半熟時，加入酸棗仁汁，同煮成粥。

2早晚餐常服。

(3)功效

寧心安神，止汗。主治老年人失眠、心悸怔忡、自汗、盜汗等症。

2、求四季養生粥？

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3、如何做各種養生粥

4、養生粥 哪些粥具有養生功效

養生粥
1、胡桃粥：
取胡桃仁搗碎同粳米同煮，有補腎、益肺、潤腸的功用。胡桃肉20克、米100克。核桃肉洗凈，放入鍋中，同米煮粥，大火煮沸，轉用文火熬煮至熟即成。常食核桃粥，不僅能補腎，還可以預防陽萎、遺精，有延衰抗老作用。
2、栗子粥：
栗子肉與粳米共煮，有補腎強筋、健脾養胃之功用。栗子50克、米100克加水同煮成粥。因栗子具有良好的養胃健脾、補腎強筋、活血止血的作用，尤其適用於老年人腰腿酸痛、關節痛等。
3、百合杏仁粥：
鮮百合、杏仁與粳米同煮，加白糖適量溫服，能潤肺止咳，清心安神，用於病後虛熱，乾咳勞咳。
4、山芋粥：
山芋與粳米同煮，常食可防高血壓、動脈硬化、過度肥胖等症。

5、梨子粥：
梨子2隻，洗凈後帶核切碎加粳米100克，和水煮粥。因梨具有良好的潤燥作用，可作為秋令常食的保健食品。
6、芝麻粥：
搗碎芝麻與大米同煮，可治眩暈、記憶力衰退、須發早白等。芝麻50克、米100克。先將芝麻炒熟，最好研成細末，待米煮熟後，拌入芝麻同食。秋季常食，可益壽延年，還可潤肺，是秋季保健粥的佼佼者。對便秘、肺燥咳嗽者有一定療效。
7、牛肉粥：
切碎牛肉與粥同煮，可補脾胃、強筋骨。
8、菊花粥：
菊花60克、米100克。先將菊花煎湯，再同米煮成粥。因其具有散風熱、清時火、明目等功效，對秋季風熱型感冒、心煩咽燥、目赤腫痛等有較好的治療功效。同時對心血管疾病也有較好防治作用。
9、烏雞肉粥：
烏雞同粳米同煮，加調味，用於高血壓、貧血、營養不良等。
10、木耳粥：
取木耳、粳米加冰糖同煮，潤肺生津，滋陰養胃，補腦強心。
11、枸杞粥：
枸杞同粳米共煮，有補腎益血、養陰益目功用。
12、蓮米粥：
將蓮米發漲後，在水中用刷子將表皮擦去，抽出蓮心放清水煮爛，再與粳米同煮食用，具有健脾止瀉、益腎固澀、養心安神之功，適用於脾虛食少，腹虛帶下、遺精尿頻、心煩失眠、健忘多夢。
13、胡蘿卜粥：
取新鮮胡蘿卜切碎，同粳米共煮，能健胃、補脾，助消化。將胡蘿卜用素油煸炒，加100克米和水煮粥。因胡蘿卜中含有胡蘿卜素，人體攝入後可轉化為維生素A，適於皮膚乾燥、口唇乾裂者食用。
14、紅棗糯米粥：
山葯、苡仁、荸薺、大棗、糯米同煮，放入適量白糖，有健脾胃、益氣血、利濕止瀉、生津止渴之功效，適用於病後體弱及貧血、營養不良、食慾不振、慢性腸炎等患者食用。

5、養生粥怎麼做，有什麼功效

養生粥的製法舉例： 山葯枸杞粥 山葯枸杞粥 原料：山葯600克、米1/2杯、枸杞、糖桂花（冰糖）、小蔥。 做法： 1、大米加水提前泡半小時，山葯洗凈，去皮切塊； 2、將泡好的米放入鍋中，加入5杯水煮開，改小火煮成粥，加入枸杞、山葯塊一起熬煮。稍攪拌，小火熬煮30分鍾即可。 註：（不願加冰糖，最後喝的時候淋上些糖桂花也很香濃！）還可以，加紅砂糖調味成甜粥，女性在生理期間食用，有調經和美顏的作用。 營養成分： 1、健脾益胃、助消化： 山葯含有澱粉酶內、多酚氧化酶等物質，有容利於脾胃消化吸收功能，是一味平補脾胃的葯食兩用之品。不論脾陽虧或胃陰虛，皆可食用。臨床上常用治脾胃虛弱、食少體倦、泄瀉等病症； 2、滋腎益精： 山葯含有多種營養素，有強健機體，滋腎益精的作用。大凡腎虧遺精，婦女白帶多、小便頻數等症，皆可服之；

6、哪些養生粥適合老人食用

1、燕麥粥

燕麥含有豐富的B族維生素和鋅，對糖類和脂肪類的代謝都具有調節作用。燕麥還富含果膠，可以有效地降低人體中的膽固醇。所以，常喝燕麥粥可以達到減肥的效果，還能預防高血壓、高血脂等疾病。

2、粳米粥

粳米能補脾益氣，養胃生津。體質虛弱，脾胃不好的人應常喝粳米粥。粳米中的蛋白質、脂肪、維生素含量都比較多，多吃能降低膽固醇，減少心臟病發作和中風的幾率，能預防糖尿並腳氣並老年斑和便秘等疾病。粳米適宜一切體虛之人、高熱之人、久病初愈、婦女產後、老年人、嬰幼兒消化力減弱者。但糖尿病患者不宜多食。

3、蔬菜粥

蔬菜在煮粥過程中，營養素釋放更多，而且容易被人體吸收。蔥白粥可以殺菌，苦瓜粥可以消暑。食慾不振的人，最好喝碗熱騰騰、加了蔬菜的鹹粥。

4、紫米粥

滋陰補腎、明目補血，比較適合產婦、老人、兒童食用，可以有效地補充營養。

(6)明目養生粥擴展資料：

老年人飲食

一、食物宜雜。人體需要從不同食物中獲取營養，老年人每日選擇谷薯類、蔬果類、魚肉蛋類、奶豆類及油脂類等多種食物，注意葷素、粗細、色澤、口味、干稀搭配。

二、質量宜高。以補充蛋白質為例，常見的牛奶、雞蛋、豆腐、肉類等都能為老年人提供豐富的優質蛋白質。肉類選擇上，建議多吃魚、蝦。

三、蔬果宜鮮。顏色鮮艷的蔬果往往含抗氧化物質較多，能調節免疫力、預防慢性病。紫色的蔬菜富含花青素，如茄子；綠色的蔬菜富含葉綠素、葉黃素，如菠菜。

四、飲水宜勤。老年人對口渴的敏感度下降，因此要養成自覺喝水的習慣。每日飲食要適量搭配稀粥、湯、豆漿、牛奶等，另外，單獨補充900~1200毫升水和茶。

五、數量宜少。老年人基礎代謝率降低，建議61~70歲的老年人總能量攝入較青壯年降低20%，71歲及以上的老年人總能量攝入降低30%。攝入食物量雖然減少，但品種不能少。

7、幾款自製養生粥推薦，養生粥有哪些

一、適合高血脂患者食用的養生粥
山楂粳米粥：取適量的山楂洗凈去籽和粳米一起放在鍋里煮，抄不僅可以起到控制血脂的作用，還可以開胃健脾。菊花決明子粳米粥：先將決明子炒熟，然後跟菊花一起放入水中煮，將煮好的茶水倒入梗米中，煮熟即可食用，還可以起到清肝明目的作用。
二、適合高血糖患者食用的養生粥
南瓜燕麥粥：將南瓜切成小塊放入鍋襲中煮至三四成熟，然後放入燕麥煮熟即可食用。玉米須粳米粥：將玉米須放在水中煮沸，然後撈出玉米須，將汁倒在粳米中煮熟即食。黑豆芝麻粥：可以將其煮成粥喝，也可以磨成粉當芝麻糊沖泡著喝。
三、適合高血壓患者喝的養生粥

粳米同樣是對高血壓患者比較好的食物，作為養生粥大全中出場率很高的一樣食材。葛根粳米粥：如果是鮮葛根要曬干後磨成粉，在做粳米粥時，放入一些葛根粉一起煮著喝。胡蘿卜粥：將胡蘿卜切成塊煮爛然後跟粳米一起煮，這款粥還可以補充維生素。銀耳粳米粥：煮粳米粥時放入一些銀耳和少許紅棗，煮熟即可。豆汁粳米粥：用豆汁煮粳米，也可以加入豆子，或者是吃豆腐腦，還可以起到補虛潤燥的作用。

8、養生粥的做法大全

9、秋燥喝什麼養生粥 這5款粥品不容錯過

白木耳是秋季滋陰、潤復肺、生津的滋補佳品。白木耳粥具有潤肺止咳、益氣補腎的作用。適用於陰虛內熱燥咳、氣陰兩虛等。
鮮藕粥
中醫認為，熟藕味甘，具有補血制生津、健脾開胃、除燥潤肺的作用。鮮藕粥適用於肺胃有熱、口渴口臭、咳痰咯血、跌打損傷、瘀血滯留等。
蘋果粥
蘋果粥具有生津百、潤肺、除煩、解暑、健胃等作用，適用於氣力不足、反胃、消化不良、腸炎痢疾、大便干結、高血壓等。
菊花粥
菊花粥具有散度風熱、清肝火、明知眼目等作用，適用於秋季風熱型感冒、心煩咽燥、目赤腫痛等病症，對心血管疾病也具有較好的防治作用。道
枸杞粥
枸杞粥具有滋補肝腎、明目補虛等作用，適用於中老年人肝腎陰虧、視物模糊、腰酸腿軟等。

10、養生粥的食療搭配方法有哪些？

先說說我自己吧，氣色不好，黑眼圈重到像天生遺傳的，什麼方法都治不好，體寒，特別是現在工作以後，開始腰酸背痛，最怕的是有腰椎盤突出和肩周炎。

於是開始關注了養生和塑身的知識，經過認真篩選和整理、實踐，臉小了一圈，切記不要盲目節食、運動。只有堅持，沒有一兩天就能健康見效的事。

1，先說飲食，我本身口味就偏淡，所以對我來說堅持吃清淡的並不會是一件很難的事情。但是我每次堅持了一段時間就會突然想吃點大魚大肉的感覺，但偶爾吃一頓沒事，但是如果你連續兩天都是大葷就沒用了。最好一次都不要吃油膩和重口味，時間一久你會發現不僅身材自然瘦了連皮膚都變好了。

除此之外，有時間和金錢可以做一做按摩保養。

2，清淡不代表每天吃水煮菜，你可以加點調料，即便你吃了一次肉，也不代表你吃的不清淡了，清淡更多時候指的是一種適度。健康的飲食是需要高蛋白的，你可以適量選擇去吃一些雞蛋、肉類、維生素，豐富而不會過量最好。有油鹽可以，但是適度。

3，前一天晚上若有空,雜糧粥+白煮蛋+巴旦木杏仁3顆+核桃一個+黑豆一把

粥是非常好的食物，補且溫和。我的胃狀況變好很大一部分得益於它。而且早上喝粥身體暖暖的，喝完很舒服。

粥一般是少量大米，加少量糯米調節口感，黑米、糙米、小米、燕麥、薏仁、蓮子、山葯、紅豆。都是溫性食物，不傷脾胃，補氣血。胃比較脆弱的人要根據自身情況，選擇性的煮。並不是越多越好，體寒的人就不適合常吃薏仁，因為薏仁是寒性的，經期切記不要加薏仁！！！

要祛濕氣就最好不要加大米和糯米，口感雖然會差點，但是慢慢可以習慣。女生可以加紅棗四顆左右、花生五顆左右，枸杞少許。都是補血的很適用，但多了會上火，自己拿捏分量。

核桃是明目和黑發的，女生男生都可以加三顆，但油脂含量高，太多會讓腸胃有負擔。寫到這里我覺得腸胃不好跟核桃吃多了也有關系。

著名的三黑粥：黑豆、黑芝麻、黑米

黑豆可是個好東西呀，醋泡黑豆，但別直接拿醋泡黑豆，豆子要煮熟的。然後盛進玻璃罐子，倒醋。三天後就能吃了，胃不好的一天一勺。對眼睛、頭發都很好。適合推薦父母和老人。可以冷藏，一次不要做太多。快吃完再做。

小米粥：養胃、清理腸胃。

紅豆+赤小豆+薏米粥：祛濕美白

紅豆+赤小豆+銀耳（前一天泡好）+蓮子+枸杞羹:補血

我室友常覺得這樣費時間耗費精力，其實買粗糧自己回來煮，分到每一天絕對是比在外面買粥便宜的，養胃塑身的同時還省錢了。

粥在美麗樸素的碗里，認真喝完。一天心情都會平靜美好。